羊瘤胃发酵功能和微生物区系的影响
瘤胃厌氧真菌的生态和功能
瘤胃厌氧真菌的生态和功能瘤胃厌氧真菌是一种广泛存在于反刍动物的瘤胃（rumen）中的真菌。
它们在瘤胃环境中起着重要的生态和功能作用。
在本文中，将探讨瘤胃厌氧真菌的生态和功能以及其对反刍动物消化系统的影响。
瘤胃厌氧真菌的生态和功能主要表现在以下几个方面：1. 发酵能力：瘤胃厌氧真菌是反刍动物消化系统中重要的发酵微生物。
它们通过在瘤胃中进行发酵作用，分解植物纤维素和其他复杂的碳水化合物。
这种发酵作用使得动物能够利用植物纤维素等难以消化的碳源，从而获得额外的能量。
2. 瘤胃生态平衡：瘤胃厌氧真菌与其他共生微生物（如细菌和原生动物）一起组成了瘤胃微生物群落。
这些微生物之间相互作用，形成了一个复杂的生态系统。
这种生态系统能够维持一个相对稳定的微生物群落，对于反刍动物的健康和营养利用至关重要。
3. 水解纤维素：瘤胃厌氧真菌通过分泌纤维素酶等酶类，可以有效地降解植物细胞壁中的纤维素。
纤维素是植物组织中最丰富的多糖，但对于反刍动物来说，直接消化纤维素是一项困难的任务。
瘤胃厌氧真菌的存在，使得反刍动物得以通过共生关系间接利用纤维素作为碳源。
4. 维持瘤胃pH值平衡：瘤胃是一个强酸性环境，pH值通常在5.5左右。
瘤胃厌氧真菌通过消耗瘤胃中的氢离子，参与调节瘤胃的pH值。
这种调节作用对于维持瘤胃微生物群落的稳定和正常消化过程至关重要。
5. 营养供给：瘤胃厌氧真菌能够合成和积累一些有机物质，如细胞蛋白和维生素等。
这些有机物质可以为反刍动物提供额外的营养物质。
总的来说，瘤胃厌氧真菌在瘤胃生态系统中扮演着重要角色。
它们通过发酵作用、降解纤维素、调节瘤胃pH值等，为反刍动物提供能量和营养物质。
同时，瘤胃厌氧真菌与其他微生物共同构建了一个复杂的微生物群落，维持着瘤胃的健康和功能。
因此，研究瘤胃厌氧真菌的生态和功能对于理解反刍动物消化系统以及提高反刍动物的生产性能具有重要意义。
饲粮能氮比对简州大耳羊粪便排泄参数及微生物区系的影响
付敏，陈天宝，欧阳佚亭，等.饲粮能氮比对简州大耳羊粪便排泄参数及微生物区系的影响[J].农业环境科学学报,2023,42（7）：1597-1605.FU M,CHEN T B,OUYANG Y T,et al.Effects of dietary energy to nitrogen ratios on fecal excretion parameters and microflora of Jianzhou Da ′er goats[J].Journal of Agro-Environment Science ,2023,42（7）：1597-1605.收稿日期：2023-02-23录用日期：2023-05-10作者简介：付敏（1987—），女，四川通江人，硕士，畜牧师，从事动物营养与环境研究。
E-mail ：*通信作者：陈天宝E-mail ：基金项目：四川省财政运行专项（SASA2023CZYX005）Project supported ：Special Financial Operation of Sichuan Province （SASA2023CZYX005）饲粮能氮比对简州大耳羊粪便排泄参数及微生物区系的影响付敏，陈天宝*，欧阳佚亭，赖靖雯，陈敏，曾洪良（四川省畜牧科学研究院，动物遗传育种四川省重点实验室，成都610000）Effects of dietary energy to nitrogen ratios on fecal excretion parameters and microflora of Jianzhou Da ′ergoatsFU Min,CHEN Tianbao *,OUYANG Yiting,LAI Jingwen,CHEN Min,ZENG Hongliang（Sichuan Animal Sciences Academy,Animal Breeding and Genetics Key Laboratory of Sichuan Province,Chengdu 610000,China ）Abstract ：This study was conducted to investigate the effects of complete pellet diets with different energy to nitrogen ratios on fecal excretion parameters,nitrogen excretion parameters,and fecal microflora of Jianzhou Da ′er goats.In total,32six-month-old healthy Jianzhou Da′er goats （16male and 16female ）with a body weight of approximately （26.16±2.39）kg were randomly divided into groups a,b,c,and d.They were fed with whole-valent pellet diets with a ratio of metabolic energy to nitrogen （ME/N ）of 0.59,0.51,0.43,and 0.35,respectively.We collected all feces and urine during a 12-day metabolic test,and then,the fresh rectal feces was collected on the last day to test the microflora.The results showed that reducing the ME /N did not significantly affect the dry matter intake,feces,and urine excretion parameters,or the excretion of fecal nitrogen and nitrogen excretion rate of the experimental goats in each group.However,the fecal pH,excretion of urine nitrogen,urine ammonia nitrogen,total nitrogen increased linearly with the decrease in ME/N.With declining ME/N,there were no significant differences in fecal microflora among groups a to c;however the Shannon and Simpson indices in group d摘要：为探索全价颗粒饲粮不同能氮比对全舍饲简州大耳羊粪便排泄参数、氮排泄参数以及粪便微生物区系的影响，选择32只（公母各半）（26.16±2.39）kg 的6月龄健康简州大耳羊，随机分到a 、b 、c 、d 组，分别饲喂能氮比为0.59、0.51、0.43、0.35的全价颗粒饲粮，开展12d 全收粪尿试验，并采集新鲜直肠粪便测定微生物区系。
韩博士瘤胃消化生理与肉牛肉羊的饲养
高巍、孟庆翔，2004
粗饲料应用方面的问题
科学加工：青贮、氨化、微贮 合理利用： 玉米秸、小麦秸、稻草 高油玉米 补饲：舔块饲料 评价体系： NDF和粗纤维体系 快速测定：滤袋技术、NIR 美国CNCPS 中国农业大学 IACPS
秸秆利用技术
发展草食 畜牧业，要 从当地饲料 资源的实际 出发。大力 推行利用秸 秆发展畜牧 业的经验， 提倡秸秆青 贮，如高油 玉米青贮
瘤胃易发酵碳水 化合物 pH<5
牛链球菌 乳杆菌
生长速度 （所有细菌） 总VFA pH=6.0 乳酸 牛链球菌生长
生长速度 （大部分细菌） pH=5.6
瘤胃酸 中毒
瘤胃发酵停滞 代谢性酸中毒 D-和L-乳酸被吸收
(Nocek, 1997)
瘤胃酸中毒的发生率和危害
生产上常见为慢性酸中毒，其发生率：
瘤胃酸中毒
由于反刍动物突然采食大量易发酵碳水化 合物使瘤胃有机酸及肠毒素迅速产生并吸 收，从而引发动物体内生物化学和生理学应 激簇 (stress array)的病理现象--(Owens, 1998)
控制瘤胃酸中毒的意义
理论上：明确酸中毒的机制，调控瘤胃发酵 实践上：} 生产性能；} 增重速度；改变乳 成分；} 进食量；} 动物福利等
瘤胃食糜外流速度
瘤胃食糜外流速度分为液相外流速度和固相外 流速度(Kp)，它是由单位时间内流出瘤胃的液相或 固相数量与瘤胃容积之比。液相外流速度通常称为 “稀释率(dilution rate)”。例如，瘤胃容积为50 L，每小时流出瘤胃的液相容积为4 L，那么液相外 流速度或稀释率计算为0.08/h，或8%/h 瘤胃液相速度通常高于固相外流速度。液相外流 速度为4-10%/h，而固相外流速度通常为2-7%/h 精饲料外流速度高于粗饲料
瘤胃原虫
内蒙古农业大学博士学位论文31①取低速离心（4000 转/分）的瘤胃液4ml 加入偏磷酸与甲酸按3：1配置的混合液1ml，混匀，静置半小时以上，取离心管，内加入 2 克酸性吸附剂（无水硫酸钠：50%硫酸：硅藻土=30：1：20）和4ml 的31.25mM 的巴豆酸溶液，再加入上述混合瘤胃液1ml 摇匀，澄清，用1μl 的微量进样器取样品上机进行测定。
②上机条件：仪器为日本岛津GC-7A 气相色谱仪。
色谱柱为内径3mm长2m 的不锈钢柱，担体为10%FFAP 加1%磷酸的ChromosorbW 担体，柱温105 ℃，汽化室温度200℃，离子化室温度230℃，氮气流速为1.75kg/cm2，氢气压力为0.7kg/cm2,空气的压力为0.35 kg/cm2,灵敏度为10，衰减128。
1.6.5 原虫的计数采集的瘤胃液立刻用两层纱布过滤，取滤液1ml 加4ml MFS 染液（甲基绿福尔马林溶液）固定，静置30 分钟进行染色，然后用吸管（管口大于 1.0mm）将混匀的样品稀释液以连续不断的液流充满血球计数室，盖上盖玻片，在光学显微镜下进行镜检（100 倍）。
每个样品计数10 个大方格，上下各 5 个大方格，即四角4 个大方格和中央1 个大方格，其中四角每个大方格包含16个中方格，中央1 个大方格包括20 个小方格（可以折算成16 个中方格，因为16 个中方格的体积等于20 个小方格的体积），最后取平均数。
按下列公式计算纤毛虫数。
纤毛虫数/ml 16101000= 16 N×10×××D×= N×D×1000N：所有方格中纤毛虫的总数D：稀释倍数16：每个大方格中有16 个中方格10：共计数10 个大方格1000：1mm3换算为1ml 时的倍数MFS 溶液配方：将NaCl 8 克，甲基绿0.6 克，福尔马林溶液100ml 混合定容至1000ml 即可。
瘤胃能氮平衡
瘤胃能氮平衡
瘤胃是反刍动物的一个特殊的胃部结构，它在消化过程中起着重要的
作用。
瘤胃能够通过微生物发酵作用将植物纤维素等难以消化的物质
转化为易于吸收的营养物质，同时还能够维持动物体内的氮平衡。
瘤胃中存在着大量的微生物，这些微生物能够将植物纤维素等难以消
化的物质转化为易于吸收的营养物质，如短链脂肪酸、氨基酸等。
这
些营养物质能够被动物吸收利用，从而提供能量和营养物质，维持生
命活动。
此外，瘤胃还能够维持动物体内的氮平衡。
氮是生命活动中不可或缺
的元素，但是动物无法直接利用大部分的植物蛋白质。
瘤胃中的微生
物能够将植物蛋白质分解为氨基酸，再将氨基酸转化为尿素等化合物，从而维持动物体内的氮平衡。
瘤胃在反刍动物中具有重要的作用，但是在非反刍动物中并不存在瘤胃。
这也是为什么反刍动物能够利用植物纤维素等难以消化的物质，
而非反刍动物则无法利用这些物质的原因。
总之，瘤胃在反刍动物中起着重要的作用，能够将植物纤维素等难以
消化的物质转化为易于吸收的营养物质，同时还能够维持动物体内的氮平衡。
这些功能使得反刍动物能够适应各种环境，从而生存繁衍。
反刍动物瘤胃微生物及其作用
反刍动物瘤胃微生物及其作用微生物是动物消化道内不可缺少的重要组成成分。
初生幼畜的消化道是无菌的，数小时后随着吮乳、采食等过程，在消化道内即出现了微生物，其中如大肠杆菌(Escherichia coli)便从此在动物肠道内与寄主共处终生。
1 反刍动物消化的主要特征反刍动物是哺乳动物中比较特别的一个类群，他们的日粮主要由植物材料组成。
反刍动物即使在不进食时也频繁地咀嚼，这一咀嚼活动称为“反刍”。
反刍是反刍动物从植物细胞壁(即纤维)中获得能量过程的一个步骤。
反刍减小了纤维颗粒的尺寸，暴露出糖以供微生物发酵;另外，唾液中缓冲物质(碳酸盐和磷酸盐)中和了微生物发酵产生的酸，以便维持一个有利于纤维降解和瘤胃微生物生长的中性偏酸的环境。
与单胃动物不同，反刍动物的胃由4部分组成，即网胃、瘤胃、瓣胃、真胃。
瘤胃是反刍动物特有的消化器官，它是反刍动物体内的饲料处理工厂，饲料中约有70,85%可消化物质和50%粗纤维在瘤胃内消化，因此，瘤胃(包括网胃)消化在反刍动物整个消化过程中占有特别重要的地位。
瘤胃和网胃是位于反刍动物消化道最前端的2个胃，网胃内含物几乎持续地与瘤胃内含物相混合(每分钟混合1次)，这两个胃常又称为网-瘤胃，他们共同具有高密度的微生物群系(细菌、原生动物、真菌)。
瓣胃是个具有极大吸收能力的小器官，水和矿物质如钠和磷在瓣胃中吸收，经唾液重回到瘤胃中。
由于瘤胃和真胃的消化方式有极大的不同，瓣胃是一个连接瘤胃和真胃的过渡器官。
真胃相当于非反刍动物的胃，分泌强酸和许多消化酶。
非反刍动物摄取的食物首先在胃中被消化，但是进入反刍动物真胃中的食糜主要由未被发酵的饲料颗粒、一些微生物发酵终产物以及生长在瘤胃中的微生物有机体本身所构成。
反刍动物与非反刍动物另一个重要区别是反刍动物能大量利用纤维或半纤维并消化吸收，而非反刍动物在这方面的能力很有限(盲肠等器官可消化分解部分纤维)。
存在于植物细胞壁中的复杂糖(纤维或半纤维)不能被非反刍动物利用，相反，在瘤胃和网胃中生活的微生物群系则可使反刍动物从纤维中获得能量。
瘤胃(内消化代谢过程)
-----WORD格式--可编辑--专业资料-----饲料进入瘤胃后，在微生物作用下，发生一系列复杂的消化和代谢过程，产生挥发性脂肪酸（VFA），饲料的分解产物可用来合成微生物蛋白、糖原和纤维素等，供机体利用。
（1）糖类的分解和利用：反刍动物饲料内的糖类物质均能被微生物发酵，其中可溶性糖类的发酵速度最快，淀粉次之，纤维素和半纤维素最慢。
反刍动物饲料中的糖类物质主要是纤维素，其中40％—45％在瘤胃内被细菌和纤毛虫分解，其他糖类由不同细菌和纤毛虫发酵。
发酵的终产物主要是挥发性脂肪酸（VFA）、CO2和甲烷（CH4）。
VFA主要是乙酸、丙酸、丁酸，可以经动物瘤胃壁吸收进入血液，被机体利用，其中乙酸和丁酸是泌乳期反刍动物合成乳脂的主要原料。
瘤胃微生物在发酵糖类的同时，还能把分解产生的单糖和双糖转化成糖原，储存于细胞内。
微生物随食糜进入皱胃和小肠后能被消化，糖原可被宿主吸收利用，是反刍动物机体葡萄糖的来源之一。
（2）蛋白质的分解和合成：反刍动物能利用饲料中的蛋白氮和非蛋白氮，合成微生物自身的蛋白质，供宿主利用。
饲料蛋白进入瘤胃后50％—70％被微生物的蛋白酶分解为多肽和蛋白酶。
氨基酸经脱氨基酶的进一步分解，生成有机酸、氨和CO2。
微生物也可以直接利用氨基酸和多肽合成蛋白质，储存于微生物内，所以瘤胃中游离氨基酸很少。
瘤胃内的微生物还能分解饲料中的非蛋白含氮化合物，如尿素、铵盐、酰胺等，产生氨和CO2。
一部分氨作为氮源，可被微生物利用，用来合成菌体蛋白，储存在微生物体内；一部分可被瘤胃壁吸收进入血液，经门静脉运输到肝，经鸟氨酸循环生成尿素。
一部分尿素分泌到唾液中，进入瘤胃后被细菌分泌的脲酶分解为CO2和氨。
氨被瘤胃壁吸收后，可重新合成尿素，这一过程称尿素再循环。
糖类的分解产物和挥发性脂肪酸可为蛋白质的合成提供碳源，并可提供能量。
因此饲料中必须有足够的糖类物质，如给骆驼投喂几乎不含蛋白质的饲料时，其代谢产生的尿素并没有从尿中排除，而是在瘤胃用于蛋白质的合成。
对羊采食甜菜引起瘤胃酸中毒的诊治分析
摘 要：由于甜菜本身含有丰富的营养物质，且具有良好的适口性，因此在放羊时羊群比较喜爱采食甜菜。
而一旦羊采食甜菜过多，则既有可能引发羊瘤胃酸中毒的情况。
此时如果无法对其进行有效诊治，势必会直接影响羊的机体健康甚至导致羊出现死亡，同时也会为养殖人员造成不必要的经济损失。
因此本文将通过结合羊瘤胃酸中毒的发病机理以及具体临床症状，重点针对羊采食甜菜引起瘤胃酸中毒的诊治进行简要分析研究。
关键词：羊；瘤胃酸中毒；诊治措施大量实践证明，羊如果本身处于空腹状态，采食甜菜过多或是为饱腹而一直只采食甜菜，则会迅速导致羊的瘤胃产生大量乳酸，进而引发各种瘤胃炎症，严重时则会直接导致羊出现瘤胃酸中毒的情况。
因而有必要加强对羊采食甜菜瘤胃酸中毒的诊治力度，通过对症下药进而有效保障羊可以实现健康生长发育，最大程度地降低羊的死亡率。
1 羊瘤胃酸中毒的发病机理羊的瘤胃微生物功能可以细分成产乳酸以及利用乳酸微生物。
通常情况下，受到多种微生物降解作用的影响，羊瘤胃当中过半的碳水化合物会生成各种糖类，并在无氧酵解下生成丙酮酸。
但只有极少部分丙酮酸能够顺利生成乳酸，绝大部分丙酮酸将会在分解作用下生成挥发性脂肪酸。
此时如果羊采食甜菜过多，甜菜当中所含有的大量葡萄糖在进入羊瘤胃之后将会使得其内部葡萄糖水平迅速升高，由此大大加快羊瘤胃中其他微生物的生长速率。
受此影响，羊瘤胃中原本的微生物群落将会发生变化，并在此过程中生成大量乳酸和总挥发性脂肪酸。
然而乳酸利用菌本身缺乏较高的耐酸性，乳酸利用菌增殖较慢，此时在无法充分吸收利用乳酸的情况下，羊的瘤胃乳酸水平将会越来越高，使得羊瘤胃内渗透压逐渐增大，在不断生长繁殖乳酸产生菌下，羊的瘤胃pH值将会越来越低，最终引发羊出现瘤胃酸中毒。
2 羊瘤胃酸中毒的临床症状在羊的养殖过程中，羊瘤胃酸中毒这一疾病始终存在。
并且在秋季留茬时羊瘤胃酸中毒容易频繁出现，但发病并不集中。
根据笔者长期对羊采食甜菜引起的瘤胃酸中毒病症的观察分析，发现该类疾病发病速度相对较快，病程持续时间并不长。
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内蒙古农业大学硕士学位论文日粮内不同粗饲料品质对绵羊瘤胃发酵功能和微生物区系的影响
姓名：沈美英申请学位级别：硕士专业：动物营养与饲料科学指导教师：孙海洲;卢德勋20060501摘要本研究选用９只健康的安装有永久性瘤胃和十二指肠近端瘘管的内蒙古半细毛羯羊，研究日粮内不同粗饲料品质分级指数（ＧＩ，Ｇｒａｄｉｎｇｉｎｄｅｘ）对绵羊瘤胃发酵功能和微生物区系的影响。本试验分为４部分，利用ＧＩ预测模型配制成不同ＧＩ水平的日粮，即为高ＧＩ组（ＨＧＩ组）、中ＧＩ组（ＭＧＩ组）和低ＧＩ组（ＬＧＩ组）日粮；利用尼龙袋法测定三组日粮中粗饲料ＤＭ、ＮＤＦ在瘤胃内的降解率：三组日粮条件下绵羊瘤胃内环境指标及营养物质流通规律的变化；利用地高辛标记的三种瘤胃纤维分解菌（黄化瘤胃球菌、白色瘤胃球菌和产琥珀酸拟杆菌）的１６ＳｒＲＮＡ种特异性寡核苷酸探针和一种细菌通用探针，采用尼龙膜斑点杂交技术测定瘤胃内三种纤维分解菌占总细菌的相对百分数。本研究结果表明：ＬＧＩ组、ＭＧＩ组和ＨＧＩ组的ＧＩ值分别为０．１７、Ｏ．３６和１．２２ＭＪ；三组日粮中粗饲料ＤＭ在瘤胃内的降解率均为ＬＧＩ组＜ＭＧＩ组＜ＨＧＩ组；与其它两组相比，ＨＧＩ组有提高瘤胃挥发性脂肪酸中丙酸浓度、十二指肠总氮和微生物氮流通量的趋势，三组日粮对瘤胃内乙酸／丙酸比、瘤胃ＮＨ３一Ｎ浓度没有显著影响（Ｐ＞０．０５）：ＬＧＩ组、ＭＧＩ组和ＨＧＩ组产琥珀酸拟杆菌、白色瘤胃球菌占总细菌的相对百分数分别为１０．０１％、７．９０％、１１．９２％和３１９％、５．２４％、６．３０％。而黄化瘤胃球菌占总细菌的相对百分数为ＭＧＩ组高于ＨＧＩ组和ＬＧＩ组，但差异均不显著（Ｐ＞Ｏ．０５）。ＨＧＩ组有提高产琥珀酸拟杆菌、白色瘤胃球菌和三种纤维分解菌占总细菌相对百分数的趋势。综上所述：不同ＧＩ水平日粮均可影响瘤胃微生物区系。
关键词：绵羊；瘤胃发酵：瘤胃细菌；１６ＳｒＲＮＡ；ＧＩ；降解率；尼龙膜斑点杂交ＴｈｅＥｆｆｅｃｔｏｆＤｉｆｆｅｒｅｎｔＦｏｒａｇｅＱｕａｌｉｔｙｏｎＲｕｍｅｎＦｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎ
ａｎｄＭｉｃｒｏｆｌｏｒａｏｆＳｈｅｅｐ
ＡｂｓｔｒａｃｔＮｉｎｅｈｅａｌｔｈｙＩｎｎｅｒＭｏｎｇｏｌｉａｎｓｅｍｉ—ｆｉｎｅｗｏｏｌｓｈｅｅｐ，ｆｉｔｔｅｄｗｉｔｈｐｅｒｍａｎｅｎｔｒｕｍｉｎａｌ
ａｎｄｐｒｏｘｉｍａｌｄｕｏｄｅｎｕｍｆｉｓｔｕｌａ．Ｔｈｅｐａｐｅｒｍａｉｎｌｙｓｔｕｄｉｅｄｔｈｅｅｆｆｅｃｔｏｆｄｉｆｆｅｒｅｎｔｆｏｒａｇｅ
ｑｕａｌｉｔｙｇｒａｄｉｎｇｉｎｄｅｘｏｎｒｕｍｅｎｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎａｎｄｍｉｃｒｏｆｌｏｒａｏｆｓｈｅｅｐ．Ｔｈｅｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔ
ｗａｓｃｏｍｐｏｓｅｄｏｆｆｏｕｒｐａｎｓ．
ＰａｒｔＩ：ＤｉｅｔｓｗｅｒｅｄｉｖｉｄｅｄｉｎｔｏｔｈｒｅｅｇｒｏｕｐｓｂｙｕｓｉｎｇＭｏｄｅｌｏｆＦｏｒａｇｅＧｒａｄｉｎｇ
ＩｎｄｅｘＰａｒａｍｅｔｅｒｓ，ｎａｍｅｌｙｈｉｇｈｆｏｒａｇｅｇｒａｄｉｎｇｉｎｄｅｘ（ＨＧＩ）ｇｒｏｕｐ、ｍｉｄｄｌｅｆｏｒａｇｅｇｒａｄｉｎｇ
ｉｎｄｅｘ（ＭＧＩ）ｇｒｏｕｐａｎｄｌｏｗｆｏｒａｇｅｇｒａｄｉｎｇｉｎｄｅｘ（ＬＧＩ）ｇｒｏｕｐ：ＰａｒｔＩＩ：ｔｈｅｄｅｇｒａｄａｂｉｌｉｔｙｏｆ
ｆｏｒａｇｅＤＭａｎｄＮＤＦｉｎｔｈｅｒｕｍｅｎｏｆｓｈｅｅｐｗｅｒｅｄｅｔｅｒｍｉｎｅｄｂｙｉｎｓｉｔｕ
ｔｅｃｈｎｉｑｕｅ；Ｐａｒｔ
Ｉｌｌ：ｔｈｅｒｕｍｅｎｅｎｖｉｒｏｎｍｅｎｔｃｈａｎｇｅａｎｄｔｈｅＦｌｏｗｒｕｌｅｏｆｎｕｔｒｉｔｉｏｎｓｕｂｓｔａｎｃｅｏｆｒｕｍｅｎ
ａｎｄ
ｄｕｏｄｅｎｕｍｗｅｒｅｄｅｔｅｒｍｉｎｅｄａｔｄｉｆｆｅｒｅｎｔｔｈｒｅｅｄｉｅｔｓ：ＰａｒｔＩＶ：Ｔｈｅｒｅｌａｔｉｖｅａｍｏｕｎｔｏｆ
ｔｈｒｅｅｒｕｍｉｎａｌｐｒｅｄｏｍｉｎａｎｔｃｅｌｌｕｌｏｌｙｔｉｃｂａｃｔｅｒｉａ（Ｒｕｍｉｎｏｃｏｃｃｕｓｆｉａｖｅｆａｃｉｅｎｓ，
ＲｕｍｉｎｏｃｏｃｃｕｓａｌｂｕｓａｎｄＦｉｂｒｏｂａｃｔｅｒｓｕｃｃｉｎｏｇｅｎｅｓ）ｗｅｒｅ
ｄｅｔｅｒｍｉｎｅｄ
ｂｙｎｙｌｏｎ
ｍｅｍｂｒａｎｅｆｌｅｃｋ
Ｂｌｏｔｔｉｎｇｕｓｉｎｇｏｌｉｇｏｎｅｃｌｅｏｔｉｄｅｐｒｏｂｅｓｏｆ１６ＳｒＲＮＡ．
Ｔｈｅｒｅｓｕｌｔｓｉｎｄｉｃａｔｅｄ：ＧｒａｄｉｎｇｉｎｄｅｘｖａｌｕｅｏｆＬＧＩｇｒｏｕｐ、ＭＧＩｇｒｏｕｐａｎｄＨＧＩｇｒｏｕｐｗｅｒｅ０．１７、Ｏ．３６ａｎｄ１．２２ＭＪｒｅｓｐｅｃｔｉｖｅｌｙ；ＴｈｅｃｈａｎｇｅｔｒｅｎｄｏｆｄｅｇｒａｄａｂｉｌｉｔｙｏｆｆｏｒａｇｅＤＭｗａｓＬＧＩ＜ＭＧＩ＜ＨＧＩ：Ｉｎｃｏｎｔｒａｓｔｔｏｏｔｈｅｒ
ｇｒｏｕｐｓ，Ｈｉｇｈｆｏｒａｇｅｇｒａｄｉｎｇ
ｉｎｄｅｘｇｒｏｕｐｔｅｎｄｅｄｔｏｂｅｈｉｇｈｅｒｉｎｔｈｅｐｒｏｐｉｏｎａｔｅｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｉｏｎｓｏｆｔｏｔａｌＶｏｌａｔｉｌｅＦａｔｔｙ
Ａｃｉｄｓ、ｔｈｅＦｌｏｗｔｏｔａｌｎｉｔｒｏｇｅｎａｎｄｍｉｃｒｏｂｉａｌｎｉｔｒｏｇｅｎ（ＭＮ）ｉｎｔｈｅｄｕｏｄｅｎｕｍ，Ｔｈｒｅｅｄｉｅｔｓ
ｈａｄｎｏｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔ
ｅｆｆｅｃｔｓｏｎｔｈｅｐＨ、ｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｉｏｎｏｆＮＨ３一Ｎ
ａｎｄＶｏｌａｔｉｌｅＦａｔｔｙＡｃｉｄｓ
（ＶＦＡ）ｏｆｔｈｅｒｕｍｅｎ（Ｐ＞Ｏ．０５）．ＦｏｒＬＧＩｇｒｏｕｐ、ＭＧＩｇｒｏｕｐａｎｄＨＧＩｇｒｏｕｐ，ＴｈｅｒｅｌａｔｉｖｅｐｅｒｃｅｎｔａｇｅｏｆＦ．ＳＨＣａｎｄＲ．ａｌｂｉｎｔｏｔａｌｂａｃｔｅｒｉａａｍｏｕｎｔｓｗｅｒｅ１Ｏ．Ｏｌ％、７．９０％、１１．９２％ａｎｄ３．１９％、５．２４％、６．３０％ｒｅｓｐｅｃｔｉｖｅｌｙ．ＢｕｔＭＧＩｇｒｏｕｐｗａｓｈｉｇｈｅｒｔｈａｎＨＧＩａｎｄＬＧＩ
ｇｒｏｕｐｏｎｔｈｅｒｅｌａｔｉｖｅｐｅｒｃｅｎｔａｇｅｏｆＲ．ｆｌａ．ｉｎｔｏｔａｌｂａｃｔｅｒｉａ
ａｍｏｕｎｔｓ．Ｈｉｇｈｆｏｒａｇｅｇｒａｄｉｎｇ
ｉｎｄｅｘｗａｓｈｉｇｈｅｒｒｅｌａｔｉｖｅｐｅｒｃｅｎｔａｇｅｏｆＦｉｂｒｏｂａｃｔｅｒｓｕｃｃｉｎｏｇｅｎｅｓ、Ｒｕｍｉｎｏｃｏｃｃｕｓａｌｂｕｓａｎｄｔｏｔａｌｃｅｌｌｕｌｏｌｙｔｉｃｂａｃｔｅｒｉａ（Ｐ＞０．０５）．Ｆｒｏｍａｂｏｖｅ：ｒｕｍｅｎｍｉｃｒｏｏｒｇａｎｉｓｍｓｖａｒｉｅｄｗｉｔｈｄｉｅｔｓｏｆ
ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ
ｆｏｒａｇｅｇｒａｄｉｎｇ
ｉｎｄｅｘ．
Ｋｅｙｗｏｒｄ：Ｓｈｅｅｐ，＂ＲｕｍｅｎＦｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎ，＂ＲｕｍｅｎＢａｃｔｅｒｉａ，１６ＳｒＲＮＡＧｒａｄｉｎｇＩｎｄｅｘ；Ｄｅｇｒａｄａｂｉｌｉｔｙ，＂ＮｙｌｏｎＭｅｍｂｒａｎｅＳｐｏｔＨｙｂｒｉｄｉｚｅＤｉｒｅｃｔｅｄｂｙ：ｐｒｏｆ．ＳｕｎＨａｉｚｈｏｕｐｒｏｆ．ＬｕＤｅＸｕｎＰｒｏｆＧＡ０ｍｉｎ
ＡｐｐｌｉｃａｎｔｆｏｒＭａｓｔｅｒＤｅｇｒｅｅ：ＳＨＥＮＭｅｉｙｉｎｇ（ＡｎｉｍａｌＮｕｔｒｉｔｉｏｎａｎｄＦｅｅｄＳｃｉｅｎｃｅ）
（Ｔｈｅｃｏｌｌｅｇｅ＆ＡｎｉｍａｌａｎｄＶｅｔｅｒｉｎａｒｙＳｃｉｅｎｃｅ，ＩｎｎｅｒＭｏｎｇｏｌｉａＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｈｕｈｈｏｔ０１００１８，Ｃｈｉｎａ）
本研究由国家自然科学基金委员会项目－－‘‘瘤胃微生物种群对纤维物质降解的机理及其相互作用的研究”资助，项目批准号（３０４６００９５）。ＴｈｉｓｗｏｒｋｗａｓｓｕｐｐｏｒｔｂｙｔｈｅＮａｔｉｏｎａｌＮａｔｕｒａｌＳｃｉｅｎｃｅＦｏｕｎｄａｔｉｏｎｏｆＣｈｉｎａ，Ｎｏ．３０．４６００９５一“ｍｅｃｈａｎｉｓｍｏｆｆｉｂｒｅｄｅｇｒａｄａｔｉｏｎａｎｄｒｅｌａｔｉｏｎｓｈｉｐａｍｏｎｇｒｕｍｅｎｍｉｃｒｏｏｒｇａｎｉｓｍｓ”．内蒙古农业大学硕士学位论文１
１引言畜牧业是我国农业的重要组成部分，家畜是初级生产与人类消费之间的纽带。在畜牧业生产中，以消耗非粮食类饲料生产畜产品的草食家畜是利用纤维素类可再生资源为人类提供食品的天然转化器，也是草产业经济的体现者，早在１９７０年，Ｃｕｔｈｂｅｒｔｓｏｎ…就论述了反刍动物对人类食品的重要性，但草食家畜本身并不能分解纤维类物质，而需完全依赖寄居在其消化道中的大量微生物，其中发挥主要作用的寄居在瘤胃中的微生物。瘤胃是一个微生物密度高，调控严密的巨大生物发酵罐。瘤胃内存在大量的微生物，其中包括有厌氧性细菌、原虫、厌氧性真菌、支原体、噬菌体和侵袭瘤胃微生物的病毒等等，在营养方面最重要的是厌氧性细菌、原虫、厌氧性真菌。瘤胃内的微生物以瘤胃为其直接的生态环境，而又以瘤胃的外环境为间接的生态环境。日粮中各种营养成分，特别是纤维性物质，在瘤胃内各种微生物的分解发酵作用下，发酵产物被吸收转化后作为宿主动物代谢所必需的营养物质和能量。
１．１粗饲料是反刍家畜的重要营养源粗饲料是反刍动物的重要营养源，占反刍动物日粮的６０％一８０％。粗饲料中的纤维素，大约有５５％～９５％经瘤胃微生物发酵，反刍家畜粗饲料约含纤维素２５％～４０％，消化率大约为７０％，其中瘤胃内消化约５０％，其余２０％在大肠消化。消化后形成ＶＦＡ、Ｃ０２和甲烷等产物。ＶＦＡ不仅为反刍动物提供能量，而且参与各种代谢，并形成产品。此外，粗饲料还为反刍家畜提供数量不等的矿物质元素，维生素等必需营养素。随着畜牧业生产经营方式的转变，牛羊舍饲比例的增加，粗饲料无论是自产自用还是作为商品流通都将大大增加，急需在粗饲料品质评定技术方面获得突破，在粗饲料品质评定上，已提出了多个指数，如营养价值指数（ＮｕｔｒｉｔｉｖｅＶａｌｕｅＩｎｄｅｘ
ＮＶＩ）、可消化能进食量（ＤｉｇｅｓｔｉｂｌｅＥｎｅｒｇｙ
Ｉｎｔａｋｅ，ＤＥＩ）、饲料的相对值（ＲｅｌａｔｉｖｅＦｅｅｄ
Ｖａｌｖｅ，ＲＦＶ）、质量指数（ＱｕａｌｉｔｙＩｎｄｅｘ，ＱＩ）和粗饲料相对质量（ＲｅｌａｔｉｖｅＦｏｒａｇｅ
Ｑｕａｌｉｔｙ，ＲＦＱ）（Ｍｏｏｒｅ，１９９４）ｎ，。下面介绍卢德勋教授（２００１）。】卡艮据我国粗饲料利用的现状提出的ＧＩ（ＧｒａｄｅＩｎｄｅｘ）分级指数。
１．１．１粗饲料的分级指数卢德勋教授（２００１）。，根据我国粗饲料利用的现状，以系统科学为指导思想，广泛吸取目前还在美国管理、生产、流通和交易等各个领域广泛使用的，由美国全国饲草测试协会（ＮａｔｉｏｎａｌＦｏｒａｇｅＴｅｓｔｉｎｇＡｓｓｏｃｉａｔｉｏｎ）确认的粗饲料相对价值指数（ＲｅｌａｔｉｖｅＦｅｅｄＶａｌｕｅ，ＲＦＶ）评定优点的基础上，结合我国粗饲料生产及利用的实
际，适时地提出了评定粗饲料品质的粗饲料分级指数（ＧｒａｄｉｎｇＩｎｄｅｘ，ＧＩ）。ＧＩ指