八年级第三节真菌
苏版初二上册生物真菌说课稿
苏版初二上册生物5各位评委，各位老师：大伙儿好，我说课的题目是人教版生物八年级上册第五单元第四章第三节《真菌》。
一、教材分析本节内容选自人教版八年级上第四章第三节《真菌》。
本章第一节内容是《细菌和真菌的分布》第二节内容是《细菌》，通过这两节课的学习，学生差不多有了真菌分布十分广泛的概念，并通过细菌的学习了解微生物一些特点。
然而关于真菌区别于细菌的特点，真菌是如何样生活的这些问题却模糊不清。
通过本节学习学生能够在心中明确真菌这一类型生物的特点。
二、学情分析本节课的教学班级为初二，初二的学生具备了一定的分析解决问题的能力和动手实践的能力，课外知识也较丰富。
因此本节教学充分从学生已有生活体会入手，调动学生学习主动性和求知欲望，在师生互助，生生互动中不断的进展自己、完善自己。
三、教学理念营造开放的课堂教模式，将课堂还给学生。
让学生做课堂的主人，表达了学生是主体，教师是主导的角色转变。
四、设计思路1、教学目标知识目标A、了解各种食用真菌的形状，识记青霉、曲霉的形状结构。
B、描述真菌的要紧特点。
能力目标通过观看霉菌和新奇蘑菇及蘑菇的营养菌丝培养学生观看、摸索、动手和科学探究能力。
通过小组探究、汇报探究结果等活动，提高学生探究学习的能力、合作交往的能力、收集、整理资料的能力和口头表达能力。
情感、态度及价值观培养学生交流与合作能力，团结与互助精神，认同真菌在生活中的作用。
激发学生热爱学习科学知识和学习科学家细心观看及积极探究的精神。
2、教学重点、难点难点：说出蘑菇和霉菌的营养方式，描述霉菌的形状结构。
重点：描述真菌的要紧特点，认识常见真菌。
3、教学方法实验法、观看法、讨论法、讲述法4、学法指导小组合作五、教学过程教师活动学生活动设计意图CAI：通过长毛的水果和各种蘑菇引入主题观赏图片创设情形，在轻松愉悦的气氛中巧妙的导入新课展现生活中常见真菌在已有生活体会上，辨认真菌。
联系学生的生活实际，在学生已有的体会基础上达到知识的顺向迁移和正迁移。
初中生物 八年级上册 试卷讲义 01-全练版： 第三节 真菌
第五单元生物圈中的其他生物第四章细菌和真菌第三节真菌基础过关全练知识点1各种各样的真菌1.(2022辽宁沈阳中考)下列生物中,属于真菌的是()A.酵母菌B.流感病毒C.大肠杆菌D.肺炎双球菌2.【新独家原创】把炒面黄豆趁着余温和在一起用力搅拌,均匀地铺在黄蒿上面,黄豆上再盖一层黄蒿,五六天的时间,黄豆会生出黄毛或是绿毛,引起黄豆生出黄毛或是绿毛的主要微生物是() A.细菌 B.酵母菌 C.霉菌 D.病毒知识点2真菌的结构3.【识图分析题·结构图】(2022湖南怀化中考)下图所示的四种生物,在细胞结构上不同于其他几种的是()4.(2021山西太原中考)在“观察酵母菌”实验中,用碘液对酵母菌染色是为了更清楚地观察() A.细胞壁和细胞膜 B.细胞核和细胞膜C.细胞核和淀粉粒D.细胞质和细胞壁5.(2019山东聊城中考)如图为青霉的形态结构示意图,标号[1]所指的结构名称是()A.菌丝B.子实体C.孢子D.芽孢6.(2021山西侯马五中月考)下列关于真菌的描述,错误的是()A.有成形的细胞核B.有细胞壁C.有营腐生生活的,也有营寄生生活的D.都是单细胞生物知识点3真菌的生殖7.(2023宁夏吴忠教研共同体期末)酵母菌繁殖时会在细胞上长出大小不一的突起,这些突起是()A.生殖细胞B.孢子C.芽体D.芽孢8.(2023湖北武汉期末)蘑菇是世界上人工栽培较广泛、产量较高、消费量较大的食用菌品种,我国蘑菇总产量占世界第二位。
蘑菇的生殖方式为()A.种子繁殖B.孢子生殖C.出芽生殖D.分裂生殖9.(2022重庆江津二中期末)放久的馒头上会长出“白毛”和“黑毛”,“白毛”和“黑毛”属于霉菌,它们来自() A.空气中飘散的孢子 B.空气中飘散的芽孢C.面粉中携带的孢子D.面粉中携带的菌丝能力提升全练10.【生活情境】(2023青海西宁北外附中月考,19,★☆☆)吹打发霉物体时,常有“粉尘”飞扬,“粉尘”的主要成分是()A.物体上的灰尘B.霉菌的孢子C.霉菌的种子D.病毒11.【识图分析题·结构图】(2022山东青岛中考,20,★☆☆)真菌与人类的生活息息相关,借助显微镜可以让我们更好地认识它们。
八年级生物上册真菌
兼性厌氧
二、真菌的繁殖
繁殖方式：孢子生 殖
孢子很轻，可随 风飘散，落到环 境适宜的地方， 孢子就可萌发出 菌丝，每个孢子 都能够发育成一 种新个体。
总结：
1、真菌类型 多细胞生
物 真菌
蘑菇、木耳等 霉菌（青霉、曲霉）
单细胞生物： 酵母菌
2、细胞构造 有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核，但是没有叶绿体
在夏季或秋季的清 晨或雨后，在潮湿的树 干或草地上容易采到蘑 菇。
这阐明真菌适于生 活在温暖、潮湿、有机 物丰富的环境中。
在什么地方什么 时候容易采到蘑 菇？这阐明了什 么？
霉菌和蘑菇都是真 菌，它们的营养方 式有什么相似的特 点？
共同特点： 运用现成的有机物，从 中获得生命活动所需的 物质和能量。营养方式 是异养。
梗
曲霉 （放射状）
青霉和曲霉在形态和颜色上有什么不同，又有什么共 同点？
不同点 青霉
颜色 青绿色
孢子梗顶端 长有孢子 的菌丝
无膨大 成扫帚状
曲霉 相同点
黑 绿、色褐等、黄、膨大成球状 成放射状
都是多细胞真菌，构造都是由菌丝构成
细胞构造： 有细胞壁、细胞膜、细胞质和成形的细胞核， 但是没有叶绿体
营养方式：异养
_大_都__异_养____ _异_养_________
练习 1、 来自空气中的孢子。物品提供了必要的条
件和营养物质，因此易长霉菌。
2、 检查与否通风、干燥、衣物与否受潮。晴 天时及时晾晒衣物和粮食。
3、 保持养殖场合的清洁、温度和潮湿；提供 蘑菇生产所需的有机物（棉籽壳）。
第四章 分布广泛的细菌和真菌 第三节 真菌
蘑菇
一、多个各样的真菌
木耳
灵芝
人教版八年级生物上册《真菌》PPT优质课件
第三节 真菌
栏目索引
7.(2014安徽桐城中考)马铃薯葡萄糖培养基广泛用于培养酵母菌和霉 菌,其培养基成分有马铃薯粉、葡萄糖、琼脂和水。根据这一特点可以 推知酵母菌和霉菌细胞中不可能含有 ( ) A.细胞壁 B.线粒体 C.细胞核 D.叶绿体 答案 D 马铃薯葡萄糖培养基广泛用于培养酵母菌和霉菌,其培养基 成分有马铃薯粉、葡萄糖、琼脂和水,因此酵母菌和霉菌利用外界环境 中现成的有机物生长繁殖,由此推知酵母菌和霉菌细胞内没有叶绿体。
栏目索引
6.下课后,同学们针对蘑菇展开了争论,下列说法错误的是 ( ) A.蘑菇是一类大型的真菌 B.蘑菇均可以食用 C.蘑菇的营养方式为异养 D.蘑菇能产生孢子进行繁殖 答案 B 蘑菇是一类大型的真菌,蘑菇是由菌丝体和子实体两部分组 成的;有些蘑菇含有很高的营养价值,是美味的食品,如香菇、侧耳等,但 有些蘑菇有毒,如毒蝇鹅膏等,误食了会中毒,甚至引起死亡,因此采来的 蘑菇,必须仔细鉴定,绝不能随便食用;蘑菇的体内不含叶绿体,不能进行 光合作用,营养方式为异养;蘑菇能产生大量的孢子,靠孢子来繁殖新个 体。
第三节 真菌
栏目索引
知识点一 各种各样的真菌
1.下列不是真菌的是 ( )
A.青霉
B.蘑菇
C.乳酸菌 D.酵母菌
答案 C 乳酸菌没有成形的细胞核,只有DNA集中的区域,因此它是 细菌,而不是真菌。
第三节 真菌
栏目索引
2.中药灵芝、食材蘑菇、木耳、水果病毒 C.细菌 D.真菌 答案 D 中药灵芝、食材蘑菇、木耳、水果上的青霉,都属于真菌,细 胞内无叶绿体,不能进行光合作用制造有机物,必须靠分解现成的有机 物生活。
答案 C 蘑菇属于多细胞真菌,是由大量的菌丝构成的;蘑菇能产生大 量的孢子,靠孢子来繁殖新个体;蘑菇体内不含叶绿体,不能进行光合作 用,营养方式为异养,必须从环境中吸收现成的有机物。
新人教版八年级生物上册《真菌》教学课件
D 达标训练
11．（读图理解）青霉是真菌中个头很小的多细胞 个体，酵母菌是单细胞的真菌。下图是青霉和酵母 菌的结构图，请据图回答问题：
（4）青霉和酵母菌都可以通过产生大量的__孢__子__来 繁殖后代。
（1）青霉菌产生的可以杀死某些致病细菌的一类化 学物质是_青__霉__素__，它属于抗生素的一种。 （2）若你来区分青霉菌和葡萄球菌，可以通过观察 培养基上_菌__落___的形态大小和颜色来区分。还可以 制成装片，在显微镜下可以观察到青霉的菌体是由 许多细胞连接起来的__菌__丝__构成的。
D 达标训练
D 达标训练
变式训练：
耳菌有各种不同的颜色，这些颜色其实是什么结构
的颜色（ B）
A．菌丝
B．孢子
C．菌柄
D．菌盖
D 达标训练
3．蘑菇与绿色植物的根本区别是（ A） A．营养方式不同 B．有无成形的细胞核 C．呼吸方式不同 D．是否摄取外界的物质
4．下列关于孢子的说法中正确的是（ A）
A．是一种生殖细胞 B．是芽孢
D 达标训练
11．（读图理解）青霉是真菌中个头很小的多细胞 个体，酵母菌是单细胞的真菌。下图是青霉和酵母 菌的结构图，请据图回答问题：
（2）青霉每个细胞的结构和酵母菌一样，都有细胞 核，所以青霉和酵母菌都属于__真__核__生物。
D 达标训练
11．（读图理解）青霉是真菌中个头很小的多细胞 个体，酵母菌是单细胞的真菌。下图是青霉和酵母 菌的结构图，请据图回答问题：
K 课前导学
2.酵母菌、霉菌、蘑菇等真菌的细胞里都有_细__胞__核_。 真菌和动植物都属于_真__核__生__物_。
八年级生物上册第五单元第四章第三节《真菌》教案2(新版)新人教版
-课后探究：鼓励学生结合生活实际，发现身边的真菌现象，如食物发霉、生物降解等，进行课后探究，培养学生的问题发现和解决能力。
反思改进措施
（一）教学特色创新
1.在教学过程中，我采用了情境创设和问题驱动的方法，激发了学生的学习兴趣，使他们对真菌的知识产生了浓厚的探究欲望。
5.综合题：假设你发现了一种新的药用真菌，请设计一项研究计划，探讨其药用价值和潜在应用。
答案示例：
研究计划如下：
（1）采集样本：在野外采集新发现的药用真菌，记录生长环境、形态结构等信息。
（2）实验室研究：对真菌进行分类鉴定，分析其化学成分，研究其药理作用。
（3）药效试验：通过动物实验或细胞实验，验证真菌的药用价值，如抗炎、抗菌、抗氧化等。
板书设计
1. ①真菌的基本特征
-形态结构
-生活习性
2. ②真菌的分类与生殖方式
-酵母菌
-霉菌
-蘑菇菌
-孢子生殖
-营养生殖
3. ③真菌在自然界及人类生活中的作用
-生态系统的角色
-与人类生活的关系
-发酵、疾病、生物防治等应用
板书设计简洁明了，突出重点知识点，同时注重艺术性和趣味性，激发学生的学习兴趣。通过板书，学生可以直观地理解和记忆真菌的相关知识。
答案示例：真菌可以分为酵母菌、霉菌和蘑菇菌。酵母菌是一种单细胞的真菌，常见于发酵过程中；霉菌是一类多细胞的真菌，常见的有青霉、曲霉等；蘑菇菌则是一类多细胞的真菌，常见于森林、草地等地方，具有一定的药用价值。
（3）应用题：请举例说明真菌在人类生活中的应用。
答案示例：真菌在人类生活中有广泛的应用。例如，酵母菌用于面包、啤酒和葡萄酒的发酵；青霉菌可以生产青霉素等抗生素；某些蘑菇菌具有药用价值，可以治疗疾病。
《真菌》说课稿
《真菌》说课稿尊敬的各位评委、老师：大家好！今天我说课的题目是《真菌》。
下面我将从教材分析、学情分析、教学目标、教学重难点、教学方法、教学过程以及教学反思这几个方面来展开我的说课。
一、教材分析《真菌》是人教版生物学八年级上册第五单元第五章第三节的内容。
在此之前，学生已经学习了细菌和病毒，对微生物有了一定的了解。
本节课将进一步拓展学生对微生物世界的认识，为后续学习生物的分类和进化等内容奠定基础。
教材首先通过介绍各种各样的真菌，如酵母菌、霉菌和大型真菌，让学生对真菌的形态结构有一个直观的认识。
然后，教材详细阐述了真菌的细胞结构、营养方式和生殖方式等重要内容，使学生能够深入理解真菌的生命活动特点。
二、学情分析八年级的学生已经具备了一定的观察能力和思维能力，对生物学有着浓厚的兴趣。
他们在日常生活中对真菌也有一定的接触和了解，比如食用的蘑菇、发霉的食物等，但对于真菌的结构和生理特征还缺乏系统的认识。
此外，学生在学习细菌和病毒的过程中，已经掌握了一些微生物研究的基本方法和思路，这为学习真菌提供了一定的知识储备和方法指导。
三、教学目标基于对教材和学情的分析，我确定了以下教学目标：1、知识目标（1）描述真菌的主要特征，包括细胞结构、营养方式和生殖方式。
（2）认识常见的真菌，如酵母菌、霉菌和大型真菌。
（3）了解真菌与人类生活的关系。
2、能力目标（1）通过观察真菌的形态结构，培养学生的观察能力和实验操作能力。
（2）通过比较真菌和细菌的异同，培养学生的分析比较能力和归纳总结能力。
3、情感目标（1）激发学生对生物学的兴趣，培养学生热爱自然、关注生命的情感。
（2）使学生认识到真菌与人类生活的密切关系，增强学生保护环境和健康生活的意识。
四、教学重难点1、教学重点（1）真菌的细胞结构、营养方式和生殖方式。
（2）常见真菌的形态结构和生活习性。
2、教学难点（1）真菌的生殖方式。
（2）比较真菌和细菌的异同。
五、教学方法为了实现教学目标，突破教学重难点，我将采用以下教学方法：1、直观教学法通过展示真菌的图片、视频和实物标本，让学生直观地感受真菌的形态结构和生活习性，激发学生的学习兴趣。
人教版生物 八年级上册 第三节 真菌 课后练习题
一、单选题1. 把新鲜蘑菇的菌盖取下来，将菌褶面朝下平放在白纸上，扣上玻璃杯，过段时间会发现白纸上有（）组成的放射状印记A．菌丝B．种子C．孢子D．芽体2. 淀粉具有遇碘变蓝的特性。
下列实验可利用这一特性的有（）①探究馒头在口腔中的变化②观察玉米种子的结构③观察酵母菌④验证绿叶在光下制造有机物⑤观察人的口腔上皮细胞A．①②③B．①②④C．①②③④D．①③④⑤3. 下列关于蘑菇的说法错误的是（）A．喜欢生活在温暖、湿润、有机物丰富的环境B．通过孢子繁殖后代C．蘑菇属于细菌D．蘑菇的细胞中没有叶绿体4. 条件适宜时，酵母菌和青霉常用的生殖方式分别是A．有性生殖和出芽生殖B．出芽生殖和孢子生殖C．有性生殖和分裂生殖D．营养生殖和孢子生殖5. 蘑菇虽然出现在森林里，但却不是植物，这是因为蘑菇（）A．细胞没有细胞壁B．不会产生种子C．细胞没有叶绿体，只能依赖现成的有机物生活D．细胞没有成形的细胞核6. 下列属于真菌特征的是（）A．个体微小，细胞内没有成形的细胞核B．都是单细胞生物C．能产生孢子，孢子能够发育成新个体D．通过分裂的方式繁殖后代7. 云南野生食用菌占了世界野生食用菌种类一半以上、关于野生菌的说法错误的是（）A．都是大型真菌B．通过菌丝获取营养物质C．是自养生物D．孢子生殖8. 区分痢疾杆菌和酵母菌的依据（）A．有无细胞壁B．有无细胞核C．有无细胞膜D．有无细胞质9. 下列菌类生物中，除哪一种外都属于真核生物A．牛肝菌B．酵母菌C．青霉菌D．螺旋菌10. 酵母菌细胞与植物细胞相比，主要区别是酵母菌细胞没有（）A．液泡B．叶绿体C．细胞壁D．细胞核二、填空题11. 微生物主要包括细菌、真菌和_____。
细菌全是单细胞的，它的繁殖方式是________，真菌中的酵母菌是______细胞的，它的繁殖方式是______和 ______。
12. 青霉和细菌一样，体内没有______，只能利用现成的______生活．13. 细菌是单细胞生物，具有细胞壁、细胞膜、细胞质等结构。
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菌褶 菌柄
菌丝体
蘑菇的生殖： 孢子生殖
营养方式：异养
真菌的主要特征
（1）细胞内有真正的细胞核
（2）能够产生孢子，孢子能够发育成新的 个体 （3）体内没有叶绿体，营养方式是异养
(4)适于生活在温暖、潮湿、有机物丰富 的环境中
小结:
真菌 酵母菌 形态结构
单细胞，卵形、有细胞 核
营养方式 繁殖
腐生 出芽生殖或 孢子生殖 孢子生殖 孢子生殖
形态：单细胞个体，椭圆形
结构： 细胞壁 细胞核 细胞膜 细胞质 液泡 营养方式：异养
细菌和酵母菌的相同点和不同点
细胞壁
相同点:
细胞膜
细胞质
都是单细胞生物
1、酵母菌有成形的细胞核,而细 不同点: 菌没有成型的细胞核 2、酵母菌有液泡而细菌没有
酵母菌的出芽生殖
生殖方式
成熟的酵母菌细胞,向外生出的突起叫芽体, (1)出芽生殖: 芽体逐渐长大,最后与母体脱离,成为一个新 的酵母菌.
兼性厌氧
二、霉菌
霉菌的形态结构：多细胞，菌体由菌丝构成
青 霉 结 构
曲 霉 结 构
霉菌细胞内无叶绿体，营养方式为异养 放射状 扫帚状
孢子
直立菌丝 细胞核 营养菌丝
Байду номын сангаас
青霉
细胞核数目变化大 可有20至30个
曲霉
菌丝类型
直立菌丝 营养菌丝 在营养物质的表面，
且向上生长的菌丝. 有的菌丝蔓延到营养物质 的内部，叫营养菌丝.
与人类关系
酿酒、发面
制药、制食品，使食物 发霉变质，使人致病。
霉菌
食用菌
多细胞、由菌丝组成、 有细胞核
多细胞、由菌丝组成、 有细胞核
腐生、寄生
腐生
食用
真菌
细菌
形态特点
结构特点
生殖方式
真菌
个体微小，有 都是单细胞个 分裂生殖 球状、杆状、 体，细胞具有 螺旋状 细胞壁、细胞 膜、细胞质， 无成形细胞核， 有鞭毛、荚膜 孢子生殖 个体差别大， 少数为单细胞， 有十分微小的 多数为多细胞 出芽生殖 单细胞个体， 个体，有细胞 也有大型的多 核 细胞个体，多 为菌丝构成的 菌丝体
D
)
A、细胞壁
C、细胞质
B、细胞膜
D、成型的细胞核
2、霉菌和蘑菇都是真菌，它们的 营养方式有什么相同的特点？ 营养方式都是异养，利用现成的 有机物，从中获取生命活动所需 要的物质和能量
平菇
金 针 菇
冬 虫 夏 草
灵 芝
云 芝
头状秃马勃
白鳞马勃
真菌的分类
• 酵母菌： 单细胞真菌 出芽生殖
• 霉菌：丝状真菌 孢子生殖 代表：青霉、曲霉
• 蘑菇：大型子实体真菌 代表:食用菌
孢子生殖
酵母菌
霉菌
蘑菇
一、酵母菌
酵母菌：酿酒、做面包、蒸馒头都需要 酵母菌形态结构
如图是酵母菌电子显微镜下的形态结构
课后练习
3：霉菌是靠孢子进行繁殖的，孢子很轻，可以在 空气中飘荡。夏天，受潮的食物，衣服或皮鞋给 孢子的萌发提供了必要的环境条件和营养物质， 所以容易生长霉菌。 检查家里储存粮食的地方是否通风，环境是否 干燥，存放衣物的衣柜是否受潮。在晴好的天 气里，晾晒粮食和衣物，防止霉菌的生长。
五、 作业
1、下列哪项不是酵母菌与细菌共有的 结构 (
霉菌的生殖方式为孢子生殖 孢子
青 霉 曲霉
不同点 形态
颜色 青绿色 黄、黑、褐或 绿色
青霉 曲霉 共同 点
长有孢子的菌丝呈 扫帚状 长有孢子的菌丝呈 放射状
都是多细胞的真菌，有细胞壁、细胞 膜、细胞质、细胞核，菌体由菌丝组 成，都能产生孢子。
营养方式
腐生生活
｛
青霉,曲霉都没有叶绿素,不能进
(2)孢子生殖: 当酵母菌发育到一定的阶段时,一个酵母菌的
细胞里会产生几个孢子,每个孢子最终能发育 成一个新个体..
营养方式：
酵母菌有氧时： 葡萄糖
异养 (腐生生活)
分解
二氧化碳 + 水 + 能量
所以馒头和面包会松软多孔
分解
酵母菌 无氧时： 葡萄糖
二氧化碳 + 酒精 + 能量
所以腐烂的水果会散发出酒味
关于蘑菇
• 蘑菇是一类个体比较大的真菌,由许多细胞连接起来的菌丝集合 而成. • 蘑菇的一部分菌丝伸入土壤里,吸收现成的有机物，进行腐生生 活; • 生长到一定阶段,另一部分菌丝汇集成地上部分的菌柄和菌盖 .菌柄和菌盖即地上部分叫子实体。 • 菌盖内有许多片状的菌褶,里面生有许多孢子.呈褐色。
菌盖 子 实 体
行光合作用; 靠营养菌丝从营养物质中吸收有 机物维持生活.
三、蘑菇
常见的毒蘑菇
臭黄菇
大青褶伞
毒鹅膏菌
毒蝇鹅膏菌
常见的毒蘑菇
美丽粘草菌
赭红拟口蘑
死亡帽
毁灭天使
在什么时候，什么地方容易采到 蘑菇？这说明什么？
在夏季或秋季 的清晨或雨后，在 潮湿的树干或草地 上容易采到蘑菇。 这说明真菌适 于生活在温暖、潮 湿、有机物丰富的 环境中。
真 菌
你想知道吗
1.你对蘑菇了解多少？在什么地方能采 到蘑菇？它的结构又如何？它又是怎么 繁殖的？他有哪些营养价值？ 2、食物在什么样的条件下会发霉？为 什么夏天东西容易发霉？ 3、那些生物都属于真菌？他们有哪些 共同特征？
一、认识各种各样的真菌
双孢菇
草菇
草菇
香菇
银耳
羊肚菌
猴头菇
木耳