餐厅店长岗位说明书
餐饮店长岗位说明书
餐饮店长岗位说明书一、岗位介绍餐饮店长是餐饮行业中的核心职位，负责管理整个餐厅运营，并承担着组织、管理、协调、监督各项工作的责任。
店长需要有很强的领导能力和团队管理能力，能够熟练地应对各种突发情况，并保证餐厅的高效运作。
二、岗位职责1. 餐厅运营管理作为餐饮店长，首要的职责是确保餐厅的正常运作。
这包括监督员工的工作表现，制定并执行员工轮班计划，确保员工的工作效率和服务质量。
同时，店长还需要与供应商和客户进行良好的合作，确保食材的质量和供应的稳定性，以及顾客的满意度。
2. 团队管理店长需要负责招聘、培训和管理店内员工。
与员工的雇佣相关的事务也需要店长负责，包括对员工的考勤和绩效评估。
同时，店长还要指导员工的工作，并提供必要的培训和反馈，以提高员工的工作效率和服务质量。
3. 营销和销售店长还需要负责制定和执行餐厅的营销策略，吸引更多的顾客和提高销售额。
他们需要与市场部门合作，以确保餐厅的广告和促销活动能够有效地吸引目标群体。
此外，店长还需要与顾客保持良好的关系，并解决顾客的投诉和意见。
4. 成本控制店长需要管理餐厅的预算，确保成本控制在合理范围内。
他们需要制定并执行成本控制计划，同时监督员工的用餐情况，避免浪费和滥用。
三、职位要求1. 经验和技能店长需要具备一定的餐饮行业经验，对餐厅运营和管理有一定的了解。
他们需要熟悉餐饮行业的各个方面，包括食材采购、厨房操作、服务质量等。
此外，店长还需要具备良好的人际沟通和团队合作能力，能够有效地与员工、供应商和客户进行交流和合作。
他们还需要具备决策能力和解决问题的能力，能够在紧急情况下做出正确的决策和应对措施。
2. 教育背景餐饮店长通常需要具备相关的学历背景，如餐饮管理、市场营销等专业。
一些大型连锁餐饮企业可能还要求店长具备相关的职业资格证书。
3. 工作态度店长需要具备良好的职业道德和工作态度。
他们需要积极主动、责任心强，并能够在高压环境下保持冷静和灵活应对各种情况。
餐厅店长岗位职责说明书（通用5篇）
餐厅店长岗位职责说明书（通用5篇）餐厅店长说明书篇11、服从公司的统一领导，负责本店的全面工作，执行公司的一切及行政命令。
2、及时准确地向公司反映经营中遇到的各种问题。
开拓进取，结合实际，敢于、善于提出各种合理化建议。
3、负责制定服务规范、程序和推销策略，报营运部核准后负责组织实施。
业务上精益求精，不断提高管理水平。
4、审阅当天的营业报表，进行营业分析，做出相应的经营决策，并保证营业款安全。
5、经常组织调料师、大堂主管、领班等，根据就餐客人的意见，改进和提高服务、菜品质量。
6、督促完成本店日常经营工作，按时作好考勤记录，月末编制员工考勤表，检查员工出勤情况、仪容、仪表、个人卫生。
7、热情待客、态度谦和，常与客人沟通，征询反馈意见，妥善处理客人的投诉，不断提高服务质量。
8、加强现场管理，营业时间坚持在一线，全面掌握店内营业情况，及时发现和解决营业中出现的各种问题。
9、加强财产管理，掌握和控制好物品的使用情况，减少费用开支和物品损耗，严控成本，杜绝浪费。
10、认真抓好服务质量、菜品质量、食品卫生、环境卫生、治安安全、防火安全等几个主要环节工作,责任到人，严防各类安全事故发生。
11、随时检查设备运行状况，餐具、器具使用情况，及时保养、维护、更换，认真执行店内开支上报制度，超出职权范围的先请示后执行。
12、加强员工在岗培训工作，定期组织员工以老带新学习服务技能及营销知识。
13、做好所有员工的考勤(包括店长本人考勤记录)、考核、考评工作，坚持公平、公正、公开的原则，并将考核情况上报公司人事部，店长非日常事务在工作时间内离开达30分钟以上的必须报上一级批准后，并明确告知下属方可离开。
14、定期组织培训员工业务技能，不断的学习各项规章制度，增强本店凝聚力和竞争力。
15、定期组织店内管理层召开管理会议。
餐厅店长岗位职责说明书篇2店长工作职责主要有以下几个方面:1.对餐厅的Q(质量)、S(服务)、C(卫生).负完全责任。
餐饮店长岗位职责说明书
餐饮店长岗位职责说明书一、岗位概述餐饮店长是餐饮行业中的管理人员，负责全面管理和组织店铺的日常运营工作。
店长需要具备良好的组织能力、团队协作能力和顾客服务意识，以确保店铺的高效运营和顾客的满意度。
二、岗位职责1. 制定店铺运营策略作为餐饮店长，需要根据店铺的定位和市场需求，制定店铺的运营策略。
包括确定菜品种类和定价、制定促销活动等，以提高店铺的竞争力和盈利能力。
2. 管理员工管理店内的员工团队，包括招聘、培训和绩效考核等。
确保员工了解并遵守店铺的规章制度，提高员工的服务水平和工作效率。
3. 负责库存管理监控和管理店铺的库存，确保库存品质和数量的合理控制，避免物料浪费和过期现象的发生。
同时与供应商保持良好的合作关系，及时补充和更新库存。
4. 维护店面卫生负责店面的清洁和卫生管理，包括保持餐厅的整洁、清理餐具和厨房设备等。
通过定期的检查和维护，确保店铺环境的良好和顾客的用餐体验。
5. 进行市场调研关注市场需求和竞争动态，进行市场调研和竞争分析。
根据调研结果，制定相应的新品开发计划或调整店内的产品组合，以提高顾客满意度和市场竞争力。
6. 处理客户投诉负责处理顾客投诉和纠纷，保持良好的客户关系。
及时解决问题，尽力提供满意的解决方案，以确保顾客的满意度和店铺的声誉。
7. 负责财务管理监控店铺的财务状况，包括销售额、成本和利润等。
制定和控制预算，确保店铺的财务目标得到实现。
8. 掌握市场动态关注餐饮行业的新趋势和市场动态，及时调整店铺运营策略和经营模式，以适应市场的变化和发展。
三、任职要求1. 具备餐饮行业管理经验，熟悉餐饮行业的经营理念和运营模式；2. 具备良好的组织和沟通能力，能有效管理和激励店铺团队；3. 具备较强的市场分析和决策能力，能根据市场需求调整经营策略；4. 具备良好的领导能力和团队合作精神，能有效协调各部门的工作；5. 具备较强的抗压能力和解决问题的能力，能应对突发情况和客户投诉；6. 具备良好的财务管理和预算控制能力，能保持店铺的盈利和财务目标的实现。
店长岗位职责说明书店长的岗位说明书（通用21篇）
店长岗位职责说明书店长的岗位说明书（通用21篇）店长说明书店长的岗位说明书篇11、定期(周一)向直接上级汇报工作。
2、负责协助经营业务的洽谈、新商品的.开发、引进;3、负责商品陈列、商品卫生、商品价签、商品护养及设备、用具的维修与护养工作;4、负责协助大宗商品退货;5、负责协助客户结算，并与其友好沟通;6、负责部门绩效考核及员工奖励与处罚;7、协助总经理做好商品质量、计量、价格及消防、安全、卫生工作;8、负责组织实施各种营销计划及促销活动，完成部门下达的各项经营指标;9、关心员工生活、体谅员工困苦、最大限度地满足员工心愿，充分发挥员工的积极性;10、负责部门员工的培训和考核;11、负责组织、领导班前会及部门例会，贯彻执行公司各项;12、负责组织、实施商品盘点，并对盘点结果进行分析;13、参加部门值班;14、负责协调处理部门之间的关系;15、代表超市与顾客沟通及时向公司反馈顾客意见;店长岗位职责说明书店长的岗位说明书篇2一、食堂大堂经理在中心主任及业务经理的领导下，全面主管餐厅的工作。
二、积极贯彻执行中心办公室会议的决定，努力完成中心下达的各项工作和任务，主动向中心主任汇报工作。
三、根据食堂的'工作情况，关心员工，合理安排劳动力，注意发挥班长以及其他员工的技术特长。
四、调动员工的积极性，认真抓好本餐厅的成本核算、上交任务、水电节约、伙食价格、伙食质量、花色品种、饮食卫生、环境卫生、个人卫生、服务态度、安全操作和安全保卫等工作，力求达到良好的社会效益和经济效益。
五、教育职工严格执行食品卫生法和饮食卫生制度，切实做好个人卫生、食品卫生、炊具卫生、环境卫生。
一切食物要力求做到无沙、无虫、无杂物、无异味、无霉变，严防病从口入和食物中毒。
六、认真执行中心制订的有关食堂管理的规章制度，以身作则，大胆管理。
对不服从分配、出勤不出力、消极怠工、服务态度差、经教育仍不改正者，可停止其工作并上交中心处理。
七、合理分配本餐厅内部奖金，对员工内部的不正之风及时制止并提出处理意见。
店长工作岗位职责说明书(5篇)
店长工作岗位职责说明书1.主持早晚例会，进行工作安排，并做好排班和考勤工作。
2。
督促确保员工的仪容大方及制服的完整统一。
3.保持货场卫生，创造优良的购物环境。
4.维持店铺设施，如有破坏及时汇报解决跟踪。
5.合理出样。
换样保持货品摆放整齐。
解决跟踪。
6.培训新老员工，保持店里人际关系良好：负责对店铺新员工的实习试用跟进培训，并制定老员工进行合理的培训计划实施。
7.督促员工的日常工作纪侓，实施奖励和处罚。
8.留意观察每个员工服务顾客的方法，以便提出改进意见，并以身作则。
9.负责店铺销售目标任务的达成及店铺内各类活动的执行及安排。
____分析店铺繁忙及非繁忙时间，留意特别的假期，编排适当的人手。
11.督促收银工作的周密，安全性，定时对其核查。
12.每月做好盘点工作，制作盘点表，盘点盈亏情况必须如实反映，不得隐瞒。
13.经常留意店里存货，与品牌主管保持联系，分析货品走势，合理配货。
14.负责对店员的辞退，晋升，降级提出合理建议。
____处理顾客投诉和营业纠纷，维护店铺形象。
16.听取顾客意见与批评，以方便顾客为原则，不断提高店铺的服务水平。
17.与管理人员建立良好的关系，及时向公司领导汇报情况。
店长岗位职责(二)1、做好与店面所在区域相关职能部门的公关工作和感情维系工作。
2、俗话说“远亲不如紧邻”与邻居门店搞好关系。
对内：1、建设一个优秀的管理团队，协助前后堂负责人打造一个优秀的员工队伍。
2、认真贯彻执行公司的相关规章政策。
3、指导并带领员工完成公司下达的各项任务和经营指标，并作经营情况分析，以便制定有针对姓的经营计划。
4、确保餐厅整体的正常运作，包括营运，成本控管，菜品质量控制，服务质量的提高，环境卫生的保持，人员的招聘、培训、调配与储备等相关事务。
5、根据各岗位职责规范，严格指导、监督全体员工的日常工作。
<莲山课~件>6、做好门店营销工作，针对门店所在区域的目标客户群体制定有针对性的宣传和促销方案并贯穿执行到位。
餐厅店长岗位说明书
餐厅店长岗位说明书关键信息项：1、岗位职责2、任职资格3、工作权限4、工作关系5、工作条件6、绩效标准1、岗位职责11 全面负责餐厅的日常经营管理工作，确保餐厅的正常运转和盈利。
111 制定并执行餐厅的经营计划和目标，包括销售额、成本控制、利润目标等。
112 监控餐厅的财务状况，包括营收、成本、费用等，确保财务报表的准确性和及时性。
12 负责餐厅的人员管理，包括招聘、培训、考核、激励等。
121 制定员工培训计划，提高员工的服务技能和业务水平。
122 定期对员工进行绩效评估，根据评估结果进行奖惩和晋升调整。
13 关注顾客满意度，处理顾客投诉和建议，不断提升服务质量。
131 建立顾客反馈机制，定期收集顾客意见，进行服务改进。
132 制定并执行客户关系维护计划，提高顾客忠诚度。
14 负责餐厅的菜品管理，包括菜品研发、菜单设计、食材采购等。
141 关注市场动态和顾客需求，定期推出新菜品。
142 与供应商建立良好的合作关系，确保食材的新鲜度和质量。
15 监督餐厅的卫生和安全工作，确保符合相关法规和标准。
151 制定并执行卫生和安全管理制度，定期进行检查和整改。
152 组织员工进行卫生和安全培训，提高员工的意识和技能。
2、任职资格21 具有餐饮管理相关专业背景，大专及以上学历。
22 具有三年以上餐厅管理经验，熟悉餐厅运营流程。
23 具备良好的团队管理能力和沟通协调能力。
24 具有较强的市场分析和营销策划能力。
25 具备较强的成本控制意识和财务分析能力。
26 熟悉餐饮行业相关法规和政策。
3、工作权限31 有权制定餐厅的经营策略和工作计划，并组织实施。
32 有权对餐厅的人员进行招聘、调配、考核和奖惩。
33 有权审批餐厅的日常费用支出和采购申请。
34 有权对餐厅的菜品和服务进行调整和改进。
35 有权代表餐厅与外部合作伙伴进行谈判和签约。
4、工作关系41 向上关系：向区域经理或总部汇报工作，接受其领导和指导。
42 向下关系：管理餐厅的各级员工，包括主管、厨师、服务员等。
店长岗位说明书
店长岗位说明书（实用版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
文档下载后可定制修改，请根据实际需要进行调整和使用，谢谢!并且，本店铺为大家提供各种类型的实用范文，如工作计划、工作总结、演讲稿、合同范本、心得体会、条据文书、应急预案、教学资料、作文大全、其他范文等等，想了解不同范文格式和写法，敬请关注!Download tips: This document is carefully compiled by this editor. I hope that after you download it, it can help you solve practical problems. The document can be customized and modified after downloading, please adjust and use it according to actual needs, thank you!Moreover, our store provides various types of practical sample essays for everyone, such as work plans, work summaries, speech drafts, contract templates, personal experiences, policy documents, emergency plans, teaching materials, complete essays, and other sample essays. If you want to learn about different formats and writing methods of sample essays, please stay tuned!店长岗位说明书店长岗位说明书（精选3篇）店长岗位说明书篇1一、岗位标识信息岗位名称：店长隶属部门：营运部直接上级：营运部经理直接下级：门店所有员工督导下级：收银员、仓管、总台人员（双重管理岗位）二、本岗工作职责经营类（1）全面负责门店管理及运作，按照公司要求制订门店销售指标，并督促达成;（2）激发员工的工作热情、调节卖场的销售气氛，维持店内良好的销售业绩。
最新店长岗位说明书
最新店长岗位说明书最新店长岗位说明书1. 岗位概况店长是店铺的管理者，是公司向外界的窗口，现招聘一名店长负责店铺的日常管理工作。
该岗位需要有相关的工作经验和管理能力，熟悉店铺运营的各个环节，能够有效地组织和调度店铺的工作。
2. 岗位职责2.1. 负责店面的日常管理和维护，包括店面的布置和装修，商品陈列和展示。
2.2. 负责店面的销售和服务，监督和指导员工的业务和服务质量。
2.3. 负责制定店面销售计划、促销计划等，并对执行情况进行监督和调整。
2.4.负责员工考勤、薪资、培训等管理工作。
2.5. 负责与上级部门的沟通和合作，及时反馈店面运营情况和问题。
3. 任职要求3.1. 本科及以上学历，有商业管理、市场营销等相关专业背景，英语口语流利者优先。
3.2. 三年以上相关工作经验，有成功的店面管理经验者优先。
3.3. 具有团队建设和管理能力，能够有效地组织和调度团队工作，提高员工的工作效率和服务质量。
3.4. 具有优秀的沟通和协调能力，能够有效地与内部各个部门和外部合作伙伴进行沟通和协调。
3.5. 具有敏锐的市场洞察力和业务判断力，能够准确把握市场动态和消费者需求，及时制定销售策略和促销活动。
4. 工作环境该岗位为全职工作，工作地点为店面，需要在店面内进行工作，工作环境相对较为繁忙，需要面对复杂多变的市场和竞争环境，需要有一定的心理承受能力和应变能力。
5. 应聘流程5.1. 网上应聘请访问公司官网招聘栏目，在线填写求职申请表。
5.2. 简历投递将个人简历以附件形式发送至公司人力资源部邮箱，我司将对简历进行认真筛选。
5.3. 面试通过初步筛选后，我司将安排面试，面试时请携带有关证明材料。
5.4. 入职经公司正式录用后，将进行岗位培训和入职手续。
店长工作岗位职责说明书范本(3篇)
店长工作岗位职责说明书范本一、岗位介绍店长是负责管理和组织店铺日常运营的重要职位，其职责包括但不限于人员管理、销售业绩管理、库存管理、客户服务和维护以及店铺形象管理等方面。
店长旨在达到公司既定的销售目标，提升店铺的业绩和声誉。
二、岗位职责1. 人员管理1.1 制定并执行店内人员的工作计划和岗位分工，确保店内各岗位工作有条不紊地进行；1.2 定期进行员工培训和考核，提升员工的工作技能和服务意识；1.3 协调员工工作和人员调配，保持员工团队的稳定和和谐；1.4 解决员工工作中的问题和纠纷，提供必要的指导和帮助。
2. 销售业绩管理2.1 负责制定店铺销售目标，并制定相应的销售策略和方案；2.2 监督销售人员的工作情况，及时发现并解决销售过程中的问题；2.3 定期进行销售业绩的分析和评估，及时调整销售策略，提升销售业绩；2.4 组织并参与店铺促销活动，提升销售额和客流量；2.5 负责销售数据的记录和汇报，及时向上级汇报销售情况。
3. 库存管理3.1 负责店铺的库存管理，确保货品的进货和销售的合理性和稳定性；3.2 监督并管理货品的陈列和摆放，确保货品的展示效果；3.3 定期进行库存盘点，及时进行货品补充和调整；3.4 配合上级进行促销活动和特价品的陈列，提高销售额。
4. 客户服务和维护4.1 确保店铺的销售员具备良好的销售技巧和服务意识；4.2 监督并指导销售员与客户的沟通和互动，提供专业的购物建议和解答；4.3 解决客户投诉和纠纷，保持良好的客户关系和口碑；4.4 定期进行客户满意度调查，改进客户服务和体验。
5. 店铺形象管理5.1 负责店铺内外的陈列和装修，保持店铺的整洁和有吸引力；5.2 确保店内商品的陈列整齐、齐全，保证产品的可视性；5.3 管理店铺的品牌形象和宣传，提升店铺的知名度和影响力；5.4 定期对店铺的环境进行维护和清洁，确保店铺的良好形象。
三、任职要求1. 具备较强的领导和管理能力，能够有效地组织和协调团队工作；2. 熟悉销售流程和销售技巧，具备一定的销售管理经验；3. 具备良好的沟通和协调能力，能够与客户、员工和上级有效地沟通和协调；4. 具备良好的业务素质和工作责任心，能够承担较大的工作压力；5. 具备较强的判断和决策能力，能够在紧急情况下做出准确的判断和决策；6. 具备良好的团队合作精神和高度的工作积极性。
餐饮店长岗位职责说明书
餐饮店长岗位职责说明书一、岗位概述餐饮店长是餐饮业中的核心管理人员，负责管理和领导整个店面的运营工作。
店长需要具备全面的餐饮行业知识、卓越的管理能力和良好的人际沟通技巧。
本文将详细介绍餐饮店长的职责和要求。
二、经营管理餐饮店长需要密切关注店铺的经营状况，制定合理的营销策略并监督实施，确保店铺的盈利能力并提高顾客满意度。
他们还需要进行市场分析，研究竞争对手，并根据市场需求做出相应的调整和创新。
三、员工管理店长需要负责员工的招聘、培训、安排工作以及绩效考核等工作。
他们要带领团队，协调各部门之间的工作，确保店铺正常运营。
店长还要关注员工的工作积极性和态度，及时解决员工之间的矛盾，营造和谐稳定的工作环境。
四、进货管理餐饮店长需要根据店铺的经营情况和销售预测制定合理的进货计划，保持库存的合理水平，并监督供应商的配送质量和及时性。
他们需要与供应商建立良好的关系，协商采购合同、价格和售后服务等事宜。
五、质量管理店长要确保店铺的卫生、食品安全和服务质量符合相关要求。
他们需要监督并执行各项规章制度，定期进行卫生检查，确保员工的卫生习惯，并积极解决顾客的投诉和意见。
店长还应该定期开展培训和演练，提高员工的服务质量和应急处理能力。
六、成本控制店长需要对店铺的成本进行有效控制，包括人力成本、原材料成本、运营成本等。
他们需要合理安排人员的工作时间，控制食品的浪费和损耗，并与财务部门进行紧密合作，制定预算和成本控制措施。
七、安全管理店长需要制定和执行相关的安全管理制度，确保店铺的安全和保密工作。
他们要监督设备的维修保养，定期进行安全检查，了解并执行相关法律法规。
在紧急情况下，店长需要及时应对，妥善处理各种突发事件。
八、市场推广店长需要积极参与店铺的市场推广工作，制定有效的宣传策略，提高店铺的知名度和影响力。
他们应该善于利用各种渠道和资源，促进销售额的增长，并与周边商户和社区建立良好的合作关系。
九、自我发展餐饮店长需要不断学习和提升自己的管理能力和业务水平。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
餐厅店长岗位说明书
店长工作职责主要有以下几个方面:
1.对餐厅的Q(质量)、S(服务)、C(卫生).负完全责任。
2.确保劳工法/员工手册/财务手册等确实执行。
3.负责员工及主管的招聘及保留。
4.负责维持损益表中可控制部分的各项目在预算之内。
5.负责店内全体管理组的发展计划。
6.完成餐厅管理组的排班表。
7.主持主管会议。
8.确保员工福利计划正确执行。
9.执行LSM活动，并配合地区与全国性的促销活动在店内执行。
10.审核每月所有的餐厅报告，包括月初与月中的损益表，并呈交给加盟者或地区经理。
11.与公司或会计人员复核每月的损益表。
12.根据员工的个人实际情形给予停职或开除。
13.雇佣、训练维护人员，并给予工作绩效评估。
14.查证银行是否在正确的时间内收到所有正确数量的存款。
15.确保餐厅遵守安全操作程序。
16.确保所有投诉都能及时周全地处理。
17.训练餐厅管理人员。
18.主持意见调查与临时座谈会,包括每月员工大会和每日例会
19.完成管理组的绩效评估。
20.计划、核准并安排时间，以完成员工的绩效考核与薪资考核。
21.负责店内新产品的推出与新程序的执行。
22.辨别可升迁的管理组，并协助招聘管理组。
23.月底固定资产的盘点。
24.设定餐厅QSC、营业额和人员发展的长期目标与行动计划。
25.设定餐厅的商圈、主要的竞争对象、和主要人潮聚集点，以增加提升营业额的机会点。
以上是为大家整理好的范文，希望大家喜欢。