白族的风俗习惯
关于白族的简单介绍
食
• 住在坝区的白族以稻米为主食，兼食小麦 面； • 山区白族以玉米、荞麦为主食。喜酸辣， 爱吃凉菜，爱饮烤茶。
（烤茶，是用小陶罐置于火塘上，将茶 叶烤黄，然后用开水冲泡而成，味极香 醇。 ）
婚
礼
• 男女青年可以自己选择 对象，自由恋爱结婚。
首饰
节日
年节 三月街 绕三灵 火把节 渔潭会
衣——崇尚白色，
以白色衣服为贵。 • 男子一般缠白色或蓝色包头，上穿白色对 襟衣或黑领褂，下穿白色、蓝色长裤，出 门时，常背挂包，有的还佩挂长刀。 • 大理地区的妇女多用绣花布或彩色毛巾缠 头，穿白色上衣，外套黑色丝绒领褂，下 穿蓝布裤，盘辫于顶，围腰下摆的边缘多 绣有几何图案。剑川一带的妇女都裹黑包 头，衣裤用蓝色布料做成，并有披羊皮披 肩的习惯。
禁忌
• 访友或探望病人，不要在上午，以 下午或晚间为宜。 • 年节正月初一这天，不能到别家串门。 • 斟茶只能斟半杯，喝完再续，斟 满杯茶端给客人，被视为不礼貌。 • 妇女分娩，忌外人上门。
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礼节
• 在人称谓前往往加一个“阿”字，表示尊 敬和亲切 • 客人光临，必以烤茶招待。白族茶礼一般 斟三道，俗称三道茶。 （三道茶：头苦、二甜、三回昧。一道 为纯烤茶，二道加核桃片、乳扇和红糖， 三道加蜂蜜和几颗花椒，三道茶是白族对 尊贵的客人的招待。 ） • 吃饭时，长辈坐首位，晚辈依次坐在两旁 或对面
白族
基本情况 风俗习惯 节日简介
Hale Waihona Puke 基本资料• 白族是我国西南边疆一个少数民族。 • 主要分布在云南省大理白族自治州，丽江、 碧江、保山、南华、元江、昆明、安宁等 地和贵州毕节、四川凉山、湖南桑植县等 地。 • 2000年第五次全国人口普查统计，白族人 口数1858063。 • 使用汉字书写，有自己的语言。
10个少数民族饮食文化
10个少数民族饮食习惯1、白族饮食习惯白族注重节庆，几乎每节都有一至数种应景食品。
如春节吃叮叮糖、泡米花茶和江斋饭；三月街吃蒸糕和谅粉；清明节吃凉拌什锦和“斋筵香”（炸酥肉）；端午节吃粽子和雄黄酒；尝新节吃新豆、嫩瓜和陈谷掺新米饭；火把节吃甜食和各种糖果。
白族也有饮食忌讳，主要是大年初一不用铁刀，主妇做饭应悄无声息，不能吹火，须到井边“汲新水”。
丧家做饭，一律清煮清炒，不能用红色食料，不能做红包菜肴。
进扭时长辈上坐晚辈侍奉。
2、苗族饮食习惯苗族饮食习俗自有其特点。
黔东南、湘西、海南岛和广西融水的苗族，主食为大米，也有玉米、红薯、小米等杂粮；黔西北、川南、滇东北的苗族，则以玉米、土豆、荞子、燕麦等为主食。
副食种类很多，肉类有自家养的家畜、家禽和鱼类，蔬菜有豆类、菜类、瓜类，此外还采集野菜和从事渔猎等以补充。
酸辣二味是苗族生活中不可缺少之物。
过去，由于山区缺少食盐，因此很多苗族人民终年淡食，只能以酸辣调味，日久形成习惯。
3、回族饮食习惯回族主食中，面食多于米食，在饮食生活习惯中喜欢吃甜食，在菜肴中回族喜欢吃羊肉，对羊肉特别的感兴趣。
4、东乡族饮食习惯东乡族的日常饮食多为小麦、青稞、玉米、豆子、谷子、荞麦、胡麻和沙甜肥大的"东乡土豆"；"东乡土豆"水少面饱，沙而甜，含淀粉量高，东乡人常用土豆作点心、醋、粉条等多种食品，深受人民喜爱。
副食是鲜嫩醇香的"栈羊"、牛、鸡、蛋、蔬菜和瓜果。
他们一日三餐，饭菜合一、多原料合烹是其饮食的显著特色。
5、白族饮食习惯白族人民喜吃酸、冷、辣等口味，并善于腌制火腿、弓鱼、螺丝酱、油鸡枞、猪肝胙等各种味美可口的菜肴。
大理等中心地区的白族人民，还喜吃一种别具风味的“生肉”(或称“生皮”)，即将猪肉烤成半生半熟，再切成肉片或肉丝，佐以姜、葱、醋、辣椒，以宴请客人。
白族人民喜好饮茶。
一般饮用烤茶时，用一陶制小茶罐将茶叶烤黄，冲以沸水，顿时热气翻腾，芳香四溢。
白族的风俗习惯
白族的风俗习惯白族是云南特有民族，主要聚居在云南省大理白族自治州，其余分布于云南各地、贵州省毕节地区及四川凉山州。
白族有本民族语言，许多白族人通晓汉语，汉文自古以来一直为白族群众通用。
信仰佛教。
白族是个古老的民族，与古代的羌人有渊源关系。
白族习俗白族家庭里，儿子成婚后即与父母分居。
白族同宗同姓不通婚。
对客人，无论是否认识都热情接待。
凡客人光临，必以“三道茶”款待。
三道茶是最讲究的茶礼，具有一苦二甜，三回味的特点。
为客人斟茶不能斟满，白族民间有“酒满敬人，茶满欺人”之说。
白族就餐很讲礼仪，长辈、客人坐上首，晚辈依次坐两旁或下首，并随时要为长辈和客人添饭加汤，热情待候。
白族婚俗当白族青年男子向姑娘求婚时，姑娘如同意，要向男方送粑粑；婚礼时新娘要下厨房制作“鱼羹”；婚后第一个中秋节新娘要做大面糕，并以此表现新娘的烹调技艺。
婚礼时讲究先上茶点，后摆四四如意（即四碟、四盘、四盆、四碗）席。
背婚是云南大理白族自治州洱源县白族地区普遍流行的一种婚俗。
每逢十字路口、三岔道或人员集结的地方，陪宾们便停下来，把嫁妆码成两大摞，让新郎背着新娘围着嫁妆绕“8”字。
白族食俗白族多以大米、小麦为主食；山区的白族则多以玉米、洋芋、荞麦为主食。
主食都以蒸制为主。
因鲜菜常年不断，白族人每餐都喜食鲜菜和各种腌菜。
白族妇女大都善作腌菜，腌菜的种类很多，除腌制鲜菜外，还做豆瓣酱、豆豉、面酱；剑川、鹤庆的白族常采撷洱海的海菜花，加工烹制成各种风味菜。
肉食以猪肉为主，除用鲜猪肉做各种炒菜外，还喜腌制年猪，加工成火腿、腊肠、香肠、猪肝、吹肝、饭肠等精美风味食品。
冬天，白族都喜欢大锅牛肉汤，食用时要加蔓菁、萝卜、葱等佐料一起食用。
临河而居的白族，擅长水鲜烹调。
白族大都喜饮酒，由于所用的原料和方法不同，酒的种类很多，制酒时常用40多种草药制成酒曲，制成各种白酒，其中以窑酒和干酒为传统佳酿。
另外还有一种糯米甜酒，是专为妇女和孕妇制作的，据说有滋补和催奶的作用。
白族的风俗习惯及基本介绍
白族的风俗习惯及基本介绍白族的风俗习惯及基本介绍白族是我国西南边疆一个具有悠久历史和文化的少数民族。
那么白族有什么风俗习惯呢？下面是店铺整理的白族的风俗习惯，希望对你有帮助。
白族的风俗习惯及基本介绍篇1主要分布在云南省大理白族自治州，丽江、碧江、保山、南华、元江、昆明、安宁等地和贵州毕节、四川凉山、湖南桑植县等地亦有分布。
根据2000年第五次全国人口普查统计，白族人口数为1858063。
使用白语，属汉藏语系藏缅语族。
绝大部分居民操本族语言，通用汉语文。
元明时曾使用过“僰文”（白文），即所谓“汉字白读”。
白族使用汉字书写，但是有自己的语言，文学艺术丰富多采。
善于经营农业、盐渍杜鹃花。
三道茶是云南白族招待贵宾时的一种传统饮茶方式。
白族是个古老的民族，与古代的羌人有渊源关系。
早在公元1世纪（汉代）以前就分布在洱海一带。
公元2世纪，汉武帝就在这里设置了郡县，公元3—4世纪，由于战乱，不少汉族人曾避难来到白族地区，部分与其融合；公元715年由云南东部迁到洱海地区的大量各族人民融合于白族。
14世纪前后有不少屯军的汉族人在此地，后来也与当地白族人融合。
后来部分彝族、阿昌族人先后也有融合到白族中去的。
特别是大理国时期，白族便形成了一个大体具有共同语言和文化，经济水平接近，居住地比较固定的古代民族，唐代以后，大理臣服中央政权，受到内地汉民族文化，经济的更多影响，农业、手工业和商业都有进一步发展。
到了元代，这里己是很繁华的都市。
大理风景秀丽、气候宜人，在这片美丽富饶的土地上，勤劳，勇敢的白族人民以他们悠久的历史、发达的文化。
多姿多彩的风土人情吸引着众多的旅游者。
大理白族历史悠久，文化发达。
1253年，元朝在云南建立行省，在大理地区设置大理路和鹤庆路。
明朝改为大理府、鹤庆府，实行改土归流政策。
清代继续延袭明代这一政策，但在边远山区委任了一批土官和土司。
白族的风俗习惯及基本介绍篇2白族人民在长期的历史发展过程中，创造了光辉灿烂的文化，对祖国的文明作出贡献。
白族风俗简单介绍
白族风俗简单介绍白族是中国少数民族之一，主要分布在云南省的大理白族自治州和临沧地区。
白族拥有悠久的历史和独特的文化，其中风俗习惯是白族文化的重要组成部分。
本文将以白族风俗为主题，介绍一些白族人民在日常生活中的传统习惯和独特风情。
白族人民热情好客，喜欢和朋友邻居聚在一起，共同分享快乐。
在白族村落中，有一个独特的习俗叫做“三道茶”。
当有客人来访时，主人会先上一杯苦茶，以表示尊重和礼貌。
然后再上一杯甜茶，象征着友好和欢迎。
最后，主人会再上一杯花茶，寓意着美好的祝福和祝愿。
通过这种传统的待客之道，白族人民展示了他们热情好客的品质，也传递了友谊和祝福的美好心愿。
白族人民有着丰富多彩的民间舞蹈和音乐。
其中最具代表性的是白族的“三弦”音乐和“大花脚”舞蹈。
三弦是白族人民最喜爱的乐器之一，它有三根弦，演奏时手指扫弦，音色悠扬动听。
大花脚是白族人民喜庆时舞蹈的代表，男女舞者手牵手，脚步轻盈跳跃，舞姿翩翩起舞，给人一种欢乐祥和的感觉。
白族的音乐和舞蹈是白族文化的重要表现形式，也是人们生活中欢乐和庆祝的重要方式。
在白族的婚礼仪式中，有一个非常重要的环节叫做“抢媳妇”。
在新娘出嫁的时候，新郎的亲朋好友会一起前往新娘家中，以一种有趣的方式“抢走”新娘，然后载着新娘返回新郎家。
这个过程中会有很多有趣的环节，如拦路的“门神”、争抢新娘的“争艳”等。
这种传统习俗不仅增添了婚礼的喜庆氛围，也体现了白族人民对爱情的祝福和对新娘的关爱。
在白族的饮食习惯中，米饭是主食，白族人民喜欢用大米制作各种米饭。
其中最有特色的是白族的“过桥米线”。
过桥米线是云南的传统名吃，也是白族人民最喜欢的美食之一。
白族人民制作过桥米线的过程非常讲究，将鲜嫩的米线放入热汤中煮熟，再加入各种鲜美的配料，如鸡蛋、豆腐、肉片等。
白族人民将过桥米线视为对亲朋好友的款待和关爱，也是白族饮食文化的重要代表。
除了以上介绍的风俗习惯，白族人民还有许多其他的传统习俗，如白族的年俗、节日习俗等。
白族婚俗的特点
白族婚俗的特点白族是中国的一个少数民族，其婚俗具有独特的特点。
白族婚俗注重礼节、热情和浪漫，体现了他们对家庭、亲情和传统文化的尊重。
白族婚礼通常在农历的春秋两季举行，是一项非常隆重的仪式。
在婚礼当天，新郎要穿着白色龙袍，头戴白色头巾，由父母和兄弟扶着，步行到新娘家中。
新娘则穿着精美的白族传统服饰，戴着华丽的头饰，坐在香椅上等待新郎的到来。
这一刻，双方家庭都会摆上丰盛的筵席，邀请亲朋好友一同分享喜悦。
白族婚礼上的仪式非常丰富多彩。
在白族传统婚礼上，有献花、献酒、献茶等环节。
其中，献花是最具代表性的仪式之一。
新郎要亲自向新娘献上一束鲜花，象征着对她的爱意和承诺。
而献酒则是由新郎向新娘家长献上一盏酒，表示尊重和感谢。
而献茶则是由新娘向新郎父母献上一杯茶，表示对婚姻的敬重和承诺。
白族婚礼上的舞蹈也是必不可少的环节。
白族舞蹈优美多姿，富有浓厚的民族风情。
在婚礼上，新人会进行一场精彩的舞蹈表演，向来宾展示他们的幸福和快乐。
而来宾们也会加入到舞蹈中，共同庆祝这对新人的幸福。
白族婚礼上的婚宴更是令人难忘。
白族婚宴十分讲究，有着丰富多样的菜肴，如炒米粉、酸汤鱼、白族火锅等。
而主要酒水是白族特色的米酒，浓郁香甜，令人回味无穷。
在婚宴上，新人和亲友们围坐在一起，共同享受美食和快乐，拉近了彼此之间的距离。
总的来说，白族婚俗注重传统、礼节和亲情，体现了他们对家庭和婚姻的重视。
通过丰富多彩的仪式、舞蹈和美食，白族婚礼不仅是一场团聚和庆祝，更是一次传统文化的传承和弘扬。
白族婚礼的独特魅力吸引着越来越多的人前来参与，感受其中蕴含的浓厚情感和文化内涵。
愿每对白族新人都能有一个幸福美满的婚礼，永结同心，白头偕老。
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[专题范文]白族的风俗习惯白族的风俗习惯白族的风俗习惯（一）：白族的风俗习惯白族日常生活白族热情好客，先客后主是白族待客的礼节。
家中来了客人，以酒、茶相待。
著名的“三道茶”就是白族的待客礼。
但白族人倒茶一般只倒半杯，倒酒则需满杯，他们认为酒满敬人，茶满欺人。
受到白族人热情的款待，应说声挪卫你（谢谢你）来表示你的谢意和感激之情。
白族习俗白族家庭里，儿子成婚后即与父母分居。
白族同宗同姓不通婚。
对客人，无论是否认识都热情接待。
凡客人光临，必以“三道茶”款待。
三道茶是最讲究的茶礼，具有一苦二甜，三回味的特点。
为客人斟茶不能斟满，白族民间有“酒满敬人，茶满欺人”之说。
白族就餐很讲礼仪，长辈、客人坐上首，晚辈依次坐两旁或下首，并随时要为长辈和客人添饭加汤，热情待候。
尊敬长辈是白族的传统美德。
见到老人要主动打招呼、问候、让道、让座、端茶、递烟。
起床后的第一杯早茶要先敬给老人。
吃饭时要让老人坐上席，由老人先动筷子。
在老人面前不说脏话，不准跷二郎腿。
一些山区的白族，家庭成员各有比较固定的座位，一般男性长辈坐左上方，女性长辈坐右上方，客人和晚辈坐下方和上方。
白族人家的火塘是个神圣的地方，忌讳向火塘内吐口水，禁止从火塘上跨过。
白族人家的门槛也忌讳坐人。
男人所用的工具，忌妇女从上面跨过。
家庭内忌讳戴着孝帕的人进入，认为这样会给家庭带不洁。
白族婚丧与生育白族妇女怀孕后，以系合页双屋围裙，并将头页对折别在腰间作为有喜的标志。
外人见了，要懂得注意重点保护。
倘若误伤了孕妇，要担保到产后母子平安为止。
有些地方的白族，怀孕妇女不能进入新郎、新娘的洞房。
婴儿落地后，谁第一个跨进产妇家的门，谁就是踩生。
白族认为，谁来踩生，将来孩子的脾气就像谁。
白族最忌讳戴孝的人来踩生，所以婴儿降生后，家人要立刻用白石灰在门口撒三道弧线，并在门槛上缠一道青篾子。
若是生男孩，还要在青篾子下加一只草鞋，有的还在大门上钉一个甑笆底，以示禁忌。
不慎闯入产妇家者，务必送一碗新鲜稠米汤、红糖、鸡蛋、甜白酒和一土锅猪蹄子炖韭菜根给产妇吃。
白族的禁忌习俗
汇 报 人 ：
XXX
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
壹
贰
叁
肆
伍
白族起源于古代羌族，后来与南诏、大理国等地方政权融合，形成了具有独特文化的民族。
白族主要分布在云南省大理白族自治州和丽江市、怒江州等地，是云南省内人口较多的民族 之一。
白族有自己的语言，属于汉藏语系藏缅语族彝语支，同时也有自己的文字，文字多用于书写 历史、文学和宗教经典。
添加标题
白族的节庆活动：白族有许多传统节日，如春节、元宵节、清明节等。这些节庆活动不仅是白族人团聚 和娱乐的时刻，也是传承白族文化的重要方式。
添加标题
白族的饮食文化：白族人的饮食文化非常独特，他们喜欢吃酸、辣、甜的食物，如酸菜鱼、辣椒炒肉、 糖醋排骨等。这些食物不仅是白族人的美味佳肴，也是白族文化的重要组成部分。
增强民族认同感：白族禁忌习俗作为白族独特的文化现象，在当地社会中得到了广泛的认同和遵守。这些 习俗不仅让人们感受到白族的独特性和差异性，还增强了人们的民族认同感和归属感。
促进旅游发展：白族禁忌习俗作为一种独特的文化现象，吸引了大量游客前来参观和体验。这些习俗不仅 丰富了旅游的文化内涵，还为当地的旅游发展提供了重要的资源和支持。
不要随意进入白族的私人空间，尊重他们的隐私。 在交流中，避免涉及敏感话题，如政治、宗教等。 不要随意评论白族的文化、传统和习俗。 在交往中，要尊重白族的风俗习惯，避免做出不礼貌的行为。
不要随意进入白族人的生活空间，尊重他们的隐私。 不要随意触碰白族人的物品，尤其是祭祀用品。 在白族人的聚居地，不要大声喧哗，影响当地人的生活。 在与白族人交往时，不要使用不敬的语言，尊重当地人的信仰和习俗。
种类：白族的禁忌习俗种类繁多，包括语言、行为、饮食等方面的禁忌，这些禁忌在白族社会 中具有很高的地位和影响力。
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白族的风俗习惯
白族热情好客，先客后主是白族待客的礼节。
家中来了客人，以酒、茶相待。
著名的“三道茶”就是白族的待客礼。
但白族人倒茶一般只倒半杯，倒酒则需满杯，他们认为酒满敬人，茶满欺人。
受到白族人热情的款待，应说声挪卫你（谢谢你）来表示你的谢意和感激之情。
尊敬长辈是白族的传统美德。
见到老人要主动打招呼、问候、让道、让座、端茶、递烟。
起床后的第一杯早茶要先敬给老人。
吃饭时要让老人坐上席，由老人先动筷子。
在老人面前不说脏话，不准跷二郎腿。
一些山区的白族，家庭成员各有比较固定的座位，一般男性长辈坐左上方，女性长辈坐右上方，客人和晚辈坐下方和上方。
白族人家的火塘是个神圣的地方，忌讳向火塘内吐口水，禁止从火塘上跨过。
白族人家的门槛也忌讳坐人。
男人所用的工具，忌妇女从上面跨过。
家庭内忌讳戴着孝帕的人进入，认为这样会给家庭带不洁。
婚丧与生育白族妇女怀孕后，以系合页双屋围裙，并将头页对折别在腰间作为有喜的标志。
外人见了，要懂得注意重点保护。
倘若误伤了孕妇，要担保到产后母子平安为止。
有些地方的白族，怀孕妇女不能进入新郎、新娘的洞房。
婴儿落地后，谁第一个跨进产妇家的门，谁就是踩生。
白族认为，谁来踩生，将来孩子的脾气就像谁。
白族最忌讳戴孝的人来踩生，所以婴儿降生后，家人要立刻用白石灰在门口撒三道弧线，并在门槛上缠一道青篾子。
若是生男孩，还要在青篾子下加一只草鞋，有的还在大门上钉一个甑笆底，以示禁忌。
不慎闯入产妇家者，必须送一碗新鲜稠米汤、红糖、鸡蛋、甜白酒和一土锅猪蹄子炖韭菜根给产妇吃。
产后第三天早上，产妇家要请粥米客或称稀饭客。
到白族人家做粥米客，要用竹篮提着鸡蛋、红糖、小孩的衣帽等前往恭贺。
大理、剑川一带的白族，妇女产后，主人要请第一个进家的客人吃荷包鸡蛋汤圆，客人不能拒绝，否则主人会生气。
食俗白族主要聚居在中国南方云南省大理白族自治州。
白族以农业为主，种植水稻、小麦、玉米、养麦、蚕豆、薯类。
雪梨、柑橘和论茶是著名特产。
居住在湖、河地区的白族以稻麦为主粮；居住在山区者，以玉米、养麦、马铃薯为主粮。
吃大米饭、包谷（玉米）饭及各种米面制品后于脑制牛、羊、猪肉及各种咸菜。
洱海盛产鱼类，弓鱼最著名。
喜食砂锅菜、酸菜等。
口味以酸、冷、辣为主。
白族日常饮食以一日三餐为主，农忙或节庆用则增加一次早点或午点。
平坝地区多以大米、小麦为主食，山区常吃玉米、洋芋和养麦。
主食一般蒸作干饭，下地携带。
此外也喜爱粑粑、饵块、汤圆、米线、稀粥、糖饭（糯米与干麦芽粉制）等。
白族三餐都配新鲜蔬菜，也善于调制咸菜、院菜、豆瓣酱、豆豉与面注。
用洱海特产的海菜花加工成的海荣炒火腿、海菜豆腐场令人齿颊留芳。
肉食以猪为主，兼有牛、羊、鸡、鸭和鱼鲜，善于胶制火腿、腊肉、香肠、弓鱼、猪肝飦、螺蛳酱、油鸡棕、吹肝和饭肠等食品，脑年猪和乳用（羊乳点酸水制成）是当地“一绝”。
烹调方法多样，口味偏好酸辣，创造出大理砂锅鱼、牛奶煮弓鱼、乳扇凉鸡、松木丽粉蒸鱼、盐炖罐子肉、鱼茸乳扇卷、镶雪梨、生皮、大理饵丝、喜洲破酥精粑等一批名食。
民间宴会，职业厨师制作的"八大碗"、"四盘五碗"宴席，菜式更为丰富。
除火腿、腊肉等外，还善于腌制弓鱼、猪肝、螺蛳酱等！白族注重节庆，几乎每节都有一至数种应景食品。
如春节（中国农历新年）吃叮叮糖、泡米花茶和江斋饭；三月街吃蒸糕和谅粉；清明节（中国传统祭祀、扫墓节日）吃凉拌什锦和“斋筵香”（炸酥肉）；端午节（中国农历五月初五）吃粽子和雄黄酒；尝新节吃新豆、嫩瓜和陈谷掺新米饭；火把节吃甜食和各种糖果；中无节吃羊肚菌和检鱼包肉；中秋节（中国农历八月十五）吃白饼和醉饼；重阳节（中国农历九月初九）吃肥羊；冬至节（中国传统节气）吃炒养粒和羊肉场，生活过得有滋有味有节奏。
白族婚宴习惯用“喜洲土八碗”，由八道热菜组成：添加红曲米的红肉炖；挂蛋糊油炸的酥肉；加酱油、蜂蜜扣蒸的五花三线肉千张；配加红薯或土豆的粉蒸肉；猪头、猪肝、猪肉卤制的干香；加盖肉茸、蛋屑的白扁豆；木耳、豆腐、下水、蛋丝、菜梗氽制的杂碎；配加炸猪条的竹笋。
此外，每客一包槟椰，丰盛又不奢侈。
白族大都喜饮酒，由于所用的原料和方法不同，酒的种类很多，制酒时常用40多种草药制成
酒曲，制成各种白酒，其中以窑酒和干酒为传统佳酿。
另外还有一种用糯米酿制的甜酒，是专为妇女和孕妇制作的，据说有滋补和催奶的作用。
饮茶是白族人的另一嗜好，白族很注重每天清晨和中午两次茶。
晨茶称“早茶”或“清醒茶”，一起床就喝茶，成年人都喝；午茶又叫“休息茶”或“解渴茶”，内放米花和奶，包括小孩也要喝一杯。
白族饮茶，一般用本地特产的小砂罐烤过后才饮。
小砂罐只有墨水瓶大小，待茶烤到一定“火候”，便用溪水或泉水煨茶。
烤茶每天须饮三次，每次三道。
一道茶是苦茶，第二道加上红糖、米花、乳扇，别具一番风味，第三道是回味茶，入口苦涩而后回味甘甜。
白族人常以三道茶待客，一苦二甜三回味，其味清香扑鼻，嘴里有苦甜混合的舒适感。
白族也有饮食忌讳，主要是大年初一不用铁刀，主妇做饭应悄无声息，不能吹火，必须到井边“汲新水”。
丧家做饭，一律清煮清炒，不能用红色食料，不能做红包菜肴。
进餐时长辈上坐，下辈依次围坐两旁，并添饭加茶，侍候长辈。