酶化学填空题1全酶由和组成在催化反应时二者所起
酶学部分的练习题参考答案
第一部分填空1、脱辅酶，辅因子，脱辅酶，辅因子2、蛋白质或RNA3、增大，不变4、生物体活细胞，蛋白质或RNA5、C，A6、竞争性，非竞争性7、酶蛋白，酶辅助因子8、K m c，K m a 9、疏松，紧密10、411、酶的催化能力，活力单位12、2---3 13、空间结构，二硫，氢，复性14、RNA，核酶15、结合，催化16、蛋白质，细胞17、活化能，平衡常数18、酶的催化能力高，专一性强，酶活力受调节19、结合部位，催化部位，结合部位，催化部位20、别构调节，共价修饰21、结构，立体异构22、一半，底物23、4，924、竞争性，非竞争性25、竞争性1、全酶由和组成，在催化反应时，二者所起的作用不同，其中决定酶的专一性和高效率，起传递电子、原子或化学基团的作用。
2、酶是生物体活细胞产生的，具有催化活性的。
3、竞争性抑制剂使酶对底物的表观Km _______________ ，而Vmax_ ____________ 。
4、酶是产生的，具有催化活性的。
5、如果一个酶对A、B、C三种底物的米氏常数分别为K m a、K m b和K m c，且K m a﹥K m b ﹥K m c，则此酶的最适底物是_________，与酶亲和力最小的底物是_________。
6、___________抑制剂不改变酶促反应V max，___________抑制剂不改变酶促反应K m。
7、全酶由__________和__________组成。
8、如果一个酶对A、B、C三种底物的米氏常数分别为K m a、K m b和K m c，且K m a﹥K m b ﹥K m c，则此酶的最适底物是_________，与酶亲和力最小的底物是_________。
9、辅酶和辅基的区别在于前者与酶蛋白结合，后者与酶蛋白结合。
10、当酶促反应速度为最大反应速度的80%时，底物浓度是Km值的倍。
11、酶活力是指，一般用表示。
12、酶反应的温度系数Q10一般为。
(生物科技行业)生物化学(2)
酶化学【查看答案】一：填空题1.全酶由________________和________________组成，在催化反应时，二者所起的作用不同，其中________________决定酶的专一性和高效率，________________起传递电子、原子或化学基团的作用。
2.辅助因子包括________________，________________和________________等。
其中________________与酶蛋白结合紧密，需要________________除去，________________与酶蛋白结合疏松，可用________________除去。
3.酶是由________________产生的，具有催化能力的________________。
4.酶活力的调节包括酶________________的调节和酶________________的调节。
5.根据国际系统分类法，所有的酶按所催化的化学反应的性质可以分为六大类________________，________________，________________，________________，________________和________________。
6.根据酶的专一性程度不同，酶的专一性可以分为________________专一性、________________专一性和________________专一性。
7.酶活力是指________________，一般用________________表示。
8.通常讨论酶促反应的反应速度时，指的是反应的________________速度，即________________时测得的反应速度。
9.解释别构酶作用机理的假说有________________模型和________________模型两种。
10.同工酶是指________________，如________________。
生物化学各章练习题与答案
生化练习题一、填空题：__________并 __________,这种现象称为1、加入高浓度的中性盐，当达到一定的盐饱和度时，可使蛋白质的溶解度__________。
2、核酸的基本结构单位是_____________。
3、 ____RNA分子指导蛋白质合成，_____RNA分子用作蛋白质合成中活化氨基酸的载体。
4、根据维生素的溶解性质，可将维生素分为两类，即____________和 ____________ 。
5、 ___________是碳水化合物在植物体内运输的主要方式。
6、糖酵解在细胞的_____________ 中进行7、糖类除了作为能源之外，它还与生物大分子间识别有关，也是合成__________ ， ___________， _____________等的碳骨架的共体。
8、脂肪是动物和许多植物主要的能源贮存形式，是由甘油与3分子 _____________酯化而成的。
9、基因有两条链，作为模板指导转录的那条链称_____________ 链。
10、以 RNA为模板合成DNA称_____________。
二、名词解释1、蛋白质的一级结构：2、糖的有氧氧化：3、必需脂肪酸：4、半保留复制：三、问答题1、蛋白质有哪些重要功能？2、 DNA 分子二级结构有哪些特点？3、怎样证明酶是蛋白质？4、简述酶作为生物催化剂与一般化学催化剂的共性及其个性？5、什么是必需氨基酸和非必需氨基酸？6、遗传密码如何编码？有哪些基本特性？简答：2、 DNA 分子二级结构有哪些特点？3、怎样证明酶是蛋白质？4．简述酶作为生物催化剂与一般化学催化剂的共性及其个性？5、什么是必需氨基酸和非必需氨基酸？6．遗传密码如何编码？有哪些基本特性？一、1、减小；沉淀析出；盐析2、核苷酸3、 m ; t4、水溶性维生素；脂溶性维生素5、蔗糖6、细胞质7、蛋白质；核酸；脂肪8、脂肪酸9、有意义链10、反向转录1、蛋白质的一级结构：指蛋白质多肽链中氨基酸的排列顺序，以及二硫键的位置。
(生物科技行业)生物化学酶化学知识要点
酶化学【查看答案】一：填空题1.全酶由________________和________________组成，在催化反应时，二者所起的作用不同，其中________________决定酶的专一性和高效率，________________起传递电子、原子或化学基团的作用。
2.辅助因子包括________________，________________和________________等。
其中________________与酶蛋白结合紧密，需要________________除去，________________与酶蛋白结合疏松，可用________________除去。
3.酶是由________________产生的，具有催化能力的________________。
4.酶活力的调节包括酶________________的调节和酶________________的调节。
5.根据国际系统分类法，所有的酶按所催化的化学反应的性质可以分为六大类________________，________________，________________，________________，________________和________________。
6.根据酶的专一性程度不同，酶的专一性可以分为________________专一性、________________专一性和________________专一性。
7.酶活力是指________________，一般用________________表示。
8.通常讨论酶促反应的反应速度时，指的是反应的________________速度，即________________时测得的反应速度。
9.解释别构酶作用机理的假说有________________模型和________________模型两种。
10.同工酶是指________________，如________________。
第8-10章-酶化学
第五章酶化学一：填空题1.全酶由________________和_____________组成，在催化反应时，二者所起的作用不同，其中________________决定酶的专一性和高效率，________________起传递电子、原子或化学基团的作用。
2.辅助因子包括________________，________________和________________等。
其中________________与酶蛋白结合紧密，需要________________除去，________________与酶蛋白结合疏松，可用________________除去。
3.酶是由________________产生的，具有催化能力的________________。
4.酶活力的调节包括酶________________的调节和酶________________的调节。
5.T.R.Cech和S.Altman因各自发现了________________而共同获得1989年的诺贝尔奖(化学奖)。
6.1986年，R.A.Lerner和P.G.Schultz等人发现了具有催化活性的________________，称________________。
7.根据国际系统分类法，所有的酶按所催化的化学反应的性质可以分为六大类________________，________________，________________，________________，________________和________________。
8.按国际酶学委员会的规定，每一种酶都有一个唯一的编号。
醇脱氢酶的编号是EC1.1.1.1，EC代表________________，4个数字分别代表________________，________________，________________和________________。
9.根据酶的专一性程度不同，酶的专一性可以分为________________专一性、________________专一性和________________专一性。
lt5 酶化学 生物化学习题汇编
目录第五章酶化学 (2)一、填充题 (2)二、是非题 (3)三、选择题 (4)四、简答题 (6)第五章酶化学一、填充题1、全酶由( )和( )组成，在催化反应时，二者所起的作用不同，其中( )决定酶的专一性和高效率，( )起传递电子、原子或化学基团的作用。
2、辅助因子包括( )，( )和( )等。
其中( )与酶蛋白结合紧密，需要( )除去，( )与酶蛋白结合疏松，可用( )除去。
3、酶是由( )产生的，具有催化能力的( )。
4、酶活力的调节包括酶( )的调节和酶( )的调节。
5、T. R. Cech和S．Alman 因各自发现了( )而共同获得1989年的诺贝尔奖(化学奖)。
6、1986年，R. A. Lerner 和P. G. Schultz等人发现了具有催化活性的( )，称( )。
7、根据国际系统分类法，所有的酶按所摧化的化学反应的性质可以分为六大类( )、( )、( )、( )、( )和( )。
8、按国际酶学委员会的规定，每一种酶都有一个惟一的编号。
醇脱氢酶的编号是EC 1.1.1.1，EC代表( )，4个数字分别代表( )、( )、( )和( )。
9、根据酶的专一性程度不同，酶的专一性可以分为( )专一性、( )专一性和( )专一性。
10、关于酶作用专一性提出的假说有( )、( )和( )等几种。
11、酶的活性中心包括( )和( )两个功能部位，其中( )直接与底物结合，决定酶的专一性，( )是发生化学变化的部位，决定催化反应的性质。
12、酶活力是指( )，一般用( )表示。
13、通常讨论酶促反应的反应速度时，指的是反应的( )速度，即( )时测得的反应速度。
14、常用的化学修饰剂DFP可以修饰( )残基，TPCK常用于修饰( )残基。
15、酶反应的温度系数Q10一数为( )。
16、调节酶包括( )和( )等。
17、解释别构酶作用机理的假说有( )模型和( )模型两种。
18、固定化酶的优点包括( )，( )，( )等。
练习题
生物化学测试一：填空题全酶由____酶蛋白____和___辅助因子___组成，在催化反应时，二者所起的作用不同，其中___酶蛋白___决定酶的专一性和高效率，____辅助因子_____起传递电子、原子或化学基团的作用。
蔗糖是由一分子___D-葡萄糖___和一分子___D-果糖_____组成,它们之间通过____α，β-1，2__糖苷键相连。
肌球蛋白本身具有____A TP_______酶的活性，所以当A TP释放能量时，就引起肌肉收缩。
乳糖是由一分子___D-葡萄糖_____和一分子__ D-半乳糖_______组成,它们之间通过_____β-1，4__ ____糖苷键相连。
.生物素可看成由____尿素_____，_____噻吩____，_____戊酸侧链_____三部分组成，是___羧化酶_______的辅酶，在___CO2_______的固定中起重要是作用。
当蛋白质的非极性侧链避开水相时，疏水作用导致自由能___减少_______。
双链DNA中若____G-C对____________含量多，则Tm值高。
Pauling等人提出的蛋白质α-螺旋模型，每圈螺旋包含___3.6____个氨基酸残基，高度为__0.54nm____。
每个氨基酸残基沿轴上升____0.15nm _____________，并沿轴旋转____100_____度。
测定蛋白质浓度的方法主要有___双缩脲法_____、__Folin-酚试剂法__、___紫外吸收法_____和__凯氏定氮法__。
酶是由___活细胞________产生的，具有催化能力的__生物催化剂______。
硝酸纤维素膜可结合___单____链核酸。
将RNA变性后转移到硝酸纤维素膜上再进行杂交，称__Northern_____印迹法。
影响血红蛋白与氧结合的因素有___氧分压____、_CO2分压__、__氢离子浓度___和___2,3-二磷酸甘油酸__等。
磷脂酰胆碱(卵磷脂)分子中___磷酰胆碱__为亲水端，_脂肪酸的碳氢链_____为疏水端。
生物化学——酶化学作业
6
四、简答题
1、羧肽酶是由307个氨基酸残基构成的单链蛋白质，该酶 活性部位的Arg145和Glu270是它的两个必需的残基。 请分析下列问题。
（1）在该酶活性部位实际的催化反应中，这两个氨基酸残 基间的空间距离很短，只有十几个纳米。请你解释其中 的原因。
（2）为确定该酶对底物的Km和Vmax，获得下面一组数 据。请你计算出该酶的Km和Vmax。
加，使酶促反应速度对底物浓度变化越来越敏感。 5、竞争性可逆抑制剂一定与酶的底物结合在酶的同一部位。 6、竞争性可逆抑制剂抑制程度与作用时间有关。
4
三、选择题
1、哪一种情况可用增加[S]的方法减轻抑制程度？（ ） （A）不可逆抑制作用 （B）竞争性可逆抑制作用 （C）非竞争性可逆抑制作用 （D）反竞争性可逆抑制作用 （E）无法确定 2、酶竞争性可逆抑制剂可以使（ ） （A） Vmax 减小，Km减小；（B） Vmax增加，Km增大 （C） Vmax不变，Km增加；（D） Vmax 不变，Km减小 （E） Vmax 减小，Km增加；
一、填空题
《酶化学》课后作业
1、全酶由（ ）和（ ）组成，在催化反应时，二者所起的作用不同，
其中（ ）决定酶的专一性和高效率，（ ）起传递电子、原
子或化学基团的作用 2、T.R.Cech S.Altman因各自发现了（）而共同获得1989年的诺贝尔化
学奖
3、根据国际系统分类法，所有的酶按所催化的化学反应性质可以分为六 大类（）（）（）（）（）（）
5.焦磷酸酶可以催化焦磷酸水解成磷酸，其相对分子质 量为120× 103，由6个相同亚基组成。纯酶的Vmax为 2800 U/mg酶。它的一个活力单位规定为：在标准测 定条件下，37℃，15min内水解10µ mol焦磷酸所需 要的酶量。问：
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第七章酶化学一、填空题1.全酶由________________和________________组成，在催化反应时，二者所起的作用不同，其中________________决定酶的专一性和高效率，________________起传递电子、原子或化学基团的作用。
2.酶是由________________产生的，具有催化能力的________________。
3.酶的活性中心包括________________和________________两个功能部位，其中________________直接与底物结合，决定酶的专一性，________________是发生化学变化的部位，决定催化反应的性质。
4.常用的化学修饰剂DFP可以修饰________________残基，TPCK常用于修饰________________残基。
5.酶促动力学的双倒数作图(Lineweaver-Burk作图法)，得到的直线在横轴上的截距为________________，纵轴上的截距为________________。
6.磺胺类药物可以抑制________________酶，从而抑制细菌生长繁殖。
7.谷氨酰胺合成酶的活性可以被________________共价修饰调节；糖原合成酶、糖原磷酸化酶等则可以被________________共价修饰调节。
二、是非题1.[ ]对于可逆反应而言，酶既可以改变正反应速度，也可以改变逆反应速度。
2.[ ]酶活性中心一般由在一级结构中相邻的若干氨基酸残基组成。
3.[ ]酶活力的测定实际上就是酶的定量测定。
4.[ ]Km是酶的特征常数，只与酶的性质有关，与酶浓度无关。
5.[ ]当[S]>> Km时，v 趋向于Vmax，此时只有通过增加[E]来增加v。
6.[ ]酶的最适温度与酶的作用时间有关，作用时间长，则最适温度高，作用时间短，则最适温度低。
7.[ ]增加不可逆抑制剂的浓度，可以实现酶活性的完全抑制。
8.[ ]正协同效应使酶促反应速度增加。
9.[ ]竞争性可逆抑制剂一定与酶的底物结合在酶的同一部位。
10.[ ]酶反应的最适pH只取决于酶蛋白本身的结构。
三、选择题1.[ ]利用恒态法推导米氏方程时，引入了除哪个外的三个假设？A.在反应的初速度阶段，E+P→ES可以忽略B.假设［S］>>［E］，则［S］-［ES］≈［S］C.假设E+S→ES反应处于平衡状态D.反应处于动态平衡时，即ES的生成速度与分解速度相等2.[ ]用动力学的方法可以区分可逆、不可逆抑制作用，在一反应系统中，加入过量S和一定量的I，然后改变［E］，测v，得v～［E］曲线，则哪一条曲线代表加入了一定量的可逆抑制剂？A.1B.2C.3D.不可确定3.[ ]在一反应体系中，［S］过量，加入一定量的I，测v～［E］曲线，改变［I］，得一系列平行曲线，则加入的I是：A.竞争性可逆抑制剂B.非竞争性可逆抑制剂C.反竞争性可逆抑制剂D.不可逆抑制剂4.[ ]竞争性可逆抑制剂抑制程度与下列哪种因素无关？A.作用时间B.抑制剂浓度C.底物浓度D.酶与抑制剂的亲和力的大小E.酶与底物的亲和力的大小5.[ ]酶的竞争性可逆抑制剂可以使：A.Vmax减小，Km减小B.Vmax增加，Km增加C.Vmax不变，Km增加D.Vmax不变，Km减小E.Vmax减小，Km增加6.[ ]溶菌酶在催化反应时，下列因素中除哪个外，均与酶的高效率有关？A.底物形变B.广义酸碱共同催化C.邻近效应与轨道定向D.共价催化7.[ ]丙二酸对琥珀酸脱氢酶的影响属于：A.反馈抑制B.底物抑制C.竞争性可逆抑制D.非竞争性可逆抑制E.反竞争性可逆抑制8.[ ]酶的活化和去活化循环中，酶的磷酸化和去磷酸化位点通常在酶的哪一种氨基酸残基上？A.天冬氨酸B.脯氨酸C.赖氨酸D.丝氨酸E.甘氨酸9.[ ]测定酶活性时，通常以底物浓度变化小于多少时测得的速度为反应的初速度？A.0.1%B.0.5%C.1%D.2%E.5%10.[ ]在生理条件下，下列哪种基团既可以作为H+的受体，也可以作为H+的供体？A.His的咪唑基B.Lys的ε氨基C.Arg的胍基D.Cys的巯基E.Trp的吲哚基四、问答与计算1.试指出下列每种酶具有哪种类型的专一性。
(1)脲酶(只催化尿素NH2CONH2的水解，但不能作用于NH2CONHCH3)(2)β-D-葡萄糖苷酶(只作用β-D-葡萄糖形成的各种糖苷，但不能作用于其他的糖苷，例如果糖苷)(3)酯酶(作用于R1COOR2的水解反应)(4)L-AA氧化酶(只作用于L-AA，而不能作用于D-AA)(5)反丁烯二酸水合酶[只作用于反丁烯二酸(延胡索酸)，而不能作用于顺丁烯二酸(马来酸)](6)甘油激酶(催化甘油磷酸化，生成甘油-1-磷酸)2.称取25mg蛋白酶配成25ml溶液，取2ml溶液测得含蛋白氮0.2mg，另取0.1ml溶液测酶活力，结果每小时可以水解酪蛋白产生1500ug酪氨酸，假定1个酶活力单位定义为每分钟产生1ug酪氨酸的酶量，请计算：(1)酶溶液的蛋白浓度及比活(2)每克酶制剂的总蛋白含量及总活力。
3.Vmax和米氏常数可以通过作图法求得，试比较v～［S］图，双倒数图，v～v/［S］作图，［S］/v～［S］作图及直接线性作图法求Vmax和Km的优缺点。
4.有时别构酶的活性可以被低浓度的竞争性抑制剂激活，请解释。
5.在很多酶的活性中心均有His残基参与，请解释。
第七章酶化学一填空题1 酶蛋白辅助因子酶蛋白辅助因子2 活细胞生物催化剂3 结合部位催化部位结合部位催化部位4 丝氨酸组氨酸5 -1/Km 1/V6 二氢叶酸合成酶7腺苷酰化磷酸化二是非题1对2错3对4对5对6错7对8错9错10错三选择题1C 2C 3D 4A 5C 6D 7C 8D 9A 10C四问答与计算1 (1)绝对专一性(2)相对专一性（族专一性）(3)相对专一性（键专一性）(4)立体专一性（旋光异构专一性）(5)立体专一性（顺反异构专一性）(6)立体专一性（识别从化学角度看完全对称底两个基团）2 （1）蛋白浓度＝0.625mg/mL比活＝400U/mg(2)总蛋白＝625mg总活力＝2.5×105U3 v～［S］图是双曲线的一支，可以通过其渐近线求Vmax，v=1/2Vmax时对应的［S］为Km。
优点是比较直观，缺点是实际上测定时不容易达到Vmax，所以测不准。
1/v～1/［S］图是一条直线，它与纵轴的截距为1/Vmax，与横轴的截距为-1/Km。
优点是使用方便，Vmax和Km都较容易求，缺点是实验得到的点一般集中在直线的左端，作图时直线斜率稍有偏差，Km就求不准。
v～v/［S］图也是一条直线，它与纵轴的截距为Vmax，与横轴的截距为Vmax/Km，斜率即为-Km。
优点是求Km很方便，缺点是作图前计算较繁。
［S］/v～［S］图也是一条直线，它与纵轴的截距为Km /Vmax，与横轴的截距为-Km。
优缺点与v～v/［S］图相似。
直接线形作图法是一组交于一点的直线，交点的横坐标为Km，纵坐标为Vmax，是求Vmax和Km最好的一种方法，不需计算，作图方便，结果准确。
4 底物与别构酶的结合，可以促进随后的底物分子与酶的结合，同样竞争性抑制剂与酶的底物结合位点结合，也可以促进底物分子与酶的其它亚基的进一步结合，因此低浓度的抑制剂可以激活某些别构酶。
5 酶蛋白分子中组氨酸的侧链咪唑基pKa值为6.0～7.0，在生理条件下，一半解离，一半不解离，因此既可以作为质子供体（不解离部分），又可以作为质子受体（解离部分），既是酸，又是碱，可以作为广义酸碱共同催化反应，因此常参与构成酶的活性中心。
第四章酶一、单项选择题（在备选答案中只有一个是正确的）1．关于酶的叙述哪项是正确的？A．所有的酶都含有辅基或辅酶 B．只能在体内起催化作用C．大多数酶的化学本质是蛋白质 D.都具有立体异构专一性（特异性）E．能改变化学反应的平衡点加速反应的进行2．酶原所以没有活性是因为：A．酶蛋白肽链合成不完全B．活性中心未形成或未暴露C．酶原是普通的蛋白质D．缺乏辅酶或辅基E．是已经变性的蛋白质3．磺胺类药物的类似物是：A．四氢叶酸 B．二氢叶酸 C．对氨基苯甲酸 D．叶酸 E．嘧啶4．关于酶活性中心的叙述，哪项不正确？A．酶与底物接触只限于酶分子上与酶活性密切有关的较小区域B．必需基团可位于活性中心之内，也可位于活性中心之外C．一般来说，总是多肽链的一级结构上相邻的几个氨基酸的残基相对集中，形成酶的活性中心D．酶原激活实际上就是完整的活性中心形成的过程E．当底物分子与酶分子相接触时，可引起酶活性中心的构象改变5．辅酶NADP+分子中含有哪种B族维生素？A．磷酸吡哆醛 B．核黄素 C．叶酸 D．尼克酰胺 E．硫胺素6．下列关于酶蛋白和辅助因子的叙述，哪一点不正确？A．酶蛋白或辅助因子单独存在时均无催化作用B．一种酶蛋白只与一种辅助因子结合成一种全酶C．一种辅助因子只能与一种酶蛋白结合成一种全酶D．酶蛋白决定结合酶蛋白反应的专一性E．辅助因子直接参加反应7．如果有一酶促反应其〔8〕=1/2Km，则v值应等于多少Vmax？A．0．25 B．0．33 C．0．50 D．0．67 E．0．758．有机磷杀虫剂对胆碱酯酶的抑制作用属于：A．可逆性抑制作用 B．竞争性抑制作用 C．非竞争性抑制作用D．反竞争性抑制作用 E．不可逆性抑制作用9．关于pH对酶活性的影响，以下哪项不对？A．影响必需基团解离状态 B．也能影响底物的解离状态C．酶在一定的pH范围内发挥最高活性 D．破坏酶蛋白的一级结构E．pH改变能影响酶的Km值10．丙二酸对于琥珀酸脱氢酶的影响属于：A．反馈抑制 B．底物抑制 C．竞争性抑制 D．非竞争性抑制 E．变构调节11．Km值的概念是：A．与酶对底物的亲和力无关 B．是达到Vm所必须的底物浓度C．同一种酶的各种同工酶的Km值相同 D．是达到1/2Vm的底物浓度E．与底物的性质无关二、多项选择题（在备选答案中有二个或二个以上是正确的，错选或未选全的均不给分）1．关于酶的竞争性抑制作用的说法哪些是正确的？A．抑制剂结构一般与底物结构相似 B．Vm不变C．增加底物浓度可减弱抑制剂的影响 D．使Km值增大2．关于酶的非竞争性抑制作用的说法哪些是正确的？A．增加底物浓度能减少抑制剂的影响 B．Vm降低C．抑制剂结构与底物无相似之处 D．Km值不变3．酶与一般催化剂的不同点，在于酶具有：A．酶可改变反应平衡常数 B．极高催化效率C．对反应环境的高度不稳定 D．高度专一性4．FAD分子组成是：A．含有维生素B2 B．是一种二核苷酸 C．含有GMP组分 D．含有ADP组分5．关于同工酶，哪些说明是正确的？A．是由不同的亚基组成的多聚复合物 B．对同一底物具有不同的Km值C．在电泳分离时它们的迁移率相同 D．免疫学性质相同6．常见的酶活性中心的必需基团有：A．半胱氨酸和胱氨酸的巯基 B．组氨酸的咪唑基C．谷氨酸，天冬氨酸的侧链羧基 D．丝氨酸的羟基7．酶的专一性可分为：A．作用物基团专一性 B．相对专一性C．立体异构专一性 D．绝对专一性8．有关变构酶的叙述是：A．大多数变构酶是多聚复合物 B．是体内快速调节酶含量的重要方式C．可有调节亚基和催化亚基D．酶从一种构象转变为另一种构象时，酶活性发生改变9．影响酶促反应的因素有：A．温度，pH值 B．作用物浓度 C．激动剂 D．酶本身的浓度10．酶的活性中心是指：A．是由必需基团组成的具有一定空间构象的区域B．是指结合底物，并将其转变成产物的区域C．是变构剂直接作用的区域 D．是重金属盐沉淀酶的结合区域三、填空题1．结合蛋白酶类必需由__________和___________相结合后才具有活性，前者的作用是_________，后者的作用是__________。