夏季蔬菜有哪些呢

夏季蔬菜有哪些呢

我们每天都应该多吃一些蔬菜，因为不同的蔬菜中其实富含非常多，人体所需要的营养元素，对于补充营养，保证健康都可以带来很好的效果，但是对于蔬菜的选择问题，大家也不可忽略，而下面要为大家具体推荐一下，在夏季的时候成熟的蔬菜有哪一些，哪一些蔬菜更利于我们的健康。

夏天的蔬菜:凉性蔬菜。夏季对人体最重要的影响是暑湿。暑湿侵入人体后会导致毛孔张开，过多出汗，造成气虚，还会引起脾胃功能失调、消化不良。肉类食物食用过多，会使人体质呈酸性，多内热，适当摄入凉性蔬菜有利于生津止渴、除烦解暑、清热泻水、排毒通便。我们常吃的黄瓜、西红柿、芹菜、藕、绿豆芽、空心菜、大白菜、白萝卜、冬瓜、丝瓜、苦瓜、茄子、菠菜、小白菜、油菜、莴笋、苋菜、茭白、紫菜等都属于这一类偏寒凉的蔬菜。不过，久病体弱、身体虚寒者皆不宜多吃偏寒性的蔬菜，以免对身体造成不利影响。

瓜类蔬菜。夏季正是黄瓜、丝瓜、苦瓜、佛手瓜、南瓜、冬

瓜等瓜类蔬菜上市的旺季，它们的含水量高，又具有高钾低钠的特点，适合夏天人们大量出汗后补充水分及流失的无机盐。特别是苦瓜，它不仅清邪热、解劳乏，还可增加食欲，提神醒脑。瓜类蔬菜可凉拌，可清炒，还可做汤，也可与肉、鱼一起做菜，清脆爽口，别有风味。

以上所介绍的这些书在夏季的时候，都是比较适合食用的，而且我们都知道，这些蔬菜其实生活当中很容易吃的到，所以说每个人都可以多去了解这些，养生保健功效，正确的利用它帮助我们调理和解决身体存在的一些问题。