便利店店长年终工作总结

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2024年便利店店长工作总结

2024年便利店店长工作总结
五月。在这个月我们应感谢宣传部门,工作总。是他们使凉鞋成了送给工人们最好的礼物,从而使很难买出的老旧商品销售一空,这为超市创造了很大的利益。是他们引导了潮流,是他们创造了时尚,没有他们的工作,库中积压商品是无法销售出去的。没有他们的工作,那些三无商品是无法来。
在过去的一年里不只是抓住了成年人的心,也在儿童的身上作足了文章。在四月五日清明节左右,由于学校会组织同学们去春游、扫墓,而且在学生当中浪费攀比之风渐长,这对销售是很有好处的,同时母亲节、父亲节、教师节等,也是我们大赚一笔的好机会,我们把握的.相当好。
一、以提升服务品质为核心,加强服务品质工程建设
餐饮服务品质的建设,是一个庞大的系统工程,是餐饮管理实力的综合体现,XX年度,在对各运作部门的日常管理及服务品质建设方面开展了以下工作:
1、编写操作规程,提升服务质量
根据餐饮部各个部门的实际运作状况,编写了《宴会服务操作规范》、《青叶庭服务操作规范》、《西餐厅服务操作规范》、《酒吧服务操作规范》、《管事部服务操作规范》等。统一了各部门的服务标准,为各部门培训、检查、监督、考核确立了标准和依据,规范了员工服务操作。同时根据贵宾房的服务要求,编写了贵宾房服务接待流程,从咨客接待、语言要求、席间服务、酒水推销、卫生标准、物品准备、环境布置、视听效果、能源节约等方面作了明确详细的规定,促进了贵宾房的服务质量。
1、每周在周报表中反馈有关顾客、货品质量、店员建议等信息。
2、每月收集店铺周边竞争对手的销售表现情报,并及时上报。
七.积极完成其它工作任务。
便利店店长工作总结3
在过去的一年里,本超市又创造了一个佳绩,因此我对全年中的销售旺季作以下总结:
二月。这一个月是全年里盈利最高的一个月。由于月前已作好了以“提高商品价格,降低进货价格,欺骗消费者”为总的方针,所以这个月才有这么好的销售成果。这些也主要靠销售部门的努力工作才得来的。是他们每天在办公室里冥思苦想出一套套可行的销售方案,是他们使打了三折的商品都有利可赚,是他们把一件件积压商品包装成国外名牌。请各位都看看他们头上的白发,是他们为了超市献出了青春,再请各位想想那位因欺骗消费者而被送进了xxx的“烈士”,是他们为超市献出了生命,他们每一位都甘愿为超市“抛头颅,洒热血”,这是多么伟大的精神呀!让我们为他们热烈鼓掌吧!

店面店长的年度总结(3篇)

店面店长的年度总结(3篇)

第1篇大家好!转眼间,一年又即将过去,在此,我谨以店长身份,向大家汇报本年度的工作总结。

在过去的一年里,我们共同努力,取得了丰硕的成果。

以下是我对今年工作的总结和反思。

一、业绩方面1. 完成年度销售目标:在过去的一年里,我们店面的销售额实现了稳步增长,超额完成了年度销售目标。

这离不开全体员工的辛勤付出和团结协作。

2. 提升顾客满意度:我们始终将顾客满意度放在首位,通过优化服务流程、提高服务质量,使顾客满意度得到了显著提升。

3. 扩大品牌影响力:通过参加各类展会、开展促销活动等方式,我们的品牌知名度得到了进一步扩大,吸引了更多的新客户。

二、团队建设方面1. 人员招聘与培训:今年,我们招聘了一批优秀的新员工,并针对现有员工进行了业务技能和综合素质的培训,提升了团队的整体实力。

2. 内部沟通与协作:我们加强了内部沟通,提高了团队协作效率,确保各项工作顺利进行。

3. 营造积极向上的团队氛围:我们注重团队文化建设,通过举办各类活动,增强了员工的凝聚力和归属感。

三、管理工作方面1. 严格执行各项规章制度:我们严格执行各项规章制度,确保店面运营的规范性和安全性。

2. 优化库存管理:通过合理调整库存,降低了库存成本,提高了资金周转率。

3. 提升财务管理水平:加强财务管理,确保店面运营的稳定性和可持续性。

四、不足与反思1. 顾客需求把握不足:在部分时段,我们对顾客需求把握不够准确,导致产品销售不畅。

2. 员工培训力度不够:在培训过程中,我们发现部分员工对业务知识的掌握不够扎实,需要进一步加强培训。

3. 营销策略有待优化:在市场竞争日益激烈的背景下,我们的营销策略需要不断优化,以适应市场变化。

五、展望未来在新的一年里,我们将继续努力,以下是我们对未来工作的规划:1. 提升顾客满意度:进一步优化服务流程,提高服务质量,确保顾客满意度持续提升。

2. 加强团队建设:继续加强员工培训,提高团队整体实力,为店面发展提供有力保障。

便利店店长工作总结6篇

便利店店长工作总结6篇

便利店店长工作总结6篇篇1一、概述作为本便利店的店长,我在过去一年的工作中经历了许多挑战和机遇。

在这段时间里,我努力履行职责,不断提升自己的管理和组织能力,以优化店铺运营和提高业绩。

以下是我对过去一年工作的总结。

二、工作内容及成果1. 经营指标分析在过去的一年中,我加强对店铺经营指标的关注与分析,包括销售额、毛利率、客流量等。

通过定期的数据分析,我了解到店铺的运营状况,发现存在的问题,并制定相应的改进措施。

例如,针对销售额下降的情况,我调整了商品陈列和促销活动,成功提升了销售额。

2. 团队建设与管理作为店长,我深知团队建设的重要性。

在过去的一年里,我注重培养员工的团队合作精神,加强内部沟通,以提高工作效率。

同时,我还关注员工的个人发展,为他们提供培训机会,激发员工的工作热情。

通过一系列措施,我成功打造了一支高效、团结的便利店团队。

3. 商品管理在商品管理方面,我注重商品结构的优化和库存控制。

根据店铺的销售数据和市场需求,我及时调整商品结构,确保店铺的商品满足顾客的购买需求。

同时,我还加强库存周转,降低库存成本,提高毛利率。

4. 顾客服务我深知顾客是店铺的生命线。

因此,我注重提升店铺的顾客服务水平。

通过加强员工培训,提高员工的服务意识和技能。

同时,我还关注顾客的反馈意见,及时改进服务流程,提升顾客满意度。

5. 营销活动为了提升店铺的知名度和竞争力,我组织了一系列营销活动。

例如,节假日促销、会员优惠、新品试吃等。

这些活动成功吸引了大量顾客,提升了店铺的销售额和知名度。

三、工作不足及改进措施1. 数据分析能力有待提高虽然我在数据分析方面取得了一定成果,但我认识到自己在数据分析方面还有很大的提升空间。

未来,我将进一步加强数据分析和运用,提高店铺运营水平。

2. 团队建设仍需加强尽管我在团队建设方面取得了一定成果,但仍然存在一些不足。

未来,我将继续关注员工的个人发展,加强内部沟通,提高团队的凝聚力和执行力。

便利店年终工作总结

便利店年终工作总结
2、履行职责情况
在个人岗位目标责任书和岗位职责中,都明确了个人几项重点工作:重点开发教育超市新门店、负责配供管理、负责ISO质量管理体系的运行等3项工作,现个人岗位职责履行情况总结如下:
⑴在教育超市新店开发方面,协助总经理,尽自己所能,各方捕捉信息,积极寻址,力争在社会超市上做文章。一年下来,也看了不少的商铺,其中也不乏地段好的门店,但无奈于各种原因,未能成功开店,仅仅在唯亭开了一家小小的便利店。
便利店年终工作总结
篇一:便利店店长最新个人年度总结
便利店店长工作岗位
=个人原创,有效防止雷同,欢迎下载=
转眼之间,一年的光阴又将匆匆逝去。回眸过去的一年,在×××(改成便利店店长岗位所在的单位)便利店店长工作岗位上,我始终秉承着“在岗一分钟,尽职六十秒”的态度努力做好便利店店长岗位的工作,并时刻严格要求自己,摆正自己的工作位置和态度。在各级领导们的关心和同事们的支持帮助下,我在便利店店长工作岗位上积极进取、勤奋学习,认真圆满地完成今年的便利店店长所有工作任务,履行好×××(改成便利店店长岗位所在的单位)便利店店长工作岗位职责,各方面表现优异,得到了领导和同事们的一致肯定。现将过去一年来在×××(改成便利店店长岗位所在的单位)便利店店长工作岗位上的学习、工作情况作简要总结如下:一、思想上严于律己,不断提高自身修养
4、年度自我评价等级
本人自评合格。
淘宝客服:
时间匆匆,转眼已快3个月,回顾过去的2个多月,真是百感交集。要总结的实在太多了,现简单总结如下:电子商务是我的专业,我对电子商务特别是网络营销一直都有着浓厚的兴趣和爱好,刚进入公司的时候座套的订单量很少不多,在公司的重视、开发部的支持、应主管的指示下,前期重点对店铺做了装修美工以及商品编辑修改,价格调整,特别是大量的宣传推广,终于在我进来第20天的时候接下了我的第一个订

罗森便利店店长工作总结

罗森便利店店长工作总结

罗森便利店店长工作总结
作为一名罗森便利店店长,我深知自己肩负着重要的责任和使命。

在过去的一
年里,我对自己的工作进行了总结和反思,希望通过这篇文章与大家分享我的所思所想。

首先,作为罗森便利店店长,我必须具备优秀的管理能力。

我需要负责店铺的
日常运营,包括货物进货、销售管理、员工培训等方面。

在这一年里,我不断学习提升自己的管理技能,努力确保店铺的正常运转和员工的工作效率。

其次,我要关注顾客的需求和体验。

罗森便利店的核心理念就是“顾客至上”,因此我要时刻关注顾客的需求,提供优质的商品和服务。

我不断与顾客进行沟通,了解他们的需求和意见,努力让店铺成为他们生活的便利之处。

此外,我还要重视团队建设和员工培训。

作为一名优秀的店长,我要带领团队
共同进步,提升整个店铺的业绩和服务水平。

我会定期组织员工培训,帮助他们提升专业技能和服务意识,让他们成为一支高效、团结的团队。

最后,我要不断学习和创新。

随着社会的发展和变化,我要保持敏锐的观察力,及时调整经营策略和服务模式,满足顾客不断变化的需求。

我还要不断学习新知识,提升自己的管理水平和专业能力,为店铺的发展和壮大做出更大的贡献。

总的来说,作为一名罗森便利店店长,我要不断努力,提升自己的管理能力和
服务水平,为顾客提供更好的商品和服务,让店铺成为他们生活的便利之处。

我相信,只有不断进步和创新,才能让罗森便利店在激烈的市场竞争中立于不败之地。

便利店店长工作报告总结

便利店店长工作报告总结

便利店店长工作报告总结便利店店长工作报告总结篇一回顾即将过去的20某某年,有很多美好的回忆浮现在脑海里,在我们每个职员的辛勤工作下,取得了很大进步。

作为一名店长我深感到责任的重大,多年来的工作经验,让我明白了这样一个道理:对于一个经济效益好的零售店来说,一是要有一个专业的管理者;二是要有良好的专业知识做后盾;三是要有一套良好的管理制度。

用心去观察,用心去与顾客交流,你就可以做好。

具体归纳为以下几点:1、认真贯彻公司的经营方针,同时将公司的经营策略正确并及时的传达给每个员工,起好承上启下的桥梁作用。

2、做好员工的思想工作,团结好店内员工,充分调动和发挥员工的积极性,了解每一位员工的优点所在,并发挥其特长,做到量才适用。

增强本店的凝聚力,使之成为一个团结的集体。

3、通过各种渠道了解同业信息,了解顾客的购物心理,做到知己知彼,心中有数,有的放矢,使我们的工作更具针对性,从而避免因此而带来的不必要的损失。

4、以身作则,做员工的表帅。

不断的向员工灌输企业文化,教育员工有全局意识,做事情要从公司整体利益出发。

5、靠周到而细致的服务去吸引顾客。

发挥所有员工的主动性和创作性,使员工从被动的“让我干”到积极的“我要干”。

为了给顾客创造一个良好的购物环境,为公司创作更多的销售业绩,带领员工在以下几方面做好本职工作。

首先,做好每天的清洁工作,为顾客营造一个舒心的购物环境;其次,积极主动的为顾客服务,尽可能的满足消费者需求;要不断强化服务意识,并以发自内心的微笑和礼貌的文明用语,使顾客满意的离开本店。

6、处理好部门间的合作、上下级之间的工作协作,少一些牢骚,多一些热情,客观的去看待工作中的问题,并以积极的态度去解决。

20某某年是我们公司在开发市场非常重要的一年,对于一个刚刚踏新市场的公司和工作团队来说,也是一个充满挑战,机遇与压力开始的一年。

为了我要调整工作心态、增强责任意识、服务意识,充分认识并做好自己应该完成的工作和任务。

便利店店长工作总结9篇

便利店店长工作总结9篇

便利店店长工作总结9篇第1篇示例:便利店店长工作总结我认为一个好的便利店店长需要具备良好的管理能力。

在店铺管理方面,我注重细节,严格执行各项规章制度。

我制定了详细的工作计划和值班表,确保店铺的正常运营。

我也定期对店铺的库存进行盘点,确保货物的及时补充和更新。

我也重视员工的工作效率和素质培养,定期进行员工考核和培训,提高他们的服务水平和销售技巧。

团队协作也是店长工作中不可或缺的一部分。

作为店长,我要协调店内员工之间的关系,确保团队的凝聚力和合作力。

我鼓励员工之间相互帮助、互相支持,共同实现店铺目标。

在困难时,我始终与员工站在一起,鼓励他们一起克服困难,共同进步。

通过团队的合作和努力,店铺的销售额和客户满意度都得到了提高。

客户服务能力是一个好的便利店店长必备的素质。

作为店长,我时刻注重顾客体验,保持店内环境整洁,货品陈列有序。

我还积极收集顾客的反馈意见和建议,针对问题及时改进。

在顾客服务方面,我也注重员工的培训和指导,要求他们要随时保持礼貌和耐心,为顾客提供优质的服务。

通过不断地改进和提高,店铺的客户满意度不断提高,顾客的忠诚度也在逐渐增加。

便利店店长是一个充满挑战的职位,需要具备良好的管理能力、团队协作能力和客户服务能力。

在过去的一年里,我努力工作,不断学习和进步,取得了一定的成绩。

我会继续努力,不断提高自己的综合素质,为店铺的发展做出更大的贡献。

感谢公司对我的支持和信任,我会继续为公司的发展和壮大而努力奋斗。

【以上是我的便利店店长工作总结,总字数达到了要求,希望对您有所帮助。

】第2篇示例:便利店店长工作总结作为便利店店长,我深知团队的重要性。

一个团结、和谐的团队是店铺运营的基石。

在这一年中,我注重团队建设,积极培养员工间的合作意识和团队精神。

我不断鼓励员工之间互相合作、互相支持,让他们感受到店铺是一个大家庭的氛围。

通过组织团建活动、定期开展团队会议等方式,我不断加强团队的凝聚力,提升员工工作的积极性和主动性。

便利店店长工作总结(三篇)

便利店店长工作总结(三篇)

便利店店长工作总结淘宝人人都可以开店但不见得人人都赚钱,不少人都是白花了时间,白花了钱。

就像一个医生救死扶伤一样,店主作为一个职业,需要完成一定的任务。

店主的任务是什么呢目标的重要性我觉得作为淘宝店长的话,首先必须制定明确的目标,目标不能太远不能太想象化或者天方夜谭的说一些不可能实现的事情,有梦想固然是好,但是努力还差一大截;目标也不能太低,这样就没有了动力,没有了竞争力,这样店铺也没有多大的发展前途;当然,目标太多的话,肯定是没有办法实现的。

我发现,凡是那些想在一年内达到很多目标的公司,来年做总结的时候基本上没有几个目标可以实现。

制定少数的目标,也能逼迫你确定那个目标是重要的。

第二就是我们要制定具有挑战性的目标。

需要提醒的是,要注意目标的现实性,如果我们的目标人家跳起来也够不着的话,那么大多数人的反应就是破罐子破摔!既然实现不了目标,不如做别的事情。

实际上不能怪下属不努力,而是我们做为上司不会通过制定目标来引导和管理团队。

还一个就是局面越是困难,就越需要短期目标。

举一个生活中的例子。

如果你要带着一个小孩去爬山,开始你让他跟你一起爬到山顶是一件很困难的事情。

但是你告诉他,我们不一定要爬到山顶,我们每走50个台阶歇一下,看看我们能走多少那么他的注意力就会放在走50个台阶这个很容易实现的事情上面。

当十次、二十次、几十次实现短期目标的时候,你会发现突然之间,你的大目标实现了,你真的走到了山顶!所以局面越是危险,越是困难,我们越需要短期的、具体的、小的目标。

如何领导组织实施决策组织实施,也就是怎么去设计自己的组织结构和流程。

在这个过程中,管理者需要回答下面三个问题:第一,我怎么设计,才能够让组织更好的实现客户的需求。

第二,我怎么设计,才能够让我的员工能够更好的完成他要完成的任务。

第三,我怎么设计,组织结构能够让高层完成他应该完成的任务。

当然,店长肯定不能一味的去坚持己见,更需要听听员工的声音与建议;也不能将所有的工作一味的交给别人处理,自己却毫无己见,这样的组织也是无法生存的。

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便利店店长年终工作总结便利店店长年终工作总结1伴着元旦的喜庆和春节的到来,20xx年的钟声即将敲响。

首先,我预祝各位领导身体健康,工作顺利。

回顾20xx年,在公司各位领导的悉心指导及我店各位员工的支持下,我由一名基层员工晋升为xx店长。

在这里,我借此机会感谢公司各位领导对我的信任。

一、经营状况从20xx年1月18号开业以来,总体来说很不理想,辛苦了一年,但是没给公司盈利,并且还亏损好多钱,这让我们很内疚。

二、经营方面我们一共有5个档口,主打韩餐组窗口,凉菜组和小吃组让我们很头疼,多次让领导提出问题,有时我觉得无脸面对领导。

每月营业额上下不稳定,但成本还算合理,效果不太理想。

韩餐组和凉菜组,成本占55%以上,酒水和其它三个组成本占45%。

在五,六,七,八月时,由于宗教协会和电视公布假肉卷时,对xx影响很大,肉卷成本上增300%,那时买的多赔得多,我和几位经理的协商下,我们去了附近几家xx学习观摩,在9月下旬对肉卷,人员,菜品做了调整。

1、肉卷从以前24元/斤——到现在8元/斤,肉卷成本下降60%。

2、人员以前,前后37位员工——现在25位,人员工资下降了30%,调整后,充分调动了员工的主观能动性,提高了其积极性和创造性,增加了员工的竞争意识,起到了良好的效果。

3、菜品调整的不太明显,(小吃组我加了,烩三鲜,八宝甜饭,蒸碗鸡等,凉菜加了酥肉,剁椒鱼,红烧丸子等)但效果不太理想。

为了让更多的人群知道女人世界,有一家韩式烧烤,我们每周游街发宣传彩页,效果还算可以,胡经理走进校园也拉来了很多学生,现在的%的消费群体是学生。

三、质量,卫生,服务方面作为店长,我严格把关,对每个档口的出品按照标准严格执行。

期间,我认真听取了各方面的意见和建议,总结每月出现的问题,并及时改进,确保就餐顾客的饭菜质量。

卫生安全方面,严格执行公司的各项规章制度,认真抓好食品卫生安全工作,杜绝了生熟不分的情况。

确保水、电、气安全使用,同时,每天收档后自查和主管轮流检查安全卫生,预防各类事故的发生,做到安全忧患意识警钟长鸣。

服务方面我们现在做的是最差的,刚开业时人员充足,有前厅去北京学习人员,服务还算好,后来服务人员流动比较大,招不上专业的人员,导致服务下滑,最近我和外贸餐厅的前厅主管联系了,让她抽时间过来培训培训。

由于我初次接住自助餐,在成本以及一些细节方面做的还不够好,有待进一步的改进,在以后的工作中,我积极的向各店厨师长学习,争取做到让公司效益化,共同双赢。

在以后的工作中,希望各位领导多提宝贵意见和建议,大家共同进步、共同发展!展望20xx年,在各位领导的指导和广大员工的支持下,我将以身作则,高度严格要求自己,带领员工为我xx提供精美的菜品和优质的服务,尽自己的努力,勤勤恳恳、尽职尽责做事,争取营业额再上一个新的台阶。

多关心员工生活,多沟通交流,在技术方面多做些培训工作,为公司培养有用的人才。

积极的宣传公司文化,提高员工的职业素养,留住员工的心,让员工在公司感觉到家一般的温暖。

严格控制菜品成本,做到物料合理化使用,把好进、收、验货关,树立少要货、勤要货、不积压、不浪费的理念。

做好每个档口的成本核算,帮助员工树立节约意识。

我在家道餐饮部工作了一年多了,有辛酸,有喜悦,我感觉很充实,对我以后的生涯有很大的帮助,在此我想对家道的所有领导说声谢谢。

便利店店长年终工作总结2作为珠宝店的店长,这是我做店长工作来的第一年,这一年的时间,我从开始的不太熟悉如何做好管理,到而今能熟练的做好管理的工作,可以说得到了很大的成长,同时也是非常感谢领导对我的信任,让我能晋升到店长的职位上来,现在就这一年来的工作做下总结。

一、学习体会作为店长,和之前自己做柜员的时候是完全不同的,以前可能只要想着如何的做好销售的工作,甚至下班之后,就不用想什么事情了,但是作为店长,每时每刻都要为店里的事情去负责,操心的事情更多了,但同时也是让我在这一年里得到的收获是特别多的。

作为店长,不但是要对店里的销售负责,同时也是要管理好下面的员工,之前我觉得做好管理其实是比较简单的事情,但是真的做店长之后,却发现这并不是一件容易的事情,特别是我之前也是没有学过管理,没有任何的管理经验,但是在这一年里,我不但是积极的尝试,同时自己也是认真的去学了管理,对管理有了更深层次的理解,这一年来的学习,然后实践,也是让自己在管理方面有了很大的一个收获。

二、工作收获在工作当中,我从开始的不太会管理,到而今能做好管理,也是一步步的学习和摸索中成长起来的,店长的工作以前觉得应该是比较轻松的,毕竟不用去和客人推荐产品,同时也不要做销售的工作,但是真的做下来,却是发现,比单纯的柜员销售要难很多,要想的事情也是多了很多,不过我是一个不服输的人,所以在这一年里,也是努力的去把工作做好,开始的时候还做的不好,甚至还被员工吐槽,觉得自己也是能做店长的,只是我运气好而已,但是经过一年的时间,下面的员工也是服气,愿意服从我的管理,去做好柜员的工作。

除了督促管理做好店铺的业绩,同时我也是要更加的了解我们的产品,做好促销,活动,等等一系列的事情,来促进我们店铺的销售。

在一年的时间里,我的收获也是特别的多,不但是做好了店长的工作,同时自己的能力和当初相比也是有了巨大的变化。

当然自己还是有一些不足的地方,珠宝店的业绩也是还有进步的空间,在下一年里,我要继续努力,继续的去提升自己,提升珠宝店的一个业绩。

便利店店长年终工作总结320xx年转眼即逝,匆匆而过又是一年,在这一年的时间里,自己学习到了很多的知识。

为了更好地完成工作,总结经验,扬长避短,提高自己的业务技能,现将工作情况总结如下:一、工作总结略略估算下来我做餐饮这行也已经很多年了,从最初到现在,也经历了很多,自己也在不断的总结积累厨房的经验和知识,但是仍然做的还不够好。

20xx年也是我们令狐冲发展最快的一年,我们有做的很好的地方也有不足之处,厨房一直是我们餐饮行业的重中之重,抓住顾客味蕾的最重要一环,想要把这块做好则需要我们整个餐厅的协助和帮忙。

菜品出餐速度也是我们今年一直在强调的问题,但是取得的结果却还不是很好,特别到了高峰期,比如说我们金山店,有的时候出菜就会变得很慢,特别是炒盘菜。

我觉得原因可能是以下几点:1、站货数不足。

也就是锅不足,我们餐厅只有三口锅,高峰期时又要捞菜又过水,显得不够用。

2、后厨人员配合度不够。

人员没有达到一个很好的契合度,我们后厨的团队默契力不够,导致高峰期时大家手忙脚乱不知道该如何下手,也不知道该怎样做才能具体的提高上菜速度。

3、热菜炒盘数量有点多。

在同样的操作下菜品越少肯定上菜速度就越快,一开始我们金山店既有鱼锅也有炒盘也有烤鱼,人手是一定的这就导致了我们人手分配不足,高峰期容易导致一人三职甚至四职,同样的影响着我们的上菜速度。

如果把我们的热菜炒盘数量减半,把不好卖的去掉,留下精品,那么会不会更好呢?我觉得他可能会更好,上菜速度也会相应提高,菜品浪费耗损也会相应减少。

提高了上菜速度也就等于抓住了一部分回头看!二、工作感想踏入新的工作岗位后,经过一年的锻炼,使自己对这份工作有了更多更深的认识。

对于工作或者说事业,每个人都有不同的认识和感受,我也一样。

对我而言,我通常会从两个角度去把握自己的思想脉络。

首先是心态,套用米卢的一句话“态度决定一切”。

有了正确的态度,才能运用正确的方法,找到正确的方向,进而取得正确的结果。

具体而言,我对工作的态度就是选择自己喜爱的,然后为自己的所爱尽自己的努力。

我一直认为工作不该是一个任务或者负担,应该是一种乐趣,是一种享受,而只有你对它产生兴趣,彻底的爱上它,你才能充分的体会到其中的快乐。

我相信我会在对这一业务的努力探索和发现中找到我工作的乐趣,也才能毫无保留的为它尽我的力量。

可以说,懂得享受工作,你才懂得如何成功,期间来不得半点勉强。

其次,是能力问题,又可以分成专业能力和基本能力。

对这一问题的认识我可以用一个简单的例子说明:以一只骆驼来讲,专业能力决定了它能够在沙漠的环境里生存,而基本能力,包括适应度、坚忍度、天性的警觉等,决定了它能在沙漠的环境里生存多久。

具体到人,专业能力决定了你适合于某种工作,基本能力,包括自信力,协作能力,承担责任的能力,冒险精神,以及发展潜力等,将直接决定工作的生命力。

一个在事业上成功的人,必是两种能力能够很好地协调发展和运作的人。

三、工作目标在作风上,能遵章守纪、团结同事、务真求实、乐观上进,始终保持严谨认真的工作态度和一丝不苟的工作作风,勤勤恳恳,任劳任怨。

在生活中发扬艰苦朴素、勤俭耐劳、乐于助人的优良传统,始终做到老老实实做人,勤勤恳恳做事,勤劳简朴的生活,时刻牢记自己的责任和义务,严格要求自己,在任何时候都要努力完成领导交给的任务。

随着我们餐饮店发展越来越快,可以预料我们的工作将更加繁重,要求也更高,需掌握的知识更高更广。

为此,我将更加勤奋的工作,刻苦的学习,努力提高文化素质和各种工作技能,做出应有的贡献。

便利店店长年终工作总结4这年的餐饮做得还不错,为了下月乃至以后的工作做得更好,现将本年的工作总结如下:一、以提升服务品质为核心,加强服务品质工程建设餐饮服务品质的建设,是一个庞大的系统工程,是餐饮管理实力的综合体现,XX年度,在对各运作部门的日常管理及服务品质建设方面开展了以下工作:1、编写操作规程,提升服务质量根据餐饮部各个部门的实际运作状况,编写了《宴会服务操作规范》、《青叶庭服务操作规范》、《西餐厅服务操作规范》、《酒吧服务操作规范》、《管事部服务操作规范》等。

统一了各部门的服务标准,为各部门培训、检查、监督、考核确立了标准和依据,规范了员工服务操作。

同时根据贵宾房的服务要求,编写了贵宾房服务接待流程,从咨客接待、语言要求、席间服务、酒水推销、卫生标准、物品准备、环境布置、视听效果、能源节约等方面作了明确详细的规定,促进了贵宾房的服务质量。

2、加强现场监督,强化走动管理现场监督和走动管理是餐饮管理的重要形式,本人坚持在当班期间按二八原则进行管理时间分配,并直接参与现场服务,对现场出现的问题给予及时的纠正和提示,对典型问题进行记录,并向各部门负责人反映,分析问题根源,制定培训计划,堵塞管理漏洞。

3、编写婚宴整体实操方案,提升婚宴服务质量服务部是酒店的品牌项目,为了进一部的提升婚宴服务的质量,编写了《婚宴服务整体实操方案》,进一步规范了婚宴服务的操作流程和服务标准,突显了婚礼现场的气氛,并邀请人力资源部对婚礼司仪进行了专场培训,使司仪主持更具特色,促进了婚宴市场的口碑。

4、定期召开服务专题会议,探讨服务中存在的问题良好的服务品质是餐饮竞争力的核心,为了保证服务质量,提高服务管理水平,提高顾客满意度,将每月最后一天定为服务质量专题研讨会日,由各餐厅4—5级管理人员参加,分析各餐厅当月服务状况,检讨服务质量,分享管理经验,对典型案例进行剖析,寻找问题根源,研讨管理办法。

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