初中语文文摘(历史)东方饭店的故事
酒店特色菜典故
酒店特色菜典故1.东安子鸡唐玄宗开元年间，有客商赶路，入夜饥饿，在湖南东安县城一家小饭店用餐。
店主老妪因无菜可供，捉来童子鸡现杀现烹。
童子鸡经过葱、姜、蒜、辣调味，香油爆吵，再烹以酒、醋、盐焖烧，红油油、亮闪闪，鲜香软嫩，客人赞不绝口，到处称赞此菜绝妙。
知县听说后，亲自到该店品尝，果然名不虚传，遂称其为“东安子鸡”。
这款菜流传至今上千年，成为湖南名菜。
2.清蒸武昌鱼“武昌鱼”早在1700 多年前的三国时期，已饮誉大江南北，以武昌大中华酒楼最著称。
代表名英“清蒸武昌鱼”、“海参武昌鱼”、“油焖武昌鱼”等更是脍炙人口。
特别是毛泽东主席“才饮长沙水，又食武昌鱼”的著名诗句发表后，更使武昌鱼驰名中外。
3.飞龙汤“飞龙汤”是东北的“食中珍品”。
在东北民间，曾有“天上龙肉，地上驴肉”的说法。
所谓龙肉，指飞龙肉而言。
相传，飞龙是曾受过封的一种专给皇帝进贡的山珍，世上罕见，其肉细嫩，味鲜美，早在14世纪就闻名于世。
此菜汤清见底，汤中红、白、绿、黑四色相间，其味鲜咸异美。
此菜以飞龙(榛鸡)为主要原料，配以口蘑，汤呈乳白色，味极鲜美。
三味同食，极富营养，是滋补之美味汤菜。
4.无为熏鸭无为熏鸭最初的由来还跟朱元璋有关系。
原来明太祖朱元璋小的时候家穷，给人家放牛。
但是东家不给他吃饱肚子，所以一群放牛童聚在一起，便干起捉野鸭子的活计来了。
他们不敢带回家去吃，就在野外割些茅草，架起火来熏烤。
有时烤不熟，便埋在火灰裏，等第二天扒出来，鸭肉又香又烂，好吃极了。
后来，这一做法在民间流传开来，并由安徽省无为县卖牛肉的回民马常有发扬光大，还摸索出用锯末熏鸭的独特制作工艺，从此无为的马常有清真熏鸭生意做大了，而“无为熏鸭”成了风靡全国的地方风味食品。
5.麻婆豆腐麻婆豆腐，是清同治初年成都市北郊万福桥一家小饭店店主陈森富(一说名陈富春)之妻刘氏所创制。
刘氏面部有麻点，人称陈麻婆。
她创制的烧豆腐，则被称为“陈麻婆豆腐”，其饮食小店后来也以“陈麻婆豆腐店”为名。
东方饭店
chuí tóu sànɡ qì tiě chuí chōu chū chóu hèn fā chóu hěn chǒu cāi mí yǔ fā cái
垂头丧气 铁锤 抽出 仇恨 发愁 很丑 猜谜语 发财
cài huā cǎi sè zuò cāo cū cāo shuǐ cáo cǎo dì cuì niǎo mínɡ shēnɡ qīnɡ cuì
兰花 喝茶 是不是 出入 刚才 老师 石头 时间 食品
zhàn shì diàn shì jiào shì shā sǐ shā zǐ nǐ shuō ne shé tóu liù suì shè qū
战士 电视 教室 杀死 沙子 你说呢 舌头 六岁 社区
dú shū zhōnɡ wǔ shǔ shù rì chū shēnɡ rì hěn duō qīn rè rú ɡuǒ jiě jiě
乐谱 伴侣 批评 外婆 蜂蜜
五星级【197 个字】
zhāi ɡuǒ zǐ zhù zhái kuānzhǎi zhài zǐ zhāoshǒu zhāoyánɡ zhǎo rén zhàomínɡ zhuī ɡǎn
摘果子 住宅 宽窄 寨子 招手 朝阳 找人 照明 追赶
zhuì mǎ xiǎo zhōu zhōu wéi yǔ zhòu zhòu wén huǒ zāi zāi shù zǎi huò zǎo chén
笑哈哈 胡子 狐狸 老虎 保护 大海 集合 小鸡 飞机
yì nián jí jǐ ɡè zì jǐ ɡōnɡ ān jú kāi huì jù rén yí jù huà wán jù
一年级 几个 自己 公安局 开会 巨人 一句话 玩具
细节故事
老子曾说：“天下难事,必做于易；天下大事，必做于细”故事一：泰国曼谷东方饭店泰国曼谷东方饭店是举世公认的世界最佳酒店。
曾连续10年被纽约《机构投资者》杂志评为“世界最佳酒店”、“最佳商务酒店”、“最佳个人旅馆”等。
此饭店几乎天天客满，不提前一个月预定是很难有入住机会的，而且客人大都来自西方发达国家。
泰国在亚洲算不上特别发达，但为什么会有如此诱人的宾馆呢？他们靠的是追求完美细节的精神。
比如：你入住登记后，侍者端着一杯果汁到房间给你解渴；等你出现在餐厅用餐时，全饭店的服务生都会知道你的姓名，并能脱口而出和你打招呼；如果你是回头客，餐厅电脑会记录你上次用餐的餐桌位置和你的菜单，以便给你提供熟悉的服务；如果你对点的菜有任何异议，服务生会后退一步和你说话，为的是不使口水溅到你的菜里；结账离开时，服务生会说：“谢谢您，欢迎您再次光临。
”他还会提醒你：“机场税500泰铢是否要先准备呢？”还有，怕一些朋友找不到你，有一张“追踪卡”，可以告知你在旅馆的行踪，你只要交给总台就行了。
迄今为止，世界各国的20多万人曾经如住过那里，用他们的话说，只要每天有十分之一的老顾客光顾就会永远客满。
这就是东方饭店的成功秘诀。
故事二刘铭传李鸿章带了三个人供曾国藩任命差遣。
当时曾国藩吃饱饭后正在散步。
他有缓行三千步的习惯，所以那三个人就在一旁恭候。
散步之后，李鸿章请他接见那三个人，曾国藩却说不必了。
李鸿章很惊讶。
曾氏说道：“在散步时，那三个人我都看过了。
第一个低着头不敢仰视，是一个忠厚的人，可以给他保守的工作；第二个喜欢做假，在人面前很恭敬，等我一转身，便左顾右盼，将来必定阳奉阴违，不能任用；第三个双目注视，始终挺立不动，他的功名，不在你我之下，可委以重任。
”后来三人的仕途果然不出所料，而第三个人就是刘铭传。
故事三卖粥有两家卖粥的小店。
A店和B店的地理位置、客流量、粥的的质量、服务水平等各方面都差不多，表面上看，两家的生意一样红火，然而一天下来算账的时候，B店总是比A店多出几十块钱。
2020年中考语文文学类阅读《胡记面馆》练习及答案
阅读下面的文章，完成17-20题。
（15分）胡记面馆马苏玥①胡记面馆，是小城东头最有名的面馆，胡家世代经营着小城老街偏东头的面馆子，靠着祖上流传下来的古法做面发家，子孙代代相传。
用古法精心配制出来的面细润筋道、清新爽口，吃过的人没有不夸赞的。
①老街人看到这代胡记的掌勺兼老板老胡都笑嘻嘻地打招呼：“老胡，多做一碗吧，馋面喽。
”老胡也笑：“三六九，年年有，祖宗的老规矩俺可不敢改了!饿饿吧，明天再来。
”①胡记面做起来可不容易!一年里下麦子的时候，挑熟好的麦捆回家，人推着石磨细细地磨，这样面粉老到细腻。
面是在头天晚上和的，先把面用水一裹，搓成块块，再加碱醒面，碱要讲纯度，不能太杂。
面要醒到苦里发甜，味不对就弃面重醒，醒好的面用湿布包着放一晚，第二天拉的时候，面就筋道，任人拉扭。
①老胡有个独子——胡良，娃娃脑子灵光，什么东西都一学即会，老胡很早就让儿子学手艺。
①胡良学着老爹磨面、和面、拉面。
揪起一拳头大的面，搓成匀粗的长条，再压平扁，用快力划上几条长口，一手抓起一头面，用大臂的匀力扯面，双臂翼张于胸，“啪”的一声合起面上下一抖，再拉。
统共拉八次。
完后用手托着面条，快速削去面头，左右一甩，把身子一仰，手里的面顺着就到了灶上的沸水里。
然后伸双长筷，搅几下捞到一边盛高汤的瓷碗里。
做好的面乍一瞧，就像是条条羊脂玉浸在汤里。
胡良的手艺比他爹还要强一分。
①胡家面做起来又费时又费力，祖上说，烹小鲜如治大国，一日卖两顿，一顿36碗上等面，就保得胡记不衰。
胡家祖宗规定的数量不光是为了讨个吉利，也是经过实践得来的，一个人不急不忙，一天顶好才能做出72碗上等面来。
胡记面全在磨、和、拉三字里，一步也少不得，缺不得，减不得啊!①祖宗的规矩，老胡从没坏过。
一天72碗上等面，不多不少。
①这天晚上，胡良正和面，皱眉跟老胡说：“爸，咱家一天多做几碗，用厂里出的面粉，雇个人和面，改改老法子，就快了。
我试过，那面模样一点儿不差，味道也不差太多。
中国古老的的酒馆故事
中国古老的的酒馆故事中国酒馆的历史可以追溯到古代，它们不仅是人们聚会、交流的地方，也是文化和历史的载体。
从古至今，酒馆在各个时期都扮演着重要的角色，成为社会生活的一个缩影。
以下是一些关于中国古老酒馆的故事和描述：1. 驿站与旅店：中国的驿站系统起源于先秦时期，是官方设立的供传递信息、官员出差住宿的设施。
这些驿站通常设有供人歇脚饮酒的地方，可以说是早期的酒馆形式。
2. 唐代长安的酒肆：唐代长安城中，酒肆林立，是文人墨客吟诗作对、谈天说地的重要场所。
李白等诗人常出入酒肆，留下了大量描绘酒馆生活的诗句。
3. 宋代东京汴梁的酒楼：宋朝时，东京汴梁（今河南开封）的商业十分发达，城市中有许多繁华的酒楼。
《清明上河图》中就有描绘酒楼的情景，反映了当时市井生活的热闹景象。
4. 明清时期的茶馆酒肆：明清时期，除了传统的酒肆外，还出现了大量的茶馆。
这些地方既是人们的休闲之所，也常常是各种消息传播的中心。
清代作家吴敬梓的《儒林外史》中就有多处描写茶馆酒肆的场景。
5. 现代的秘密酒馆：在现代社会，一些古老的酒馆仍然保留了传统的风格，成为了游客体验传统文化的好去处。
例如，北京胡同里的秘密酒馆，通常是四合院改造而成，隐藏在城市的角落里，充满了神秘感。
6. 特色酒馆文化：不同地区的酒馆往往有其独特的饮食和酒文化。
如四川的长亭酒肆，提供川菜的同时，也有丰富的酒类选择，每款酒都有其背后的故事。
7. 米酒与健康：酒馆提供的饮品中，米酒是非常常见的一种。
米酒含有丰富的氨基酸，被认为能够促进食欲、保护心脏、舒经活血和养颜。
8. 文学作品中的酒馆：许多文学作品中都有对酒馆的生动描绘，比如金庸先生的武侠小说中，酒馆往往是故事展开的重要地点，也是江湖人士交汇之处。
东方饭店的故事
东方饭店的故事东方饭店是一家位于市中心的五星级酒店，它以其卓越的服务和豪华的环境而闻名。
这个故事发生在这家饭店的高级套房内，讲述了一个令人感动和难忘的经历。
故事的主人公是一位姓王的富商，他是一家跨国公司的CEO，生活富足而奢华。
他经常在全世界各地出差，住在顶级酒店已经成为了他生活的一部分。
但是，在他最近一次的入住东方饭店时，却遇到了一场突如其来的意外。
这一天，王先生办完了一天的会议，返回酒店准备休息。
然而，当他打开房门的瞬间，他感到一阵强烈的恶心，他看到房间里散发着一股难闻的味道，并发现地板上有一滩污水。
他立刻向前台报告了情况，并要求更换房间。
前台的工作人员立即向酒店经理汇报了情况。
酒店经理是一位名叫李先生的温文尔雅的绅士，他对待每一个客人都是非常细致和周到。
他立即亲自前往王先生的房间，亲眼目睹了刚才的情况。
面对王先生的抱怨，李经理立即向他表示诚挚的歉意，并保证会立即解决问题。
他立即联系了维修部门，要求他们立即前往房间进行清洁和疏通管道。
与此同时，李经理还安排酒店的员工为王先生重新准备一间套房，并确保这间房间没有任何问题。
大约过了一个小时，房间已经基本恢复了正常。
王先生很满意地入住了新的套房，并对李经理表达了感谢。
然而，这件事情并没有就此结束。
第二天早上，当王先生前往酒店餐厅享用早餐时，李经理亲自前来慰问，并再次向他表达了诚挚的歉意。
他说：“我们东方饭店非常重视每一位客人的体验，我们的目标是为每一位客人提供最好的服务和最舒适的环境。
我为昨天的问题给您带来的不便深感抱歉，同时也希望能够以一些小的方式弥补给您带来的困扰。
”说着，李经理亲自为王先生倒了一杯咖啡，并递上一个小盒子。
王先生打开盒子，露出了一张精美的贺卡和一张价值200美元的折扣券。
“这是我们为您准备的小礼物，希望能够表示我们的歉意和感谢。
如果您有任何其他需求，您可以随时向我们提出，我们将会竭力为您提供最好的帮助。
”王先生被李经理的诚意所打动，他深深地感受到了东方饭店对客人的关怀和尊重。
教学案例、故事汇总,,泰国的东方饭店
泰国的东方饭店泰国的东方饭店堪称亚洲饭店之最，几乎天天客满，不提前一个月预定是很难有入住机会的，而且客人大都来自西方发达国家。
泰国在亚洲算不上发达，但为什么会有如此诱人的饭店呢？大家往往会以为是泰国是一个旅游国家，而且又有世界上独特的人妖表演，是不是他们在这方面下了功夫。
错了，他们靠的是真功夫，是非同寻常的客户服务，也就是现在经常提到的客户关系管理。
他们的客户服务到底好到什么程度？我们不妨通过一个实例来看一下。
一位朋友因公务经常出差泰国，并下榻在东方饭店，第一次入住时良好的饭店环境和服务就给他留下了深刻的印像，当他第二次入住时几个细节使他对饭店的好感迅速升级。
那天早上，在他走出房门准备去餐厅的时候，楼层服务生恭敬地问道：“于先生是要用早餐吗？”于先生很是奇怪，反问：“你怎么知道我姓于？”服务生说：“我们的饭店规定，晚上要背熟所有客人的姓名。
”这令于先生大吃一惊，因为他频繁往返于世界各地，入住过无数高级酒店，但这种情况还是第一次碰到。
于先生高兴的乘电梯到餐厅所在的楼层，刚刚走出电梯门，餐厅的服务生说：“于先生，这边请”。
于先生更加疑惑，因为服务生并没有看到他的房卡，就问：“你知道我姓于？”，服务生答：“上面的电话刚刚下来，说您已经下楼了。
”如此高效率让于先生再次大吃一惊。
于先生刚刚走进餐厅，服务小姐微笑着问：“于先生还要老位子吗？”于先生再次升级，心想：“尽管我不是第一次在这里吃饭，但最近一次也有一年多了，难道这里的服务小姐记忆力那么好：”看到惊讶的目光，服务小姐主动解释说：“我刚刚查过电脑记录，您在去年的6月8日在靠近第二个窗口的位子上用过早餐”，于先生听后兴奋地说：“老位子，老位子”小姐接着问：“老菜单？一个三明治，一杯咖啡，一个鸡蛋？”于先生已经兴奋到了极点。
上餐时餐厅赠送了于先生一碟小菜，由于这种小菜于先生第一次看到，就问：“这是什么？”，服务生后退两步说：“这是我们特有的某某小菜”，服务生为什么要退后两步呢，他是怕自己的口水不小心落在客人的食品上，这种细节的服务不要说在一般酒店。
初中语文 文摘(历史)“一道菜”揽活生意
“一道菜”揽活生意80后北京美女李雅岚师从五星级酒店大厨的外公，厨艺好得没得说，但是她不满足，走南闯北先后去新疆古城喀什、四川弄堂小店等地偷师学艺。
十几年的苦心学艺，她已练就一手烹饪绝活。
满以为艺高一筹就能招揽生意，哪知道在东城区李家巷开的私房菜馆，由于小巷深人流少等内在原因，生意异常冷淡。
按理说，定位准了，手艺又高超，生意就会红红火火的，为什么揽不来顾客呢？李雅岚也想到挪窝，但闹市区的门面租金贵得惊人。
刚刚起步做生意的她，一时拿不出那么多资金，想将餐馆甩手包给别人，一时半会儿也找不到合适人选。
除了挪窝，难道说就没有其他办法救活私房菜馆了吗？绞尽脑汁一心想找到突破口的李雅岚，眼睛盯上了微博。
一次，在和朋友聚会时，朋友说，现在好多生意人喜欢在微博上做买卖，不仅销路好，还不需要一分钱的广告费，赚的是人脉呀！一句话点醒梦中人，李雅岚决计在微博上搏一搏！为了做足功课，李雅岚把最拿手的“鳜鱼豆腐羹”的制作流程拍成照片发到微博上。
照片上，雪白的豆腐里包藏着鳜鱼块，金黄色的咸鸭蛋铺陈得满盘流油，十分诱人。
博友看了，好评如潮。
随后的日子里，每做一道菜，李雅岚都将其拍好照片发到论坛或微博上，以此博取博友的“欢心”。
图片漂亮，文字清新，李雅岚“微博私房菜”不仅得到了大家的夸奖，还有了良好的互动，有了数千名粉丝，而且每条微博的转发和评论都有几百条。
数千名粉丝就是一笔难得的人脉财富，不能让粉丝只停留在夸赞和欣赏上，应利用他们的智慧和手艺来“搅活”私房菜馆。
于是，在博客里，李雅岚与北京的一家美食论坛合作，组织美食爱好者聚会，要求每人准备一道拿手菜，来私房菜馆现场切磋。
食材由私房菜馆负责购买，美食爱好者不用掏腰包，只需提前在博客上提供一份详细的食材配购单子。
做成的拿手菜，由各自独享，作为奖赏，李雅岚也不收一个子儿。
李雅岚把这一活动，称为“舌尖上的休闲”。
由于这些行家的口口相传，私房菜馆很快就在京城小有名气了。
博友一来展示了才艺，二来也见识了李雅岚的绝活。
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初中语文文摘（历史）：
东方饭店的故事
北京的百年老饭店不过三家而已。
它们是1900年创办的北京饭店、1905年建造的六国饭店（今日华风宾馆）、1918年开业的东方饭店。
上世纪二三十年代，许多有骨气的中国政界要员、商业大亨、文化名人都愿下榻东方饭店。
因为北京饭店是法国人开办、管理；六国饭店是英国人奠基、主事；惟有东方饭店是中国人创办、经营。
东方饭店位于当时北京最繁华、热闹的区域之一——香厂区（因制香贩香者多而得名），东北指向大栅栏，西北临近琉璃厂，东南瞩望天桥与天坛，西南则毗邻会馆集中地与陶然亭，地处历史上“宣南文化”圈的中心，可谓得天独厚。
别的不说，只说饭店前的欧式圆形街心广场，曾设置了整个北京城第一处路灯和第一个交通岗亭，你就知道此地是一时光怪陆离、游人接踵之宝地。
不少人都留恋巴黎的名人咖啡店，而在文化气息浓郁的“东方”，那间不大的咖啡厅里也曾有蔡元培、李大钊、蒋梦麟、巴金、郭沫若、张大千、刘海粟等历史文化名人落座的生命余温与高谈阔论的余兴。
保存至今的老东方饭店的三层小楼，每一间文化名人住宿过的客房都挂着标志牌，上面镶嵌人物肖像画或照片和简要文字说明。
名人客房的陈设古朴典雅，硬木家具深沉稳重，古玩字画才艺绝佳，一应用具不事昂贵但求简洁，旨在体现文人雅兴与情趣。
根据启功先生的回忆，从1925年至1926年，其恩师黎锦熙应钱玄同之邀，与赵元任、刘半农、林语堂等知名学者一道，每月都聚集在东方饭店研究探讨汉语注音问题，大家累了就去附近的陶然亭散散步，最终发明了以国际通用的罗马字母为汉字注音的方案。
神秘“东方”、曼妙“东方”，不仅曾是文化名人荟萃流芳之地，更是重大历史事件新闻发布之所。
新闻教育家顾执中，年轻时作为上海《新闻报》记者，曾在此出席了一个中国近代史上具有划时代意义的重要新闻发布会。
这是一个有众多媒体参加的中外记者招待会，时间是1928年6月11日，新闻发布人是北伐革命军第四集团军前敌总指挥白崇禧。
将自己行辕设在“东方”的白将军，以大军统帅特有的威仪，掷地有声地向全世界宣布：“北洋政府垮台，北伐革命胜利！”
在东方饭店住宿时间最长的是一些艺术家。
张大千于1933年为参加在中山公园举办的秋季画展来京，一直在“东方”客居、画画，整整两年。
傅抱石与关山月则是1959年7月到此暂住，埋头为刚刚落成的人民大会堂之迎宾厅创作巨幅国画《江山如此多娇》。
此画由周恩来总理点题，取毛泽东词《沁园春·雪》之意境。
陈毅、吴晗、郭沫若、齐燕铭等曾一起来“东方”看望画家，一起商讨绘画创作事宜。
陈老总的诗人气质与思维派上用场，他建议此画立意于“娇”：在“江山如此多娇”的“娇”字上下功夫，淋漓再现长
城内外、大河上下、春夏秋冬的壮美景色……要在磅礴的气势中体现其“多娇”。
周总理得知二画家皆性情中人，嗜酒如嗜艺，不醺不醉则提笔无神，便很豪爽地派人送到“东方”两箱茅台及数条中华牌香烟。
画稿宽9米、高6.5米。
画幅完成后在饭店大礼堂的地板上装裱，几乎占据了整个空间。
傅抱石、关山月有情有义，为感谢“东方”的盛情款待和周到服务，又再一次联手丹青，创作了大型“梅花图”一幅，作为礼物留赠“东方”。
如今，这幅画已成为饭店的镇店之宝。