毕业设计论文：年产5万吨啤酒厂生产车间工艺设计.

年产50000吨11o啤酒厂生产车间工艺设计

摘要

本设计是对年产5万吨11°淡色啤酒厂生产车间设计。在设计过程中，完成了啤酒生产工艺流程的确定，根据产量进行糖化和发酵车间的物料衡算及热量衡算，车间的设备计算和设备选型，糖化车间平面布置及工厂总平面设计，而且对啤酒厂的投资及经济效益进行评估并进行可行性分析。

关键词：设计；工艺流程；发酵；糖化

Annual output of 50,000 tons of 11o Brewery Process

Design Workshop

Abstract

This design is about an annual output of 50,000 tons pale beer production plant design. In the design process, the completion of the determination of the beer production process, according to production for saccharification and fermentation plant material balance and heat balance, workshop equipment and computing equipment selection, plant layout and plant glycosylation total graphic design, and on the brewery's investment and economic benefits and feasibility analysis.

Key word：Design；process；fermentation；saccharification

摘要 ................................................................. I Abstract ................................................................ II 第1章绪论 .. (1)

1.1啤酒行业简介 (1)

1.2生产规模 (1)

1.3设计范围 (1)

1.4厂址的选择 (1)

1.5项目实施的意义 (2)

第2章设计说明书 (3)

2.1规模及生产方案 (3)

2.2产品质量及标准 (3)

第3章工艺流程 (5)

3.1啤酒酿造工艺流程图 (5)

3.2工艺要点 (5)

3.2.1 粉碎 (5)

3.2.2 糖化、糊化 (5)

3.2.3 麦汁过滤 (6)

3.2.4 高温煮沸 (6)

3.2.5 澄清冷却 (6)

3.2.6 加入酵母发酵 (6)

3.2.7 硅藻过滤 (7)

3.2.8 包装成品 (7)

第4章工艺计算 (8)

4.1工艺技术指标及基础数据 (8)

4.1.1 100kg原料的物料衡算 (8)

4.1.2 100L啤酒的物料衡算 (9)

4.1.3 每次糖化的物料衡算 (10)

4.2糖化车间的耗热量计算 (11)

4.2.1 糖化和糊化用水耗热量Q

(11)

4.2.2 糊化锅中米醪煮沸耗热量Q

(12)

4.2.3 第二次煮沸前混合醪升温至70℃的好热量Q

(14)

4.2.4 第二次煮沸混合醪的耗热量Q

4.2.5 洗槽水耗热量Q

(15)

4.2.6 麦汁煮沸过程好热量Q

4.2.7 糖化一次总耗热量Q

(16)

总

4.2.8 糖化一次耗用蒸汽量D (16)

(16)

4.2.9 糖化过程每小时最大蒸汽耗热量Q

max

4.2.10 蒸汽单耗 (17)

4.3发酵车间耗冷量计算 (17)

4.3.1 工艺耗冷量 (18)

(20)

4.3.2 非工艺耗冷量Q

第5章主要设备选型及计算 (22)

5.1主要设备计算 (22)

5.1.1 糖化锅 (22)

5.1.2 糊化锅 (22)

5.1.3 煮沸锅 (22)

5.1.4 过滤槽 (23)

5.1.5 回旋沉淀槽 (23)

5.1.6 发酵罐 (23)

5.1.7 清酒罐 (24)

5.1.8 CIP系统设计思路 (24)

5.2设备一览表(见附录A) (24)

第6章车间平面布置设计 (25)

6.1发酵工厂车间布置的原则 (25)

6.1.1 车间布置应符合生产工艺的要求 (25)

6.1.2 车间布置应符合生产操作的要求 (25)

6.1.3 车间布置应符合设备安装及检修的要求 (25)

6.2发酵车间布置设计的内容 (26)

6.2.1 厂房的整体布置和轮廓设计 (26)

6.2.2 设备的排列和布置 (26)

6.2.3 车间附属工程设计 (26)

6.3车间的主要设备布置 (26)

第7章环境保护 (28)

7.1主要设计依据 (28)

7.2啤酒生产中的大气污染 (28)

7.3啤酒生产中的废水 (28)

7.3.1 啤酒厂工业废水的污染来源 (28)

7.3.2 废水处理方法 (29)

7.4绿化 (29)

第8章节能及综合利用 (30)

8.1概述 (30)

8.2节能 (30)

8.2.1 工艺 (30)

8.2.2 建筑 (30)

8.2.3 电气 (30)

8.2.4 给排水 (30)

8.3计量 (30)

8.4副产品的综合利用 (30)

结论 (32)

参考文献 (33)

附录 (34)

致谢 (36)

第1章绪论

1.1 啤酒行业简介

啤酒是以大麦和其它谷物为原料，并加少量酒花，采用制麦芽、糖化、发酵等其它工艺酿制而成的。是一种含有少量酒精和充足二氧化碳、具有酒花香和爽口的苦味、营养丰富、风味独特的低度酿造酒[1]。

我国啤酒的正规化生产，起源于十九世纪末。五六十年代，随着国家的经济的复苏和人民生活的改善，政府斥资兴建了一批啤酒厂，使我国的啤酒生产业初具规模。至八十年代，我国经济快速增长，啤酒产业也得了空前的发展，并迅速成为了一个啤酒大国，啤酒的销量潜力巨大。啤酒品种不断增多，质量不断提高，满足了消费需求不断增长的需要。特别值得提出的是，随着人们生活水平的不断提高，近几年来，人们对中高档啤酒的需求量逐渐增大。冬天啤酒的销售量也逐年上升，啤酒销售的淡旺季逐渐缩小[2]。

当前，虽然啤酒产量增长速度减缓，但发展前景依然十分广阔。在2002年，中国成为世界第一啤酒大国，中国啤酒工业对国民经济建设将发挥更加重要的作用，并对世界啤酒工业产生越来越大的影响。

1.2 生产规模

啤酒厂年产量为5万吨

厂建设采取统一的规划布局，规范化建设，科学化管理，规模化生产，一体化经营，完全采用现代化企业管理模式将逐渐形成规模。本项目从立项到施工达产验收，共需2年。

1.3 设计范围

本设计包括设计说明书、图纸设计和车间平面布置说明。说明书主要由工艺流程、配方、物料和热量的衡算、设备计算、选型和设计图纸等。

1.4 厂址的选择

本厂根据工农结合、城乡结合、有利生产、方便生活的原则，选定厂址位于通河县镇北经济技术开发区。于该地建厂有以下好处：

（1）该地为农作物高产区，原料及辅料供应充足。

（2）该地交通十分便利，对于产品的内销和出口运输都十分有利。

（3）选厂址地形平坦、地形简单、整齐。

（4）该厂靠近水源、电源，附近有热电厂。

（5）该厂房建设在城市中心风向的下游以免污染城市空气。

（6）工厂所排除的废物能够得到及时处理，有较大的排污空间[3]。

1.5 项目实施的意义

本设计采用合理的加工技术，大力的挖掘当地啤酒生产的潜力，有效促进了当地啤酒生产工业的兴起。同时合理地选择厂址，并根据销售状况，灵活调整生产能力，严格质量管理。开拓城市市场和农村市场，可以避免工厂的一些亏损情况，把该项目做好[4]。

从总体上看，本啤酒厂项目的实施具备有良好的政策环境，产品结构符合国家的工业化调整政策，有利于加速地方的工业化进程。本项目有利地利用当地资源及能源，推动产业结构调整，并采用先进的加工技术进行生产，面向广大农村和城市市场，从而达到农业增收、企业增值、国家增税，促进地方经济发展的多重效益。

本文主要设计小型啤酒厂糖化及发酵车间。

第2章设计说明书

本项目的设计按照国家要求投资小、产出大、见效快的原则，尽可能使建筑设施、能源（水、电、汽）在设计时与治理三废、环保、消防同步进行。

2.1 规模及生产方案

设计项目：年产50000t11°啤酒厂生产车间工艺设计

设计规模：淡季日产100t,旺季日产：166t

成品：11°淡色啤酒

2.2 产品质量及标准

（1）产品质量标准

感官指标：

透明度清凉透明，无明显悬浮物和沉淀物

浊度（保质期）/EBC单位≤1.0

形态泡沫洁白细腻，持久挂杯

泡持性/s ≥210s

色度/EBC单位 5.0～9.5

香气和口味明显有酒花香气，口味纯正，爽口，酒体协调，

无异香、异味

理化指标：

酒精含量/% ≥3.7

原麦汁浓度/% 14±0.2

总酸含量/0.1mL·L-1 ≤2.6

二氧化碳含量/% ≥0.4

双乙酰含量/mg·L-1 ≤0.13

（2）产品卫生标准：卫生指标按GB2758执行

产品用途：广泛用于食品及餐饮行业[5]。

GB191 包装储运图示标志

GB2758 发酵酒卫生标准

GB4544 啤酒瓶

GB4789.1～4789.28 食品卫生检验方法微生物学部分

GB4928 啤酒实验方法

GB5739 啤酒塑料周转箱

GB6543 瓦楞纸箱

GB10344 饮料酒标签标准

GB4927-91 啤酒质量标准

质量特征：富有洁白、细腻又持久的泡沫，悦目明快的色泽，酒液清凉，饮后有爽口和醇厚感[6]。

第3章工艺流程

3.1 啤酒酿造工艺流程图

图3-1 啤酒酿造工艺流程图

3.2 工艺要点

3.2.1 粉碎

大米、麦芽在进行糊化和糖化前首先经过粉碎机粉碎，粉碎虽是简单的机械过程，但粉碎程度对糖化的生化变化，对麦汁的组成成分，对麦汁的过滤速度及原料的利用率都是非常重要的。

（1）粉碎使原料表面积增加，与水接触面积增加，糖化时间减少，收得率增加。（2）麦芽可粉碎成麦皮、粗粒、细粒、粗粉、细粉五个组分。

（3）要求麦芽皮壳破而不碎，胚乳部分尽可能细一些。

3.2.2 糖化、糊化

糊化：大米粉碎后，加到糊化锅中，加入温水，在一定的温度下(45 ℃)，淀粉在水中溶涨、分裂，形成均匀糊状溶液，制成液化完全的醪液，再加入糖化锅中与麦芽一起糖化。

糖化：麦芽经过适当的粉碎后，加到糖化锅内，加入温水，在一定的温度下(50℃），利用麦芽本身的酶，将麦芽及大米中的淀粉水解成麦芽糖等糖类，将蛋白质分解成酵母易于发酵利用的氨基酸等营养物质，这一过程就是糖化过程。

3.2.3 麦汁过滤

糖化结束后，将糖化醪液泵送到过滤机，把麦芽汁与麦糖分离出来，得到澄清的麦芽汁。

（1）糖化工序结束后，意味着麦芽汁已经形成。采用过滤方法尽快将麦汁和麦糟分离。过滤的好坏，对麦汁的产量和质量有重要的影响。

（2）麦汁过滤分为过滤和洗槽两个操作过程。

（3）过滤的目的是获得清凉的麦汁和较高的麦汁收得率。

（4）要求麦汁过滤速度正常，过滤应在规定时间内完成，麦汁低吸氧，具有正常的色、香、味。

3.2.4 高温煮沸

煮沸在煮沸锅中进行。使多余的水分蒸发，使麦芽汁浓缩到规定浓度；使酒花有效成分溶入麦汁中；赋予麦汁独特的酒气香气和爽口的苦味；使麦汁中可凝固蛋白质凝固析出，以提高啤酒的非生物稳定性；破坏全部的酶活性，麦汁进行灭菌，以获得定型的麦汁。

煮沸要求适当的煮沸温度，分批添加酒花，在预定煮沸时间内，使麦汁达到规定浓度，保持有明显酒花香味和柔和的苦味，以保证成品啤酒有光泽、风味好、稳定性高。

煮沸时间70～90min，麦汁的煮沸强度应达到8%～10%。

3.2.5 澄清冷却

麦汁进入冷却器中冷却，冷却至10℃左右便接种啤酒酵母进行发酵。

（1）麦汁煮沸定型后，必须立即进行冷却，使温度适合酵母发酵的需要。

（2）要求冷却时间短，麦汁无细菌，并且不混浊，沉淀损失少，操作简单，可减少人力。

（3）本工艺采用“下面”酵母发酵，因此麦汁温度应冷却至4～8℃。

3.2.6 加入酵母发酵

麦芽汁经过冷却后，加入啤酒酵母和无菌空气，输送到发酵罐中，开始发酵。发酵

主要是利用啤酒酵母将买芽汁中的买芽糖转化成酒精和二氧化碳，并产生各种风味物质，经过一定的发酵周期后，成为成熟的发酵液，也称“嫩啤酒”。用上面酵母的发酵温度10～25℃，需时5～7天[7-10]。

3.2.7 硅藻过滤

发酵液成熟后，经过离心及多重过滤，去掉发酵液中的酵母、大分子的蛋白质，成为晶莹、清澈的酒精，再经巴氏灭菌制成熟啤酒，才可以进行罐装。

3.2.8 包装成品

啤酒包装是啤酒生产的最后过程，啤酒包装过程对啤酒质量和外观有直接影响，包装过程应尽量减少二氧化碳的损失和氧气的摄入。啤酒包装可根据市场需要选择各种包装形式，常见的有玻璃瓶装、易拉罐装及桶装[11]。

第4章工艺计算

4.1 工艺技术指标及基础数据

年产5万吨11°淡色啤酒生产车间工艺设计

表4-1 啤酒生产基础数据

项目名称百分比（%）

定额指标无水麦芽浸出率75 无水大米浸出率95 原料利用率98.5 麦芽水分 5

大米水分10

原料配比

麦芽70

大米30

啤酒损失率（对热麦汁）冷却损失 4 发酵损失 1 装瓶损失 2 过滤损失0.5 总损失7.5

根据表4-1的基础数据，首先进行100kg原料生产11°淡色啤酒的物料计算，然后进行100L 11°淡色啤酒的物料衡算，最后进行5万吨/年啤酒厂糖化车间的物料平衡计算[12]。

4.1.1 100kg原料的物料衡算

100kg原料（70%麦芽，30%大米）生产11°淡色啤酒的物料衡算

（1）热麦计算根据表1可得到原料收得率分别为：

麦芽收率为：0.753(100-5)÷100=71.25%

大米收率为：0.953(100-10)÷100=85.5%

混合原料收得率为：（0.7371.25%+0.3385.5%）398.5%=74.39%

由上述可得100kg混合料原料可制得的11°热麦汁量为：74.39÷11%=676.27(kg) 查资料知11°麦汁在20℃时的相对密度为1.044，而100℃的麦汁比20℃的麦汁体积增加1.04倍，故热麦汁（100℃）体积为： 676.27÷1.04431.04=673.68(L) （2）冷麦汁量为：673.683(1-0.04)=646.73(L)

（3）发酵液量为：646.733(1-0.01)=640.26 (L)

（4）过滤酒量为：640.263(1-0.005)=637.06 (L)

（5）成品啤酒量为：637.063(1-0.02)=624.32(L)

4.1.2 100L啤酒的物料衡算

生产100L11°淡色啤酒的物料衡算，根据上述衡算结果知，100kg混合原料可生产11°淡色成品啤酒624.32L，故可得以下结果：

（1）生产100L11°淡色啤酒需耗混合原料量为：（100/624.32）3100=16.02(kg) （2）麦芽耗用量为：16.02370%=11.21(kg)

（3）大米耗用量为：16.02-11.21=4.81(kg)

（4）酒花耗用量：对浅色啤酒热麦汁中加入的酒花量为0.2 % 即每100升热麦汁添加0.2kg，故为：（673.68/624.32）310030.2%=0.22(kg)

（5）热麦汁量为：（673.68/624.32）3100=107.91 (L)

（6）冷麦汁量为：（646.73/624.32）3100=103.59(L)

（7）湿糖化糟量设湿麦芽糟水分含量为80%，则湿麦芽糟量为：

[11.213(1-0.05)3(1-0.75)]/(1-0.8)=13.31(kg)

0.05是麦芽水分含量，0.75是无水麦芽浸出率。

湿大米糟量为：[4.813(1-0.1)3(1-0.95)]/(1-0.8)=1.08(kg)

0.1为大米水分，0.95是大米无水浸出率。

故湿糖化糟量为：13.31+1.08=14.39(kg)

（8）酒花糟量设麦汁煮沸过程干酒花浸出率为40%，且酒花糟水分含量为80%，则酒花糟量为：[0.223(1-0.4)]/(1-0.8)=0.66(kg)

（9）发酵液量为： 1003640.26/624.32=102.55(L)

（10）过滤酒量为：1003637.06/624.32=102.04(L)

（11）成品啤酒量为: 102.043(1-0.02)=100 (L)

（12）二氧化碳量：11°P的冷麦汁量103.59中浸出物：11%3103.59=11.39 本设计中麦汁真正发酵度为55%，则可发酵的浸出物量为11.39355%=6.26(L)

4.1.3 每次糖化的物料衡算

50000t/a 11°淡色啤酒每次糖化的物料衡算，生产的时间定为：4月至9月为生产的旺季，每天糖化8次，每个月生产28天，10月至次年3月为生产的淡季，每天糖化6次，每个月生产22天，则全年的总糖化次数为：

832836+632236=1344+924=2136次

由以上设计中可得出100kg原料可得成品啤酒624.32（L），而11°啤酒的密度为ρ=1012kg/m3。则624.32L啤酒质量M=624.3231.012=631.81kg

由此可得：

年产5万吨啤酒所需的原料量为531073100/631.81=7.923106kg

（1）每次糖化的原料量为:

混合原料: 7.923106/2136=3707.9(kg)

麦芽: 3707.930.7=2595.53(kg)

大米: 3707.9-2595.53=1112.37(kg)

（2）热麦汁量: (673.68/100)33707.9=24979.38(L)

（3）冷麦汁量: (1-0.04)324979.38=23980.2(L)

（4）湿麦糟量: (1-0.05)3（1-0.75）/(1-0.8)32595.53=3082.19(kg)

（5）湿米糟量: (1-0.1)3(1-0.95)/(1-0.8)31112.37=250.28(kg)

（6）总麦糟量: 3082.19+250.28=3332.47(kg)

（7）酒花用量: 0.2%324979.38=49.96(kg)

（8）湿酒花糟量: (1-40%)/(1-80%）349.96=149.88(kg)

（9）发酵液量： 23980.23（1-0.01）=23740.4（L）

（10）过滤酒量： 23740.43（1-0.005）=23621.7（L）

（11）成品酒量： 23621.73（1-0.02）=23149.27（L）

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网上商城毕业设计开题报告(可编辑修改word版)

湖南工业大学本科毕业设计（论文）开题报告（2015 届）学院（部）：电气与信息工程学院专业：电子信息学生姓名：聂森林班级：电信 1104 学号指导教师姓名：宓茜职称讲师

2014 年 12 月 25 日题目：网上购物系统设计摘要 1.随着 Internet 在全球范围内的广泛应用，人们对于互联网技术的要求已不单单是浏览一下网页，日益忙碌的人们开始追求足不出户的利用互联网这一强大的平台实现的网上购物。随着网络数据库技术的进一步发展，使得这一设想逐渐成为现实。另外如果能实现网上交易将大大提高交易速度节约交易成本。能够及时的、准确的提高工作效率，取得经济效益和社会效益。所以急需设计一个网上购物系统来完成人们的需求。网络商城系统的建立，需要进行用户需求调查与分析，以确定系统目标，提出解决问题的详细方案，这是系统建设的重要环节。要想使商城客户能方便的使用购物系统，功能上对系统的要求是全面的。因此对用户的需求可分为二个方面：一方面是管理人员对需要进行网上购物的用户进行信息注册，获得用户 ID；二方面是用户通过计算机网络进行远程购物。这二个方面形成了网络购物的一个工作整体，利用计算机的自动化处理，可方便快捷地共享信息、交流信息，高效地工作。在软硬件方面对系统的需求，软件要求易学，界面友好，容易掌握，可以很简单方便的进行网络购物。硬件的配置要求以市场流行的为标准，这样可以很好的适应当前的网络管理以及维护。 “电子商务”这个概念起源与 20 世纪70 年代。当时国际上一些大公司可通过建立自己的计算机网络以实现各个机构之间、商业伙伴的信息共享，这个过程称为EDI。 EDI 这种方式通过传递标准数据流不仅可以避免人为失误，而且能有效降低成本，提高效率。

电子商城系统本科毕业论文设计

届本科毕业设计电子商城系统

摘要电子商务的应用越来越广泛，电子商城迅速的发展起来，具有投资小、信息传递更快等特点，极大地方便了消费者。本设计采用Struts + Spring + Hibernate + Web Services 技术构建的网上商城，是网上商城业务和JAVA EE中Hibernate中间件和DAO设计模式等技术的整合。本文实现的网上商城面对两大角色───用户和管理员。在网上商城中，对用户提供的服务有注册、登录、多种方式的商品浏览、商品选购、下订单等功能；对管理员提供的服务有商品管理、分类管理、会员管理、订单管理等功能。关键字电子商城；订单管理；会员管理；商品管理；JAVA EE

Abstract The application of e-commerce is wider and wider, online shop is springing up.（添加必要的空格）Because it need little investment and transfer information fast(删除不必要的空格), it is convenient to the consumer.（把这些硬回车替换掉） We use Struts + Spring + Hibernate + WebService technologies to build an online shop. It is the integration of online mall business and Hibernate in JA V A EE middleware and DAO design patterns and other techniques. This online mall has two major roles ─── users and administrators. In the online mall(大小写统一), the services provided to the user are(检查单复数) registration, login, variety ways to browse goods, merchandise purchase, placing(时态统一) orders, the development of orders and other functions; the services provided to the administrators are product management and brand management, category management, members of management, order management and other functions. KEY WORDS Orders Management；Members Management；Merchandises Management；JA V A EE

校级优秀毕业设计论文

一、校级优秀毕业设计（论文）名单序号毕业设计（论文）题目学生指导教师专业（方向）学院 1 大学生方程式电车总体布置设计白阳殷德军车辆工程机械工程学院 2 膏体推进剂管道输运仿真及试验叶小兵陈雄武器系统与工程(火箭弹) 机械工程学院 3 非接触气隙隔离DC/DC变换器设计朱幸朱丽测控技术与仪器机械工程学院 4 变支撑约束下的大型丝杠旋铣动态响应特性分析顾旻杰王禹林机械工程及自动化 (机电工程) 机械工程学院 5 大学生方程式赛车悬架及转向系统设计与仿真谢臻殷德军机械工程及自动化 (机械设计) 机械工程学院 6 轮毂生产系统分析与优陶梦刘庭煜工业工程机械工程学院

化——布局分析与优化设计 7 导游机器人行走功能控制系统设计刘雪松韩军机械工程及自动化 (机电工程) 机械工程学院 8 可编程电子时间引信炸点控制电路原理实验系统开发宋琦丁立波武器系统与工程(探测制导与控制) 机械工程学院 9 119mm脉冲发动机组设计姚学斌余陵武器系统与工程(火箭弹) 机械工程学院 10 适用于电磁脉冲炮弹的脉冲调制网络研究沈杰潘绪超武器系统与工程(弹药) 机械工程学院 11 5足仿生机器人机构设计卜庆伟张龙机械工程及自动化机械工程学院

与运动学分析 (机电工程) 12 基于正则表达式的NC 程序编译器设计与开发顾星炜袁红兵机械工程及自动化 (机电工程) 机械工程学院 13 基于K 型热电偶的测温系统设计韩伟卜雄洙测控技术与仪器机械工程学院 14 固体火箭冲压发动机壅塞式燃气流量调节装置设计余业辉陈雄飞行器设计与工程机械工程学院 15 银改性MIL-101制备及吸附放射性碘研究陈羽杨毅辐射防护与环境工程环境与生物工程学院 16 新型电容除离子(CDI)电极的制备与王祎韩卫清环境工程环境与生物工程学院

大专化工毕业论文范文

大专化工毕业论文范文一：在工业设计领域应用系统论的思考摘要：随着全球经济一体化，工业设计越发现示其重要的行业价值，设计师必须以更开阔和创新的设计思路去迎接市场挑战。本文分析了系统论的概念、基本思想，通过对系统设计对工业设计领域的应用实践进行介绍和探究，阐释了系统设计方法在设计过程运用中的重要性。关键词：系统;系统论;工业设计;应用所谓系统，就是相互联系、相互制约的若干个有序元素的集合。系统论是以系统整体的观点来分析和解决问题的科学方法论，已被广泛地用于科学技术各个领域，工业设计也不例外，系统论为设计师提供了全面考察和分析解决设计问题的理论依据及分析方法。 1系统论的概念和思维方法系统一词最早源于古希腊语，即部分构成整体。早在古代，人们在认识和改造自然社会的过程中，已经萌发了各种各样的对世界进行整体性认识的系统观点和思想，这些观点、思想经过总结、整理和加工上升到了理论化、系统化的层面。现代系统论的基本思想是由奥地利生物学家贝塔朗菲首先提出的。[1]他将系统定义为相互作用着的若干要素的复合体，一般系统理论是研究系统中整体和部分、结构和功能、系统和环境等等之间的相互联系、相互作用。贝塔朗菲的思想之所以具有里程碑的意义，并不仅仅是因为它的多样化学科性质，更重要的是以一种整合之力的深刻洞察的思想，启发着后人用整体的理念来看待世界及解决问题。系统设计的基本思想就是把所研究和处理的对象当作一个系统，分析系统的功能、结构及研究系统、要素、环境三者之间的互动关系，以实现系统的最优化。[2]系统论是一种思维模式，为我们提供解决设计问题的理论依据，并作为探寻设计方法的指导方向。 2系统论在工业设计的应用与发展科特勒和拉思是这样评价设计的“：设计师通过对主要设计要素的创造性应用，来寻求消费者满意度和公司盈利最大化的过程。”商业模式的变化往往要求设计也要有及时的响应。[3]工业设计作为一个系统工程的设计，其涉及的领域也在不断地演化和扩充，下文就是系统论设计方法在工业设计领域应用的研究总结。 2.1产品系统设计系统论早期在工业设计的应用就是如何使产品系列化、模块化，既满足市场多样化的需求又能批量化生产。在系统论的基本思想指导下，乌尔姆在早期的设计过程中，尝试将系统设计分为两种基本的方式：一种是以一个主件为基础，依据用户自身的需求配置部件;第二种是系统单元的组合，单元本身已具有独立的功能，但可以通过增加更多的单元将系统扩展为更有效的系统。这种模块化、系统化的产品系统设计思想成为设计史上非常重要

网上购物毕业设计论文

网上购物毕业论文目录前言 (2) 一电子商务简介 (2) 1．1 电子商务 (2) 1．2 电子商务分类 (2) 1．3 应用特性 (3) 二目前网上购物的现状 (4) 2．1 选择网上购物的原因 (4) 2．2用户选择商品配送的方式 (5) 2．3用户认为目前网上交易存在的最大问题 (5) 三问题解决方案 (6) 3．1 硬件方面 (6) 3．2 软件方面 (6) 四设计实例 (8) 4．1 价值 (8) 4．2 使用工具 (8) 4．3 设计思想 (9) 4．4 问题及解决方案 (13) 4．5 程序清单 (13) 五方案的改进意见 (18) 六参考资料 (19)

前言电子商务(Electronic Commerce)，是指买卖双方之间依托计算机网络(主要是指Internet)．按照一定的标准所进行的各类商贸活动。电子商务是一种依托现代信息技术和网络技术，集金融电子化、管理信息化、商贸信息网络化为一体，旨在实现物流、资金流与信息流和谐统一的新型贸易方式，是贸易活动全过程的电子化、网络化和数字化。电子商务给传统的贸易方式带来了巨大的冲击，带动了经济结构的变革，是一场商贸方式的革命，被国际上认为是21世纪经济发展的一个重要推动力，甚至可以与200年前工业革命对经济发展的促进相提并论,目前传统企业大举进入电子商务领域，正在成为普及全球的现象。本文只是以网上购物为例，来说明目前电子商务中存在的一些问题，以即表述一点解决一些问题的想法。一电子商务简介 1．1 电子商务电子商务源于英文ELECTRONIC COMMERCE，简写为EC。顾名思义，其内容包含两个方面，一是电子方式，二是商贸活动。涉及对象包括：金融机构、商家、生产企业、网络服务提供商、个人用户、政府部门等。 1．2 电子商务分类整个电子商务处理过程中，可将商务分为：企业内部、企业间及企业与消费者之间三种类型一、企业内部商务企业内部网是一种有效的商务工具，它可以用来自动处理商务操作及工作流，共享资源，共享经验，共同解决客户问题，并保持组织间的紧密联系。一个完善的企业内部网可以带来如下好处：提高处理速度，提高工作效力，充分利用资源。

网上商城计算机毕业设计论文

摘要 20世纪，随着计算机科学的发展，数据库技术在Internet 中的应用越来越广泛，为广大网络用户提供了更加周到和人性化的服务。个性化已逐渐成为当今Wed应用的潮流。本文研究了一种基于数据关联规则采集技术的用户个性化页面动态生成方案，此方案与现今网上已采用的一些方案相比，具有用户使用更简单、反映用户更明显细致等优点。本文中所做的主要工作如下：（1）介绍了个性化页面的背景及IIS+ASP系统的一般原理；（2）阐述整个个性化页面生成系统的系统结构及工作原理；分析了系统实现中的特殊性、难点和重点。（3）设计实现用户注册/登录、查询、购买；管理员对网站的系统管理；个性化页面动态生成--回显等程序模块；实现ASP和HTML 页面。（4）分析并解决实现中的若干技术问题；（5）建立完整的实验网站，进行测试并分析结果。全文共分五部分，第一部分主要是网站系统分析；第二部分主要是网站的功能设计；第三部分主要是网站数据库设计；第四部分主要是网站应用与界面设计；第五部分进一步得出结论并提出具有现实意义的意见和建议。

关键词：网上购物系统动态网站asp access数据库 Abstract Along with the development of the computer science in 20 centuries, the database technique is more and more extensive in the application in the Internet, providing the more thoughtful and humanized service for the large network customer.Characteristic have already become gradually the current as the application of Wed nowadays.This text studied a kind of project which composed of characteristic page and dynamic state of technical customer according to the data connection rule, compared with some projects that adopt already on present nets, this project have the advantage of making customers use more simple and reflect them more obviously meticulous and so on.. The main work in this text is as followed: (1)Introduced the background of the characteristic page and the general theory of IISs + the system of ASP; (2)Elaborate the whole system structure and the work principle of the whole characteristic pages borning system;Analyzing the special、difficulty、and the key point in the realization of the system. (3)Design to carry out the customer registration/ register, search, purchase;The system management to the website by administrator;The characteristic page dynamic state is born- return to show to the procedure mold piece;Carry out the page of ASP and HTMLs. (4)Analyze and resolve some technique problem in the realization;

电子商城的设计与实现毕业设计

毕业设计（论文）题目基于Javaweb的电子商城设计作者学院专业学号指导教师

湖南科技大学毕业设计（论文）任务书 1 设计（论文）题目及专题：基于Javaweb的电子商城设计 2 学生设计（论文）时间：自2015 年 3 月9 日开始至2015 年5 月25 日止 3 设计（论文）所用资源和参考资料： [1] 陈菁菁.Tomcat原理与JavaWeb系统开发[M].北京：清华大学出版社，2009：8-17； [2] 丁振凡.Java语言实用教程.北京：北京邮电大学出版社，2005.7； [3] 史济民顾春华郑红.软件工程（第3版）.北京.高等教育出版社.2009.3。 4 设计（论文）应完成的主要内容： [1] 对系统做出需求分析，探究系统方案的可行性； [2]数据库MySQL合理的设计； [3]用户界面设计以及前台与后台实现交互； [4] 完成系统中的功能并对系统进行测试。 5 提交设计（论文）形式（设计说明与图纸或论文等）及要求： [1] 按学校要求撰写论文，字数达2万字，提供电子版和文字版； [2] 论文包括目录、中英文摘要、关键词、方案选择及确定、技术要求、设计过程及参数计算、软件流程图及源程序、调试方法及步骤、小结等。 6 发题时间：2015 年3 月9 日指导教师：（签名）学生：（签名）

湖南科技大学毕业设计（论文）指导人评语 [主要对学生毕业设计（论文）的工作态度，研究内容与方法，工作量，文献应用，创新性，实用性，科学性，文本（图纸）规范程度，存在的不足等进行综合评价] 指导人：（签名）年月日指导人评定成绩：

湖南科技大学毕业设计（论文）评阅人评语 [主要对学生毕业设计（论文）的文本格式、图纸规范程度，工作量，研究内容与方法，实用性与科学性，结论和存在的不足等进行综合评价] 评阅人：（签名）年月日评阅人评定成绩：

化工毕业设计开题报告

化工毕业设计开题报告每一位大学生在毕业前都要书写自己的毕业设计，化学专业的同学们，大家知道怎么书写自己的毕业设计吗？以下是XX为大家整理好的化工毕业设计开题报告范文，欢迎大家阅读参考！ 3，4-亚甲二氧基苯胺，又名胡椒胺，白色至褐黑色固体，是染料、农药、医药的重要中间体。胡椒胺的N—取代衍生物是一种重要的含氮染料，在农药方面，胡椒胺可用于合成除虫菊滞增效剂;医药方面，它又是合成抗菌类药物喹诺酮的重要中间体，合成抗氧化剂和药物中间体芝麻酚(3 ，4 -亚甲二氧基苯酚) ，制备抗菌药奥索利酸和西诺沙星，合成治疗肝脏疾病的药以及抗肿瘤的药。研究内容： 1、选择胡椒胺最佳的生产工艺流程; 2、进行物料衡算、能量衡算; 3、对关键设备进行设计计算，对其他设备进行选型计算，并进行主要经济技术指标计算; 4、列出工艺设备一览表(设备名称、规格、数量等); 5、绘出工艺流程图、主要设备图和车间平面布置图。预期目标： 1、邻苯二酚缩合环化制备胡椒环：将邻苯二酚、过量的二氯甲烷、苄基三乙基氯化铵、KOH溶液同时加入带搅拌

器的反应釜中反应，反应结束后进入蒸馏反应釜中，蒸出二氯甲烷及胡椒环。 2、胡椒环硝化制备硝基胡椒环：将反应釜中加入胡椒环，用稀硝酸进行硝化，过滤，用热水进行重结晶。 3、硝基胡椒环加氢还原成胡椒胺：将硝基胡椒环，乙醇，催化剂加入反应釜，搅拌下通氮气，升温，间歇加氢气，反应结束后，出料，抽滤，在减压蒸馏反应釜中除去乙醇和水，收集馏分，得产品胡椒胺。设计(论文)的重点： 1、物料衡算; 2、主要设备的计算，换热设备的能量衡算; 3、经济效益核算。设计(论文)的难点：设计中最佳工艺流程的确定及反应器的设计计算。 1、XX年1月5日至XX年1月31日查阅文献，撰写开题报告; 2、XX年3月9日至5月14日选择最佳路线，进行物料和能量衡算并绘出工艺流程图，进行设备计算、选型，主要经济技术指标计算，并绘出工艺流程图、关键设备图和平面布置图; 3、XX年5月15日至6月5日撰写并修改毕业设计说明书。

网上购物商城地设计与实现_毕业论文设计

实用标准文案目录第1章前言 (2) 1.1研究现状 (2) 1.2研究目的 (2) 1.3研究思路和容 (3) 第2章系统开发的关键技术研究 (5) 2.1 ASP简介 (5) 2.2动态网页开发工具Dreamweaver MX简介 (6) 2.3系统数据库介绍 (6) 第3章购物网的设计 (7) 3.1需求分析 (7) 3.1.1系统功能分析 (7) 3.1.2系统设计分析 (8) 3.2数据库设计 (9) 3.2.1数据库表的介绍 (9) 3.2.2建立数据库连接 (9) 3.3详细设计 (10) 3.3.1系统模块介绍 (10) 3.3.2系统模块的程序流图 (10) 3.3.3系统模块需求分析 (12) 第4章购物网的实现和效果分析 (14) 4.1系统平台搭建 (14) 4.2系统功能实现和界面效果分析 (14) 4.2.1用户模块的主要功能： (14) 4.2.2界面效果 (15) 结束语 (17) 致谢 (18) 参考文献 (19)

实用标准文案第1章前言 1.1研究现状近年世界各国都出现了前所未有的电子商务热，越来越多的企业开始建造自己的。向消费者展示出一片新鲜的购物大地。在美、日等信息化程度较高的国家和地区，网络销售发展速度迅猛，如沃尔玛凯玛特，家庭仓储、等纷纷跻身于网络经商的行列。我国政府也正全面、积极、稳妥地推进电子商务的发展。网上书店和网上商店在增加网上支付功能、完善各项服务后以更大的势头发展：网上拍卖、网上商店、网上邮购等面向消费者的电子商务大量推出。不少电子商务企业和工商企业开始酝酿企业间电子商务。证券电子商务也有所发展，“网上炒股”对于有些股民已经成为现实。 “网上购物”，这个逐渐流行于二十世纪的购物方式已经为越来越多的人所接受。不论是腰缠万贯的大富翁、时尚的白领丽人还是普通的工薪阶层，其部分人可能都有过网上购物的经历。这其中有的也许仅仅想拥有这种体验的感觉，有的可能将此作为一种“知识人士”的标志，有的则可能已将网上购物作为自己日常生活的重要组成部分而取代了传统上街购物的方式。网上销售系统的交易缺乏规，可靠性低。可直接在网上下定单，也可邮购，支付方式主要有信用卡支付，人民币储蓄网上支付、电汇、邮汇等。配送方式主要是邮寄。总的来看，国的网上销售系统随意性强，买卖双方的权益得不到有效的保障。网上销售系统有发展的必要，也有发展的基础，它的条件也日趋成熟，但前提是必须解决好几个关键问题：一是提供普遍的信用卡网上支付，制定方便的银行间的结算方式；二是成立统一的，最具权威的CA认证，解决结算安全问题；三是构建高效率的配送系统。只有把这些问题解决好，才能保证网上销售系统的蓬勃发展。网络是一片独特的天空，中国国情又有其特殊性。怎样将结合Internet和中国国情，充分发挥电子商务的优越性，实现极富意义的电子商务技术和商务模式的创新，是摆在中国电子商务业界人士面前的一大课题。 1.2研究目的由于WEB页面能把文本、图像、声音、动画、视像等多种媒体信息集于一体，不但使信息的显示更加生动，而且使信息的浏览更为方便,同时WEB页能实

网上图书商城设计与实现毕业论文

网上图书商城摘要 (3) 引言 (4) 1.1研究背景 (4) 1.1.1国内外电子商务发展情况 (4) 1.1.2网上图书商城的现状 (4) 1.2开发网上图书商城的意义 (4) 1.3.1 目标：建立完善的网上图书商城 (5) 1.3.2 《网上图书商城》系统特点 (5) 第一章解决方案的选择 (5) 1.1系统的说明 (5) 1.1.1系统开发环境 (6) 1.2可行性分析 (6) 1.2.1 风险分析 (6) 1.3设计方案：对涉及工具和技术相关说明 (6) 1.3.1 B/S 体系结构 (6) 1.3.2 SQL Server (7) 1.3.3 https://www.360docs.net/doc/1c3874778.html, (7) 第二章需求分析 (7) 2.1功能需求 (7) 2.2.1前台功能 (8) 2.2.2后台功能 (8) 第三章总体设计 (9) 3.1功能设计 (9) 3.1.1功能模块图 (9) 3.1.2功能模块设计 (10) 3.2数据库设计 (10) 3.2.1概念设计 (10) 3.2.2设计局部ER模式 (11) 3.3设计全局ER模式 (18) 3.3.1局部ER模式的合并 (18) 3.3.2消除冲突 (18) 3.3.3全局ER模式的优化 (18) 第四章详细设计 (23) 4.1.前台功能设计 (23) 4.1.1.网站首页 (23) 4.1.2.用户注册 (24) 4.1.3.用户登录 (24) 4.1.4图书列表 (25)

4.1.5图书搜索 (26) 4.1.6.购物车 (27) 4.1.7.修改密码 (28) 4.1.8.个人订单 (28) 4.2.后台功能设计 (29) 4.2.1.管理员登录 (29) 4.2.2.图书管理 (30) 4.2.3.类别管理 (32) 4.2.4.出版社管理 (32) 4.2.5.入库管理 (33) 4.2.6订单管理 (34) 4.2.7.出库管理 (35) 4.2.8.库存管理 (36) 第五章编码实现 (37) 5.1数据库连接 (37) 5.2会员登录 (37) 5.3购物车 (39) 5.4图书入库 (41) 第六章测试和维护 (43) 6.1调试和测试 (43) 6.2系统维护 (43) 结束语 (44) 主要参考文献 (44) 致谢 (45)

基于Java网上购物商城毕业论文

本科毕业论文(设计) 题目：基于JSP购物的设计与开发学院：数学与计算机科学学院班级： 08级计算机本科三班：峰指导教师：吕秉东职称：讲师完成日期： 2012 年 6 月 2 日

基于JSP购物的设计与开发摘要：随着网络化和信息化的发展，人们生活水平的不断提高，互联网已逐步深入人心，人们不再满足于传统的购物方式，“网上购物”这种新型的购物方式已经为更多的人所接受，越来越多的网络商店走入了大众的生活，对电子商务的设计和实现技术要求也越来越高，网上手机销售也成为商家新的运作模式。本主要以MySQL为数据库开发平台，采用JSP开发技术实现前台用户页面和后台管理员管理页面。此系统的开发改善了一些技术和增加创新，使之代替了传统的销售方式，解决了管理困难、销售成本高等问题。同时此系统具有使用简单，用户界面友好，便于操作等特点。关键词：JSP；MySQL；手机商城

目录 1 绪论 (1) 1.1的开发背景 (1) 1.2系统开发工具概述 (2) 1.2.1 JSP简介 (2) 1.2.2 JSP的优点 (2) 1.2.3 JSP的弱势 (2) 1.2.4 MyEclipse简介 (2) 1.2.5 MySql简介 (3) 1.2.6 Tomcat简介 (3) 1.2.7 系统开发环境 (3) 2 需求分析 (4) 2.1功能需求分析 (4) 2.2业务流程分析 (4) 2.3数据流分析 (4) 3 系统设计 (7) 3.1系统总体功能结构 (7) 3.2系统数据库模型设计 (8) 3.2.1系统概念结构设计——E-R图 (8) 3.2.2 系统逻辑结构设计——关系模型 (10) 3.2.3 数据库逻辑结构设计——关系表 (10) 3.2.4 数据表详细说明 (10) 4 详细设计与系统实现 (12) 4.1系统详细设计总体概述 (12) 4.2数据库的操作的J AVA B EAN设计 (13)

化学毕业论文设计

泰山大学本科毕业论文 1,2-二甲苯基二氮烯的合成、单晶培养及结构解析所在学院化学学院专业名称化学申请学士学位所属学科理学年级二〇XX级学生姓名、学号指导教师姓名、职称完成日期二〇XX年五月

摘要摘要醛、酮等具有活泼α-H的化合物（酸、酯、硝基化合物、氰基化合物、末端炔烃…）与甲醛、胺（一级胺、二级胺或氨）在乙醇溶液中回流，使酮的α-H被胺甲基取代。该反应也称为胺甲基化反应，所的产物成为曼尼希（Mannich）碱。曼尼希碱（Mannich base）和2-甲基苯胺和衍生物浓时具有强烈的粪臭味，扩散力强而持久；高度稀释的溶液有香味，可以作为香料使用。从而引起了人们对该类化合物的浓厚兴趣并进行了深入的研究。而2-甲基苯胺衍生物中的NH结构有三阶光学非线性，已经成为光学领域的研究热点。本实验以苯甲醛、2-甲基苯胺与丙酸反应,以钼酸铵为催化剂，在石蜡浴并在搅拌条件下回流合成新的化合物，采用溶剂蒸发法在真空干燥箱内28oC的恒定温度下对该化合物进行了单晶培养，并获得了其单晶；采用X-射线单晶衍射对其晶体结构进行了解析。关键词：曼尼希碱，三阶光学非线性，金属配合物 I

ABSTRACT Aldehydes and ketones is lively and alpha H compounds (acid, esters, nitrocompounds, p-cyanic-benzyl compounds etc. With formaldehyde, amine (level 1, level 2 amine or amine ammonia in ethanol solution), make the backflow testosterone alpha H was amine methyl replaced. This reaction is also called amine methylation, the product of the reaction was named Mannich alkali. Mannich base and 2-p-trifluoromethylaniline and derivatives thick with a strong odor of dung, diffusion of strong power and lasting; Highly diluted solution have fragrance, can be used as a flavoring. This arrised the people with the strong interest in this kind of compounds and studied. And 2-p-trifluoromethylaniline derivatives of NH possess third-order nonlinear optical properties, and has become a hot spot of research in the field of optics. In this experiments, we performed Mannich reaction using benzaldehyde, 2-p-trifluoromethylaniline and propionic acid as reactant and molybdate as catalyst and obtained a new compound. Using solvent evaporation method we grown the single crystals of the compound and determined its crystal structure by means of X-ray single crystal diffraction. Key words: Mannich base, third-order nonlinear optics, metal complexes II

网上购物商城系统毕业设计

毕业设计设计题目：网上购物商城系统

毕业设计（论文）原创性声明和使用授权说明原创性声明本人郑重承诺：所呈交的毕业设计（论文），是我个人在指导教师的指导下进行的研究工作及取得的成果。尽我所知，除文中特别加以标注和致谢的地方外，不包含其他人或组织已经发表或公布过的研究成果，也不包含我为获得及其它教育机构的学位或学历而使用过的材料。对本研究提供过帮助和做出过贡献的个人或集体，均已在文中作了明确的说明并表示了谢意。作者签名：日期：指导教师签名：日期：使用授权说明本人完全了解大学关于收集、保存、使用毕业设计（论文）的规定，即：按照学校要求提交毕业设计（论文）的印刷本和电子版本；学校有权保存毕业设计（论文）的印刷本和电子版，并提供目录检索与阅览服务；学校可以采用影印、缩印、数字化或其它复制手段保存论文；在不以赢利为目的前提下，学校可以公布论文的部分或全部内容。作者签名：日期：

学位论文原创性声明本人郑重声明：所呈交的论文是本人在导师的指导下独立进行研究所取得的研究成果。除了文中特别加以标注引用的内容外，本论文不包含任何其他个人或集体已经发表或撰写的成果作品。对本文的研究做出重要贡献的个人和集体，均已在文中以明确方式标明。本人完全意识到本声明的法律后果由本人承担。作者签名：日期：年月日学位论文版权使用授权书本学位论文作者完全了解学校有关保留、使用学位论文的规定，同意学校保留并向国家有关部门或机构送交论文的复印件和电子版，允许论文被查阅和借阅。本人授权大学可以将本学位论文的全部或部分内容编入有关数据库进行检索，可以采用影印、缩印或扫描等复制手段保存和汇编本学位论文。涉密论文按学校规定处理。作者签名：日期：年月日导师签名：日期：年月日