2019-2020学年上海市杨浦区中考语文一模试卷(有标准答案)
2019年上海杨浦初三一模语文卷(及参考答案)
2019年上海杨浦区初三一模卷及答案语文试卷（满分150分考试时间100分钟）2019年1月考生注意：本卷共有27题。
请将所有答案写在答卷上，写在试卷上不计分一、文言文阅读（共40分）（一）默写（15分）岳阳楼记（节选）予观夫巴陵胜状，在洞庭一湖。
衔远山，吞长江，浩浩汤汤，横无际涯。
朝晖夕阴，气象万千。
此则岳阳楼之大观也，前人之述备矣。
然则北通巫峡，南极潇湘，迁客骚人，多会于此，览物之情，得无异乎？8、本文作者是时期着名政治家、文学家_______________。
（2分）9、用现代汉语翻译下面的句子（3分）予观夫巴陵胜状，在洞庭一湖10、联系全文，“览物之情，得无异乎？”一句中“异”的具体内容是。
（4分）（四）阅读下文，完成11-14题（12分）包拯①包拯字希仁，庐州合肥人也。
……知天长县，有盗割人牛舌者，主来诉。
拯曰：“第①归，杀而鬻②之。
”寻．复有来告私杀牛者，拯曰：“何为割牛舌而又告之？”盗惊服。
②徒知端州，迁殿中丞。
端土产砚，前守缘贡③，率取数十倍以遗权贵。
拯命制者才足贡数，岁满不持一砚归。
③旧制，凡诉讼不得径造④庭下。
拯开正门，使得至前陈⑤曲直，吏不敢欺。
④拯性峭直⑤，恶吏苛刻，务敦厚，虽甚嫉恶，而未尝不推以忠恕也。
与人不苟合，不伪辞色悦人，平居无私书，故人、亲党皆绝之。
虽贵，衣服、器用、站着是个竖直了的“┃”，体重都压在双脚上，站久了会很累；躺着是个横写的“━”，“久卧思起”，躺得时间长了也不舒服（其最独特处——人生曲终奏雅之时都以“━”为终止符）。
还是“坐着”这种中间状态（如注音字母“ㄣ”）最为安逸舒适。
不难想象，当今社会如果没有椅子，一个个全都挺直身子站着办公，站着打电脑，站着搓麻将，站着上课，站着开会（追悼会除外），站着写作（据说海明威是站着写小说的），站着吃饭（上世纪五十年代，北大那座东方第一跨度的“学生一食堂”有桌无凳，数千名学生挎着书包，各自手捧一碗，站着吃饭，蔚为壮观），将会是何等辛苦、何等尴尬的局面。
上海市杨浦区2019-2020学年中考第一次模拟语文试题含解析
上海市杨浦区2019-2020学年中考第一次模拟语文试题一、选择题1．填入下列句子横线处的词语，最恰当的一项是（）①天边的云彩不停地着，时而如白雪堆积的山峰，时而又成大海的浪花泡沫。
②那黄了的稻草，也就是上年的秧苗，这绿色的秧苗，又会变成来年的稻草，稻草与秧苗是关系。
③春天，不知名的小花过一阵换一个颜色，实在是，小花仿佛知道人们的心意，一直开到秋末。
A．变换传承相映成趣B．变幻传承赏心悦目C．变幻传递相映成趣D．变换传递赏心悦目2．下列词语中加点的字，每对读音都不同的一项是A．提供．/供．奉劲．敌/刚劲．有力息事宁．人/宁．缺毋滥B．庇．护/毗．邻兴．奋/即物起兴．含辛．茹苦/莘．莘学子C．期．年/期．限豁．口/豁．然开朗锋芒毕露．/崭露．头角D．孱．弱/潺．潺笨拙．/咄．咄逼人识．文断字/博闻强识．3．下列各句中，标点符号使用不正确．．．的一项是A．我的球衣被人剥了下来，又有人替我穿上了另一件——上面印着1000的号码。
B．花朵的红色是热情的色彩，它强烈，奔放，令人精神振奋。
C．“他们是电器公司设的门市部”。
鲁智胜说，“我爸认识他们的头儿。
”D．“那里面有个江姐……”她本来不紧张，但看他这样不自在，声音也有点不自然了。
4．下列词语中加点的字，每对读音都不同的一项是A．圈．套／圈．养肖．像／惟妙惟肖．参．天大树／参．差不齐B．高亢．／伉．俪敬．业／以儆．效尤泱．泱大国／怏．怏不乐C．纤．夫／纤．维记载．／风雪载．途屏．气凝神／天然屏．障D．戏谑．／虐．待肄．业／肆．无忌惮大加炫．耀／头晕目眩．5．下列句子中，加点的成语使用不恰当的一项是（）A．他作为短篇故事的作者，在独创性和感染力方面，很少有人能望其项背．．．．。
B．由于发表网络歌曲的门槛很低，网友原创的歌曲都可以传到网络上去，这也就造成了网络歌曲创作的鱼目混珠．．．．。
C．“一带一路”是一个宏伟的战略构想，它的建设不仅涉及众多国家和地区，还涉及众多产业和巨量的要素调动，不可能一蹴而就．．．．。
上海市杨浦区2019-2020学年中考模拟语文试题(市模拟卷)含解析
上海市杨浦区2019-2020学年中考模拟语文试题（市模拟卷）一、选择题1．下列对病句的修改不正确的一项是（）A．湛江作为宜居城市，少了其他一些大城市的喧嚣和拥挤。
合理的城市规划，给市民以舒适和便利，让人们内心感到由衷喜悦和惬意。
（删去“内心”或“由衷”）B．为了防止今后再发生类似恶性事故，有关部门进一步提高了安全生产措施。
（“提高”改为“完善”）C．袁隆平为研究杂交水稻技术而不畏艰险、执著追求的精神和品质是值得我们学习的榜样。
（把“不畏艰险”和“执著追求”对调）D．面对叙利亚小难民艾兰伏尸海滩的照片，使欧欧洲一些国家终于松，允许更多难民入境。
（删去“面对”或“使”）2．下列对《西游记》《水浒传》《三国演义》《红楼梦》四部名著的表述，不正确的一项是（）A．唐僧师徒四人来到西梁女国，被迎阳驿驿承启奏西梁国女王，女王闻奏，满心欢喜，愿以一国之富，招唐僧为王，女王为后，阴阳配合，生子生孙，永传帝业。
由于悟空用计，唐僧假装答应，后借送悟空、八戒、沙僧三人离开女国西行之际变卦，这时，另一女妖弄阵旋风把唐僧摄走了。
B．宋江、公孙胜和三阮兄弟正在商议投奔梁山泊，何涛并捕盗巡检带领官兵向石碣村开来，他们用迎敌的妙计，把何涛一伙一网打尽，最后只留何涛一人性命，让他自寻路回济州去了。
C．曹操在许都，正与众谋士商议荆州之事，忽然东吴使者捎信来，说吴兵将袭荆州，求曹操一起夹攻关云长，曹操派徐晃助战，徐晃用计大破关羽军队，关羽被迫败走麦城。
D．黛玉和湘云在欧晶馆联诗，湘云借池中飞出的大白鹤助兴，联出诗句道：“窗灯焰已欢。
寒塘渡鹤影，”黛玉听后，又叫好，又跺足，说：了不得，这鹤真是助他了的！稍后，黛玉也不示弱，用了一句“冷月葬花魂”对上，湘云拍手赞道：“果然好极！非此不能对。
”3．下列词语中没有错别．．．．字．的一项是（）A．松驰疮痍唯唯连声洗耳恭听B．剽悍沉缅销声匿迹诚惶诚恐C．絮叨混淆融汇贯通鞠躬尽瘁D．迸射污秽穷愁潦倒锐不可当4．依次填入下面横线处的词语，最恰当的一组是（）家风，也就是门风，顾名思义，家庭或家族世代相传的风气。
上海市杨浦区2019-2020学年中考语文一模试卷含解析
上海市杨浦区2019-2020学年中考语文一模试卷一、选择题1．下面各项中加点字的注音完全正确的一项是A．诅．咒（zǔ）腻．味（nì）蔫．巴（niān）溢．于言表（yì）B．摩挲．（sūo）殷．红（yīn）蹊．跷（qī）万事俱．备（jǜ）C．剔．透（tì）撺掇．（duo）宁．可（nìn）明眸．善睐（mó）D．遴．选（líng）卷帙．（zhì）摒．弃（bìng）果实累．累（lěi）2．下列关于文学文化常识的表述有误的一项是（）A．莫泊桑，法国作家，被誉为“短篇小说巨匠”，代表作有《项链》《羊脂球》《我的叔叔于勒》等。
B．《三国演义》是我国第一部章回体长篇历史演义小说，该书着重叙述了魏、蜀、吴三国的兴衰过程。
C．“是日更定矣”中的“更”是古代夜间的计时单位。
旧时每晚八时左右，打鼓报告初更开始，称为“定更”。
D．我国古代的年龄大都有特殊的称谓，例如男子二十岁称“弱冠”，三十岁称“而立”，四十岁称“知命”。
3．下列句子中，加点词语使用正确．．的一项是（）A．万众一心，三人成虎．．．．，众志成城，只要团结一致，就没有什么过不去的火焰山。
B．一位位声音大咖在《声临其境》中用他们忘乎所以．．．．的表演向观众们诠释了声音的魅力。
C．随着“五个一”城市战略的实施，弥勒将成为一座浮光掠影．．．．的宜居城市。
D．三年时光匆匆而过，在毕业晚会上，同学们回首往事，不禁潸然泪下．．．．。
4．下列各句中，标点符号使用正确的一项是（）A．还有四五十天要中考了，陈伦在想：“我的复习是面面俱到呢？还是有选择性的复习呢？”B．“真不是和你说着玩儿，”洪民一本正经地说，“如果你能出山，咱们一起想办法，这事准能完成”。
C．最近多名省部级高官因贪污受贿被判处死刑，人民群众无不拍手称快，但人们还在关注着检察机关对那些行贿者将如何处置？D．我国月球探测工程将分三步实施：一是“绕”，即卫星绕月飞行；二是“落”，即探测装置登上月球；三是“回”，即采集月壤样品返回地球。
2020届上海市杨浦区中考语文一模试卷(有答案)(加精)
杨浦区第一学期期末初三质量调研语文试卷（满分150分考试时间100分钟）[考生注意：本卷共有27题。
请将所有答案写在答卷上，写在试卷上不计分]一、文言文阅读（共40分）（一）默写（15分）1．当年万里觅封侯，。
（《诉衷情》）2．，此日中流自在行。
（《观书有感（其二）》）3．，铁马冰河入梦来。
（《十一月四日风雨大作》）4．一狼洞其中，。
（《狼》）5．盖一岁之犯死者二焉，。
（《捕蛇者说》）（二）阅读下面的词，完成6—7题（4分）天净沙·秋孤村落日残霞，轻烟老树寒鸦，一点飞鸿影下。
青山绿水，白草红叶黄花。
6.下列判断正确的一项是（）（2分）A.本曲作者为元代杂剧家白朴B.本曲题目为“天净沙·秋”C.本曲被誉为“秋思之祖”D.本曲被视为“元人小令最佳”7.下列对这首词理解不恰当的一项是（）（2分）A．本曲通过对十二种景物的描绘，含蓄地表达作者情感变化过程。
B．本曲描写景物既有动景又有静景,可谓是动静结合，相得益彰。
C. 本曲描写景物由远及近，通过视角的变化，多层次地铺排秋意。
D. 本曲一扫传统诗词悲秋格局，展现了秋日璀璨斑斓的丰富色调。
（三）阅读下文完成8—10题（9分）桃花源记（节选）林尽水源，便得一山。
山有小口，仿佛若有光。
便舍船，从口入。
初极狭，才通人。
复行数十步，豁然开朗。
土地平旷，屋舍俨然，有良田、美池、桑竹之属。
阡陌交通，鸡犬相闻。
其中往来种作，男女衣着，悉如外人。
黄发垂髫，并怡然自乐。
见渔人，乃大惊，问所从来，具答之。
便要还家，设酒杀鸡作食。
村中闻有此人，咸来问讯。
自云先世避秦时乱，率妻子邑人来此绝境，不复出焉，遂与外人间隔。
问今是何世，乃不知有汉，无论魏晋。
此人一一为具言所闻，皆叹惋。
余人各复延至其家，皆出酒食。
停数日，辞去。
此中人语云：“不足为外人道也。
”8．本文作者是时期著名诗人。
（2分）9．用现代汉语翻译下面的句子（3分）此中人语云：“不足为外人道也。
”_______________________________________ 10．选文主要从桃花源的、物质富足、等来表现其美好。
上海市杨浦区2019-2020学年中考语文模拟试题(1)含解析
上海市杨浦区2019-2020学年中考语文模拟试题（1）一、选择题1．下列各句中加点成语运用正确的一项是（）A．不可理喻．．．．，在创造的宇宙里，贝多芬、爱因斯坦、莎士比亚都是光辉灿烂的明星。
B．规划自己的职业生涯，使事业和人生呈现缤纷和谐、相得益彰．．．．的局面。
C．从前他们对巴特农神庙怎么干，现在对圆明园也怎么干，不同的只是干得更彻底，更漂亮以至于无影．．无踪．．。
D．于勒叔叔没再来信。
可是父亲的希望却与日俱增．．．．。
2．下列加点词语使用不恰当的一项是（）A．《流浪地球》成为春节档第一口碑电影，荣膺．．票房榜首，这是导演郭帆带领团队在四年追梦路上不断奋斗的成果。
B．自信是坚实的精神堡垒．．，不论面对何种困境都能让你坚强勇敢，永不退缩。
C．2019年“3•15”晚会上曝光的辣条工厂苍蝇乱飞，原料脏乱不堪，观众无不义愤填膺．．．．。
D．初三的中考复习阶段，妈妈总是苦心孤诣．．．．地劝我好好珍惜时间，努力学习，考上自己理想的高中。
3．下列句子中加点词语使用正确的一项是( )A．秋季校运会即将举行，同学们一个个摩拳擦掌，蠢蠢欲动．．．．，决心为班级争光。
B．我们来到郊外，登上开满杂花的小山坡，俯瞰山下的沧海桑田．．．．，真是心旷神怡！C．小林学习很虚心，每到课间，他都会捧着书本不耻下问．．．．地向老师请教。
D．生活对于任何人都非易事，我们必须有坚韧不拔．．．．的精神。
4．下面句子没有．．语病的一项是（）A．生物专家给大家讲解了许多有关人类起源、人类进化、地球生物环境的演变以及如何保护和科学利用地球资源的知识讲座。
B．央视《朗读者》受到观众的广泛好评，是因为其节目形式新颖、文化内涵丰富的缘故。
C．一个人能否成为真正的读者，关键在于他青少年时期是否养成良好的读书习惯。
D．由于我国领海不断被侵扰，中国海监局为了应对复杂多变的海上形势，加大了海上巡逻密度和执法装备的质量。
5．下列各组词语中书写全都正确．．的一项是（）A．静谧俯瞰如释重附刨根问底B．娴熟燥热和颜悦色交头接耳C．磅薄推搡不知所措名负其实D．旁骛箴言娇揉造作断章取意二、名句名篇默写6．填空。
2019年上海杨浦区初三一模语文试题(附答案)
2019年上海杨浦区初三一模语文试题(附答案)2019年杨浦区初三一模语文试题一、文言文阅读（共40分）（一）默写（15分）1、昨夜江边春水生，。
（《观书有感（其二）》）2、，五十弦翻塞外声。
（《破阵子·为陈同甫赋壮词以寄》）3、，雪尽马蹄轻。
（《观猎》）4、六十而耳顺，，。
（《孔孟论学》）5、若夫日出而林霏开，。
（《醉翁亭记》）（二）阅读下面的词，完成6-7题（4分）江城子〃密州出猎（宋）苏轼老夫聊发少年狂。
左牵黄，右擎苍。
锦帽貂裘，千骑卷平冈。
为报倾城随太守，亲射虎，看孙郎。
酒酣胸胆尚开张。
鬓微霜，又何妨？持节云中，何日遣冯唐？会挽雕弓如满月，西北望，射天狼。
6、词中的“卷”字，既写出了出猎场面的，更表现了出猎者的精神面貌。
（2分）7、下列对这首词理解恰当的一项是（）（2分）A．本词开篇“聊”“狂”两字，虽隐有怨愤之情，但更多见作者豪迈气概。
B．本词中词人以孙权、冯唐自比，表达了期盼得到朝廷重用的强烈愿望。
C. 本词结句卒章显志，传神描绘了作者驰骋于沙场，为国杀敌的英雄形象。
D. 本词表面写的是一次秋猎，实则表达了词人报效国家的志向和豪迈气概。
（三）阅读下文完成8-10题（9分）黔之驴①黔无驴，有好事者船载以入。
至则无可用，放之山下。
虎见之，庞然大物也，以为神，蔽林间窥之。
稍出近之，慭慭然莫相知。
②他日，驴一鸣，虎大骇，远遁；以为且噬己也，甚恐。
然往来视之，觉无异能者；益习其声，又近出前后，终不敢搏。
稍近，益狎，荡倚冲冒。
驴不胜怒，蹄之。
虎因喜，计之曰：“技止此耳！”因跳踉大㘎，断其喉，尽其肉，乃去。
8、本文作者是代著名文学家。
（2分）9、用现代汉语翻译下面的句子（3分）稍出近之，慭慭然莫相知。
10、下列对文章内容的理解错误的一项是（）A.第①段交代了黔之驴的由来及虎初见驴时的反应。
B.第②段描绘了虎惧驴、察驴、戏驴、吃驴的经过。
C.标题直指写作意图，讽刺了外强中干的上层人物。
D.本文启示我们要有真才实学，否则必将陷入困境。
上海市杨浦区2019-2020学年中考语文一月模拟试卷含解析
上海市杨浦区2019-2020学年中考语文一月模拟试卷一、选择题1．请选出下列词语中加点字音形全都正确的一项A．束缚．（fù）端详．（xiáng）空穴．来风（xuè）屈．指可数（qū）B．重创．（chuāng）溶．化（róng）咎．由自取（jiù）毛遂．自荐（suì）C．物侯．（hòu）颤．抖（chàn）一筹．莫展（chóu）悬梁刺股．（gǔ）D．症．结（zhèng）脂．肪（zhī）金碧．辉煌（bì）呕．心沥血（ǒu）2．下列句中加点的成语使用恰当的一项是（）A．和外形小巧而“肚量”超大的电子课本相比，笨重的传统图书只好甘拜下风．．．．了。
B．学校进行演讲比赛，同学们都当仁不让．．．．地推荐能说会道的林飞扬同学代表班级参赛。
C．面对美味大餐，我们却常有味同嚼蜡．．．．的感觉，是物质生活过于丰富还是味觉麻木？D．面对困难，只要我们意气用事．．．．，从不同角度去思考，解决的办法就会不一而足。
3．下列各句中，加点字的注音和字形全都正确的一项是（）A．姨外婆一如既往．．．．地微笑着，用她的语言让我这个以苛求语言著称的写作者茅塞．（sài）顿开。
B．木炭提供．（gōng）的热气则通过地下空气管，源源不断．．．．地输送到植物根部周围的土壤中。
C．亲人永决．．，痛苦难耐，但在人前总要礼数．（shù）周到，做好场面上的事。
D．宾宾有礼．．．．的客人知道，衣着．（zhuó）打扮不能分散人们对花的注意力。
4．下面各组词语中加点字的注音，全都正确．．．．的一项是（）A．禀．赋（bǐn）啜泣（chuò）潸．然泪下（sān）B．慰藉．（jiè）虬．枝（qiú）硕腹巨贾．（gǔ）C．脱臼．（qiù）热衷．（zhōng）泰然处．之（chù）D．恻．隐（cè）太监．（jiān）坦荡如砥．（dí）5．下列加点成语使用恰当的一项是（）A．12月底，我市终于迎来了今年第一场大雪，沸沸扬扬．．．．的雪花把我市装点得格外漂亮，虽然有些寒冷，出行也有些困难，但人们还是纷纷走出户外欣赏美丽的雪景。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
杨浦区第一学期期末初三质量调研语文试卷（满分150分考试时间100分钟）[考生注意：本卷共有27题。
请将所有答案写在答卷上，写在试卷上不计分]一、文言文阅读（共40分）（一）默写（15分）1．当年万里觅封侯，。
（《诉衷情》）2．，此日中流自在行。
（《观书有感（其二）》）3．，铁马冰河入梦来。
（《十一月四日风雨大作》）4．一狼洞其中，。
（《狼》）5．盖一岁之犯死者二焉，。
（《捕蛇者说》）（二）阅读下面的词，完成6—7题（4分）天净沙·秋孤村落日残霞，轻烟老树寒鸦，一点飞鸿影下。
青山绿水，白草红叶黄花。
6.下列判断正确的一项是（）（2分）A.本曲作者为元代杂剧家白朴B.本曲题目为“天净沙·秋”C.本曲被誉为“秋思之祖”D.本曲被视为“元人小令最佳”7.下列对这首词理解不恰当的一项是（）（2分）A．本曲通过对十二种景物的描绘，含蓄地表达作者情感变化过程。
B．本曲描写景物既有动景又有静景,可谓是动静结合，相得益彰。
C. 本曲描写景物由远及近，通过视角的变化，多层次地铺排秋意。
D. 本曲一扫传统诗词悲秋格局，展现了秋日璀璨斑斓的丰富色调。
（三）阅读下文完成8—10题（9分）桃花源记（节选）林尽水源，便得一山。
山有小口，仿佛若有光。
便舍船，从口入。
初极狭，才通人。
复行数十步，豁然开朗。
土地平旷，屋舍俨然，有良田、美池、桑竹之属。
阡陌交通，鸡犬相闻。
其中往来种作，男女衣着，悉如外人。
黄发垂髫，并怡然自乐。
见渔人，乃大惊，问所从来，具答之。
便要还家，设酒杀鸡作食。
村中闻有此人，咸来问讯。
自云先世避秦时乱，率妻子邑人来此绝境，不复出焉，遂与外人间隔。
问今是何世，乃不知有汉，无论魏晋。
此人一一为具言所闻，皆叹惋。
余人各复延至其家，皆出酒食。
停数日，辞去。
此中人语云：“不足为外人道也。
”8．本文作者是时期著名诗人。
（2分）9．用现代汉语翻译下面的句子（3分）此中人语云：“不足为外人道也。
”_______________________________________ 10．选文主要从桃花源的、物质富足、等来表现其美好。
（4分）（四）阅读下文，完成11—14题（12分）javascript:;．．．．．．．．．．．．煮饭成粥宾客诣陈宿，太丘使、炊。
客丘论议。
二人进火，俱委而窃听。
炊忘著箅①，饭落釜中。
太丘问:“炊何不馏②？”元方、季方长跪曰：“大人与客语，乃俱窃听，炊忘著箅，饭今成糜。
”太丘曰：“尔颇有所识③不？”对曰：“仿佛志之。
”二子长跪俱说，更相易夺④，言无遗失。
太丘曰：“如此但糜自可，何必饭也？”【注释】①箅（bì）：蒸饭的器具，使米不至于落入水中。
著箅，放箅子。
②馏：蒸饭。
③识：记住。
④更相易夺：相互修正失误遗漏。
javascript:;．．．．．．．．．．．．11.解释加点字（4分）（1）宾客诣陈宿诣（）（2）俱委而窃听俱（）12．用现代汉语翻译下面的句子（2分）如此但糜自可，何必饭也？_____________________________________________________13.用自己的话概括元方兄弟俩煮饭成粥的原因。
（2分）____________________________________________________________________________14.从全文看，元方兄弟具有的品质；其父陈太丘是的人。
（4分）二、现代文阅读（40分）（一）阅读下文，完成15—18题（18分）什么决定了你的口味？①为什么有些人天生就不爱吃葱、姜、蒜、香菜等刺激性食物？为什么萝卜白菜各有所爱？为什么在海外生活多年的华人依旧改变不了自己的饮食习惯？为什么我们无法重现儿时的味道？现在，科学家已经可以告诉我们这些问题的答案了。
②过去我们常常认为挑食是娇生惯养的结果，但科学研究证明，挑食的原因并非这么简单。
③拿香菜来说，喜欢香菜的人吃什么都想放点香菜进去，厌恶香菜的人闻着味道就有一种本能的排斥。
在喜欢香菜的人看来，香菜清爽可口，但是对另一些人来说，香菜和肥皂就是一个味道。
美国食品化学专家认为，香菜的气味大约源于6种物质，其中大多数是名叫“醛”的脂肪分子。
在肥皂和洗涤剂里都有这种“醛”分子，臭虫体内也有类似的分子。
对讨厌香菜的人来说，他们察觉不到香菜叶中令人愉悦的化学物质，而只察觉到香菜与肥皂相似的那一面。
因此，挑食或许只是因为基因差异。
④美国佛罗里达大学嗅觉和味觉中心的一位科学家称，与男性相比，味觉超常的能力在女性身上更为常见，而亚洲人和非洲裔美国人中味觉超常的人又比白种人多。
⑤中国人讲“民以食为天”，这句话非常有道理，出门在外，饮食是否可口，直接关系到心情的好坏、身体的健康，甚至工作的效率，还有一句更准确的描述——“吃饱了不想家”。
有一种理论认为，人的胃口是有记忆能力的，饮食习惯将在6岁前养成，一旦形成，终生难以改变。
大多数人都具有小时候形成的故乡味觉记忆，它非常强烈，让人对其念念不忘，据说孩子想家了，多半是想家里的饭菜了。
即使是在海外生活多年的华人，真正能够适应西餐口味的，仍然是少之又少。
甚至可以说，海外华人对于中餐的记忆，比对家乡的记忆更加深刻。
从这个意义上来说，人们对食物的口味，它蕴含着丰富的感情与历史。
⑥在《追忆逝水年华》里，一块小小的蛋糕触动了普鲁斯特的味蕾，让他开始努力找回失去的时光，对普鲁斯特来说，蛋糕是他心中永不退色的记忆。
看不见、摸不着的味道，为什么会有这么大的魔力？科学家表示，味道之所以能够有效地唤醒记忆，是因为它非常难以重现。
比如我们在农家乐吃水煮鱼，当我们离开以后，我们可以轻易回忆起水煮鱼的样子，耳边也能回响起辣油浇在干辣椒上滋滋的声响。
然而，我们却根本没有办法“回忆起”那盘水煮鱼的味道，虽然它是如此美味，独一无二。
只有当我们再一次闻到或者尝到水煮鱼时，我们才会重拾这种美好的感觉。
味道是无法被大脑直接保存或重塑的。
脑海中关于“味道”的记忆，总是那么模糊。
我们无法像复制视觉或者听觉记忆一样，在脑海中勾勒味觉的体验。
味道因此是一种独特的记忆。
⑦正因为味觉记忆无法重塑，所以再现以后，才会给人带来如此强烈的情感冲击。
它甚至能把我们带回更小的时候。
比如说，通过语言提示的记忆往往存在于11～25岁之间，而味觉则能将人们带回到6～10岁的童年时光。
与视觉和听觉相比，“味道”和事物之间建立起的联系更为强大、也更为持久。
⑧味觉记忆如此独特的另一个原因，是我们通常感受到的“味道”，是好几种不同味道的组合，这种组合一般来讲非常特别，也不太容易再现。
小时候街边小面馆里混着辣椒油的炸酱面，伴着面馆中抹布与油烟混杂的气味，其味道是如此独一无二，即便在以后的日子里去过无数高档饭店，吃过无数碗面条，那味道也代替不了。
⑨吃，对于我们来说，是人生的重要组成部分。
食物，伴着它们独特的味道，成就了我们生活中一段段温馨的记忆……15.下列引号的作用，与其他三项不一致的是（）（2分）A. 在肥皂和洗涤剂里都有这种“醛”分子B. “味道”和事物之间建立起的联系更为强大C. 没有办法“回忆起”那盘水煮鱼的味道D. 中国人讲“民以食为天”16.请简析第⑦段划线句在文中的作用。
（4分）。
17.下列说法符合文意的一项是（）（2分）A. 美国食品化学专家认为，香菜的气味源于6种不同的物质。
B. 人类具有小时候形成的故乡味觉记忆，让人对其念念不忘。
C. 在外的孩子如果想家了，其实他是在想念家里的饭菜味道。
D. 我们无法如复制视觉记忆一样，在脑海中勾勒味觉的体验。
18. ⑴从全文看，本文围绕影响口味的因素，依次介绍了三方面内容（6分）①；②；③。
⑵这三个因素的介绍顺序不能调换的原因是①；②。
（4分）（二）阅读下文，完成19—23题（22分）东坡肉季明⑴四十多岁的老楚，可不简单，曾是南京著名酒楼——品世阁的掌勺大厨。
鬼子攻南京，一发炮弹，品世阁变成了瓦砾。
妻儿老小连同家产，也消失在战火里。
老楚手里掂着一把菜刀逃了出来，那一刻，老楚迫切希望这刀，能沾染上鬼子的血，于是，投了36师。
⑵老楚年纪大，又当过厨师，被分到炊事班，老楚很乐意，他觉得，凭自己的手艺，让兵们吃饱吃好，上战场跟鬼子拼命时，浑身就有使不完的劲儿，也算是报仇。
⑶等到了炊事班，老楚才明白，什么叫。
士兵们吃的，无非是稀饭馒头就咸菜，只有在大战前夕，部队才买几头猪，改善生活。
兵们称之为——吃断头饭。
⑷过去，猪杀了，兑上萝卜，放进大锅里一炖，完事儿。
但老楚一来，就不同了，他使出看家本领，煎炒烹炸焖煮炖，变着花样做，当菜一样样端上桌，兵们的眼睛都直了。
老楚做的菜，不仅好看，更好吃。
兵们吃得狼吞虎咽，个个脑袋上腾起一片汗雾。
兵们说，吃了老楚做的菜，脑袋掉了，也值！⑸兵们吃高兴了，就问：老楚，你最拿手的菜是啥？老楚说，东坡肉。
兵们不解：东坡肉？是啥东西？老楚怔了―下，才记起这些兵们，大多是文盲，就没再提苏东坡的那些陈芝麻烂谷子，接着说，这道菜，也叫红烧肉，用五花肉炖制而成，做好后，色泽红亮，味醇汁浓……⑹士兵们咂咂嘴，听得直流口水，无限向往地说，啥时候做道东坡肉，让咱们也尝尝。
老楚苦笑着说，难，这菜，费时费工不说，炊事班也没那些必不可少的作料哇。
兵们就很失望。
⑺武汉会战，36师奉命开到富金山，打阻击战。
战况惨烈，八天之后，—万多人的36师，兵员已不足两千，主阵地丢失。
⑻师长挑选了二百名士兵，组成敢死队准备发动突袭。
攻击定在夜间，离天黑，还有大半天时间，师长知道，这些兵上去，九死一生，于是，他决定为敢死队改善生活。
⑼师长找到老楚，说，敢死队的兵，要求吃顿东坡肉，抓紧做。
老楚苦着脸，手一摊，说，师长，啥都没有，咋做？师长咬咬牙，说，就是找破天，也要找到材料！师长牵过自己的战马，交给老楚，命他带上几名骑兵，去七十里外的镇上，采购食材，速去速回。
⑽但直到第二天上午，老楚才赶回来。
好不容易办齐东西，却碰上了鬼子，那几名骑兵阵亡，老楚绕了很远的道，才赶回驻地。
⑾敢死队，早已在昨夜攻了上去。
见到师长，老楚放声大哭，师长哇，我回来晚啦……师长说，不晚，待敢死队撤下来，就用东坡肉kàoláo 他们。
⑿老楚赶紧回到炊事班，开做。
⒀将猪肉刮洗干净，切成一寸见方的块，在沸水里煮去血水，然后，在一口大锅里，用竹箅子垫底，铺上葱、姜，再将猪肉块整齐地排在上面，加入冰糖、酱油、黄酒、葱结，盖上盖，密封，旺火烧开，之后，用文火焖酥……⒁几小时后，大功告成。
当二百碗红润油亮的东坡肉摆上桌，老楚眼前一黑，摔倒在地。
人们这才发现，老楚身上，有枪伤。
⒂老楚让人将他扶到一块巨石旁，背倚石壁，坐下，睁大双眼，眺望富金山主峰阵地。
那里，枪声正烈，硝烟弥漫。
⒃恍惚间，老楚看见敢死队员们，蜂拥而至，端起东坡肉，狼吞虎咽……⒄老楚咧开嘴笑了。