啤酒厂污水处理毕业设计
啤酒厂啤酒废水处理工艺设计毕业论文
设计总说明本设计为某啤酒厂啤酒废水处理工艺设计。
啤酒废水水质的主要特点是含有大量的有机物，属高浓度有机废水，故其生化需氧量也较大。
该啤酒废水处理厂的处理水量为5000 m3/d。
原污水中各项指标为：BOD浓度为1200 mg/L,COD浓度为2000 mg/L，SS 浓度为700 mg/L。
因该废水BOD值和COD值较大,不经处理会对环境造成巨大污染，故要求处理后的排放水要严格达到国家二级排放标准,即：BOD≤20 mg/ L，COD≤100 mg/ L，SS≤70 mg/ L。
经分析知该处理水质属易生物降解又无明显毒性的废水，可采用两级生物处理以使出水达标。
一级处理主要采用物理法，用来去除污水中的悬浮物质和无机物。
二级处理主要采用生物法,包括厌氧生物处理法中的UASB法和好氧生物处理法中的SBR法，可有效去除污水中的BOD、COD。
本设计工艺流程为：啤酒废水→ 格栅→ 污水提升泵房→ 调节沉淀池→ UASB反应器→预曝气沉淀池→ SBR池→处理水（污泥）整个工艺具有总投资少，处理效果好，工艺简单，占地面积省，运行稳定，能耗少的优点。
关键词：啤酒废水处理，高浓度有机废水，UASB法，SBR法General information of designThis design is the brewery water treatment of a Beer Company. The main distinguishing feature of the brewery water is that it contains massive organic matters and it belongs to the high concentration organic wastewater, so its biochemical oxygen demand is also high. Them/3. The concentrations of water which needs to be treated in the beer wastewater is 5000 dBOD, COD and SS are 1200 mg/L, 2000mg/L and 700 mg/L, respectively. For the high value of BOD and COD for the brewery water, it can pollute the environment if it is dischargedwithout disposal. So it is required to be strictly meet the secondary discharge standard of National Wastewater Discharge Standards which requests BOD≤20 mg/ L, COD≤100 mg/ L, SS≤70 mg/ L.After the analysis, the brewery water can biodegrade easily and has no obvious toxicity, so we use two levels of biological treatment to treat the drained water meet the designated standard. The first level of processing mainly uses the physical methods, which remove the suspended matter and the inorganic substance in the wastewater. The second level of processing is the biological methods, contains UASB (Up flow anaerobic sluge blanket) of anaerobic oxygen biology methods and SBR (Sequencing Batch Reactor) of demand oxygen biology methods, which could reduce BOD and COD in the waste water. The technological process of this design is:Beer wastewater → Screens →Swage lift pump house → Regulates sendimatation tank →Tank of UASB →pre-aeration sedimentation tank → Tank of SBR →Treatment water (sludge) .The technology has many advantages such as low investment, high efficiency, simple process, less occupied area, steady running and energy saving.Keyword: Brewery Water，High Concentration of Organic Wastewater，UASB Process，SBR Process1 前言啤酒是当今风靡世界最流行的饮料之一，我国啤酒厂的吨酒耗水量较大，一般为8 t～12 t，部分厂家可达10 t～20 t，每生产1 t啤酒将产生废液4 mL，而西方先进国家每产1 t啤酒废水排放量约4 mL，废水排放接近于耗水量的90％。
mbbr啤酒废水处理毕业设计
mbbr啤酒废水处理毕业设计
MBBR（Moving Bed Biofilm Reactor）是一种常用于废水处理
的生物反应器，可以有效地处理含有有机物的废水。
对于MBBR啤酒废水处理的毕业设计，以下是一些可能涉及的内
容和步骤：
1. 研究啤酒废水的特性和组成：了解啤酒废水的特点，包括有机物质、悬浮物、pH值等。
收集和分析相关的废水样品。
2. 设计MBBR反应器：选择合适的MBBR反应器并确定其尺
寸和配置。
考虑到啤酒废水的特性，可能需要增加适当的预处理单元，如格栅除污和沉淀池。
3. 制定反应器运行参数：根据实验和文献资料确定MBBR反
应器的运行参数，如曝气量、回流率等。
这些参数将影响MBBR系统的处理效果。
4. 进行实验室试验：使用实验室规模的MBBR反应器进行试验，以确定最佳运行条件和效果。
可以进行COD去除率、氨
氮去除率等方面的检测。
5. 对MBBR系统进行优化：根据试验结果和MBBR反应器的
实际运行情况，优化系统的配置和运行参数以提高废水处理效果。
6. 经济效益分析：分析MBBR啤酒废水处理系统的经济效益，包括投资成本、运行成本和处理效果等。
7. 撰写毕业设计报告：根据实验结果和分析，撰写详细的毕业设计报告，包括废水特性、MBBR系统设计和实验结果等。
需要注意的是，以上步骤仅供参考，实际的毕业设计可能需要根据具体情况进行调整和补充。
同时，建议在设计过程中与导师保持良好的沟通，并参考相关的文献和研究来支持设计和分析。
啤酒厂污水处理毕业设计
啤酒厂污水处理毕业设计啤酒厂污水处理毕业设计1.摘要在啤酒生产过程中，污水处理是一个关键的环节。
本文针对啤酒厂污水处理进行了研究和设计。
主要目标是减少污水的化学需氧量（COD）和悬浮物，并实现废水的安全排放。
本文介绍了污水处理的基本原理和常用的处理工艺，提出了适用于啤酒厂的污水处理方案，并进行了初步的经济和环境评估。
2.引言2.1 研究背景随着啤酒消费量的增加，啤酒厂的污水排放量也在不断增加。
这种污水中含有大量的有机物和悬浮物，如果不经过适当的处理，将对环境造成严重的污染。
因此，对啤酒厂的污水进行处理，是保护环境的重要任务。
2.2 研究目的本文旨在设计一套适用于啤酒厂的污水处理方案，以降低COD和悬浮物的浓度，并实现废水的安全排放。
同时，考虑到经济和环境因素，对方案进行初步评估。
3.方法与材料3.1 研究方法本文采用实验和文献调研相结合的方法，通过实地采集啤酒厂的污水样品并进行实验分析，获取污水的特性参数。
同时，对国内外相关研究文献进行综合分析，了解常用的污水处理工艺和技术。
3.2 材料主要材料包括啤酒厂的污水样品、化学药剂、试剂等。
污水样品用于分析污水的特性参数，化学药剂用于处理污水。
4.理论基础4.1 污水处理的基本原理污水处理是通过物理、化学、生物等方法将污水中的有害物质去除，使之达到一定的排放标准。
其中，物理处理主要包括沉淀、过滤等；化学处理主要包括调节pH值、添加化学药剂等；生物处理主要基于微生物的降解作用。
4.2 常用的污水处理工艺常用的污水处理工艺包括活性污泥法、厌氧消化法、生物膜法等。
每种工艺都有其适用范围和特点，在选择时需要综合考虑。
5.污水处理方案设计5.1 污水处理流程图根据对啤酒厂污水特性的分析和综合评估，设计了一套适用于啤酒厂的污水处理流程图。
该流程图包括预处理、主处理和后处理等环节。
5.2 各处理环节的具体措施详细介绍了各处理环节的具体措施，包括污水的沉淀、调节pH值、添加化学药剂、活性污泥处理等。
啤酒厂污水处理毕业设计简版
啤酒厂污水处理毕业设计啤酒厂污水处理毕业设计1. 引言啤酒是一种受到广大消费者喜爱的饮料，而啤酒生产过程中产生的污水却是一个环保难题。
大量的有机物和悬浮物质含量使得啤酒厂污水处理成为一个重要的课题。
本文将介绍一种针对啤酒厂污水处理的毕业设计方案，通过合理的工艺和设备，实现对啤酒厂污水的高效处理和回收利用。
2. 污水特性分析啤酒厂污水的主要特点是高浓度的有机物和悬浮物质，以及一定量的剩余碳酸气体和酵母。
这些特性使得传统的污水处理方法难以完全去除其中的有害物质，同时也增加了处理成本和能源消耗。
因此，针对啤酒厂污水的特性，我们需要设计一种能够高效处理并回收利用的处理方案。
3. 毕业设计方案本毕业设计方案提供了一种综合利用多种处理工艺和设备的方法，以实现对啤酒厂污水的高效处理和回收利用。
3.1 初级处理初级处理是指对原始污水进行固液分离和去除固体悬浮物质的过程。
在啤酒厂污水处理中，可以采用物理方法，如格栅和沉淀池，来去除大部分的固体悬浮物质。
格栅可以过滤掉较大的悬浮物质，而沉淀池则利用重力将悬浮物质沉降到池底，从而实现初步处理。
3.2 中级处理中级处理是指对初级处理后的污水进行进一步处理的过程。
在啤酒厂污水处理中，可以采用生物处理的方法，如活性污泥法或固定床生物反应器。
生物处理可以通过微生物的作用，将有机物质降解为较为稳定的无机物质。
同时，生物处理也可以去除大部分的悬浮物质和一些溶解有机物。
3.3 高级处理高级处理是指对中级处理后的污水进行深度处理的过程。
在啤酒厂污水处理中，可以采用进一步的物理化学方法，如活性炭吸附和臭氧氧化等。
活性炭吸附可以去除污水中的有机物质和臭味，而臭氧氧化则可以进一步分解难降解的有机物质。
通过高级处理的方法，可以使得处理后的污水更加清澈透明，达到二级排放标准。
4. 设备选择和运行参数在设计中，需要根据啤酒厂的具体情况选择合适的处理设备和确定一系列运行参数，以确保处理过程的高效性和可靠性。
啤酒厂废水处理毕业设计
2013年5月16日
烟台大学
某啤酒厂废水处理工程工艺设计
姓 名：刘会东
导师：赵鸣
2013年5月16日
烟台大学
摘 要
根据任务书的要求，本设计为某啤酒废水处理工程工艺设计，设计阶段为初步设计。含高有机污染物啤酒废水的存在，不仅导致环境污染，而且还会减少啤酒生产原材料的利用率。因此需要采用适当方法处理。啤酒废水水质的主要特点是含有大量的有机物，属高浓度有机废水，故其生化需氧量也较大。该啤酒废水处理厂的设计处理水量为7500m3/d,不考虑远期发展。原污水中各项指标为：BOD≤1500mg/L,COD≤2600mg/L,SS=332~450mg/L。因该废水BOD值较大,不经处理会对环境造成巨大污染，故要求处理后的出水水质为：BOD≤60mg/ L，COD≤100mg/ L，SS≤50mg/ L。
Keywords: brewery wastewater,process planning，anaerobic biological treatment, aerobic biological treatment method
1 设计总论
设计背景
啤酒是以优质的大麦和水为主要原料，以啤酒花为香料，经过麦芽制备、麦芽汁制备、发酵等工程而制成，含有丰富的营养物质以及二氧化碳等物质。改革开放以来，人民的生活水平明显得到大大的提高，我国的啤酒行业也快速发展，我国的啤酒年产量在连续九年名列世界第二后，2002年以万吨超过了美国的2200多万吨的产量，位居世界第一。但由于我国啤酒工业发展起步较晚，投资资费较低，对在生产中形成的废渣、废水的控制还不完善，由此而导致废水量较大。据有关部门测算，2002年全国啤酒废水排量高达亿立方米，年排放COD约为万吨；啤酒废水占全国废水排放总量的%，COD占全国工业废水中COD排放总量的%。虽然啤酒生产的废水属有害而无毒性的废水，但由于每年生产100t啤酒，排放废水中BOD量相当于万人的生活污水，生产每瓶啤酒排放的废水中BOD含量相当于1个人每天生活排放污水中BOD的量。
啤酒厂污水毕业设计
摘要本设计为啤酒废水处理工程设计，污水处理规模为2500m³/d，废水主要含有高浓度有机物，主要污染物质为BOD5、COD、SS；且BOD5/CODcr值高，非常有利于生化处理，结合废水的水质特征，及对各种处理工艺的对比，最终选择UASB+SBR 作为处理工艺。
本工艺流程设有格栅、调节池，对污水进行预处理，去除水中较大的悬浮颗粒和调节水质水量。
生化处理采用生物接触氧化法，可提高有机物去除效率。
沉淀池用来进行泥水分离。
本文对格栅、调节池、UASB反应器、SBR、污泥池等主要构筑物进行计算，编制设计说明书，并绘制工艺流程、构筑物平面及高程、主要构筑物共四张图纸。
关键词：啤酒废水；UASB；SBR；AbstractThe design for the design of brewery wastewater treatment, sewage treatment scale of 2500 m³\/d, wastewater mainly containing high concentrations of organic matter, the main pollution material for BOD5, COD, SS; and the BOD5\/CODcr value high, very conducive to biochemical treatment, combined with the characteristics of water quality of wastewater, and the comparison of the various processing process, the final choice of UASB+SBR as the processing technology.This process is arranged in the grid, regulation pool, pretreatment of wastewater, the removal of larger particles suspended in the water and water quality regulation. Biological treatment by biological contact oxidation method, can improve the removal efficiency of organic compounds. Sedimentation tank for slurry separation.Regulation pool, in this paper, UASB reactor, SBR, sludge tank main structures are calculated, prepare the design specification, and rendering process, structures plane and elevation, the main structures of four drawingsKeywords:Brewery wastewater; UASB; SBR;目录一、设计资料及要求 (1)1.1概述 (1)1.2设计资料 (1)1.2.1厂区地理位置 (1)1.2.2废水进水 (1)1.2.3处理后水质要求 (2)二、污水处理方案的确定 (2)2.1 设计思路 (2)2.2 厌氧-好氧工艺选择 (3)2.2.1 厌氧生物处理 (3)2.2.2好氧生物处理 (3)2.3 方案比选 (4)2.3.1 UASB+SBR法处理啤酒废水 (4)2.3.2 UASB—好氧接触氧化工艺处理啤酒废水 (5)2.3.3生物接触氧化法处理啤酒废水 (6)2.4 方案确定 (7)三、构筑物设计 (9)3.1格栅 (9)3.1.1设计说明 (9)3.1.2设计参数 (9)3.1.3设计计算 (9)3.2调节池 (11)3.2.1调节池作用 (11)3.2.2设计参数 (11)3.2.3设计计算 (12)3.3 UASB反应器 (12)3.3.1 UASB反应器作用 (12)3.3.2设计参数 (13)3.3.3设计计算 (13)3.3.4出水系统设计 (15)3.3.5排泥系统设计 (15)3.4 SBR反应池 (15)3.4.1设计说明 (15)3.3.2设计参数 (17)3.4.3反应池设计 (18)3.4.4反应池控制 (19)3.4.5排渠管道 (19)3.4.6排泥系统 (20)3.4.7曝气系统 (20)3.4.8空气管计算 (22)3.4.9滗水器 (23)3.5鼓风机房 (23)3.6污泥处理系统 (24)3.6.1污泥设计 (24)3.6.2尺寸计算 (24)四、污水厂布置 (27)4.1平面布置原则 (28)4.1.1建筑物距离 (29)4.1.2 厂内道路 (29)4.1.3 总论 (29)4.2 污水高程布置 (29)4.2.1 高程布置任务 (29)4.2.2 高程布置原则 (29)五、总结分析 (30)参考文献 (31)致谢 (32)一、设计资料及要求1.1概述随着粤东沿海地区的经济和社会的发展，人民生活水平的提高，餐饮娱乐行业发展迅速，带动着本地区啤酒产业的迅猛发展，其产量呈逐年上升。
某啤酒企业废水处理毕业论文设计
某啤酒厂生产废水设计
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围为 5～40℃。冬、夏出水，COD 去除率几乎无差异。 ⑷ 水 解 池 不 产 生 如 厌 氧 反 应 那 样 的 恶 臭 。水 解 池 可 设 计 成 立 体
式池型，在池基地耐力许可的条件下，有效池深可达 8.5～9m，可 比常规方法节省用地 25～30%。
复杂
难控制
简便
某啤酒厂生产废水设计
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4．废水处理工艺流程
4.1 废水处理工艺流程图 废水处理工艺流程方框图见图 4.1。
啤酒废水 格栅 栅渣外运
回流泵
提升泵 调节池
水解酸化池
污泥 沉淀池
上清液
污泥
清液 压滤机
浓浆泵
污泥泵
污泥浓缩池
污泥池
反冲出水
干泥外运
过滤泵
中间水池
曝气生物滤池
清水池
鼓风机
反冲泵
达标排放
图 4.1 工艺流程方框图 4.2 工艺流程简介 4.2.1 工艺流程说明
生产过程中产生的啤酒废水在进入生化处理系统前先经过格栅， 以截留较大的悬浮物和漂浮物，减轻后续处理单元的处理负荷。之 后的废水进入调节池，以调节水质水量，为后续处理提供稳定的水 力负荷及有机负荷。经调节池调节后的废水由泵打入水解池。在水 解池内啤酒废水内的有机物通过水解反应，将大分子物质水解为小 分子物质，难溶于水的有机物转化为易溶于水的有机物，水解池处 理后的废水其有机物浓度已大大降低，随后自流入沉淀池进行泥水
操作性。 3.1.2 处理效果稳定，有害物去除率高，处理后的废水可稳定达
到国家规定的排放标准。 3.1.3 运行、管理、操作方便，设备维护简便易行。 3.1.4 运行费用（电费、药剂费）低，降低运行成本。 3.1.5 基建投资省，占地面积小。 3.1.6 污泥量少，脱水性能好； 3.1.7 对有毒有害物质具有一定的去除效果。 3.2 方案比较
啤酒废水毕业设计
啤酒废水毕业设计啤酒废水毕业设计第一部分设计说明书1 绪论1.1 概况随着国内啤酒工业日益发展，建厂规模越来越大，啤酒废水的排放量成倍增加，污染强度逐日加剧，啤酒废水的处理问题已经提到日程上来。
啤酒生产是耗水量最大的行业，一般国内每生产1吨啤酒约耗水15吨左右，产生废水12吨左右。
啤酒废水的组成变动也极大，这取决于酿造过程中的各种不同工序。
啤酒生产的废水主要来自两个方面，一是大量的冷却水（糖化，麦芽冷却，发酵等），二是大量的洗涤水，冲洗水（各种罐洗涤水，瓶洗涤水等）。
啤酒废水的有机组成通常是可以生物降解，主要是由糖、可溶性淀粉、乙醇、挥发性脂肪酸等组成，国内啤酒厂废水中CODcr含量为：1000～2500mg/L，BOD5含量为600～1500 mg/L，可生化性强。
pH值取决于CIP即在线清洗单元上所使用的化学物质的数量和类型(如苛性钠、磷酸、硝酸)。
氮和磷的含量主要取决于原料的加工以及污水中废酵母存在量。
啤酒废水富含有机物和一定浓度的悬浮颗粒固体(SS)，其中COD、BOD质量浓度高达数千mg／L ,另外还含有大量的N、P无机盐，这些废物本身并无毒，但含有大量可被生物降解的有机物质，若不加治理直接外排，将导致地表水体，破坏水体的生态平衡，对环境造成严重污染，所以啤酒废水的处理势在必行。
1.2 设计原始资料某啤酒厂位于太湖周边某市，该厂的生产规模为10万吨啤酒/年，年生产日期为300天，啤酒废水的主要来源是糖化车间、发酵车间、灌装车间以及生产用冷却废水等。
部分车间的定期消毒和冲洗地面也要排出一些废水。
厂区也排出一定量的生活废水（工人数100人）。
要求废水处理后达到《太湖地区城镇污水处理厂及重点工业行业主要水污染物排放限值》（DB32-7/1072-2007）中的相应标准。
2 水量、水的确定2.1 水量的确定2.1.1 工业废水水量的确定根据查《太湖地区城镇污水处理厂及重点工业行业主要水污染物排放限值》（DB32-7/1072-2007）中相应的标准。
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1.前言1.1设计概况1.1.1设计主要内容庐江啤酒厂所排放的生产污水采用“IC厌氧反应器+CASS”＋“混凝＋过滤”工艺处理进行工程设计，污水处理系统处理能力按4000m3/d考虑，出水达到《啤酒工业污染物排放标准》（GB19821-2005）一级标准，同时要求部分处理后（2000m3)的出水能达到回用标准，主要用于瓶子清洗等。
1.1.2设计水量及水质资料1.设计水量：污水流量：4000m3/d2.进水水质：见表1.1表1.1 原水水质表水质指标CODcr（mg/L）BOD5（mg/L）SS（mg/L）pH浓度值300016005903～41.1.3出水水质出水水质：执行《啤酒工业污染物排放标准》（GB19821-2005）表1中啤酒生产企业水污染物排放最高允许限值，排放标准如下表1.2：水质指标CODcr（mg/L）BOD5（mg/L）SS（mg/L）pH浓度值≤80≤20≤706~91.2设计对象1.2.1啤酒废水来源啤酒生产主要以大麦和大米为原料，辅以啤酒花和鲜酵母，经长时间发酵酿造而成。
啤酒废水主要来自麦芽车间（浸麦污水），糖化车间（糖化，过滤洗涤污水），发酵车间（发酵罐洗涤，过滤洗涤污水），灌装车间（洗瓶，灭菌污水及瓶子破碎流出的啤酒）以及冷却水和成品车间洗涤水，办公楼、食堂、浴室的生活污水等。
1.2.2啤酒废水处理方法啤酒废水主要含糖类，醇类等有机物，有机物浓度较高，虽然无毒，但易于腐败，排入水体要消耗大量的溶解氧，对水体环境造成严重危害。
啤酒污水的水质和水量在不同季节有一定差别，处于高峰流量时的啤酒污水，有机物含量也处于高峰。
啤酒污水的BOD/COD比达0.5以上，具有良好的生物可降解性能，处理方法主要选择生物氧化法。
在生物氧化过程中，有些微生物如球衣细菌（俗称丝状菌）、酵母菌等虽能适应高有机碳、低N量的环境，由于球衣细菌、酵母菌等微生物体系大、密度小菌胶团细菌不能在活性污泥法的处理构筑物中正常生长，可先采用厌氧处理，降低污染负荷，再用好氧生物处理。
2.工艺流程的选择2.1工艺选择依据啤酒废水中大量的污染物是溶解性的糖类、乙醇等，这些物质具有良好的生物可降解性，处理方法主要是生物氧化法。
有以下几种常用工艺处理啤酒废水：（一）好氧处理工艺啤酒废水处理主要采用好氧处理工艺，主要由普通活性污泥法、生物滤池法、接触氧化法和SBR法。
传统的活性污泥法由于产泥量大，脱氮除磷能力差，操作技术要求严，目前已被其他工艺代替。
SBR和氧化沟工艺得到了很大程度的发展和应用。
SBR工艺具有以下优点：运行方式灵活，脱氮除磷效果好，工艺简单，自动化程度高，节省费用，反应推动力大，能有效防止丝状菌的膨胀。
CASS工艺(循环式活性污泥法)是对SBR方法的改进。
该工艺简单，占地面积小，投资较低；有机物去除率高，出水水质好，具有脱氮除磷的功能，运行可靠，不易发生污泥膨胀，运行费用省。
（二）水解—好氧处理工艺水解酸化可以使啤酒废水中的大分子难降解有机物转变成为小分子易降解的有机物，出水的可生化性能得到改善，使得好氧处理单元的停留时间小于传统的工艺。
及此同时，悬浮物质被水解为可溶性物质，使污泥得到处理。
水解反应工艺式一种预处理工艺，其后面可以采用各种好氧工艺，如活性污泥法、接触氧化法、氧化沟和SBR等。
啤酒废水经水解酸化后进行接触氧化处理，具有显著的节能效果，COD/BOD值增大，废水的可生化性增加，可充分发挥后续好氧生物处理的作用，提高生物处理啤酒废水的效率。
因此，比完全好氧处理经济一些。
（三）厌氧—好氧联合处理技术厌氧处理技术是一种有效去除有机污染物并使其碳化的技术，它将有机化合物转变为甲烷和二氧化碳。
对处理中高浓度的废水，厌氧比好氧处理不仅运转费用低，而且可回收沼气；所需反应器体积更小；能耗低，约为好氧处理工艺的10%～15%；产泥量少，约为好氧处理的10%～15%；对营养物需求低；既可应用于小规模，也可应用大规模。
厌氧法的缺点是不能去除氮、磷，出水往往不达标，因此常常需对厌氧处理后的废水进一步用好氧的方法进行处理，使出水达标。
常用的厌氧反应器有UASB、AF、FASB等，UASB反应器及其他反应器相比有以下优点：①沉降性能良好，不设沉淀池，无需污泥回流；②不填载体，构造简单节省造价；③由于消化产气作用，污泥上浮造成一定的搅拌，因而不设搅拌设备；④污泥浓度和有机负荷高，停留时间短。
同时，由于大幅度减少了进入好氧处理阶段的有机物量，因此降低了好氧处理阶段的曝气能耗和剩余污泥产量，从而使整个废水处理过程的费用大幅度减少。
2.2工艺的确定根据《酿造工业废水治理工程技术规范》（HJ575－2010）选择“厌氧生物处理—生物脱氮除磷处理—回用或排放”的分散及集中相结合的综合治理技术路线。
厌氧生物处理工艺选择UASB厌氧反应器，好氧处理工艺选择CASS工艺，整体工艺流程如下：工艺流程简介：啤酒废水先经过中格栅去除大杂质后进入调节池，根据在线PH计的PH 值用计量泵将酸碱送入调节池，调节池的PH值在6～8之间。
调节池中出来的水用泵连续送入UASB反应器进行厌氧消化，降低有机物浓度。
厌氧处理过程中产生的沼气被收集到沼气储柜。
UASB反应器内的污水流入CASS反应池中进行好氧处理，达标出水部分排放，部分出水进入混凝池，投加混凝剂，混凝后进入沉淀池沉淀，沉淀池出水即可回用。
来自UASB 反应器、CASS反应池的剩余污泥先收集到集泥井，再由污泥提升泵提升到污泥浓缩池内被浓缩，浓缩后进入污泥脱水机房，进一步降低污泥的含水率，实现污泥的减量化，污泥浓缩、脱水时的产生的污水泵至格栅间。
污泥脱水后形成泥饼，装车外运处置。
2.3主要处理构筑物设计及选型主要设备见表2-2。
表2-2 主要设备一览表2.4污水处理站总体布置2.4.1布置原则（1）处理站构（建）筑物的布置应紧凑，节约用地和便于管理。
①池形的选择应考虑减少占地，利于构（建）筑物之间的协调；②构（建）筑物单体数量除按计算要求计算外，亦应利于相互间的协调和总图的协调。
③构（建）筑物的布置除按工艺流程和进出水方向顺捷布置外，还应考虑及外界交通、气象、人居环境和发展规划的协调，做好功能划分和局部利用。
（2）构（建）筑物之间的间距应按交通、管道敷设、基础工程和运行管理需要考虑。
（3）管线布置尽量沿道路及构（建）筑物平行布置，便于施工及检修。
（4）做好建筑、道路、绿地及工艺构筑物的协调，做到即使生产运行安全方便，又使站区环境美观，向外界展现优美的形象。
具体做好以下布置：①污水调节池和污泥浓缩池应及办公区或厂前区分离；②配电应靠近引入点或电耗大的构（建）筑物，并便于管理；③沼气系统的安全要求较高，应远离明火或人流、物流繁忙区域；④重力流管线应尽量避免迂回曲折。
2.4.2管线设计（1）污水管①进水管：原污水沟上截流闸板的设置和进站控制闸板的设计由啤酒厂完成。
DN=500㎜。
②出水管： DN400钢管或铸铁管，q=60L/s,v=0.92m/s, i=0.006。
③超越管：考虑运行故障或进水严重超过设计水量水质时污水的出路，在UASB之前设置超越管，规格DN400铸铁管或陶瓷管，i=0.006。
④溢流管：浓缩池上清液及脱水机压滤水含微生物有机质0.5%～1.0%，需进一步处理，排入调节池。
设置溢流管，DN150钢管，i=0.004。
（2）污泥管UASB、CASS反应池污泥池均为重力排入集泥井，站区排泥管均选用DN200钢管，i = 0.02。
集泥井至浓缩池，浓缩池排泥泵贮泥柜，贮泥柜至脱水机间均为压力输送污泥管。
集泥井排泥管DN200，钢管，v=1.0m/s。
浓缩池排泥管，贮泥柜排泥管，DN200，钢管，v=1.0m/s。
（3）沼气管沼气管从UASB至水封罐为DN100钢管，从水封罐向气水分离器及沼气柜为DN150，钢管，沼气管道逆坡向走管，i = 0.005。
（4）给水管沿主干道设置供水干管200DN，镀锌钢管。
引入污泥脱水机房供水支管DN50，镀锌钢管。
引入办公综合楼泵房及各地均匀为DN32，镀锌钢管。
（5）雨水外排依靠路边坡排向厂区主干道雨水管。
（6）管道埋深①压力管道在车行道之下，埋深0.7～0.9m，不得不小于0.7m，在其他位置0.5～0.7m，不宜大于0.7m。
②重力管道由设计计算决定，但不宜小于0.7m（车行道下）和0.5m（一般市区）。
2.4.3布置特点平面布置特点：布置紧凑，构（建）筑物占地面积比例大。
重点突出，运行及安全重点区域UASB放于站前部，引起注意，但未靠近厂区主干道。
美化环境，集水井、调节池侧面、污泥储存池设于站后部。
2.4.4高程布置污水处理工程的污水处理流程高程布置的主要任务是确定各处理构筑物和泵房的标高，确定处理构筑物之间连接管渠的尺寸及其标高；通过计算确定各部位的水面标高；从而使污水能够在处理构筑物之间顺畅的流动，保证污水处理工程的正常运行。
污水处理工程的高程布置一般遵守如下原则：(1).认真计算管道沿程损失、局部损失、各处理构筑物、计量设备及联络管渠的水头损失；考虑最大时流量，事故流量的增加，并留有一定的余地；还应当考虑到当某座构筑物停止运行时，及其相邻的其余构筑物及其连接管渠能通过全部流量。
(2).避免处理构筑物之间跌水等浪费水头的现象，充分利用地形高差，实现自流。
(3).在认真计算并留有余量的前提下，力求缩小全程水头损失及提升泵站的扬程，以降低运行费用。
(4).需要排放的处理水，在常年大多数时间能够自流排入水体。
注意排放水位不一定选取水体多年最高水位，因为其出现时间短，易造成常年水头浪费，而应选取经常出现的高水位作为排放水位，当水体水位高于设计排水位时，可进行短时间的提升排放。
(5).应尽可能使污水处理工程的出水渠不受水体洪水的顶托，并能自流。
处理装置及构筑物的水头损失(6).尽可能利用地形坡度，使污水按处理流程在构筑物之间能自流，尽量减少提升次数和水泵所需扬程。
(7).协调好站区平面布置及各单体埋深，以免工程投资增大、施工困难和污水多次提升。
(8).注意污水流程和污泥流程的配合，尽量减少提升高度。
(9).协调好单体构造设计及各构筑物埋深，便于正常排放，又利检修排空。
3工艺流程计算3.1啤酒污水处理构筑物设计及计算 3.1.1格栅 3.1.1.1设计说明格栅主要是拦截污水中的较大颗粒和漂浮物，以确保后续处理的顺利进行。
3.1.1.2设计参数设计流量Q=4000m 3/d=166.67 m 3/h=0.046m 3/s ；栅条宽度S=10mm 栅条间隙d=15mm 栅前水深h=0.4 m 格栅安装角度α=60°，栅前流速0.7m/s ,过栅流速0.8m/s ； 单位栅渣量W=0.07m 3/103 m 3 污水 。