青岛啤酒博物馆刍议
青岛啤酒博物馆世界啤酒文化的展示中心

青岛啤酒博物馆世界啤酒文化的展示中心青岛啤酒博物馆是一个集啤酒文化展示、历史与技术介绍、交流与互动于一体的综合性博物馆,位于中国青岛市的啤酒街区,是世界上最大的博物馆之一。
博物馆通过丰富多样的展品、展览和活动,向游客展示了世界各地的啤酒文化,向人们讲述着一个个关于啤酒的故事和传奇。
第一部分:历史与文化青岛啤酒博物馆是以青岛啤酒品牌的发展为主线,通过精心展示各个历史时期的照片、文物和模型,生动地展示了青岛啤酒的起源、发展和成就。
博物馆的展览分为多个区域,每个区域都有独特的主题,从而向游客全面而深入地介绍了青岛啤酒的历史背景和文化内涵。
在历史展区,游客可以看到展示青岛啤酒的开创者及其创办故事的照片和文字,让人们了解到啤酒酿造的过程和技术的发展。
展览还包括了一个模拟的酿酒车间,让游客亲身体验啤酒的酿造过程。
同时,博物馆还展示了青岛啤酒在各个历史时期的包装和广告,展现了啤酒与时代的变迁。
第二部分:世界啤酒展示除了展示青岛啤酒的历史和文化,博物馆还致力于展示世界各地的啤酒文化。
在世界啤酒展示区,游客可以领略到来自不同国家和地区的啤酒的风采。
这里陈列着各国著名啤酒品牌的瓶子、杯子、标志和文物,通过多媒体展示和互动设备,游客可以了解到不同国家的酿酒传统和啤酒文化。
在展示区的设计布局上,博物馆通过音乐、灯光和影像的融合,营造出不同国家的酿酒氛围,使游客在参观的过程中能够身临其境地感受到世界各地的啤酒文化。
此外,博物馆还定期举办啤酒文化交流活动,邀请国内外啤酒专家和爱好者参与,以促进不同文化之间的交流与互动。
第三部分:互动与体验青岛啤酒博物馆注重游客互动与体验,为游客提供了多种参与的方式。
博物馆内设有啤酒品尝区和互动体验区,游客可以品味不同口味的青岛啤酒,感受啤酒的香气和口感。
互动体验区则为游客提供了丰富多样的游戏和互动设备,如虚拟现实技术的应用、啤酒制作的模拟体验等,使人们对啤酒的有关知识和酿酒过程更加深入和生动地了解。
青岛啤酒博物馆探索中国最著名的啤酒文化

青岛啤酒博物馆探索中国最著名的啤酒文化青岛啤酒博物馆是位于中国山东省青岛市的一座专门展示和探索啤酒文化的博物馆。
作为中国最著名的啤酒品牌之一,青岛啤酒在国内外享有盛誉。
博物馆为游客提供了一个了解啤酒的机会,揭示了青岛啤酒背后的丰富历史和文化。
第一部分:历史起源青岛啤酒的历史可以追溯到1903年,当时德国租借了青岛并建立了啤酒厂。
自那时以来,青岛啤酒开始了它的发展和传播,成为中国最受欢迎的啤酒品牌之一。
博物馆通过展览,向游客生动地展示了青岛啤酒的起源和演变过程,让人们更好地了解这个品牌的背后故事。
第二部分:酿造过程博物馆为游客提供了一个展示青岛啤酒酿造过程的详细展示区。
游客可以近距离观察到每一个酿造步骤,从原料的选取到发酵的过程,再到装瓶和贮存。
这个区域的设计让参观者亲身体验到酿造啤酒所需的技术和工艺,使他们对青岛啤酒的品质和工艺有更深入的了解。
第三部分:文化展览博物馆的文化展览区介绍了青岛啤酒文化的不同方面。
展览通过各种展品和多媒体展示,向游客展示了青岛啤酒在历史中的地位,以及其对中国啤酒文化的深远影响。
此外,青岛啤酒博物馆还展示了与啤酒文化相关的各种艺术作品和传统文化元素,为游客提供了一个全面了解啤酒文化的机会。
第四部分:交互体验区为了增加游客的参与感,青岛啤酒博物馆设置了一个交互体验区。
在这个区域,游客可以参与酿造啤酒的各个环节,如选择原料、调配比例、装瓶和品尝。
这些交互性的体验让游客更亲近啤酒酿造的过程,并增加了他们对啤酒文化的兴趣和理解。
结论:通过参观青岛啤酒博物馆,游客可以全面了解中国最著名的啤酒品牌之一——青岛啤酒的历史和文化。
博物馆以其生动的展览和交互体验区吸引着游客,使他们更好地了解和体验青岛啤酒的独特魅力。
作为中国啤酒文化的重要组成部分,青岛啤酒博物馆为游客提供了一个难忘的旅程,让他们对啤酒文化有更深入的认识和欣赏。
青岛啤酒博物馆刍议

青岛啤酒博物馆刍议
刘庆
【期刊名称】《兰台世界》
【年(卷),期】2011(000)017
【摘要】青岛啤酒博物馆是国内首家啤酒文化博物馆,设立于1903年德国人所建几尔曼尼亚啤酒公司青岛股份公司的早期建筑之中.2003年,青啤博物馆正式对社会开放.一、青岛啤酒博物馆的价值所在青岛啤涌厂早期建筑是指白德国啤酒厂创建伊始保留至今的办公楼、宿舍楼和精化大楼,它们共同构成了青啤博物馆的主体馆舍.建筑由德国汉堡阿尔托纳区施密特公司施工兴建.办公楼为三层砖木结构建筑,东北与西北两角各向北引出一双层翼楼.宿舍楼为两层砖术结构建筑,轮廓简洁却富有纪念性.
【总页数】2页(P49-50)
【作者】刘庆
【作者单位】南京大学历史学系
【正文语种】中文
【相关文献】
1.青岛工业文化遗产的保护与利用研究r——以青岛啤酒博物馆为例 [J], 徐雪松;林希玲
2.行业博物馆对城市更新的作用r——以"青岛啤酒博物馆"为例 [J], 支娴
3.青岛啤酒博物馆刍议 [J], 刘庆
4.博物馆奇妙之旅——青岛啤酒博物馆、海尔世界家电博物馆 [J],
5.行业博物馆对城市更新的作用——以“青岛啤酒博物馆”为例 [J], 支娴
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青岛啤酒博物馆了解青岛的啤酒文化

青岛啤酒博物馆了解青岛的啤酒文化青岛啤酒博物馆是位于中国山东省青岛市的一家专门展示青岛啤酒历史和文化的博物馆。
它坐落在胶州湾一侧的珠山上,以其独特的建筑风格和丰富的展示内容而闻名。
1. 介绍青岛啤酒博物馆青岛啤酒博物馆成立于2003年,占地面积约38000平方米,是中国最大的啤酒主题博物馆之一。
博物馆的建筑风格融合了德国巴洛克式和中国传统古建筑,它的外观看起来既庄重又典雅。
2. 展览内容青岛啤酒博物馆的展览内容包括了青岛啤酒的历史沿革、啤酒酿造工艺、品牌推广和文化传承等方面。
2.1 青岛啤酒的历史沿革博物馆通过图文展示、文物模型和多媒体技术,详细介绍了青岛啤酒的发展历程。
从青岛啤酒于1903年开始酿造的那一刻起,它就成为了中国最受欢迎的啤酒品牌之一。
展览中展示了青岛啤酒的酿造工艺、原材料以及不同年代的产品包装。
2.2 啤酒酿造工艺青岛啤酒博物馆还向游客们展示了啤酒的酿造工艺。
游客可以通过参观展览馆内的工艺车间,了解到啤酒的酿造过程,从原材料的选择和处理,到发酵和贮存等环节。
这对于喜欢品味啤酒的人来说是一个难得的机会。
2.3 品牌推广和文化传承博物馆还向游客展示了青岛啤酒的品牌推广和文化传承。
通过展示不同年代的广告宣传画、平面广告、电视广告以及推广活动的照片和视频资料,让游客们了解到青岛啤酒如何在市场竞争中建立其独特的品牌形象。
3. 参观体验青岛啤酒博物馆不仅仅是一个展示历史和文化的场所,它也提供了丰富的参观体验。
3.1 啤酒品鉴在博物馆内设有专门的品鉴区,游客可以品尝到不同种类和口味的青岛啤酒。
通过品鉴,游客们可以更好地了解到啤酒的不同风味和口感。
3.2 互动体验除了观看展览内容,游客还可以参与到各种互动项目中去,例如参加啤酒制作工作坊、观看啤酒比赛等。
这些互动活动不仅提供了娱乐性,还能增加参观者对青岛啤酒文化的亲身体验。
4. 结语青岛啤酒博物馆作为青岛的标志性建筑之一,为游客们提供了一个了解青岛啤酒历史和文化的窗口。
青岛啤酒博物馆

青岛啤酒博物馆青岛啤酒博物馆是位于中国山东省青岛市的一座历史悠久、文化底蕴深厚的博物馆。
本文将通过介绍博物馆的历史渊源、建筑特色以及展览内容等方面,带您一起探寻青岛啤酒博物馆的魅力。
一、历史渊源青岛啤酒博物馆成立于2003年,是中国第一座以啤酒文化为主题的博物馆。
博物馆的创建旨在向公众展示青岛啤酒的发展历程,推广啤酒文化和文化旅游产业。
二、建筑特色青岛啤酒博物馆的建筑风格独特,融合了现代与传统元素。
博物馆外观设计端庄大气,以啤酒瓶为灵感,整体造型酷似一瓶巨大的啤酒。
馆内主要采用的是玻璃幕墙,使得整座建筑给人一种透明、开放的感觉。
这种设计理念与啤酒文化的核心价值相契合。
三、展览内容1.历史展厅:展示青岛啤酒的发展史,从最早的引进啤酒酿造工艺到如今的国际知名品牌,让参观者了解至今已有百年历史的青岛啤酒背后的故事。
2.生产展厅:展示啤酒的酿造工艺和设备,通过模型、实物、图片等展示手段,让参观者近距离观察和了解啤酒的生产过程,亲身感受到啤酒酿造的精细工艺和现代化技术。
3.文化展厅:通过图片、文字、音视频等展示方式,展示了啤酒在不同国家及地区的文化内涵和传统习俗,使参观者对啤酒文化有更加全面的认识和了解。
4.品鉴展厅:这是博物馆的亮点之一,参观者可以品尝到各种风味独特的青岛啤酒,并由专业的导游讲解啤酒的品鉴技巧和啤酒与美食的搭配。
五、活动与体验青岛啤酒博物馆还定期举办一系列与啤酒相关的活动,如啤酒文化讲座、酿酒工坊等,让参观者深入了解啤酒文化的多元性和魅力。
此外,博物馆还设有互动体验区,参观者可以亲自体验酿酒过程、制作个性化的啤酒标签,增加互动性和参与感。
六、结语青岛啤酒博物馆通过丰富多样的展览内容和活动,将啤酒文化与游客之间建立起了深厚的联系。
它既是青岛市民民族自豪感的体现,也是来自世界各地游客了解青岛啤酒文化的窗口。
如果您对啤酒文化感兴趣,那么青岛啤酒博物馆将是您不可错过的一处旅游胜地。
青岛啤酒博物馆品味

青岛啤酒博物馆品味青岛啤酒博物馆位于中国山东省青岛市,作为世界上唯一一座以啤酒为主题的国家级博物馆,吸引着来自世界各地的游客前来参观。
博物馆以其浓郁的历史底蕴、精美的展品和丰富的互动体验而闻名,为游客提供了一个独特的品味青岛啤酒的机会。
在进入博物馆之前,游客首先会被迎接以醉人芳香的啤酒香味。
博物馆外立面采用了大量的玻璃幕墙设计,展示了啤酒的金黄色,使整个建筑仿佛被酿造的啤酒所包围。
一进入大厅,游客就会被展览厅内陈列的精美啤酒瓶、广告海报、历史文物等所吸引。
博物馆共分为五个展区,每个展区都有独特的主题和特色。
首先是“啤酒文化展示区”,这里通过图片、文字和多媒体展示的方式,详细介绍了啤酒的历史、酿造工艺和习俗。
接下来是“啤酒工艺展示区”,游客可以近距离观察到啤酒的酿造过程,了解到啤酒的原材料和生产流程。
此外,还有“青岛啤酒历史展示区”、“啤酒广告收藏区”和“啤酒文化体验区”,展示了青岛啤酒的发展历程、品牌形象以及不同国家啤酒文化的差异。
在博物馆中,游客不仅可以观看展览,还可以参与到各种互动体验中。
例如,在“啤酒文化体验区”,游客可以亲手操作制作一杯属于自己的啤酒;在“啤酒工艺展示区”,游客可以尝试酿造啤酒的过程,了解到啤酒的酿造技术要领。
此外,博物馆还设有啤酒品尝区,游客可以品尝到各式各样的啤酒,包括青岛啤酒的各个酿造口味,以及来自世界各地的啤酒。
除了展览和互动体验,博物馆还提供了丰富的教育和文化活动。
每年,博物馆都会举办啤酒节、啤酒文化讲座等活动,吸引了大量的啤酒爱好者和文化爱好者前来参加。
同时,博物馆还定期举办啤酒品尝培训班,让更多的人了解啤酒文化,提升品尝的技巧。
总的来说,青岛啤酒博物馆作为一个以啤酒为主题的博物馆,为游客提供了一个全方位的品味青岛啤酒的机会。
通过丰富的展览、互动体验和文化活动,游客不仅可以了解到啤酒的历史和制作工艺,还可以感受到啤酒带来的快乐和文化魅力。
如果你是一位啤酒爱好者或者对啤酒文化有浓厚兴趣的人,不妨来青岛啤酒博物馆一探究竟,品味青岛啤酒的独特魅力。
青岛啤酒博物馆成功的运营经验

青岛啤酒博物馆成功的运营经验青岛啤酒博物馆是中国啤酒文化的重要代表之一,也是中国啤酒博物馆中最为知名的一个。
其成功的运营经验值得借鉴和学习,下面我们就来具体分析一下。
一、注重文化内涵青岛啤酒博物馆是一个集啤酒历史、文化、科学、艺术于一体的综合性博物馆,其展示的内容既有啤酒生产的技艺,也有啤酒文化的内涵。
整个博物馆以“啤酒之都、文化之源”为主题,让人们能够真正地感受到啤酒文化的魅力。
二、注重互动体验青岛啤酒博物馆的展馆设计非常考虑游客的体验感。
游客可以在这里进行啤酒的品尝、DIY制作、互动体验等,真正地让游客融入到啤酒文化中。
同时,博物馆还会定期举办各种主题活动,吸引更多的人参与其中。
三、注重科技应用青岛啤酒博物馆在展馆设计中也注重应用科技手段,如投影技术、VR技术等,为游客提供更加丰富的视觉和体验感。
这不仅提高了游客的参观体验,也是对现代科技的应用和创新。
四、注重品牌宣传青岛啤酒博物馆是青岛啤酒的重要品牌宣传渠道之一。
博物馆中不仅展示了青岛啤酒的历史和文化,也展示了品牌的形象和产品。
同时,青岛啤酒博物馆也会定期推出联名产品等,吸引更多人关注和喜爱这个品牌。
五、注重营销推广青岛啤酒博物馆除了定期举办各种主题活动外,还会运用各种营销手段进行推广,如在各大社交媒体平台进行宣传,与旅游景区合作推广等。
这样不仅提高了博物馆的曝光度,也吸引了更多的游客前来参观。
六、注重服务质量青岛啤酒博物馆在服务质量方面也非常用心,为游客提供优质的服务体验。
博物馆内设有导游服务、咖啡厅、商店等,为游客提供一站式服务。
同时,博物馆也注重游客的反馈和意见,及时进行改进和优化。
青岛啤酒博物馆的成功运营经验是多方面的,注重文化内涵、互动体验、科技应用、品牌宣传、营销推广和服务质量。
这些经验不仅可以在其他博物馆中借鉴,也能够为其他类型的文化场馆提供一些思路和参考。
青岛啤酒博物馆调查报告

青岛啤酒博物馆调查报告青岛啤酒博物馆是一座以青岛啤酒历史和文化为主题的博物馆,位于青岛市南区鲁迅路56号。
作为全国啤酒主题博物馆之一,青岛啤酒博物馆展示了中国啤酒工业发展的历程和青岛啤酒的历史。
本次调查报告将深入挖掘青岛啤酒博物馆的历史、文化和未来发展,旨在为大众呈现一份全面的调查数据。
一、历史概述青岛啤酒博物馆成立于2003年,设计师为美国罗兰广场的设计者罗兰。
馆内主要展示青岛啤酒的历史、文化、科技和品牌等方面,由中国最早一批民间收藏家戴国红、曾琳等人捐赠相关藏品,馆内陈列约1万件珍贵文物和历史证物,让人们深入了解青岛啤酒的发展历程及其文化内涵。
二、展品介绍青岛啤酒博物馆内的展品主要分为:历史、文化、科技和品牌四个方面。
1.历史:回顾青岛啤酒的历史,从青岛在1843年开始成为国际贸易口岸,到1898年引进中国第一个啤酒厂,再到1903年德国人在青岛创办啤酒厂,青岛啤酒的历史几乎伴随着青岛市的历史。
2.文化:介绍青岛啤酒文化,深入阐述啤酒与青岛文化以及它对青岛人民的生活习惯和生活方式的影响。
其中包括“啤酒是一种文化”的主题展览,以及“啤酒与篮球”,讲述青岛啤酒篮球队成为了青岛市民崇拜的象征等。
3.科技:介绍啤酒的酿造方法,博物馆展出青岛啤酒酿造的科学技术,通过各种技术手段,让参观者了解啤酒酿造工艺和科技,展示了先进浓缩、显微观环境分析、酒类分析等科学技术。
4.品牌:展示了青岛啤酒的品牌特色和文化内涵,展示青岛啤酒品牌的发展历程,包括青岛啤酒在国内外取得的荣誉和奖项。
三、参观人数和评价青岛啤酒博物馆是青岛市一个重要的文化旅游景区之一,2003年开办以来吸引了大量的游客和学者参观,成为青岛市的重要文化地标之一。
经过不懈的努力和营销推广,截至目前,博物馆已经吸引了客流量超过1500万的游客,因其极高的历史、文化和科技价值,得到了社会各界的高度评价。
四、未来发展展望随着国内啤酒行业和博物馆业的发展,青岛啤酒博物馆需要不断创新和完善展品,为广大游客提供更加多元化、深入的展览和展示。
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………………………………………………………………………………………………………………………………………………………音乐方面的研究也可谓是深远,他曾写过许多论述音乐的随笔,在《论语》这一著作当中,我们也经常可以看到他对于音乐的一些见解。
尤其是在古琴方面孔子的艺术造诣颇高,他不但能够自己完成词曲的创作,还能够把悲哀与欢乐付诸琴韵之中。
后来他还将这一技艺传与他的弟子,在他的三千弟子中,通六艺者就达七十二人。
孔子教学所涉及的范围也包括了各个门类,而音乐便是其中一个重要的环节,他将自己思想体系中的理念与音乐创作这一形式进行深入融合最终达到完美的效果。
在孔子的哲学中,道德与音乐居于同等地位,他提倡的是以音乐来提高品德。
另一方面,中国古代的宫廷音乐多为舞乐,即融诗、舞、音乐于一体,与今天的舞蹈是完全不同的。
中国古代音乐与西方音乐不同的是,中华民族音乐的蒙昧时期早于华夏族的始祖神轩辕黄帝两千余年。
据今六千七百年至七千余年的新石器时代,先民们可能已经可以烧制陶埙,挖制骨哨。
这些原始的乐器告诉人们,当时的人类已经具备对乐音的审美能力。
远古的音乐文化根据古代文献记载具有歌、舞、乐互相结合的特点。
葛天氏氏族中的所谓“三人操牛尾,投足以歌八阕”的乐舞就是最好的说明。
当时,人们所歌咏的内容,诸如“敬天常”、“奋五谷”、“总禽兽之极”反映了先民们对农业、畜牧业以及天地自然规律的认识。
唐大曲的“散———慢———中———快”的渐变原则和后来的戏曲借助于板式速度结构来组织等线性结构思维,是我国传统音乐结构的最高成就。
中国古代“诗歌”是不分的,即文学和音乐是紧密相联的。
现存最早的汉语诗歌总集《诗经》中的诗篇当时都是配有曲调,为大众口头传唱的。
这个传统一直延续下去,甚至到今天,也有流行音乐家为古诗谱曲演唱,如苏轼描写中秋佳节的《水调歌头》,还有李白的《静夜思》。
中国古代对音乐家比较轻视,不像对待画家,因为中国书画联系紧密,中国古代“士大夫”阶层认为,一个有修养的人应精通“琴棋书画”,所谓的“琴”就是流传至今的古琴。
不过古琴只限于士大夫独自欣赏,不对公众演出。
古琴音量较小,也是唯一地位较高的乐器了。
综上所述,我们不难看出音乐作为一种艺术形式存在,却在社会发展中起着相当重要的社会思想传播地位,在灿烂繁盛的我国古代文化当中,中国古乐以其鲜活的艺术形式向一代又一代的人讲述着那些关于古老中国的故事,展示着炎黄子孙的高超智慧与技术。
音乐也绝对不输歌舞升平的魅惑之声,在更多时候它所拥有的意义与价值也是我们难以估量的。
从前文所论述的中国古乐的精神旨意及其功能来看,说中国古乐精神是构建和谐社会的基石也不过分。
参考文献[1]李西林.唐朝三代帝王对盛唐音乐繁荣的贡献与历史局限[J].西安音乐学院学报,2003(2).[2]赵志安.汉代阮咸类琵琶起源考[J].武汉音乐学院学报,2001(4).[3]杨和平.关于“中西音乐关系”若干问题的初步思考[J].武汉音乐学院学报,2003(3).[4]刘怀荣.南北朝及隋代乐府官署演变考[J].武汉音乐学院学报,2004(2).(作者为华南理工大学艺术学院讲师、博士)青岛啤酒博物馆刍议□刘庆青岛啤酒博物馆是国内首家啤酒文化博物馆,设立于1903年德国人所建日尔曼尼亚啤酒公司青岛股份公司的早期建筑之中。
2003年,青啤博物馆正式对社会开放。
一、青岛啤酒博物馆的价值所在青岛啤酒厂早期建筑是指自德国啤酒厂创建伊始保留至今的办公楼、宿舍楼和糖化大楼,它们共同构成了青啤博物馆的主体馆舍。
建筑由德国汉堡阿尔托纳区施密特公司施工兴建。
办公楼为三层砖木结构建筑,东北与西北两角各向北引出一双层翼楼。
宿舍楼为两层砖木结构建筑,轮廓简洁却富有纪念性。
糖化大楼为三层砖木钢混合结构建筑,其主体空间是生产流程。
三座建筑形制的共同特点是红色坡顶、红色清水砖墙面、白色木质门窗,以及白色装饰线,硬山墙,门窗顶部发券[1]。
建筑移植了殖民时代外来强势文化的建筑风格,体现了20世纪初欧洲的建筑成就和审美趣味。
1897年,德国占胶州湾之后,青岛城市在外力的推动下开始了现代化、工业化和城市化的复合进程。
仅过五年,作为一种外来的现代化工业因素,德国啤酒厂肇创,其本身就是推动青岛城市复合进程的集中体现者。
啤酒所带来的生活方式的变化要远比军事征服更为持久,其发展几乎与青岛城市的发展同步,因为青岛城市先后经历了德租日据时期,后终由中国收回主权,这种经历与青岛啤酒的发展如出一辙。
因此,啤酒是青岛城市记忆的载体,保护青岛啤酒工业遗产就是在延续珍贵的城市记忆。
二、青岛啤酒博物馆良好运转的原因自2003年开馆以来,青啤博物馆年接待中外游客30余万人次,并呈加速增长趋势,营业收入已达5000多万元。
2006年,“青岛啤酒厂早期建筑”被列入第六批全国重点文物保护单位名录,国家旅游局先后授予青啤博物馆“国家4A级旅游景点”、“全国首家工业旅游示范点”荣誉称号。
青啤博物馆因此成为工业遗产保护与再利用典范。
虽然老厂房改设为博物馆是工业遗产保护性再利用的重要途径,但由于博物馆行业自身的特殊性,保持良好运转状态绝非易事。
诚如国际工业遗产保护专家麦格斯先生所感言:“事实上,任何一个地区能够保持活力的博物馆的数量都是有限的,愿意参观博物馆的旅游者数量也是有限的。
”那么,青啤博物馆保持良好发展态势的秘诀究竟何在呢?其一,高度的历史原真性构筑起青啤博物馆的坚实基础。
作为遗址类博物馆,青啤博物馆设立于青岛啤酒厂早期建筑原址中。
通过原址性展示,引导游客与历史直接对话、交流,而不是单纯欣赏历史展品,这与当代博物馆相比就具有无可比拟的优势。
同时馆内珍存的大量历史实物成功复原了当年的啤酒生产流程。
青岛啤酒的全套生产设备在初创时期均由德国原装进口,为当时世界上最先进的专业设备。
镇馆之宝是一台1896年制造的西门子电机,虽然时光流逝百年,然而接通电源,电机照旧可以正常运转;手工打造的庞大而精美的紫铜酿酒锅,造型典雅大方,工艺精良;在生产车间,百年酵池是最具有原真性魅力的空间之一,也是中国百年啤酒酿造史的一处重要现场。
其建筑设计相当合理,纵向低矮、横向狭长的建筑空间,涂有防火材料光滑的墙壁,胶质档案博览Dang'an Bolan49兰台世界2011·8月上旬的地面,温和的灯光等方面的刻意追求,其目的在于为麦芽的发酵提供一个安全、高效的培育场所。
这些老设备遗存不仅是青岛啤酒工业价值体系中的重要一环,在世界近现代工业设计与制造史上亦有一定的标本价值[2]。
同时啤酒博物馆还配有大量真实的图文资料,帮助游客解读青岛啤酒的悠久历史。
毋庸置疑,这一切都给游客以梦幻般的历史感受。
其二,青岛啤酒厂早期建筑得到了保护性的再利用。
在工业旅游中,人们看重的是工业遗产所遗留下来的原始情趣。
抹杀了工业遗产的历史痕迹,也就是破坏了它的历史文化价值。
因此,尽管工业遗产需要改造性再利用,但是建筑的关键元素、历史痕迹还是要尽可能保留。
啤酒博物馆的设计者们对此心领神会,在对青岛啤酒厂早期建筑实施保护性利用时有许多独具匠心之处。
在宏观方面,啤酒厂办公楼和宿舍楼巧妙置换为功能相近的百年历史文化陈列区,该区以丰富翔实的历史图片和文字史料展现了青岛啤酒的悠久历史、所获荣誉、青岛国际啤酒节以及国内外知名人士参观访问的盛况。
此举避免了对楼体的大幅度改造,从而在最大程度上保护了百年老楼。
原来的生产车间糖化大楼正好用作生产工艺陈列区,该区展示的是青岛啤酒老设备及车间环境与生产场景。
在微观方面,啤酒博物馆设计者充分保留了反映工业特征的空间要素。
如在木吊梁大空间的糖化大楼内,铜管构件与铸铁构件组成的楼梯体现出技术的简约与力量;办公楼上的彩色玻璃与清水红墙的建筑相映成趣,并且让置身于相对缺少人情味的工业环境之中的人们不经意间从心底泛起几丝温暖的感觉;宿舍楼内精心保留着的优雅的白色木楼梯则预示着安静的休息空间。
只有这样,工业建筑的历史、艺术和科学价值才有可能尽量多地延续下来。
其三,青啤博物馆积极倡导亲身体验。
青啤博物馆深刻体会到工业遗产旅游实为一种体验经济,并付诸实践。
品尝啤酒成为整个游览活动的有机组成部分,游客能够免费品尝到未经后期处理并且只适合于当天饮用的口感绝佳的原浆啤酒,这也符合一般食品博物馆的特点。
同时游客也可以亲身感受到酿酒的快乐,在博物馆专设的微型生产线上,游客按照啤酒生产的工艺流程,亲自酿制一瓶啤酒,写上自己的名字,贴上现场制作的个性化酒标。
此外,多数博物馆主要以看为主,而青啤博物馆更是调动了听、闻、嗅,甚至是平衡觉,例如让游客在醉酒小屋中体验轻度醉酒的感觉。
这种多样化的展示手段充分显现出博物馆别样的情怀。
其四,青啤博物馆成功地融入了现代城市生活。
工业建筑改造只有体现出与现代生活的关联性方能重新焕发出强劲的生命力。
青啤博物馆作为一个改造项目,在完整保留原初生产线与作业空间的同时,设计者别出心裁,在展览后半部分结合了新的生产空间。
游客在旧空间里体会时光流逝所赋予的历史沧桑感之后,经过一个由啤酒花精心搭配的花园,进入到当代生产车间。
当看到运转的流水线承载着一箱箱啤酒井然有序地滑下生产线时,游客分明已经感受到青岛啤酒历经百年的生命律动。
其五,青啤博物馆实现了文化遗产保护与企业发展的双赢。
不可否认,社会各界高度评价青啤博物馆的一个重要原因是青啤集团依靠自身实力,投入近3000万元巨资,通过开发工业旅游,从而最终实现了文化遗产保护与企业发展的良性互动。
这不仅在一定程度上减轻了政府保护文化遗产的财政压力,而且也暗合了政府倡导的全民参与文化遗产保护的初衷。
在绝大多数工业遗产因为企业、行业的衰落而被边缘化,面临拆除,或被迫进行功能置换的命运当下,青岛啤酒厂早期建筑却逆势而上,随着青啤集团的发展、壮大而愈加获得了存在的意义。
作为企业博物馆,青啤博物馆通过丰富的历史图片和实物充分展示了青啤集团的百年发展,诠释了在变化中日臻丰满的啤酒文化。
整个博物馆洋溢着一种崇尚文化、追求发展的气氛,集中彰显了青啤集团的企业特色。
青啤集团利用文化遗产每年获得巨大经济回报的同时,扩大了自身在啤酒行业的影响,孕育了庞大的消费群体。
为此,青啤人倍加珍惜、感激百年高龄的文化遗产。
啤酒博物馆文化内涵的丰富性,保护措施的典范性以及再利用途径的高效性,客观表明在一定程度上,青啤博物馆实现了物态(物质文化遗产)保护、文态(非物质文化遗产)延伸、业态(企业发展)发展的有机统一。
三、青岛啤酒博物馆今后工作的着力点虽然啤酒给享用者带来的是激情、梦想和创造力,但是啤酒的生产以及与之相关的啤酒文化遗产的管理过程却需要理性思维。
唯有如此,啤酒及其文化方能延续持久而不衰。
笔者经过实地考察,发现青啤博物馆仍存在诸多亟待改进之处。
在建筑本体方面,2003年开馆之前,技术人员曾对其进行过大规模的维修。