冷库仓储管理
如何做好冷链仓储管理
02 库温管理
温度是冷链仓 储的生命线。
冷库温度控制要求
1.储存库库温应保持-18℃以下，速冻库库温应保 持-30℃以下。在正常制冷条件下，储藏库温一昼 夜升降幅度不超过1℃；大批冷藏食品进出库过程 中，一昼夜的升温不得超过4 ℃。
5.货物出库时，必须依据提货单开具的品种、规格、 数量点数出库，数量复核无误后，方可装车发货，并 且及时做系统出库。
6.每天、每周、每月、每季度、每年必须按照盘点管 理制度，对货物进行盘点，核实帐、卡、物是否相符； 若不相符及时查明原因并纠偏。
质量安全
1.对冷藏食品要认真掌握其储藏安全期限，执行“先 进先出”制。当货品存期届满、接近保鲜期到期、出现 性质变化和变质等情况时，应及时通知客户处理。
如何做好冷链仓储管理
目录
01 管理目标 02 冷库库温管理 03 冷库安全管理 04 冷库卫生管理 05 结束语
01 管理目标
01 管理目标
冷库温度控制≤-18℃ 安全事故发生率0 帐卡物一致率100% 货物挂卡标识率100% 出入库及时率100% 货物安全卫生率100%
02
冷库库温管理
02 库温管理
人身安全
8.每天作业前及时清扫冷库内的冰、霜，以防叉车或者 人打滑。
9.产品堆垛，按照核定的标准进行堆垛，其质量不得超 过设计负荷，防止倒塌或损坏叉车。
10.仓库工作人员不准携带任何火种入库，吸烟应到指定 场所；库区内（包括所有建筑物）不准乱拉临时电线、 违章安装插座。
财产安全
1.每日对库内货架、叉车等设备设施进行检查，防止 被盗、丢失等；PDA使用必须遵循管理制度。
冷库温度控制注意事项 4.尽量减少开门次数和开门时间，做到进、出随手关门。
冷库仓储管理制度
冷库仓储管理制度第一章总则第一条为规范冷库仓储管理，提高工作效率，保障货物质量和安全，促进企业可持续发展，特制定本制度。
第二条冷库仓储指储存温度低于零度的货物的专用仓库，其货物主要包括食品、药品、化工品等，要求严格控制温度和湿度，以保持货物的质量和安全。
第三条冷库仓储管理制度适用于冷库仓储管理人员及相关人员，包括冷库的使用、检查、清洁、维护等方面的规定。
第四条冷库仓储管理应遵循合理、规范、安全、高效的原则，确保冷库的正常运行和货物的安全。
第二章冷库设备管理第五条冷库设备应具备合格证明，确保设备的合法合规使用。
设备使用人员应具备相关证件和经验，确保设备的正常运行。
第六条冷库设备的操作应按照操作规程进行，设备使用人员须接受相关培训，熟悉设备的使用方法和操作程序，确保设备的安全运行。
第七条冷库设备的维护保养应定期进行，定期检查设备的运行状态，发现问题及时处理，确保设备的正常运行。
第八条冷库设备的故障维修应由专业人员进行，维修过程中需遵守相关安全规定，确保人员的安全和设备的正常使用。
第三章冷库货物管理第九条冷库货物的入库前需要进行验收，确保货物的质量和种类符合要求，记录入库情况并进行标记。
第十条冷库货物的储存应按照货物的类别、种类和温度要求进行分类储存，严格控制储存温度和湿度。
第十一条冷库货物的出库需进行核对，确保货物的类型和数量与订单一致，避免错误。
第十二条冷库货物的管理应按照先进的管理模式进行，建立货物追踪系统，实现货物的全程跟踪和管理。
第四章冷库安全管理第十三条冷库安全管理应按照相关法律法规进行，建立安全管理制度，加强现场安全巡查，确保冷库的安全。
第十四条冷库安全管理需进行安全培训，提高员工的安全意识，确保员工能够正确操作设备，做好应急处理。
第十五条冷库安全管理需建立应急预案，制定详细的应急预案和处置措施，提高应对突发情况的能力。
第十六条冷库现场应安装监控设备，监控设备运行状况和货物情况，确保冷库的安全和货物的保障。
冷库管理制度范本（5篇）
冷库管理制度范本目的：规范仓库管理，确保出入库货物安全，保证产品质量安全。
范围：适用于公司质量管理体系所要求的冷冻产品安全储藏、运输。
职责：仓储部负责人对本规范的实施负全部责任。
内容：(一)人员管理1、冷库工作人员必须遵守公司的各项规章制度，遵守工作时间，服从工作安排，保证车间生产正常、安全进行。
2、严禁在仓库(冷库、物料仓、办公室)区域内吸烟(公司指定吸烟区可以)，违者罚款____元/次，两次以上者予以辞退。
2、工作时间内不准脱岗喝酒、睡觉或从事与本职工作无关的活动，否则给予罚款____元/次，两次以上予于辞退。
3、冷库各组长要严格遵守操作规程，严格管束组员，下班前要认真完成产品复查和隐患排查工作，检查产品进出库区数和实物是否符合，检查库内是否有人方可锁库，确认没有问题后方可离岗。
4、冷库不准私留非工作人员，闲来人员不准进入冷库内，违反给予当班组长罚款____元/次。
5、冷库值班人员要经常注意冷库周围情况,发现异常要及时报警,确保冷库安全。
6、冷库叉车工和记数员须经过业务培训，经冷库负责人考核合格后方能上岗，同时要经常检查叉车设备和冷库的设备，发现异常要及时向领导报告和联系动力部进行维修。
(二)冷库的使用管理1、冷库内的各类产品要按规划好的区域堆放整齐、稳固，产品出、入库要填写出、入库单,遵循货物先进先出的原则，及时配合车间清理手尾和损坏的产品,对超期、变质的产品，冷库负责人要及时向上级汇报,并妥善处理，因工作失职造成损失的,追究冷库负责人责任并给予经济处罚。
2、正常使用冷库，保证安全生产,防止水、汽渗入隔热层，严格把好“冰、霜、水、门、灯”五关。
(1)穿堂和库房的墙、地、门、顶棚等部位有了冰、霜、水等时要及时清除。
(2)库内排管要及时扫霜、融霜，以提高制冷效能、节约用电。
(3)未经冻结的热货或干货未经批准不得进入冷库，保证产品质量。
(4)要管好库门，产品进出时要随手关门，设备损坏要及时维修，做到开启灵活、关闭严密、不逃冷，风幕应运转正常。
冷库管理规章制度
冷库管理规章制度冷库是一种特殊的仓储设施，主要用于存放需低温保鲜的物品，如食品、药品、化工原料等。
冷库管理规章制度是确保冷库正常运行和物品安全的基础，也是冷库管理者必须遵守的基本准则。
一、冷库的管理权限和责任冷库管理权应该由专业的管理人员负责，包括冷库管理员和技术员。
管理员应该对冷库的运营和维护负责，技术员应该对冷库的设备和技术负责。
在冷库管理中，所有责任都应该被明确地归属，以便在出现问题时能够快速采取行动。
管理员应该对冷库内的物品安全负责，并制定应急预案以应对任何事件。
二、冷库的使用规定1、入库和出库：冷库管理者必须在进出库过程中严格执行规定程序。
冷库内的地面应该保持干燥和清洁，以防止滑倒事故。
冷库应该有监控系统，监控出入口和温度等数据。
2、温度和湿度：冷库的温度控制应该在规定的范围内，以确保物品正常保鲜。
应该每天检查温度和湿度记录，并及时采取措施保持在合理的范围内。
3、物品管理：物品必须分类并正确摆放，以方便查询和发现问题。
应该对进入冷库的物品进行检查，以防止出现过期或损坏等问题。
三、维护和保养规定1、设备维护：冷库内的设备必须定期维护和保养，以确保正常运行。
所有维护和保养记录都应保存，并在必要时向上级报告。
2、清洁和消毒：冷库应该保持干燥和清洁，以防止细菌和腐败。
应该定期对冷库进行消毒，以确保物品的安全。
3、安全保障：冷库应该配备灭火装置，并定期检查和测试。
冷库内的工作人员必须进行安全培训，以确保在出现紧急情况时能够采取正确的行动。
四、申诉和纠纷处理如果出现问题或不满意的情况，冷库管理者应该及时处理并记录下来。
管理者应该建立申诉和纠纷处理机制，以便及时解决问题，并防止问题扩大化。
总之，冷库管理规章制度是确保冷库正常运行和物品安全的基础，也是冷库管理员必须遵守的基本准则。
在实践中，需要严格遵守规章制度，并定期进行评估和更新。
只有这样，才能让冷库在存储物品时发挥最好的效果。
苹果冷库仓储的管理制度
苹果冷库仓储的管理制度一、总则1. 为了保证苹果的质量和安全，提高冷库仓储管理水平，特制定本管理制度。
2. 本管理制度适用于所有苹果冷库仓储单位，包括内部自建仓库和外部合作仓库。
3. 所有冷库仓储单位必须遵守本管理制度，并定期进行自查和评估。
4. 冷库仓储单位可以根据实际情况对本管理制度进行细化和补充。
二、冷库仓储设备管理1. 所有冷库仓储单位必须定期检查冷库设备的运行情况，确保冷库温度和湿度符合苹果的存储要求。
2. 冷库设备的维护和保养必须按照制造商的规定进行，并要定期进行设备的定期检查和保养，对设备进行定期维修和更换。
3. 冷库设备的使用和维护记录必须完整，包括设备运行情况、维护记录、故障情况等。
4. 冷库设备的使用人员必须经过专门的培训，并持有相关的资格证书。
三、苹果存储管理1. 冷库仓储单位必须制定详细的苹果存储管理计划，包括存储温度、湿度、通风等要求。
2. 各类苹果必须按照不同的品种和规格进行分类存储，确保不同品种和规格的苹果不混合存储。
3. 存储苹果必须进行定期的检验和洁具，发现有问题的苹果必须立即处理或者移出存储区域。
4. 存储苹果的温度和湿度必须定期测量和记录，确保存储条件符合苹果的要求。
5. 存储苹果的管理人员必须定期进行苹果的检查和控制，确保存储过程中的安全和质量。
四、仓储安全管理1. 冷库仓储单位必须建立健全的安全管理制度，包括安全生产规章制度和安全工作制度。
2. 冷库仓储单位必须定期进行安全演练和检查，对安全隐患进行排查和整改。
3. 冷库仓储单位必须加强防火、防盗、防爆等安全保障措施，确保冷库的安全。
4. 冷库仓储单位必须建立健全的应急预案和安全保障制度，确保在突发事件发生时能够及时、有效地处理。
五、环境保护和节能管理1. 冷库仓储单位必须符合国家环保和能源法规要求，建立健全的环境保护制度和节能管理制度。
2. 冷库仓储单位必须对废水、废气、废渣进行有效的治理和处理，确保环境不受污染。
冷库仓库管理制度
冷库仓库管理制度一、冷库仓库管理的目的与原则1.安全原则：安全是第一位的原则，任何时候都不能以牺牲安全为代价来追求效率。
2.秩序原则：保证仓库内部秩序的整齐划一，确保货物的存储、入库、出库等流程有序进行。
3.质量原则：严格按照产品的质量要求进行仓储管理，确保产品的质量与完整性。
4.信息化原则：利用信息化手段提高仓库管理的效率和可靠性，提高冷库仓库管理的透明度和可追溯性。
二、冷库仓库管理的职责分工1.仓储经理：负责冷库仓库管理的全面监督和协调工作，制定仓库管理制度，组织实施冷库仓库管理工作。
2.仓储员：负责冷库仓储操作，包括货物的入库、出库、装卸、堆放、整理和清点等工作。
3.仓储管理员：负责对冷库仓库的日常巡查、维护、保养，确保冷库设施的正常运行。
4.品质部门：负责对冷藏、冷冻产品的质量检测和评估，确保出库产品的质量符合要求。
三、冷库仓库管理的流程与控制1.入库流程与控制：（1）接收货物：由仓储员按照收货单确认货物的数量和质量，并在系统中登记记录。
（2）检查货物：品质部门对货物进行抽检，确保货物的质量和完整性。
（3）上架存放：将检验合格的货物按照规定的存放位置进行上架，并在系统中标注货物位置。
2.出库流程与控制：（1）出库申请：客户或其他部门提出出库申请，在系统中填写出库单，由仓储管理员审核。
（2）货物拣选：仓储员按照出库单要求，从仓库中拣选出需要出库的货物，并进行核对。
（3）包装装卸：将拣选出的货物进行包装和装卸，并在系统中更新货物的状态。
3.质量控制：（1）冷藏温度控制：冷库管理人员定期检查冷库温度，确保冷藏、冷冻产品的温度符合要求。
（2）货物保鲜检验：定期对冷藏、冷冻产品进行保鲜检验，确保产品的质量和口感。
四、冷库仓库管理的安全防护1.人员安全：冷库仓库内严禁违规操作和私自进入，必须戴好安全帽、防寒服等个人防护装备。
2.火灾防护：冷库仓库必须配备火灾自动报警和灭火设备，并定期进行消防设备的检查和维护。
冷库仓库运营方案
冷库仓库运营方案一、前言冷库仓库是用于储存、保鲜和保温食品、医药、化工产品等的特殊仓库。
其特点是要求保持一定的低温环境，以延长货物的保质期。
冷库仓库的运营对于食品、医药等行业来说至关重要，因此需要制定科学合理的运营方案，以确保货物的质量和运营的效益。
二、冷库仓库的基本情况冷库仓库是指专门用于储藏需要冷藏或冷冻的产品的仓库，主要包括冷藏库和冷冻库两种。
冷藏库一般用于存储0℃~10℃范围内的产品，如新鲜蔬菜、水果、肉类等；而冷冻库则用于存储-18℃以下的产品，如冷冻肉类、冷冻海鲜等。
冷库仓库的运营需要考虑货物的保鲜保温要求，以及环境的温湿度控制等因素。
三、冷库仓库的运营流程1. 货物入库流程货物入库流程是指货物从货主处进入到冷库仓库的整个流程。
首先，需要与货主签订合同，明确货物的品种、数量、保质期等信息。
然后，货物需要经过验收、分拣、入库等环节，最终由仓储管理系统进行管理。
2. 货物出库流程货物出库流程是指货物从冷库仓库送达客户的整个流程。
首先，客户提出出库申请，并与仓库方面确认货物的品种、数量等信息。
然后，根据客户需求进行拣货和装车，并由仓储管理系统进行管理。
最终，将货物送达客户处。
3. 冷库管理冷库管理是指对冷库环境的温湿度、通风、消毒等运营管理。
需要定期对冷库设备进行维护保养，确保设备的正常运转。
同时，需要对冷库进行定期的卫生消毒，以防止货物受到污染。
四、冷库仓库的运营方案1. 人员管理冷库仓库的运营需要配置专业的人员进行管理。
首先，需要配备专业的仓储管理人员，负责货物的入库出库流程管理。
其次，需要配备专业的设备维护人员，负责冷库设备的维护保养。
最后，需要配备专业的环境管理人员，负责冷库的温湿度控制、卫生消毒等管理工作。
2. 设备管理冷库仓库的设备管理是冷库运营的关键环节。
首先，需要根据货物的不同要求，配置不同温度范围的冷库设备，并进行定期维护保养。
同时，需要配置温湿度自动监测系统，及时发现和解决环境异常问题。
冷库管理员的岗位职责
冷库管理员的岗位职责1.冷库设备管理：负责冷库设备的维护、保养和运行管理，包括冷库温度控制系统、制冷设备、保鲜设备、输送设备、仓储货架等的检查、维修和日常保养，确保设备正常运行，提高设备利用率和寿命。
2.冷库仓储管理：负责冷库内货物的仓储管理和库存控制工作，包括货物的入库、出库、分拣、打包、码放等操作，确保货物的安全储存、整齐有序、高效出入库，并及时准确地更新仓库库存记录。
3.冷库环境管理：负责冷库内的环境控制，包括温度、湿度、通风等参数的监控和调整，确保冷库内部环境符合货物的贮存要求，防止货物质量受到损害，同时也要做好防火、防盗、防腐蚀等工作，保障冷库的安全和货物的质量。
4.货物质量管理：负责对冷库内货物的质量进行监控和检验工作，包括对货物的外观、包装、标识等进行检查，及时发现问题并采取措施，确保货物符合质量标准，防止次品和损坏品进入市场。
5.运输协调管理：负责与运输公司协调和安排冷库货物的运输工作，包括配送安排、车辆调度、货物装卸等工作，确保货物按时准确地送达目的地，避免货物滞留和延误。
6.安全管理：负责冷库的安全管理工作，包括制定安全操作规程、安全培训、安全巡检等工作，确保冷库运营过程中的安全性，防止事故发生，并及时处理应急事件。
7.人员管理：负责冷库内员工的日常管理工作，包括员工的招聘、培训、考核、调度等，提高员工综合素质和工作效率，确保团队的协作和稳定运行。
8.监督报告：负责冷库日常运营情况的监督和报告工作，向上级主管部门提交运营数据、质量情况、设备维护记录等报告，及时汇报冷库的经营情况、问题和改进建议。
9.优化升级：负责冷库运营过程中的优化工作，包括设备技术升级、仓储管理流程改进、环境控制参数调整等，提高冷库的运行效率和货物储存质量。
总之，冷库管理员在日常工作中需要综合运用仓储管理、设备维护、环境控制、安全管理、质量管理等知识和技能，保证冷库运行正常、货物贮存安全、质量稳定，并提高运作效率和管理水平。
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五、冷库管理
冷藏品仓储安全
（1）防止冻伤 （2）防止人员缺氧窒息 （3）避免人员被封闭库内 （4）妥善使用设备
冷库管理制度
1 非库房工作人员未经冷库管理人员同意不 得进入冷库内。 2 库房内不可以摆放私人物品，以及不卫生 的物品；工作人员应 提高责任心、增强自觉 性，对库内货品不乱摆、不能吃。 3 冷库内的各类产品要按位存放,堆放整齐. 货品不可以直接摆 放在地上，必须按公司规 定使用摆放工具。 4 商品出库要填写出库单,先进的货物要先出 库.要及时清理积压 货品,对超期变质的物品 保管员要及时向上级汇报,并妥善处理.
三、冷库的分类
（一）按储量和库容大小分类
按储量和库容大小分类
（1）大型冷库： 储量在1000吨、 库容在1000立方米以上
（2）中型冷库： 储量500~1000吨、 库容500~1000立方米
（3）小型冷库： 储量在500吨、 库容在500立方米以下
（二）按用途分类
.生产性冷库
1
按用途分类
2.流通性冷库
四、冷库结构
（二）结冻间 结冻间是对商品（如肉类、禽类） 进行冷冻加工的车间，冷却商品经冷冻 后才可以进入冷冻库房，进行存储。
四、冷库结构
（三）冷藏库房 冷藏库房用于储存冷却商品（如水果、 蔬菜等）温度一般保持在0°左右，不允 许温湿度有太大幅度的波动，同时为满 足果菜类商品的呼吸要求，还应安装换 气装置。
5 结算中心开具微机电子票盖章后，保管员凭票 据付货。无结算 中心盖章的微机电子票，保管员 有权力不予装货。如电子票在保管员 装货过程中 有所改变（增加或减少） ，必须经过结算中心改 动盖章后 方可。 6 指示运输货物司机必须跟车点货，保证货品数 量、品种的准确 性。 7 冷库库房内及冷库附近任何人员不可以携带易 燃易爆物品，严 禁吸烟。 8 冷库工作人员应特别注意防电、防火、防毒， 熟知消防用具、 防毒面具的使用方法，定期演练 冷库紧急预案。 9 冷库工作人员要加强安全意识，注意人身安全， 应注意防滑， 在使用叉车时更应加倍小心，以防 滑落造成货物和人员的损伤。
交通运输的条件也很重要，对于小型冷库 来说，只要公路运输发达就行，选址尽量 靠近公路边，对于大型冷库来说，就需要 通过集装箱了，选址需要靠近河流码头。 冷库所在环境，必须有比较好的卫生环境，不能 有很严重的污染，一定要远离有害气体，尽量在 河流的上游和风向的上风带。
水源和电源都是冷库比较重要的条件，冷库是用水 比较多的行业，而且需要一个可靠、电压稳定的电 源，因此一定要保证冷库水源和电源的充足。
四、冷库结构
（四）冷冻库房 冷冻库房用于储存冻结的商品，储存 时间较长，温度一般在-20°以下，湿度 在95%左右，同时保持微风循环，以减少 含水商品的失水。
四、冷库结构
（五）压缩机房和配电室 压缩机房是冷库的制冷中心，在选择压缩 机时，小型冷库应选择全封闭压缩机，功率 小，价格也便宜；中型冷库一般选择半封闭 压缩机；大型冷库可选择半封闭压缩机，也 可选择氨制压缩机，因其功率大，可一机多 用，但安装和管理比较麻烦。
六、冷库管理
冷藏条件
（1）温度 （2）湿度 （3）通风 （4）环境卫生
六、冷库管理
冷库仓储管理
（1）冷库的使用 （2）货物出入库 （3）冷货作业 （4）冷货保管
冷库的使用
清洁、干燥
保持制冷状态 分类分区存放 定时通风
入库
货物入库时，要对货物的温度进行不接受入库，入库前货物要 预冷，未经预冷冻结货物不得直接进入 冷冻库，以免高温货物大量吸冷造成库 内温度升高，影响库内其他冻货。
冷库图片展示
大蒜冷库
哈密瓜保鲜冷库
冷库图片展示
恒温库
菌种冷库
冷库图片展示
冷库图片展示
药品冷库
速冻冷库
配电室是整个冷库的动力中心，应 有好的通风条件，以保证设备能及 时散热，保证冷库正常运行。
五、冷库选址需要注意哪些事项？
冷库看上去和我们日常生活中没有多大 的关系，其实不然，不但有关系，而且 关系还很密切，冷库给我们的生活带来 很大的影响，现在冷库已经广泛的应用 于食品厂、乳品厂、制药厂、化工厂、 果蔬仓库、禽蛋仓库、宾馆、酒店、超 市、医院、血站、部队、试验室等。冷 库在国民经济中有着很重要的地位，冷 库在安装的时候，选址十分重要。
冷库仓储管理
物管1321班 第三组
成员：许国居、刘习超、王南 刘如意、李燕菊、糜茁
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冷库定义 冷藏保管的原理 冷藏的分类 冷库结构 冷藏库房选址要求 冷库管理
3
4 5 6
一、冷库
冷库就是以机械制冷的方式，使
库内保持一定的温湿度，以储存 食品、工业原料、生物制品和药 品等对温湿度有特殊要求的商品 的仓库。
接到提货单
出 库 流 程 图
出库凭证审核
拣货、备货
出货检查
出库
冷货作业
为了减少冷耗，货物出入作业应选
择在气温较低的时间进行，如早晨、 傍晚、夜间。 出入库作业时集中仓库内的作业量， 尽可能缩短作业时间。
冷货作业
要使装运车辆离库门距离最近，缩
短货物露天搬运距离，防止隔车搬 运。 在货物出入库中出现库温升高时， 应停止作业，封库降温。
10 未经主管同意，任何人不得私自处理库内物 品并直接收取现 金，不得为外单位或个人在库 内存放物品，否则追究保管员和管理员 责任， 视情节轻重给予 50-200 元或扣发当月奖金的处 罚。 11 按规定时间开库、锁库，保管员、制冷工 下班前要认真检查 库房、机房情况，处理问题 后方可离岗。 12 冷库值班人员要经常注意冷库周围情况， 发现异常要及时报 警，确保冷库安全。
二、冷藏保管的原理
冷藏保管根据控制温度的不同，分为冷藏 和冷冻两种方式。 冷藏是将温度控制在0～5℃进行保存，在 该温度下水分不致冻结，不破坏食品的组 织，具有保鲜的作用，但是微生物仍然还 有一定的繁殖能力，因而保藏时间较短。
二、冷藏保管的原理
冷冻则是将温度控制在0℃以下，使水分冻结，微 生物停止繁殖，新陈代谢基本停止，从而实现防 腐。 冷冻保管又分为一般冷冻和速冻，一般冷冻采取 逐步降温的方式降低温度，达到控制温度后停止 降温，如-20℃；速冻则是在很短的时间内将温度 降到控制温度以下如-60℃，使水分在短时间内完 全冻结，然后逐步恢复到控制温度（不低于20℃） 。
最大辐射原则:冷库所服务的货主是在
不断变化的，所服务的地区也在不断变化 之中，一个理想的冷库区域位置，应该能 够随着不断的变化而相应地、持续不断地 吸引新的货主。 最小距离原则， 应使这个区域的冷库离开 所服务冷冻品货主的距离最小。
我们需要计算出库址需要用地的面积，生活区 需要用地面积，全库及生活区总建筑面积。
客 户
客服中心 录入客户 入库资料 安排仓位 打印入库 通知单
仓储主管
仓储经理
入 库 流 程 图
交付送货 单
车辆与货物 的QIP检测
合 格 是
否
通知客户
生成入库 单 客户付款 及签单确 认
放入指定 仓位
客户同意 入库 是
否
出库
货物出库认真核对，防止错发、
错取。对于出库时需要升温处 理的货物，应按照作业规程加 热升温，不得采用自然升温。
3.综合性冷库
（三）按仓库温度不同分类
按仓库温度不同分类
高温冷库： -5°~+5°左右， 水果蔬菜类保鲜
中温冷库： -5°~-10°左右， 冻结后的食品冷藏
低温冷库： -10°~-20°左右， 冻结的水产、肉类 食品冷藏
冻结冷库： -25°以下， 冷藏前的快速冻结
(四)
四、冷库结构
（一）冷却间 冷却间是是商品的预冷加工车间，可 以避免高温货物吸冷造成冷冻或冷藏库 房温度升高，影响其他冷冻货物。