茶艺茶具的选择共25页
如何选择合适的茶具进行泡茶
如何选择合适的茶具进行泡茶茶是中国的传统饮品，而泡茶也是一门精致的艺术。
选择合适的茶具对于泡好一壶香气扑鼻的优质茶水至关重要。
本文将介绍如何选择合适的茶具进行泡茶，以帮助茶爱好者们在享受茶道乐趣的同时，品味到更好的茶汤。
一、茶壶的选择首先，选择合适的茶壶是泡茶的关键。
茶壶的材质对茶汤的味道和香气有很大影响。
常见的茶壶材质包括紫砂、陶瓷、玻璃和不锈钢等。
1. 紫砂茶壶：紫砂茶壶被誉为茶壶中的“黄金”，它独特的泥料能够保持茶水的温度和香气，使茶汤更加浓郁。
但是紫砂茶壶需要经过一段时间的养壶，才能达到最佳效果。
2. 陶瓷茶壶：陶瓷茶壶烧制工艺精湛，吸热均匀，保温性能较好。
陶瓷茶壶种类繁多，可以根据个人喜好选择。
3. 玻璃茶壶：玻璃茶壶透明度高，可以清晰地观察茶叶的展开和茶汤的颜色变化。
此外，玻璃材质不会对茶汤产生异味，是绿茶和花果茶的不错选择。
4. 不锈钢茶壶：不锈钢茶壶不易生锈，易于清洗，适合泡黑茶和普洱茶等。
除了材质外，茶壶的容量也需考虑。
一些轻型的绿茶或花果茶通常适合小茶壶，而浓香型的红茶或普洱茶则需要较大容量的茶壶。
二、茶杯的选择选择合适的茶杯同样重要。
茶杯的材质、形状和容量都会影响茶汤的味道和香气。
1. 瓷杯：瓷杯是泡茶的首选，因为它能够保持茶水的原汁原味。
瓷杯种类繁多，可以根据不同茶叶的特点进行选择。
2. 玻璃杯：玻璃杯透明度高，可以欣赏茶叶的展开和茶汤的颜色变化。
适合泡花茶和绿茶等。
3. 陶瓷杯：陶瓷杯吸热均匀，保温性较好。
陶瓷杯一般较厚重，适合泡浓香型的红茶。
茶杯的形状也是需要考虑的因素。
稍宽的杯口有利于茶香的散发，而较窄的杯底能够集中茶香，让口感更佳。
三、茶盘的选择泡茶时，茶盘能够起到装茶水和垫底的作用，保持茶具整洁。
选择合适的茶盘可以提升茶道的审美价值和仪式感。
1. 木质茶盘：木质茶盘质地天然，可以吸收茶汤的水分，有效保持茶具干燥。
此外，木质茶盘的颜色和纹理给人一种温暖与质朴的感觉。
茶艺茶具的选择课件
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（四）、竹木茶具
• 竹木质地朴素无华且不导热，用于制作茶具有保温不 烫手等优点。
• 竹木还有天然纹理，做出的茶具别具一格，很耐观赏 • 目前主要用：竹木制作茶盘、茶池、茶道具、茶叶罐
等，也有少数地区用木茶碗饮茶。
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（五）、玻璃茶具
• 玻璃茶具是茶具中的后起之秀。 • 玻璃质地：透明、可塑性大。 • 玻璃茶具：晶莹剔透、光彩夺目、光洁、导热
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（二）红茶类—暖色
条红茶：紫砂(杯内壁上白釉)、白 瓷、白底红花瓷、各种红釉瓷的 壶杯具、盖杯、盖碗。 红碎茶：紫砂（杯内壁上白釉） 以及白、黄底色描橙、红花和各 种暖色瓷的咖啡壶具。
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（三）乌龙茶类—冷色
1. 轻发酵及重发酵类：白瓷及白 底花瓷壶杯具或盖碗、盖杯。
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茶杯色泽挑选的一般准则
杯外侧应与壶的色泽一致，内侧的颜色 色的影响极大，为观看茶汤真实的色 宜选用白色内壁。
牙白色瓷：可使桔红色的茶汤更娇柔；
紫砂和黑釉：则不易观看汤色的色泽、 度，但一般饮用时可使茶汤显得更加
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四、茶具与茶类的搭配——茶具 与茶类色泽的搭配
1. 选配原则：要与茶叶相配，饮具内壁以白色为好 真实反映茶汤色泽与明亮度。
2. 要求：持拿不烫手，啜饮又方便。 3. 盛茶量：七分满。 4. 俗语：“茶七饭八酒满”。“酒满
敬人，茶满欺人”。
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茶杯色泽挑选的一般准则
杯外侧应与壶的色泽一致，内侧的颜色 色的影响极大，为观看茶汤真实的色 宜选用白色内壁。
牙白色瓷：可使桔红色的茶汤更娇柔；
茶艺表演用具
中等职业学校酒店管理与旅游服务专业茶艺表演用具清单1、置茶器① 茶则：由茶罐中取茶置入茶壶的用具。
② 茶匙：将茶叶由茶则拨入茶壶的器具。
③ 茶漏（斗）：放于壶口上导茶入壶，防止茶叶散落壶外。
④ 茶荷：属多功能器具，除兼有前三者作用外，还可视茶形、断多寡、闻干香。
⑤ 茶擂：用于将茶荷中的长条形茶叶压断，方便投入壶中。
⑥ 茶仓：分装茶叶的小茶罐。
2、理茶器① 茶夹：将茶渣从壶中、杯中夹出；洗杯时可夹杯防手被烫。
② 茶匙：用以置茶、挖茶渣。
③ 茶针：用于通壶内网。
④ 茶桨（簪）：撇去茶沫的用具；尖端用于通壶嘴。
3、分茶器① 茶海（茶盅、母杯、公道杯）：茶壶中的茶汤泡好后可倒入茶海，然后依人数多寡平均分配；而人数少时则倒出茶水可避免因浸泡太久而产生苦涩味。
茶海上放滤网可滤去倒茶时随之流出的茶渣。
4、品茗器① 茶杯（品茗杯）：用于品啜茶汤。
② 闻香杯：借以保留茶香用来嗅闻鉴别。
③ 杯托：承放茶杯的小托盘，可避免茶汤烫手，也起美观作用。
5、涤洁器① 茶盘：用以盛放茶杯或其他茶具的盘子。
② 茶船（茶池、茶洗、壶承）：盛放茶壶的器具，也用于盛接溢水及淋壶茶汤，是养壶的必须器具。
③ 渣方：用以盛装茶渣。
④ 水方（茶盂、水盂）：用于盛接弃置茶水。
⑤ 涤方：用于放置用过后待洗的杯、盘。
⑥ 茶巾：主要用于干壶，可将茶壶、茶海底部残留的杂水擦干；其次用于抹净桌面水滴。
⑦ 容则：摆放茶则、茶匙、茶夹等器具的容器。
6、其它① 煮水器：种类繁多主要有炭炉（潮汕炉）+玉书碨、酒精炉+玻璃水壶、电热水壶、电磁炉等。
选用要点为茶具配套和谐、煮水无异味。
② 壶垫：纺织品。
用于隔开壶与茶船，避免因碰撞而发出响声影响气氛。
③ 盖置：用来放置茶壶盖、水壶盖的小盘（一般以茶托代替）④ 奉茶盘：奉茶用的托盘。
⑤ 茶拂：置茶后用于拂去茶荷中的残存茶末。
⑥ 温度计：用来学习判断水温。
⑦ 茶巾盘：用以放置茶巾、茶拂、温度计等。
⑧ 香炉：喝茶焚香可增茶趣。
茶艺茶道需要工具
茶艺茶道需要工具一、置茶器茶则：由茶叶罐中取茶放入壶中的器具，一般多为竹制品。
茶匙：将茶叶由茶则中拨入壶中。
茶漏、茶斗：放置壶口上以导茶入壶，防止茶叶因湖口过小而掉落壶外。
茶荷：茶荷与茶匙、茶漏的作用相似，但它的功能较多元化。
以茶荷取茶时，可判断罐中茶叶多寡，由此决定置茶量;其次，将茶叶倒入茶和中，主人可借次视茶，决定泡茶方法，而客人则可欣赏茶叶、闻茶香，最后将茶叶置入壶中。
茶擂：当茶叶倒入茶荷后，以茶擂适度压碎茶叶，可使茶叶冲泡的茶汤较浓。
茶仓：即分茶罐，泡茶前先将欲冲泡的茶叶倒入茶仓，兼具节省空间与美观作用。
二、理茶器茶夹：将茶渣自茶壶中夹出。
茶匙;茶匙除了置茶，也可用来掏出茶渣，而尖细的一端则可用来疏通壶嘴。
茶针：茶针是用来疏通茶壶的内网，保持水流畅通。
茶桨、茶簪：茶叶冲泡第一次时，表面会浮起一层泡沫，此时可用茶桨拨去泡沫。
三、分茶器茶海、茶盅、公道杯、母杯：茶壶中的茶汤冲泡完成，便可将之倒入茶海。
有些人会在茶海上放置一个掳网，以过掳倒茶时随之留出的茶渣。
茶汤倒入茶海后，可依喝茶人数多寡分茶，人数多时，可利用较大的茶海冲两次泡茶;而人数少时，将茶汤置入茶海中，也可避免茶叶泡水太久而生成苦涩味。
四、品茗器茶杯：品茗所用的杯子。
闻香杯：此杯的高度较茶杯高，借以保留茶香。
杯蝶：放茶杯的小托盘，杯碟有美观作用，有时茶汤烫手，用杯碟端茶杯较方便。
五、涤洁器茶盘：用以盛放茶杯或其它茶具的盘子。
茶船、茶池、茶承：盛放茶壶的器具，当注入壶中的水溢满时，茶船可将水接住，避免弄湿桌面。
茶船多为陶制品，更有古朴造型的茶船，增添喝茶的乐趣。
茶船也是养壶的必需品，以盛接淋壶的茶汤。
渣方：盛装茶渣的器皿。
水方、茶盂、水盂：盛接弃置茶水的器皿。
涤方：放置使用过而待清洁杯盘之器皿。
茶巾：茶巾主要的作用是为了擦干茶壶，将茶壶或茶海底部残留的水擦干，而可用来擦拭清洁桌面的水滴。
容则：摆放茶则、茶匙、茶夹等器具的容器。
六、其它：煮水器：煮水器的种类很多，风炉与水壶、酒精与水壶、电茶壶等都有人使用，只要在热水过程中不使水质变味，即可捉作为泡茶之用。
《茶艺茶具的选择》PPT课件
（四）、竹木茶具
• 竹木质地朴素无华且不导热，用于制作茶具有保温不 烫手等优点。
• 竹木还有天然纹理，做出的茶具别具一格，很耐观赏。 • 目前主要用：竹木制作茶盘、茶池、茶道具、茶叶罐
等，也有少数地区用木茶碗饮茶。
（五）、玻璃茶具
• 玻璃茶具是茶具中的后起之秀。 • 玻璃质地：透明、可塑性大。 • 玻璃茶具：晶莹剔透、光彩夺目、光洁、导热
牙白色瓷：可使桔红色的茶汤更娇柔；
紫砂和黑釉：则不易观看汤色的色泽、明亮 度，但一般饮用时可使茶汤显得更加醇厚。
四、茶具与茶类的搭配——茶具 与茶类色泽的搭配
1. 选配原则：要与茶叶相配，饮具内壁以白色为好，能 真实反映茶汤色泽与明亮度。
2. 注意主茶具中壶、盅、杯的色彩搭配，再辅以船、托、 盖置，力求浑然一体，天衣无缝。
• 陶土器具的发展：土陶→硬陶→彩釉陶
• 陶土器具的质地：粗糙→坚实→多彩、细腻
（二）、瓷器茶具
1、白瓷茶具 • 唐代：白瓷就有“假玉器”之称。 • 北宋-江西景德镇：质地光润，白里泛青，雅致悦目而异军
突起，技压群雄——中国瓷都。 • 明、清两代： “白如玉，薄如纸，明如镜，声如磬”
（二）、瓷器茶具
敬人，茶满欺人”。
茶杯色泽挑选的一般准则
杯外侧应与壶的色泽一致，内侧的颜色对汤 色的影响极大，为观看茶汤真实的色泽， 宜选用白色内壁。
牙白色瓷：可使桔红色的茶汤更娇柔；
紫砂和黑釉：则不易观看汤色的色泽、明亮 度，但一般饮用时可使茶汤显得更加醇厚。
茶杯色泽挑选的一般准则
杯外侧应与壶的色泽一致，内侧的颜色对汤 色的影响极大，为观看茶汤真实的色泽， 宜选用白色内壁。
• 2、青瓷茶具 • 青瓷茶具始于晋代，主产地为浙江。 • 唐代顾况《茶赋》：“舒铁如金之鼎，越泥似玉之瓯”。 • 诗人皮日休《茶瓯》：“邢客与越人，皆能造瓷器，圆似
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茶艺茶具大全，认识10个以上都是茶界高手！泡茶的程序可简可繁，用到的茶具也可多可少。
简单到只有一壶一杯甚至只有一个杯子，就能泡茶；繁琐到整个茶席铺排、茶具准备、泡茶流程下来，都可以具有仪式感。
茶艺师往往使用的茶具要比平常人多，也许有的人会觉得繁琐，但实际上每种茶具都有它的用途和存在意义，不妨一起来看看，这些茶具你认识几个呢？1｜基础茶具茶壶/盖碗：用于泡茶。
公道杯：用于均匀茶汤、分茶。
品茗杯：用于喝茶，杯子较矮。
闻香杯：用于闻茶香，杯子较高。
茶盘：用于盛放茶具、排水。
茶叶罐：用于储存茶叶。
茶滤：用于过滤茶渣。
茶巾：用于清理茶桌。
2｜煮水器具煮水壶有饮水机、电热水壶、陶壶、玻璃壶、铁壶、银壶等等。
煮水炉炭炉：适用于大部分材质的壶，煮水活性好，但使用起来不太方便。
电磁炉：适用于铁壶，不适用于玻璃壶、陶壶。
电陶炉：适用于大部分材质的壶，铁壶、玻璃壶、陶壶等都可以加热，煮水水质好，且有利于煮水壶的保养。
3｜茶道六君子茶道六君子是功夫茶艺里的辅助工具，材质通常为竹木或金属。
“六君子”一般为六件，但茶刮和茶针有时候会制成一头平一头尖的结合体，则为五件。
茶筒：用于收纳道具。
茶漏：壶口较小的时候，可以放到壶口上起到一个漏斗的作用。
茶夹：用于夹杯子等。
茶则：用于从茶罐或包装袋里取茶叶。
茶针：用于通壶嘴或拨茶叶。
茶刮：用于拨茶叶、清理茶壶。
4｜其他小道具茶荷：用于展示、观赏茶叶。
壶承：用于盛放茶壶。
养壶笔：用于养壶、养茶宠、清理茶盘。
杯垫：用于放置茶杯、敬茶。
茶刀：用于撬茶饼。
盖置：用于放壶盖。
茶夹架：用于搁茶夹、茶针、茶刮等。
水洗：用于清洗茶杯或盛放茶渣水。
5｜装饰道具茶席：材质、形态多样，功能类似于桌布。
茶宠：茶桌上的小摆件。
香炉：用于焚香。
25种茶器经典杯型
25种茶器经典杯型
好茶配好器，配好器从配美丽的主人杯开始。
主人杯作为以茶会友时的自我表达，既是开启话匣子的利器，又是高雅志趣的彰显，不可谓不重要！
那要如何选择呢？
（1）经典耐看，选永不过时的款
（2）契合心意，匹配场景的需求
（3）特立独行，我杯由我不由人
挑选主人杯，经典杯型是首选。
一饮倾心，再饮抒情。
茶席常客压手杯，地位与分量一样压得住场；手握马蹄杯，哒哒的马蹄不是美丽的错误，是茶宴的主人亦是人间的过客……
其次，有特色的主人杯，为彰显主人的个性而存在。
如铃兰花般灵动的铃兰杯，为女神定制，芳华永固；
使用竹节杯，贫不为五斗米折腰，富贵亦保持竹之气节；
侠气斗笠杯，一人一杯勇敢奔赴心之所向……
仙人为大家梳理了25种茶器的经典杯型，款款天生主人杯。
《茶艺茶具的选择》PPT课件
精选课件
13
三、主茶具的选择与配备-----茶海
1. 功能：调匀茶汤浓度、滤渣； 2. 与茶壶搭配使用； 3. 容量与茶壶一致，或为壶的1.5～
2.0倍。
精选课件
14
三、主茶具的选择与配备-----茶杯
1. 功能：盛装茶汤。用于饮茶，还便 于观看汤色。
盏色贵青黑玉毫条达者为上取其焕发茶彩色所生产的兔毫盏釉底色黑亮而纹如兔毫黑底与白毫相映成趣加上造形古雅特别为日本茶人所推崇
茶
茶 具 的 选 择
精选课件
艺
1
三
二
一
、
、
、
茶
主
茶
具
茶
具
与
具
的
茶
的
种
类
选
类
的
择
搭
与
配
配
精选课件
备等； 瓷器茶具：白瓷茶具、青花茶具等； 玻璃茶具：玻璃茶杯、玻璃壶等； 金属茶具：金、银、铜、不锈钢； 漆器茶具：漆器茶杯、漆器茶托等； 竹木茶具：竹木茶杯、竹木茶托等； 石器茶具：玉石茶具、玛瑙茶具等。
2. 要求：持拿不烫手，啜饮又方便。 3. 盛茶量：七分满。 4. 俗语：“茶七饭八酒满”。“酒满
敬人，茶满欺人”。
精选课件
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茶杯色泽挑选的一般准则
杯外侧应与壶的色泽一致，内侧的颜色对汤 色的影响极大，为观看茶汤真实的色泽， 宜选用白色内壁。
牙白色瓷：可使桔红色的茶汤更娇柔；
紫砂和黑釉：则不易观看汤色的色泽、明亮 度，但一般饮用时可使茶汤显得更加醇厚。
“盏色贵青黑，玉毫条达者为上，取其焕发茶彩色 也。”