青岛啤酒博物馆员工培训——啤酒相关知识
青岛啤酒博物馆刍议
］ 南北朝及 隋代 乐府 官署 演变考 Ⅱ． １ 武 至七千余年 的新石 器时代 ，先 民们可能 已 画联 系紧密 ， 中国古代 “ 士大夫” 阶层认 为 ， ［ 刘琳 荣 ． ４
经可以烧 制陶埙 ， 挖制骨哨 。 这些原始的乐
一
个 有修养 的人应精 通 “ 琴棋 书 画” 所谓 ，
音 乐学院学报 ， ０ （ ） ２ ４２． ０ ～ （ 者为华南理工 大学艺术学院讲师、 作 博士）
舍楼为两层砖木结构建筑 ， 轮廓简洁却富有 物馆因此成为工业遗产保护与再利用典范。 的空 间之一 ， 也是 中 国百年 啤 纪念性。 糖化大楼为三层砖木钢混合结构建
虽 然老厂房改设为博物馆是工业 遗产 酒 酿 造 史 的 一处 重 要 现 场 。其
筑， 其主体空间是生产流程 。三座建筑形制 保护性再利用 的重要途径 ，但 由于博物馆 建 筑设 计 相 当合 理 ，纵 向低
刘 庆
音乐方面的研究也可谓是深远 ， 曾写过许 器告诉人们 ，当时 的人类 已经具备对 乐音 的“ 就是流传至今 的古琴 。不过古琴 只 他 琴”
多论述音乐 的随笔 ， 《 在 论语》 一著作 当 的审美能力 。远古 的音乐文化根据 古代文 限于士大夫独 自欣 赏 ， 这 不对公 众演 出。 古琴
［ 赵 志安 ． 阮成类 琵琶起 源考 卟 武汉 音 乐 ２ 】 汉代 考田． 武汉音 乐学院学报 ，０３ ３ ． ２０ （ ）
中华 民族音乐 的蒙 昧时期早 于华夏族的始 头》 还有李 白的《 ， 静夜思》 。中国古代对音 学 院 学报 ，０ １４ ． ２０ （ ） 总 杨和平． ３ 关于“ 中西音乐关 系” 若干问题 的初 步 祖神轩辕黄帝两千余年 。据今六千七百年 乐家 比较轻视 ， 不像对待 画家 ， 因为 中国书 【１
青岛啤酒新员工培训手册
青岛啤酒股份有限公司营销中心新员工入职培训手册（五省区）2009年2月修订人力资源总部第一篇走进青岛啤酒第一章、青岛啤酒股份有限公司简介青岛啤酒股份有限公司是香港、上海两地上市的股份制公司，其前身青岛啤酒厂，始建于1903年，是我国历史最悠久的啤酒生产企业。
产品行销五十个国家和地区，啤酒品牌价值、产销量、销售收入、市场占有率等多项指标均居国内同行业领先地位。
青岛啤酒自成立之日起，就以独特的口味和稳定的质量赢得消费者青睐，荣获了不胜枚举的国际国内大奖。
从1995到2007年的中国最有价值品牌评选中，青岛啤酒一直高居同行业首位，目前品牌价值已经达到258.27亿元（世界品牌实验室）。
1993年，青岛啤酒股份有限公司成立并进入国际国内资本市场，公司股票分别在香港和上海上市，成为国内首家在两地同时上市的股份有限公司。
从计划经济时代的“皇帝女儿不愁嫁”到市场经济的国内同行业引领者，青岛啤酒实施了“大名牌”战略指引下的“高起点发展、低成本扩张”策略，在全国购并四十多家企业，抢占了全国战略制高点。
目前在全国拥有58家生产基地，年啤酒生产能力超过700万千升。
1998年起，公司确立并实施了以“名牌带动”式资产重组为核心的“大名牌”发展战略，推进实施了“新鲜度管理”、“高起点发展、低成本扩张”、“市场网络建设”等策略，率先在全国掀起了购并浪潮，被称为中国啤酒业“从春秋到战国”行业整合潮流的领导者。
截至目前，公司在国内拥有55家啤酒和3家麦芽生产工厂，构筑了遍布全国的营销网络。
2002年起，公司提出了从“做大做强”到“做强做大”的战略转变，公司发展逐步从外延式扩张为主转变为以内涵式扩张为主。
2004年，公司重新梳理战略，提出了公司的使命、愿景及战略目标。
公司使命：用我们的激情酿造出消费者喜好的啤酒，为生活创造快乐。
公司愿景：成为拥有全球影响力品牌的国际化大公司。
公司确立了之后三年的战略重点是建设国际化大公司为目标，重点推进三个转变：由生产导向型向市场导向型转变；由经营产品向经营品牌转变；由着力于生产规模扩大向着力于运营能力提高转变。
青岛啤酒培训计划方案
青岛啤酒培训计划方案一、培训目标1.增强品牌意识，提高员工对青岛啤酒品牌的了解和认知。
2.提升销售技巧，加强对市场的洞察和把握能力。
3.强化团队合作意识，提高员工团队协作能力。
4.提高员工产品知识水平，通过线下和线上培训，提高员工对产品的了解和掌握程度。
5.增强员工服务意识，培养员工对客户的服务态度和技巧。
二、培训方式1.线上培训：通过专业的在线教育平台，提供相关课程和学习资源，员工通过专业的视频课程、PPT、资料、案例分析等进行学习。
2.线下培训：由专业培训人员进行面对面的指导培训，包括产品知识、销售技巧、品牌推广等方面。
三、培训内容1.品牌知识培训：介绍青岛啤酒的品牌历史、品牌文化及品牌形象，让员工深入了解和领会品牌的内涵和外延。
2.产品知识培训：介绍青岛啤酒的产品分类、特点及市场定位，让员工对产品有充分的了解和掌握。
3.销售技巧培训：提供专业的销售技巧培训，包括销售沟通技巧、客户需求洞察、销售技巧等，提升员工的销售技能和能力。
4.市场营销培训：介绍青岛啤酒的市场营销策略、促销活动、品牌推广等内容，让员工了解市场的动态和趋势。
5.团队合作培训：通过团队游戏、团队训练等形式，提高员工的合作意识和团队精神。
6.客户服务培训：介绍客户服务的基本知识和技巧，让员工了解并掌握正确的客户服务理念和技能。
四、培训时长1.线上培训可根据员工时间自由学习的情况灵活安排，总学习时间不少于30个小时。
2.线下培训总时长不少于6天。
五、培训形式1.针对不同岗位人员，制定专业的培训计划，如销售人员、客户服务人员、市场推广人员等。
2.采用小组培训的形式，组成合适的小组，进行培训学习和讨论。
六、培训评估1.通过培训结束后的考试、问卷调查等方式，对培训效果进行评估。
2.通过实际销售业绩的提升情况等来考核培训效果。
七、培训师资1.聘请青岛啤酒公司专业培训师，拥有丰富的品牌知识和培训经验，能够有针对性地进行培训。
2.结合公司内部的相关人才资源，选择具备丰富销售经验或产品知识的员工进行内部培训。
青岛啤酒专业销售技巧培训
团队沟通与协作
鼓励团队成员之间的相互支持和协 作，共同解决问题
添加标题
添加标题
添加标题
添加标题
定期召开团队会议，分享销售经验 和心得，提高团队凝聚力
建立明确的团队目标和激励机制， 激发团队成员的积极性和创造力
团队发展计划制定
确定团队目标：明确销售目标，制定销售计划 选拔人才：选拔具有销售经验和能力的人才 培训与提升：定期进行销售技巧培训，提升团队整体素质 激励与考核：制定激励机制，对团队成员进行考核与评价 团队文化建设：加强团队凝聚力，营造良好的工作氛围 持续改进：根据市场变化和团队表现，不断调整和优化团队发展计划
产品介绍：突出青岛啤酒的特 点和优势，如口感、品质、历 史等
开场白：介绍自己，介绍青 岛啤酒，引起客户兴趣
成交技巧：引导客户下单， 完成销售过程
售后服务：介绍青岛啤酒的 售后服务，增加客户信任感
客户异议处理
解释：解释产品的特点和优 势，解决客户的疑虑
提供解决方案：根据客户的 需求，提供合适的解决方案
感谢您的观看
成功案例分享
案例一：青岛啤酒在夏季啤酒节上的成功营销 案例二：青岛啤酒在体育赛事中的品牌推广 案例三：青岛啤酒在社交媒体上的互动营销 案例四：青岛啤酒在餐饮渠道的精准营销
失败案例分析
案例一：销售员对产品知识掌握不足，导致无法有效解答客户问题 案例二：销售员对市场行情了解不足，导致报价过高，失去客户 案例三：销售员对客户需求了解不足，导致推荐产品不符合客户需求 案例四：销售员对竞争对手了解不足，导致无法有效应对竞争对手的竞争策略
销售业绩评估
销售目标：设定合理的销售目标，明确销售任务 销售数据：收集和分析销售数据，了解销售情况 客户反馈：收集客户反馈，了解客户需求和满意度 销售策略调整：根据销售数据和客户反馈，调整销售策略和计划
青岛啤酒产品知识培训
麦汁
O2 CO2 ＋H2O ＋ 38ATP ＋热能 （有氧呼吸）
×O2
C2H5OH ＋ CO2 ＋2ATP ＋热能 （无氧呼吸）
啤酒的发酵过程
啤酒的包装与成品啤酒
啤酒的澄清 （过滤）
啤酒与其所含的固体粒子分离的过程。 •啤酒中的悬浮物质被过滤介质分离出来的作用有三种情况：筛分作用、深度效应、 吸附作用。 •过滤的方式：滤棉过滤、硅藻土过滤、板式过滤机、离心分离。
原料粉碎的目的：增加原料的比表面积，可溶性物质容易浸出，也有利 于酶的作用，使麦芽的不溶性物质进一步分解。 原料粉碎的方法：干法粉碎、湿法粉碎、回潮法粉碎
麦汁制备（糖化）
麦汁煮沸的目的，主要是稳
定麦汁成分。同时添加酒花， 赋予啤酒爽快的苦味、特有 的香味，提高啤酒的非生物
稳定性。
利用麦芽所含的各种水解酶，在适宜的条件， （温度、pH值、时间）下，将麦芽和麦芽辅 助原料中的不溶性高分子物质（淀粉、蛋白 质、半纤维素、及其中间分解产物等），逐 步分解为可溶性的低分子物质，这个分解过 程，称为糖化。
10%外置需求 90%隐藏需求
每个人的冰山
1/9
行为应对方式
感受
观点 信念 认知
期待（对自己、他人）
内在需求（被爱、被关注
和接纳、归属、安全感、有价值、
8/9
独立性、自主权、……）
自我
请务必记住：
✓当顾客的期望未得到满足…… ✓当顾客的需求未被关注……
第二讲 处理顾客投诉的意义
顾客不满意的时候……
是什么？
√ •麦汁浓度
啤酒的营养价值
•衡量啤酒营养价值可从两方面来确定：一是可吸收程度，啤酒中各种成分 有80~90%可被吸收；二是供人体需要和利用程度，啤酒中所有的成分都 能被人体所以用，而且不少成分还是人体所不可缺少的。
参观青岛啤酒博物馆 美篇
参观青岛啤酒博物馆美篇青岛啤酒博物馆是位于中国山东省青岛市的一座专门展示啤酒历史文化的博物馆。
作为中国最早的啤酒品牌之一，青岛啤酒博物馆是了解啤酒文化和品尝啤酒的理想场所。
青岛啤酒博物馆位于青岛啤酒厂的旧址，建筑面积达到3000多平方米。
博物馆的设计独特，展示了啤酒的历史以及青岛啤酒的发展。
在博物馆的大厅中，展示了青岛啤酒的起源和发展历程。
参观者可以通过展览了解啤酒的制作过程，了解啤酒的原料和工艺。
此外，博物馆还展示了许多与啤酒相关的文物和藏品，如啤酒瓶、广告海报、酒杯等。
参观者还可以参观啤酒的生产车间，了解啤酒的酿造过程。
在啤酒生产车间，参观者可以亲眼目睹啤酒的酿造过程，了解啤酒的每一个环节。
在导游的带领下，参观者可以了解到啤酒的制作工艺和严格的质量控制。
参观者还可以品尝新鲜酿造的啤酒，感受到啤酒的醇香和美味。
除了了解啤酒的制作过程和历史文化，参观者还可以参加各种互动体验活动。
在博物馆内设有啤酒品鉴区，参观者可以品尝各种不同口味的啤酒，体验啤酒的多样性和魅力。
此外，博物馆还设有啤酒文化课堂，参观者可以学习关于啤酒的知识和文化，了解啤酒在不同国家和地区的传统和习俗。
参观青岛啤酒博物馆是一次充满乐趣和教育意义的体验。
在这里，参观者可以了解啤酒的历史和文化，学习啤酒的制作过程，品尝啤酒的美味，参与各种互动体验活动。
青岛啤酒博物馆为广大啤酒爱好者和文化爱好者提供了一个了解啤酒文化的绝佳机会。
参观青岛啤酒博物馆，你将被深深地吸引，不仅仅是因为它展示了青岛啤酒的历史和文化，更是因为它展示了啤酒作为一种饮料的多样性和魅力。
无论是啤酒爱好者还是文化爱好者，这里都是一个不可错过的地方。
青岛啤酒培训计划书内容
青岛啤酒培训计划书内容培训目的：青岛啤酒致力于打造高素质、高水平的酿酒师队伍，提升公司酿酒技术水平，进一步提升产品品质，满足市场需求。
本培训计划旨在提高酿酒师的专业水准，增强其技术能力，提升产品品质，推动企业发展。
培训对象：本次培训面向公司内部酿酒师，共计50人。
培训时间：本次培训计划为期2个月。
培训内容：1. 啤酒酿造技术知识培训：包括原料的选择和配比、酿酒设备的使用、发酵和陈化技术等。
2. 品质管理培训：品质检测方法、品质控制流程、产品质量分析等。
3. 喝酒文化培训：啤酒市场发展趋势、消费者喝酒习惯分析、啤酒文化传播等。
4. 安全生产培训：酿酒过程中的安全生产知识和应急处置方法。
培训方式：1. 专业培训师授课：请专业的酿酒师、品质管理专家、市场营销师、安全生产管理师进行授课。
2. 理论与实践相结合：在课程中设置实验室实操环节，让酿酒师们亲自动手操作，加深学习效果。
3. 展示学习成果：培训结束后，酿酒师们需进行知识和技术考核，合格者颁发毕业证书，并展示学习成果。
培训效果评估：1. 考核成绩：通过对每位酿酒师进行理论知识和实操技能的考核，评估培训效果。
2. 产品品质提升，市场反馈：培训结束后，观察公司产品的品质变化，收集市场消费者的反馈，评价培训效果。
3. 员工培训后的工作表现评估：观察酿酒师们在工作中的表现，比如生产效率的提升、产品品质的改善等，评估培训效果。
总结：通过本次培训计划，青岛啤酒将培养出更加专业的酿酒师团队，提高产品品质，满足市场需求，推动企业稳步发展。
同时，也能够激发员工的学习热情，增强团队凝聚力，提高企业整体竞争力。
希望员工们能够珍惜这次学习机会，积极参与培训，努力提高自己的技术水平，为公司发展贡献自己的力量。
青岛啤酒博物馆了解中国啤酒文化的起源
青岛啤酒博物馆了解中国啤酒文化的起源青岛啤酒博物馆位于中国山东省青岛市，是国内唯一一家以啤酒为主题的综合性博物馆。
作为中国啤酒文化的重要展示场所，青岛啤酒博物馆为游客们提供了一个了解中国啤酒文化起源的绝佳机会。
一、博物馆简介青岛啤酒博物馆坐落于青岛啤酒厂内，占地面积约5000平方米。
博物馆建筑设计风格独特，充满现代感和艺术气息。
博物馆内设有多个展厅，包括历史展厅、工艺展厅、品牌展厅等，通过丰富多样的展示方式，将啤酒文化生动地呈现在游客面前。
二、中国啤酒文化的起源中国啤酒文化的起源可以追溯到数千年前的古代。
早在公元前7世纪，中国就开始酿造啤酒，并在之后的历史长河中不断发展。
中国啤酒在唐代达到鼎盛时期，成为了当时社交和宴会不可或缺的饮品。
然而，在清朝末年，中国啤酒受到外国啤酒的影响，传统酿造工艺逐渐失传。
三、青岛啤酒的兴起青岛啤酒的兴起可以追溯到19世纪末期，当时德国殖民者在青岛建立了一家啤酒厂，开始了啤酒产业的发展。
随着时间的推移，青岛啤酒渐渐成为中国最著名的啤酒品牌之一。
青岛啤酒以其独特的酿造工艺和口感赢得了广大消费者的青睐，并在国内外市场上取得了巨大成功。
四、博物馆展示内容青岛啤酒博物馆的历史展厅向游客展示了中国啤酒的悠久历史和传统酿造工艺。
通过展示古代酿酒工具、瓷器和文物等，让游客感受到中国啤酒文化的独特魅力。
工艺展厅则重点介绍了青岛啤酒的酿造过程和现代化生产设备，让游客亲身体验啤酒的制作过程。
品牌展厅则展示了青岛啤酒的品牌故事和市场影响力，让游客更好地了解和认识这个中国传统品牌。
五、参观体验和文化交流在青岛啤酒博物馆，游客不仅可以观赏展品，还可以参与各种互动体验活动。
比如，参观者可以亲自参与啤酒制作的过程，了解啤酒的原料和工艺。
此外，博物馆还定期举办各种啤酒文化交流活动，如啤酒节、品酒会等，让游客更好地融入啤酒文化的世界中。
总结青岛啤酒博物馆作为了解中国啤酒文化起源的重要场所，通过丰富多样的展览和互动体验，为游客们提供了一个了解和感受啤酒文化的机会。