真功夫——实地调查建议
“真功夫”发展现状分析及其对策
摘 要 ：随 着中国消费市场的不 断发展壮 大和市场 国际化步伐的加快 ，中式快餐 业蓬勃兴起 。作为中国本土品牌 的 “ 真 功夫” 品牌 经 历 品牌初创期 ，正 处于高速发展 的品牌成长期 。通过分析 “ 真功夫” 品牌战略发展 中存在 的问题 ，ｔ １ ． １ ｈ 合理 的营销战略和 建议 ，为 中式快 餐 未来的发展之路提供借鉴和参考 。
水平得到提高 ，在中国 ，孩子是一个家庭 的建立 的基 础。所 以真功 夫增 加儿童营养套餐是适应中国国情的 ，可以说只要抓住 孩子的 胃就是 抓住 了一个家庭 ，孩子是消费的潜力股。 ３ 、增设流动餐厅。中国是一个有着 ｌ ５亿左 右的人 口大 国，在 大的 城市例如上海和广州等人 １ ： ３ 流动非常大 ，在这些大的城市设立流 动餐厅 为这些流动人群提供饭菜 ，不仅能解决人数多就餐地方少的矛盾 而且还 能给企业带来利润 以及帮助企业将真功夫的这个品牌打出去 ，从 而使得 更多 的人 了解真功夫去真功夫就餐消费。 （ 三 ） 利 用 本 土 优 势 ，扩 大 企 业 生 产 线 真功夫作为 中国的本土品牌有着其他外来快餐企业无法 比拟 的竞争 优势 ，它知道 中国人的消费习惯 。在此基础上 ，真功夫企业要结 合健康 营养 的价值观在 已有产品 的基础上 ，扩大产品种类满足不 同消费者 的需 求 ，在不 同的地方融人 当地 的生活 习惯实 现真 功夫 真正 意义 上 的本土 化 。这样才能吸引消费者 ，从而提高企业的销售业绩 。因此 ，真功夫要 发挥 出 自己的本土优势 ，不断创新推 出更多更好的符合大众的新产品。 （ 四）挖掘产品特 色，绿 色营销 随着人们受教育程度 的不断提高 ，越来越多的人们开始 喜欢 健康绿 色 消费。相对而言 ，例如德克士和肯德基等企业产品都是 以油炸 、烤为 主 ，导致产 品高热量 、高脂肪和低营养等对人体有害 的易使 人发胖 的缺 点 。真功夫应该抓住这个商机大打健康 营养绿色牌 ，把 中国文化与健康 绿 色等元 素融合 到一起 ，创造 出更加 营养 的中式快餐 。而且还要继续加 大营销力度 ，引导更多的消费者了解和树立健魇 绿色的消费观念和意识。 四 、 结 论 从改革 开放 以来 ，中国的快餐行业经历 了三多年 的成 长与发展 之 路 ，逐渐形 成了地 区割据 称雄 的局 面，中式快餐 的各个 巨头都在相互 渗 透中巩固和发展 着 自己的优势 ，然而近几年却 陷入 了普遍 的难 以更进一 步的发展障碍。“ 真功夫 ”作为 中国的快 餐行业 的巨头 ，它 的成长 与发 展是中式 快餐发展的一个 缩影 ，它的发展之路上 出现 的一 系列的 问题 可 以说是中式快餐行 业中存 在的一个共性 。本文希望通过介绍分析 “ 真功 夫” 发展 现状 以及 提出的应对策 略，促使 中式快餐行业抓住快餐行 业发 展的黄金时期快速成长成为世 界餐饮行 业巨头 ，进 而能够 推动 中国本土 餐饮行业的飞速发展与进步。（ 作者 单位 ： 洛 阳师 范学 院） 参考文献 ： ［ １ ］ 闻大梅 ，对真功 夫快餐连锁 的现状分析和针对性应对策略一 以 武汉真功夫新佳 丽店 为例 ［ ｊ ］ ． ，商业文化．２ ０ ｌ ｌ ，（ ０ ４ ） ：０ １ ６ ５
真功夫顾客满意
真功夫顾客满意第一篇：真功夫顾客满意（1）在菜品方面，真功夫提供了各种套餐系列，给顾客很大选择空间，可满足目标市场不同顾客的偏好。
真功夫推出了营养早餐、超值午餐、美味晚餐、可口夜宵、特色小食等快餐种类，充分满足了顾客多样化的需求。
(2)在服务方面，真功夫服务模式实现了休闲与快餐服务的平衡。
做到了“80秒餐到你手”。
目前真功夫提出了新的快速服务口号“60秒到手”，据了解，“真功夫排骨饭，60秒到手”的快速服务自2008年7月后已在北京、上海、杭州、宁波、南京、苏州、天津、无锡8个城市的50家真功夫餐厅开展，顾客只要是在餐厅内点任何食品（不含外卖），无论数量多少，从确认定单开始计时，如果没能在60秒内呈上所点的食品，真功夫就立即免费送出一杯价值5.5元的12安士豆浆。
（3）在用餐环境方面，真功夫餐厅的装修风格上突出将中国元素、功夫元素与时尚相结合。
酷似李小龙的形象最大化体现了功夫文化强身健体、修炼意志的精髓，完美地承载了“真功夫”这个中式连锁快餐品牌，大大提升了品牌的知名度。
在座位设计上，真功夫餐厅还增加了一些新型的“卡座”，更利于顾客便捷、舒服。
从第一家餐厅开始，真功夫就以“营养、美味、快捷的中式快餐”为定位，受到关注健康、忙碌生活的消费者喜爱与拥戴。
（4）价格符合大众接受程度，定期或根据淡旺季进行折扣赠奖，适当收取运送费用。
（5）真功夫产品将经营煎、蒸、煮、烤等正宗中国食品，突出“快”字。
都选以可带性食物为主，如天津煎饼，包子，肉夹馍，杯装豆浆，冰镇绿豆汤等，所有食品均用环保型纸盒或纸杯包装，处处体现健康。
第二篇：顾客满意调查总结报告顾客满意调查总结报告本着诚恳的态度，广纳顾客的意见，最大限度地满足顾客的要求，同时也是为了发现本店的不足之处，提高管理水平和服务水平，提供一个及时防范和纠正的机会，以达到不断完善自我工作的目的。
本店于6月18日到6月22日对顾客进行了一次顾客满意度调查，共发放调查表50份，收回50份，平均得分80分。
“真功夫”快餐店经营管理决策分析
“真功夫”快餐店经营管理决策分析“真功夫”是一家中国快餐连锁品牌，成立于1997年，主要经营中式快餐。
随着中国快餐市场的发展，快餐行业竞争日益激烈，如何进行经营管理决策分析，对于“真功夫”快餐店的发展至关重要。
经营管理决策分析是对经营管理问题进行定性或定量分析，以辅助管理者进行决策的一种方法。
针对“真功夫”快餐店的经营管理决策分析，可以从以下几个方面进行分析：1. 顾客需求分析：通过对目标顾客的需求进行分析，了解顾客的喜好、消费习惯和购买力等，进一步调整产品和服务策略。
可以通过市场调研、用户反馈等方式进行需求分析，例如通过问卷调查收集顾客反馈，定期分析购买数据和消费者行为等。
2. 竞争对手分析：针对快餐行业竞争激烈的特点，需要对市场上的竞争对手进行分析，并了解他们的优势和劣势。
可以通过调研、观察竞争对手的产品、服务和营销活动等方式进行分析，并制定相应的竞争策略。
3. 运营成本分析：对快餐店的运营成本进行详细分析，包括原材料成本、人员成本、租金成本等，找出成本高的环节，并进行合理的成本控制和降低措施。
通过对成本结构的分析，可以作出更加明智的经营管理决策，例如是否要开展自己的物流配送，以提高效率和降低成本。
4. 资产利用率分析：对快餐店的资产利用率进行分析，包括人员利用率、设备利用率等，找出低效率的环节，并进行优化。
在人员利用率方面，可以调整人员工作时间、岗位设置等，以提高劳动力的利用率。
5. 战略规划与发展：根据以上分析结果，对快餐店的战略规划和发展方向进行决策。
可以根据市场需求和竞争对手的动态调整产品定位、市场营销策略等。
根据顾客需求和市场趋势，推出特色产品，拓展新的市场渠道，提高品牌影响力。
经营管理决策分析对于“真功夫”快餐店的经营发展至关重要，通过顾客需求分析、竞争对手分析、运营成本分析、资产利用率分析以及战略规划与发展等方面的分析，可以帮助管理者进行决策，制定合理的经营策略，确保快餐店的长期稳健发展。
“真功夫”快餐店经营管理决策分析
“真功夫”快餐店经营管理决策分析真功夫快餐是一家知名的中式快餐品牌，其经营管理决策对公司的发展和业绩具有重要影响。
在当前激烈的市场竞争中，真功夫快餐店需要不断优化经营管理决策，以适应市场变化，提高竞争力。
本文将对真功夫快餐店的经营管理决策进行分析，并提出相关建议。
一、产品策略真功夫快餐店的产品策略应该围绕“正宗中餐快餐”进行，主打有特色的中式快餐产品。
在产品开发和创新上，可以结合当地消费者口味和喜好，推出符合当地特色的产品。
针对特定消费群体，如学生、上班族等，可以推出针对性的产品组合和套餐，以满足其不同需求。
真功夫快餐店还可以注重营养搭配和健康饮食理念，推出一系列健康、营养的快餐产品，符合当代消费者的健康需求。
二、价格策略在价格策略上，真功夫快餐店应该根据当地市场需求和竞争对手定价情况，灵活调整产品定价。
要注重成本控制，合理制定价格，保证产品的性价比，吸引消费者。
可以通过促销活动、会员制度等方式激励消费者，增加销售额。
还可以结合特定节假日、活动等推出临时性的优惠活动，吸引更多消费者。
三、营销策略真功夫快餐店的营销策略应该针对当地实际情况，通过线上线下多渠道宣传推广，提高品牌知名度。
可以通过与当地知名网红、博主的合作进行品牌推广；开展优惠促销活动吸引客流，如推出打折优惠、免费赠品等；还可以加强社交媒体宣传，提高店铺曝光度，吸引更多年轻消费者。
真功夫快餐店还可以通过与当地企业、学校等合作，开展团体订餐活动，增加销售额。
四、供应链管理真功夫快餐店的供应链管理至关重要，要保证原材料的质量和供应的稳定性。
店铺可以与具有一定规模的供应商建立长期稳定的合作关系，获取优质原材料，同时降低成本。
应加强对供应商的管理和监督，确保供应商遵守合同，按时供货。
可以适当地设立一些备用供应商，以应对紧急情况，保证店铺的正常经营。
五、人力资源管理真功夫快餐店的员工是店铺发展的重要支撑力量，要注重人力资源管理。
店铺可以加强员工培训，提升员工服务质量和工作效率；建立良好的员工激励机制，通过提供培训、晋升机会、薪酬福利等方式，激励员工的工作积极性和创造力；建立健全的绩效评估体系，对员工绩效进行考核和激励，提升员工的整体素质和服务水平。
做足调查研究“实功夫”
做足调查研究“实功夫”“实功夫”是一种特殊的中国武术训练方法，强调实用性和效果。
本调查研究旨在探讨与实功夫相关的主要训练方法、技术和效益。
通过收集数据和分析结果，我们将为读者提供全面而准确的关于实功夫的信息。
1. 调查目标与方法调查目标：本调查旨在了解实功夫的训练方法、技术和效益。
调查方法：我们将使用问卷调查的方法来收集数据。
问卷将包括关于实功夫的基本信息、训练方法和技术的问题，以及参与者对实功夫的看法和效益的评价。
2. 调查人群我们将通过随机抽样的方法选择参与调查的人群。
调查人群包括那些对实功夫感兴趣并有相关经验的人士，不限于年龄、性别、职业等方面。
3. 数据收集与分析数据收集阶段将为期两个月。
我们将通过在线问卷平台发放问卷并收集数据。
数据收集完成后，我们将进行统计和分析，得出结论，并形成报告。
4. 问题范例以下是一些可能的问题范例：- 你是否了解实功夫？- 你是否曾经参与过实功夫的训练？- 实功夫的基本训练方法有哪些？- 实功夫的技术和动作有哪些？- 你认为实功夫对身体健康和心理健康有哪些益处？- 你是否认为实功夫在实际应用中有效果？- 你希望从实功夫中获得哪些方面的收益？5. 预期结果和分析我们预计调查结果将显示实功夫是一种应用广泛且受欢迎的武术训练方法。
通过分析数据，我们将能够了解实功夫的主要训练方法和技术，并评估其对身体和心理健康的效益。
6. 结论通过此次调查研究，我们将能够为读者提供关于实功夫的详细信息和评估。
这将有助于人们更好地了解实功夫，并为那些有兴趣学习实功夫的人提供参考和指导。
同时，这也为未来进一步研究实功夫提供了参考数据和基础。
实功夫是一种实用性强、讲究效果的中国武术训练方法。
在这个现代社会中，越来越多的人已经将实功夫作为一种养生保健的方式进行学习和实践。
实功夫的核心理念在于实用，在训练过程中注重技法和技巧的实际应用，强调实战效果和实用性。
通过这样的训练，学习者不仅可以提高自身的身体素质和防身能力，同时也可以锻炼意志力和自律性，提高心理素质。
做足调查研究“实功夫”
做足调查研究“实功夫”实功夫是一种中华武术传统，注重实际战斗技能的培养和实践，是一门全面的身心训练方式。
我对实功夫进行了一项调查研究，以了解其对学员的影响和受欢迎程度。
首先，我收集了一些实功夫培训班的学员数据。
调查发现，实功夫在各个年龄段的人群中都很受欢迎，从小学生到中学生再到成年人，都有学员参与。
据统计，40%的学员是年龄在15岁以下的年轻人，30%的学员是年龄在16至30岁之间的青年人，还有30%的学员是年龄在31岁及以上的成年人。
这说明实功夫在各个年龄段都有一定的吸引力。
其次，我对学员对实功夫的评价进行了调查。
大多数学员认为实功夫能帮助他们提高自信心和自律能力。
实功夫的训练强调融合技巧和力量，通过反复练习和挑战，学员们逐渐掌握技巧，提高了自己的实战能力。
这使他们在面对困难和挑战时更加坚定和勇敢。
此外，实功夫的训练也增强了学员的毅力和耐力，让他们能够更好地应对生活和工作中的压力。
另外，我对实功夫的教练员进行了采访，以了解他们对实功夫的看法。
教练员们认为实功夫是一门全面的身心训练方式，能够帮助学员提高身体素质、加强意志力和培养品格。
他们强调了实功夫的传统价值观，如尊重、正直和努力。
他们还强调了实功夫与现代生活的结合，鼓励学员将实功夫的理念应用到工作和学习中。
最后，我还进行了一些实地观察，参与了一些实功夫的训练课程。
通过亲身体验，我深刻感受到了实功夫对身心的训练和效果。
训练过程中，我学习了基本的拳法和格斗技巧，并参与了一些实战模拟的训练。
这些训练不仅提升了我的身体素质，还让我更加自信和勇敢。
总的来说，实功夫是一门受欢迎且有影响力的武术传统，对学员的身心发展有积极作用。
它不仅培养了学员的实战能力，还提高了他们的自信心、自律能力和耐力。
通过传统价值观的引导，实功夫帮助学员培养了良好的人格和道德品质。
我相信，实功夫将继续吸引更多的人参与，并对他们的成长和发展产生积极影响。
实功夫的诞生可以追溯到中国古代，它不仅是一门武术技巧的练习，更是一种身心修炼的方式。
真功夫市场调研报告
《市场调查与预测》调研报告调研题目 宁波“真功夫”美誉度调研 专业班级 市场营销081 分 院 管理分院 完成日期 2011-1-5宁波理工学院目录一、摘要 (2)1.1 调查结果 (2)1.2 结论与建议 (2)二、主体部分 (3)2.1 引言 (3)2.2 研究设计 (4)2.2.1 研究设计类型：描述性调研 (4)2.2.2 调研目的 (4)2.2.3 调研内容 (5)2.2.4 调研方法 (5)2.3 调研过程描述 (5)2.3.1 调研准备阶段 (5)2.3.2 具体的实施 (5)2.4 封闭式问题数据分析及建议 (6)2.4.1 描述性分析 (6)2.4.2 回归分析 (12)2.4.3 相关分析 (13)2.4.4 交叉分析 (15)2.5 封闭式问题分析及建议 (16)2.6 开放式问题分析及建议 (17)2.6.1 开放式问题意见汇总： (17)2.6.2 开放式问题建议 (17)2.7 调研工作的局限 (17)三、附录: (18)3.1 调研计划书 (18)3.2 调查问卷 (29)3.3 原始数据统计表.............................................................................. 错误！未定义书签。
一、摘要随着中国经济社会的迅速发展，城市化进程不断加快，人们的生活方式和居住形态都发生了根本性的变化。
人们对生活品质的定义早就从追求简单的温饱飞升到了另外一个更加有高度的领域，即追求营养健康高品质的生活，尤其在对饮食方面的追求，人们已开始更加注重食品的营养成分，与此同时，与现代生活的快节奏相符也是人们所追求的另一个更好的选择。
于是，像“真功夫”这样既传承了营养健康的理念，又迎合了人们追求快捷的心里的中式快餐行业已经逐渐成为了人们所热衷的饮食新方向。
因此，研究宁波真功夫的品牌认知度，帮助真功夫建立更好的品牌形象，具有十分重要的理论意义和实际作用。
真功夫餐饮市调报告提案
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•比照之前有关重度消费群分析：
•1、快餐主流人群“民营/私营企业中层以上管理人员及个体业 主；各类企事业单位,机关的普通办公室职员”。
•2、消费者去中式快餐店的频率高于西式快餐，尤其在最重度 消费人群（每天去）中，这一比率远远超出西式（0.7:3.7）。 •在消费者角度看来，中式的亲情友情氛围浓厚，更愿意与其同 事（父母、兄妹）一同光顾。 •而西式更多一种浪漫和温馨的气氛，当他们与爱人（男女朋友） 和小孩一起时，更趋向与去西式快餐。
真功夫餐饮市调报告提案
•消费行为特征
•总体来看，一个人去快餐店吃饭的比较少，绝大多数是结伴前往快餐店。 •交叉分析显示，杭州消费者独自去快餐店吃饭机率稍高于广州和东莞。
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•Base:total 765 gz 256 dg 254 hz 255
•真fro功m:夫c8餐饮市调报告提案
•消费行为特征
真功夫餐饮市调报告提案
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•长三角地区基本情况
•长江三角洲包括上海市、苏南地区（苏州、无锡、常州、 南京、昆山、镇江等）以及浙东北地区（杭州、宁波、绍 兴、嘉兴等）共15个城市 •面积：土地面积99678.5平方公里 •人口：人口7470.55万 •经济：国内生产总值为13740亿元 •主要竞争对手：永和、味千、九百碗、大娘水饺、丽华、 知味观、老娘舅等等
•快餐主流消费者构成
•重度消费人群年龄分析，年龄特征并不非常明显； •以25岁为分水岭，年龄高的倾向中式，反之倾向西式。
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•以上数据为截选1次/周以上光顾快餐厅人员基本情况分析所得
真功夫餐饮市调报告提案
•快餐主流消费者构成
•职业分析：“企业、机关管理人员及办公室职员、个体业主、学生是 快餐的主流消费人群。
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实地调查：
1、选择地点：汉口江汉路真功夫快餐店
2、调查方式：对消费者进行问卷调查，调查问卷见附件一；对店
内员工进行采访，采访问题见附件二。
3、采集资料：汇总调查问卷；采访进行视频跟踪；对真功夫店面
位置，环境情况拍照记录。
4、调查完成后，回校进行资料汇总，讨论，得出整个案例分析的
中心内容。
开始案例分析电子版的编写。
涛哥，这里是我们初步的实践策划，今天，我们小组已经对真功夫简介及相关资料进行了认真的阅读。
还收集了部分案例分析，作为学习模板。
对于调查问卷，希望您能给我们提一些建议，可以让我们问的问题更专业。
我们今天晚上九点去打印20份调查问卷。
主要对真功夫的现状分析，企业发展历程——中餐标准化···
“真功夫”消费者调查问卷
自上世纪90年代开始，快餐业的西风东渐，加速了快餐市场的竞争，而真功夫中式快餐连锁企业在这场没有硝烟的战争中，技压群雄，脱颖而出。
真可谓“功夫不负有心人”！尊敬的顾客朋友，您好！我们是华中农业大学‘Colour four’团队的成员，正参加“康腾杯”案例分析大赛，现在想针对“真功夫”的顾客群作一个简单的调查，以了解该企业的一些经营状况。
非常感谢您能抽出宝贵的时间配合我们做这份调查问卷！
1、这家餐馆吸引你前来消费的地方在哪里？
A.被店名所吸引
B.赶时间随便选择
C.听朋友介绍或看到相关宣传
D.自己来过，感觉不错
2、您知道真功夫起源于什么地方吗？
A.中国香港
B.中国台湾
C.广东东莞
3、是否对真功夫的企业文化有一定的了解？
A.是
B.否
C.知晓大概
4、对真功夫员工服务态度的评价；
A.好
B.一般
C.差
5、真功夫提出新的快速服务“60秒到手”，实际达到这种水平了吗？
A.能
B.偶尔能
C.不能
6、你是真功夫店里的常客吗？
A.是
B.勉强是
C.很少来
7、在真功夫“问题排骨”事件后，你还信任真功夫，愿意在这里品尝排骨吗？
A.愿意
B.不愿意
C.不确定
8、您在外就餐的频率？
A.每天都在外面就餐
B.每周三次左右
C.很少
9、您下次还会光顾这里吗？
A.会（跳至10题）
B.不会（跳至11题）
10、光顾的原因？
A.食品营养健康
B.价格合理，性价比高
C.支持国产快餐企业
D.其他__________
11、不光顾的理由?
A.服务态度不好
B.价格不合理
C.不喜欢相关口味的食物
D.其他__________
谢谢您的参与与支持！祝您用餐愉快~
附件二:
对员工采访问题：对员工进行调查时，你要考虑清楚希望从调查中得到什么信息，如果对你的案例分析没有多大帮助，就不要出现了。
毕竟员工都很忙的。
特别是就餐时间
1、目前在真功夫工作的工资待遇如何？
2、对真功夫企业文化的认识与理解？
3、在真功夫每天的工作时间是多长？
4、会经常出现加班现象吗？
5、企业内部是否有员工培训，培训频率与强度如何？
6、上层管理者对员工的关心程度如何？是否体恤员工？你问的太
直接了，会不会不太合适？委婉一点
7、企业有没有针对员工表现实行奖惩制度？
8、你认为真功夫与肯德基，麦当劳等在竞争中最大的优势是什
么？
9、你觉得真功夫是凭借什么在众多消费者中树立良好的口碑的？
10、就自身而言，对真功夫的经营管理模式提出几建议。