虫草王
虫草等级划分标准
虫草的等级划分标准主要依据其形态、颜色、大小以及折断率等因素。
以下是具体标准：
一级虫草：形态完整，虫体坚实而有弹性，颜色呈乳黄或淡黄色，体型大且肥壮，长度通常在4~5cm之间。
二级虫草：形态完整，虫体较硬，颜色呈浅黄或淡棕色，体型饱满，长度一般在3~4cm之间。
三级虫草：形态相对完整，呈淡黄色或浅棕色，体型较小，长度大约在2~3cm 之间。
四级虫草：形态不完整，甚至可能出现虫体破损的情况，颜色较深，呈深棕色或黑色，长度通常在1~2cm之间。
此外，对于野生藏冬虫夏草，还有更详细的等级划分标准，主要依据每公斤藏虫草的条数以及水分含量和已折断藏虫草条数的比例来划分。
例如，二级品藏虫草每公斤条数在1900至1999条内，水分含量不低于3%至不高于5%之间，已折断藏虫草条数不高于3%。
冬虫夏草
冬虫夏草冬虫夏草，分布在我国四川、青海、西藏、甘肃、云南等省，冬虫夏草是中国的名贵药材，其应用历史可以一直追溯到3000多年前，有明确医书记载的药用历史，也已有1300多年。
近年来，医学界专家在研究中逐步发现冬虫夏草可以有效消除疲劳以提高机体运动能力。
2002年，首都医科大学的赵光、闫淑莲、黄如彬就用冬虫夏草做过相关的实验，研究成果全文刊发在了2002年8月第21卷第8期的《山东中医杂志》上。
在这篇论文中，明确指出冬虫夏草具有调整体内代谢作用并能快速加强机体恢复，具有抗体力性疲劳作用。
冬虫夏草：“调整体内代谢，加强体质恢复”有特效首都医科大学赵光等人的这项实验，是通过游泳试验、爬杆试验以及相应的生化指标：血尿素、血乳酸、肝糖原及脑内谷氨酸(Glu)和γ-氨基丁酸(GABA)含量变化对冬虫夏草进行抗疲劳功能的研究。
在实验中，他们发现：实验组与对照组相比爬杆时间和游泳时间显著提高，血清尿素氮明显降低，肝糖原含量显著性提高;运动后15分钟内血乳酸含量分别降低并趋于正常对照组;这些研究成果都表明了冬虫夏草具有延缓疲劳出现、积极消除疲劳的作用，与此同时实验还发现了冬虫夏草不仅可以提高抑制性氨基酸(γ-氨基丁酸)含量同时也能提高兴奋性氨基酸( 谷氨酸)。
迎冬送秋，注重保暖预防感冒霜降前后是呼吸系统疾病的发病高峰，常见的呼吸道疾病如过敏性哮喘、慢性支气管炎、上感等。
为预防这些疾病，首先要注意保暖，有哮喘发作史的人尤其要注意增减衣服，外出时可戴口罩，避免寒冷对呼吸道的刺激。
下周将迎来秋季的最后一个节气——霜降，也是秋季到冬季的一个过渡时期。
霜降迎冬送秋，此时常有冷空气侵袭，而使气温骤降，因此霜降过后保暖至关重要，同时霜降过后也是进补的最佳时节。
这时候非常适合进补海参、虫草等养生滋补品。
除了饮食方面要注意调养，还要加强体育锻炼，通过锻炼增加抗病能力，广播操、太极拳、散步、慢跑、登山等都是比较适宜的运动方式。
霜降后要减少秋冻，尤其要注意下肢的保暖。
冬虫夏草1
（3）混淆品和伪品：
① 蛹草 蛹草Cordyceps militaris的干燥子座及 的干燥子座及 虫体。 虫体 子座头部椭圆形， 顶端钝圆， 子座头部椭圆形 ， 顶端钝圆 ， 橙黄或橙 红色，柄细长，圆柱形 圆柱形。虫体呈椭圆形 红色 ， 柄细长 圆柱形 虫体呈椭圆形 的蛹。 的蛹
② 亚香棒虫草Cordyceps hawkesii
子实体
③ 凉 山 虫 草 Cordyceps liangshanensis Zang、Liu et Hu的干燥子座及虫体。发 现于四川。虫体似蚕 ， 较粗 虫体似蚕， 虫体似蚕 较粗，长3~6cm， 直径0.6~1cm；表面被棕褐色菌膜 ， 菌 表面被棕褐色菌膜， 表面被棕褐色菌膜 膜脱落处暗红棕色。子座呈线形 子座呈线形， 膜脱落处暗红棕色 子座呈线形 ， 柄部 极长。
⑤ 粘砂虫草和浸矾虫草
冬虫夏草：1800-3000-4000条/kg 平均 3条/g
小结
药名 来源 产地 性状 显微 成分 伪品鉴别
④
以唇形科植物地蚕Stachys geobombycis 及草石蚕Stachys sieboldii 的块茎伪充。 块茎呈梭形，略弯曲，有环节；外表 淡黄色，长2~5cm，直径0.3~1cm；质脆； 断面类白色；用水浸泡易膨胀，呈明显 结节状。
⑤发现用面粉、玉米粉、石膏等经 加工压模而成伪充虫草。其外表显 黄白色，虫体环纹明显，断面淡白 色，体重，粘牙；遇碘液显蓝色。
显微
【成分】 含核苷类 虫草菌素 [cordycepin，即3’-脱氧腺苷（3'deoxyadenosine）]，腺苷，腺嘌呤， 尿嘧啶。
成分
糖醇类 D-甘露醇（即虫草酸 cordycepic acid）； 甾醇类 麦角甾醇等； 虫草多糖 粗蛋白25~30%，氨基酸（20 多种），脂肪（约8.45%）， 维生素（B12 、、B1、B2、C）, 多种微量元素，等。 虫草酸和虫草菌素是虫草的主 要活性物质。
虫草的功效与作用及服用方法
虫草的功效与作用及服用方法虫草的功效与作用及食用方法有哪些？虫草的功效与作用及食用方法怎样更为科学？专家为您详解虫草的功效与作用及食用方法。
虫草的功效与作用冬虫夏草是虫草的一种，主产于青藏高原上，又简称“虫草”。
冬虫夏草一直被誉为我国“中药之王”，与人参、鹿茸一起被称为中国三大补品，位列三大补品之首。
早在1757年《本草从新》中就有“冬虫夏草甘平保肺，益肾，补精髓，止血化痰，已劳咳，治膈症皆良”的记载。
中国传统医学认为，冬虫夏草性味甘、平，入肺肾经，功能益肺、肾、止咳嗽、补虚损、益精气。
中国现代中医认为，冬虫夏草能治劳咳痰血、化痰止血、自汗盗汗、阳痿遗精、年老衰弱、慢性咳喘及腰膝酸痛等症，在提升人体免疫力以及抗癌方面具有其他药物所无法替代的优势。
现代医学临床研究表明，冬虫夏草吞噬肿瘤细胞的能力是硒的4倍，冬虫夏草所含虫草素能明显增强红细胞粘附肿瘤细胞的能力，抑制肿瘤生长和转移，能明显提升白血球和血小板数量，迅速改善放化疗后的呕吐恶心、胃口差、头发脱落、失眠等症状。
医药作用药理学现代研究结果中，青海冬虫夏草含有虫草酸约7%，糖类28.9%，脂肪约8.4%，蛋白质约25%，脂肪中82.2%为不饱和脂肪酸，此外，尚含有维生素B12、麦角脂醇、六碳糖醇、生物碱等。
据医学科学分析，虫草体内含虫草酸。
维生素B12、脂肪、蛋白等。
虫草性甘、温平、无毒，是著名的滋补强壮药，常用肉类炖食，有补虚健体之效。
适用于治疗肺气虚和肺肾两虚、肺结核等所致的咯血或痰中带血、咳嗽。
气短、盗汗等，对肾虚阳痿、腰膝酸疼等亦有良好的疗效，也是老年体弱者的滋补佳品。
产地选择医学上面承认的具有真正药用价值的虫草来自国内的两个顶级产地：西藏那曲以及青海玉树。
从品牌来说，国内最好的两个虫草品牌是北京同仁堂以及福临门。
如果是商务送礼，选北京同仁堂是最合适的，包装漂亮又有档次。
如果是家用，选福临门的最实惠，产地正宗，质量又好。
虫草的成分及其作用冬虫夏草作为与人参、鹿茸并列的"中国三大补药"，是唯一一种能同时平衡、调节阴阳的名贵中药材。
冬虫夏草的传奇故事
冬虫夏草的传奇故事：冬虫夏草是这样长成的（一）冬天，苍茫的青藏高原一片冷寂，大地被冰雪掩盖，看不到一丝绿色的生机。
生活在高原上的人们，呆在温暖的帐篷里，在青稞酒相伴的日子里，传唱着属于草原的赞歌。
在这个时候，有这样一种神奇的生物，躺在大地下积蓄力量，等待大地春暖花开，等待经历神奇的蜕变。
神奇的生命神秘的蜕变经历过漫长的寒冬之后，蝙蝠蛾幼虫正在专心等待着春夏的温暖。
因为只有太阳的热量和植物根茎的养分，才能给蝙蝠蛾幼虫提供成长的能量。
随着营养的供给，蝙蝠蛾幼虫逐渐长大，大虫结茧变蛹，破茧而出，骄傲的飞翔了起来。
经历蜕变的雌性蝙蝠蛾，在高空中将一枚枚蕴含着生命之子的蝙蝠蛾卵抛向草原大地，完成自己的神圣使命，期盼生命的孕育。
温润的草原泥土给蝙蝠蛾卵创造了一个天然育婴室，落地的蝙蝠蛾卵很快就成长为一条幼小的生命。
和母亲的命运相仿，幼小的蝙蝠蛾幼虫脱离卵壳的束缚，奋力钻入泥土中，拼命吸收青藏高原泥土中的养料，等待熬过残冬，期待着自己属于自己的“逆袭”。
美丽邂逅擦出“爱火”青藏高原的夏天，多雨，多风，草原深处的各种菌类疯狂成长。
一场雨水落下，冬虫夏草菌孢子随风飘落土壤，顺水钻入泥土。
与此同时，在泥土的另一端，蝙蝠蛾幼虫也正在自己的天地里悄悄长大，只等“长发齐腰”时，有一场美丽的邂逅。
于是，美丽的相遇就此发生。
百无聊赖的冬虫夏草菌孢子慢慢钻入泥土，渐渐靠近蝙蝠蛾幼虫，只在一刹那，便擦出“爱火”。
冬虫夏草菌孢子，钻入蝙蝠蛾幼虫体，“爱”的力量，让它们合二为一。
蝙蝠蛾幼虫将自己体内的养分，无私的奉献给冬虫夏草菌孢子，作为成长的营养液。
有了爱的孕育，虫夏草菌孢子慢慢成长，菌丝与日俱增。
而默默付出自己能量的蝙蝠蛾幼虫体，却日渐衰弱，并逐渐耗尽。
或许，蝙蝠蛾幼虫曾想过“出轨”、“离婚”，或是“离家出走”。
不过，霸道的冬虫夏草菌丝早已经在蝙蝠蛾幼虫体内拉网结生，直到蝙蝠蛾幼虫生命终止，只留下一副虫型的躯壳。
为爱付出换取新生高原的冬天又一次降临，长着虫子的外形，体内却都是菌丝的冬虫夏草菌正在等待“第二春”。
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国内外对虫草素研究现状
❖ 获取虫草素的办法不外乎三条途径：从天然虫草中 提取、人工合成和通过生物工程的方法从北虫草组 织液中提取。
❖ 天然虫草资源稀缺，价格昂贵，含量甚微，很难成 为主要原料。人工合成虫草素虽然在上个世纪六十 年代我国曾有报道，但由于合成的起始原料较贵或 设备投入巨大或产业化工艺缺失或总收率太低或合 成工艺技术无法重复，迄今难以实现产业化。因此 ，通过生物工程的方法，从人工培育的虫草子实体 中提取虫草素，是实现虫草素作为治疗药物产业化 生产的最可行的途径。
虫草素的结构
虫草素的功效
❖ 虫草素是目前发现的唯一的核苷类天然抗癌抗生素，除其显著的抗癌活 性外，还发现有许多功能。现代科学研究表明，虫草素是一种具有抗菌 抗病毒活性的核苷类物质，用氚标记的虫草素试验证明；虫草素可以渗 入RNA中，而不能渗入DNA中，虫草素在细胞内可转化为3`-ATP对 L5178Y细胞中依赖于DNA的DNA多聚酶α和β活力无影响，但对核Poly （A）多聚酶有很强的抑制作用，因而势必导致mRNA的成熟障碍，影 响蛋白质的合成，以上机制与虫草素的抗肿瘤，抗病毒有关。虫草素对 核多聚腺苷酸聚合酶有很强的抑制作用，在DNA转录RNA过程中使 mRNA成熟障碍，能抑制多种癌细胞的生长，对多种实体恶性肿瘤有很 强的抑制作用；可通过诱导调亡抑制白血病细胞的生长；它能抑制病毒 的RNA合成；对枯草杆菌和鸟结核杆菌均有抑制作用；对HIV-I型病毒 也有抗病毒活性和杀伤作用。
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五个第一
❖第一个把含量写在包装上 ❖第一个叫板虫草素含量比野生高
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量
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冬虫夏草胶囊(胶丸)VS冬虫夏草哪个效果好
一、冬虫夏草效果：1、吃冬虫夏草，九种病好得快冬虫夏草被几十部药典誉为百病皆治，而且是首选用药；如《中药大辞典》：“治诸虚百损至为上品”；是九大类疾病的康复用药。
包括：呼吸系统疾病、心脑血管疾病、肝病、肾虚、肿瘤放化疗、术后产后、妇科病、失眠、体弱免疫差。
它效果显著，被称为“中药之王”。
它帮助很多肿瘤患者彻底康复，现在，美国已经把冬虫夏草作为抗肿瘤新药，进入临床三期。
冬虫夏草还有超强的抗衰老作用，健康人吃，可持久年轻。
2、药典称之可“起死回生”几十部医典将冬虫夏草誉为“起死回生”的圣药，治百病效果显著。
比如：《本草从新》：“保肺益肾，止血化痰，具回生之用”《中药大辞典》：“百药之王，治诸虚百损至为上品”《本草纲目拾遗》：“能治百虚百损。
”《柳崖外编》：“冬虫夏草炖食之，大补。
回春效显”《柑园小识》：“凡病后调养及虚损之人，服之愈速”《本草正义》：“此物补肾兴阳，于真寒、脾肾之虚寒转寰”3、超级抗衰老，持久年轻可以做个实验：用冬虫夏草粉末，涂于老年斑上；一个月后，老年斑就开始变淡。
这就是它超强的抗衰老能力；如果内服，效果更好。
吃半年后，老年斑逐渐消失；中年时开始吃，持久年轻。
衰老是体内的自由基引起的，细胞一碰见它，就氧化变性了。
皮肤细胞被氧化，就开始粗糙、松弛、起皱；内脏细胞被氧化，功能就开始下降，身体一天不如一天。
冬虫夏草清除自由基的能力是超级强大的，远在维生素C、E之上；每天清除体内产生的自由基，使人从外表到内在，都保持年轻态。
二、冬虫夏草多少钱（价格），吸收效果以及冬虫夏草胶囊新吃法1、药比黄金贵，咋能吃得起？冬虫夏草以克论价；最好的一克要600元，是黄金的2倍；一般的一克300元左右，如此昂贵的药，都是什么人在吃？北京销售冬虫夏草的石先生透露，以前买冬虫夏草的，只有两种人：一种是有钱人，买来自己吃或送礼；另一种是那些患重病的，要救命的人。
普通人吃不起，不是它的单价贵，而是因为按传统吃法吸收率太低；需要大量服用才有效。
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虫草王虫草是冬虫夏草的简称，是一种高级滋补名贵中药材，冬虫夏草民间应用历史较早。
始载于吴仪洛（1757年）《本草新》，记有：“冬虫夏草四川嘉定府所产最佳，云南、贵州所产者次之。
冬在土中，身活如老蚕，有毛能动，至夏则毛出之，连身俱化为草”。
又曰：“冬虫夏草有保肺益肾，止血化痰，已咳嗽……如同民间重视的补品燕窝一样”。
以后，本草均有收录。
冬虫夏草作为药材输出国外很早，明代中叶（1723年），法国人巴拉南来华采购冬虫夏草带往巴黎，后由英国人带往伦敦。
冬虫夏草一种奇特的药材,它就是有"药中黄金"美誉的冬虫夏草.那么虫草王是什么？虫草王一般指每克2条多规格的特大冬虫夏草,由于虫草王的规格大,用于送礼更显体面,是适合于高档商务送礼的虫草。
下面为读者详解下虫草王是什么？冬虫夏草的等级分类是怎样的？看了中国国家地理杂志，终于知道了冬虫夏草还真是有一个从虫到虫草结合的那么一个真实的过程，对虫来说也许有些残酷，但是对人类来说起是受益匪浅，同时我认为这其实也是大自然的必然规律，没有什么残酷不残酷的，物竞天择而已。
在中国的青藏高原生息着一种叫蝙蝠蛾的昆虫，就像许多蛾类生物一样，蝙蝠蛾在长出翅膀之前，也经过蛹状幼虫阶段。
蝙蝠蛾的幼虫极喜低温环境，它们生活在地表之下，以植物的根茎为食。
当大雪飘飞的冬季来到时，它们纷纷潜伏于冻土层中。
等到春暖花开的季节，气温逐渐上升，蝙蝠蛾幼虫就会来到土壤表层开始它们漫长的4年虫生。
这是蝙蝠蛾本来应该拥有的正常虫生，然而偏偏在蝙蝠蛾极喜的生存环境里还有另外一种生物也同样极喜低温和高海拔；青藏高原生息着一种真菌叫虫草菌，它们和蝙蝠蛾一样也喜欢低温和高海拔，不同的是虫草菌生活在地表上。
然后风雪弥漫的冬天到了，地表之上陷入无边无际的沉默和深睡。
但风雪之下的另一个生命却在顽强孕育，它不会因外界的严寒而停止既定的进程。
来年春天，又一次春暖花开时，原本潜伏蝙蝠蛾幼虫体内的真菌丝一点点冒出地面，它逐渐长成了一株紫红色的小草，顶端有一个菠萝状的囊壳。
到此，原本普通至极的蝙蝠蛾幼虫在付出了生命的代价之后，和同样普通至极的虫草菌珠联璧合，生成了一种神奇的药材，那就是大名鼎鼎的冬虫夏草。
据古医书记载，冬虫夏草皆以天然本质为贵，一旦染色或受污染，就将失去原本的价值。
长在青藏高原高海拔地区的冬虫夏草，对于自然环境的要求更为苛刻。
虽然青海玉树、果洛的冬虫夏草资源丰富，但每年产量很不稳定，遇上干旱或极涝天气，产量都会大幅度减少。
民间曾流传着这样一句话：“中国虫草看青海，青海虫草看玉树”。
若是说青海的冬虫夏草品质优良，那么玉树虫草便是虫草界的精品。
得天独厚的地理条件，加上符合“处女座虫草”的生长环境，青藏高原的大地上，生长着出色泽褐黄、肉质肥厚、菌麻短而粗壮的优良冬虫夏草，并一跃登上虫草之王的宝座。
药房的虫草也大多声称来自以上产地，实际上这两个产地的虫草产量有限，只有少数像儿孙福这种老品牌的冬虫夏草真正是来自以上产区。
中医学认为其性平、味甘，归肺、肾二经，具有益肾壮阳，补肺平喘，止血化痰的功效。
适用于肺肾两虚、精气不足之人，常见咳嗽气短、自汗盗汗、腰膝酸软、阳痿遗精等症状。
由于它性平力缓，能平补阴阳，所以也是年老体弱、病后体衰、产后体虚者的调补药食佳品。
相关考证，冬虫夏草始载于《本草从新》，曰：“四川嘉定府所产者最佳。
云南、贵州所出者次之。
冬在土中，身活如老蚕，有毛能动，至夏则毛出土上，连身俱化为草。
若不取，至冬则复化为虫。
”《本草纲目拾遗》对其记载尤详：“夏草冬虫，出四川江油县化林坪，夏为草，冬为虫，长三寸许，下跌六足，屉以上绝类蚕，羌俗采为上药。
”并引《七椿园西域闻见录》云：“夏草冬虫生雪山中，夏则叶歧出类韭．根如朽木，凌冬叶干，则根蠕动化为虫。
”又引《柳崖外编》云：“冬虫夏草，一物也。
冬则为虫，夏则为草，虫形似蚕，色微黄，草形似韭，叶较细。
”综合上述文献对其形态的描述和产地、生境的记述，并参照《植物名实图考》之附图，可以确定，麦角菌科虫草属真菌冬虫夏草菌及其寄生的复合体是传统的药用冬虫夏草。
冬虫夏草究竟是一种什么样的生物？关于它的发现和认识，还有一段饶有趣味、颇为曲折的历史。
冬虫夏草出产在我国西南高寒地区，藏胞称之为“牙什托根布”，其名始见于吴仪洛《本草从新》（1757年）和赵学敏《本草纲目拾遗》（1765年），在明、清两代笔记体小说中，更是充满了传奇性的描述：“冬虫夏草，一物也。
冬则为虫，夏则为草，虫形似蚕，色微黄，草形似韭，叶较细。
入夏，虫以头入地，尾自成草，杂错于蔓草间，不知其为虫也；交冬，草渐萎黄，乃出地蠕蠕而动，其尾犹簌簌然带草而行。
盖随气化转移，理有然者。
”这一方面反映了随着西南边陲的开发，使深居内地的人，眼界为之一开，扩大了视野；另一方面，由于交通闭塞，关山险阻，人们难以亲身目睹边陲风物，故而对那里出产的奇花异卉，在谈论中总不免流露出几分诧异的心情。
冬虫夏草的那种幻人耳目、秘不可测的生活习性，无疑更加引起了人们谈论的兴趣。
《红楼梦》里有段故事，说的是住在大观园的姑娘们，有一天聚会在一起猜灯谜，慧黠过人、博学多才的林黛玉出了个灯谜，谜面是“花”字，复射的“萤”，将“花”字拆开，不是“艸”（古草字）所“化”吗？姑娘们都称赞这个灯谜是传神之作。
腐草化萤的说法，在儒家典籍中早有记载，小姑娘们当然都不会怀疑这种传说的真实性，尽管谁也没有亲眼看到这种神奇的变化。
至于这种生物为什么能虫草互变，赵学敏按照古代阴阳化生的理论，有过一番议论，但这种唯心的观点，当然是不可能正确解释冬虫夏草生成真相的。
冬虫夏草从其生长环境来分有两种，高原草甸的草原虫草和高海拔阴山峡谷的高山虫草。
由于生长环境和土质的差异，它们在色泽和形态方面有些许区别，草原虫草为土黄色，虫体肥大，肉质松软；高山虫草为黑褐色，虫体饱满结实。
因草原地域辽阔，是主产地，市面流行多为此品种。
而高山虫草源稀少，但古医书记载的多是这种。
西藏那曲的羌塘草原正是草原虫草的典型代表。
冬虫夏草目前就市场上来说虫草分为几个等级，下面我简单的给大家介绍下:第一：虫草王----也就是说市场上最好的虫草最大的基本上都是1800跟左右为一公斤的---主要的用途还是：适合孝敬父母的礼物，关系送礼，馈赠领导的礼物上级，大公司采购，家庭保健！冬虫夏草目前就市场上来说虫草分为几个等级，下面我简单的给大家介绍下:第一：虫草王----也就是说市场上最好的虫草最大的基本上都是1800跟左右为一公斤的---主要的用途还是：适合孝敬父母的礼物，关系送礼，馈赠领导的礼物上级，大公司采购，家庭保健！第二：中级虫草---一般的3600跟一公斤的---主要用途还是适合孝敬父母，关系送礼，馈赠领导上级，大公司采购，家庭保健！第三：中级偏下的----一般是4条以下的虫草。
另外，同一等级的虫草，颜色不一定相同，而售价很可能是一样。
冬虫夏草的原始虫体颜色和所生长的土壤颜色有较大关系，土壤颜色和地质岩层有关，因这一原因，冬虫夏草颜色对内在品质并无直接关系。
冬虫夏草的等级优劣区分主要依据品质。
而冬虫夏草的品质分外在品质和内在品质。
何谓冬虫夏草内在品质：冬虫夏草内在品质优劣判断应该依据最新的中国药典，通过所列标准检验得出(冬虫夏草对人体有益的功效和成分，应该会随着时间和医学发展而发现更多)，我们普通人是没有精力用于此方面的检验，但我们普通人目前是可以通过外形来判断内在品质的，内在品质从外形来判断的衡量标准主要是依据：1. 冬虫夏草是否完整(注：冬虫夏草的草头和虫体成分有差异)2. 虫体饱满度3. 虫体大小。
何谓冬虫夏草外在品质：冬虫夏草外在品质直接影响价格以及销售;内在品质主要决定成分和功效。
外在品质的优劣从外形来判断的衡量标准主要是依据：1. 公斤条数2. 冬虫夏草是否完整3. 虫体是否饱满4. 水分含量及干度5. 灰土含量。
鉴别虫草的3招：第一招：看假虫草色泽比真虫草好看。
草原虫草与森林虫草不一样;草原虫草为棕黄色，虫体肥大，肉质松软;森林虫草为棕褐色，虫体饱满结实。
两种虫草只要是真虫草，折断后肉体为白色，有暗点并有髓腔。
另外，真的虫草的虫头部与夏草连接处吻合得很好，没有明显的黏合痕迹;真的虫体是有环纹的，每3环为一组，组组排列，近头部的环纹较细;假虫草却是一面为对称的凸点，一面为平行空隙相等的条纹，一般是用模子灌制出来的；第二招：闻真的虫草嗅之有自然的冬菇香气和略带腥味，假的虫草一般无气味；第三招：泡假虫草用开水浸泡10分钟后，会慢慢显出原形，黄色开胎脱落，假菌座也开始脱落，与虫体分开。
真虫草用开水浸泡，菌座色加重成为黑褐色，虫体和菌座紧相连，不脱落。
浸液微有臭味。
不同产地的冬虫夏草差异是比较大的。
西藏那曲、昌都虫草和青海玉树虫草的品质是最高的，价格也最贵。
因此，很多不法商家经常以其他产地的虫草来冒充这两个地区的虫草，以次充好来销售。
这两个产地的虫草相比其他产地有以下特点：1、那曲冬虫夏草颜色略黄于玉树冬虫夏草。
西藏那曲虫草虫体表面色泽最为黄净，玉树冬虫夏草相对来说呈黄褐色。
其他产地虫草色或淡，或泛红而灰白。
另外，西藏那曲所产虫草眼睛颜色为棕色，青海玉树和果洛所产虫草眼睛颜色为黄色，川草和其它地区所产的草多为红色或深褐色。
2、相同大小的虫草那曲的要轻点，因此，同一规格虫草的玉树虫草看起来更紧实，那曲虫草会显得虫体更肥大一些。
3、西藏那曲虫草虫体和尾皆透亮油润，有股浓酥油的香味，青海玉树虫草气味有一种浓郁的类香菇味，其他产地虫草的香味则极淡。
4、四川阿坝、甘孜等地也出产冬虫夏草。
其产品质量逊于青海、西藏产的冬虫夏草。
总体来说，四川产冬虫夏草肉质偏硬，色泽较深，味道苦，虫草的眼睛为深褐色。
根据古代文献来看，《本草重新》纪录古四川嘉定府所产虫草最好。
当然这也可能是古人能到的地域限制造成的。
食用方法1.开水泡饮A.茶具的选择:喝虫草水好像喝功夫茶一样讲究。
要选用一个透明玻璃水壶,玻璃不会像紫砂那样吸收营养和味道,更不会像其他材质器皿一样容易产生化学反应,同时还可以观察壶中虫草水颜色的变化。
B.量的选择:主要依个人对浓度的喜好和自身的经济能力以及身体状况而定,一次放入3~6个虫草。
C.操作方法:虫草要用文火煮沸,时间要短,一次要煮6~10分钟,水开后要马上喝,边喝边添水。
煮沸后,虫草水颜色最深的时候是营养最丰富的时候,这个时候的水一定不要浪费。
通常虫草水会经历一个由淡到浓再转淡的过程,余味也很绵长。
通常,在虫草水变淡甚至呈现白色的时候就不要喝了,可以把虫草吃掉。
一壶虫草茶能喝上至少半个小时,添水4~6次。
2. 文火炖煲将虫草与鸭、鸡、排骨一起煲汤或炖煮,可以起到补益作用。
但值得注意的是,长时间的高温蒸煮容易破坏虫草中珍贵的营养元素和虫草素等。
所以时间不宜太长,肉熟即可。