新教材《现代食物的生产、储备与食品安全》课件部编版1
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现代食物的生产储备与食品安全【新教材】统编版高中历史选择性必修经济与社会生活PPT课件
生产单元
传统农业
现代农业
手工和畜力工具;人力、畜力和自 然力等
机械化工具为主;石油和电力等
直接经验 自给自足 天然有机肥料 农使用农药 人工培育品种
个体小农为主,生产单元也是消费 家庭农场为主,集约经营为主,依赖大量外部投
单元,粗放经营为主
入,需要一个强大的科技和工业体系支撑
现代食物的生产、储备与食品安全课 件【新 教材】 统编版 高中历 史选择 性必修 经济与 社会生 活
第3课 现代食物的生产、储备与食品安全
现代食物的生产、储备与食品安全课 件【新 教材】 统编版 高中历 史选择 性必修 经济与 社会生 活
课程标准： (1)了解现代农业、渔业发展过程中,人类在食物生产、 储备等方面的进步; (2)认识消除饥饿和食品安全在人类历史上的重大意义 本课重点：食物生产的现代化； 本课难点：粮食安全问题产生的原因及应对策略
第三目
消除饥饿与食品安全
消除饥饿
1.世界饥饿问题产生的主要原因有哪些
(1)许多发展中国家人口控制不力; (2)世界粮食生产的不均衡性和消费的不合理性长 期存在; (3)国际经济旧秩序下,发展中国家与发达国家经 济差距拉大; (4)近年来,厄尔尼诺等现象引发的自然灾害频发 等。
粮食安全
随着人口激增和工业化、城市化的加速,耕地面积不断减少。 背景 食物需求与供给之间的矛盾日益凸显,各国政府都把保障粮食
现代食物的生产、储备与食品安全课 件【新 教材】 统编版 高中历 史选择 性必修 经济与 社会生 活
探 究 ： 传 统 农 业 与 现 代 农 业 的 主 要 区 别 现代食物的生产、储备与食品安全课件【新教材】统编版高中历史选择性必修经济与社会生活
项目 农具动力 生产技术 生产目的 使用肥料 作物品种
传统农业
现代农业
手工和畜力工具;人力、畜力和自 然力等
机械化工具为主;石油和电力等
直接经验 自给自足 天然有机肥料 农使用农药 人工培育品种
个体小农为主,生产单元也是消费 家庭农场为主,集约经营为主,依赖大量外部投
单元,粗放经营为主
入,需要一个强大的科技和工业体系支撑
现代食物的生产、储备与食品安全课 件【新 教材】 统编版 高中历 史选择 性必修 经济与 社会生 活
第3课 现代食物的生产、储备与食品安全
现代食物的生产、储备与食品安全课 件【新 教材】 统编版 高中历 史选择 性必修 经济与 社会生 活
课程标准： (1)了解现代农业、渔业发展过程中,人类在食物生产、 储备等方面的进步; (2)认识消除饥饿和食品安全在人类历史上的重大意义 本课重点：食物生产的现代化； 本课难点：粮食安全问题产生的原因及应对策略
第三目
消除饥饿与食品安全
消除饥饿
1.世界饥饿问题产生的主要原因有哪些
(1)许多发展中国家人口控制不力; (2)世界粮食生产的不均衡性和消费的不合理性长 期存在; (3)国际经济旧秩序下,发展中国家与发达国家经 济差距拉大; (4)近年来,厄尔尼诺等现象引发的自然灾害频发 等。
粮食安全
随着人口激增和工业化、城市化的加速,耕地面积不断减少。 背景 食物需求与供给之间的矛盾日益凸显,各国政府都把保障粮食
现代食物的生产、储备与食品安全课 件【新 教材】 统编版 高中历 史选择 性必修 经济与 社会生 活
探 究 ： 传 统 农 业 与 现 代 农 业 的 主 要 区 别 现代食物的生产、储备与食品安全课件【新教材】统编版高中历史选择性必修经济与社会生活
项目 农具动力 生产技术 生产目的 使用肥料 作物品种
第3课 现代食物的生产、储备与食品安全 课件(共24张PPT)
家庭农场、集约经营为主,需要强大的 科技和工业体系支撑
物质循环 内循环,农产品初加工
外循环,农产品深加工一体化生产
二、食物储备技术的进步 （一）粮食储备技术 1.原始社会、封建社会
仰韶文化遗址窖穴
（一）粮食储备技术 2.现代社会
二、食物储备技术的进步
二、食物储备技术的进步 （二）食品保存技术 1.古代社会： 风干、腌制、天然冰
不多、并且产量受自然条件比如自然灾害等影响很大。我国古代的粮食亩均产量汉
代为132公斤、南北朝为128.5公斤、唐前期为167公斤、唐后期为154.5公斤、宋代
为154.5公斤、元代为169公斤、明代为173公斤、清代183.5公斤。在长达两千多年
的封建社会里，清代粮食亩均产量仅比汉代多51.5公斤，可见传统农业生产力水平
（一）粮食安全 1.原因：
三、消除饥饿与食品安全
（一）粮食安全 2.对策：
三、消除饥饿与食品安全
（二）食品安全 1.原因：
三、消除饥饿与食品安全
（二）食品安全 2.对策：
三、消除饥饿与食品安全
课堂总结
现代食物 的生产、 储备与食 品安全
农业生产机械化、自动化
食物生产的现代化
育种技术创新、生产科学化 生产经营规模化、集约化
二、食物储备技术的进步 （二）食品保存技术 2.现代社会：
二、食物储备技术的进步 冷链物流对人们的生活有哪些影响？
1.能够为人们提供更新鲜、营养保存更好 的生鲜农产品； 2.实现农产品跨季节均衡销售、丰富日常生活的食品种类； 3.减少农产品损失，有效避免农产品在储备、运输过程中衍生的 个别食品安全问题； 4.提升人们的生活品质和生活水平。
大部绝收。大旱之后，又遇蝗灾。灾民五百万，占全省人口的百分之二十。“水旱蝗汤”，袭
现代食物生产和存储ppt课件
D．北方农业日趋衰落
5. 有学者指出，食品生产日渐集约化，食品加工业越来越配合耐 久性消费品产业所设立的模式，供给变得机械化，配销经过重组， 用餐时间随着工作模式的改变而发生变化。该学者意在说明（ ）
A．全球化转变了人们的饮食观念 B．食品多元化丰富了人们的物质生活 C．工业化改变了食品生产方式
C
选择性必修2 第一单元 食物生产与社会生活
第3课
现代食物的生产、储备和食品安全
吃得饱
吃得好
课程标准： 了解农业现代化的过程，感受人类在食
物生产、储备等方面的进步；认识消除饥饿 和食品安全对于人类社会发展的重大意义。
新课导入：
绿色食品生产操作规程是绿色食品标准体系的组成部分，是 落实绿色食品标准化生产的重要手段。2017-2022年，中心已组织研 制了275项区域性绿色食品生产操作规程，为绿色食品生产企业和农 户提供了重要技术参考。今年，中心结合各地推进绿色食品发展需 要，确定了40项区域性绿色食品生产操作规程研制任务，现将《202 3年绿色食品生产操作规程研制分工表》（见附件）印发你们。
影响：提升生活品质，有利于生活水平的提高。
自然冰
冷链 物流
三、消除饥饿与食品安全
1、粮食安全（消除饥饿）
思粮食考安：全影问响题粮产食生的安原全因的：因素有哪些？②经济危机的破坏
①农业投资不足 ④国际政治经济问题
⑤气候变化
③人口的激增
思考：我们应该如何应对粮食安全问题？
①国际：加强国际合作
粮食安全相关内容及国家政策梳理
2. 2000年，袁隆平的超级稻研究达到了百亩片平均亩产700千克以
上的目际，此后，袁隆平和他的科研团队先后实现了超级稻百亩片
平均亩产800千克、900千克和1000千克的奋斗目标，使中国起级稻
第一单元现代食物的生产、储备与食品安全课件【新教材】统编版高中历史选修二PPT
第一单元 第3课 现代食物的生产、储备与食品安全 课件-【新教材】统编版（2019）高中 历史选 修二
第一单元 第3课 现代食物的生产、储备与食品安全 课件-【新教材】统编版（2019）高中 历史选 修二
知识拓展冷链物流产业的优缺点 (1)优点:提高了食品的保鲜能力;具有非常高的效率;保证了食品的 安全输送等。 (2)缺点:行业的标准落实不到位;设备落后、技术水平低;冷链物流 理念推广薄弱等。
第一单元 第3课 现代食物的生产、储备与食品安全 课件-【新教材】统编版（2019）高中 历史选 修二
①1930年,美国利用杂交技术培育出玉米新品种
农
②1941年,墨西哥培育出小麦新品种
业 粮食 表 ③20世纪60年代,菲律宾培育出的杂交水稻在东南亚
的 品种 现 推广
现 的改 ④中国的杂交水稻制种技术也不断取得突破,2014年,
探究点一
探究点二
随堂演练
互动探究(1)根据材料一,分析现代农业体系的内涵。 (2)根据材料二,归纳世界农业现代化的特点。 提示(1)现代农业是以现代产业理念为指导,以产业关联为基础,以 现代科技为支撑,以现代产业组织为纽带的可持续发展的包括农业 产前、产中和产后环节的有机系统。现代农业以农产品的生产、 加工、制造、运输、储藏、销售和餐饮服务为中心,横贯第一、二、 三产业,形成完整的具有特定功能的综合农业经济系统。 (2)现代农业中科技和资本的投入极大地提高了农业生产率和农作 物的产量,可以养活更多的人口,导致农业从业人员数量大幅度下 降,农业在经济结构中的比重大幅度下降,而且农业现代化与工业 化和城市化的发展是相伴而生的。
探究点一
探究点二
随堂演练
历史解释
传统农业与现代农业的主要区别
第一单元 第3课 现代食物的生产、储备与食品安全 课件-【新教材】统编版（2019）高中 历史选 修二
知识拓展冷链物流产业的优缺点 (1)优点:提高了食品的保鲜能力;具有非常高的效率;保证了食品的 安全输送等。 (2)缺点:行业的标准落实不到位;设备落后、技术水平低;冷链物流 理念推广薄弱等。
第一单元 第3课 现代食物的生产、储备与食品安全 课件-【新教材】统编版（2019）高中 历史选 修二
①1930年,美国利用杂交技术培育出玉米新品种
农
②1941年,墨西哥培育出小麦新品种
业 粮食 表 ③20世纪60年代,菲律宾培育出的杂交水稻在东南亚
的 品种 现 推广
现 的改 ④中国的杂交水稻制种技术也不断取得突破,2014年,
探究点一
探究点二
随堂演练
互动探究(1)根据材料一,分析现代农业体系的内涵。 (2)根据材料二,归纳世界农业现代化的特点。 提示(1)现代农业是以现代产业理念为指导,以产业关联为基础,以 现代科技为支撑,以现代产业组织为纽带的可持续发展的包括农业 产前、产中和产后环节的有机系统。现代农业以农产品的生产、 加工、制造、运输、储藏、销售和餐饮服务为中心,横贯第一、二、 三产业,形成完整的具有特定功能的综合农业经济系统。 (2)现代农业中科技和资本的投入极大地提高了农业生产率和农作 物的产量,可以养活更多的人口,导致农业从业人员数量大幅度下 降,农业在经济结构中的比重大幅度下降,而且农业现代化与工业 化和城市化的发展是相伴而生的。
探究点一
探究点二
随堂演练
历史解释
传统农业与现代农业的主要区别
课件《现代食物的生产、储备与食品安全》课文课件统编版历史1
大力发展粮食产业经济
粮仓的储备技术不断改进。
吃得饱
有学者研究指出，在传统农业阶段，每500公顷土地只能养活1—2000人。
现代社会：自动化、智能化
保护和调动人们的种粮积极性，创新完善粮食市场体系，健全完善国家宏观调控。
食品安全的 根本宗旨
吃得好
有学者指出，人类的食物结构经历了一个一样、不太一样、大不一样，差别开始变小、变得较小、变得很
大力发展粮食产业经济
人们利用地窖和陶器来存储余粮。 化肥、农药的过度使用，抗生素的过度使用，食品添加剂的过度使用等。
2
全面建立粮食科技创新体系，着力强
有学者研究指出，在传统农业阶段，每500公顷土地只能养活1—2000人。
化依法管理、合规经营。
工业化改变了食品生产方式
国有家利高 于度保重证视农农业业可，持积把续极农发践业展作行为自头由号民贸生易工理程；念
——摘编自张新光《20世纪以来世界农业发展中几个带有规律性的问题》
材料二
改革开放后，中国依靠自己的努力解决了十几亿人的 吃饭问题，为世界减贫事业做出了无与伦比的贡献。 但是在全球环境危机、粮食危机日益加深的今天，如 何解决本国人民的温饱和保障本国的粮食安全仍然是 一个重大的经济问题和政治问题。饥荒是一个世界性 的难题，已成为全球意义上贫困的符号，并且将会是 人类永远挥之不去的符号。
中国发展现代农业的意义
——摘编自张新光《20世纪以来世界农业发展中几个带有规律性的问题》
特点：科技与资本法密国切相关； 以中型农业机械为主
原因：我国进行农村经济体制改革，实行家庭联产承包责任制；
——摘编自张新光《20世纪以来世界农业发展中几个带有规律性的问题》
该汽学油者 拖意拉在机说、明柴（油日拖本拉机）实现批以量小生产型，农为业农机机的械广为泛使主用创造了条件。
《现代食物的生产、储备与食品安全》实用课件1
第3课 现代食物的生产、储备与食品安全 课件-【新教材】统编版历史高中选 择性必 修2
固
• 4.新中国宣传画《妈妈开着拖拉机来了》创作于1960年,从图中可得出的信息是( ) • A.农村开始走上农业集体化道路 • B.农业机械化已在农村得到普及 • C.农业生产方式的进步令人鼓舞 • D.农村掀起人民公社化运动高潮
食物储备技术的 1、进步原因
进步
2、发展历程
消除饥饿与食品 1、各国重视粮食安全的原因、解决措施
安全
2、食品安全产生的原因、解决措施
第3课 现代食物的生产、储备与食品安全 课件-【新教材】统编版历史高中选 择性必 修2
一、食物生产的现代化 第3课现代食物的生产、储备与食品安全 课件-【新教材】统编版历史高中选择性必修2
固
1、2004年，越南杂交稻所用稻种80%以上从中国进口，由于大面积、大幅度增产， 一跃成为世界第二稻米出口国。同年，美国采用中国杂交稻技术种植的面积为80万亩， 杂交稻比本国良种增产20%以上。这反映出（ ）
A.中国主导了一些国家的粮食生产
B.世界粮食消费结构发生显著变化
C.发展中国家粮食生产技术赶超发达国家
(3)现代农业:是在现代工业和现代科学技术基础上发展起来的，萌发于资 本主义工业化时期，第二次世界大战以后形成。主要特征是广泛地运用现 代科学技术，由顺应自然变为自觉地利用自然和改造自然，由凭借传统经 验变为依靠科学，逐步实现了农业的机械化、专业化、集约化和自动化。
第3课 现代食物的生产、储备与食品安全 课件-【新教材】统编版历史高中选 择性必 修2
导
用时5分钟
1、美洲食物物种外传的原因？ 2、美洲食物物种在欧洲、亚洲的传播情况？ 3、梳理小麦和水稻在美洲的推广情况？ 4、新航路开辟后，食物物种交流的特点？ 5、新航路开辟后，食物物种交流带来哪些影响？ 6、 根据材料分析美洲农作物传入中国的影响？ 7、新航路开辟后在欧洲出现两大革命，各自的含义是什
第3课现代食物的生产、储备与食品安全课件--统编版(2019)高中历史选择性必修二
托雷罗指出，目前新冠疫情对全球粮食安全的影响也十分严重，将加 剧全球营养不良问题，那些社会保障系统脆弱的国家受影响尤其严重。
新华社罗马10月15日电专访：全球应携手合作确保粮食安全
——访联合国粮农组织首席经济学家马克西莫雷罗
三、消除饥饿与食品安全
一日三餐，米香弥漫， 饱食者当常忆袁公。
一、食物生产的现代化
3.生产经营日益规模化、集约化
现代化养鸡场
现代化渔场
现代化养牛场
远洋渔船
一、食物生产的现代化
二、食物储备技术的进步
食物储备技术（粮食储备）
传
统 社
陶器
粮仓
会
现
代
谷物
现代
社
冷却机
粮仓
会
二、食物储备技术的进步
食物储备技术（粮食保存）
传
统 社
选择性必修2《经济与社会生活》
现代食物的
生产 储备 与食品安全
课程标准：了解农业现代化的 过程，感受人类在食物生产、 储备等方面的进步，认识消除 饥饿和食品安全对于人类社会 发展的重大意义。
一、食物生产的现代化
古
今
铁犁牛耕 精耕细作
机械生产 集约化生产
现食 代物 化生
产 走 向
（一）原因
一、食物生产的现代化
三、消除饥饿与食品安全
材料：在第二次世界大战结束后，1946 年的世界粮食总产量和人均产量分别 是53300万吨和234公斤，而1985 年达到 184100万吨和380公斤。三十九 年间总产量增加了245%，人均产量增加了62%，粮食总产量的增长明显比人 均产量的增长快，绝大多数国家的粮食状况跟战后初期相比有了显著的改善。
试总结食物生产走向现代化的原因？
新华社罗马10月15日电专访：全球应携手合作确保粮食安全
——访联合国粮农组织首席经济学家马克西莫雷罗
三、消除饥饿与食品安全
一日三餐，米香弥漫， 饱食者当常忆袁公。
一、食物生产的现代化
3.生产经营日益规模化、集约化
现代化养鸡场
现代化渔场
现代化养牛场
远洋渔船
一、食物生产的现代化
二、食物储备技术的进步
食物储备技术（粮食储备）
传
统 社
陶器
粮仓
会
现
代
谷物
现代
社
冷却机
粮仓
会
二、食物储备技术的进步
食物储备技术（粮食保存）
传
统 社
选择性必修2《经济与社会生活》
现代食物的
生产 储备 与食品安全
课程标准：了解农业现代化的 过程，感受人类在食物生产、 储备等方面的进步，认识消除 饥饿和食品安全对于人类社会 发展的重大意义。
一、食物生产的现代化
古
今
铁犁牛耕 精耕细作
机械生产 集约化生产
现食 代物 化生
产 走 向
（一）原因
一、食物生产的现代化
三、消除饥饿与食品安全
材料：在第二次世界大战结束后，1946 年的世界粮食总产量和人均产量分别 是53300万吨和234公斤，而1985 年达到 184100万吨和380公斤。三十九 年间总产量增加了245%，人均产量增加了62%，粮食总产量的增长明显比人 均产量的增长快，绝大多数国家的粮食状况跟战后初期相比有了显著的改善。
试总结食物生产走向现代化的原因？
统编版高中历史《现代食物的生产、储备与食品安全》(上课)课件PPT1
材料：据当前估计，有近6.9亿人处于饥饿状态，占世界总人口8.9%，一年中增加了 1000万，五年中增加了近6000万。重度粮食不安全是与饥饿相近的另一项衡量指标， 受此影响的人数也同样呈增加趋势。2019年，全世界有近7.5亿人面临重度粮食不安 全，占世界总人口近十分之一。 ——联合国2020年《世界粮食安全和营养状况》
用不足世界7%的耕地，养活了世界22%的人口。
1996年，发布《中国的粮食问题》白皮书，提出 立足国内资源、实现粮食基本自给的方针。
中国制定了一系列保障粮食安全的法律法规。
1978年中国粮食总产量为30476.5万吨，2018年达 65789.2万吨。
今年以来，新冠肺炎疫情持续在全球范围扩散蔓延，全球粮食供应秩序面临严峻 挑战。为此，联合国粮农组织呼吁，全球各国团结一致，采取多种措施提高粮食 体系的可持续性和冲击抵御力，帮助最弱势群体恢复生活。在政府通力合作的同 时，每个个人应该有所作为，从自己做起，从小处做起，从家庭做起，坚决制止 餐饮浪费，培养有利于绿色发展、可持续发展的饮食习惯，共同致力于维护全球 粮食安全。
机械化、自动化、集约化、市场化、商品化 粮食安全的最终目标是，确保所有人在任何时候既买得到又买得起他们所需的基本食品。 粮食生产促进经济发展。 粗放型 把一定量的劳动力、生产资料分散投入较多的土地上，采用粗放简作的经营方式进行生产的农业。
工业革命的完成，近代以来的科技革命，农业生产在国家发展中的基础
条件：优良品种、优质高效化肥、科技发展
表现： 机械化、自动化、集约化、市场化、商品化
智能机械臂 铧式犁
联合收割机
美国 法国 日本 中国
播种机
机械化 以大型机械为主 以中型机械为主 以小型机械为主 大、中、小型相结合
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4.特 点： 机械化、集约化、产业化、商品化、科学化 5.影响： 提高了生产效率，保障了食品供应。
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现代农业
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（一）现代农业
3.表现： （1）农业科技的发展： （2）农业机械、农业机器的广泛使用 （3）生产经营方式
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（一）现代农业
3.表现： （3）生产经营方式的变化
（大型农场、养殖场） 养殖场和牧场的各个生产环节，从给料、饮 水到产品收集、包装、运输都实现了机械化 和自动控制。
智慧养殖到底有多“智慧”
原始农业社会 （地窖、陶器）
半坡遗址共发现房屋遗址46座，圈栏2座， 储藏物品的地窖200多个，成人墓葬174座， 小孩瓮棺葬73座，烧陶窑址6座，以及大量 生产工具和生活用品。向我们生动地展现了 6000多年前处于母系氏族社会繁荣时期的 半坡先民们的生产与生活情景。
• 地窖贮藏的基本原理：因为土壤的导热性弱，其温度变 化比大气小得多；土壤内的湿度变化也比较稳定，有利 于防止果实的蔫缩。此外。土壤中的气体交换较差，加 上地窖一般要用覆盖物覆盖，所以地窖内具有积累二氧 化碳、降低氧气的自然气调作用，所以可以长时间保证 失误不变质！
3.表现： （2）农业机械的发展、农业机器的广泛使用。 20世纪初，汽油拖拉机、柴油拖拉机相继实现 批量生产，为农业机器的广泛使用创造了条件。
计算机、人工智能的应用，使农业机器的自动 化、智能化水平不断提高，推动农作物的播种、 收割与加工等从人工化向自动化转变。
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二、食物储备技术的进步 新教材《现代食物的生产、储备与食品安全》课件部编版1课件优秀课件ppt课件免费课件优秀课件课件下载
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（一）现代农业
3.表现： （2）农业机械的发展、农业机器的广泛使用。 20世纪初，汽油拖拉机、柴油拖拉机相继实现批量生产， 为农业机器的广泛使用创造了条件，大大提高了工作效率。
根据国情不同，农业机械的规模不同。 美国：大型为主 日本：小型为主 法国：中型为主 中国：个体农户——小型
第3课 现代食物的生产、储备与食品安全
一、食物生产的现代化 新教材《现代食物的生产、储备与食品安全》课件部编版1课件优秀课件ppt课件免费课件优秀课件课件下载
原始农业
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传统农业
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2.产生条新教材《现代食物的生产、储备与食 品安全 》课件 部编版1课件优 秀课件 ppt课 件免费 课件优 秀课件 课件下 载
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（一）现代农业 （二）现代渔业
现代科学技术用于海洋捕捞，渔船、网具等日 趋现代化。水产养殖向工厂化、机械化、集约 化经营发展，养殖种类从淡水鱼发展到海鱼以 及海参、鲍鱼、虾类等。
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二、食物储备技术的进步 新教材《现代食物的生产、储备与食品安全》课件部编版1课件优秀课件ppt课件免费课件优秀课件课件下载
（一）现代农业
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一、食物生产的现代化 新教材《现代食物的生产、储备与食品安全》课件部编版1课件优秀课件ppt课件免费课件优秀课件课件下载
（一）现代农业
1.产生时间：工业革命后 20世纪中叶，欧美各国建立起现代农业。
（一）现代农业
3.表现：
（1）农业科技的发展：（育种 、化肥等） 20世纪以来，玉米、小麦、水稻等
主要粮食作物的杂交育种技术有了新的发展P14
杂交水稻之父——袁隆平
2018年9月，云南省红河哈尼族彝族自治州“超级杂交水稻个旧示 范基地”创下百亩片平均亩产水稻1152.3公斤的纪录，再创新高。
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大农场——大型
联合收获机
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播种机
柴油拖拉机 铧式犁
一、食物生产的现代化 新教材《现代食物的生产、储备与食品安全》课件部编版1课件优秀课件ppt课件免费课件优秀课件课件下载
（一）现代农业
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一、食物生产的现代化 新教材《现代食物的生产、储备与食品安全》课件部编版1课件优秀课件ppt课件免费课件优秀课件课件下载
（一）现代传农统业农业
3.表现： （1）农业科技的发展： （2）农业机械、农业机器的广泛使用 （3）生产经营方式的变化
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现代农业
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（一）现代农业
3.表现： （1）农业科技的发展： （2）农业机械、农业机器的广泛使用 （3）生产经营方式
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（一）现代农业
3.表现： （3）生产经营方式的变化
（大型农场、养殖场） 养殖场和牧场的各个生产环节，从给料、饮 水到产品收集、包装、运输都实现了机械化 和自动控制。
智慧养殖到底有多“智慧”
原始农业社会 （地窖、陶器）
半坡遗址共发现房屋遗址46座，圈栏2座， 储藏物品的地窖200多个，成人墓葬174座， 小孩瓮棺葬73座，烧陶窑址6座，以及大量 生产工具和生活用品。向我们生动地展现了 6000多年前处于母系氏族社会繁荣时期的 半坡先民们的生产与生活情景。
• 地窖贮藏的基本原理：因为土壤的导热性弱，其温度变 化比大气小得多；土壤内的湿度变化也比较稳定，有利 于防止果实的蔫缩。此外。土壤中的气体交换较差，加 上地窖一般要用覆盖物覆盖，所以地窖内具有积累二氧 化碳、降低氧气的自然气调作用，所以可以长时间保证 失误不变质！
3.表现： （2）农业机械的发展、农业机器的广泛使用。 20世纪初，汽油拖拉机、柴油拖拉机相继实现 批量生产，为农业机器的广泛使用创造了条件。
计算机、人工智能的应用，使农业机器的自动 化、智能化水平不断提高，推动农作物的播种、 收割与加工等从人工化向自动化转变。
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二、食物储备技术的进步 新教材《现代食物的生产、储备与食品安全》课件部编版1课件优秀课件ppt课件免费课件优秀课件课件下载
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（一）现代农业
3.表现： （2）农业机械的发展、农业机器的广泛使用。 20世纪初，汽油拖拉机、柴油拖拉机相继实现批量生产， 为农业机器的广泛使用创造了条件，大大提高了工作效率。
根据国情不同，农业机械的规模不同。 美国：大型为主 日本：小型为主 法国：中型为主 中国：个体农户——小型
第3课 现代食物的生产、储备与食品安全
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原始农业
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传统农业
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2.产生条新教材《现代食物的生产、储备与食 品安全 》课件 部编版1课件优 秀课件 ppt课 件免费 课件优 秀课件 课件下 载
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（一）现代农业 （二）现代渔业
现代科学技术用于海洋捕捞，渔船、网具等日 趋现代化。水产养殖向工厂化、机械化、集约 化经营发展，养殖种类从淡水鱼发展到海鱼以 及海参、鲍鱼、虾类等。
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二、食物储备技术的进步 新教材《现代食物的生产、储备与食品安全》课件部编版1课件优秀课件ppt课件免费课件优秀课件课件下载
（一）现代农业
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（一）现代农业
1.产生时间：工业革命后 20世纪中叶，欧美各国建立起现代农业。
（一）现代农业
3.表现：
（1）农业科技的发展：（育种 、化肥等） 20世纪以来，玉米、小麦、水稻等
主要粮食作物的杂交育种技术有了新的发展P14
杂交水稻之父——袁隆平
2018年9月，云南省红河哈尼族彝族自治州“超级杂交水稻个旧示 范基地”创下百亩片平均亩产水稻1152.3公斤的纪录，再创新高。
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大农场——大型
联合收获机
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播种机
柴油拖拉机 铧式犁
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（一）现代农业
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（一）现代传农统业农业
3.表现： （1）农业科技的发展： （2）农业机械、农业机器的广泛使用 （3）生产经营方式的变化