清洗肥肠方法
教你如何清洗肥肠才没有腥味
教你如何清洗肥肠才没有腥味确实，爱吃肥肠的人对于洗肥肠无不伤透脑筋，如何洗去肥肠的异味是洗肥肠关键，这里教你一个小窍门。
准备工作：把肥肠放入淘米水中搓洗前，将半罐可乐放入，腌半小时再洗，能迅速洗去肥肠的异味。
1、清洗猪大肠时，在水中加些食醋和一汤匙明矾，搓揉几遍，再用清水冲洗数次，即可使其清洗干净。
2、买回来的猪肠等下水，清洗前加些食盐和碱，可减少其异味。
3、用淘米水清洗猪肠、猪肚效果也很好。
4、用酸菜水洗猪肠，只需两次，其腥臭味便可基本消除。
清洗肥肠的最佳方法
1、买回家的肥肠，先用流水冲洗一下，再放在淘米水中浸泡一会。
2、然后是肥肠翻面的技巧，将肥肠的一端向外卷起，就像卷袖子一样，将内壁露出来，大概卷了十公分左右时，开流水，将水装进卷起来的部分，用水的力量帮助肥肠翻面。
3、翻面后，就可以看见许多油脂，这些就是肥肠浓厚味道的来源，用手将油脂撕下来丢掉。
不过许多人觉得没有异味的肥肠吃起来反而不好吃，这个就根据个人情况自己选择了。
喜欢肥肠味浓的，可以少去掉一些油脂，不过我还是建议大家把油脂撕干净。
4、去掉油脂过后，再用适量盐搓揉一下肥肠，盐有消毒杀菌的作用，可以去除肥肠的油脂和杂质。
还可以选择加点醋浸泡一下肥肠。
5、你若是还不放心，还可以选择用面粉加上水来浸泡肥肠，用手搓揉肥肠，淀粉也有很强的吸附功能，杂质油脂都可以洗干净。
洗好后，用流水冲洗干净即可。
6、要想去除肥肠的异味，还有一个关键步骤，那就是做肥肠前，一定要先焯水。
水中加入花椒、生姜、料酒、八角、香叶、橙皮等香料，将肥肠放入水中汆熟。
清洗肥肠的最佳方法
清洗肥肠的最佳方法
肥肠是一道美味佳肴，但是清洗肥肠却是一项比较麻烦的工作。
肥肠表面有很
多油脂和杂质，如果清洗不干净，会影响到最后的烹饪效果。
那么，如何才能进行有效的清洗呢？下面就为大家介绍一些清洗肥肠的最佳方法。
首先，准备工作。
在清洗肥肠之前，我们需要做一些准备工作。
首先，准备一
些食用碱粉和盐，这些都是很好的清洗剂。
其次，准备一些清洁工具，比如刷子、洗涤剂等。
最后，准备一些清水，清洗肥肠时会用到。
接下来，开始清洗。
首先，将肥肠放入盐水中浸泡一段时间，这样可以软化肥
肠的表面油脂和杂质。
然后，用清水冲洗肥肠，将表面的泥沙和杂质冲洗干净。
接着，将食用碱粉撒在肥肠表面，用刷子将其搓洗干净。
最后，用清水反复冲洗肥肠，直到肥肠表面没有任何残留物。
清洗完毕后，将肥肠放入锅中煮熟，然后捞出备用。
在烹饪时，可以根据自己
的口味进行调味，比如可以用葱姜蒜爆炒，加入适量的料酒和酱油，让肥肠入味。
总的来说，清洗肥肠的最佳方法是先用盐水浸泡软化，然后用食用碱粉和刷子
搓洗，最后用清水冲洗干净。
这样清洗出来的肥肠表面干净利落，烹饪时也更加美味可口。
希望以上方法能够帮助大家更好地清洗肥肠，享受美食的乐趣。
肥肠要怎么洗
肥肠要怎么洗清洗肥肠方法一：1、先找把剪刀，剪去肥肠外面的肥油。
如果没有剪刀，也可以用剔骨刀刮去，或是用手撕，这就辛苦点。
2、去净肥油后，就先用水灌一次大肠。
然后找根筷子，从肠子开口处把外皮往里推，把肠子内部翻到外部。
如果懒事，就直接用剪刀把大肠沿着肠道剪开。
3、然后加点面粉和盐到盆里，再加少许水，使劲反复搓洗猪大肠，直搓到有大量胶液产生为止。
然后用清水冲洗干净。
如果没有面粉，炒菜用的生粉也行，再没有，那就直接用食盐即可。
4、然后再用料酒或是白醋加少许水，搓洗一遍，最后冲干净即可。
清洗肥肠方法二：1、把买回来的肥肠用淘米水或米汤泡一下，然后从一端肠口开始把肠衣翻过来，撕下里边的油和杂质(市场上卖的肥肠是先处理了里边的粪便的)，动作小心点，因为里边有一层薄薄的膜，包裹住油的，所以只要撕出那一层膜，很快就可以将油撕下来的!2、撕下所有的油脂后，用温水再冲洗一下，加入适量的白醋，反复搓洗，肠皮及肠里都搓洗一遍，这时肠皮的悬浮物就出来了，再用清水冲洗干净。
3、加入适量的食盐，反复搓洗。
食盐不仅可以杀菌还能去油脂，反复摩擦肥肠表面可去掉肥肠的油脂及悬浮物。
4、经醋与盐清洗过的肥肠差不多已经好了，不过对食物要求较高的人还不放心的话还可以再加入面粉再清洗一下。
清洗后的肥肠加入面粉，里外搓柔一遍，再用清水冲洗干净。
最后再在水龙头处开水冲一遍肠里。
5、加了一点花椒，生姜，料酒，八角，香叶和橙皮给我的肥肠飞了水。
6、就这样煮开后把肥肠捞出，再用热开水清洗一下就可以了。
肥肠的功效与作用猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。
可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。
另外，猪大肠性寒，味甘;有润肠，去下焦风热，止小便数的作用。
肥肠的选购新鲜猪肠——呈乳白色，质稍软，具有韧性，有黏液，不带粪便及污物。
变质猪肠——呈淡绿色或灰绿色，组织软，无韧性，易断裂，具有腐败恶臭味。
病变猪肠——指患急性或慢性肠炎的病猪的肠。
肥肠的食用方法猪大肠适于烧、烩、卤、炸，如“浇大肠段”、“卤五香大肠”、“炸肥肠”、“九转肥肠”、“炸斑指”等。
猪大肠的清洗方法
效果：能有效去除猪大肠 表面的污垢和异味，使猪
大肠更加干净卫生
01
面粉吸附原理：利用面粉 的吸附性，去除猪大肠表
面的污垢和异味
02
03
注意事项：揉搓力度适中， 避免损伤猪大肠
04
反复冲洗
01
步骤一：将猪大肠放入清水 中，加入适量盐，反复揉搓
03
步骤三：将猪大肠再次翻转， 放入清水中，加入适量盐， 反复揉搓
05
步骤四：用清水冲洗猪大肠， 将白醋冲洗干净
06
步骤五：重复步骤三和步骤 四，直至猪大肠无异味
翻面处理
01
抓住猪大 肠的一端， 将大肠翻 转过来
02
用清水冲 洗猪大肠 的内部， 去除杂质 和污垢
03
翻转回来， 再次用清 水冲洗猪 大肠的外 表面
04
重复步骤 2和3，直 至猪大肠 内外都清 洗干净
05
步骤五：将猪大肠再次翻转， 放入清水中，加入适量盐， 反复揉搓
02
步骤二：将猪大肠翻转，再 次放入清水中，加入适量盐， 反复揉搓
04
步骤四：将猪大肠再次翻转， 放入清水中，加入适量盐， 反复揉搓
06
步骤六：将猪大肠再次翻转， 放入清水中，加入适量盐， 反复揉搓
注意事项
避免过度清洗
适度清洗：避 免过度清洗导 致猪大肠失去 弹性和口感
感谢您的观看
04
清洗完毕，将大肠放入清水中浸泡，使其充分吸收水分，保持弹清洗前，将猪大肠内外翻转， 去除多余油脂和杂质
02
用清水冲洗猪大肠，确保内 外无残留污物
03
加入适量面粉或淀粉，反复 揉搓猪大肠，去除异味和污
垢
04
用清水冲洗干净，确保无残 留面粉或淀粉
肥肠清洗不臭方法
肥肠清洗不臭方法肥肠清洗不臭方法一 1.开清水不断冲洗，肥肠里的脏东西就随着面粉糊糊和水被洗掉了;2.搓洗肥肠可以用面粉或者盐、醋都行(如果还不放心，那就再洗一遍重复n次。
不过现在很多地方有加工好的，还是比较干净的，可以尝试，如果不放心可以买回来再洗。
3.先将肥肠翻过来，清洗摘掉上面悬着的一些肥油，洗净肠子先不能沾水，买回来之前它上面本身自带的水没事，放在一个大盆子里，加入面粉，面粉的量尽量多一点，能把肥肠全部包起来为宜，就这样不加水的情况下干搓干揉，还要把肥肠的里面翻出来使劲儿搓。
肥肠清洗不臭方法二 1.将猪肥肠翻一个面，放入盆中，放入足够多的面粉，将它包裹起来，然后用手不停的揉搓干净，注意，不需要放一滴水。
2.放在水龙头下不停的用水冲去里面那些脏东西，然后放入面粉或者食用醋、食用盐都可以，不停的用手揉搓，再用水反复冲洗就可以了。
3注意肥肠一定要反复清洗干净，并且要放入水里焯几次，这样才能将腥膻味去除，一般汆烫2次就可以了，注意第一次冷水煮开，将水倒掉，再放入锅里煮，注意这次要倒入少量白酒。
、肥肠清洗方法步骤原料：草灰盐醋麦面1、用刀将大肠从头到尾、正面背面刮个两三遍一般会刮出一大碗油腻又脏的东西。
大肠买回来的时候，已经被翻过来了，有油的面翻在里面了，刮的是原来的大肠通道内侧。
2、刮过几遍后，用管子将大肠内吹满气，并在两头扎起来用草木灰涂满大肠外侧，灰可以带走很多褶皱里藏得脏东西涂满灰后，稍微的抹一抹，然后用清水洗干净。
3、注意洗的时候要小心，不要把大肠弄破，以免灰进入内侧，难以洗掉。
4、洗干净后，可以放掉气体。
在大肠上涂满麦面，麦面不能太少了，麦面有很强的吸附作用，可以把没有洗掉的细小脏物质带走。
5、涂满麦面后，反复揉捏大肠，让麦面与大肠充分接触，用清水洗掉麦面，这时大肠应该很干净了。
这时，可以用剪刀或菜刀将大肠上不能吃的部分、难以食用的部分去掉。
肥肠去腥味方法1、准备好醋和食盐，如果没有醋，可以用白酒代替2、放入适量的食盐，均匀的涂在大肠上，然后捏个几分钟，食盐可以去除一些脏东西3、再放入醋，反复搓捏醋量可以多点，醋可以去除大肠上的异味4、用清水洗干净，就可得到干净又没有腥味的大肠啦。
清洗肥肠简便方法有哪些
清洗肥肠简便方法有哪些肥肠是一道美味的食材，但由于肥肠的清洗过程相对繁琐，让很多人望而却步。
然而，只要掌握一些简便的清洗方法，清洗肥肠其实并不难。
本文将介绍几种简便的清洗肥肠的方法，希望能够帮助到大家。
方法一：冷开水浸泡1. 将购买的肥肠放入清水中浸泡，冷开水是最好的选择，因为冷开水可以更好地净化肥肠。
2. 静置20分钟，然后用手揉搓肥肠，帮助去除表面污垢和残留物。
3. 再次更换清水，将肥肠继续浸泡20分钟。
4. 取出肥肠后，用刷子或者手指将残留在肥肠内壁的黏液和油脂刷洗干净。
5. 用水冲洗干净，确保肥肠不再有污垢残留。
使用冷开水浸泡的方法，可以快速去除肥肠表面的污垢，清洗效果较好。
方法二：泡醋去腥1. 将肥肠清洗干净后，放入容器中。
2. 添加适量的醋，使肥肠完全浸泡在醋中，一般用量为肥肠的2倍。
3. 醋可以中和肥肠的腥味，并起到杀菌的作用。
4. 静置1小时，期间可以适当揉搓肥肠，帮助醋渗透到肥肠的每个角落。
5. 取出肥肠后，用清水冲洗干净，确保醋的味道和残留物被彻底清洗掉。
泡醋去腥的方法可以让肥肠更加鲜嫩，去除腥味和异味。
方法三：煮熟后去腥1. 将清洗干净的肥肠放入开水中煮沸，煮至肥肠变白，一般需要10分钟左右。
2. 煮熟的肥肠取出，晾凉备用。
3. 煮熟后的肥肠腥味大大减轻，更容易清洗。
4. 用手或者刷子将煮熟的肥肠外表的黏液和油脂刷洗掉。
5. 最后用清水冲洗干净，确保没有残留物。
煮熟后去腥的方法可以让肥肠更易于清洗，无腥味。
方法四：腌制去腥1. 将肥肠清洗干净后，切成大小均匀的段。
2. 在肥肠上均匀撒上盐，并轻轻按摩，让盐均匀渗透到肥肠内。
3. 放入密封盒中，密封后放入冰箱冷藏24小时。
4. 取出肥肠后，用清水冲洗干净，确保盐和腥味被彻底清洗掉。
腌制去腥的方法可以使肥肠更加鲜嫩，去腥效果好。
以上就是几种清洗肥肠的简便方法，每种方法都有其独特的优势。
根据个人的喜好和时间安排，可以选择适合自己的方法进行清洗。
猪肠子怎么洗
猪肠子怎么洗
特别喜欢吃猪大肠的人，并不代表特别会清理，我们吃的多数都是现成的，别人已经清理好熟的，购买新鲜生的猪大肠回来，会发现里面的味道特别浓郁，让人们在清理的时候不得不选择戴上口罩，而且光是闻味道会让人没有食欲，其实猪大肠想要洗的干净一些，首先要注意这些技巧。
如何清洗猪大肠
方法一
1、盐加面粉（淀粉也可以）：将猪大肠用清水冲去粘液后，将盐和面粉撒在肠内肠外，反复揉搓，用清水冲干净，入滚水后捞起，刮去污物。
2、料酒。
将在经第一步程序处理后的大肠，放入容器，倒入料酒，里外反复搓洗，然后清水漂洗一遍。
3、淘米水。
将处理过的大肠再放在淘米水中清洗，可以更好的去除异味。
方法二
在清洗前，要先将大肠翻过来，把里面的油及脏东西全部摘干净。
1、清洗猪大肠时，在水中加些食醋和一汤匙明矾，搓揉几遍，再用清水冲洗数次，即可使其清洗干净。
2、买回来的猪肠等下水，清洗前加些食盐和碱，可减少其异味。
3、用淘米水清洗猪肠、猪肚效果也很好。
4、用酸菜水洗猪肠，只需两次，其腥臭味便可基本消除。
5、秘方：用面粉及醋分别洗几遍即可。
方法三
先将猪大肠放在一个盆里，然后在盆里放入生粉、食盐，用手慢慢地抓，抓大概二、三分钟，将猪大肠清先干净，再放入生粉、食盐和一点醋，用手搓洗四、五分钟，再将猪大肠翻过来再搓洗几分钟，最后用清水冲洗掉生粉和食盐就可以了。
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清洗肥肠方法
清洗肥肠方法1、把买回来的肥肠用淘米水或米汤泡一下，然后从一端肠口开始把肠衣翻过来，撕下里边的油和杂质(市场上卖的肥肠是先处理了里边的粪便的)，动作小心点，因为里边有一层薄薄的膜，包裹住油的，所以只要撕出那一层膜，很快就可以将油撕下来的!
2、撕下所有的油脂后，用温水再冲洗一下，加入适量的白醋，反复搓洗，肠皮及肠里都搓洗一遍，这时肠皮的悬浮物就出来了，再用清水冲洗干净。
3、加入适量的食盐，反复搓洗。
食盐不仅可以杀菌还能去油脂，反复摩擦肥肠表面可去掉肥肠的油脂及悬浮物。
4、经醋与盐清洗过的肥肠差不多已经好了，不过对食物要求较高的人还不放心的话还可以再加入面粉再清洗一下。
清洗后的肥肠加入面粉，里外搓柔一遍，再用清水冲洗干净。
最后再在水龙头处开水冲一遍肠里。
5、加了一点花椒，生姜，料酒，八角，香叶和橙皮给我的肥肠飞了水。
6、就这样煮开后把肥肠捞出，再用热开水清洗一下就可以了。
清洗肥肠小技巧1、先找把剪刀，剪去肥肠外面的肥油。
如果没有剪刀，也可以用剔骨刀刮去，或是用手撕，这就辛苦点。
2、去净肥油后，就先用水灌一次大肠。
然后找根筷子，从肠
子开口处把外皮往里推，把肠子内部翻到外部。
如果懒事，就直接用剪刀把大肠沿着肠道剪开。
3、然后加点面粉和盐到盆里，再加少许水，使劲反复搓洗猪大肠，直搓到有大量胶液产生为止。
然后用清水冲洗干净。
如果没有面粉，炒菜用的生粉也行，再没有，那就直接用食盐即可。
4、然后再用料酒或是白醋加少许水，搓洗一遍，最后冲干净即可。
猪大肠的基本介绍猪肠是用于输送和消化食物的，有很强的韧性，并不象猪肚那样厚，还有适量的脂肪。
根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头，它们的脂肪含量是不同的，小肠最瘦，肠头最肥。
用猪大肠治疗大肠病变，有润肠治燥，调血痢脏毒的作用，古代医家常用于痔疮、大便出血或血痢。
如《仁斋直指方》和《奇效良方》中的猪脏丸，《本草蒙筌》中的连壳丸等，皆是用于治疗直肠病变的名方，其中均用到猪大肠。
猪大肠的功效与作用猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。
可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。
另外，猪大肠性寒，味甘;有润肠，去下焦风热，止小便数的作用。
猪大肠的选购新鲜猪肠——呈乳白色，质稍软，具有韧性，有黏液，不带粪便及污物。
变质猪肠——呈淡绿色或灰绿色，组织软，无韧性，易断裂，具有腐败恶臭味。
病变猪肠——指患急性或慢性肠炎的病猪的肠。
猪大肠的食用方法猪大肠适于烧、烩、卤、炸，如“浇大肠段”、“卤五香大肠”、“炸肥肠”、“九转肥肠”、“炸斑指”等。
猪大肠的做法原料：熟肥肠400克、干笋尖100克、小青椒3个、小红椒3个、葱、姜、盐、生抽、鸡精。
做法：
1、干笋尖用温水泡开，切段。
2、熟肥肠切片。
3、锅中放油，放入葱、姜末炒香，下入肥肠片翻炒。
4、倒入笋干一起炒，加入少许盐、生抽调味。
5、然后再放入青红椒翻炒均匀，放入少许鸡精出锅即可。
二、焦溜肥肠
原料：猪大肠、红椒、青椒、笋、蒜、姜花适量、葱丝适量、淀粉三大勺、生抽一勺、料酒一勺、醋半勺、糖一小勺、油三大勺。
做法：
1、红椒和青椒洗干净切好。
2、笋切片。
3、蒜拍扁切末，一定不要吝惜蒜，做这道菜多放蒜才好吃呀，葱切花，姜切丝。
4、半成品肥肠切成小段。
5、在肥肠里加入三大勺淀粉，用手抓匀，让每段肥肠上都沾满淀粉。
6、锅热后倒入多一点的油，油热后下入肥肠。
7、大火炸制表皮金黄，肥肠里的油脂耗尽大半的时候就可以
盛出了。
8、倒出多余的油，锅底有一点油炝锅，先放入姜丝爆香后放入葱花，再放入笋片翻炒片刻下入青红椒最后放入炸好的肥肠。
9、淋入一勺生抽、一小勺糖、半勺醋、一勺料酒翻炒一下，淋入一小勺水淀粉，出锅前放入蒜末再炒几下就可以出锅了。
三、干煸肥肠
原料：料酒、生抽、老抽、八角、桔子皮
1、准备好洗干净的肥肠。
2、准备好配料。
3、把肥肠和配料全部放入高压锅内。
4、再加入适量的老抽、生抽和料酒。
5、加入适量的清水。
盖上锅盖，大火上汽，小火卤制30-40分钟。
6、将卤制好的肥肠捞出，切成小块;青椒也切成小段。
7、锅内放入少许油热锅。
8、放入青椒翻炒半熟。
9、再加入切成小块的肥肠翻炒，加入适量料酒和食盐即可。
四、尖椒猪大肠
原料：熟猪大肠、尖椒少许、八角1个、花椒粒适量、葱花、姜末、蒜末、盐、老抽、味精、香油适量。
1、尖椒切滚刀块，少许红尖椒块。
熟猪大肠从中间剖开，去除里面多余的脂肪，用清水反复冲洗，这样可以去除臭味，控干水分再切成小段备用。
2、锅里放油，放入八角和花椒粒慢慢炸香。
3、放入切好的猪大肠煸炒，一直炒到猪肠变干没有水分为止。
4、倒入少许老抽继续煸炒到猪肠干香。
5、放入葱花，姜末，蒜末煸炒出香味，接着放入尖椒块煸炒片刻。
6、最后加盐，味精调味，淋少许香油即可。