畜禽场设计及畜禽舍环境控制复习要点
家畜环境卫生学复习提纲
家畜环境卫生学复习提纲家畜环境卫生学是由环境科学、动物科学以及生态学、建筑学等学科交叉渗透形成的新兴学科，是动物生产（动物科学）和动物兽医学的专业基础课程。
家畜环境卫生学的主要内容是研究家畜（家禽）与外界环境因素相互作用和影响的基本规律，并依据这些规律制定利用、保护、改善和控制畜牧场和畜舍环境的措施。
其目的在于为家畜创造良好的生活和生产条件，保证家畜健康，预防疾病，提高生产力，充分发挥家畜的利用价值，降低畜牧业生产成本，提高畜牧业生产的经济效益。
其主要内容包括三部分:一是家畜环境生理，讲述外界环境因素的组成，各种环境因素的特征，相互关系，变化规律及其对家畜的影响；二是家畜环境控制，阐述畜牧场选址，规划，布局，畜舍设计及畜牧场畜舍环境管理的技术与方法；三是畜牧场环境保护，研究如何消除外界环境对畜牧场的污染及畜牧场对外界环境的污染，防止畜产公害。
通过本科程的学习，应该重点掌握畜牧场热环境因素对家畜的影响规律、畜牧场规划设计及畜舍环境的改善和控制措施；家畜场卫生防疫及环境保护的基本措施，一般掌握畜牧场光环境、水环境及其它环境因素对家畜生产性能与健康的影响；了解畜舍的基础设施与设备及畜牧生产中的污染控制；掌握环境气象指标、舍内有害气体的测定方法，了解水质卫生评定的常规方法；了解畜牧场环境卫生评价的有关测定方法。
为专业课学习打好基础。
一、复习思考题1、何谓热环境？是指直接与家畜体热调节有关的外界环境因素的总和，包括热辐射、温度、湿度、气流等，它们是影响家畜健康和生产的极为重要的外界环境因素。
2、等热区理论对畜牧生产有何指导意义？1.为畜牧生产的科学管理提供依据；2.为畜牧的热工建筑设计提供理论依据；3.为动物育种提供依据。
3、低温和高温对动物健康及生产力有何影响？4、气湿和气流对动物生产有何影响？5、综合评价环境热状况的指标有哪些？意义何在？6、光照强度和光照时间对家畜生产力有何影响？7、何谓噪声？强烈的音乐是噪声吗？8、畜牧场空气中有哪些有害气体？对动物健康和生产性能有何影响？9、如何减少畜牧场或畜舍空气中的有害微生物？10、土壤卫生状况对动物有哪些影响？11、简述热环境对饲料能量利用率的影响。
畜禽养殖场规划设计与管理复习题.复习课程
畜禽养殖场规划设计与管理复习题1、国家法律规定规模养殖场的选址要求:(1距离生活饮用水源地、动物屠宰加工场所、动物和动物产品集贸市场 500米以上;距离种畜禽场 1000米以上;距离动物诊疗场所 200米以上;动物饲养场(养殖小区之间距离不少于 500米 ; (2距离动物隔离场所、无害化处理场所 3000米以上;(3 距离城镇居民区、文化教育科研等人口集中区域及公路、铁路等主要交通干线500米以上。
2、国家法律规定规模养殖场的布局要求:(1场区周围建有围墙; (2场区出入口处设置与门同宽,长 4米、深 0.3米以上的消毒池; (3生产区与生活办公区分开,并有隔离设施; (4生产区入口处设置更衣消毒室,各养殖栋舍出入口设置消毒池或者消毒垫; (5生产区内清洁道、污染道分设; (6生产区内各养殖栋舍之间距离在 5米以上或者有隔离设施。
3、国家法律规定规模养殖场的设施设备要求:(1 场区入口处配置消毒设备; (2 生产区有良好的采光、通风设施设备; (3 圈舍地面和墙壁选用适宜材料, 以便清洗消毒; (4 配备疫苗冷冻 (冷藏设备、消毒和诊疗等防疫设备的兽医室,或者有兽医机构为其提供相应服务; (5 有与生产规模相适应的无害化处理、污水污物处理设施设备; (6 有相对独立的引入动物隔离舍和患病动物隔离舍。
4、畜禽场规划设计的原则:遵循人类生存和养殖生态环境的和谐共处,养殖业与整个大农业、社会经济发展相互协调的良性循环模式。
5、畜禽规划设计的要素:养殖场生产特点、生产规模、饲养管理方式、生产集约化程度、地势、地形、土质、水源、交通、气候、居民点位置等外部环境。
6、地形要求:✓地形整齐开阔、有足够的面积。
地形整齐,便于合理布局畜牧场建筑和各种设施,有利于充分利用场地; 开阔的地形对养殖场通风采光、施工运输和管理提供方便;足够的面积可为畜牧场的发展留有空间。
✓土壤透气性好、透水性好的砂壤土。
畜牧场场地的土壤情况对畜禽影响很大。
畜禽养殖场规划设计与管理复习题.
畜禽养殖场规划设计与管理复习题1、国家法律规定规模养殖场的选址要求:(1距离生活饮用水源地、动物屠宰加工场所、动物和动物产品集贸市场 500米以上;距离种畜禽场 1000米以上;距离动物诊疗场所 200米以上;动物饲养场(养殖小区之间距离不少于 500米 ; (2距离动物隔离场所、无害化处理场所 3000米以上; (3 距离城镇居民区、文化教育科研等人口集中区域及公路、铁路等主要交通干线 500米以上。
2、国家法律规定规模养殖场的布局要求:(1场区周围建有围墙; (2场区出入口处设置与门同宽,长 4米、深 0.3米以上的消毒池; (3生产区与生活办公区分开,并有隔离设施; (4生产区入口处设置更衣消毒室,各养殖栋舍出入口设置消毒池或者消毒垫; (5生产区内清洁道、污染道分设; (6生产区内各养殖栋舍之间距离在 5米以上或者有隔离设施。
3、国家法律规定规模养殖场的设施设备要求:(1 场区入口处配置消毒设备; (2 生产区有良好的采光、通风设施设备; (3 圈舍地面和墙壁选用适宜材料, 以便清洗消毒; (4 配备疫苗冷冻 (冷藏设备、消毒和诊疗等防疫设备的兽医室,或者有兽医机构为其提供相应服务; (5 有与生产规模相适应的无害化处理、污水污物处理设施设备; (6 有相对独立的引入动物隔离舍和患病动物隔离舍。
4、畜禽场规划设计的原则:遵循人类生存和养殖生态环境的和谐共处,养殖业与整个大农业、社会经济发展相互协调的良性循环模式。
5、畜禽规划设计的要素:养殖场生产特点、生产规模、饲养管理方式、生产集约化程度、地势、地形、土质、水源、交通、气候、居民点位置等外部环境。
6、地形要求:✓地形整齐开阔、有足够的面积。
地形整齐,便于合理布局畜牧场建筑和各种设施,有利于充分利用场地; 开阔的地形对养殖场通风采光、施工运输和管理提供方便;足够的面积可为畜牧场的发展留有空间。
✓土壤透气性好、透水性好的砂壤土。
畜牧场场地的土壤情况对畜禽影响很大。
家畜环境卫生学第六章 畜舍环境的改善和控制
第三节 畜舍通风换气
（一）自然通风的原理 1、风压(wind pressure)换气的原理：当风吹向畜舍时，
迎风面气压大于大气压形成正压区，背风面气压小于 大气压形成负压区，气流由正压区开口流入舍内，由 负压区开口排出。
➢ 电热地板 在仔猪躺卧区地板下铺设电热缆线，每平 方米供给电热300～400瓦，电缆线应铺设在嵌入混 凝土内38mm，均匀隔开，电缆线不得相互交叉和接 触，每4个栏设置一个恒温器。
第二节 畜舍的保温防寒
➢ 红外线灯保温伞 红外线灯保温伞下部为铺设有隔热层的混凝 土地板，上部为直径为1.5米左右的锥型保温伞，保温伞内悬 挂有红外线灯。保温伞表面光滑，可聚集并反射长波辐射热， 提高地面温度。
畜舍在采用自然通风系统时，以冬季通风量为依据确 定通风管面积；而采用机械通风，必须根据最大通风 量，即夏季通风换气量确定总的风机。
第三节 畜舍通风换气
二 、畜舍的自然通风（natural ventilation） 借助于自然界的风压或热压，产生空气流动，通过
畜舍门窗或管道所形成的空气交换。 • 无管道自然通风：经门窗进行通风换气。适于温暖地
畜舍保温防寒的任务
合理设计外围护 的保温隔热性能
采取有效的防寒 防暑建筑措施
必要时设置供暖 或降温设备
第二节 畜舍的保温防寒
二、加强畜舍的保温防寒设计 在寒冷地区修建隔热性能良好的畜舍，是确保畜禽
安全越冬并进行正常生产的重要措施。对于产仔舍和 幼畜舍，除确保畜舍隔热性能良好之外，还需通过采 暖以保证幼畜所要求的适宜温度。
第一节 畜舍类型及基本结构
第五章 畜舍设计及畜舍环境控制与管理
第五章畜舍设计及畜舍环境控制与管理环境是动物赖以生存的基础，它同饲料、品种、疫病一样，对动物生长、发育、繁殖和健康产生重要影响。
优良动物品种只有在适宜环境中，才能充分发挥其遗传潜力，取得较好的经济效益。
我国地域辽阔，气候类型多样，大多数地区环境变化剧烈，难以满足动物生产要求。
为了提高畜牧业生产水平，提高畜产品质量和畜牧业经济效益，必须对畜舍环境进行控制与管理。
畜舍的设计则是畜舍环境控制与管理的基础。
畜舍的设计必须符合家畜生物学特性的需要，满足动物生产工艺和饲养管理的要求。
畜舍设计、建造和管理的目的是为家畜创造既符合畜禽生理要求又可进行高效生产的环境。
畜舍既不同于工业厂房，也有别于民用住房，其特点是：在畜舍内活动的对象是饲养密度大的动物，这些动物不仅在舍内饮水、采食、生产，而且还在舍内排泄。
因此，由于动物的活动和畜舍外围护结构的封闭作用使畜舍内温度、水汽、灰尘、有害气体和噪声等显著的高于舍外环境，而畜舍内的风速和光照则低于舍外环境。
这样，就增加了畜舍空气环境改善和控制的难度。
但是，只要我们根据家畜的生物学特点，结合当地自然气候条件，选择适用的材料建筑，确定适宜的畜舍形式与结构，进行科学设计、合理施工、采用舍内环境控制设备和科学的管理，就能够为动物生产和活动创造良好的环境。
第一节畜舍设计的概念及原则一、畜舍设计的概念畜舍设计是根据畜牧场生产工艺的要求，制订的畜舍建设的蓝图，包括建筑设计和技术设计。
（1）建筑设计：建筑设计是以工艺设计为依据，在选定的场址上进行合理的分区规划和建筑物、构筑物以及道路等的布局，绘制牧场总平面图；在牧场总体设计的基础上，根据工艺设计的要求，设计各种房舍的式样、尺寸、材料及内部布置等，绘制各种房舍的平面图、立面图和剖面图，必要时绘制用于表达房舍局部构造、材料、尺寸和做法的建筑详图。
建筑设计的全部图纸包括牧场总平面图和各种房舍的平面、立面、剖面图以及建筑详图，统称为建筑施工图。
设计与环控复习
五、简答
1．生产中常见的畜禽舍类型有哪些？ 答：按畜舍外围护结构封闭的程度大小 ，可将畜舍分为开放式畜舍、半开放式畜舍 和封闭式畜舍三大类型。 封闭舍是由屋顶、围墙以及地面构成的 全封闭状态的畜舍。根据封闭畜舍有无窗户 ，可以将封闭畜舍分为有窗封闭舍和无窗封 闭舍。无窗封闭舍主要用作寒冷地区的猪舍 和禽舍。有窗封闭舍主要适用于温暖地区猪 、禽生产和寒冷地区牛和羊生产。
11. 绝对湿度 在标准状态下(760mmHg)每立方米湿空气中 所含水蒸汽的重量。 12．气象 指对流层所发生的冷、热、干、湿、风、云、 雨、雷、霜、雾、雪、电等各种物理现象。 13 .天气 一个地方在短时期内由大气中所发生的各种物 理过程和物理现象所构成的大气综合状态。如阴、 晴、风、雨等。 14.蒸发散热 是指动物体表水从液态变为气态时吸收动物体 热量的过程。
16.、任何家畜在肥育期内，都应减弱光照强 度。（√ ） 17. 畜禽舍无论是冷是热，相对湿度较低都 有利于缓和畜禽的气候应激。（√ ） 18. 肉鸡对高温耐受性较强，蛋鸡对低温耐 受性较强。（×） 19. 当动物休息于舒适的环境中时，其产热 量决定于采食量。（√ ） 20. 在炎热高温环境中，为缓和家畜的高温 应激，可以适当减少脂肪用量增加粗饲料的量。 （×）
通风干湿温度计悬挂好后，还应先 用蒸馏水润湿湿球温度表的纱套，然后 上紧通风器发条，等通风器转动四分钟 后，进行干球、湿球温度表读数。并将 读数进行干湿表差订正，在湿度查算表 中查对空气相对湿度。 在野外使用时，如野外风速大于 3m/s，应在通风器的迎风面上罩上防 风罩，以防止野外风速影响通风器的气 流速度。
六、操作技术题
1、最高最低温度计的使用
答：（1）构造原理：用来测定某段时间的最 高温度和最低温度，由U型玻璃管构成。底部装满 水银，左上部及温度感应部装满酒精；右上部下 半装酒精，上半装干燥惰性气体，两侧管内各有 一含铁指针。温度上升，右侧指针随之上升；温 度下降，右侧指针不动，总停留在最高处。温度 上升，左侧指针不动；温度下降，左侧指针随之 下降，部停留在最最低处。 （２）操作步骤：用磁铁吸引指针至水银面 →悬挂于测定地点→一昼夜以上，读数，作记录 →用磁铁将指针吸引回水银面。
家畜环境卫生学：第七章畜舍建筑与环境控制
主要包括屋顶、天棚、墙、地面、地基、基础、 门和窗等。其中屋顶和外墙将畜舍与外部空间分隔开 来，故称为外围护结构。
畜舍环境的控制，很大程度上取决于畜舍结构，
尤其是外围护结构的好坏。
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一、地基和基础
1、地基
地基，是基础下面承受荷载的土层，可分为天然
地基与人工地基。利用天然土层称为天然地基；土层
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3、外墙体的两长墙称为纵墙或主墙，两短墙 称为端墙或山墙。
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4、与墙有关的结构
（1）勒脚
畜舍外墙墙脚部分，又称墙裙。可保护墙脚不受 地面水和雨雪水的浸湿。
（2）散水
建于畜舍舍外四周，有一定坡度（5%），可将 雨雪水排离墙脚。
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羔羊舍
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宽度（m） 2.0-2.2 1.5 2.0-2.2 1.5-1.8 2.0-2.5 1.5
高度（m） 2.0-2.4 2.0-2.4 2.2-2.5 2.0-2.2 2.0
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六、窗
主要功能在于保证畜舍的自然通风和自然光照。 但在冬季应考虑窗户失热对畜舍保温的影响。
在保证采光的条件下，应适当少设窗；北墙应少 设窗；窗的面积也不宜过大，以窗的总面积占墙总面 积的1/3-1/2为宜。
一，因此应注意基础防潮。常用1:2水泥沙浆，内掺
5%的防水剂，在基础墙上粉20mm厚。
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二、墙
是畜舍主要结构，重量占畜舍建筑物总重的 40~65%，造价占30~40%。冬季外墙体的失 热量占畜舍总失热量的35-40%。
《畜禽场设计及畜禽舍环境控制》复习要点
《畜禽场设计及畜禽舍环境控制》复习要点一、判断题1.畜牧场最大的污水量是生活污水。
２.畜舍应建在地势高燥、地下水位较低、周围排水通畅的地方。
３、动物福利有利于提高个体生产成绩和产品质量。
４.土质对畜舍建筑有较重要影响。
５.人的眼睛看不到紫外线和红外线。
６.畜禽生产过程要做到污染物的减量化。
７.畜禽粪便处理后的物料要实现资源化。
8．阅读建筑工程图首先要阅读总平面图。
二、选择题1.在畜牧场，用紫外线灯对进入场区的人员消毒，规定的安全时间是3-5min。
2.根据光照、通风、防火和防疫卫生的角度考虑，一般畜舍建筑物的间距为畜舍净高的3-5倍；较为适宜。
3.沼气的主要成分是甲烷。
4.一般畜禽场总平面图多用1：500；1：1000的比例尺。
5．阅读建筑工程图的总平面图后，要阅读畜禽舍的平面图、立面图和剖面图。
三、填空题1.畜禽尸体处理的方法2.影响畜禽场场址选择的自然因素3.畜禽舍建筑绘制图纸的方法4.畜禽场的功能分区5.畜禽场环境监测的一般方法6.畜禽场环境现状评价工作程序7.畜禽场污水处理的三种方法8.畜禽场环境绿化的作用9．畜禽场环境污染的表现10．灭鼠的方法四、名词解释题1．突击性消毒2．化学消毒3．富营养化作用4．地形图5．畜禽舍立面设计6．畜禽舍总平面图7．畜禽舍剖面图8．工程图比例尺9．畜禽舍工程工艺设计10．动物福利五、简答1．畜牧场场址选择要考虑的社会因素有哪些？2．畜禽场生产工艺设计的六大任务是哪些？３．畜禽场工程工艺设计的任务是哪些？4．畜禽舍建筑设计的原则有哪些？5．畜禽舍平面设计步骤有哪些？6. 畜禽场建筑物如何合理布局？7.如何实现畜禽粪便的资源化利用？8．畜禽场环境消毒的方法有哪些？9．如何实现畜禽生产过程粪便的减量化？10．提高舍饲畜禽福利的措施有哪些？。
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《畜禽场设计及畜禽舍环境控制》复习要点
一、判断题
1.畜牧场最大的污水量是生活污水。
２.畜舍应建在地势高燥、地下水位较低、周围排水通畅的地方。
３、动物福利有利于提高个体生产成绩和产品质量。
４.土质对畜舍建筑有较重要影响。
５.人的眼睛看不到紫外线和红外线。
６.畜禽生产过程要做到污染物的减量化。
７.畜禽粪便处理后的物料要实现资源化。
8．阅读建筑工程图首先要阅读总平面图。
二、选择题
1.在畜牧场，用紫外线灯对进入场区的人员消毒，规定的安全时间是3-5min。
2.根据光照、通风、防火和防疫卫生的角度考虑，一般畜舍建筑物的间距为畜舍净高的3-5倍；较为适宜。
3.沼气的主要成分是甲烷。
4.一般畜禽场总平面图多用1：500；1：1000的比例尺。
5．阅读建筑工程图的总平面图后，要阅读畜禽舍的平面图、立面图和剖面图。
三、填空题
1.畜禽尸体处理的方法
2.影响畜禽场场址选择的自然因素
3.畜禽舍建筑绘制图纸的方法
4.畜禽场的功能分区
5.畜禽场环境监测的一般方法
6.畜禽场环境现状评价工作程序
7.畜禽场污水处理的三种方法
8.畜禽场环境绿化的作用
9．畜禽场环境污染的表现
10．灭鼠的方法
四、名词解释题
1．突击性消毒
2．化学消毒
3．富营养化作用
4．地形图
5．畜禽舍立面设计
6．畜禽舍总平面图
7．畜禽舍剖面图
8．工程图比例尺
9．畜禽舍工程工艺设计
10．动物福利
五、简答
1．畜牧场场址选择要考虑的社会因素有哪些2．畜禽场生产工艺设计的六大任务是哪些
３．畜禽场工程工艺设计的任务是哪些4．畜禽舍建筑设计的原则有哪些5．畜禽舍平面设计步骤有哪些
6. 畜禽场建筑物如何合理布局
7.如何实现畜禽粪便的资源化利用8．畜禽场环境消毒的方法有哪些9．如何实现畜禽生产过程粪便的减量化10．提高舍饲畜禽福利的措施有哪些。