食品公司信息化纪实
中国食品饮料信息化发展分析
中国食品饮料信息化发展分析随着科技的不断进步和人们生活水平的提高，食品饮料行业也正逐渐走向信息化时代。
本文将对中国食品饮料行业的信息化发展进行分析，探讨其现状和未来趋势。
一、信息化在中国食品饮料行业的应用信息化在中国食品饮料行业中起到了积极的推动作用。
首先，在生产环节上，信息化技术的引入使得生产过程更加精细化、智能化。
例如，通过物联网技术，生产企业可以实时监控食品饮料生产线的运行状态，及时发现并解决生产中的问题，提高生产效率和产品质量。
其次，在销售环节上，信息化技术为食品饮料企业提供了更多的销售渠道和营销方式。
通过电子商务平台和移动互联网应用，消费者可以方便地购买到自己喜爱的食品饮料产品，同时企业也可以通过大数据分析实时了解市场需求，优化产品销售策略。
再次，在供应链管理方面，信息化技术使得物流、仓储、供应等环节更加高效。
企业可以通过信息系统实时追踪和管理物流过程，提高库存管理的准确性和效率，降低企业的运营成本。
二、中国食品饮料信息化发展存在的问题然而，随着中国食品饮料信息化的发展，也暴露出一些问题。
首先，信息安全问题是一个重要的挑战。
由于食品饮料行业关系到人们的健康和生命安全，信息泄露可能会带来严重的后果。
因此，保护消费者的个人隐私和企业的商业机密是信息化发展中必须解决的问题。
其次，信息化不平衡的现象比较明显。
主要集中在一线和大型饮料企业，而中小型饮料企业对于信息化的投入较少。
这导致了行业内信息化水平的不均衡，使得一些中小企业在市场竞争中处于弱势地位。
另外，信息化的技术应用还不够成熟。
尽管已经有一些企业开始尝试人工智能、大数据分析等先进技术的应用，但整体而言，大部分企业对信息化技术的应用仍然处于初级阶段，还有待进一步提升。
三、中国食品饮料信息化未来的发展趋势虽然中国食品饮料信息化发展面临一些问题，但也有着巨大的发展潜力。
未来，预计会出现以下几个趋势：首先，信息安全将成为食品饮料企业关注的重点。
企业将加大信息安全保护的投入，建立健全的安全管理体系，保障消费者个人信息和企业商业机密的安全。
三全食品信息化实施
贸 易 促 分 销 析 管 理
1 7 三全食品信息中心
实施过程-CRM实施-进度
项目组织确定 需求调研完成 现有流程分析 组织变革分析 组织机构定义 将来流程定义 关键岗位确认 蓝图文档整理 关键方案确定 As-is文档 蓝图文档 系统配置和原型测试 单元测试 集成I测试 集成II测试 静态数据准备 权限测试 工作流测试 系统开发完成 培训手册准备 配置文档 测试文档 功能文档 技术文档 数据文档 UAT测试 切换模拟 静态数据II次收集 动态数据收集收集 上线支持中心建立 切换最后检查 切换实施 管理培训 操作培训 操作手册 切换计划 切换策略 问题记录
3 1 标准中间件 2 中间件增强 3 RFC 19
三全食品信息中心
提纲
公司简介 企业战略
信息化需求
信息化愿景
实施过程
投资回报
实施计划
经验分享
20 三全食品信息中心
投资回报
管理提升 基础改善
工作效率
经济效益
21
三全食品信息中心
投资回报－管理提升
全面支撑分（子）公司财务管理 实现分（子）公司财务集中管理 构建了实时集成的信息管理平台 适应企业不断变化发展的管理平台 改善企业IT管理与应用的基础 确保经营管理数据及时、准确输出 达成物流、资金流、信息流的统一
以生产速冻食品为主的股份制企业
2010年，实现产品销售收入32亿圆 旗舰下，拥有35个独立的法人公司 一直以来，处于速冻行业领导者地位 2008年2月，在深圳证券交易所上市
2008年9月，胡锦涛总书记视察三全
企业愿景
餐桌美食供应商的领导者
3 三全食品信息中心
提纲
公司简介 企业战略
龙丹乳业的信息化
有形效益 降低鲜奶采购成本 可实现对奶户的跟踪管理，准确把握每个奶户的真 实情况，结合严格的质量、数量评价和计量制度， 有效的控制了鲜奶的掺杂使假，提高了鲜奶的收购 质量，年可降低收购成本约50万元。 降低生产成本 三级成本管理的实施降低了生产成本、取消了车间 的二级库，使成本更加真实，仅龙丹的实验厂，每 年就可以降低成本约100万元。
龙丹乳业的信息化进程
1995年-1997年——起步阶段，建立了企业的综合 管理局域网 1998年-2001年——发展阶段，完成了863计划LDCIMS应用示范第一期工程 2002年——全面应用阶段，完成了863计划LDCIMS应用示范第二期工程及黑龙江省制造业信息化 应用示范工程，并引进了用友ERP生产制造解决方 案。
龙丹乳业信息化工程系统功能结构图
到2001年11月底，龙丹慢慢意识到系统对业务支撑 的局限性，发现CIMS系统已不能满足越来越多的实 际需求，特别是一线人员不停的对IT技术支持部门 提出，能否在系统中添加这样的功能或实现那样的 功能，以至后来技术支持部门已经勉为其难了。 于是，龙丹决定对管理信息系统进行统一升级和整 合。
2、业务管理的日清日结 龙丹在市内的销售量较大，采用的是当天配货、当 天代收款的方式，每天有300张客户确定单约2000 多条收款记录，客户确认单的核算工作量很大，所 以龙丹只能每周或每月核算一次应收代收款金额。 大量的销售收入现金在外部流动，给经营带来很大 风险，但由于计算量大，龙丹一直没有太好的办法 解决这一问题。 实施用友ERP后，每天正常下班前，龙丹就可以清 楚的核算出每笔配送代收款的金额并汇总销售配送 明细。 销售收入 借助信息化工程中的产品市场预测、产品销售分析 等功能，可以更加准确的把握需求状况和趋势，指 导技术改造和新产品的开发。
信息化助力双汇管控食品安全
76 | 中国报道 2014年12月 总第130期信息化助力双汇管控食品安全根据这张“双汇白条信息追溯卡”，可追溯到对应生猪采购、检疫等信息、销售客户、品名、装车重量、生产基地、检验员及发货日期。
李平“肉从哪里来，肉到哪里去，质量怎么样？”双汇的项目公司经理对这一问题的回答是：“企业全部通过信息化进行管理和追溯，实现了数据的大集中，显著提高了管控效率，实现了生产、运输、销售的全程跟踪。
”民以食为天，食品安全是关乎千家万户的天大事。
10月18日，第十二届中国食品安全年会在北京人民大会堂隆重举行, 该年会是我国食品行业的年度盛会，由国家海关总署、工商总局以及质量监督检验检疫总局等部门联合主办。
会上，双汇集团荣获“2014年度中国食品安全年会十强企业”、“2014年度中国食品安全年会科技创新先进单位”、“食品安全百家诚信示范单位”、“第十二届中国食品安全年会突出贡献单位”等多项荣誉。
其中，双汇集团董事长万隆荣获“2014年度中国食品安全年会十大人物”、“2014年度中国食品安全年会科技创新优秀企业家”，双汇新闻发言人刘金涛荣获“食品安全普法先进工作者”。
作为国内肉制品的领导品牌，双汇目前已经建立了完善的食品安全控制体系，在公司内部通过三级管理委员会，加强对产品生产的监督管理，并且在食品安全上垂直管理，对食品安全管控不严行为实行一票否决制。
依靠大数据步步为营 最早由麦肯锡提出的“大数据”概念，如今已经渗透到世界上每一个行业和业务职能领域，成为重要的生产因素。
离开数据难成大器，大数据已成为云计算、物联网之后又一大颠覆性的技术革命。
“集团已经通过信息化管理手段实现了产品质量全程跟踪，食品安全控制体系得以建立。
”双汇相关负责人表示，用信息化推动工业化是一条必经之路。
目前，集团已相继开发和实施了物流配送、门店零售、业务分销、集团采购、生产制造、库存管理、设备管理、客户关系、供应商平台、人力资源、财务管理、银企互联、税企互联、生产自动管控、综合查询和决策分析等十余个大型信息化系统。
食品行业信息化项目成功案例分享
食品行业信息化项目成功案例分享食品行业信息化项目成功案例分享1. 引言食品行业是一个与人们日常生活息息相关的行业，而信息化在现代社会中已经成为一个不可或缺的因素。
信息化的应用可以帮助食品企业提高生产效率、降低成本，提升产品质量和用户体验，更好地满足市场需求。
本文将分享一些食品行业信息化项目的成功案例，探讨其背后的关键因素和经验教训。
2. 案例一：XXX食品集团ERP系统升级为了应对市场的快速变化和业务扩展需求，XXX食品集团决定对其现有的ERP系统进行升级。
该系统在整个集团的生产、采购、销售、库存等各个环节中都有广泛应用。
升级的目标是提升系统的性能和稳定性，并且增加一些新功能以满足日益增长的业务需求。
在这个项目中，成功的关键因素在于项目团队的有效沟通和协作。
团队成员包括企业内部的IT部门人员、外部系统供应商以及相关业务部门的代表。
他们定期开会，共同讨论和解决问题，确保项目进展顺利。
项目经理对团队成员进行有效的指导和管理，确保每个人都清楚自己的职责和任务。
项目团队还注重食品行业的特点和需求，对系统进行了定制化开发。
他们增加了针对食品质量安全的检测模块，加强了对原材料的追踪和溯源能力。
这些定制化功能提升了系统的实用性和适应性，使得企业能够更好地管理食品质量和安全。
3. 案例二：YYY餐饮公司移动支付系统应用YYY餐饮公司决定引入移动支付系统，以提升其门店支付体验和服务效率。
该系统允许顾客使用手机扫码支付，无需现金或刷卡操作。
对于餐饮行业来说，移动支付系统的应用能够提高订单处理速度，减少排队等待时间，增加客户黏性。
在这个项目中，成功的关键因素在于餐饮公司的创新思维和敏锐的市场洞察力。
他们意识到移动支付在餐饮行业的潜力，并迅速行动起来。
他们与移动支付平台合作，开发了一套定制化的移动支付系统，并对员工进行了培训，确保他们能够熟练操作和推广这项新技术。
YYY餐饮公司还利用移动支付系统收集了大量的顾客消费数据，并进行了深度分析。
食品数字化转型案例
食品数字化转型案例全文共四篇示例，供读者参考第一篇示例：食品行业的数字化转型已经成为行业的一大趋势。
随着科技的不断发展和生活方式的改变，消费者对于食品的需求也在不断变化，传统的食品生产流程和销售模式已经无法满足消费者的需求。
因此，越来越多的食品企业开始将数字化技术融入到生产和销售中，以提升效率、提高品质和增强竞争力。
一家成功的食品数字化转型案例是阿里巴巴集团旗下的盒马鲜生。
盒马鲜生是一家以线上线下一体化为特点的新零售企业，致力于为消费者提供高品质的生鲜食品和便利的生活服务。
盒马鲜生通过数字化技术的运用，改变了传统食品零售行业的经营模式，实现了数字化转型。
首先，盒马鲜生通过大数据分析优化了商品供应链。
盒马鲜生与各大生鲜供应商建立了合作关系，通过监控供应链信息、调整产品库存和预测消费者需求，实现了高效的货物管理和仓储运作。
这样一来，盒马鲜生能够及时调整商品品种和数量，避免了库存积压和浪费，同时也保证了商品的新鲜度和品质。
其次，盒马鲜生通过线上平台和线下门店相结合的形式，实现了多渠道销售。
消费者既可以通过手机APP选购商品，也可以在实体门店购物，甚至还可以享受送货上门的便利服务。
盒马鲜生通过数字化技术的运用，提升了购物体验和便利程度，吸引了更多的消费者。
再次，盒马鲜生利用大数据分析和人工智能技术，优化了营销策略和个性化推荐。
通过分析消费者的购物习惯和偏好，盒马鲜生可以精准定位目标消费群体，并为他们提供个性化的推荐和优惠活动。
这样一来，消费者对盒马鲜生的品牌和服务更加信赖和满意，增加了消费者的复购率和忠诚度。
总的来说，盒马鲜生通过数字化技术的运用，实现了供应链优化、多渠道销售和个性化营销，提升了企业的运营效率和品牌价值，赢得了消费者的认可和支持。
食品数字化转型不仅为企业带来了商业上的成功，也为消费者提供了更便捷、更优质的食品体验。
可以预见的是，随着数字化技术的不断发展和普及，食品行业的数字化转型将会更加深入和广泛，给行业带来新契机和挑战。
某食品公司信息化方案
某食品公司信息化方案1. 引言随着科技的不断发展，各行各业都在加速数字化转型的步伐，食品行业也不例外。
信息化的建设对于食品公司来说已经成为一项不可或缺的战略举措。
在这个信息时代，采用合适的信息化方案将会使食品公司在市场竞争中处于更加有利的位置。
本文将介绍一种适用于某食品公司的信息化方案，探讨如何通过信息化建设提升公司的管理效率、增强竞争力。
2. 背景某食品公司是一家以生产食品为主的企业，产品包括零食、饮料、方便食品等多个品类。
目前，公司的生产管理、仓储物流、销售渠道等方面存在一些问题，例如生产计划安排不及时、库存管理不精确、销售数据统计困难等。
为了解决这些问题，提高公司的运营效率，公司决定进行信息化建设。
3. 目标通过信息化建设，某食品公司的目标包括：•提升生产计划的准确性和及时性，实现产能最大化；•优化库存管理，降低库存水平和成本；•改进销售渠道管理，提高销售数据的准确性和响应速度；•加强决策层面的信息支持，提高管理决策的质量和效率。
4. 方案本信息化方案主要包括以下几个方面的建设：4.1 生产管理系统生产管理系统是核心的信息化系统之一，它与整个生产流程相关，包括产品设计、原料采购、生产计划安排、生产过程控制等。
通过生产管理系统，可以实现以下功能：•定期更新产品设计和改进，提高产品质量；•实时监控原料库存情况，自动触发供应链采购；•根据市场需求和生产能力，生成合理的生产计划；•提供生产过程的实时数据，实现及时检测和调整。
4.2 仓储物流系统仓储物流系统是控制和管理库存的关键系统。
通过仓储物流系统，可以实现以下功能：•实时监控各仓库的库存情况，避免库存过高或过低；•优化仓库布局，提高仓库空间的利用率；•建立物流配送网络，实现物流过程的可追溯性和效率；•优化物流路径和运输方式，降低物流成本。
4.3 销售管理系统销售管理系统是连接企业和市场的桥梁，通过销售管理系统，可以实现以下功能：•对销售渠道进行细分并建立销售渠道管理体系；•管理销售订单，提高订单处理的速度和准确度；•收集和分析销售数据，为销售决策提供支持；•实时跟踪订单进度，及时解决潜在问题。
食品加工企业信息化管理系统实现的探究与应用
食品加工企业信息化管理系统实现的探究与应用1.引言随着社会的发展，食品加工行业的生产模式已经发生了很大的变化，早期的手工生产逐渐被现代化的机器代替，同时也为食品加工厂提供了更高效的生产管理方式。
随着物联网技术，人工智能技术的不断发展，基于信息化管理的方式成为了企业管理的趋势。
本文将讨论食品加工企业信息化管理系统的探究与应用。
2.食品加工企业的信息化管理系统食品加工企业是属于生产和制造行业的企业，它具有复杂的生产过程和流程。
为了实现企业生产和管理的高效，信息化管理已经成为了必不可少的手段。
信息化管理系统是基于机器、网络技术和相应的应用软件平台，将各个部门和层次的信息整合为一个综合的信息系统平台，实现企业各项业务的高效运转。
3.食品加工企业信息化管理系统实现的探究信息化管理系统实现需要一定的技术支持，所以它的实现不仅包括系统的构建和部署，更需要相关技术的不断完善和更新。
食品加工企业信息化管理系统实现主要包括以下几个方面：(1)生产数据的采集和管理生产数据是生产管理中最重要的数据之一，它包括生产工艺、生产人员数量、生产时间、生产成本等内容。
信息化管理系统可以实现生产数据的自动采集和管理，提高生产过程的透明度和控制力。
(2)物流管理食品加工企业的物流管理包括原材料的采购、生产过程中的仓储、出库、销售配送等内容。
物流管理在食品加工企业中的作用非常关键，信息化管理系统可以实现物流各个环节的实时监控和管理，减少物流成本。
(3)质量管理食品加工企业的产品质量是企业生存和发展的基石。
信息化管理系统可以设置质量管理模块，对生产过程中的每个环节和产品进行质量控制和检测，确保产品的合格率和质量。
(4)人力资源管理人力资源管理是企业经营的重中之重，它与企业的效益和员工福利息息相关。
信息化管理系统可以实现人力资源的信息化管理，包括员工档案管理、员工考勤管理、员工薪资管理等，提高企业人力资源的管理效率。
4.食品加工企业信息化管理系统的应用食品加工企业信息化管理系统的应用已在国内外企业中得到了广泛的推广和应用。
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思念食品——食泽民生业润社会化
2011年7月
1 企业概况
企业名称：郑州思念食品有限公司
细分行业：食品行业-速冻食品
企业简介
郑州思念食品有限公司是中国最大的专业速冻食品生产企业之
一，公司的品牌阻碍力、生产能力、销售总量均位居全国同行业前列。
2006年8月18日思念公司在新加坡交易所主板成功挂牌上市。
2006年10月，思念公司携手奥运，成为“北京2008年奥运会速冻
包馅食品独家供应商”，这是中国速冻食品行业中唯一的一家。
2008
年,思念公司“思念”品牌再次被“世界品牌实验室”评定入选“2008
年中国500最具有价值品牌”，品牌价值评估为41.36亿元位列总排
名第182位。
2008年“思念”品牌2008年被国家工商行政治理总局
认定为“驰名商标”，思念牌的汤圆、水饺是“中国名牌”。
思念食品以高品质的产品、严密的质检手段、严格的治理在10
年间打造出了“思念”这一优秀品牌，公司历来重视产品质量安全，
现拥有国家认可检测实验室、省级企业技术中心，并在此基础上建立
有完善的质量和食品安全治理体系，从采购、生产、运输、销售等各
个环节，层层把关，以求为消费者提供优质美味的健康食品。
思念食品以“冷为中心，同心扩张，国际知名企业,顾客信赖品牌”为进展目标；以深层分销、密集分销的营销规划布控全国。
讲明：目前思念集团在全国设立11个分公司，7个办事处，各分公司为独立法人，独立核算、独立纳税；办事处为总部的外派机构，独立核算但与总公司合并纳税。
进展战略
以“冷为中心，同心扩张，国际知名企业,顾客信赖品牌”为进展目标；以深层分销、密集分销的营销规划布控全国。
2 食品行业特点
行业生命力永恒，属于生活必需品，消费者层面广，企业受社会经济波动阻碍小；
小产品、大市场，食品单价较低，但消费量大；
产品品种多、生产量大、有保质期限制；
销售客户数量多、业务频繁，销售通路需要能快速相应；
逐步倡导品牌饮食文化，提高消费认知度；
市场需求变化快，受季节、节假日阻碍大。
3 业务治理模式
在业务扩张过程中，思念将销售渠道的建设放在第一位，坚持内部营销网络覆盖全国一线都市，大力培育进展市级经销商。
思念食品经销网络遍及全国，目前在全国范围内共有30000多家经销商。
北起黑龙江、南至海南岛、西至新疆、青海、东达中国经济桥头堡上海，思念的销售网络差不多涵盖了除台湾以外全国所有地级都市。
思念食品通过在新加坡上市后募集到的资金，陆续在郑州、成都、上海、广东、沈阳等建设新的生产基地。
目前成都工厂、湖州工厂差不多投产，所有生产基地全部建成投产后将为集团产品的市场占有率和品牌阻碍力的提升注入强劲的源动力。
3.1企业治理面临的问题
作为高频率消费的产品，使用时限短，拥有广泛的消费群体，关于消费的便利性要求专门高，如何进行渠道网点布局以及资源统筹运作，是提升企业市场应变能力的重点。
渠道种类多而复杂，传统业态(百货商场、批发市场)和新兴业态(连锁店、超市、大卖场、便利店)等多种渠道并存，不同渠道的销售模式、物流能力覆盖遭遇短板。
品牌知名度关于销售是特不重要的因素，而消费者对快速消费品的敏感度不高，产品的可替换性大，行业竞争者步入门槛低。
同时速冻食品行业集中度逐步上升，竞争难度加大。
产品质量专门容易被销售者直接感受和推断，而且对消费者的二次购买行为和忠诚度有决定性的阻碍，如何确保企业持续的质量安全，幸免触碰质量红线，是食品企业赖以生存的首要基线。
由于响应市场需求的速度慢、运营成本高和效益低，这些都直接阻碍了企业、乃至整个行业的竞争力。
思念需要采取先进有效的方式组织、协调、打算与操纵企业的经营活动，整合资源，大力培育核心竞争力与创新能力。
优化治理理念，使用信息化的治理工具，完全解决长期以来在上下游之间、甚至在企业内部部门之间的许多业务环节上存在着脱节的现象。
3.2企业治理对信息化的需求
思念食品的信息化建设由来已久，但在07年之前。
总部、各生产公司、分子公司分散使用不同系统，绝大部分公司只使用差不多的财务处理，少数几个纸业公司使用的简单的进销存软件，没有实现财务业务一体流程与治理。
现在信息系统无法接着支撑集团型治理的需要，面临企业跨区域快速扩张，尤其协同性、数据实时方面较差。
各系统中商品分类、商品编码、供应商编码、客户编码等基础资料不一致。
财务业务系统没有真正集成，造成集团范围内的资金流、物流和信息流协同。
同时新的系统必须要支撑企业境外上市的策略，便捷准确的满足境外上市公司的财务报表披露要求；
财务要稽核业务数据时，需对仓库、业务等数据进行核对。
但业务和财务对时点认同差异，业务不能及时与财务同步，加之财务与业务的分立运行，客观上造成财务与业务的不一致。
由于行业特性和集团治理需要，业务的复杂性、多样性使得信息化需求处于不断变化中，在多家软件厂商和多个应用系统并存的情况下，信息化建设的复杂性不断增大。
而随着企业的进展壮大和治理延伸，今后还有可能出现其他的信息系统。
在总结多年的信息化建设经验的基础上，思念越来越认识到信息系统的平台化、成熟性、丰富性等将成为再次进行选型的重点考虑。
4 IT规划与应用目标
5 解决方案
5.1系统应用架构
5.2核心业务应用
5.2.1基础档案内的存货档案、存货分类、地区分类、客商档案和销售组织档案获得重新规划，对统一全公司的编码体系、建立覆盖整个思念的信息化系统奠定了坚实基础。
销售组织
5.2.2业务流程设置的数量得到严峻缩减，由原来的100多种流程缩减到目前的销售流程10个以内，采购业务流程5个以内，表面
上是业务流程数量的减少，实际则是对业务流程的完全梳理和再规划。
新系统业务流程
5.2.3采购流程的规划中，囊括了往常无法实现的集中采购业务类型，新NC系统内差不多完整的实现了集中采购、外建厂收货、郑州思念集中与供应商结算的采购方式。
更科学的集中的合理的采购方法正在随着新NC系统的应用进行完善。
集中采购分散收货集中结算流程图。