酒店现状与发展趋势
酒店现状与发展趋势202405
酒店现状与发展趋势202405当代酒店业是一个繁荣且竞争激烈的行业，不断变化的消费者需求、技术革新和旅游业发展等因素都对酒店业产生了重大影响。
2024年的酒店现状和发展趋势如下：1.供需关系：2024年全球经济形势逐渐稳定，旅游业呈现出增长的势头，导致酒店业供需关系趋于平衡。
一方面，旅游业的繁荣带动了酒店房间需求的增加，尤其是在热门旅游目的地；另一方面，酒店建设和扩张加剧了竞争，部分酒店面临低入住率和价格战的压力。
2.互联网的崛起：互联网的迅猛发展对酒店业产生了深远的影响。
在线旅游平台和价格比较网站的出现使消费者能够更轻松地和比较酒店房价，提高了价格透明度，也增加了酒店业的竞争。
同时，互联网和移动技术的发展使得酒店业能够更好地满足消费者的需求，例如通过在线预订、移动支付和个性化服务等。
3. 业态多元化：酒店业的业态和形式也在不断发展和多元化。
传统的豪华酒店仍然存在，并且通过提升服务和品质来吸引高端消费者；同时，快捷酒店、精品酒店和生态酒店等新兴业态也逐渐崛起，并受到年轻消费者的青睐。
此外，共享经济的兴起也对酒店业造成了一定冲击，例如Airbnb等住宿共享平台。
4.可持续发展：环境保护和可持续发展已经成为全球关注的焦点，酒店业也在积极推行可持续发展方案。
环保酒店的兴起，例如利用太阳能和其他可再生能源、推行节能减排措施等，不仅减少了对环境的影响，还满足了越来越多消费者的环保需求。
5.个性化服务：消费者需求的变化使酒店业不得不提供更个性化、定制化的服务。
从提供特色房间到定制化的旅游行程规划，酒店业正在努力满足消费者的个性化需求，以提升客户满意度和品牌忠诚度。
综上所述，2024年的酒店业在供需关系、互联网发展、业态多元化、可持续发展和个性化服务等方面都面临着各种挑战和机遇。
酒店业需要密切关注消费者需求的变化，加强创新和提高服务质量，以适应不断变化的市场环境并保持竞争优势。
2024酒店行业分析
2024酒店行业分析一、行业概述酒店行业一直以来都是经济的重要组成部分，对旅游、商务出行等产生了深远影响。
随着经济的发展和人们生活水平的提高，酒店行业也展现出了强劲的增长态势。
本文将对2024年酒店行业进行详细分析，以揭示其发展现状和未来趋势。
二、市场规模及增长趋势2024年，全球经济的持续增长将推动酒店行业的蓬勃发展。
根据相关研究数据显示，2024年全球酒店市场规模预计将超过 1.1万亿美元，年复合增长率预计将保持在5%以上。
亚太地区将成为世界上最大的酒店市场，而中国将继续成为主要的增长引擎。
三、供应链分析1. 酒店供应商：随着酒店市场扩大，各类酒店供应商逐渐增多。
其中，酒店家具、床上用品、洗浴用品等供应商将继续保持增长势头。
2. 旅游服务供应商：酒店与旅游服务密切相关，旅游服务供应商包括机票代理商、旅行社、景点门票预订平台等，这些供应商将会得到进一步的发展和壮大。
3. 食品饮料供应商：酒店作为提供住宿和餐饮服务的场所，将需要与各类食品饮料供应商建立稳定的合作关系，以确保服务质量和供应安全。
四、消费者需求与趋势1. 科技驱动：随着科技的不断发展，消费者对酒店的需求也在不断提升。
智能化、无人化、个性化服务成为消费者选择酒店的主要因素。
2. 体验式酒店：除了基本的住宿需求，消费者更加注重酒店的体验性和文化内涵。
酒店需要通过设计、创意、文化元素等来吸引消费者。
3. 环境友好：环保和可持续发展已经成为全球的趋势，消费者对酒店的环境友好程度越来越关注。
酒店需推行绿色建筑、节能减排等环保举措，以满足消费者的需求。
五、竞争格局1. 品牌酒店与连锁酒店：全球知名品牌酒店及其连锁酒店在市场竞争中占据重要地位。
它们拥有较强的品牌形象和服务能力，是大多数消费者首选。
2. 酒店共享经济：近年来，酒店共享经济平台迅速崛起，如Airbnb 等。
这种新型经营模式提供了更加个性化和经济实惠的住宿选择，对传统酒店构成一定冲击。
2024年酒店产业市场发展现状及趋势分析
2024年是酒店产业市场发展的关键一年，市场竞争激烈，消费者需求多样化。
以下为2024年酒店产业市场发展现状及趋势分析。
一、市场现状分析1.酒店供给量逐渐增加：随着经济的发展和消费升级，酒店供给量逐渐增加。
城市及旅游景区不断涌现新开业的酒店，使市场竞争加剧。
2.价格战加剧：酒店行业价格竞争激烈，价格成为争夺客源的主要手段之一、很多大型酒店为了吸引客人，采取价格优惠、满赠等促销手段。
小型经济型酒店则为了竞争市场份额，降低了价格。
3.网络预订盈利模式成熟：在线预订平台发展迅猛，酒店业务开始向线上转移。
通过在线渠道预订酒店已成为消费者的主要选择，这对传统酒店业务模式产生了冲击。
4.酒店消费者需求多样化：随着消费者群体的多样化，对酒店的需求也越来越多样化。
不同的消费者对于酒店的要求各异，如商务差旅人员需求高品质服务，年轻人更关注社交娱乐等。
二、市场发展趋势分析1.高品质服务的追求：随着消费者对酒店服务质量要求的提高，酒店将更加注重提供高品质的服务。
除了基本的住宿服务，酒店将通过提供个性化的需求服务，如私人管家、定制化旅行等来吸引客户。
2.多样化的住宿形式：除传统的酒店住宿形式外，2024年将出现更多的住宿形式，如民宿、家庭旅馆等。
这些住宿形式更加贴近当地文化，更加便宜实惠，吸引了很多游客。
3.酒店与在线旅游平台合作：酒店将与在线旅游平台合作，共同提供旅游产品和服务。
这种合作模式可以提升酒店的曝光度和销量，并且可以通过在线平台提供的大数据分析客户需求，提供更加个性化的服务。
4.环保节能成为酒店发展的关键：随着人们环保意识的提高，酒店将更加注重环保和节能。
酒店将采取节能措施，更加注重环保材料的使用，提供对环境友好的服务，以吸引环保意识强的消费者。
综上所述，2024年酒店产业市场发展现状及趋势是供给量增加，价格战加剧，网络预订盈利模式成熟，消费者需求多样化。
未来，酒店将追求高品质服务，推出多样化的住宿形式，与在线旅游平台合作，注重环保节能。
酒店行业发展现状及发展方向的分析
酒店行业发展现状及发展方向的分析酒店行业是旅游产业的重要组成部份，随着人们生活水平的提高和旅游需求的增加，酒店行业也在不断发展壮大。
本文将从酒店行业的发展现状和未来发展方向两个方面进行分析。
一、酒店行业发展现状1.1 酒店数量不断增加随着旅游业的蓬勃发展，酒店数量不断增加，涵盖了各个档次和风格的酒店，满足了不同消费群体的需求。
1.2 酒店服务水平不断提升酒店行业竞争激烈，酒店为了吸引客户，提升服务水平，推出各种优惠活动和服务项目，提高客户满意度。
1.3 酒店业态不断创新为了适应市场需求和顾客口味的变化，酒店业态不断创新，推出主题酒店、精品酒店等新型酒店，吸引更多客户。
二、酒店行业发展方向2.1 绿色环保随着环保意识的提升，酒店行业将更加注重绿色环保，推行节能减排，使用环保材料，减少对环境的影响。
2.2 科技智能化随着科技的发展，智能化已成为酒店行业的发展趋势，智能客房、无人酒店等新型酒店将逐渐普及。
2.3 个性化服务随着消费者需求的个性化和多样化，酒店将更加注重个性化服务，提供更加个性化的服务项目和体验，吸引更多客户。
三、酒店行业面临的挑战3.1 人材短缺酒店行业对服务人员的要求较高，但人材短缺已成为行业面临的挑战，如何培养和留住人材是亟待解决的问题。
3.2 价格竞争激烈酒店行业竞争激烈，价格战已成为常态，酒店如何在价格竞争中脱颖而出，提高品牌影响力是亟待解决的问题。
3.3 安全问题随着恐怖袭击和食品安全事件的频发，酒店安全问题备受关注，如何保障客人的安全和权益是酒店行业面临的挑战之一。
四、酒店行业发展的机遇4.1 旅游业的快速增长随着人们生活水平的提高和旅游需求的增加，旅游业将继续快速增长，为酒店行业提供更多的发展机遇。
4.2 二三线城市的发展随着城市化进程的加快，二三线城市的发展速度明显加快，酒店业在这些城市也将迎来更多的发展机遇。
4.3 国际化发展随着全球化的发展，国际旅游市场将更加开放，酒店业也将迎来更多的国际化发展机遇。
酒店发展的现状和趋势
酒店发展的现状和趋势酒店发展的现状和趋势取决于各地的经济状况、旅游需求、技术发展和消费者喜好等因素。
以下是当前酒店发展的一些主要现状和趋势：1. 酒店供应持续增长：随着旅游业的发展和全球化趋势，酒店供应不断增加。
新建酒店不断涌现，同时老旧酒店进行翻新和改造，以满足不断增长的旅游需求。
2. 酒店品牌扩张：国际知名酒店品牌持续扩张，进入新兴市场和发展中经济体。
同时，一些本土酒店品牌也在扩大市场份额和提升知名度。
3. 提升数字化服务：无论是预订酒店、办理入住手续还是享受各种服务，数字技术的应用越来越广泛。
智能手机应用程序和自助服务设备使顾客能够更方便地管理和定制他们的酒店体验。
4. 提供个性化服务：消费者对于个性化和定制化服务的需求不断增加。
酒店业需要通过了解和满足客户的需求，提供更加个性化的服务，以增强客户忠诚度。
5. 环保可持续发展的重视：酒店业越来越关注环境可持续性和社会责任。
许多酒店采取了节能减排、循环利用和环境友好型建筑等举措，以降低对环境的影响并满足消费者的需求。
6. 共享经济：共享经济的发展对酒店业产生了一定的冲击。
一些人选择短租公寓或者民宿来替代传统酒店，以获得更多的住宿选择和更亲密的体验。
酒店业需要适应这一变化，提供更具竞争力和个性化的服务。
7. 酒店改为综合型服务提供商：许多酒店将自身定位为更广泛的服务提供商，例如提供会议和活动管理、餐饮和休闲娱乐等服务。
通过多元化业务来吸引不同类型的客户，提升利润和利益。
总体而言，酒店业正不断发展和适应消费者需求的变化。
数字化服务、环保可持续发展、个性化服务和新兴市场的开发等是当前酒店业发展的一些主要趋势。
原创酒店业现状和发展趋势
原创酒店业现状和发展趋势酒店业作为旅游业的重要组成部分，在过去几十年里取得了长足的发展。
随着人们生活水平的提高和旅游需求的增加，酒店业面临着新的机遇和挑战。
本文将分析当前酒店业的现状，并展望未来的发展趋势。
一、现状分析1.酒店市场规模扩大随着全球旅游业的快速发展，酒店市场规模不断扩大。
越来越多的人选择旅行，这导致了对住宿服务的需求增加。
各类酒店涌现出来，包括传统酒店、度假酒店、精品酒店等。
酒店业的市场规模正在不断扩大，迎来了黄金时代。
2.消费者需求多样化消费者需求的多样化是当前酒店业的一个重要现状。
随着社会经济的发展，消费者对于酒店的要求越来越高。
他们追求个性化、服务质量高、环境宜人的酒店。
不同消费群体的需求差异明显，有的追求豪华体验，而有的注重价值与性价比。
酒店业需要根据不同消费群体的需求提供差异化的服务。
3.技术引领酒店创新技术的发展对酒店业产生了深远的影响。
如今，很多酒店引入了智能化设备和系统，提供更高效、便利的服务。
例如，智能门锁、自助办理入住、无人值守服务台等。
技术的应用不仅提升了用户体验，还提高了酒店的管理效率。
二、发展趋势展望1.环境友好型酒店随着环境保护意识的增强，环境友好型酒店将成为未来发展的趋势。
这些酒店致力于减少对环境的影响，采用可再生能源、节水设备以及环保建筑材料。
此外，环境友好型酒店还将推广可持续发展理念，鼓励客人参与环保活动。
2.个性化定制服务随着消费者需求的不断提高，个性化定制服务将成为酒店业发展的新方向。
酒店将更加关注客人的需求和喜好，通过了解客人的个人喜好提供个性化的服务。
例如，为客人提供定制化的娱乐、用餐、床品等服务，提高客人的入住体验。
3.科技与酒店业融合科技的发展将继续对酒店业产生深远的影响。
虚拟现实、增强现实、机器人和无人机等技术将与酒店业相结合，为客人提供更加独特和创新的体验。
例如，使用虚拟现实技术让客人“亲身体验”旅游景点、使用机器人服务员提供服务等。
中国酒店业发展现状及趋势
中国酒店业发展现状及趋势近年来，中国酒店业发展迅速，成为全球酒店业当中最具潜力和竞争力的市场之一、以下将从发展现状和趋势两个方面进行分析。
一、发展现状：1.酒店业规模不断扩大：中国酒店业在国内经济发展和旅游消费持续增长的推动下，规模不断扩大。
根据统计数据显示，截至2024年，中国酒店总数量超过50万家，床位数量超过6000万个。
2.品牌化趋势明显：近年来，酒店业开始出现品牌化趋势。
各大酒店集团积极扩大自己的品牌影响力，通过品牌推广和品牌拓展来获取更多的市场份额。
同时，消费者也更加看重品牌的知名度和服务质量，这促进了酒店集团品牌化的发展。
3.业态多样化发展：随着市场需求的不断变化，酒店业开始出现多样化的业态发展。
除了传统的商务酒店、连锁酒店和豪华酒店外，借助互联网和共享经济的力量，新兴的酒店业态如民宿、精品酒店、主题酒店等也获得了较快的发展。
4.智能化技术应用广泛：随着科技的进步，智能化技术在酒店业的应用也越来越广泛。
自助入住、智能客房控制系统、人脸识别等技术正在推动酒店业向智能化水平迈进，提升了酒店的服务效率和客户体验。
二、发展趋势：1.重视品牌建设和服务质量提升：随着消费者对于品牌和服务质量的要求增加，酒店业将更加注重品牌建设和服务质量提升。
酒店集团将加大品牌推广力度，不断提升服务标准和客户满意度，以提高市场竞争力。
2.强调绿色和可持续发展：绿色和可持续发展已成为全球酒店业的共识，中国酒店业也不例外。
酒店业将更加注重环保和节能减排工作，推广绿色低碳的经营理念，倡导可持续发展的运营方式。
3.加强数字化和智能化应用：未来，中国酒店业将进一步加强数字化和智能化应用，提升运营效率和客户体验。
例如，通过大数据分析客户需求，提供个性化的服务；结合物联网技术实现酒店设备的智能化管理等。
4.发展休闲度假和主题酒店：随着人们生活水平的提高和消费观念的变化，休闲度假和主题酒店将成为酒店业的新趋势。
酒店业将加大对度假酒店和主题酒店的投资力度，满足消费者对于休闲度假和个性化体验的需求。
2024年酒店业发展趋势与挑战
绿色环保趋势
绿色建筑设计
酒店将更加注重环保理念，采用绿色建筑材料和设计 ，降低能源消耗和碳排放。
可持续旅游推广
酒店将积极推广可持续旅游理念，鼓励客人参与环保 活动，减少旅游对环境的影响。
环保产品和服务
酒店将提供更多环保产品和服务，如有机食品、环保 洗漱用品等，满足客户的环保需求。
个性化服务趋势
定制化服务
的稳定性。
引进高素质人才
积极引进具有酒店管理经验 和专业技能的高素质人才， 为酒店业发展注入新的活力
。
强化员工激励机制
建立合理的员工激励机制， 通过提供具有竞争力的薪酬 福利、晋升机会等措施，激 发员工的工作积极性和创造 力。
创新营销手段，提高品牌知名度
1 2
数字化营销
充分利用互联网、社交媒体等数字化渠道进行营 销推广，提高品牌曝光度和知名度。
多元化发展
全球酒店业呈现多元化发 展趋势，包括经济型酒店 、中档酒店、高档酒店和 豪华酒店等不同类型。
智能化升级
随着科技的发展，全球酒 店业正在经历智能化升级 ，包括智能客房、自助入 住、智能门锁等。
中国酒店业现状
市场规模
中国酒店业市场规模逐年增长，已成为全球最大 的酒店市场之一。
品牌化建设
中国酒店业品牌化建设加速，涌现出一批知名品 牌，如华住、锦江、如家等。
01
酒店将根据客户需求提供个性化服务，如定制化行程、私人影
院等，提升客户体验。
社交媒体互动
02
酒店将通过社交媒体与客户进行互动，了解客户需求并提供个
性化服务。
客户忠诚度计划
03
酒店将建立客户忠诚度计划，通过积分、优惠等方式鼓励客户
多次入住并享受更多优惠。
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酒店现状与发展趋势世界的旅游业蓬勃发展，在这个国际化行业中，未来中国提供的管理层就业机会的数量将占全球领先地位，有广泛的就业机会。
酒店管理专业是全球十大热门行业之一。
高级酒店管理人才在全球一直都是很紧缺的。
随着酒店管理行业人员紧缺，酒店管理专业就业形势十分看好。
世界的旅游业蓬勃发展，在这个国际化行业中，未来中国提供的管理层就业机会的数量将占全球领先地位，其广泛的就业机会，不仅仅在酒店和餐馆，还有许多其他行业，例如旅行社、交通运输、疗养和温泉、度假村、主题公园等等。
国际跨国旅游酒店管理集团和酒店投资商纷纷看好中国市场，国际上排在前10位的跨国连锁旅游酒店集团在中国已全部挂牌，从高档酒店向低档酒店扩展，从大中城市向中小城市扩张。
目前中国的旅游服务业工作岗位有7200万，约占世界市场的30 ％以上，10个职位中就有1个岗位是在旅游业，预计到2012年为8.3个岗位中就有1个工作岗位。
预计到2013年，中国将由第四大旅游经济国家成为世界第二大的旅游经济大国。
在未来10年里中国将要招录、培训、及培养数百万酒店管理专业人员。
酒店管理专业是全球十大热门行业之一。
高级酒店管理人才在全球一直都是很紧缺的。
北美的酒店业相当发达，这与当地的经济有相当大的关联。
经济发展的好，公司有大量对外拓展业务的机会，出差机会，在外培训机会就多；还有私人度假旅游都少不了要住酒店；酒店之间的竞争厉害，就更需要高素质的管理人员。
近年来，在国际人才市场上，酒店管理人才出现了供不应求的局面。
随着2008北京奥运会，2010上海世博会和越来越多的国际大型活动将在中国举行，中国对旅游、酒店管理专业人才的需求也日益增大。
酒店管理是现代服务业特色专业，以培养在餐饮业一线从事管理工作的高素质专门人才为目标，学生通过学习能熟练掌握现代酒店经营管理的基本知识和服务技能，成为从事现代酒店经营管理和接待服务的高等技术应用性专门人才。
酒店管理的范围非常广泛，包括星级酒店管理、国际旅游商务管理、高级餐厅管理，以及近年来非常时髦的赌场管理、高尔夫球场管理、俱乐部和夜总会管理等。
酒店管理专业主干课程：管理学基础、现代饭店管理、前厅与客房管理、餐饮管理、旅游学概论、酒吧经营与管理、酒店信息管理、酒店专业英语等。
酒店管理专业就业去向：主要面向大中型宾馆或大型餐饮企业、酒店等服务业，从事前厅与客房管理工作及相关的服务技术岗位、酒店的餐饮管理及服务岗位；也可从事国家相关行政管理机关、康乐管理及服务岗位、会议服务与管理岗位、旅游相关行业的服务与管理岗位。
随着酒店管理行业人员紧缺，该专业就业形势十分看好。
国内酒店从业人员，以高薪阶层为多。
酒店管理人员在中国十大百万年薪职业中排名第六。
酒店、旅游业将成为上海服务产业的支柱，目前，全世界已有17个国际酒店管理集团在上海投资或管理高星级酒店，酒店行业在不断扩充，对人才的需求也不断增加，每年都需要数以千计的国际化酒店管理人才。
三年内北京酒店也将达800家，高级洒店管理人才抢手我国旅游就业已形成六种模式新近发布的《中国旅游业就业目标体系与战略措施研究》，分析了我国旅游业的地域特征，提出我国旅游就业可以概括为六种不同的地域模式。
一、以大型景区为龙头，形成了丰富的就业体系和就业方式，包括住宿接待、餐饮、娱乐、旅游购物、劳务服务等。
二、在旅游城市、交通枢纽和集散基地，以住宿接待为中心，形成了综合性的旅游服务体系，形成了酒店集中区等高密度就业区域。
三、以满足城市居民休闲度假为主，环城度假带已成为旅游就业的重要增长点，为城市居民休闲服务建立了相应的就业体系，包括旅游度假区、主题公园、农家乐、产业旅游等。
四、沿着重要的旅游交通干线及航空港、火车站、汽车站等站口形成的旅游就业重要的增长轴线。
沿交通沿线带动的就业体系主要有三种增长模式；沿线的旅游交通服务，如餐饮、车辆维修、商品销售等；带动沿线旅游景点资源的开发；带动沿线城镇的发展和就业体系的形成。
五、旅游小城镇及乡村旅游就业体系。
近年来，我国出现了古镇旅游、乡村旅游，这种旅游模式所产生的就业体系，与一般的旅游景区点相比，具有更高的参与性。
六、依托产业旅游带动的就业模式。
随着旅游业的不断发展，出现了许多新的旅游热点，如工业旅游、农业旅游、体育旅游、节庆旅游、教育旅游等。
产业旅游就业模式的特点是，旅游业依托其他产业，往往不是主业，从业者往往是兼职从事旅游。
专业定位：根据国家教育部的要求，本科旅游管理培养的是具有旅游管理专业知识，能在各级旅游行政管理部门、旅游企事业单位从事旅游管理工作的高级专门人才。
本专业学生主要学习旅游管理方面的基本理论和基本技能，受到旅游经营管理方面的基本训练，具有分析和解决问题的基本能力。
这与以往的职业技术教育有很大不同。
从培养目标上来说，旅游职校培养的主要是服务应用型的人才，集中在旅游产业的中低层，而我们开设本科专业主要培养的是具有丰富理论知识的中层的管理人才。
以前我国旅游企业发展层次不高，对技能型的人才需求较多，现在旅游管理专业人才的短缺限制了旅游业的发展，现在更为迫切的是需要更多的专业化的管理人才。
素质要求：旅游管理是一门综合性很强的学科，首先，旅游管理者必须具备丰富的专业知识主要包括管理学知识、旅游经济学知识、旅游法学知识、旅游地理学知识、旅游历史学知识、旅游文化学知识、旅游规划学知识以及国际旅游学知识。
其次，旅游管理对从业人员素质要求较高。
如旅游管理者要有较好的形象，有些院校在招收旅游管理专业考生时会在身体方面提出具体要求，一般要求男生身高不低于１．７０米（或１．６５米），女生不低于１．６０米，有些院校还会要求考生做肝功能检查。
再次，从事旅游管理还必须熟练掌握英语，因为管理者在工作中会经常处理英文的文件，也经常会和一些外国人打交道，而且很多旅游企业在招聘面试是全英文的，英语好的人就会很占优势。
此外，旅游管理人员要能熟练使用计算机，计算机是一种基本的工具，在工作中离不开计算机的使用。
同时沟通协调能力、组织能力、团队精神也很重要。
旅游业在2005年对管理类毕业生的需求也将增加。
进入21世纪以后，旅游业一直都被人们认为是“朝阳产业”。
尽管此前的应届生就业状况不够理想，但2005年是国家放开外资旅游企业进入内地市场的一年，内外资企业对人才的需求将大幅度增加。
熟悉电脑操作、旅游专业毕业的管理人才、导游人员、开发策划人才、营销人才，都是企业争夺的对象。
但是，从事旅游业的人才都需要有相关认证，如导游资格证、领队证等。
旅游就业概念如何界定？新近发布的《中国旅游业就业目标体系与战略措施研究》，明晰了旅游业的就业范围，确定了旅游就业新的测算方式。
旅游业就业概念分为三个层次：一是旅游核心产业就业人数，目前我国旅游统计中公布的直接就业人数包括旅游住宿、旅行社、景区、旅游车船公司等其它旅游企事业单位的就业人员构成。
二是旅游特征产业就业人数，包括直接为游客服务、与旅游密切相关的餐饮、娱乐、铁路、航空、公路、水运、公共设施服务等13个部门中的旅游就业人数。
三是旅游经济就业人数，这个概念最宽泛，是通过旅游经济活动所拉动的直接间接的就业人数。
根据这一划分，综合分析测算出2002年的旅游核心产业就业人数为612万、旅游特征产业就业人数为1685万、旅游经济就业人数为5100多万，占整个第三产业就业的24％，占中国全部就业的7％。
充分显示了旅游在促进就业方面的优势。
从端盘子倒水做起小李是今年毕业于某高校旅游管理专业的一个本科生，现在北京的一家星级酒店实习。
北京联合大学旅游学院学术委员、教研室主任蔡万坤教授说，旅游管理专业毕业生就业主要面向旅行社、酒店以及与专业相关的政府机构。
不管毕业生是本科还是专科(高职)，到了单位都必须从基层干起，从端盘子倒水做起，旅游管理专业就是培养应用型人才。
”因为这个专业需要跟人沟通的工作多，所以性格外展、开朗、活泼的学生更适合学习本专业。
但是旅游管理行业的通则是要求管理人员要从服务员做起，因为要做高层管理者，必须要有基层经理、服务员的经验，否则，很难做好工作。
在国外，酒店中高级管理人才一般都需要5—10年的一线服务经历。
如果你打算报考旅游管理专业，首先做好心理准备。
就业前景：旅游管理包括酒店管理方向、旅行社管理方向、旅游风景区管理方向、会展旅游管理方向、餐饮管理方向、休闲娱乐管理方向、旅游行政管理方向等。
就酒店管理方向而言，目前我国有星级酒店９７５１家，并且正处于酒店改制转型期，８０００多家公有制的酒店要进入市场经济，对酒店管理人才的需求大大增加，而且酒店管理者的待遇在管理层中算较高的。
目前，我国酒店的本土管理者基本上都是以前中专、职业技校相关专业的学生在从事酒店业务、积累经验后从基层升上去的，普遍存在理论知识不够的情况。
因此，有一定经验的本科毕业生是相当受欢迎的。
但是，本科毕业生要克服眼高手低的毛病，要脚踏实地地从基层做起，等有了经验后再图发展，否则高不成低不就，人为地造成就业难。
旅游产业是欣欣向荣的产业，因此旅游管理专业也是朝阳专业，随着旅游管理体系的逐渐完善，把理论与实践更好地结合起来后，旅游管理专业的前景非常光明。
如果说现在的旅游管理专业是一朵含苞待放的花儿，那么在不久的明天，旅游管理这朵鲜花会“乱花渐欲迷人眼，娇嫩鲜花吐芳香”。
一）、我国餐饮业现状餐饮业作为我国第三产业中一个传统服务性行业，经历了改革开放起步、数量型扩张、规模连锁发展和品牌提升战略4个阶段，取得突飞猛进的发展。
目前，全国已有餐饮网点400万个。
2005/2006年度中国餐饮百强企业资产总额约320亿元、利润总额约60亿元、从业人员约80万人，分别较去年同期增长40.38%、28.84%和33.33%，高于全社会餐饮业的平均增长水平。
与此同时，超大规模企业开始涌现，有11家企业的营业额超过10亿元，有34家企业的营业额超过5亿元，其中前十强的营业额达到336.76亿元，同比增长18.4%，占百强营业额总量的近五成，达到49.34%，百强企业的整体规模稳步提升，表明行业集中度进一步加强。
连锁餐饮业主要集中在东部地区和大城市，但是向西部地区和中型城市渗透速度加快。
2005/2006年度东部地区限额以上连锁餐饮业门店数5589个，占限额以上连锁餐饮业门店的65.6%，比上年增长12.8%；中部和西部地区门店数分别为1211个和1714个，占14.2%和20.1%，增长5.6%和16.1%，西部地区超过了东部地区门店的增速3.3个百分点。
中国的餐饮业已连续15年保持两位数的增长，2006年全国餐饮业零售额将实现1万亿元的跨越，人均餐饮消费支出将增长17.6%，达到800元。
中国居民的个人餐饮消费已成为拉动中国餐饮业的主要力量，居民个人消费占全国餐饮业零售额的比重在60%左右，公务和商务消费所占的比重则降至40%，快速发展的餐饮业已经成为中国拉动内需、扩大消费的重要力量。