生物肽,21世纪的宠儿
中国生物活性肽行业发展现状及前景分析
中国生物活性肽行业发展现状及前景分析生物活性肽，也被称为功能肽，存在于牛奶、发酵产品、植物蛋白和海洋蛋白等食品中，是介于2－20个氨基酸之间序列的分子聚合物，在生理功能方面发挥着各种各样的作用，通过调节和改善生理功能来抑制慢性疾病，对消费者的健康有一定的作用。
生物活性肽已经成为医药、食品、饲料等领域十分活跃的研究热点。
根据生物活性肽的来源分类，生物活性肽可分为内源性生物活性肽和外源性生物活性肽。
生物活性肽具有激素、生长因子和神经递质功能，在调节动物生长发育等方面起着非常重要作用。
生物活性肽生理作用主要表现在以下几个方面：（1）调节免疫力；（2）诱食肽；（3）调节激素分泌；（4）抗氧化；（5）结合矿物质，促进矿物质吸收；（6）呈味；（7）抗菌；（8）抗癌；（9）抗高血压。
近十年来，肽治疗已成为制药行业的一个新兴市场，目前已有60多种肽药物获得FDA的批准，600多种肽药物正在进行临床和临床前试验。
2018年，中国多肽药物市场规模756.6亿元，同比增长12.4%。
数据显示，截止2019年5月7日，全球多肽合成药物相关数量为1153种，2018年上市的多肽药物为198种,其适应症广泛，包括肿瘤、心血管疾病、内分泌代谢类疾病重大疾病或较普遍的疾病等都有涉及，其中针对肿瘤的药物数量最多。
生物活性肽的资源非常丰富。
虽然天然蛋白质分子质量很大，但活性部位则很小，往往只是一段小肽或者是一两个氨基酸就可以体现它的活性。
现在发现的很多生物活性肽与蛋白质活性部位的氨基酸序列是相同的。
另外，小肽还具有无抗原性和易于吸收及透过血脑屏障的优点。
因此，它们可以作为优质的幼龄动物的饲料添加剂。
大多数活性肽还具有良好的加工特性，专家们预计：活性肽是极具潜力的一类功能饲料添加剂，它将为有效利用蛋白质和节约蛋白质资源开辟新的途径，也是医药食品行列的一种新原料、新材料，活性肽将以其独特的营养功能和生理特性而成为21世纪的宠儿。
此外，化学组合肽库和基因组合肽库的建立将使人们对肽认识不断深入，各种活性肽的生产及应用前景越来越广阔，市场潜力会越来越大，它必将为人类的健康事业和动物生产做出越来越大的贡献。
“生物活性肽”：21世纪人类健康的“宠儿”
它 涉 殛澈 素 、 经 、 胞 生 长和 生 殖 各 冲 细 领域 其重 要 性 在 于 调节 体 内各 个 系 统
器 官和 细 胞 生物 活 性 肽的 生 理和 药 理
收 四是 低 耗 姨较 氨 基 酸 ， 。 肚吸 收 具 有 低 耗 或 不需 消 耗 能 量 的特 点 ． 肽 通
人体情绪 、 吸 、 搏 、 温的作用 ， 呼 脉 体 与 普 通 镇 痛 剂不 同 的是 ． 经 过 消化 器官 它 进 人 人 体后 无 任 何 副 作 用 。３ ．降 血 压 肽 ．它 是通 过抑 制 Ａ Ｅ的 活 性 来 宴 现 Ｃ 降 压 琦 能 ． 到 治 疗 高 血压 的 目的 ４ 达 有 众 多其 他 功 能 的 话 性 肽 ． 括 九 包 三
酵母 苗等 多种有 益维生 素的生长 有显 著促进作用 ， 这对食物 营养的消化吸收
具有重要意义。 ｌ 疫 活 性 肤 （ 九 蛋 白肽 ） 具 有 免 三 ， 刺 瀚 巨 噬 细 胞 的 吞噬 能力 ． 抑制 肿瘤 细 胞 的生 长 ２ 经 肽 可 起 到 镇 痛 及 调节 ． 神 生 物 活 性 肽 的研 究 领 域 发 展很 快 ．
肽 优干 低 聚 糖 等 类物 质 物 活性 生 肽 的 功 能大 大 忧 于 低 聚糖 类 物 质 。 多糖 类物 质 的 分子 量 很 大 ．具 有 难 消 化 性 ： 而 肽 娄 活性 物质 分 子 量小 ． 易 消化 吸 极
收 和 利 用 ， 吸 收机 制 、 其 活性 强 度 和 活
转 录或 翻译 而影 响 特 异 的 蛋 白 合成 ． 最 终 产 生 特 定 的 生 理 效 应 或 发 挥 其 药 理 作 用
这 是 研 究 理 论 和实 践 的 重 大 突破 。 肚 肽 是 涉 及 生物 体 内 多 种 细 胞功 能 的 生 物 活 性 物 质 生 物 体 内 已 发现 几 百 种
十二生——生物肽科技革命的引领者
十二生——生物肽科技革命的引领者生物肽在人体的作用是多方面的，肽对人体的生理活动、生理功能、生理活性都发挥着主要的作用。
因此，我们必需要澄清肽在人体终究起啥作用，很多人可能还不了解，今天就给大家详细介绍一下什么是肽，肽在人体中到底发挥着什么样的作用。
1/15肽在人体起活性作用：人体的所有活性物质都是以肽的方法存在的。
人体假设没有肽，也就没有活性，人体没有活性，生命也将间断，人体活着，也便是肽还存在，肽还在起作用，人体的所有生命活动，都与肽存在有关，人体假设缺少肽，疾病就会来。
人体假设有满足肽，生命旺盛、健康，生命永耐久。
2/15肽在人体起着激素的作用：肽在人体起着多种激素的作用，它是人体多种激素的底物，也是多种激素的来历和源泉。
假设缺少肽这种激素的底物和源泉，激素也就成了无源之水、无本之木，激素就无法构成，甚至干涸，人体缺少激素，生命也将间断。
3/15肽在人体起着抗肿瘤的作用：肿瘤的发生是多种因素作用的结果，但最终都要涉及癌基因的表达调控。
2013年已发现很多与肿瘤相关的基因以及对肿瘤产生作用的调控因子，筛选与这些基因及与调控因子特异结合的多肽，已成为寻找抗癌药物的新热点。
如生长抑素已用于治疗消化系统内分泌肿瘤；4/15肽在人体起着推动生长发育的作用：人体的生长发育和很多要素有关，特别是人体蛋白质，人体蛋白质又是以肽的方法存在的，人体生长发育首要的物质基础是肽;人体生长发育离不开激素，而激素也是肽的一种体现方法。
因此，人体生长发育不论从哪个方面讲，都离不开肽，肽在人体的生长发育中起着主要作用。
5/15肽在人体起着抗菌的作用：当昆虫受到外界环境刺激时会产生大量具有抗菌活性的阳离子多肽，2013年已从中筛选出百余种抗菌肽。
体内外实验证实,很多抗菌肽不仅有很强的抗菌、杀菌能力，而且还能杀死肿瘤细胞。
6/15肽在人体起着神经递质的作用：人体活着的神经，都是以肽的方法存在，肽在人体起着神经递质作用，它能够传递信息，使人体更活络，更灵通，使人体各部位、各器官合作更协调，使人体的所有生命活动更完美、更和谐、更协调、更成功。
肽21世纪人类营养新革命
肽21世纪人类营养新革命作者：来源：《青年与社会》2017年第30期健康食品或功能食品于20世纪90年代初期首先在日本等亚洲国家兴起。
健康食品的出现，给人们强身健体、缓解衰老带来了极大的希望。
从贫困走向富裕的人们，已不再满足于吃饱的现状，“花钱买健康，花钱买长寿”已成为人们追求的一种生活时尚。
近年来，由于生物活性“肽”所具备的独特优势，使其逐渐成为生物活性物质这类研究的热点。
早在上世纪80年代，国外的科学家已通过生物技术人工合成活性肽，到了上世纪90年代，通过大量长期的人体实验得到了惊人的数据，认为肽会是新世纪日渐崛起的营养新星。
日本等发达国家以活性肽为功能因子已开发出低抗原食品、婴儿食品、运动食品、促钙吸收食品、降压食品、醒酒食品等一系列产品，取得了良好的经济效益和社会效益。
国家卫计委早在几年前已批准了相关肽产品的生产，但是我国肽产品的研发还相对局限。
而我国具有大量富含蛋白质的资源，进一步提高生物活性肽的产品获得率，将使生物活性肽的研究开发具备更广阔的前景。
肽为何物？让我们从蛋白质说起。
什么是蛋白质？我们的日常生活中，摄入的很多食物，如大豆、牛奶、鱼、肉、蛋等都属于高蛋白的产品，它是维持人体机能的七大营养素之一。
蛋白质在人体中如何消化吸收？过去的营养学理论认为，食物中的蛋白质被摄入人体后，只有被分解成游离的氨基酸（即单个氨基酸）才能被吸收和利用，人体对蛋白质的利用实际上是对氨基酸的利用。
现代营养学研究发现，食物蛋白质在进入人体后，只有三分之一被分解为游离氨基酸，而另外三分之二分解后以不同于氨基酸而优于氨基酸的形式被吸收。
人们通常称之为“短肽”、“寡肽”，也叫“低聚肽”，学术界习惯叫“多肽”、“活性肽”，是介于大分子蛋白质和小分子氨基酸之间一段最具活性、最易吸收、最易激发人体再生系统的功能性营养素。
具有蛋白质和氨基酸不具备的独特生理活性和医疗保健作用，具有营养、保健、治疗三重功效。
肽的优越之处在什么地方？氨基酸的消耗能量高、载体容易饱和，吸收慢，吸收率低；渗透压高，大量使用后易出现高渗透性腹泻。
关于肽的专业知识！
关于肽的专业知识！肽字面含义：肽是由月字和太字组成，也就是是太阳与月亮的组合！集日月之精华，白天、黑夜都离不开他，月代表阴，太代表阳；肽是阴阳之人拍融合，阴又代表女性，阳又代表男性，男女都离不开！可见他的重要性！一、追溯肽的起源1902年（20世纪初），英国伦敦大学的生理学家Bayliss(贝丽斯)在动物的胃肠内发现一种物质，这种物质能引起胰腺的分泌活动，被称为促胰腺液素。
这是人类第一次发现活性多肽物质；到了1920年，日本科学家研制出了以大豆为主要原料的大豆肽。
1927年，科学家在人体胃肠道已发现35种生物活性肽，并且对肽的结构和作用的研究越来越深入。
1951年，美国生物化学家斯坦利·科亨发现肽，并给他定性定义。
到了1985年，美国罗德曼博士和他的助手们成功的利用基因重组技术人工合成了活性肽。
二、什么是肽生命（人体）→细胞→蛋白质→肽→氨基酸由此可见，肽是构成蛋白质的结构与功能片段，也同样是氨基酸的有序组成。
所以肽是由两个或两个以上的氨基酸分子通过肽键相互连接组成的化合物。
分子量在180至10000之间的小分子活性蛋白质的一类物质的总称。
人体蛋白70%以上是以肽的形式吸收。
实际上，人体内的功能性蛋白质多为载体，它们的作用多由在其上的肽段来完成的。
在人体的七大营养素中，肽占着根本的位置。
肽是具有多种生理功能的活性物质，是细胞之间与器官之间传递信息的“信使”，通过内分泌、神经内分泌和神经分泌等作用方式行使其微妙的传讯功能，从而使人体组合成一系列高密度的控制系统，来调节生长、发育、繁殖、代谢和行为等生命过程。
三、肽的种类肽的种类繁多，大体上分三类，动物肽、（胶原蛋白肽、胸腺肽等）植物肽、（大豆肽、玉米肽等）化学合成肽、药物类（催产肽、胃泌素四肽等）生物学家将肽称为“氨基酸链”，将小分子活性多肽统称为生物活性肽。
那么，何谓多肽？将11个以上的氨基酸连接起来的肽称之为多肽。
11个以下的称为小肽或低聚肽。
不得不补肽的十大理由
不得不服肽的十大理由大家有没有注意到这个现象：现在各个医院里人满为患，甚至病床一床难求，走廊过道里都挤满了病床，医院大楼越盖越高，就连医院周围的旅馆、饭店、药店、出租车的生意都格外红火。
这些现象，大家想过没有：现在科学技术越来越发达，医疗技术越来越进步，医疗检测仪器也越来越先进，新药、特效药也越来越多，按理说医生治疗疾病的水平也越来越高了，患病的人，长期治疗的人应该越来越少才对，为什么是相反的现象呢？唯一的答案—就是环境变了，变得违背了人类自然进化形成的规律造成的。
环境变化分为三个方面，第一个：污染，空气污染，土地污染、水体污染、光污染、辐射污染、噪声污染等等，人体吸收了过多的非自然物质，干扰和破坏了人体正常生理功能，伤害了人体的器官，造成疾病泛滥。
同时又很难吃到自然生长的食物，吸收不到充分的营养，身体新陈代谢的原料不足，器官功能不足就影响人体健康。
第二个：社会环境，生活越来越便利，不用走路了，不用干体力活了，运动功能越来退化了也造成身体整个机能退化了，同时，工作压力大、饮食、睡眠不规律等进一步加剧对身体的伤害。
第三个：药物的滥用和转基因食品的食用，使得危害人体健康的细菌、病毒不断进化，产生了抗药性，转基因食品对人体健康的危害程度无法估量，这几方面因素叠加造成现代社会亚健康，疾病状态的人越来越多，医院里人满为患就不足为奇了。
疾病太可怕了，俗话说：救护车一响，一年猪白养；住上一次院，三年活白干；十年努力奔小康，一场大病全泡汤。
远离医院唯一的方法就是健康！获得健康最好的办法就是服肽！补充人体最重要的营养物质—肽！其他什么办法都比不上服肽对健康更好！其理由有如下的几个方面：第一方面：世界最具权威的学术组织—诺贝尔评审委员会对肽的评价一百多年来，在肽的发现和利用方面的研究，先后有将近20位科学家10多次获得诺贝尔生理学和医学奖。
对同一物质、同一个课题的研究获得这么多的奖项，这在诺贝尔奖历史上可以说是空前绝后的，因此，诺贝尔奖评审委员会一致认定：肽，是人类有史以来最伟大的发现之一，这种神奇的物质，为人类带来了无限的好处。
活性肽简介
活性肽活性肽．英文(Active Peptide)．汉语拼音( Huo Xing Tai )．活性肽是一千多种肽的总称（如大豆肽，海参肽等是活性肽中的一种）。
生物活性肽是蛋白质中20个天然氨基酸以不同组成和排列方式构成的从二肽到复杂的线形、环行结构的不同肽类的总称，是源于蛋白质的多功能最复杂的化合物。
活性肽具有人体代谢和生理调节功能，易消化吸收，有促进免疫、激素、酶抑制剂、抗菌、抗病毒、降血脂等作用。
它在人的生长发育，新陈代谢，疾病以及衰老，死亡的过程中起着关键作用。
活性肽是人体中最重要的活性物质。
正是因为它在体内分泌量的增多或减少，才使人类有了幼年，童年，成年，老年直到死亡的周期。
而注射活性肽便打破了生命的这一周期，从而达到延长生命，有效减缓衰老的神奇效果。
作用活性肽减少对人体有什么影响？活性肽主要控制人体的生长、发育、免疫调节和新陈代谢，它在人体处于一种平衡状态，若活性肽减少后，人体的机能发生重要变化，对于儿童来说，他的生长、发育变得缓慢，甚至停止，长久下去就形成了侏儒，对成年人或老年人，缺少活性肽后，自身的免疫力就会下降，新陈代谢紊乱，内分泌失调，引起各种疾病的产生，如失眠、身体消瘦或浮肿。
由于活性肽还作用于神经系统，因此人体就会变得动作迟缓，头脑不再聪慧，更主要的是活性肽减少，直接引起人身体各部位逐渐出现全面衰老，引发各种疾病.分泌周期人体活性肽有哪几个分泌周期？在不同的年龄时期，各种活性肽的分泌量也有很大差别，按分泌量划分，人的一生一般可分为：①泌充足期（25岁以前的青年期）这个时期内分泌量均衡、免疫功能强劲，人体一般不易出现疾病；②分泌不足期（失衡期）（30—50岁壮年和中年期）这一时期如果活性肽分泌不足或失衡会出现各种相关的亚健康状态和轻微疾病症状（40岁以上的人群常见）；③分泌匮乏期（严重不足期）（50岁以上中年和老年期）这一时期严重如果活性肽严重不足和严重失衡，可能出现非常突出的衰老症状，或会引起各种相关疾病发生（50岁以上人群比较明显）；④分泌终止期（衰老期），这一时期很短，由于控制人体内分泌的“司令官”活性肽不分泌或分泌减少，从而导致细胞功能衰退，引发器官功能衰竭和丧失，最后导致生命终结。
生物肽研究报告
生物肽研究报告生物肽是由氨基酸组成的短链多肽，其具有广泛的生物活性和丰富的生物功能。
近年来，随着对生物肽研究的不断深入，科学家们对其生物学活性、作用机制以及应用价值等方面进行了广泛的研究。
一方面，生物肽具有广泛的生物学活性，可以参与到许多生物过程中。
例如，生物肽可以作为激素调节某些生物生理过程，如促成长激素可以促进生长发育；生物肽还可以作为生物防御的重要成分，如抗菌肽可以杀灭细菌等病原体。
此外，生物肽还可以作为细胞因子参与到免疫应答中，如肿瘤坏死因子可以诱导细胞凋亡。
这些活性使得生物肽在生物医药领域具有广阔的应用前景。
另一方面，科学家们对生物肽的作用机制也进行了深入的研究。
生物肽主要通过与特定的受体结合来发挥生物学活性。
例如，胰岛素可以通过与胰岛素受体结合来调节血糖水平；生长激素则通过与细胞表面的受体结合来促进细胞生长和增殖。
除了受体结合，生物肽还可以通过与其他分子相互作用来发挥生物学功能，如与DNA结合来参与转录调控等。
这些研究有助于揭示生物肽的作用机制，为进一步开发生物肽的应用提供了理论基础。
此外，生物肽还具有许多其他的应用价值。
例如，由于生物肽具有较低的分子量和良好的生物相容性，因此可以用于开发药物运载系统，如纳米粒子和脂质体等，用于改善药物的溶解度和稳定性。
此外，生物肽还可以作为分子探针用于细胞成像和药物导入等应用。
这些应用使得生物肽在药物研发和生命科学研究中具有广阔的前景。
总之，生物肽作为一种重要的生物活性分子，在科学家的不断研究下，其生物学活性、作用机制和应用前景等方面已经有了很大的进展。
随着技术的不断发展和研究的深入，相信生物肽的研究将会为药物研发和生命科学研究带来更多的突破和发展。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
生物肽，21世纪的宠儿----关于生物肽技术的现状与发展【摘要】小分子活性肽生物活性肽——一个被现代生物学家称为“二十一世纪人类健康的宠儿”、“快乐神奇的天使”、“生命的灵魂”、“最有前途的健康食品”等美誉的生物活性物质。
经国际科学家的深入研究，她的神秘面纱终于被揭开，展现在我们眼前的是一个充满魅力的生物奇观。
肽是涉及生物体内多种细胞功能的生物活性物质。
生物体内已发现几百种肽，是机体完成各种复杂的生理活性必不可少的参与者。
所有细胞都能合成多肽物质，其功能活动也受多肽的调节。
肽涉及人的激素、神经、细胞生长和生殖各领域,其重要性在于调节体内各个系统和细胞的生理功能，激活体内有关酶系，促进中间代谢膜的通透性，或通过控制DNA转录影响特异的蛋白合成，最终产生特定的生理效应，或发挥其药力作用。
肽是两个或两个以上的氨基酸以肽键相连的化合物。
它是由多个氨基酸“手牵手”的结果。
它涉及人的激素、神经、细胞生长和生殖各领域,其重要性在于调节体内各个系统和细胞的生理功能，激活体内有关酶系，促进中间代谢膜的通透性，或通过控制DNA转录影响特异的蛋白合成，最终产生特定的生理效应，或发挥其药力作用。
科学家把超过10个氨基酸的“牵手”称之为多肽，而10个以下氨基酸的“牵手”称之为小肽、也称小分子活性肽，通称“生物活性肽”。
生物活性肽的研究领域发展很快，已受到各国科学家和政府的高度重视，短短几年内就有众多的生物活性肽被研究出来，有些生物活性肽如“三九蛋白肽口服液”，“三九牌大豆多肽”等作为药品被开发出来，实现了工业化生产，并取得了巨大的经济效益和社会效益。
随着现代蛋白质工程，生物酶工程技术迅速发展，还会有大量的生物活性肽会不断地被研究和开发出来。
生物技术的应用，可生产大量的生物活性肽，应用于食品配方、功能食品、食品添加剂、药品、化妆品、无公害饲料添加剂等。
蛋白多肽类产品被开发并用于医疗实践，这类药物生理活性强，疗效高，国家计委与科技部联合颁布的高新技术产业指南中已将基因工程类多肽药物列为近期医药产业发展的重点。
随着基因工程技术的快速发展基因工程类多肽药物的研究也日渐兴盛。
【关键词】大豆肽、酶解法、微生物发酵氨基酸链有“短链”、“长链”之分，短链一般由2-6个氨基酸组成，长链一般由10个以上数十个氨基酸组成。
氨基酸短链肽分子量一般在1000以下，具有极强的活性和多样性，不需消化直接吸收，进入人体后不会被人体消化系统进行二次降解，以完整的形式被人体吸收，在人体也不需进行重新组合，在人体蛋白质代谢中直接合成细胞，发挥生理活性作用。
而肽既有氨基酸链的长短，也有分子量的大小。
分子量在1000以下的称为“小肽”、“寡肽”、“微肽”。
小肽是肽中“皇冠”，具有极强的活性和多样性，有着重要的生物学功能。
分子量在1000-3000之间的肽称为“多肽”，分子量在3000-5000之间的肽称为“大肽”，这些肽活性不如小肽，进入人体后，可能被人体消化系统进行二次降解，被二次降解后，有的可能被降解为小肽，有的可能被降解为氨基酸，人体二次降解后的产物到底是什么，很难说。
生物活性肽一般是由蛋白质降解获得。
生物活性肽是蛋白质降解成氨基酸的中间产物，是氨基酸的前体物质，由几个或数个氨基酸分子聚合连接而成的，具有原蛋白质和单体氨基酸不具备的独特生理活性和医疗保健作用。
它用于食品、保健食品、医疗，具有营养、保健、治疗三重功能。
一）生物活性肽的提取工艺：除提取天然的肽成分外，先通常采用的制作方法有酸水解法，酶解法，微生物发酵法和氨基酸合成法。
其中酸水解法由于产品品质难控制的影响一般不被采用，氨基酸合成法也由于制作成本高难于大规模化生产一般只用于人体保健生产，所以在工业化生产特别是饲料原料生产中通常采用酶解法和微生物发酵法，其工艺流程如下：大豆蛋白——接种菌种——发酵和酶解——低温干燥——粉碎——称重和包装。
两种工艺方法所生产产品的区别：a 活性微生物菌体直接参与生化代谢，作用于大分子大豆蛋白；b 活性微生物菌体的生化代谢可以修饰某些功能基团；c 活性微生物菌体可以合成、分泌小肽物质;d 酶法只是简单的切割肽键，微生物发酵法与之不同；e通过微生物的代谢、发酵可以合成许多复杂的初级代谢产物和次级代谢产物，但酶法不能；f 发酵过程中有大量的菌体细胞生长繁殖，微生物菌体的细胞壁是由肽聚糖交联形成的多聚物，而肽聚糖是由N-乙酰葡糖胺和N-乙酰胞壁酸组成的二糖肽重复构成，胞壁酸是真细菌的一种特殊物质，在其他任何生物体均不存在，微生物菌体除具有营养作用，还对动物肌体的免疫功能具有刺激作用。
二）功能肽的分类：在开发功能性多肽食品方面，日本，美国和一些欧洲国家已推出具有多种功能的食品和食品添加剂，形成了一个具有强大商业前景的产业。
在日本，美国和西欧等国家和地区各种酶解活性肽产品现已热销。
目前国内外研究较多的功能肽主要有乳肽，大豆肽，高F值寡肽和谷胱甘肽（GSH）。
a 我国于20世纪80年代后期开始研究大豆多功能肽，一些高等院校及科研单位相继开展了对大豆蛋白的酶法水解、大豆肽的功能性质和生理活性的研究。
武汉九生堂生物工程公司对大豆寡肽的制备，提取纯化及功能性进行了广泛的研究，取得了可喜成果，其生产的大豆多肽分子量段，氨基酸组成及绿色食品属性，目前已处于国内外同行业领先水平。
大豆肽是以大豆蛋白为原料经蛋白酶水解并经分离精制所得到的以分子质量低于1000为主的低分子肽，其氨基酸组成几乎与大豆蛋白完全一样，必须氨基酸含量高。
通过适当控制大豆蛋白的水解度，可以得到在溶解度，起泡能力，乳化能力，保湿性等加工特性方面优于大豆蛋白的大豆肽。
“十五”期间，我国系统研究了大豆生物活性肽的制备工艺，系统研究了高效新菌株的特性和安全性，并对大豆生物活性肽混合物进行超滤，纳滤分离工艺进行研究，为工业化生产大豆生物活性肽提供了理论，技术及设备支持。
运用超滤和纳滤技术对发酵所说的大豆活性肽混合物进行分离，纯化，采用优化工艺，研究发现在日粮中添加大豆活性肽可显著降低料蛋比，提高产蛋率和蛋黄色度，提高胸肌率和腿肌率，降低腹脂率，提高了蛋白质的合成，减少了脂肪的成绩，有效改善了胴体品质。
大豆肽可代替抗生素添加在饲料中提高动物免疫力，替代抗生素等药物促生长保健剂，能极显著抑制大肠杆菌和其他一些需氧菌尤其是沙门氏菌的生长繁殖。
日本京都大学松野隆一教授利用碱性蛋白酶有控制地水解大豆蛋白，从酶解产物中分离出2类多肽：多支链氨基酸寡肽和低芳香族氨基酸多肽，前者可用于治疗肝硬化等症，后者由于去除了部分较苦的芳香族氨基酸，苦味降低，可作为添加剂用于食品工业。
日本近年来以营养利用为中心，对大豆肽进行了许多开发研究，针对不同用途研制出了系列大豆肽产品，包括大豆肽赫伊纽特S，赫伊纽特PM, 赫伊纽特R 以及赫伊纽特D系列，大豆肽S,PM,R由3-4肽组成，大豆肽D系列主要有5-6肽组成，其中大豆肽R和大豆肽D3,DC5溶于水中均呈透明状液体，在15%三氯乙酸中溶解度分别打掉99.9%，98.9%和100%，尤其适合做酸性饮料。
江苏农学院郭敏亮等和吉林省生物研究所张德桐等，分别用2709地衣芽孢杆菌（B.利车尼佛密斯2709）碱性蛋白酶和胰蛋白酶酶解脱脂豆粕，再用酶解液生产蛋白肽饮料。
华南理工大学肖凯军等采用木瓜蛋白酶来酶水解大豆分离蛋白，生产的大豆肽应用于老年奶粉中，该奶粉比普通奶粉更易消化，适合老年人生理特点。
b 高F值寡肽是由动植物蛋白经酶解后制得的具有高支链低芳香族氨基酸组成的寡肽，以低苯丙氨酸寡肽为代表。
高F值寡肽具有独特的生理功能，1996年西班牙的Bautista等人用肌动蛋白没和Kerase中性蛋白酶酶解葵花浓缩蛋白成功制取了高F值寡肽，产率为56.0%。
我国在1992年首次提出采用碱性蛋白酶和木瓜蛋白酶讲解玉米黄粉成功地研制出高F值寡肽，混合物产率为7.0%。
c 谷胱甘肽是由谷氨酸半胱氨酸和甘氨酸经肽键缩合而成的活性三肽，它具有独特的生理功能，能保护生物体内蛋白质的硫基，维护蛋白质的正常生物活性，同时它又是多种酶的辅酶和辅基，因此被称为长寿因子和抗衰老因子。
谷胱甘肽光广泛存在于动物肝脏血液酵母和小麦胚芽中，在蔬菜等植物组织中也有少量分布。
日本在20世纪50年代开始研制谷胱甘肽现已在食品加工领域得到广泛应用。
目前我国用酵母发酵的方法开发谷胱甘肽的研究还处于起步阶段。
此外，现在的肽类研究根据蛋白源的不同，还有多种新的活性肽被发现，诸如小麦肽，明胶肽，紫菜肽，鱼肉肽，丝素肽，等等。
三）产业化情况及对产业的促进情况目前，我国研制了19种新型婴幼儿配方奶粉和功能强化奶粉，研究开发了酪蛋白降血压肽，免疫活性肽等多种乳源性活性肽产品，开发出乳清TG酶干酪，大豆蛋白TG酶干酪，再制干酪等深加工奶制品；解决了6-8个月长保质期（ESL）液体奶加工关键技术，建立了1000L/h ESL奶中试生产线；攻克了异味脱除，凝胶增强等低值鱼类加工关键技术，开发了鱼麋制品，休闲鱼粒，海水低值鱼软罐头等16种新产品，并建成了低值鱼类加工示范生产线9条；解决了鱼类加工废弃物的综合利用技术，开发了鱼肉抗冷冻变性剂和鱼排降血压活性肽两种新产品。
有些生物活性肽已经作为保健品和药物实现了工业化生产，如武汉九生堂生物工程有限公司生产的“三九蛋白肽”（用8种禽鸟的全卵分离蛋白为原料，用酶法生产的小分子活性多肽）等。
随着现代蛋白质工程生物酶技术迅速发展，还会有大量的生物藿香肽不断的被发现，生物技术的应用可生产出大量的生物活性肽应用于食品，化妆品并开发出新的临床药物，小分子活性肽从人体内部入手，通过对内脏器官的系统调节，促进细胞的新陈代谢和加速皮肤细胞的分裂与增生，有靶向性地进行改善、修复和养护，从而达到增强机体免疫功能，有效延缓细胞衰老，重新焕发身体活力的目的。
北京澳纳利生物技术有限公司的斯可瑞泰系列产品，就是美国PULL公司引进国际一流的生物技术设备，运用生物高科技的活细胞分离技术与膜技术，精选内蒙古锡林郭勒草原绿色无污染的动植物原料，从中提取出这种宝贵的小分子活性肽。
斯可瑞泰利用小分子活性肽的吸收机制和修复调节作用，针对由人体疲劳和衰老以及轻微创伤所引起的一系列问题，如皮肤及面部变黑、变黄、粗糙、干涩、斑迹、皱纹等症状，开发和研制出既可保健、又能美容的功效型美容产品。
四）生产设备：生物肽的生产设备主要有搅拌罐，发酵罐，低温烘干系统，微粉碎系统【参考文献】1 邹远东〃生物活性肽：21世纪人类健康的宠儿〃中国肽谷网2 食品科学技术2006~2007 中国科学技术协会主编3 我国农产品深加工共性技术研究取得重要进展〃科技部网站报道4 我国生物技术信息网5 科报网〃/gb/zoujin8636 2006~2016食品行业科技发展纲要[EB/OL]〃中国食品产业网2006-05-197 金宗濂〃拥有巨大市场的保健食品//中国生物技术产业发展报告（2005）〃北京：化学工业出版社〃2006：146-155 8金宗濂等〃功能食品教程〃中国轻工业出版社，2005论文题目：生物肽，21世纪的宠儿食品科学与工程学院食安081班杨莉莉学号：2084308112 南京财经大学邮编：210003。