高考生物总复习 专题1 细胞的分子组成与结构 第1讲 细胞的分子组成
专题一 细胞的分子组成和结构(精讲)-备战高考生物二轮复习专题精讲精练(通用版)
专题一：细胞的分子组成和结构第一篇：回归教材组成细胞的六类化合物中， 具有物种的特异性，因而可以从 水平上区分不同物种的亲缘关系，而 则没有物种特异性。
10. 糖类、脂质、蛋白质和核酸共有的元素是 ，除此之外，蛋白质中还含有等元素，核酸中还含有 元素。
磷脂分子的组成元素有 ；叶绿素的组成(1) 蛋白质＋双缩脲试剂―→ 色；(2) DNA ＋甲基绿染液―→ 色；(3) RNA ＋吡罗红(派洛宁)染液―→ 色；(4) 还原糖＋斐林试剂――→△ 色；(5) 脂肪＋苏丹Ⅲ(Ⅳ)染液―→ 色；(6) 线粒体＋健那绿染液―→ 色。
13. 氨基酸是 的基本单位,生物体内氨基酸约有 种。
不同氨基酸理煮熟的食物易被人体消化，是因为 。
17. 人和牛羊等动物的蛋白质结构不同，但人体却可以通过摄食牛羊肉中的蛋白质合成自身脱氧核糖核苷酸和核糖核苷酸在化学组成上的区别为 。
上的差异表现为DNA 中含有 ，而RNA 中含有 。
20. DNA 多样性的原因主要是 的排列顺序不同；蛋白质多样性的原因是组成蛋白质的氨基酸的 以及肽链的 和数目不同；而不同蛋白质肽链组成不同的原23.脂肪的含量高于糖类，因此氧化分解时耗多，释放的能量也多。
24.糖类、脂肪和蛋白质中的能量不能直接被生命活动利用。
原因是。
25.呼吸熵是物质氧化分解时释放CO2与消耗O2的比值，糖类的呼吸熵等于1，而脂肪的呼吸熵却小于1，请从糖和脂肪的元素组成方面分析原因：。
26.等质量的脂肪比糖类含能量多，为什么却不是生物体利用的主要能源物质？。
(至少答出两点)生物膜的结构特点是具有一定的，功能特性是具有性。
括及细胞器膜等。
(细胞器)不是生物膜系统的组成成分。
膜与核膜、细胞膜能直接转化，膜与内质网膜、细胞膜通过发生间接转若真核细胞核内的核仁被破坏，蛋白质合成将不能正常进行，原因是：。
【正误辨析】1．蛋白质中的氮主要存在于氨基中。
( )2．高温条件下蛋白酶失活是因为高温破坏了氨基酸之间的肽键。
高考生物高考热点专题综合测试1 细胞的分子组成与结构
高考生物专题综合测试(一) 细胞的分子组成与结构(时间45分钟，满分100分)一、选择题(每题4分，共60分)1．(2012·北京)从生命活动的角度理解，人体的结构层次为( )A．原子、分子、细胞器、细胞B．细胞、组织、器官、系统C．元素、无机物、有机物、细胞D．个体、种群、群落、生态系统解析生命系统的结构层次依次是细胞、组织、器官、系统、个体、种群、群落、生态系统、生物圈，人体的结构层次是细胞、组织、器官、系统、个体，B项正确；生命系统的最基本层次是从细胞开始的，而不是原子和化合物，A、C两项错；一个人的结构层次最大是个体，不能构成种群、群落，更不可能构成生态系统，D项错。
答案 B2．(2012·苏州模拟)一种植物和一种哺乳动物体内细胞的某些化学元素含量(占细胞干重的质量分数)如下表所示，下列有关叙述正确的是( )B．这两种生物体内所含的化学元素的种类差异很大C．N、S含量说明动物组织含蛋白质较多，若该动物血钙高则会发生肌肉抽搐D．经测定，该植物某有机物含C、H、O、N、S，此化合物的作用可能是携带氨基酸进入核糖体解析这两种生物体内所含的化学元素种类相同，但含量相差很大；动物血钙过低时，才会发生肌肉抽搐；某有机物含C、H、O、N、S，它可能是蛋白质，而携带氨基酸进入核糖体的是tRNA，应含C、H、O、N、P等元素；生物大分子有机物均以碳链为骨架，所以A正确。
答案 A3．(2012·济南八校模拟)下列关于几种化学元素与植物代谢关系的叙述中，正确的是( )A．O是组成糖类的基本元素之一，在呼吸作用中CO2中的O来自丙酮酸B．Fe是叶绿素的组成元素之一，没有Fe植物就不能进行光合作用C．C是构成有机物的基本元素之一，可以在类囊体上通过光合作用形成有机物D．P是构成ATP的必需元素之一，光合作用中只有光反应过程有ATP的合成解析呼吸作用中的CO2是在第二阶段产生的，原料是丙酮酸和水，所以其中的O也有可能来自水；Mg是叶绿素的组成元素之一，没有Mg植物就不能进行光合作用；有机物的形成是通过暗反应完成的，是在叶绿体的基质中进行的；光合作用中光反应形成ATP，暗反应消耗ATP。
高考生物艺考生大二轮总复习 上篇 专题一 细胞的分子组成、结构及物质进出细胞的方式 第1讲 细胞的分
高频命题点2 糖类和脂质的种类及作用真题领航——目标方向导入高考1．(2018·某某卷，1)以下关于糖类的表达，正确的选项是( )A．单糖可以被进一步水解为更简单的化合物B．构成淀粉、糖原和纤维素的单体均为果糖C．细胞识别与糖蛋白中蛋白质有关，与糖链无关D．糖类是大多数植物体干重中含量最多的化合物解析：D [单糖是最简单的糖类，不能水解为更简单的化合物，A错误；淀粉、纤维素和糖原都属于多糖，它们的单体都是葡萄糖，B错误；细胞识别与细胞膜外侧的糖蛋白有关，而糖蛋白是由蛋白质和多糖组成的，C错误；植物利用空气中的二氧化碳和水为原料，通过叶绿体合成糖类等有机物，即光合作用的产物主要是糖类，且细胞壁的结构成分也是糖类，因此大多数植物体干重中含量最多的化合物是糖类，D正确。
]2．(2018·某某卷，2)脂质与人体健康息息相关，以下表达错误的选项是( )A．分布在内脏器官周围的脂肪具有缓冲作用B．蛇毒中的磷脂酶因水解红细胞膜蛋白而导致溶血C．摄入过多的反式脂肪酸会增加动脉硬化的风险D．胆固醇既是细胞膜的重要组分，又参与血液中脂质的运输解析：B [分布在内脏周围的脂肪具有缓冲和减压的作用，可以保护内脏器官，A正确；蛇毒中的磷脂酶具有专一性，只能催化磷脂分子的水解，不能催化蛋白质水解，B错误；过量摄入反式脂肪酸可增加患心血管疾病，如粥样动脉硬化的风险，C正确；胆固醇是构成细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输，D正确。
]知识拓展——培养学生文字表达能力1．所有的糖都是能源物质吗？糖类、脂肪、蛋白质中的能量能直接被生命活动利用吗？答案：不是，核糖、脱氧核糖、纤维素等是细胞结构物质，不是能源物质。
糖类、脂肪和蛋白质中的能量需转移到ATP中，才能被生命活动直接利用。
2．女性皮下脂肪厚，在没有食物和饮水的条件下，女性的生存期限会比男性长。
请从脂肪的元素组成及主要作用角度分析出现上述现象的原因？答案：脂肪是重要的储能物质，从元素组成上看，脂肪含氢量高，氧化分解时释放能量多，产生的水多。
高三生物“细胞”专题复习：第1讲 细胞的分子组成
4．鱼肝油中含有丰富的 维生素D 。维生素D有助于细胞吸收 钙和磷 ，所 以当婴幼儿服用钙片时，医生会建议同时服用鱼肝油来促进钙的吸收。当维
生素D缺乏时，婴幼儿容易患佝偻病、软骨病等。(必修1 P27拓展应用2) 5. 胆固醇 是构成动物 细胞膜的重要成分 ，在人体内还参与 血液中脂质 的运输 。(必修1 P27正文) 6．鸡蛋、肉类经煮熟后 蛋白质变性 。原因是高温使蛋白质分子的空间结 构变得 伸展、松散 、容易被 蛋白酶 水解，因此 吃熟鸡蛋、熟肉容易消
高三生物“细胞”专题复习 第1讲 细胞的分子组成
[内容标准] 1.说出细胞主要由C、H、O、N、P、S等元素构成，它们 以碳链为骨架形成复杂的生物大分子。2.指出水在细胞中的含量、存在形式 和作用。3.举例说出无机盐在细胞中的含量和作用。4.概述糖类的种类和作 用。5.举例说出脂质的种类和作用。6.概述蛋白质的结构和功能。7.概述核 酸的结构和功能。8.检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质。
D [细胞中大多数无机盐以离子形式存在，A错误；植物的呼吸速率是 通过测定地上部分细胞呼吸作用产生的CO2量来确定的，B错误；通过分析 实验结果，与对照组相比，植物在低盐条件下产生的有机物增多，消耗的 有机物减少，C错误；高盐条件下，根细胞首先失水，从而使地上部分细胞 失水，特别是叶片组织细胞失水，气孔关闭，胞间二氧化碳浓度下降，导 致最大光合速率下降，D正确。]
C [越冬植物为增强抗逆性，其体内结合水的比例会升高，A正确；人 体细胞的内质网中脂质的合成、线粒体内膜上有氧呼吸第三阶段和核糖体 中肽链的合成都会产生水，B正确；促进血糖的氧化分解是胰岛素的作用之 一，该过程中既有水的消耗也有水的产生，C错误；绿色植物暗反应所需的 还原剂NADPH是光反应中水的光解产生的，D正确。]
(浙江版)2022版高考生物总复习 第一单元 细胞的分子组成 第1讲 无机物、糖类及脂质教案
第1讲 无机物、糖类及脂质考点知识内容要求 命题趋势1.无机物 (1)水在细胞中的作用 a 以选择题考查为主,关注各组成分子的相关考点和教材活动,重视知识点的综合应用。
(2)无机盐及其生理作用 a 2.有机化合物及生物大分子(1)糖类的种类和作用 b (2)脂质的种类和作用a知识1 水和无机盐一、水1.含量:在细胞鲜重中最多。
2.作用(1)水是细胞内的① 良好溶剂 ,许多生命活动需要的离子、分子都溶解在水中。
(2)水是生物体内物质运输的主要② 介质 。
(3)水具有缓和③ 温度变化 的作用。
(4)作为④ 反应原料 参与生化反应,如光合作用、呼吸作用。
二、无机盐的存在形式及其功能 1.存在形式主要是① 离子 形式,如Na +、K +、Ca 2+、Mg 2+、Fe 2+、Fe 3+、Cl -等。
2.生理功能(1)无机盐是② 细胞的结构 成分。
有些无机盐是某些复杂化合物的重要组成成分,如Mg 2+是③ 叶绿素 的必需成分;Fe 2+是④ 血红蛋白 的必要成分;P O 43-是生物膜中⑤ 磷脂 的组成成分,也是ATP 、NADPH的主要组成成分。
(2)参与并维持生物体的代谢活动。
如哺乳动物血液中必须含有一定量的⑥ Ca 2+,如果某个哺乳动物血液中钙盐的含量⑦ 过低 ,就会出现抽搐现象。
(3)维持细胞和生物体内正常的渗透压与酸碱平衡。
无机盐是细胞和生物体维持正常的⑧代谢和⑨生理活动的必要条件。
知识2 糖类及脂质一、糖类的种类和作用1.元素组成与结构单元(1)糖类由①C、H、O 三种元素组成。
(2)结构单元是②单糖。
2.分类依据:③糖类是否能够水解及水解后的产物。
3.种类(1)单糖:葡萄糖(重要能源物质)、果糖、核糖和脱氧核糖、半乳糖。
(2)二糖:④蔗糖、麦芽糖(植物)、乳糖(动物)。
(3)多糖:⑤淀粉、纤维素(植物)、糖元(动物)。
4.功能:主要能源物质。
5.糖类的鉴定(1)淀粉的鉴定:取样本上清液2mL加入5滴⑥碘—碘化钾溶液,呈⑦蓝色。
思维导图-高考生物专题-细胞的分子组成和基本结构
6.蛋白合成、加工、运输过程图解示意图
思维导图——高考生物
写出上图中序号所指结构的名称:①核膜 ,②核糖体,③内质网,④ 高尔基体 , ⑤细胞膜。
xiaycn
思维导图——高考生物
1.渗透作用的原理
考点三 物质出入细胞的方式及实例
(1)渗透装置的两个条件 ①半透膜:动物细胞的 细胞膜 相当于一层半透膜,成熟植物细胞的 原生质层 相 当于一层半透膜。 ②膜两侧溶液具有浓度差:动物细胞的 细胞内液 与外界溶液具有浓度差,成熟植物 细胞的 细胞液 与外界溶液具有浓度差。 (2)植物细胞发生质壁分离的原因 ①外因:外界溶液浓度 大于 细胞液浓度。 ②内因:原生质层(包括 细胞膜 、液泡膜 、两层膜间的细胞质 )的伸缩性 大于 细胞 壁的伸缩性。
①原核生物: 细菌、蓝藻。
②真核生物: 动物、植物、真。菌
(3)两者共有的细胞器是 核糖体 ,遗传物质都是 DNA ,都能产生
的变异是基因突变;原核细胞的遗传物质不与 蛋白质 结合,基因表达时
转录和翻译 同时 进行。
xiaycn
2. 细胞膜的结构、功能关系
思维导图——高考生物
磷脂
进行信息交流
控制物质进出细胞
思维导图——高考生物
生物膜
细胞膜
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5.细胞中的水
思维导图——高考生物
自由水 抗利尿激素
参与细胞内的 化学反应 提供液体环境 运输作用
减弱 增强
增强
减弱
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考点二 细胞的结构和功能
1.比较原核细胞和真核细胞的异同
思维导图——高考生物
(1)判断依据: 有无以核膜为界限的细。胞核
(2)举例
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高考生物二轮专题学案：专题1 细胞的分子组成、结构和物质运输
高考生物二轮专题学案专题1 细胞的分子组成、结构和物质运输【教学内容】(1)细胞中水和无机盐的作用。
(2)蛋白质、核酸的结构和功能。
(3)糖类、脂质的种类和作用。
(4)细胞学说的建立过程。
(5)真核细胞、原核细胞的异同。
(6)生物膜系统的结构和功能。
(7)主要细胞器的结构和功能。
(8)物质进出细胞的方式。
【梳理核心知识】【易错知识扫描】1.判断有关蛋白质和核酸说法的正误(1)氨基酸之间脱水缩合生成的H2O中，氢来自氨基和羧基。
(√)(2)蛋白质变性是由肽键的断裂造成的；变性蛋白质不能与双缩脲试剂发生反应。
(×)(3)细胞膜、细胞质基质中负责转运氨基酸的载体都是蛋白质。
(×)(4)组成蛋白质、核酸、糖原的单体都具有多样性。
(×)(5)双链DNA分子中一条链上的磷酸和核糖是通过氢键连接的。
(×)(6)DNA中的碱基都通过氢键相连，而RNA中的碱基都不能通过氢键相连。
(×)(7)新冠病毒和大肠杆菌中均含有DNA和RNA两类核酸。
(×)2.判断有关糖类、脂质、水和无机盐说法的正误(1)糖原和几丁质是动物细胞的储能物质。
(×)(2)不同食物中的脂肪所含有的脂肪酸种类和分子长短不尽相同。
(√)(3)脂质中只有磷脂参与了生物膜的构成。
(×)(4)有氧呼吸第二阶段一定消耗水。
(√)(5)脂肪、淀粉和蛋白质都是生物大分子。
(×)(6)Ca2＋与肌肉的兴奋性有关；缺铁会导致哺乳动物的血液运输O2的能力下降。
(√)3.判断有关细胞结构和功能叙述的正误(1)各种细胞器中都含有磷脂和蛋白质。
(×)(2)细胞间的信息交流均依赖于细胞膜上的受体。
(×)(3)细胞核是遗传信息转录和翻译的场所。
(×)(4)人体细胞的线粒体内膜蛋白质和脂质的比值大于外膜。
(√)(5)胞间连丝和细胞骨架均与物质的运输有关。
(√)(6)蓝细菌细胞含有叶绿素和藻蓝素，能进行光合作用。
【五年真题】2020版高考生物：专题1 细胞的分子组成与结构(含答案)
专题一细胞的分子组成考点一蛋白质、核酸的结构与功能1.(2015·北京卷，2)下列对各种生物大分子合成场所的叙述，正确的是( )A.酵母菌在高尔基体中合成膜蛋白B.肌细胞在细胞核中合成mRNAC.T2噬菌体在细菌细胞核内合成DNAD.叶肉细胞在叶绿体外膜上合成淀粉解析在真核细胞的高尔基体中加工膜蛋白而不是合成膜蛋白，A错误；细菌为原核生物，没有细胞核，而且T2噬菌体在侵染细菌后，是在细菌的细胞质中来完成了DNA分子的复制，C错误；叶绿体是光合作用的场所，在暗反应阶段形成了淀粉、脂肪等有机物，暗反应的场所是在叶绿体基质中完成的，D错误；在真核细胞中，转录形成mRNA是在细胞核中完成的，B正确。
答案 B2.(2015·福建卷，1)人体内含有多种多样的蛋白质，每种蛋白质( )A.都含有20种氨基酸B.都是在细胞内发挥作用C.都具有一定的空间结构D.都能催化生物化学反应解析本题考查蛋白质的结构和功能相关知识，考查识记和理解能力。
难度较小。
人体中组成蛋白质的氨基酸大约有20种，但每种蛋白质不一定都含有20种氨基酸，A错误；人体中的蛋白质有些在细胞内发挥作用(如血红蛋白)，有些在细胞外发挥作用(如抗体、消化酶)，B错误；人体中的蛋白质都具有一定的空间结构才能承担各种各样的功能，C正确；人体中只有充当酶的蛋白质才能催化生化反应，D错误。
答案 C3.(2015·海南卷，11)关于蛋白质的叙述，错误的是( )A.rRNA能参与蛋白质的生物合成B.DNA和蛋白质是染色体的组成成分C.人体血浆中含有浆细胞分泌的蛋白质D.核糖体上合成的蛋白质不能在细胞核中发挥作用解析本题考查蛋白质的相关知识，考查知识的识记，难度小。
rRNA、tRNA、mRNA均参与了蛋白质的生物合成，A正确；真核细胞染色体的主要组成成分是DNA和蛋白质，B正确；浆细胞由B淋巴细胞分裂分化而来，血浆和淋巴是它生存的内环境，浆细胞可以分泌相应的抗体(抗体的化学本质为免疫球蛋白)，C正确；所有的蛋白质均在核糖体上合成，即核糖体上合成的蛋白质能在细胞核中发挥作用，D错误。
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第1讲细胞的分子组成(时间：30分钟)【学考题组】1.(2017·金华十校模拟)人体中抗体的基本组成单位是( )A.核苷酸B.氨基酸C.葡萄糖D.肽链解析抗体的化学本质为蛋白质，基本组成单位为氨基酸。
答案B2.(2016·宁波市选考)存在于植物体内的单糖是( )A.纤维素B.麦芽糖C.葡萄糖D.淀粉解析纤维素是植物体内特有的多糖，A错误；麦芽糖是植物体内特有的二糖，B错误；葡萄糖是动植物体内都有的单糖，C正确；淀粉是植物体内特有的多糖，D错误。
答案C3.(2015·浙江温州期末)现有100个氨基酸，共有氨基102个，羧基107个，由它们合成的2条肽链中肽键、氨基、羧基的数目分别是( )A.98、4、9B.98、102、107C.98、1、1D.100、4、9解析由题意知，100个氨基酸中，含有102个氨基和107个羧基，因此氨基酸中R基中的氨基是2个、羧基是7个，如果由这100个氨基酸形成2条肽链，形成的肽键数＝100－2＝98个，游离的氨基数是2＋2＝4个，羧基数＝2＋7＝9个。
答案A4.(2016·台州市临海学考)我国大多数人以大米为主食。
大米中最主要的贮能物质是( )A.核酸B.淀粉C.蛋白质D.糖元解析核酸是细胞中携带遗传信息的物质，不是贮能物质，A错误；淀粉是植物细胞中主要的贮能物质，B正确；蛋白质是生命活动的主要承担者，不是主要的贮能物质，C错误；糖元是动物细胞中重要的贮能物质，D错误。
答案B5.(2016·绍兴一中期末)下列选项描述的物质不一定是蛋白质的是( )A.生命活动的主要承担者B.人体内降低血糖的激素C.细胞内具有催化功能的物质D.发挥免疫作用的抗体答案C6.(2016·温州市鹿城中学期末)已知Mn2＋是许多酶的活化剂，例如它能激活硝酸还原酶，当缺Mn2＋时，植物就无法利用硝酸盐，这说明无机盐的离子( )A.对维持细胞的形态和功能有重要作用B.对维持生物体的生命活动有重要作用C.对调节细胞内的渗透压有重要作用D.是细胞内某些复杂化合物的重要组成成分解析由题意知，Mn2＋是许多酶的活化剂，缺Mn2＋时，生物体的生命活动不能正常进行，这说明无机盐对于维持生物体的生命活动具有重要作用。
答案B7.(2015·金华市东阳二中期末)与DNA分子相比，RNA分子中特有的碱基是( )A.尿嘧啶(U)B.鸟嘌呤(G)C.腺嘌呤(A)D.胞嘧啶(C)解析DNA的碱基是A、C、T、G，RNA的碱基是A、C、U、G，因此尿嘧啶(U)是RNA 特有的碱基，A、G、C是DNA和RNA共有的碱基。
答案A8.(2017·台州市选考教学质量评估)下列有关物质的鉴定时所采用的试剂、实验操作方法及实验现象的描述，正确的是( )A B C D材料花生种子切片淀粉溶液蔗糖溶液豆浆溶液试剂苏丹Ⅲ染液碘—碘化钾溶液本尼迪特试剂双缩脲试剂水浴加热不加热不加热加热加热观察显微镜观察显微镜观察肉眼观察肉眼观察现象橙黄色溶液变蓝色红黄色沉淀紫色溶液解析淀粉的鉴定不需要显微镜观察；蔗糖不属于还原性糖，不能用本尼迪特试剂鉴定，豆浆含有蛋白质可用双缩脲试剂鉴定，但不需加热。
答案A9.(2016·宁波市效实中学高二期中选考)下列各项中，能正确表示RNA基本单位的是( )解析RNA的基本单位是核糖核苷酸，由一分子磷酸、一分子核糖和一分子含氮碱基组成，D正确。
答案D10.(2016·杭州市临安中学月考)小芬利用显微镜观察人的血细胞，使用相同的目镜，但在两种不同的放大倍数下，所呈现的视野分别为甲和乙(如图所示)，下列相关叙述正确的是( )A.若使用相同的光圈，则甲比乙亮B.在甲中所观察到的细胞，在乙中均可被观察到C.若玻片右移，则甲的物像会右移而乙的物像左移D.若在甲看到的物像模糊，则改换成乙就可以看到清晰的物像解析显微镜使用相同的光圈，甲放大倍数小，可视范围大，也就是有光的面积比乙大，所以比较亮，A正确；甲放大倍数小，看到的面积大，乙中看到的只是甲中的一部分，B错误；若玻片右移，则甲的物像和乙的物像都会左移，C错误；若在低倍镜看到的物像模糊，则改换成高倍镜仍不能看到清晰的物像，D错误。
答案A11.(2016·杭州市桐庐期中)植物细胞中储存能量的多糖是( )A.乳糖B.淀粉C.糖元D.纤维素解析乳糖是动物细胞中常见的二糖，A错误；植物细胞中常见的多糖是纤维素和淀粉，淀粉是植物细胞中的储能物质，B正确；糖元是动物细胞中的储能物质，C错误；植物细胞中常见的多糖是纤维素和淀粉，纤维素是植物细胞壁的成分，不提供能量，D错误。
答案B12.(2016·杭州市桐庐期中)下列各项与蛋白质分子多样性无关的是( )A.氨基酸的种类和数目B.氨基酸的排列顺序C.肽键的结构D.蛋白质的空间结构解析氨基酸的种类、数目、排列顺序、蛋白质的空间结构决定蛋白质分子的多样性。
答案C13.(2016·嘉兴市秀州中学高二期中)下列有关脂质的叙述，正确的是( )A.脂质中的磷脂是质膜的组成成分B.胆固醇的脂溶性尾部与磷脂不同C.油脂比相同质量的糖彻底氧化放能少D.脂质在核糖体、内质网上合成解析脂质中的磷脂是质膜的重要组成成分，A正确；质膜中脂双层外部是亲水端，内部是亲脂端，胆固醇存在于脂双层内部，胆固醇的脂溶性尾部与磷脂相同，B错误；同糖类相比较，油脂比相同质量的多糖彻底氧化产能多，消耗的氧气多，C错误；脂质在内质网上合成，D错误。
答案A14.(2016·嘉兴市秀州中学高二期中)关于生物组织中还原糖、蛋白质的鉴定，下列叙述正确的是( )A.鉴定待测样液中的蛋白质时，先加NaOH溶液，振荡后再加CuSO4溶液B.组织样液中滴加本尼迪特试剂后不产生红黄色沉淀，说明没有还原糖C.在组织样液中加入本尼迪特试剂后，试管内液体无色，加热后变成红黄色D.在还原糖的鉴定实验中，最佳的实验材料是甘蔗的茎或梨解析用双缩脲试剂鉴定蛋白质时，应该先加入NaOH溶液，振荡后再加CuSO4溶液，A 正确；用本尼迪特试剂检测还原糖时需要水浴加热，因此组织样液中滴加本尼迪特试剂后不产生红黄色沉淀，不能说明没有还原糖，B错误；在组织样液中加入本尼迪特试剂后，试管内液体变为蓝色，加热后变成红黄色，C错误；甘蔗的茎富含蔗糖，而蔗糖属于非还原糖，因此不可作为还原糖的鉴定材料，D错误。
答案A15.(2015·温州市十校联合体期末)无机盐对于维持生物体的生命活动有着重要的作用，下列相关叙述错误的是( )A.细胞中的无机盐有以离子的形式存在，也有以化合物的形式存在B.哺乳动物血液中Ca2＋含量低会引起抽搐C.Mg2＋是叶绿体中叶绿素的必需成分D.Fe3＋是血红蛋白的必要成分解析细胞中的无机盐的主要存在形式是离子，有些无机盐是某些化合物的组成成分，如Fe2＋是血红蛋白的组成成分，A正确；许多无机盐对于维持细胞和生物体的生命活动具有重要作用，如哺乳动物血液中Ca2＋含量低会引起抽搐，B正确；Mg2＋是叶绿体中叶绿素的必需成分，C正确；参与血红蛋白的组成的是Fe2＋，不是Fe3＋，D错误。
答案D16.(2015·绍兴一中国际班期末)下列物质的构成错误的是( )A.糖元的基本结构单元是葡萄糖B.油脂的基本结构单元是脂肪酸C.蛋白质的基本结构单元是氨基酸D.核酸的基本结构单元是核苷酸解析糖元的基本结构单元是葡萄糖，A正确；油脂的基本结构单元是甘油和脂肪酸，B错误；蛋白质的基本结构单元是氨基酸，C正确；核酸的基本结构单元是核苷酸，D正确。
答案B17.(2016·杭州市桐庐期中)下列关于细胞中化合物的叙述，正确的是( )A.磷脂属于油脂，是细胞膜的组成成分B.胃蛋白酶属于蛋白质，是传递信息的物质C.糖元属于多糖，是植物细胞内的储能物质D.DNA属于核酸，是绝大多数生物的遗传物质解析磷脂属于脂质，是细胞膜的组成成分，A错误；胃蛋白酶的本质是蛋白质，具有催化的功能，B错误；淀粉和糖元属于多糖，都是细胞内贮能物质，淀粉是植物细胞中贮能物质，糖元是动物细胞中贮能物质，C错误；DNA属于核酸，细胞生物和DNA病毒的遗传物质是DNA，只有RNA病毒的遗传物质是RNA，D正确。
答案D18.(2016·杭西高考试)下列关于生物学实验的描述中正确的是( )A.检测生物组织中油脂的实验中，可滴加1～2滴50%盐酸洗去浮色B.在稀释的蛋清液中加入双缩脲试剂，摇匀，可看到溶液变为蓝色C.向小麦种子的研磨滤液中加入本尼迪特试剂，就会呈红黄色D.用于观察质壁分离与复原的紫色洋葱表皮细胞，不能用来观察有丝分裂答案D【选考题组】19.(2016·杭州市余杭区期末)下列有关水和无机盐的说法错误的是( )A.水是生物体中含量最多的物质B.水作为良好的溶剂，不参与细胞代谢C.无机盐离子对维持血浆的正常浓度有重要作用D.无机盐是某些复杂化合物的重要组成成分解析水是生物体中含量最多的物质，A正确；水既是良好的溶剂，也能参与细胞代谢，B 错误；无机盐主要以离子的形式存在，无机盐离子对维持血浆的正常浓度有重要作用，C正确；无机盐是某些复杂化合物的重要组成成分，如Mg2＋是叶绿素的组成成分，Fe2＋是血红蛋白的组成成分，D正确。
答案B20.(2016·嘉兴市秀州中学高二期中)关于蛋白质的叙述，错误的是( )A.温度过低会破坏蛋白质的空间结构使其失去活性B.DNA和蛋白质是染色体的组成成分C.蛋白质遇双缩脲试剂不需水浴加热即可呈紫色D.质膜上的跨膜蛋白由水溶性部分和脂溶性部分组成解析温度过低不会破坏蛋白质的空间结构，只使其活性降低，A错误；染色体的组成成分是DNA和蛋白质，B正确；双缩脲试剂鉴定的是蛋白质，呈现紫色，C正确；组成质膜的蛋白质分子和磷脂都有水溶性部分和脂溶性部分，D正确。
答案A21.(2016·绍兴一中期末)能够组成脱氧核苷酸的三个小分子物质的连接方式是( )A.脱氧核糖—腺嘌呤—磷酸B.尿嘧啶—脱氧核糖—磷酸C.磷酸—脱氧核糖—胞嘧啶D.鸟嘌呤—磷酸—脱氧核糖答案C22.(2016·嘉兴市一中高二期中)关于糖类作用的叙述错误的是( )A.核酸的组成成分中有单糖B.葡萄糖是细胞内最重要的能源物质C.淀粉和糖元是人体内的贮能物质D.纤维素是植物细胞壁的主要成分解析淀粉是植物细胞的贮能物质，不存在于人体细胞内，C错误。
答案C23.(2016·嘉兴市一中高二期中)甘薯和马铃薯都富含淀粉，但甘薯吃起来比马铃薯甜，为探究其原因，某兴趣小组以甘薯块根和马铃薯块茎为材料，在不同温度、其他条件相同的情况下处理30 min后，测定还原糖含量，结果表明马铃薯不含还原糖，甘薯的还原糖含量见下表：(1)淀粉水解为还原糖需要________的催化，温度为70 ℃时甘薯还原糖含量最高，这是因为_________________________________________________________。