某酒店质检部运作管理手册
酒店质检岗位职责和管理制度手册
酒店质检岗位职责和管理制度手册酒店质检岗位职责：酒店质检岗位是一个重要的职位，主要职责是检查并确保酒店各项服务和设施的质量，以确保客人的满意度。
具体职责如下：1. 了解并贯彻酒店的质量管理体系，确保各项服务符合标准和规定。
2. 检查和记录酒店各项服务和设施的质量，包括客房清洁和维修，餐饮服务，会议服务等。
3. 及时反馈客户意见和建议，协调相关部门处理客户投诉或意见反馈。
4. 监督岗位员工执行工作流程以确保酒店服务的连贯性和一致性。
5. 及时提出改进建议，并与相关部门合作推进改善措施。
6. 指导和培训酒店员工，提高员工对质量管理的认识和能力。
7. 检查并确保酒店设施设备的正常运作，及时处理设施设备的问题。
8. 向上级领导汇报工作进展情况，以便及时调整管理策略。
酒店质量管理制度手册：1. 质量管理目标和原则酒店质量管理的目标是提供满足客户需求和期望的服务和产品，并持续改进服务质量和客户满意度。
质量管理的原则包括：客户导向、全员参与、持续改进和管理的全面性。
2. 组织结构和职责酒店应设立质量管理部门或指定专人负责质量管理工作，定期开会并向上级领导汇报工作进展。
质检员应负责检查和监测酒店各项服务质量，及时反馈客户投诉，提出改善建议。
3. 质量管理流程酒店应建立完善的质量管理流程，包括收集客户反馈、分析客户需求和期望、研究和实施改善措施、监测和评估改善效果。
酒店应将流程纳入管理体系文件中，并定期进行内部审核和管理评审。
4. 员工培训和考核酒店应定期组织员工培训，提高员工对质量管理的认识和能力。
同时对员工进行考核和奖惩，以鼓励员工对质量管理工作的积极参与。
5. 设施设备的管理和维护酒店应建立设施设备管理制度，并定期对设施设备进行检查和维护，确保设施设备的正常运作，提高服务质量。
6. 客户投诉和处理酒店应建立客户投诉处理流程，并指定专人负责客户投诉处理工作。
客户投诉应及时处理，并将处理结果反馈给客户，避免再次出现同类问题。
XX酒店质检部质检工作制度手册DOC.doc
质检工作手册单位：XX质检部保存期限：长期文件编码：版本号：编制人日期：审核人日期：批准人日期：目录1.质检部工作理念2.酒店的质量方针和质量目标3.质检部质量目标分解4.质检部质量目标考核办法5.质检部职责6.质检部经理岗位职责7.质检员岗位职责8.质检部工作程序9.质检部资料管理制度10.质检部质检报告制度11.酒店特殊过程检查制度12.酒店测量装置检查制度13.酒店采购物品和库房物品检查制度14.酒店标识检查制度15.酒店部门工作进程案检查制度16.酒店各部门工作检查程序1质检部工作理念“客观、公正、严肃、认真”。
客观是指实事求是地去工作，对待出现的问题以事实为依据，不加个人主观意见的去探求其原因，正确找出解决问题的方法；公正是指工作中对待发生在任何人、任何部门的问题应公平正直的去处理，不应歪曲事实，存有私心。
严肃是指工作态度及处理问题时严格认真。
认真是指处理工作中的各类问题都要严肃对待，不马虎。
.酒店的质量方针和质量目标酒店的质量方针为：通过贯彻“提供高品质的客房、餐饮及康体设施、高效率且殷勤的与时共进的服务”的质量方针，遵守相关法律法规，使酒店成为本埠的商旅酒店与消闲胜地。
酒店的质量目标为：产品合格率；服务满意率大于；重大质量事故全年为；质量投诉处理及时率为。
. 质检部质量目标为：产品监督检查率为；服务监督检查率为；质量投诉处理及时率为。
. 质检部质量目标考核办法对于产品检测监督检查率为，应制定进货产品（包括客房、餐饮的原料等）的监督检查计划，并加以实施。
按计划的月份和次数进行统计，公式如下：实际实施次数产品检测监督检查率───────×计划总次数对于服务监督检查率为，应制定服务（包括客房、前厅、餐饮）的监督检查计划，并加以实施。
按计划的月份和次数进行统计，公式如下：实际实施次数服务监督检查率───────×计划总次数投诉处理，凡投诉一律记入“宾客投诉记录（台帐）”。
某酒店质检部运作管理手册
质检部Qualityinspectiondepartment部门概述质检部负责酒店的全面质量治理，依据中华人民共和国国家标准?旅游饭店星级的划分及评定?、?中华人民共和国食品卫生法?、?餐饮业食品卫生治理方法?、?公共场所卫生治理方法?、?化装品卫生监督?等以及酒店有关治理，通过多种方式对各部门的硬件设施和效劳质量进行检查、监督和指导，以全面提升酒店质量治理水平，其质量治理内容要紧包括：1.对各部门硬件设施及效劳质量进行监督检查，对检查出的咨询题责令相关责任部门限期整改；2.协同大堂副理处理来宾投诉；3.负责收集来宾信息反响，了解酒店效劳中存在的咨询题，提出先进建议，与有关部门协商解决，堵塞酒店效劳漏洞；4.及时发现酒店在治理中存在的咨询题，并提出整改意见，供酒店领导决策；5.在日常工作中对表现突出的职员或部门及好人好事，提出奖励建议，上报酒店批准。
6.对部门或个人在工作中出现的严重过失，客瞧、公正、细致地依据?职员奖惩制度?将调查情况和处理建议以书面形式呈报酒店，由酒店统一研究处理和决策。
7.参与酒店对合格供方的评价，监督酒店对合格供方的选择及评定执行情况，对酒店物价质量不合理提出质疑，并上报酒店。
8.依据?中华人民共和国食品卫生法?、?公共场所卫生治理方法?、?化装品卫生监督?的要求，对酒店所购的原材物料、酒水、饮料、香烟、化装品等物品进行检查，果断杜尽三无产品，确保食品平安。
9.负责酒店重大事件和特不事件的调查分析，并以书面形式呈报酒店。
10.经总经理批准，安排暗访人员对酒店效劳质量进行暗访。
11.依据多方收集的信息进行汇总整理，制定?效劳质量年终分析报告?对酒店全年效劳质量进行分析，作为下一年制定酒店全年质检方案的一个重要依据。
12.检查酒店各部门质量目标和环境目标的实现情况。
13.对酒店质量治理提出预防、纠正及持续先进的建议与措施。
质检部组织架构图QUALITYINSPECTIONDEPARTMENTORGANIZATIONCHART全面负责对酒店各部门的产品质量和效劳质量进行治理和操纵，使酒店的产品质量和效劳质量得到保证，为酒店经营和住宿、就餐客人制造良好的环境和气氛。
中国某温泉酒店质检部管理手册
(二)质检专员：
1、自然条件：身体健康，五官端正，视听良好。年龄：25—35岁，男女不限。身高：男1.70米以上。女，1.60米以上。
2、文化程度：具有大专以上或同等学历，酒店管理专业。
3、工作经验：掌握酒店管理和业务知识，书面、口头表达能力强，有沟通协调能力，办事公正，有责任心，具有1年以上的四星级以上酒店质检培训工作经验。
4、特殊要求：熟练操作电脑自动化办公系统，流利的普通话。
第六章、质检部质检监督权利
1、由于质检监督所涉及工作的复杂性与特殊性，质检工作整体运作必须具有绝对的自主性、独立性，并且直接由总经理授权对行政人事经理负责并实施。
第二章、质检部人员与工作配置
1、质检部隶属行政人事部，设质检经理一名，质检专员一名。
2、电脑两台，数码拍照摄像机一台，优盘一个，座机电话一部，以及其他办公用品等。
第三章、质检部层级与外联关系
1、质检经理直接上级：行政人事部经理
2、质检经理直接下级：质检专员
3、质检部外联关系：酒店VIP客户，吴中区卫生局、消防中队以及其他五星级关系酒店质检部。
16、负责和国家行政人事部门包括卫生局、消防队等加强沟通，监督并保障酒店卫生质量与消防安全。
17、负责与国内五星级关系酒店质检部门保持联系沟通，学习先进酒店质检管理理念，保障酒店质检管理不断完善科学实施。
18、根据现阶段质检发现问题与服务质量管理需要，筹划各区域各级别的针对性培训主题并负责实施有效培训。
（四）酒店部门工作质量
酒店部门的工作质量具体表现在标准服务化流程管理，资产管理，会议，工作安排，营销管理，事项审批，损耗管理，信息管理，采购管理，档案管理，业务培训等方面。
高级酒店质检管理运行手册全
质量管理运行方案二零一一年六月前言服务质量是酒店经营的生命线。
加强质量管理，创造服务精品，是酒店营造核心竞争力，使酒店立于不败之地的战略任务。
由于市场竞争的不断升级和服务对象的日趋成熟，我们已步入顾客选择品牌和企业的时代。
要想在激烈的市场竞争中站稳脚跟并不断发展壮大，我们要牢固树立以质量求生存、以质量求信誉、以质量求市场、以质量赢得效益、服务质量是企业生命的质量观。
2011年是某酒店旅业追求卓越品质的一年，某酒店旅业一直以“尽善尽美、与众不同”作为我们的服务理念，因此某市某酒店注重服务质量的管理和控制，以健全的质量管理体系、完善的质量保证制度和多种质量检查控制的方式方法保证酒店产品质量的有效性。
《服务质量评审细则》是积累某酒店旅业下属酒店的质量管理经验，汇集质量管理的制度和奖扣分细则编辑而成，将作为某酒店旅业下属酒店质量管理的指导性文件，对各酒店的质量进行全面的控制。
让我们共同来关注酒店的服务质量，以优质的服务创造卓越的企业效益。
目录一、酒店质量管理组织（一）、质量管理委员会为切实有效地做好酒店的服务质量的管理工作，酒店成立“服务质量管理委员会”，全面指导酒店的服务管理工作。
以强化基础工作，力争预前控制为目标，健全质量管理组织。
质量管理委员会的组成以总经理为组长，副总或总经理助理为副组长，各部门负责人为委员的构成。
质量管理委员会成员组长：副组长：组员：质量管理委员会的主要职责1)每月最后一个工作日召开酒店质量管理分析会。
（如与节假日及重要工作发生冲突，视情况顺延）；2）确定酒店的质量目标和每个月质检主题；3）确定酒店质量管理的效果；4）确定酒店质量的控制措施；5）定期检查质量管理的运行效果。
6）全面评审和检查酒店服务质量情况，督导各部门服务质量的整改落实、提高。
7）根据计划，对酒店各区域进行检查，发现问题及时整改。
8）指导质检小组的行动，下达质检任务，提出质检重点、要求等。
9）经常带领质检小组开展服务质量检查活动，帮助质检小组提高工作质量，改进工作方法。
酒店质检工作手册
质检工作手册为保证质检工作得以顺利进行，XX酒店成立质量管理委员会。
成员酒店质量管理委员会隶属于管理公司质量管理委员会，日常工作归属本酒店总经理办公室。
负责对酒店服务质量、卫生环境、组织纪律、工作效率进行监督、检查，并实施相关的处罚与奖励。
一、XX酒店有限公司质量管理委员会主任：总经理副主任：运营副总经理委员会委员：XX、XX、XX、XX1、质量管理委员会职能1）负责本单位全面质量管理，指导、监督部门级质量管理工作；2）制定和实施质量管理总体计划和质检工作计划；3）支持配备必要的质检设备设施，加强技术检查的科技含量。
4）部署质量检查、质检细则、质检奖罚等宣传培训工作。
5）通过各种方式对各部门的硬件设施和各部门服务质量进行全面检查、监督、辅导并落实纠正，6）建立健全酒店服务质量标准，提高酒店的服务质量管理水平，使酒店的服务质量持续改进。
7）保持优质服务和满足宾客需求过程中发挥监督、检查作用；在为总经理室决策提供信息、数据和建议方面，发挥参谋作用。
8）每季度定期召开服务质量分析会。
二、XX酒店有限公司质检小组XX酒店有限公司质量管理委员会常设机构为质检小组，设置如下：组长：运营副总经理副组长：质检经理质检员：XX、XX、XX、XX1、质检小组职责1）对酒店的服务质量、设施设备和安全管理进行监督检查，对检查出的问题责令责任部门限期整改，对违规的个人进行处罚。
2）负责制定、修订和管理服务程序、服务标准和管理规定。
3）负责收集宾客意见信息，了解各部门在服务中存在的问题，提出改进建议，堵塞服务管理的漏洞，为总经理室决策提供必要的服务质量管理信息和数据。
4）负责制定年度、月度质检工作计划，组织质检员开展日常检查工作。
5）对各部门各级管理人员工作态度、工作方法、违规违纪方面的检查。
6）每月组织一次对全店消防安全卫生检查。
7）每月组织一次成员服务质量分析会，并将会议纪要呈质量管理委员会。
8）组织编写酒店服务案例分析。
酒店质检部门管理制度
酒店质检部门管理制度
酒店质检部门管理制度是指质检部门为了保证酒店服务质量并持续改进，制定的一系列管理规定和流程。
下面是一个可能的酒店质检部门管理制度的内容：
1.职责和权限：明确质检部门的职责和权限，包括质检部门的组织结构、人员配备、质检工作范围等。
2.质检标准：制定适用于酒店各个部门和环节的质检标准，包括服务标准、产品质量标准等。
3.质检流程：确定酒店质检的具体流程和程序，包括质检计划的编制、质检活动的实施、质检结果的记录与分析等。
4.质检频率：确定质检的频率，根据酒店的特点和需求，制定合理的质检频率。
常见的质检频率有每天、每周、每月等。
5.质检方法和工具：确定质检的方法和工具，包括检查表、调查问卷、样品采集等，确保质检的客观性和准确性。
6.质检报告和反馈：编制质检报告，将质检结果及时报告给相关部门和领导，提出改进措施和建议，并跟踪改进的实施情况。
7.质检培训与考核：质检部门应对质检人员进行培训，提高其质检能力和专业素质，并制定相关考核制度，对质检人员进行绩效评价。
8.质检监督和纠正措施：建立质检监督机制，定期进行质检部门的内部审查和外部审查，对存在的问题和不符合要求的情况采取相应的纠正措施。
9.质检记录和档案管理：做好质检记录和档案的管理，进行记录保存和归档，以备查阅和追溯使用。
10.持续改进：质检部门应根据质检结果和反馈意见，不断改进质检制度和工作方法，提升酒店服务质量水平。
以上是一个可能的酒店质检部门管理制度的大致内容，具体的制度可以根据酒店的实际情况和需求进行调整和完善。
某酒店质检部运营手册
某酒店质检部运营手册某酒店质检部运营手册第一部分：引言本手册旨在规范某酒店质检部的运营流程，确保酒店的服务质量和客户满意度。
酒店质检部是酒店管理中不可或缺的一部分，负责监控和评估酒店各个部门的工作表现，并提供改进建议和培训指导。
通过规范的运营流程，质检部能够更好地提供服务质量保障和持续改进的支持。
第二部分：质检部职责质检部的职责是多方面的，主要包括以下内容：1. 监控和评估各个部门的工作表现，以确保他们达到酒店设定的标准和目标。
2. 组织和执行各项质量检查和考核活动，包括客房、餐饮、前台、安全等方面。
每项检查都应有明确的评估标准和程序。
3. 提供定期的质量报告和统计数据，向酒店管理层提供关于服务质量和客户满意度的信息，并给出改进建议。
4. 对员工进行培训和指导，提供必要的技能和知识，以提高他们的工作质量和服务水平。
5. 加强内部沟通和合作，建立有效的反馈机制，及时处理客户投诉和问题，并与相关部门协调解决。
第三部分：质检流程质检部的运营流程应该包括以下环节：1. 确定评估标准和程序：质检部应与各个部门合作，确定合适的评估标准和程序，确保评估的客观和公正。
2. 风险评估：质检部应定期对酒店各个环节进行风险评估，发现潜在的问题和隐患，并提出改进和预防措施。
3. 定期质量检查：质检部应按照计划进行定期的质量检查，包括员工服务、房间清洁、餐饮服务等方面。
检查结果应及时记录和报告，并提出改进建议。
4. 客户满意度调查：质检部应定期进行客户满意度调查，以了解客户的需求和反馈意见，并采取相应措施改善服务。
5. 员工培训和督导：质检部应负责对员工进行培训和督导，确保他们具备所需的技能和知识。
第四部分：改进和持续提高质检部应不断改进和提高自身工作效率和质量，以更好地支持酒店的发展。
具体措施包括：1. 定期评估质检部的工作表现，识别问题和改进空间，并制定改进计划。
2. 积极参与酒店的持续改进活动，与各个部门合作，推动改进措施的执行和效果的评估。
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质检部
Qualｉtｙiｎｓpeｃtion dｅparｔｍｅnt
部门概述
质检部负责酒店的全面质量管理,根据中华人民共和国国家标准《旅游饭店星级的划分及评定》、《中华人民共和国食品卫生法》、《餐饮业食品卫生管理办法》、《公共场所卫生管理办法》、《化妆品卫生监督条例》等以及酒店有关管理规定，通过多种方式对各部门的硬件设施和服务质量进行检查、监督和指导,以全面提升酒店质量管理水平,其质量管理内容主要包括：
1.对各部门硬件设施及服务质量进行监督检查,对检查出的问题责令相关责任部门限期整改;
２.协同大堂副理处理宾客投诉;
3.负责收集宾客信息反馈，了解酒店服务中存在的问题,提出改进建议,与有关部门协商解决，堵塞酒店服务漏洞；
4.及时发现酒店在管理中存在的问题,并提出整改意见，供酒店领导决策；
5.在日常工作中对表现突出的员工或部门及好人好事，提出奖励建议,上报酒店批准。
6.对部门或个人在工作中出现的严重过失,客观、公正、细致地根据《员工奖惩制度》将调查情况和处理建议以书面形式呈报酒店，由酒店统一研究处理和决策。
7．参与酒店对合格供方的评价,监督酒店对合格供方的选择及评定执行情况,对酒店物价质量不合理提出质疑,并上报酒店。
８.根据《中华人民共和国食品卫生法》、《公共场所卫生管理办法》、《化妆品卫生监督条例》的要求,对酒店所购的原材物料、酒水、饮料、香烟、化妆品等物品进行检查，坚决杜绝三无产品，确保食品安全。
9.负责酒店重大事件和特殊事件的调查分析，并以书面形式呈报酒店。
10．经总经理批准，安排暗访人员对酒店服务质量进行暗访。
11．根据多方收集的信息进行汇总整理，制定《服务质量年终分析报告》对酒店全年服务质量进行分析,作为下一年制定酒店全年质检计划的一个重要依据。
12.检查酒店各部门质量目标和环境目标的实现情况。
13．对酒店质量管理提出预防、纠正及持续改进的建议与措施。
质检部组织架构图
QＵALITY INSPＥCＴIOＮDEPＡRTMENT ORGANIZＡTION CＨARＴ。