果树树种品种识别[业界研究]
十二种果树介绍（大全）
十二种果树介绍（大全）第一篇：十二种果树介绍（大全）一．石榴1.红巨蜜最新发现经选育成功的特大粒石榴新品种，9月上旬成熟，果皮鲜红色，外观艳丽，单果平均重850克，最大1250克，粒重大红袍甜的2倍，百粒重100克左右，可食串98％，半软籽，汁多味甜，品质极上，贮运、丰产。
5年生树亩产6000斤，由于果粒大，品质优良，商品价值高。
2.无籽水晶国内珍稀品种，9月中下旬成熟，全果鲜红，亮丽美观，单果重550克，最大1175克，含糖26％，浓甜，微酸，具清香气味。
其果籽是一种看起来有形却同石榴肉几乎没有什么差别，这同无籽西瓜的情况有些相似，所以称其为无籽石榴。
又因其果肉晶莹透明所以称之为水晶石榴。
此品种耐寒耐高温，南北方都适宜种植。
二．柿子1.无核方柿9月份成熟，果实极大，单果重260—430克，高方圆形、橙红色，无核，宜鲜食，并可制柿饼出口外销，硬食经脱涩后味甜脆，软化后纤维少，汁液多，味浓甜，含糖20％，品质极上等。
抗病虫力强，栽后2-3年接果，无大小年，产量逐年一升，丰产树可达500公斤，寿命可活300年，仍然保持丰产，南北适宜，平原区均可种植，自花授粉，结果力强，栽时不需配授粉树，丰产稳产，可以大力发展。
2.早秋8月上中旬成熟，平均单果重230克，大果320克，果实扁圆形，硬柿橙红色，软化后火红色，含糖量22%，硬柿甜脆细腻，软化后汁液多，味浓甜有香气，完全甜柿无核，自花结实，结果早，抗逆性强，适应性广，我国柿树种植区均可栽培，果个大，成熟早，市场售价高。
三．无花果1.日本紫果日本紫果树势强旺，分枝力强，一年生枝条基部灰绿色，上部绿色，多年生枝条青灰色，叶片大而厚，成熟果深紫色，果肉鲜艳红色，单果重100--180克，味甘甜，品质极上，亮紫色，极为艳丽美观，耐贮藏结果早，特丰产，抗寒性强，耐旱耐涝。
是鲜食加工兼用优良品种。
2.金傲芬树冠大自然圃头形，树势旺，枝条粗壮直立，分枝少幼嫩枝黄绿色较脆。
果树优新品种简介
果树优新品种简介一．常绿果树1、柑橘类：杂柑品种。
（我国近年从日本引入。
质优价高。
）（1）、天草：兴津14号与佩奇橘杂交育成。
平均单果重200克，12月下旬成熟，果汁含糖量12%，含酸1%左右。
单性结实，无核。
三年前从日本引入，在成都龙泉已挂果。
该品种树势强，丰产性好，果实大小比较均匀。
（2）、南香：三保早生与克里迈丁红橘杂交育成的无核，高糖，优质品种。
平均单果重130克，充分成熟后糖度可达17%，特甜。
10月上中旬开始着色，12月完全成熟。
果面浓红，十分艳丽。
丰产性特好，要注意梳果。
该树势强，稍较直立，在本地冬季稍有落叶现象。
在早春要注意防治青枯病。
（3）、不知火：清见与中野3号椪柑杂交育成。
平均单果重200－300克，果汁含糖量13－14％，也有高达16％的，味极甜，成熟期2－3月，风味极好，品质优，是目前售价最高的柑桔品种。
成都龙泉已经引种挂果。
该品种生长时较弱，宜栽肥沃土壤，加强肥水管理。
（4）、诺瓦桔柚：是由克里迈丁和奥兰多桔柚杂交育成，该品种树势旺盛，具有明显的宽皮柑桔特征，但多刺，果实150克左右，果实呈诱人的深红橙色，果硬，皮薄且包着紧，耐储存，果肉内在品质好，果肉深橙色，多汁，脆嫩，风味甜，糖酸比值较高。
单独栽培无核，丰产性好。
11－12月成熟。
本地引种成功。
早春注意防治青枯病。
（5）、阳香：是由清见和中野三号椪柑杂交而成。
树势中庸，幼树较直立。
平均单果重300克左右，果皮橙色，12月中旬完全着色，1月下旬充分成熟，果汁糖度12－13％，风味好，单果大为特色。
为加强树势，宜用红桔作砧木，并加强肥水管理才能获得丰产。
2、台湾椪柑：大果型少核椪柑良种，单果重200克，果皮果肉橙红色，风味浓甜，脆嫩化渣。
12月下旬成熟，丰产性好，适应性强，耐储藏。
须加强肥水管理，注意克服大小年。
3、日南一号：日本选育的极早熟温州蜜桔。
单果平均重120克，果皮色浓，果面光滑，囊壁薄，风味好。
含糖10％，酸1％。
果树分类介绍[优质分析]
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40
1. 仁果类果树（ stone fruit tree ） A. 主要特征
为混合芽，子房下位花； 果实为假果，果实由花托、萼茼肥大发育而成； 果实内有多数种子，故称为“仁果”； B. 主要种类
苹果、沙果、海棠果、梨、山楂、木瓜等。
严选文书
41
——
仁 果 类 梨
严选文书
42
2. 核果类果树（ stone fruit tree ）
灌木果树（ bush fruit tree ）
藤本果树（ liana fruit tree ）
草本果树（ herbaceous fruit tree ）
严选文书
26
1. 乔木果树（arbor fruit tree） A. 主要特征
有明显的主干，树体高大。 B. 主要种类
苹果、梨、李、荔枝、椰子、柿、枣等。
B. 主要种类
柑橘、荔枝、龙眼、枇杷、橄榄、杨梅、杨桃（常绿）
扁桃、石榴、枳、无花果、猕猴桃（落叶）。
温带果树枣、梨、李和柿等也可在亚热带地区栽培。
严选文书
18
杨桃 Carammbola
严选文书
19
4. 热带果树 ( tropical fruit tree )
A. 主要特征
适宜在热带栽培的常绿果树，较耐高温、高湿，常 具有老茎生花的特点。
B. 主要种类
香蕉、菠萝、尖百达、鸡蛋果、人心果、槟榔、芒
果、椰子等。
严选文书
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热 带草本 果 树（芭 蕉 科 ）
严选文书
21
尖百达
番木瓜
严选文书
22
人心 果
鸡蛋果
严选文书
23
芒严选文书果
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1.1果树的分类与识别
5.旱温落叶果树带
❖ 包括地区：包括山西北半部，甘肃东 南部，陕西西北部，宁夏中卫以南， 青海黄河及湟水流域的贵德、民和、 循化一带，四川西北的南坪、马尔康、 甘孜，西藏东南部河谷地带的拉萨、 林芝、昌都、日喀则和 新疆的伊犁 盆地以及塔里木盆地周围的喀什、库 尔勒、和田、哈密及甘肃的敦煌。
（三）果树生产的历史及
品质资源
❖6000多年前、采集、收藏野生果实 ❖《诗经》最早记载果树栽培 ❖《齐民要术》详细论述了果树繁殖、
栽培、管理及病虫害防治等技术 ❖《橘录》宋代果树专著 ❖世界60科，2800种，我国50多个科，
300多个种，有52种起源于我国
（四）果树的生产情况
❖二个快速增长期：
❖（4）多年生草本果树：如香蕉、草莓、 菠萝等。
(三）根据冬季是否落叶分
❖（1）常绿果树：冬季不落叶，叶子寿 命长达2年以上，如枇杷、柑橘、荔枝 等。
❖（2）落叶果树：叶子寿命不到1年， 冬季落叶的果树。如苹果、梨银杏、 班里等。
(四）根据果实结构分类
❖（1）仁果类 ❖（2）核果类 ❖（3）浆果类 ❖（4）坚果类 ❖（5）柑果类 ❖（6）聚合复果类
2.亚热带常绿果树带
❖包括江西全省、福建大部、广东、广西 北半部、湖南的溆浦以东、浙江宁波、 金华以南、以及安徽南缘的屯溪、宿松， 湖北南缘的广济、崇阳地区、海南部分 地区。
❖本带处于我国暖热润湿地带。年平均气 温16．2～21.0℃，7月平均气温27.7～ 29.2℃，1月平均气温4.0～12.3℃，绝 对最低气温－1.1～8.2℃，年降水量 1281～1821mm，无霜期240～331天。
主要果树识别
任务1.1 果树及其分类
樱桃
蔷薇科 樱桃属 （中国）樱桃、甜樱桃、酸樱桃
任务1.1 果树及其分类
无花果 桑科 无花果
果 实
果 实 剖 面 结果状
任务1.1 果树及其分类
山楂 蔷薇科 山楂属
任务1.1 果树及其分类
石榴 石榴科 石榴属
任务1.1 果树及其分类
猕猴桃
猕猴桃科 猕猴桃属 中华猕猴桃（软毛）、硬毛猕猴桃
4.热带 果树
一般 纯
原产热带 地区。
番荔枝、人心果、番木瓜、香蕉、菠 萝。
榴莲、面包果、可可、摈榔。
任务1.1 果树及其分类
（五）根据果实构造分类
类型
特点
树种
果实为由子房和花托形成的假果 。食用部分 苹果、沙果（花
仁果类 主要为花托，其次为外、中果皮，多种仁。果 实大多耐贮运，鲜果供应期长
红）、海棠果、梨、 山楂、木瓜。
任务1.1 果树及其分类
（一）根据冬季叶幕特性分类
类型
特点
树种
秋季集中落 苹果、沙果、梨、桃、
1.落叶果树 叶。
梅、李、杏、樱桃、山 楂、核桃、板栗、枣、
葡萄。
2.常绿果树
常绿，不集 中落叶。
柑桔类、荔枝、龙眼、 杨梅、橄榄。
任务1.1 果树及其分类
（二）根据冬季叶幕特性分类
类型
特点
树种
1.乔木果树
银杏、香榧
柑果类
果实由子房发育而成，外果皮革质，具有油泡， 柑、桔、橙、柚、
中果皮白色海绵状，内果皮发育为多汁的囊瓣。 食用部分为内果皮囊瓣。果实大多耐贮运，鲜
柠檬、葡萄柚
果供应期长。
任务1.1 果树及其分类
实验一主要果树树种认识
显的芽，如杜果类、枇杷等；复芽 —— 在同一节上
具有 2 个以上明显的芽，如桃、李等。
4. 按芽有无鳞片分 被芽——大部分落叶果树的芽， 外被鳞片保护，以便越冬，称被芽；裸芽 —— 常绿果
树和某些落叶果树的夏芽，不具有鳞片或鳞片很小，称 为裸芽。
8. 核桃 胡桃科胡桃属。 9. 柿 柿树科柿属。 10. 枣 鼠李科枣属。
五、作业 1. 认识当地的主要果树，列表比较其主要
形态特征。
2. 荔枝与龙眼，桃与李，梨与苹果在树形、 树干、枝梢、叶片等形态上应怎样区别？
实验二、果树树体结构与枝芽类型的认识
一、实验目的要求
认识果树树体结构及各部分的名称，了解果树枝 芽的类型的特性，为学习果树生物学特性打下基础。 二、材料用具
（1）枳 枳属。 （2）金柑 金柑属。 （3）柠檬 柑桔属 （4）柚 柑桔属。 （5）葡萄柚 柑桔属。 （6）甜橙 柑桔属 （7）红桔 柑桔属。 （8）柑 柑桔属。 （ 9）温州蜜柑 柑桔属
（一）温带落叶果树类
1. 桃 蔷薇科李属。
2. 李 蔷薇科李属。 3. 梨 蔷薇科梨属。有中国梨和西洋梨两大类，而
初花期 全树5% 的花开放。
盛花期 全树 25% 的花开放为盛花始期， 50% 花开 放为盛花期， 75% 的花开放为盛花末期。
落花期 全树有 5% 的花正常脱落花瓣为落花期，
95% 的花脱落花瓣为落花终期。
坐果期 正常受精的果实直径达 0.8cm 左右时 为坐果期。
生理落果期 果实开始膨大后出现较多数量
叶片生长等应每隔 3-7天测量一次，画出曲线图，才能
看出生长的高低峰节奏。有些项目须定期采集样品观 察，例如花芽分化期应每 3-7天取样切片观察一次。还
果树苗木新品种
果树苗木新品种1、红色甜樱桃树苗红色甜樱桃树苗是最近推出的一款新品种。
这种樱桃树长得非常茂盛，果实也非常鲜美。
果实的颜色为鲜红色，外观非常漂亮，口感酸甜适中。
2、紫薯柿树苗紫薯柿树苗是一种结合了紫薯和柿子的水果树。
这种新品种具有双重营养价值，口感也非常好，甜而不腻。
此外，紫薯柿还具有丰富的抗氧化物质，对健康有很多好处。
3、矮果柠檬树苗矮果柠檬树苗是一种迷你型柠檬树，一般只长到1米左右，非常适合放在室内作为装饰植物。
这种柠檬的果实非常小巧，口感也很好。
矮果柠檬还具有很高的维生素C含量，对健康非常有益。
4、黑色加仑子树苗黑色加仑子树苗是一种增加抗氧化剂摄入量的水果。
这种小型浆果的颜色为深黑色，味道酸甜，非常好吃。
黑色加仑子富含维生素C和锰，对健康非常有益。
5、糯米果树苗糯米果树苗，也叫蛋黄果树苗，是一种非常受欢迎的新品种。
这种水果长得像鸭蛋一样，果肉清甜爽口，非常好吃。
糯米果还富含丰富的钙和生物活性物质，对健康有很多好处。
6、紫花沙棘树苗紫花沙棘树苗是一种富含营养的养生果树，果实味道酸甜适口，营养价值非常高。
紫花沙棘树苗还具有药用价值，可以预防和治疗多种疾病。
7、无核杏子树苗无核杏子树苗是一种非常实用的新品种。
这种杏子果肉鲜美，甜美可口，而且不含核，很受人们的欢迎。
无核杏子还富含丰富的营养成分，对健康有很多好处。
8、黑枸杞树苗9、白色荔枝树苗白色荔枝树苗是一种非常漂亮的新品种，果实颜色为白色，口感清甜，非常好吃。
白色荔枝还富含丰富的营养成分，对人体有多种好处。
10、紫蓝甘蓝树苗紫蓝甘蓝树苗是一种新型蔬菜，具有紫色和蓝色交织的颜色，非常漂亮。
这种蔬菜味道鲜美，口感爽口，同时富含天然维生素和抗氧化剂，对人体有很多好处。
果树 识别 标准
果树识别标准全文共四篇示例，供读者参考第一篇示例：果树，是人们常见的一类植物，其中包括了许多种类，如苹果树、梨树、桃树、樱桃树等等。
在日常生活中，我们经常会见到各种果树，但是对于这些果树的识别却是一项不容忽视的技能。
因为只有准确识别了果树，我们才能更好地对其进行管理、保护和利用。
果树的识别主要是通过观察其树形、叶片、花朵和果实等特征来完成的。
下面我将针对果树的识别标准进行详细介绍。
树形是果树的外观特征之一，通过树形可以初步判断出果树的种类。
比如苹果树一般为乔木，树形高大挺拔，树冠呈尖锥状；梨树也是乔木，但树形略微开展，树冠较为宽大；桃树则是半乔半灌木，树形矮小而开展；樱桃树则是乔木，树形稍显紧凑。
叶片是果树的重要特征之一，不同果树的叶片形状、大小和颜色都有所区别。
苹果树的叶片呈卵状椭圆形，叶片边缘有锯齿；梨树的叶片为卵状长椭圆形，叶片边缘光滑；桃树的叶片为长椭圆形，叶尖稍尖，叶片光滑；樱桃树的叶片为椭圆形，叶片边缘有细锯齿。
花朵是另一个重要的识别特征。
果树的花朵形态各异，颜色也各具特色。
苹果树的花朵呈白色或粉红色，花瓣五片；梨树的花朵为白色，花瓣五片，花朵较小；桃树的花朵为浅粉色，花朵较大，花瓣五片；樱桃树的花朵为白色或粉红色，花瓣五片，花朵呈伞状。
果实是识别果树的最直观特征。
苹果树的果实为苹果，多为圆形或扁球形，果表光滑；梨树的果实为梨，呈椭圆形或梨形，果皮有细鳞片；桃树的果实为桃，为圆形或扁圆形，果表有细毛；樱桃树的果实为樱桃，为圆形或扁圆形，果实呈暗红色或黄色。
通过以上几个方面的识别标准，我们可以对常见的果树进行初步判断和区分。
但是在实际识别过程中，还需要结合果树的生长环境、生长习性等因素来进行综合分析，以确保识别的准确性。
现代科技的发展也为果树的识别提供了新的可能。
利用人工智能技术和图像识别技术，可以通过拍摄果树的照片，通过智能手机App 或在线平台进行识别，从而更加快捷、准确地辨识果树的种类。
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深层分析
1
• 课程类型 • 使用教材 • 时间条件
专业必修课程 《果树生产技术》(高丹主编)
全年讲授
深层分析
2
通过本次实验，学生能够根 据果树地上部形态特征，确定果 树树种。
深层分析
3
1.了解果树各器官的形态 特征
2.对主要果树树种有初步 的认识
深层分析
4
通过学习，能够培养 学生合作意识，增强对本 专业学习的兴趣，培养其 做事情的责任感。
秋子梨：蔷薇科，梨 属。乔木，幼树多刺， 一年生枝绿或黄绿， 老枝灰黄色或黄褐色。 叶边缘有刺芒状锯齿。 果多近球形，黄色或 暗绿色，果柄短，萼 宿存。
深层分析
14
（二）梨
西洋梨：蔷薇科，梨 属。乔木，枝条直立， 有的有刺。枝条灰黄 色或紫褐色，叶缘为 圆钝锯齿或全缘。果 梗粗短，宿萼多内卷。
深层分析
深层分析
28
（十五）榛子
榛科，榛属。灌木，多年 生枝灰褐色，粗壮，一年生枝 灰褐色。叶倒卵形，先端平截 或凹缺，叶缘细尖锯齿。小枝、 叶柄、叶下面和果苞被长柔毛。
深层分析
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（十六）无花果
桑科，榕属。乔木，叶片 互生、革质，为圆形或倒卵形， 掌状单叶5～7裂，叶面粗糙， 叶背有锈色硬毛。果实有扁圆 形、球形和坛形等，果皮因品 种不同有绿、红、黄以及深紫 红色之分。
深层分析
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（十二）猕猴桃
猕猴桃科，猕猴桃属。老蔓及多年生枝灰色，树皮 扭曲片状开裂，有微黄色皮孔。叶片膜质至纸质，叶卵 圆形或长宽卵形，先端渐尖至急尖，叶缘有锐锯齿，有 白色刺毛。果实卵圆形，绿色。
深层分析
27
（十四）板栗
山毛榉科，栗属。乔木，树干和多年生枝灰褐色， 树皮粗糙有纵裂沟，一年生枝粗壮，灰褐色，先端有毛。 叶长卵圆形或阔披针形，深绿色，叶面革质有光泽，叶 缘粗锯齿。果皮有光泽或有少量白绒毛。
深层分析
17
（三）桃
蔷薇科，桃属。乔
木，树皮暗红褐色，老 时粗糙呈鳞片状。嫩枝 细长，无毛，着光面多 为红色。芽为钝圆锥形， 外被短柔毛，叶片披针 形，果实圆形或扁圆等， 有毛或无毛。
深层分析
18
（四）李
蔷薇科，李属。乔 木，叶为倒卵圆形，锯 齿细密，叶面有光泽， 无毛。果实圆形或长圆 形，顶端稍尖，果皮有 黄色、红色、暗红色， 果粉厚。
深层分析
19
（五）杏
蔷薇科，杏属。乔
木，树皮褐黑色，有不 规则裂纹，一年生枝浅 红褐色，有光泽。叶片 卵圆形或阔卵圆形，先 端渐尖，叶缘锯齿细而 钝。果实有圆形、扁形 等，果皮具短茸毛。
深层分析
20
（六）山楂
蔷薇科，山楂属。乔
木，树皮粗糙，灰色或褐 色，有刺或无刺。当年生 枝条紫褐色或暗褐色，无 毛。叶片宽卵形，先端短 渐尖，叶面有光泽，叶背 有疏生短柔毛。果实近球 形，深红色，有浅色斑点。
深层分析
24
（十）葡萄
葡萄科，葡萄属。藤本，叶呈掌状，一般3～5裂， 多数5裂，也有的全缘。果穗有圆锥形、圆柱形等。浆果 的形状有圆形、长圆形、鸡心形和卵形等。
深层分析
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（十一）蓝莓
越桔科，越桔属。灌木，单叶，互生，叶有锯齿或 全缘。花白色或粉红色，花萼筒状。果实小，多为蓝至 黑色，也有红色。
深层分析
11
（一）苹果类
海棠：蔷薇科，苹果属。乔木，有多种类型，为半 栽培种。各性状相似苹果，但果实小于苹果，多为 圆形或长圆形，果梗细长。果面黄或满红，萼宿存。
深层分析
12
（一）苹果类
沙果：蔷薇科，苹果属。乔木，各性状相似苹果， 果扁圆形，果面黄或满红，果点稀，果梗短，萼宿 存。
深层分析
13
（二）梨
深层分析
21
（七）毛樱桃
蔷薇科，樱桃属。灌木，枝、叶、果均被短 绒毛。叶小，倒卵形或椭圆形，叶面有皱纹，叶 缘有粗锯齿。果个小，呈圆形或椭圆形，果梗极 短。
深层分析
22
（八）草莓
蔷薇科，草莓属。草本，叶为三出复叶，叶 柄较长。果面为深红色、浅红色或朱红色。
深层分析
23
（九）树莓
蔷薇科，悬钩子属。灌木，枝有刺或无刺。叶为奇 数羽状复叶，带有3～5片小叶。果实为聚合果，形状有 圆头形、圆锥形和半球形等，颜色有红、黄、黑等。
深层分析
5
重点难点
能够准确识别果树树种
解决方法
项目教学法
深层分析
6
内容：观察果树树种地上部的形态特征，识别 果树树种。
目的：通过对主要果树树种地上部形态的观察, 初步培养学生识别果树树种的能力。能 够识别当地果树树种10个以上。
深层分析
7
Байду номын сангаас
工具：记载用具。 材料：当地栽培果树树种的植株和枝、
叶、花、果的实物和标本。
深层分析
30
• 大藤本，长达30米，径粗10-15(18)厘米。皮淡灰褐色，片裂；一年 生枝灰色或淡灰色，有时有灰白色的疏柔毛，小枝螺旋状缠绕。具长 圆状浅色皮孔，髓片状，白色或浅褐色，老枝光滑。无毛叶互生；叶 柄长3-8厘米，有时具刚毛；叶片稍厚，革质或纸质，卵圆形、椭圆 形或长圆形，长5-6厘米，宽3-10厘米，基部圆形或近心形，稀为楔 形，顶端锐尖或具长尾尖，边缘有锐锯齿，锯齿近线形，表面暗绿色， 背面色淡，常无毛，仅背面脉腋上有淡棕色或灰白色柔毛，嫩时脉上 被短柔毛；叶柄及叶脉干后通常变黑色。腋生聚伞花序，花3-6朵， 直径1.2-2厘米：萼片5，长圆状卵形或椭圆形；稀为倒卵形，长3.5-6 毫米，内侧具稠密黄色毛，外侧仅边缘有毛、花后脱落；花瓣5，白 色，倒卵圆形；雄蕊多数，花药暗紫色；雄花子房发育不全，雌花常 有雄蕊，但花粉枯萎，在柱丝状，多数，子房球形无毛。浆果球形至 长圆形，光滑无斑点，两端稍扁平，顶端有钝短尾状喙。花期6-7月， 果期8-9月。
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（二）梨
砂梨：蔷薇科，梨属。 乔木，枝条直立，叶 片宽大，阔卵形，果 实多圆形，少数为长 圆形或卵形，萼片一 般脱落，少数宿存。
深层分析
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（二）梨
白梨：蔷薇科，梨属。 乔木，二年生枝多紫 褐色，幼叶多紫红色 或棕红色，叶缘有尖 锐锯齿。果实多倒卵 形或圆形，黄色或绿 色，果梗长，萼片脱 落或半脱落。
深层分析
8
深层分析
9
内容：初步学会如何判断果树的形态特 征，初步能够识别果树的树种。
学时：2学时 地点：多媒体教室、实训基地 形式：讲授、演示
深层分析
10
（一）苹果类
苹果：蔷薇科，苹果属。乔木，一年生枝红褐色至黄绿色， 顶端有少量绒毛，皮孔明显，白色。花芽圆锥形，饱满，叶 芽三角形，小。单芽互生。叶缘锯齿钝。果实多近球形，红 色、黄色或暗绿色，果柄短，萼宿存。