中心就餐管理制度
政务中心食堂管理制度
第一章总则第一条为加强政务中心食堂管理，保障员工饮食安全，提高食堂服务质量，特制定本制度。
第二条本制度适用于政务中心所有食堂工作人员和就餐员工。
第三条食堂管理遵循“安全、卫生、营养、方便、经济”的原则。
第二章食品安全第四条食堂应具备合法的经营许可证和卫生许可证。
第五条食堂工作人员必须持有有效的健康证明。
第六条食堂必须保证食品原料的新鲜、卫生，严禁使用过期、变质、有毒有害的食品原料。
第七条食堂加工、烹饪过程应严格执行食品卫生操作规程，防止交叉污染。
第八条食堂应配备完善的食品安全设施，如冷藏、冷冻设备、消毒设施等。
第三章食堂卫生第九条食堂应保持室内外环境整洁，定期进行清洁消毒。
第十条食堂工作人员应保持个人卫生，穿戴整洁的工作服，勤洗手，不串岗。
第十一条食堂餐具、用具必须进行严格消毒，确保就餐卫生。
第十二条食堂应定期进行卫生检查，发现问题及时整改。
第四章服务质量第十三条食堂应制定合理的菜谱，注重营养搭配，满足员工需求。
第十四条食堂应提供多样化的菜品，满足不同口味和饮食习惯。
第十五条食堂应保证就餐时间充足，确保员工顺利就餐。
第十六条食堂工作人员应热情服务，主动询问员工需求，提高服务质量。
第五章考核与奖惩第十七条食堂实行绩效考核制度，对表现优秀的员工给予奖励，对违反规定的员工进行处罚。
第十八条食堂工作人员应遵守工作纪律，按时到岗，不得擅离职守。
第十九条食堂管理人员应定期对食堂工作进行自查，发现问题及时上报。
第六章附则第二十条本制度由政务中心食堂管理办公室负责解释。
第二十一条本制度自发布之日起施行。
政务中心食堂管理制度旨在保障员工饮食安全，提高食堂服务质量，为员工创造一个良好的就餐环境。
请所有食堂工作人员和就餐员工严格遵守本制度，共同维护政务中心食堂的正常秩序。
员工就餐管理制度(经典)
员工就餐管理制度
第一条就餐场所规定
1.员工必须在指定的员工餐厅就餐，除值班人员外，严禁在茶室、包厢、走廊、办公室等地就餐。
2.违反规定就餐1次，将罚款20元作为惩罚措施。
第二条菜品操作间管理
1.菜品操作间是指厨房工作区域，除厨房工作人员外，其他闲散人员不得随意进入。
2.违反规定进入菜品操作间1次，将罚款20元作为惩罚措施。
第三条就餐秩序规定
1.员工在就餐时应遵守排队制度，不得拥挤、打闹和大声喧哗。
2.员工应实行自助打饭制度，按需取餐，杜绝浪费现象的发生。
3.对于浪费现象，公司将进行相应的教育和提醒，以提高员工的食物消费意识。
第四条卫生和环境保护
1.就餐员工应保持室内卫生，严禁随地吐痰，不得乱扔脏物。
2.应设立垃圾桶和餐具回收点，鼓励员工正确分类投放垃圾和回收使用过的餐具。
第五条公物保护和损坏赔偿
1.就餐员工应养成爱护公物的习惯，严禁损坏餐具、餐桌和餐椅等就餐设施。
2.如发生公物损坏，责任人应按原价进行赔偿，并且要承担相应的纪律处分。
第六条员工餐饮服务质量
1.公司将定期对员工餐饮服务质量进行评估和监控，以确保菜品卫生安全和食物质量。
2.员工可提供意见和建议，以改进餐饮服务和菜品品质。
第七条员工餐费结算
1.员工餐费将按照公司规定的收费标准结算，餐费的收取、结算和管理将遵循相应的财务制度。
食堂客餐就餐管理制度
一、总则为加强食堂客餐就餐管理，保障食堂就餐秩序，提高就餐环境，确保食品安全，特制定本制度。
二、就餐时间1. 客餐就餐时间为：早餐7:30-8:30，午餐11:30-13:00，晚餐17:00-18:30。
2. 客人应按照规定时间到食堂就餐，遵守就餐秩序，不得随意更改就餐时间。
三、就餐区域1. 客人进入食堂后，应按照指定区域就餐，不得占用非就餐区域。
2. 食堂内设有不同档次的餐位，客人可根据自身需求选择合适的餐位。
四、就餐秩序1. 客人进入食堂后，应自觉排队打饭，不得插队、拥挤。
2. 就餐时，客人应保持桌面整洁，不得随意丢弃食物残渣。
3. 就餐过程中，客人应文明礼貌，不得大声喧哗、吵闹。
五、餐具使用1. 客人用餐后，应将餐具放到指定回收处，不得随意丢弃。
2. 食堂内设有餐具清洗区域，客人可自行清洗餐具。
六、食品安全1. 客人就餐前，应检查食物的外观、气味，如有异常，请及时告知食堂工作人员。
2. 食堂内严禁携带非食堂提供的食物进入就餐区域。
七、特殊需求1. 对有特殊饮食需求的客人，请提前告知食堂工作人员，食堂将尽力满足其需求。
2. 食堂内设有无障碍设施，为残障人士提供便利。
八、其他1. 食堂内严禁吸烟、饮酒，违者将受到相应处罚。
2. 食堂内严禁携带宠物，违者将受到相应处罚。
3. 食堂内严禁损坏公物，违者将照价赔偿。
4. 食堂工作人员应热情服务，为客人提供优质就餐体验。
九、附则1. 本制度自发布之日起实施，如有未尽事宜，由食堂管理部门负责解释。
2. 本制度如与国家法律法规相冲突，以国家法律法规为准。
3. 食堂管理部门有权根据实际情况对制度进行修改和补充。
通过实施本制度，旨在提高食堂客餐就餐环境，保障食品安全，为客人提供舒适、便捷的就餐体验。
希望全体客人积极配合，共同维护良好的就餐秩序。
食堂工作餐就餐管理制度
食堂工作餐就餐管理制度为了保障员工用餐质量和安全，提高食堂工作餐的服务水平，制定并严格执行食堂工作餐就餐管理制度，以规范食堂就餐流程，确保食品安全和员工健康。
一、就餐时间1. 工作日的就餐时间为11:30-13:30，周末不设定就餐时间。
2. 就餐时间内严禁从事非就餐相关的工作，确保员工有充分时间用餐。
二、就餐规定1. 所有员工必须在指定的就餐时间使用食堂，不得在非指定时间进入食堂用餐。
2. 食堂不允许带外来人员用餐，禁止携带未经食堂许可的食品进入食堂。
3. 员工应在指定的就餐区域就餐，不得在工作区域或其他场所进食。
4. 使用餐具时应当注意卫生，用餐后要将餐具放置到指定的回收处。
5. 遵守餐饮流程，不得趁火打劫或插队，保持队伍秩序。
6. 禁止在食堂内吸烟、聚众闲谈影响其他员工用餐。
三、食品安全1. 食堂应当配备专业的厨师和管理人员，并严格遵守食品安全操作规范，确保食品质量安全。
2. 食堂食品应当经过严格的检验和筛选，保证食品的新鲜和卫生。
3. 严格执行食品储存管理规定，杜绝过期食品、霉变食品的使用。
4. 确保加工食品的卫生条件，厨房操作人员应严格遵守操作规程，保持厨房整洁。
5. 食品加工中严格遵守食品加工卫生操作规程，杜绝使用不新鲜食材和污染食品。
6. 食品储存后，应标注储存日期和食品名称，促使使用者及时食用，杜绝因食用长时间储存食品而导致的食品安全问题。
四、食堂环境卫生1. 食堂应保持整洁、安全、卫生的环境，消毒工作要做到位。
2. 食堂内禁止杂物堆放，保持通道畅通，确保员工进出顺畅。
3. 食堂内应当设有规范的垃圾分类回收箱，并保持及时清理和更换。
4. 规范食堂清洁工作，并定期进行大扫除和消毒。
五、食堂管理1. 食堂管理应当完善，设有专门负责食堂管理的负责人，确保食堂运营的正常秩序和食品安全。
2. 食堂管理人员应当接受相关卫生、食品安全等培训，提高管理水平，确保员工用餐安全。
3. 食堂管理制度应公开透明，员工可对食堂管理提出建议和意见。
食堂就餐管理规章制度(7篇)
食堂就餐管理规章制度(7篇)食堂就餐管理规章制度(7篇)在日新月异的现代社会中,我们可以接触到制度的地方越来越多,好的制度可使各项工作按计划按要求达到预计目标。
什么样的制度才是有效的呢下面是由小编给大家带来的有关食堂就餐管理规章制度7篇，让我们一起来看看!食堂就餐管理规章制度（篇1）为加强公司员工食堂的管理，做好后勤服务工作，保障员工就餐质量，特制定本制度，即日起执行。
一、员工进入餐厅必须佩带厂牌，按秩序排队，先画卡后就餐，不得将员工餐带出员工餐厅食用。
二、员工自备餐具，各自清洗，将餐具分部门统一存放，不得随意将餐具带出员工餐厅。
三、员工就餐分别在就餐卡上打“√”，必须妥善保管自己的饭卡，遗失、损坏的请及时到前台补卡，相关费用2元/张，月底不交饭卡者视为丢失，按整月就餐扣除餐费，罚款10元。
四、就餐卡不得涂改，一经涂改统一作为就餐处理，餐费照扣;遗失、损坏无法读取就餐数据时，从当月1日至补卡日之前全部按就餐算。
五、员工就餐时须保持良好的就餐秩序及餐厅卫生，保持地面清洁，就餐后的残渣、牙签、纸巾等杂物不能随地乱丢，须扔进指定的垃圾桶内。
六、员工就餐期间不得大声喧哗影响他人就餐。
七、员工就餐以吃饱为原则，不允许剩饭，避免浪费，违者罚款10元/次。
三次以上按警告、小过、大过处分。
八、员工餐厅内禁止抽烟，违者罚款50元/次。
九、每周六，各部门文员将该部门员工下周用餐情况表交给前台文员。
十、凡需变更用餐情况的，必须前一天下午17：00前告之前台，且在用餐情况更改表上签字确认。
否则视为未变更处理。
每人每周不得超过二次更改用餐情况。
十一、员工未报餐吃饭的，前三次按正常用餐处理。
超过三次后按警告、小过、大过处理。
十二、每月2日公布员工上月就餐统计表，员工如发现自己实际就餐总数与公布数据有异，在4日前到前台核查，逾期不作补查，按公布数据扣除餐费。
十三、食堂管理员、公司保安负责监督和检查就餐情况，发现违纪现象及时制止，对屡教不改者视情节给予警告、小过、大过处分，情节严重者取消其用餐资格。
关于就餐的管理制度
关于就餐的管理制度就餐管理制度是餐饮企业的基本管理规章，它包括就餐流程、餐饮服务标准、用餐环境卫生、员工着装规范、餐饮设备维护等方面的规定。
通过建立和严格执行就餐管理制度，可以有效规范餐饮企业的运营，提升服务质量，保障食品安全，提升企业的竞争力。
一、就餐流程管理餐饮企业的就餐流程管理是指规范顾客用餐的一系列流程和环节。
就餐流程包括订餐、点单、用餐、结账等环节。
为了提高工作效率和服务质量，餐饮企业应该建立完善的就餐流程管理制度。
1. 订餐环节：顾客可以通过电话、网络或现场订餐。
餐饮企业应该记录顾客的预订信息，包括用餐人数、用餐时间、座位要求等。
在顾客到达时，应根据预订信息安排座位。
2. 点单环节：顾客到达餐厅后，服务员应主动接待顾客，询问用餐人数，引导顾客选择菜品。
服务员应耐心解答顾客的问题，推介特色菜品，根据顾客的口味和需求推荐菜品。
3. 用餐环节：服务员应根据顾客的点单信息，及时让厨房开始准备菜品。
用餐过程中，服务员应主动关注顾客的用餐情况，及时为顾客添加饮料或服务。
4. 结账环节：顾客用餐结束后，服务员应主动送上账单，并向顾客确认账单内容。
顾客可以选择现金、银行卡或支付宝微信等方式付款。
服务员应礼貌用语向顾客道别，告知欢迎再次光临。
二、餐饮服务标准管理餐饮服务标准是指餐饮企业为提升服务质量所制定的一系列规范。
餐饮服务标准包括服务礼仪、服务技能、服务态度等方面的规定。
通过建立和执行餐饮服务标准管理制度，可以提升服务质量，增强企业服务团队的凝聚力和战斗力。
1. 服务礼仪：服务员应穿着整洁、制服干净。
服务员应用标准普通话或当地话语与顾客交流，用礼貌用语与顾客打招呼，引导顾客就座。
2. 服务技能：服务员应掌握基本的餐饮服务技能，如菜品推介、用餐服务、刀叉摆放等。
服务员应熟练操作服务设备，如点菜系统、结账系统等。
3. 服务态度：服务员应热情周到、细心周到。
服务员应主动服务，及时关注顾客的需求。
服务员应礼貌微笑，主动为顾客提供帮助。
公司的就餐管理制度
公司的就餐管理制度一、总则为了建立优良的公司文化，规范员工的用餐行为，提高员工的生活质量和工作效率，特制定本就餐管理制度。
二、用餐时间1. 中午用餐时间为12:00-13:00，晚餐时间为18:00-19:00。
2. 在加班情况下，公司将提供晚餐，用餐时间为19:30-20:30。
三、就餐地点1. 公司设有员工餐厅和员工食堂，员工可以自由选择就餐地点。
2. 员工餐厅提供正餐和快餐两种选择，员工食堂提供简餐和小吃。
四、用餐规定1. 员工在用餐时应保持文明礼貌，不得大声喧哗，不得在餐桌上说脏话。
禁止吃东西时发出声音。
2. 员工应保持餐桌整洁，用餐完毕后将餐具放入指定位置。
3. 禁止将食物带出员工餐厅和员工食堂。
4. 禁止在员工餐厅和员工食堂吸烟和饮酒。
5. 员工应自觉遵守餐厅的用餐秩序，不得挤占他人餐位。
6. 在用餐过程中，不得接听电话、打闹、打扰他人。
7. 在公司规定的就餐时间内，员工不得擅自外出就餐。
五、费用结算1. 公司根据员工的工作性质和工作地点，为员工提供不同额度的餐补。
2. 员工在用餐时，应该按照自己的餐补额度使用公司提供的就餐卡。
六、管理责任1. 公司餐厅由公司指定的餐饮公司经营管理，员工食堂由公司物业管理部门负责管理。
2. 各部门主管应负责监督部门员工的用餐行为，保证员工遵守就餐管理制度。
七、违规处理1. 对于违反就餐管理制度的员工，公司将给予口头警告或书面警告，并记录在员工档案中。
2. 对于多次违反就餐管理制度的员工，公司将扣减其餐补额度或进行其他相应处理。
3. 严重违反就餐管理制度的员工，公司将按公司规定进行严肃处理。
八、附则1. 本制度由公司人力资源部负责解释。
2. 本制度自颁布之日起执行。
以上就是公司的就餐管理制度，希望全体员工能够严格遵守，共同营造良好的就餐氛围。
餐厅就餐管理制度
餐厅就餐管理制度一、就餐时间和地点为了保证餐厅的有序运营，并提供良好的就餐环境，以下是餐厅就餐管理制度：1. 就餐时间：餐厅的就餐时间为早餐、午餐和晚餐三个时段：- 早餐：早上7:00 - 9:00- 午餐：中午11:30 - 13:00- 晚餐：晚上17:30 - 19:002. 就餐地点：餐厅设有指定的就餐区域，包括：- 大厅区域：供正餐就餐使用- 小包间：供需要隐私的就餐客人使用二、就餐流程和规定1. 就餐流程：- 进入餐厅：客人需依次排队，并按次序入座。
服务员会引导客人到座位。
- 点餐：客人根据菜单选择自己想要的菜品，也可向服务员咨询推荐菜品。
客人可以使用餐前点单系统提前点餐，减少等待时间。
- 就座和送餐：客人就座后，服务员会迅速送上餐点。
客人需耐心等待，不得在未安排座位的情况下自行占座。
- 用餐：客人用餐过程中请自觉遵守公共秩序，保持就餐环境整洁卫生。
不得将食物带离餐厅或浪费食物。
- 结账离开：用餐结束后，请将餐具整齐放在指定位置，并到收银台结账，客人离开前请将椅子推至桌子底下。
2. 就餐规定：为了提供良好的就餐环境，请客人自觉遵守以下规定：- 请勿拥挤嘈杂，保持良好的用餐秩序。
- 不得在餐桌上吸烟。
- 不得携带宠物入内。
- 请勿将食物带离餐厅，禁止外卖。
- 不得随意挪动、毁坏餐厅设施器具。
- 请整理餐桌，将垃圾放入指定的垃圾桶。
三、餐厅服务规范为了提供优质的餐饮服务，餐厅要求服务员按照以下规定行事：1. 服务态度：- 热情接待：服务员需对每位客人提供礼貌热情的问候，主动沟通需求，如有需要及时提供帮助。
- 服务周到：服务员要细致入微，倾听客人需求，并提供专业的建议和解答疑问。
- 维护秩序：服务员需维持餐厅的用餐秩序，及时处理客人投诉和不满情况。
2. 菜单和推荐：- 清晰菜单：菜单需包含菜品名称、价格等信息，服务员应清楚了解菜单内容。
- 推荐菜品：服务员应熟悉常用菜品和特色菜品，并向客人提供巧妙的菜品搭配建议。
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中心餐厅管理制度
经政务服务员中心工作人员对餐厅满意度问卷调查，结果统计如下：
饭菜保温程度及口味满意度：50%
饭菜种类满意度：60%
餐具清洗及消毒满意度：60%
为了提高食堂管理的整体水平，为全体员工提供卫生、放心、舒适、优质的用餐环境和氛围，维护和确保员工的身体健康，本中心特制定本制度。
保温及可口：
1.每天做好的饭菜必须第一时间保温。
2.每周的菜单张贴到明显位置。
3.素菜尽量多换种样，连续好几天都一种菜系。
饭菜种类：
1.早餐早餐的稀饭类不少于4样。
主食品种不少于4样，小菜种类不低于4
种。
2.中餐午餐不少于6样，荤素各不少于3样，凉菜不少于4样，主食不低于
6样。
清洗和消毒：
1餐盘、筷子、碗、盘子必须清洗干净，要求目视无油花、无油渍、无残渍。
2洗净的餐具不允许放置在地面，不允许散乱堆放在洗碗间，必须整齐排列在消毒柜内。
3餐具消毒时间不得少于1小时。
4 开餐过程中，餐具放置的台面（桌面）、容器应干净，桌面、容器无垃圾、无油污、无积水.
开餐时间为：
周1-周5（节假日开餐时间以假前通知为主），具体为：
早餐 8：00――8：50 中餐 11：40――13：00
强调具体闭餐时间（为本中心工作人员正常上岗，请餐厅工作人员务必准时开餐、闭餐，如发现有逾时闭餐或提前开餐现象，本中心将采取罚款制度等。
请大家互相监督）
中心餐厅管理制度
1.就餐一律在餐厅进行，中心内其它任何地方不得烹煮进餐。
2.严格按餐厅就餐时间进餐，其餐厅开放时间如下：
1.员工打饭/打菜必须排队并接受厨房工作人员的管理，不准插队，不准一人打多份。
3.就餐时要有良好的姿态，不得挥动筷、匙、叉防碍邻桌。
4.就餐时不得高声喧哗，碗、筷、匙不得故作撞击声。
5.果核骨制，余饭剩菜，不可随手弃置。
用餐完毕须各自整理桌面，倒置指定桶类。
6.力行俭省节约，饭食多少盛多少，杜绝剩菜剩饭。
7.餐厅内禁止吸烟
开餐标准：
早餐早餐的稀饭类不少于4样。
主食品种不少于4样，小菜种类不低于4种。
中餐午餐不少于6样，荤素各不少于3样，凉菜不少于4样，主食不低于6样。
冬季每餐有热汤，夏季每餐有水果。
食堂管理员应督促食堂严格执行开餐时间要求，严禁提前开（收）餐、延迟开（收）餐。
开餐时间为：
周1-周5（节假日开餐时间以假前通知为主），具体为：
早餐 8：00――8：50 中餐 11：40――13：00
强调具体闭餐时间（为本中心工作人员正常上岗，请餐厅工作人员务必准时开餐、闭餐，如发现有逾时闭餐或提前开餐现象，本中心将采取罚款制度等。
请大家互相监督）。