旅游经济学第七章 旅游消费

一、旅游消费水平的概念及其衡量指标
1．旅游消费的数量指标
旅游者人 数
旅游者停 留天数
旅游者人 天数
一、旅游消费水平的概念及其衡量指标
2．旅游消费的价值指标
旅游消费总额是指一定时 期内，旅游者在旅游目的 地国家或地区进行旅游活 动过程中所支出的货币总
额。
人均旅游消费支出额是指 一定时期内，所有旅游者 在某个旅游目的地国家或 地区的平均旅游消费支出
机械工业出版社
CHINA MACHINE PRESS
旅游经济学
主 编 丁玉平 副 主 编 武瑞营 田敏娜 参 编 侯艳艳 董 涵 胡 滨 邢兆强
高职高专旅游与餐饮类专业规划教材
目录
Contents
绪论 第一章 现代旅游经济与旅游产业 第二章 旅游产品 第三章 旅游需求与旅游供给 第四章 旅游市场
目录
旅游产 品质量
三、旅游消费方式的发展趋势
5．旅游消费结构
旅游消费 水平逐步 上升
旅游消费 呈现体验 化趋势
旅游消费 结构不断 优化
旅游消费 环境良性 发展
旅游消费 市场供求 平衡
第三节 旅游消费水平
一、旅游消费水平的概念及其衡量指标
➢ 旅游消费水平是指旅游者在旅游活动中消费旅游产品和服务的数量以及对 旅游需要的满足程度和水平。旅游消费水平具有狭义和广义之分：狭义的 旅游消费水平是指旅游者在旅游产品上的人均支出量；广义的旅游消费水 平不仅包括人均旅游消费的支出量，还包括对旅游产品消费的质量和层次 ，即反映旅游者对旅游需要满足的程度和水平。当旅游者消费某种旅游产 品的时候，尽管所消费的旅游产品数量相同，但如果旅游产品质量差别较 大，则意味着旅游者获得的满足程度差别较大，其所反映的旅游消费水平 的差别也相应越大。
➢ 积极开发各种旅游商品，尤其是加强对购物旅游资源的开发力度，加强旅游商品的 市场营销和销售服务，使旅游者放心消费，从而激发旅游者进行更多的购物消费。 这不仅是满足旅游者的旅游消费的要求，而且是提高旅游消费水平的重要内容。
➢ 提高邮电通信、金融汇兑、医疗保健、安全救援等旅游相关方面的服务质量和水平 ，为旅游者营造良好的旅游消费环境，增强旅游者对旅游目的地的满意度，塑造旅 游目的地良好的旅游形象，从而促进旅游消费水平的提高。
的货币金额。
旅游消费率是指一定时期 内，某个旅游客源地国家 或地区旅游者消费支出同 该国家或地区个人消费支 出总额的比例，它从价值 角度反映了一个国家或地 区在一定时期内旅游者的 旅游消费强度和水平。
一、旅游消费水平的概念及其衡量指标
3．旅游消费的质量指标 ➢ 旅游消费的质量指标是旅游产品内容、旅游
一、旅游消费方式的概念和内容
3．旅游消费能力
➢ 旅游消费能力是指旅游者为满足自身旅游需求而消费旅游产品的能力。旅游消费 能力包括物质消费能力和精神消费能力。
➢ 旅游消费能力是由一定的社会生产力水平所决定的。社会经济的发展和人们收入 水平的提高会使人们的生活方式和消费方式发生改变，这是构成旅游消费能力的 物质和经济基础。但这只是一种可能的旅游消费能力。另一方面，要将这种可能 的旅游消费能力变为现实，还需要提高旅游服务的质量和水平。旅游服务质量差 、服务水平低，则旅游消费能力的实现就可能受到阻碍，甚至无法实现；反之， 旅游服务的质量和水平越高，将旅游消费能力变为现实的可能性越大。
服务标准、旅游环境状况等相结合的质量的 规定性。它反映了旅游者对旅游消费对象、 消费内容、服务水准和消费环境的感受和评 价。一般来说，旅游消费的质量指标可以从 生产和消费两方面来分析。
二、旅游消费水平的测定
➢ 旅游消费水平的测定一般是通过分析旅游消费价值指标和质量指标，对旅 游消费的规模、水平和质量进行综合性分析和评价。对旅游消费水平的测 定，从内容上既有对旅游消费数量方面的测定，又有对旅游消费质量方面 的衡量；从方法上既有定性分析方法又有定量分析方法；从技术上既有基 本统计方法又有抽样调查方法等。在实践中，对旅游消费总水平和人均旅 游消费水平通常采用统计分析，以测定旅游消费的数量和规模；对旅游者 的旅游消费质量则进行问卷调查，以衡量旅游者对旅游消费质量的评价和 满意程度。
养高
平高
三、提高旅游消费水平的途径
➢ 提高民航、铁路、水运、城市交通等旅游交通服务的质量和水平，为旅游者提供方 便、快捷、安全的旅游通达条件。
➢ 提高旅游住宿和餐饮服务的质量和水平，满足旅游者的个性化需求，使旅游者在旅 游目的地住得温馨、吃得舒心，真正具有“家外之家”的体验和感受。
➢ 不断丰富旅游产品的内容，满足不同层次旅游者的多样性旅游需求，使每个旅游者 在旅游活动中能够欢心游览、舒心度假、开心娱乐，充分享受旅游的愉悦和激情。
一、旅游消费方式的概念和内容
4．旅游消费水平
➢ 旅游消费水平主要是指旅游活动中，旅游者通过消费旅游产品而在物质和 精神需要方面获得的满足程度。旅游消费方式与其他消费方式一样，总是 要通过一定的旅游消费水平来体现，尤其是旅游产品和服务的质量更是如 此。由于旅游消费所包含的旅游产品和服务的质量，既包括物质消费品及 其服务的数量和质量，又包括精神消费品及其服务的数量和质量。因此， 对旅游消费水平必须从物质消费与精神消费、旅游消费的数量与质量的统 一中来认识和把握。
一、旅游消费方式的概念和内容
2．旅游消费习惯
➢ 旅游消费习惯是指人们在一定条件下经常发生的、带有倾向性的旅游消费 行为。它具有民族性、地域性和相对稳定性的特点。一般来说，不同国家 、不同地区和不同民族的旅游消费习惯，是在各自特定的经济、政治、地 域和文化背景下形成的、具有相对稳定性的社会心理及其行为表现，是造 成不同国家、不同地区旅游消费中文化形态和民族习俗差异的重要因素。
➢ 提高服务效率，真正为旅游者提供方便，节省旅游者的时间。
第四节 旅游消费效果
一、旅游消费效果的含义
旅游消费效 果
按旅游消费 的研究对象
按消费的投 入产出关系
宏观旅游消 费效果
微观旅游消 费效果
直接旅游消 费效果
间接旅游消 费效果
二、对旅游消费效果的评价
旅游产品价值和使用价值 的一致性
微观旅游消费效果与宏观 旅游消费效果的一致性
旅游消费 的变动性
旅游消费 的互补性 和替代性
四、旅游消费的作用
旅游消费是 社会再生产 过程中的重
要环节
旅游消费是 高质量劳动 力再生产的 创造因素
旅游消费是 普及现代化 生活设施的
桥梁
旅游消费是 旅游产品价 值得以实现
的手段
第二节 旅游消费方式
一、旅游消费方式的概念和内容
1．旅游消费意识
➢ 人们的旅游消费过程是在其旅游消费意识的支配和控制下进行的。而旅游 消费意识则是由旅游者的消费心理和消费观念所构成。
一、旅游消费方式的概念和内容
5．旅游消费结构
旅游消费结构反映了各类旅 游消费产品和服务在旅游总
消费中的比例关系。
旅游消费结构还反映了旅游 消费水平和质量。
旅游消费结构反映旅游消费 方式的基本特征。
二、影响旅游消费方式的因素
5．旅游消费结构
旅游者 的收入 水平
旅游产 品价格
旅游者 的构成
旅游产 品结构
Contents
第五章 旅游价格 第六章 旅游投资评价与决策 第七章 旅游消费 第八章 旅游收入与分配 第九章 旅游经济结构
第七章 旅游消费
知识目标
•了解旅游消费的概念和特点，熟悉旅游消费结构的分类， 了解旅游消费方式的发展趋势，熟悉旅游消费效果。
技能目标
•能够从旅游消费和旅游产品生产两个方面对旅游消费效果 进行衡量。
二、旅游消费结构的分类
按旅游消费主体的特征分类
➢ 根据旅游者的年龄、性别、职业、收入、偏好、出游目的等不同旅游消费特征， 可对旅游消费结构进行不同的分类。如我国按旅游者的年龄结构划分为14岁及以 下、15～24岁、25～44岁、45～64岁、65岁及以上五个年龄段；按旅游者职业 特征划分为专业技术人员、行政管理人员、商贸人员、服务人员、技工和工人、 退休人员、家庭妇女、军人、学生、其他人员等；根据旅游者出游目的不同划分 为观光度假、探亲访友、商务与会议、健康疗养、宗教朝拜、文体科技交流和其 他等；根据旅游者的地域可以分为不同客源国旅游等。分析研究不同旅游主体的 消费特征，有助于根据不同特征的市场需求开发相应的旅游产品。
旅游消费效果与生产、社 会效果的统一
三、对旅游消费效果的衡量
1．旅游者的旅游消费效果
从微观层次看，旅游消费效果作为一个主观的心理评价，可用旅游者通过旅游消费获得 的满足或效用来说明。旅游消费效用是指旅游者在消费旅游产品时所得到的满足程度， 是对旅游消费的心理感受和主观评价。经济学关注的是，满足程度或效用如何度量，以 及如何才能获得最大效用。根据序数效用理论（依据基数效用理论可以推导出同样的结 果），一个理性的旅游者会在他既有的收入约束下对其所面临的旅游消费产品组合进行 选择，以便获得最大效用。假定旅游者在旅游活动中仅消费两种旅游产品x（价格为Px ）和y（价格为Py），x、y可以任意组合，每一个数量组合都会带给旅游者一定的效用 ，并且每一个组合都对应于x-y坐标平面上的某一点，而所有效用水平相同的点的轨迹 就形成一条无差异曲线（无差异曲线有无数条，它布满了整个x-y坐标平面）。此外， 旅游者一定的收入（设为I）用于购买x和y两种产品，则旅游者所能够买的产品组合构 成一条向右下方倾斜的直线，通常称之为旅游者的预算线。现在。我们就可以用无差异 曲线和旅游者的预算线来分析旅游者的最大化效用。
二、旅游消费水平的测定
旅游消费 总水平
旅游消 费质量
人均旅 游消费 水平
三、提高旅游消费水平的途径
➢ 加强旅游产品的开发 ➢ 开拓高素质客源，提高旅游者人均消费水平 ➢ 提高旅游服务质量，增强旅游者的满意度 ➢ 提高旅游产品的技术含量，增强其竞争力