烧烤采购清单之欧阳光明创编
烧烤材料清单
烧烤材料清单
数 已备标 食品（荤
量记
菜）
鸡翅
排骨 香肠
数 已备标 食品（素
量记
菜）
玉米
韭菜 蘑菇
数 已备标
量记
饮料
矿泉水
可乐（去油
腻）
凉茶（降火）
数 已备标 量记Байду номын сангаас
火腿肠 牛肉 羊肉 五花肉 各式鱼丸肉 丸 鸡胗 黄花鱼 秋刀鱼 鲫鱼 鱿鱼 墨鱼仔 虾
茄子 土豆 黄瓜 藕片
青椒 花菜 香干 臭干子 小馒头 年糕 面包片 生菜
橙汁 啤酒
水果 香蕉 木瓜 苹果 梨 菠萝 哈密瓜
垃圾袋
工具
打火机
数 已备标
量记
调料
调和油
木炭 助燃剂
网架 烧烤叉 烧烤叉（夹取生食） 烧烤铲（翻转食物）
盐 烧烤酱（汁） 辣椒粉（老干 妈） 孜然粉 五香粉 蜂蜜
竹签 牙签 小毛刷 水果刀 锡箔纸 报纸 一次性筷 一次性碗 一次性盘 一次性手套 纸杯 餐巾纸 湿巾纸 调料瓶（空瓶） 桌布
烧烤围裙
番茄酱 胡萝卜酱 甜面酱 海鲜调料 大蒜 姜 葱
烧烤材料清单大全-烧烤所需材料清单之欧阳音创编
烧烤材料清单大全野外烧烤材料清单大全：1、工具：打火机、木炭、助燃剂、网架、烧烤叉、、烧烤铲（翻转食物）、竹签、牙签、小毛刷、水果刀、锡箔纸、报纸、一次性筷、一次性碗、一次性盘、一次性手套、纸杯、餐巾纸、调料瓶（空瓶）、桌布、垃圾袋2、调料：调和油、盐、烧烤酱（汁）、辣椒粉（老干妈）、孜然、五香粉、蜂蜜、番茄酱、胡萝卜酱、甜面酱、海鲜调料、大蒜、姜、葱花、酱油、3、食品：荤菜：鸡翅、排骨、香肠、火腿肠、牛肉、羊肉、五花肉、各式鱼丸肉丸、鸡珍、黄花鱼、秋刀鱼、鲫鱼、鱿鱼、墨鱼仔、虾等素菜：玉米、韭菜、蘑菇、茄子、土豆、黄瓜、藕片、青椒、花菜、香干、臭干子、小镘头、年糕、欧阳音创编2021.03.11面包片、棉花糖、生菜（生菜包肉）、皮蛋、胡萝卜等水果：香蕉、木瓜、苹果、梨、菠萝、哈密瓜等4、饮料：矿泉水、可乐（去油腻）、凉茶（降火）、橙汁、啤酒等。
烧烤前的准备1.材料的选择猪肉：应选肋、腰、臀上鲜嫩且稍带些肥肉的五花肉，这样烤出的肉不会太干涩。
牛肉：可选择牛肋排骨，鲜嫩而有韧性；牛肩肉是最利于烤熟的嫩肉。
鸡肉：任何部位都是烧烤的好材料。
海鲜：样样都可以，但一定要选新鲜的。
蔬菜、水果：以根茎尖、蘑菇类、汁少质地较硬的蔬果为主，例如玉米、青椒、菠萝、香蕉等。
2.腌制鸡肉：用柠檬水浸一下再撒些淀粉，肉质会更鲜嫩。
欧阳音创编2021.03.11海鲜：冰箱取出的海鲜腌制时间不宜超过30分钟。
烧烤诀窍1.不同食材，不同烤法烤肉片：较薄的肉片，大约只需3分钟就可以熟了，不宜烤太久，否则，肉变硬或焦了，就不好吃了。
猪肉必须烹至全熟才可食用，牛肉不宜烤至全熟食用，否则会破坏肉质的鲜嫩。
海鲜食品及鱼类：蛤仔及鱼片在烧烤时，最好用锡箔纸包起来，这样不易将鱼皮烤焦，也容易储存鲜美的汤汁。
烧烤约2～3分钟，鱼片凸起，即可食用。
甜不辣、热狗、香肠等：尽量用小火，除了蔬菜以外，最好放在锡箔盒中，用闷烧的方式烧烤，火越旺越好。
2.木炭的使用炭烤食物的特殊风味来自于木炭高温时烧烤食物的香味，因此，选择好木炭是享受美味的基础。
烧烤采购单(1)
类别明细1.烧烤类1.羊肉（三斤）2.鸡翅（三斤）3. 鸡胗（两斤）4.烤肠（一袋）5.骨肉相连（一袋）6.馒头（5元）7.烧饼（自由选购）8.尖椒（10个）9.土豆（三个）11.香菇（一斤）12茄子（5个）13金针菇（一包）14.豆皮（两张）15.大蒜（一斤）16.蟹棒（一斤）17.鱼豆腐（两斤）18.红薯（三个）19.蘑菇（一斤）20.五花肉（一斤）21鸡胸肉（1斤）2.调料类1.辣椒粉（1袋）2.孜然粉（1袋）3. 调和油（1瓶）4.盐（1袋）5.黄豆酱（1桶）3.水果零食类1、黄瓜（10根）2.西红柿（10个）3. 西瓜（2个）4.香蕉（2把）5.毛豆（2斤）6.花生（2斤）7.瓜子（鹤姐）4.饮料类1、白水（1桶）2.可乐（1桶）3. 雪碧（1桶）4.啤酒（1包）5.工具1、打火机（范斌4个）2.水果刀（张娟1把）3. 网架（梁莉娜1个）4.卫生纸（超市4卷）5.地垫（陈亚）6.塑料袋（梁莉娜）7.报纸（张靖）8.托盘（陈亚6个）9.纸杯（张靖40个）10.木炭（范斌）11.签子（范斌）12毛刷（范斌2把）15.扑克牌（范斌6副）13.烧烤炉（梁莉娜、彩虹各1）14.扇子（1把）15.案板（张娟1个）负责人：1、张靖全面负责矿泉水一桶、报纸、啤酒、纸杯两袋2、范斌负责采购（鸡肉、鸡翅、鸡胗、最好提前一到两天腌制好）辣椒粉、孜然粉、签子、毛刷。
以上物品提前采购好，周六早上带到单位交给张靖。
然后再和鹤姐去买羊肉、木炭（如果不能穿串的话也要带到学校做好后再带到目的地。
3、梁莉娜和解彩虹带上两个炉子、网架，然后周六一早负责去超市采购物品：黄豆酱（六月香）、肠、（要小的）骨肉相连、烧饼、蟹棒、鱼豆腐、（散装的就可以）调和油、盐、可乐、雪碧、卫生纸、独立包装的小零食4、张博负责采购水果（西瓜、香蕉）然后拿到学校5、陈亚、张娟和文倩采购馒头、蔬菜(尖椒、土豆、香菇、茄子、金针菇、豆皮、大蒜、红薯、蘑菇、黄瓜、西红柿、毛豆、煮花生)买完以后洗好切好。
烧烤活动准备清单
数量
5 10 5 10 2 1 3 3 5 10 4 4 4 5 1 1 1 1 1 1 3 20 1 5 10 2 1 2 2 2
单价
20 13 15 3 50 30 20 4 5 3.5 5 5 5 12 30 20 20 5 30 15 30 2 5 10 2 2 5 9 15 10
合计
100 130 75 30 100 30 60 12 25 35 20 20 20 60 30 20 20 5 30 15 90 40 5 50 20 4 5 18 30 20 0 0 1119
备注
主食
酱料
工具
需要大家协助带来的东西：大蒸锅一个，用来煲饭，煲汤的锅我准备好。另明天请大家尽早到达，提前进
，煲汤的锅我准备好。另明天请大家尽早到达，提前进行 肠仔 米 腊肠、腊肉 紫菜鸡蛋 排骨 茄子 面包 迟菜心 可乐 雪碧 橙汁 矿泉水 食用油 烧烤汁 芝麻香油 胡椒粉 蜂蜜 洗洁精 碳 烧烤叉 长竹签 铁丝网 毛刷 小刀 一次性手套 一次性杯子 一次性碟 一次性筷子 打火机 纸巾
单位
斤 斤 斤 斤 包 份 斤 斤 包 斤 瓶 瓶 瓶 大瓶 瓶 瓶 瓶 瓶 瓶 瓶 箱 支 包 个 个 把 盒 盒 盒 盒 个 盒
烧烤材料采购清单
斤
（剁蒜茸备用，油盐佐）
预算100元
酱油
1
小瓶
盐
1
包
蜜糖
1
瓶
芥辣
1
支
工具类
油刷
2
把
烧烤网
1
个
烧烤夹
3
个
碳
斤
碳夹
1
个
竹签
烧烤锡箔纸
1
包
剪刀
1
把
食物刀
餐纸
喷汁壶
2
个
一次性手套
1
包
一次性筷子
1
包
一次性盘子
1
提
一次性杯子
1
提
饮料类
可乐（大）
瓶
预算100元
王老吉（大）
瓶
啤酒
椰汁（大）
瓶
烧烤材料采购清单
烧烤材料采购清单
名称
数量
单位
单价
总价
备注
脆骨
包
预算600元
鸡翅
10
斤
中翅
4
斤
鸡肾
2
斤
秋多鱼
8
条
干鱿
5
条
湿鱿
墨鱼丸
3
斤
火腿肠
20
条
豆腐串
热狗
20
条
尖椒
玉米
10
条
韭菜
5
斤
金针菇
小馒头
2
包
茄子
10
条
其他根据市场条件暂定
水果类
香蕉
2
斤
预算100元
梨
2
斤
哈密瓜
烧烤准备清单
烧烤准备清单
时间:2015年*月*日
地点：
人员：
财务：
车辆：
1、【调料】
辣椒粉、孜然、油、盐、大蒜、生姜、葱花、酱油、花椒、
2、【水果】
梨、菠萝、香蕉、苹果、西瓜等
3、【饮料】
可乐、矿泉水（小瓶）、纯净水（3桶）、啤酒（4箱）、烟
（1条）等
4、【工具】
打火机、烧烤炉、帐篷、餐巾纸、一次性碗、木炭、铁签、牙签、小毛刷、水果刀、锡箔纸、报纸、一次性筷、助燃剂、烧
烤叉、一次性盘、刀板、纸杯、桌布、垃圾袋、折叠桌、扑克、洗菜盆（3个）、菜刀（2把）、煮肉锅（1个）
5、【食品】
素菜：玉米、小镘头、蛋糕、韭菜、生菜(生菜包肉)、青椒、花菜、豆干、蘑菇、茄子、土豆、黄瓜、等
荤菜：草鱼、鸡翅（鸡腿）、牛肉、羊肉、五花肉、香肠、火
腿肠、虾等
熟食：卤肉、凉皮、凉菜
6、【已准备好东西】
侯国云：菜刀1把、盘子2个、刀板1个、烤鱼架1个、王鑫：烧烤架1个、托盘1个、鼓风机1个、
何宇邦：煮肉锅1个、菜刀1把。
烧烤活动材料清单(定稿)
烧烤活动材料清单
一、辅料
1.烤鱼夹1个，水果刀1把（已有）。
2.一次性碗、杯子、筷子、碟子、手套各1条；牙签1小包。
3.辣椒粉1包、孜然粉2包；酱油、蚝油小瓶装各1瓶；烧烤汁2瓶；调和油1.2L装1瓶（已有）。
4.小刷子4个、烧烤竹签50支装3包、纸巾2卷、锡纸1小卷，一次性桌布2张（没有就拿报纸来垫也行）。
5.大蒜，剁好那种，烤扇贝用（请家庭主妇、煮男帮忙准备）。
6.食盐1包、扑克2副，蜂蜜1瓶（已有）。
二、主料
1.牛肉3斤（按烧烤状切好），排骨2斤。
2.鸡中翅30个（哪里都是卖冻货，建议在超市买串好的）。
3.虾2斤、扇贝30个、中等生蚝50个（买新鲜的）.
4.香肠（烤肠）2袋，买王中王的。
5.豆腐皮1斤。
6.玉米、茄子各10根，韭菜、香菇、菜心各1斤。
7.香蕉3斤、砂糖橘4斤。
三、应急用品
创可贴5个、绿药膏1瓶。
备注：以上材料按15人预算。
烧烤材料明细
烧烤材料清单：
1．工具：
木炭、炭晶（如没可自带木柴）、网架、烧烤叉、竹签（不要太粗，1包）小毛刷4个、锡纸、报纸、一次性筷子、碗、碟、手套、杯、纸巾
2．调料：
烧烤汁1支、孜然1支、五香粉1支、蜂蜜1支、辣椒、酱油1瓶、地沟油1瓶、蒜米如果有人喜欢辣的话可考虑买个辣椒粉之类的
3．食物：
肉类：
鸡中翅2斤
鸡爪1斤
火腿肠1包
鱼丸肉丸各1.5斤
罗非鱼1条
秋刀鱼6条
多春鱼1斤
鱿鱼2斤
虾2斤
青口罗3斤
生蚝若干
猪肩肉
骨肉相连1包或两包
菜类：
玉米10根韭菜1斤磨菇0.5斤茄子5个青椒面包红薯2斤
水果：
香蕉5斤菠萝3个梨6个
4．饮料：
可乐2支、雪碧1支、果粒橙2支
5、包饺子
前腿肉二斤、红罗卜一根、饺子皮1斤。
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1、工具：
欧阳光明（2021.03.07）
麦德龙：竹签、牙签、小毛刷、水果刀、锡箔纸、一次性筷、一次性盘、一次性手套、纸杯、餐巾纸、湿纸巾、保鲜袋
自带：扑克、排球、茶叶、菜刀、砧板、盆子、削皮刀
2、调料：
麦德龙：调和油、盐、椒盐、烧烤酱（汁）、辣椒粉、孜然、五香粉、蜂蜜、番茄酱、海鲜调料、酱油、沙拉酱、生姜、葱、蒜头3、食品：
荤菜：鸡翅、香肠、墨鱼丸、肉丸、鸡腿、秋刀鱼、虾、花蛤、肉串、牛肉、羊肉串等
素菜：玉米、韭菜、蘑菇、茄子、土豆、黄瓜、藕片、青椒、花菜、千叶豆腐、豆干、小镘头、年糕、面包片、生菜、西红柿、红色黄色辣椒、紫色包菜等
水果：小番茄、香蕉、提子、苹果、橘子、火龙果、梨子等
零食：薯片、小仙女薯片、果冻、糖果
4、饮料：矿泉水、可乐（去油腻）、凉茶（降火）、橙汁、啤酒等
备注：35-40个人的量。