百年堂阿胶百问百答汇总(四稿)
百年堂阿胶食疗方应用手册
百年堂阿胶食疗方应用手册（一）百年堂阿胶汤羹疗方补肾养阴的二地百年堂阿胶鸡肉汤[配方]生地、地骨皮各30克，麦冬、旱莲草、女贞广、白芍各15克，元参、百年堂阿胶（烊化）各12克，黄柏5克，鸡肉150克，调料适量。
[制作]①将鸡肉洗净，切块，余药布包。
②加水适量同煮至鸡肉熟后,去药渣,纳入百年堂阿胶烊化，调入食盐、味精服食.[用法]适量服食。
[功处]滋阴清热，补肾填精。
适用于阴虚阳亢、失眠多梦、夜寝不安、遗精、阳事易举、头晕耳鸣之精液不液化者。
补血养血的胶芪枣汤[配方]百年堂阿胶10克，黄芪15克，大枣10枚，红糖适量:[制作]①将百年堂阿胶研碎，黄芪洗净切段，大枣洗净。
②三者同甘共苦放人沙锅，加水适量，烧沸后，改小火煮至大枣熟烂，加入红糖煮沸，出锅即成，，[用法]喝汤吃枣，早晚分2次温服。
[功效）百年堂阿胶具有滋补阴液、补血止血的功效，黄芪、大枣具有补气生血的功效。
三者组成此汤，具有补血养血的功效，用于贫血的补养和治疗。
胶芪枣汤还具有增强免疫功能的作用，可用于治疗因化疗、放疗引起的白细胞减少。
常饮用此汤，能提高人体抗病防病能力。
补益气血的百年堂阿胶参枣汤[配方]百年堂阿胶胶15克，红参10克，红枣10枚。
[制作]将百年堂阿胶、红参、红枣（去核）同放于大瓷碗中，注入清水300毫升，盖好，隔水蒸1小时。
[用法]分2次食参喝汤。
[功效]补益气血。
适用于出血过多引起的贫血两虚、头晕心慌等。
补血养血的胶芪归枣汤[配方]黄芪、当归各15克，红枣15枚，百年堂阿胶10[制作]①先将前3味拣杂，洗净后同人沙锅，加水适量，中火煨煮40分钟。
②百年堂阿胶置另一锅中煮沸烊化。
③将百年堂阿胶液徐徐兑人药汁中，拌和均匀即成: [用法]早晚分2次温服。
[功效]有补虚养血、生血补血于急性失血缸性贫血。
芳香健脾功效。
适用于急性失血性贫血。
益气养血的百年堂阿胶白参蛋汤[配方]百年堂阿胶10克，鸡蛋1个，白参粉3克。
[制作]将鸡蛋去壳，放碗中搅匀，放人沸水锅中制成蛋汤，再放人百年堂阿胶烊化即成。
阿胶粉百问百答
阿胶粉百问百答1、什么是阿胶粉？阿胶原粉，是以阿胶原液为原料，采用真空干燥技术成粉，入口喷香，入水易化，最适于加蜂蜜、牛奶、奶粉、红茶等伴侣做成各式各样的时尚养生茶饮。
2、阿胶粉功效是什么？1．补血2．止血3、治疗妇科疾病4、防癌抗癌5、清肺润燥治咳嗽6．治腹泻7、男性疾病8、保胎安胎9、滋阴，改善睡眠10．扩张血管作用11、美容养发12、防治老年病，延缓衰老13、健脑益智14、亚健康人群提高免疫力15、特殊职业者抵抗辐射3、阿胶粉的吃法是什么？阿胶粉有滋阴补血，美容养颜的作用。
主治：血虚萎黄，眩晕心悸，为治血虚的主药。
对吐血、便血、崩漏、阴虚咳嗽、虚烦不眠、阴虚发热等都可应用。
阿胶粉怎么吃才好呢？下面为您介绍几种阿胶粉的吃法：阿胶粉的吃法1：倒入80到90度的热水,将阿胶粉倒入进热水内,自然溶解3—5分钟后,搅拌均匀即可。
若先搅拌或用热水冲阿胶粉,因是纯阿胶极易成团,降低溶解度。
阿胶粉的吃法2：阿胶红茶：阿胶粉6g，红茶一包。
功能：补气血。
阿胶粉的吃法3：阿胶牛奶：阿胶粉一包，用热牛奶冲（或奶粉一起用开水冲），稍微搅拌，根据口味添加少许糖，阿胶粉溶化后即可食用。
功能：补血补钙。
阿胶粉的吃法4：阿胶粉+红糖4、阿胶粉可以和什么食材搭配吃？一、阿胶粉配红茶喝：对于女性来讲，因为阿胶有好的补血的功能，而红茶又有帮助胃肠消化、促进食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心脏功能，对于抗疾病也有好的功效，所以当你买回来阿胶粉的话，如果用红茶冲调喝的话，好起到一定的药效和功效的。
这个主要是用来补血的。
二、阿胶粉配牛奶：牛奶，大家都知道，常喝牛奶身体好，尤其是对小孩子和女性朋友，因为可以补钙，又有味甘，性平、微寒，入心、肺、胃经等，而具有特殊的例如补虚损，益肺胃，生津润肠之功效，再加上阿胶的功效的话，那对于女性来讲是十分好的补品了。
这个是用热牛奶直接冲，然后化了后就可以饮用了。
三、阿胶粉配梨：梨有生津润肺的功效，所以用梨来配阿胶的话，也是极美的营养品。
东阿百年堂阿胶块生产线——1
东阿百年堂阿胶块生产线——1百年堂阿胶生产工艺流程百年堂：王飞我是百年堂100029的掌柜，这生产流程说实话我也不大懂，这没关系，随着我们厂里的师傅一起去看看：路上师傅就在讲有什么什么的，我是一一记下来了：生产流程：1 驴皮2泡皮3洗皮4化皮5离心分离高位罐过滤6敞口锅浓缩7冷藏凝胶8切胶9晾胶10擦胶11灭菌12二次晾胶13化验检验14包装,这些步凑环节如下图所示一、驴皮炮制根据《山东省药材标准》(1995年版)，集合传统阿胶生产工艺，百年堂详细制定了驴皮炮制的质量标准。
驴皮炮制的过程包括：挑拣、称重、泡皮、去毛、切皮、洗皮、焯皮。
1、准备首先检查磅秤是否准确，如不准确，应立即报设备技改部进行调试，准确后方可使用；其次检查洗皮机、行车运转是否正常，刮毛刀是否锋利、完好；其三，检查各运料车及各种专用工具。
2、领皮领单：领皮前，操作人员将复核后的生产“指令单”领回，按生产指令单湿皮量计算计划投料量（干、湿皮折算关系：2600公斤干皮相当于5623公斤湿皮）进行领料。
挑拣：领皮时认真挑选驴皮，将驴皮料分类整理，挑拣木屑、铁器、石块、草根、树叶等杂质，把杂质清理除去，驴皮单独分类堆放，剔除杂皮及污染、变质、腐烂等不合格的驴皮，经原料处理工序质检员检查合格后投料。
称重：挑拣合格的驴皮进行称重。
称取驴皮时，重量由仓库保管员、质监员、原料处理工段长及领料人共同监督核对，领料人应及时把每次称取的毛重、净重记录在记录上，最后计算总的净重。
冬春季不得直接用鲜皮投料，用半干皮投料时最多不超过投料量的40％。
根据实际情况确定扣杂数，计算出实际投料重量，计算公式如下：实际投料量=计划投料量／(1-扣杂％)3、泡皮投皮：将称好的驴皮逐张挑选、剔除不合格者，合格者投入洁净的泡皮池中，每批一池（或每批两池），并挂牌标示该批品名、批号、料号、重量、池号、日期等，然后将泡皮日期与泡皮池号记录在原料处理生产记录上，投皮时使池内皮子均匀，避免一头高一头低或中间高两头低的现象。
121百年堂阿胶名医列传——冷谦调摄护养得长生1
百年堂阿胶名医列传——冷谦调摄护养得长生冷谦，我国元末明初的著名音乐家、养生学家。
有的资料称他活了140多岁，是一个经历了三个朝代的老寿星。
他著有典籍《修龄要旨》，书中刊有调摄养生功法，简单易行，又行之有效，颇受后人重视。
冷谦结合自己的养生实践，创造了一套调摄养生的方法，他主张用按摩结合气功的“祛病导引法”养生、防病、治病。
这种方法包括以下内容。
其要诀是：面宜多擦，发宜常梳，目宜常运，耳宜常凝，齿宜常叩，口宜常闭，津宜常咽，气宜常提，心宜常静，神宜常存，背宜常暖，股宜常摩，胸宜常护。
言语常箴默，皮肤常干沐。
夜食勿饱，饱余勿睡。
头向北卧，头勿近火。
他根据一年四季每月气候变化和人体状况，总结出一整套非常具体的养生经验。
如，正月，肾气、肺部虚弱，少吃酸咸食物，多食辛辣食物，以助肝肺，安养胃气。
穿衣宜下身厚，上身薄，不宜立时脱去冬装，可逐渐减少，以防风寒外感。
一到三月期间的养生功法：晨起盘腿端坐，两脚相对合起，以两手挽住脚腕上下摇动，使脚抬起离地5-10厘米，做30次。
再仰坐，两手在身后伏地，尽力使腰腹臀部向上抬5-10厘米，做30次。
这样，可驱肝胆内之风邪毒气。
又如，四月，心脏渐壮，肝脏虚弱，饮食宜增酸减苦，如加以百年堂张氏阿胶每日早晚各服一次（阿胶是由驴的皮熬制而成的胶品，与人参、鹿茸并称为“滋补三宝”，中国首部药学专著《神农本草经》把阿胶列为上品阿胶含有明胶原、骨胶原、多肽、蛋白质、硫酸皮肤素、生物酸及金属钙、钾、钠、镁、锌、铁、铜、锰等27种元素，蛋白质水解产生18种以上氨基酸，如赖氨酸、组氨酸、甘氨酸、亮氨酸等多种氨基酸，这些都是人体营养重要物质，并抗衰老、延年益寿），长期服用阿胶具有补肾益肝，调养胃气。
四到六月期间的养生功法：仰坐，两手在身后伏地，一腿屈膝，一腿伸直。
两腿交替屈伸各30次。
再跪坐，两手伏地，回头用力做虎视状，轮流向左右回眸凝视各30次。
功在消食化积，祛除脾脏内风邪毒气。
多食酸味易伤脾，而脾健身无疾患。
百年堂东阿古胶阿胶食用方法与鉴别
阿胶客服问答汇总目录一．关于百年堂…………………………………………………………………………1-9二．阿胶常识…………………………………………………………………………10-32三．产品知识…………………………………………………………………………33-50四．阿胶作用…………………………………………………………………………51-58五．售后问题…………………………………………………………………………59-72六．阿胶服用…………………………………………………………………………73-148七．阿胶的吃法………………………………………………………………………149-268一、关于百年堂1.关于百年堂厂家生产厂的问题厂址：山东省东阿县工业园区阿胶街80号销售公司：东阿百年堂阿胶销售有限公司地址：湖北省武汉市常青花园12小区新康苑18-2-602百年堂生产厂注册资金是1000万，投资规模是5000万，销售公司注册资金100万百年堂是产供销一体的公司，有三个合作生产厂：——古胶阿胶，东阿唯一颗粒剂、胶剂、口服液、膏剂四条生产线过GMP认证——鲁润阿胶，国内最大的阿胶糕生产线。
——修元阿胶，中国最大的阿胶口服液生产线，比东阿阿胶集团还大。
2.百年堂真的有百年历史吗？百年堂古而有之，传说百年堂的堂号来自于南北朝时期北齐皇帝高洋所赐，按照传说，其历史可以追溯到战国时期，要说清楚百年堂的历史，得分成传说历史和现代历史。
今天的百年堂是传承中国古代文化的先锋，百年堂之所以被今天的人们所忽略，关键原因是百年堂和很多老字号企业一样，受传统文化传承所约束，与时代脱节了。
东阿百年堂阿胶销售有限公司是2009年成立。
3.东阿百年堂质量承诺东阿百年堂阿胶始终秉承祖先“必为真胶，心为真心。
方为古方，皮为驴皮。
胶为真胶，价为实价。
”的祖训，绝不让一盒不合格的产品进入消费者朋友首重，百年堂特向新老客户承诺，经我公司出售的阿胶系列产品：不是东阿道地阿胶，包退！服用后效果不显著，包退！不是实实在在价格，包退！4.百年堂阿胶是否正宗？阿胶是否正宗、是否道地取决于产地，俗话说自古阿胶出东阿。
百问百答产品部分百问百答产品部分
百问百答（产品部分）1、圣女堂产品为何是“消”字号，而不是“药”字号产品，两者有什么区别“消”字号是消毒用品(是外用消毒)。
“药”字号是国药准字药品(包括中成药,西药,还有部分外用药)。
2、你们产品是否属于药品圣女堂系列产品属于女性生殖系统的养护产品。
3、产品上市场已有多久从2007年底开始圣女堂与国内多家医院合作，主要以临床见证为主，今年一月正式进入大陆市场。
4、我看到你们产品成分，都是由中药组成，为何不属于药品呢产品的原料均为天然绿色食品（药食同源）经物理发酵萃取而成。
如果报批为“药准”字号，需要5年的时间，不利于市场的推广，有一定的局限性，并且不能尽快的使更多的女性受益，所以是否做为药品是报批渠道及实际情况而定的。
5、你们是如何证明你们产品的有效性的呢本产品是中国五千年文化的结晶，历经三代人的不懈努力，不断改进，不断完善，上百年来，经成千上万的宫颈糜烂病患者使用，长期跟踪，无一例复发。
特别是2008年以来，圣女堂与许多综合医院、专业医院合作，大量的医院检测报告可以充分证明其有效性。
6、你们的产品是否有毒副作用没有任何毒副作用。
7、你们用什么证据来证明你们产品没有毒副作用呢圣女堂系列产品原料均为天然绿色食品（药食同源）经物理发酵、生物纳米萃取而成的食品级的特效制剂。
8、古代有句话叫做“王婆卖瓜，自卖自夸”，是否你们也是王婆语言可以骗人，眼睛可以骗人，行为、结果是骗不了人的，您自身的感受和使用结果是最好的回答。
9、你们的产品如何购买，到哪里可以买到各地均设有服务机构，可以就近接受服务。
10、产品有没有经过相关部门的严格审批与检验产品为“赣消字”号。
11、使用产品后是否产生抗体，是否还要打疫苗使用本产品可以产生抗体。
12、你们产品是否经过中国人寿（PICC）承保相关事宜正在落实中。
13、既然你们没有经过中国人寿承保，那么我们如何确定你们产品的有效性保险公司仅仅是第三方的意外风险担保，与产品的是否有效是没有直接关系的。
百年堂阿胶----膏方的辨证论治如何理解？
百年堂阿胶----膏方的辨证论治如何理解？辨证论治是中医学的基本特点，是中医调治疾病、预防疾病的主要方法。
辨证就是对所收集的病情资料加以综合、分析、归纳而找出疾病证候的过程。
论治即根据辨证的结果，确定相应的治疗方法。
可见准确的辨证是治疗的前提，只有在准确辨证的基础上才能做到恰当治疗并达到预期的疗效。
这就要求医生开膏方时应依据每一个人的情况而设，不能干篇一律。
因为人有老幼、男女之分，体质呈寒热、阴阳、虚实之别，病证又有气虚、血虚、阴虚、阳虚、气滞、血瘀、痰湿之异，如果不加区别，一律给予同一种膏方，即使有人十分有益，恐怕不少人会适得其反。
如果不进行辨证论治，药不对证，阴虚用阳药，阳虚用阴药，不但不能纠偏以平衡阴阳，反而雪上加霜、火上加油，人参、熟地黄也会变成毒药，所以服用膏方一定要辨证论治。
具体辨证论治如下所述：1．气虚气虚是指元气(真气)不足，气的推动、温煦、固摄、防御、气化等功能减退，或脏腑组织的机能活动减退所表现的虚弱状态。
主要表现为精神委顿、少气懒言、语言低微、肢体无力、食欲不振、自汗、易于感冒，脉虚或无力，舌淡等。
气虚中肺、脾、心三脏气虚比较常见，如：肺气虚多见有气短、懒言、音低、咳嗽无力、易汗出、易感冒等。
膏方中可以选用黄芪、人参、红景天、白术等中药。
脾气虚多见有食欲减退、大便泄泻、面色萎黄、四肢倦怠，甚或脱肛、胃下垂等。
膏方中可以选用人参、党参、黄芪、茯苓、白术等中药。
心气虚多见于心悸怔忡、心神不宁、气短神委等。
膏方中可以选用炙甘草、人参、刺五加、灵芝等中药。
2．气陷气陷是指气虚升举无力，清阳之气不升而反下陷所表现的虚弱状态。
气陷一般是气虚的发展，或是气虚的特殊表现形式。
临床表现既有气虚的一般表现，如神疲乏力、气短懒言、舌淡苔白、脉虚，又有清气不升、头目失养、托举无力、清气下陷的见证，如头晕眼花、耳鸣、胃下垂、肾下垂、子宫下垂、脱肛、自觉气下坠感、久泻久痢、便意频数等。
膏方中可以选用黄芪、人参、白术、升麻、柴胡、枳壳、陈皮等中药。
阿胶常见的问题及解答
1.夏季服用阿胶是否会上火？
答：其实不是夏季服用阿胶会上火，而是很多人体质较热，单服用阿胶容易上火，我们通过合理的配伍，就可以解决问题。
其实更多的人夏季吃阿胶是不上火的。
夏季暑热伤阴，易引起肺燥，阿胶能滋阴润燥，“阴”即指“血液和津液”，对于夏季养生正相宜。
2.那些人可以服用阿胶？
答：阿胶性味甘平，几千年来一直是一种人群非常广泛的经典滋补品，药食两用，以下几类人群最适合阿胶
（1）处于产后恢复期的妇女
（2）亚健康及体力脑力劳动者，增强体质，提高抗病能力
（3）老年人可以延缓衰老，提高抗病能力
（4）慢性病人：扶正祛邪，增强体质，提高免疫力
（5）女性：补血养血，美容养颜
3.各种病症如何服用阿胶？（贫血、高血压、糖尿病、高血脂、心脏病）
答：贫血患者：阿胶对缺铁性贫血、失血性贫血、营养性贫血等都有显著疗效。
如果贫血显著，可适当加大服用量，不过不要超过三分之一块，也就是10g，服用方法阿胶粉冲服，煲汤，熬粥时放入等方式，如果消化能力允许也可以服用阿胶固元膏、阿胶羹等阿胶膏方。
高血压、高血脂、心脏病、糖尿病等患者：因阿胶对于慢性病患者增强体质，加强扶正祛邪的能力有很好的疗效，适量服用有一定好处，但每个人具体，但每个人具体体质各异，病症有别，建议遵照医嘱。
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百年堂阿胶百问百答汇总一、阿胶常识1.阿胶的主要原料是？阿胶生产常规组方：驴皮360万克、冰糖30万克、豆油10万克、黄酒3万克、搓皮水180万克、化皮水8万克、制成110万克成品.所以阿胶的主要成分就是驴皮，熬制阿胶需要添加3种辅料，一是黄酒、二是豆油、三是冰糖，没有这几种辅料，阿胶就熬制不成了。
2.黄酒是什么酒？黄酒是我国的民族特产，也称为米酒（ricewine），属于酿造酒，在世界三大酿造酒（黄酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。
其中以浙江绍兴黄酒为代表的麦曲稻米酒是黄酒历史最悠久、最有代表性的产品；山东即墨老酒是北方粟米黄酒的典型代表；福建龙岩沉缸酒、福建老酒是红曲稻米黄酒的典型代表；黄酒以大米、黍米为原料，一般酒精含量为14%—20%，属于低度酿造酒。
黄酒含有丰富的营养，含有21种氨基酸，其中包括有特中未知氨基酸，而人体自身不能合成必须依靠食物摄取8种必需氨其酸黄酒都具备，故被誉为“液体蛋糕”。
这种分法在古代较为普遍。
还有一种是按某种类型酒的代表作为分类的依据，如“加饭酒”，往往是半干型黄酒；“花雕酒”表示半干酒；“封缸酒”(绍兴地区又称为“香雪酒”)，表示甜型或浓甜型黄酒；“善酿酒”表示半甜酒。
还有的按酒的外观(如颜色，浊度等)，如清酒，浊酒，白酒，黄酒，红酒(红曲酿造的酒)；再就是按酒的原料，如糯米酒，黑米酒、玉米黄酒、粟米酒、青稞酒等；古代还有煮酒和非煮酒的区别，甚至还有根据销售对象来分的，如“路庄”(具体的如“京装”，清代销往北京的酒)。
还有一些酒名，则是根据酒的习惯称呼，如江西的“水酒”、陕西的“稠酒”、江南一带的“老白酒”等。
除了液态的酒外，还有半固态的“酒娘”。
这些称呼都带有一定的地方色彩，要想准确知道黄酒的类型，还得依据现代黄酒的分类方法。
按原料可以分为四类：糯米黄酒、黍米黄酒、大米黄酒、红曲黄酒。
3.什么是普通阿胶普通阿胶，用驴皮或掺杂其它动物的皮熬制而成的，胶质较为浑浊，动物身上的腥膻味道很浓，是阿胶中的下品。
4.什么是九天贡胶“九天贡胶”最早是朝廷御用，用最好的东阿纯黑驴皮熬制，这种黑驴平时在狮耳山上放牧，喝狼溪河的水，到了冬天取皮熬制成胶，胶质较普通阿胶纯正，是阿胶中的上品。
5.什么是血胶过去在熬制九天贡胶的过程中，偶然熬制出更为特殊的阿胶，特殊之处在于对着阳光的时候通透润红，像一片琥珀，掰开之后，断面光滑透亮，如同冰种血翡，胶质非常的细腻。
并且味道纯香，没有一丝动物的腥膻之气，被称作血胶。
它熬制用时是九天贡胶的数倍，对原料要求也更为苛刻，现在又加入了更多的工序，所以血胶功效是其他阿胶的数倍，属于阿胶中的极品。
6.阿胶原产地问题——山东东阿东阿县区域变迁，概言之，分为三个阶段：古东阿唐宋时期，东阿在今天的阳谷阿城镇，因此，阳谷阿城镇可称为“古东阿”。
老东阿公元1048年，黄河在商胡埽（河南濮阳东北）决口。
公元1194年，黄河在阳武（河南原阳）决口，水淹东阿。
加之明清时期，阿城水源枯竭，狼溪河成了新水源，遂迁往平阴县东阿镇，因此，平阴东阿镇可称为“老东阿”。
今东阿解放后，由于区域划分问题，阿城镇、东阿镇分别划归平阴和阳谷，新的东阿县因有很多明星大企业云集崛起，并成功申报了阿胶的世界非物质文化遗产，成为阿胶的生产中心。
百年堂阿胶便是其中之一。
因此，今天的东阿县城可称为“今东阿”。
所以，阿胶原产地，可以简单地理解为“泛东阿区”，即包括：今属聊城市阳谷县的阿城镇，是最早的东阿县治所在地。
古阿井就在今阳谷阿城镇西北2公里处的岳庄村。
今属济南市平阴县的东阿镇，是后来的东阿中心地，现也有一些明星企业汇集在此。
今属聊城市东阿县铜城镇。
1947年以后，东阿县的铜城镇成为东阿县驻地。
现东阿建立了阿胶文化苑，被国家命名为“中国阿胶之乡”，并与茅台镇、景德镇一道，成为受国家原产地保护的中国三大传统特产名镇。
7.为什么东阿地区的阿胶才是正宗阿胶？上好的阿胶必须要选用乌驴之皮（东阿县的驴体壮膘肥，毛色乌亮，皮质特别适宜熬胶），加入东阿之水配合极特殊的技艺才能得到。
而对于熬胶来说，比驴皮更珍贵的乃东阿之水（东阿地下水每立方米比一般水重3.8千克，矿物质含量则高于一般水质几倍乃至几十倍。
水质重所带来的好处，是易于去杂提纯。
熬胶化皮之时，将此质重东阿之水反复注入，小分子的胶原蛋白便与矿物质及微量元素相聚而沉，那些于人体无用的大分子角质成分及其他杂质则上浮水面而可悉数除去。
这样制成的阿胶，分子量小而纯度高，易被人体吸收）和东阿特殊的气候条件（离开东阿，同样的熬胶师傅，熬出的胶，晾干后质量就是不一样）有着极其密切的关系，因为驴皮常有，而东阿水和东阿的气候只有东阿县才有，所以东阿是中国道地阿胶之乡。
8.驴是不是也分很多种的，你们的阿胶是什么驴熬的？哪来的那么多驴皮？上好的阿胶必须要选用乌驴之皮（东阿县的驴体壮膘肥，毛色乌亮，皮质特别适宜熬胶），百年堂阿胶正是正宗黑驴皮熬制而成的。
我们的驴皮主要是集中从市场上采购的，目前已与几个大型的养驴基地签订了购销合同，驴皮来源比较稳定。
9.鉴别阿胶的方法三种简单辨别阿胶真伪的方法1、观其色：正品阿胶为长方形或方形块，呈棕黑色，断面光亮，对光照呈棕色半透明状。
2、闻其味：正品阿胶有自然的胶香味。
如有腥臭味，则为假货。
3、品其味：正品阿胶的碎片放入口中，味道微甜，有滑腻感，无其他异味。
对于上述这种鉴别阿胶真假的说法，做如下纠正：关于颜色、味道：颜色可以加入色素，味道可以加入矫味剂；关于易碎问题：阿胶不是易碎就是优质，也不是不易碎就是优质。
因为，不同的因素造成了其是易碎或者不易碎。
如在冬天生产的阿胶因为天气湿度等原因造就了其不易破碎。
水分少而长时间存放的阿胶，就容易破碎一些，因为其所含得水分要少一些。
因此，不能单凭颜色、是否易碎来判定阿胶的真假。
亲购买阿胶一定要看是否规范的厂家（GMP认证），是否有防伪标志，投入的料是不是驴皮。
凡是正规的阿胶生产企业，药监局都是派观察员监督投料，皮料的交易。
现在的某些阿胶鉴方法只是一些企业按照自己的标准，贼喊捉贼。
教您选阿胶：如果您对阿胶本身性质不太了解，不会鉴别，您可以通过以下方法：1、选厂家：首先看厂家是不是有一定的规模，有没有GMP车间，有没有正规的技术队伍，有没有正规的质检部门对产品把关。
只有规模化生产的标准GMP车间，才有生产出能吃的阿胶的基础，在此基础上，只有加上参数化的管理而非经验化的操作，才能生产出合格的阿胶，另外配合标准质检，才能保证每一块出厂的阿胶，都是合格的。
（窍门：A：看厂家占地面积；B：看GMP证书以及GMP车间面积；C：看该厂是否存在单独的质检科；D：看该厂工人数量；E：看有没有国家正规部门授予的荣誉证书；F：看该厂是否是专门做阿胶的相关产品还是什么都做）2、选生产地：先不论阿胶鼻祖之争，看生产地是否是国家规定的阿胶原产地之一。
10.阿胶是否易碎的问题当阿胶的含水量超过21％，贮存温度在25℃时开始生霉。
可见阿胶的安全含水量应控制在20％以内。
含水量18％的阿胶，在温度35℃、相对湿度84％，既不增加水分，也不减少水分，且不生霉。
证明其临界安全湿度为84％。
阿胶长期贮存在35℃、相对湿度81％的空气中，含水量会降至16％左右；贮存温度在35℃、相对湿度75％的空气中，含水量会降至1.496以内。
故阿胶也不宜贮放在过于干燥的环境中，以防水分散失，胶片脆裂而影响质量。
实验表明，阿胶的含水量应控制在16X～18％，适宜的相对湿度为80％～84％。
如含水量和相对湿度均在安全范围内，夏季温度对阿胶的贮存保管影响不大。
《中华人民共和国药典(2000版)一部》阿胶项下规定，阿胶的含水量应控制在15％以下，贮存温度控制在20℃以下。
在这样的条件下贮存阿胶一般不会发生变软溶化现象。
但是如果贮存条件发生了变化，阿胶吸潮或受热后则易于发生软化，甚至还可能发生溶化。
11.阿胶与龟胶、鹿角胶、花胶有什么区别？龟胶和鹿胶外形与阿胶相似，也应加以鉴别：龟胶：表面棕色略带微绿，上面有黄色“油头”，对光看洁净如琥珀、质坚硬；鹿胶：表面黑棕色，对光半透明，一面有黄白色多孔性薄层，质脆易碎，断面红棕色，有玻璃光泽。
花胶：即鱼肚、是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成含有丰富的蛋白质、胶质等，食疗滋阴、固肾培精，令人迅速消除疲劳及对外科手术病人伤口有帮助复完之效。
12.阿胶制品有哪几个级别？原料级（包括原料阿胶丁、阿胶粉、阿胶块）：多用来做阿胶颗粒、阿胶浆或阿胶类产品，或老中医用来做膏方。
直接供中医院、中药师、固元膏店主、生产商、懂阿胶的业内人士选用。
食品级：商超、食品店等可以销售的保健食品级：可以放到药店里销售的原料级、食品级、保健品级、药品级的区别是生产标准不相同，就好比，家用白开水、商品纯净水，和医用蒸馏水的区别。
这三种水都可直接饮用对人体都无害。
只是认证标准不一样用途不一样。
各种级别工艺流程完全一样，只是管理成本不一样，分摊到产品上的成本不一样。
车间洁净度不一样，GMP认证级别是30万级的空气净化。
药品级是10万级，达到可以做手术的标准。
需要的成本：QS级需要成本400万，GMP需要800—1200万，药品级需要1500-2000万。
13.食品级，保健级，药品级阿胶的区别：阿胶厂家的批准文号有三种，一种是“药准字”（药品），一种是“国食健字”（保健品），另一种是“食字号”（食品）。
——“药准字”是药品，通过了临床药理、毒理实验以及临床验证，是通过国家药品食品监督管理局（SFDA）审查批准，有合适的服用剂量和服用方法，有注意事项，能够保证疗效。
“国药准字”是药品的唯一批准文号。
“国药准字”对于药品的意义就如同身份证对于每个公民的意义。
——“国食健字”是保健品，由国家药品监督管理局负责审批，通过GMP认证，保健食品标志为“蓝帽子”。
——“食准字”是食品，由质量技术监督管理局负责审批，质量标准简单，通过QS的卫生管理认证即可生产。
各种级别阿胶的原料都是驴皮、冰糖、豆油、黄酒，生产工艺和流程也都是一样的，就像人参、鹿茸一样：在菜市场的算食品，在保健品柜算保健品，在中药柜算药品。
各种级别认证标准不一样,管理成本不一样，分摊到产品上的成本不一样。
GMP认证级别是30万级的空气净化。
药品级是10万级，达到可以做手术的标准。
需要的成本：QS级需要成本400万，GMP需要800—1200万，药品级需要1500-2000万。
这也是价格区别较大的主要原因。
我们的顾客大多数买阿胶是用来养生保健，调理身体，所以选择保健级或者食品级的就足够了。
如果是特殊顾客，建议考虑药品级的。
药品可以允许有毒副作用，但必须明确标示，保健品不允许有毒副作用。
药品有疗效，保健品没有疗效，只有保健作用。
14.什么是GSP认证、GMP认证、QS认证？“GSP”：意即良好供应规范，是控制医药商品流通环节所有可能发生质量事故的因素从而防止质量事故发生的一整套管理程序，医药商品在其生产、经营和销售的全过程中，由于内外因素作用，随时都有可能发生质量问题，必须在所有这些环节上采取严格措施，才能从根本上保证医药商品质量。