采购与供应管理教学大纲
采购与供应管理-课程教学大纲(本科)
附件1XX学院教学大纲课程编号： XX课程名称：采购与供应管理课程性质：专业教育必修课适用专业：物流管理课程负责人： XX制（修）订时间： XX年X月专业负责人审核：专业建设委员会审核：XX年X月《采购与供应管理》教学大纲课程代码： XX 适用专业：物流管理适用学期：第五学期执笔人： XX学时： 48 制（修）订时间： XX一、课程定位（一）课程性质本课程是物流系统中的一个重要组成部分，也是物流供应链中的一个重要环节。
加强采购环节的研究，优化采购过程，提高采购组织和管理水平等，对提高整个物流运营质量和效率都有重要意义。
（二）课程在人才培养过程中的作用通过本课程的学习，学生应明确各类企业进行生产流通过程中资源的配备与管理；了解采购流程和采购管理发展趋势；熟悉采购管理过程的主要工作内容及其组织方法；在熟练掌握上述内容的基础上，应能利用有关采购理论和方法，分析各类工商企业和一般社会、经济组织采购管理中的具体应用问题。
通过课堂理论学习、技能训练和社会实践活动，使学生掌握采购组织活动基本流程、工具和方法，树立现代采购组织管理的思想观念，培养实际组织采购工作的能力，懂得运用采购管理的基本流程、工具、方法和过程进行采购实践，为后续专业课程的学习和成为一名“合格采购管理者”打好基础。
（三）本课程与其他课程的关系《采购与供应》课程的学习是物流管理专业的专业核心课程，使学生能够熟悉管理理论的形成过程，熟悉管理理论的基本框架，认识管理活动的基本职能，理解管理活动的基本规律，掌握管理活动的基本方法。
并能运用所学的基本理论分析管理实践中遇到的基本管理问题，运用所学基本方法解决企业基础管理实践中的基本难题。
同时能为学习《供应链管理》、《物流企业管理》、《库存管理与控制》等后续课程课程打下基础。
二、教学目标教学基本要求是使学生通过学习了解我国物流业和采购业发展现状；国外先进的物流和采购理念、技术和管理思想；掌握采购管理的基础理论、采购组织和管理的技术与操作规程；采购业务中的谈判和风险控制及绩效评估等内容。
《供应链管理》课程教学大纲
《供应链管理》课程教学大纲一、教学内容本节课的教学内容来自于《供应链管理》教材的第四章，主要讲述了供应链的设计与优化。
具体内容包括供应链的基本概念、供应链的组成部分、供应链的设计原则、供应链的优化方法等。
二、教学目标1. 让学生了解供应链的基本概念和组成部分，理解供应链设计的重要性。
2. 培养学生掌握供应链设计的原则和方法，提高供应链的效率和效果。
3. 引导学生运用供应链管理的知识和技能，解决实际供应链问题。
三、教学难点与重点重点：供应链的基本概念、组成部分、设计原则和优化方法。
难点：供应链设计原则的运用和供应链优化方法的实际应用。
四、教具与学具准备教具：PPT、黑板、粉笔。
学具：教材、笔记本、文具。
五、教学过程1. 情景引入：通过一个实际的供应链案例，引出供应链管理的重要性，激发学生的学习兴趣。
2. 教材讲解：讲解供应链的基本概念、组成部分、设计原则和优化方法，结合实际案例进行分析。
3. 例题讲解：选取典型的供应链设计问题，引导学生运用所学知识进行分析和解决。
4. 随堂练习：布置一些供应链设计的相关练习题，让学生即时巩固所学知识。
5. 小组讨论：分组讨论如何运用供应链管理的原则和方法，解决实际供应链问题。
7. 板书设计：将供应链的基本概念、组成部分、设计原则和优化方法进行板书，方便学生复习。
六、作业设计1. 请简述供应链的基本概念和组成部分。
2. 请解释供应链设计的原则和优化方法。
3. 请结合一个实际的供应链案例，分析如何运用供应链管理的原则和方法，提高供应链的效率和效果。
七、课后反思及拓展延伸通过本节课的教学，学生应该掌握了供应链管理的基本知识和方法。
课后可以让学生进一步阅读相关的供应链管理教材，加深对供应链管理的理解。
同时，可以组织一些供应链管理的实践活动，让学生在实际操作中运用所学知识，提高供应链管理的能力。
八、教学内容教材第四章《供应链管理》的内容包括：供应链的基本概念、供应链的组成部分、供应链的设计原则、供应链的优化方法等。
供应链管理教学大纲
供应链管理教学大纲《供应链管理》教学大纲一、课程说明供应链管理是物流管理专业学生的专业基础课课程。
通过本课程的学习，使学生掌握供应链管理的基本概念和理论，供应链模型的构建，供应链管理理论在采购、生产、物流和库存控制等领域的应用和供应链资源的优化方法。
使学生建立起供应链管理知识结构。
本课程的教学目的主要包括以下几个方面：1．通过供应链管理的学习，使学生掌握供应链管理的基本概念、基本原理。
2．通过供应链管理的学习，使学生掌握供应链模型的构建、供应链管理理论在采购、生产、物流和库存控制等领域的应用以及对供应链资源的优化方法。
3．通过供应链管理的学习，使学生掌握供应链管理的基本分析思路和分析方法，逐渐形成观察、思考、分析和解决有关理论、实践问题的能力，从而提高学生基本素质。
二、教学要求及教学要点第一章供应链管理导论掌握供应链管理的有关概念，新的竞争环境的特点及对企业管理的影响。
第一节供应链管理的概念第二节供应链管理模式的产生及基本思想第三节供应链管理研究的进展教学重点：供应链管理模式与传统管理模式的区别与联系教学难点：新的竞争环境对企业管理的冲击。
第二章供应链管理的基本问题掌握供应链与产品的匹配关系，供应链的运行策略与机制。
第一节供应链的类型分析第二节供应链成长理论与运营机制第三节供应链管理与企业扩展第四节集成化供应链管理第五节供应链管理与业务外包第六节供应链管理的战略性问题教学重点：集成化供应链管理的模型构建及实施策略。
教学难点：供应链管理的战略性问题第三章供应链模型的构建掌握核心竞争力理论与供应链管理的关系，常见的供应链模型。
第一节核心竞争力与关键资源分析第二节几种常见的供应链体系结构模型第三节供应链运作的框架第四节供应链体系的设计原则和策略第五节基于产品的供应链设计的步骤教学重点：基于产品的供应链设计策略及步骤。
教学难点：基于成本核算的供应链设计策略。
第四章供应链合作伙伴选择与评价掌握供应链合作关系的概念及产生过程，供应链合作关系与传统供应商关系的差异，供应链合作关系建立的路径。
《采购管理》课程教学大纲
《采购管理》课程大纲课程代码：课程学分：3课程总学时：48适用专业：物流管理一、课程概述（一）课程的性质本课程是物流管理专业的一门专业核心课程，是在多年教学改革的基础上，通过对物流管理相关职业工作岗位进行充分调研和分析的基础上，借鉴先进的课程开发理念和基于工作过程的课程开发理论，进行重点建设与实施的学习领域课程。
目标是让学生掌握采购目标和功能、采购作业流程、采购组织管理、采购合同管理、采购计划、采购预算、采购价格、供应商调查、供应商选择、集中采购和分散采购、联合采购、JIT采购、定量采购模型、定期采购模型、经济批量采购、公开招标、邀请招标、议标、网上招标、采购成本分析、采购成本控制、采购质量管理、采购库存管理、供应商评价、供应商关系管理、采购绩效评价、战略采购等相关内容。
重点培养学生实施招标采购、网上采购的能力、采购市场调查和分析的能力、采购谈判的能力、对供应商选择与评价的能力。
它以《物流管理》课程的学习为基础，也是进一步学习《仓储管理》课程的基础。
（二）设计理念与开发思路课程设计理念1、该课程是依据“物流管理专业工作任务与职业能力分析表”中的“物流业务运作”工作项目设置的。
其总体设计思路是，打破以知识传授为主要特征的传统学科课程模式，转变为基于工作过程的教学模式，以完整的采购管理的工作任务为对象，组织学生通过完成这些工作任务来学习相关的知识、培养相应的职业能力。
课程内容突出对学生职业能力的训练，相关理论知识均与所要完成的工作任务有密切联系，并充分考虑了对理论知识学习的需要，融合相关职业资格证书对知识、技能和态度的要求。
课程的教学过程要通过校企合作，校内实训基地建设等多种途径，采取课程教学与实践教学相结合的形式，充分开发学习资源，给学生提供丰富的实践机会。
教学效果评价采取过程评价与结果评价相结合的方式。
2、该门课程的总学时为42。
以基于工作过程的课程开发理念为指导，以专业能力培养和职业素养养成为重点，根据技术领域和职业岗位（群）的任职要求,融合物流师职业资格标准，以采购管理过程中常用的采购方式（包括询价采购、比价采购、招标采购等）为典型工作过程，以来源于企业的实际案例为载体，对课程内容进行序化。
供应链管理课程教学大纲
《供应链管理》课程教学大纲(2006年修订)课程编号：090251英文名: Supply Chain Management（SCM）课程类别：专业主干课前置课：管理学原理等后置课：采购与供应、仓储管理等学分: 3学分课时: 48课时（含实验课8课时）主讲教师：吴志华宫丽等选定教材：马士华等,供应链管理（第2版)[J］。
北京：机械工业出版社，2005课程概述：《供应链管理》是研究供应链构建、运作与管理的基本规律、理论、方法及其实践应用的专业主干课。
本课程的教学内容包括供应链与供应链管理的基本概念、供应链网络设计、供应链管理战略与策略、供应链物流管理、供应链信息管理与供应链绩效评价等。
本课程教学大纲适用于本科物流管理专业的学生.教学目的：本课程是为物流管理类专业本科生开设的专业必修课.它的任务是使学生掌握供应链管理和基于供应链进行物流管理的基本理论、基本知识和基本技能，初步具有基于供应链进行物流管理的能力，培养学生的综合物流管理素质。
本课程的教学目标是使学生在学完本课程后,达到下列基本要求：1 、正确理解供应链和供应链管理的概念。
2 、掌握供应链管理战略的基本理论，能够进行供应链管理的战略匹配。
3 、掌握供应链合作伙伴选择的基本理论,能够初步选择合适的供应链合作伙伴。
4 、掌握供应链业务流程重构的基本理论和方法，能够初步进行供应链业务流程的重构。
5 、掌握供应链物流管理、供应链信息管理的基本理论、方法与诀窍.6 、掌握快速反应（ QR ）、有效客户反应( ECR ）、协同规划、预测和连续补货（ CPFR ）等供应链管理的方法，并能在物流管理中进行运用。
教学方法:本课程实践性很强，教学过程中应采取理论联系实际的方法，在学习每一章节内容，通过开篇事例、资料快照以及经典案例对各章概念进行最新阐释,并且在教学中要针对我国企业普遍存在的实际问题，联系我国物流管理的实际情况。
同时要注重采用启发式教学，可以针对供应链的设计策略、库存策略、物流管理等不同议题进行探讨，并制作个案分析，提供学生课堂讨论,提高学生分析问题和解决问题的能力.使学生全面掌握供应链管理的基础知识、供应链管理理论和供应链管理技术，为以后从事供应链管理工作打好扎实的理论基础。
《采购管理》课程教学大纲
《采购管理》教学大纲课程代码：0212102课程类型：专业课学时：32学分：2适用专业：物流管理先修课程：管理学、经济学、物流管理一、教学目标《采购管理》是工商管理学院开设的一门专业基础课程，是一门专门研究采购管理的基本理论、运作流程和管理规范的学科，是一门实践性比较强的应用学科。
产品和服务的采购不仅可以使企业降低成本获取更多利润，也是企业赢得竞争优势的重要条件。
本课程教学的总体目标是，使学生基本掌握采购中的需求识别与管理；采购合同的拟定及管理；采购战略的制定、管理以及与企业的总体战略的结合途径；采购环境、市场分析和供应商的营销策略分析；招标采购、政府采购、国际采购和现代采购方法；以及采购价格与成本管理、采购绩效评估、采购与供应链管理等知识和实际应用，以便学生将来在实际中可以以理论指导采购实务。
二、教学基本要求（一）教学内容1.采购概述本章主要内容：采购的含义；采购的地位和作用；采购的基本程序和原则；采购管理理论研究的必要性；采购管理的发展趋势。
2.采购分类本章主要内容：集中采购与分散采购；联合采购；询价采购；即时制采购。
3.招标采购本章主要内容：招标采购的方式；招标采购的一般程序；招标采购的准备；投标、评标的程序及方法；网上招标；招标中的常见问题及其解决。
4.电子采购本章主要内容：电子采购的含义和优势、电子采购的模式、电子采购方案的实施、电子采购的未来。
5.战略采购本章主要内容：战略采购的兴起；创建双赢采购战略的原则；整合供应网；利用供应商进行创新；发展全球供应基地。
6.市场调研和需求分析本章主要内容：市场调查；采购预测；采购需求确定。
7.采购计划和预算本章主要内容：采购业务计划；战略采购计划；采购预算。
8.采购谈判和合同签订本章主要内容：采购谈判；采购合同签订。
9.采购合同履行本章主要内容：订单管理；货款支付；质量管理。
10.采购成本管理本章主要内容：供应价格分析；采购成本分析；降低采购成本的方法；价值分析在采购中的应用。
2024版年度《供应链管理》课程教学大纲
教学大纲•课程概述与目标•供应链基础概念与原理•采购与供应商管理策略•生产计划与库存控制方法目录•物流配送与运输管理技巧•信息系统在供应链管理中应用•总结回顾与未来发展趋势预测课程概述与目标供应链管理定义及重要性供应链管理定义供应链管理重要性课程目标与学习要求课程目标学习要求学生应认真听讲、积极参与课堂讨论、完成课后作业，掌握供应链管理的基本知识和方法。
教材及参考资料介绍教材参考资料考核方式及评价标准考核方式评价标准供应链基础概念与原理1 2 3组成要素结构类型供应链成员角色与关系供应链组成要素及结构类型供应链运作流程与机制设计运作流程机制设计供应链运作效率评估供应链协同管理与优化策略协同管理优化策略供应链风险管理流程优化、库存优化、物流优化等风险识别、评估、监控与应对战略目标协同、计划协同、执行协同等某电商企业供应链管理与优化实践案例分析一案例分析二案例分析三案例分析四某制造企业供应链协同与风险管理实践某零售企业物流与供应链整合实践某跨国企业全球供应链布局与运作实践案例分析：成功企业供应链实践采购与供应商管理策略需求分析市场调研制定采购计划供应商选择合同签订与执行采购评估与反馈采购流程规划及实施步骤供应商选择标准供应商评价激励机制设计供应商关系管理供应商选择、评价和激励机制设计采购成本控制与风险防范措施采购成本控制01风险防范措施02采购审计与监控03案例分析：优秀采购团队经验分享团队建设与协作供应商管理与谈判技巧成本控制与风险管理持续改进与创新生产计划与库存控制方法需求驱动原则保持生产过程的稳定性和连续性，避免生产能力的浪费。
均衡生产原则柔性生产原则优化资源配置原则01020403合理利用生产资源，提高资源利用效率。
根据市场需求、销售预测和订单情况来制定生产计划。
适应市场变化，能够快速调整生产计划和生产流程。
生产计划编制原则和方法论述库存控制模型介绍及应用场景分析01020304 ABC分类法经济订货量模型定量订货模型定期订货模型库存优化策略探讨减少库存量提高库存周转率引入现代化库存管理技术加强库存风险管理案例分析：成功企业库存管理经验分享京东的库存管理策略华为公司的库存管理模式亚马逊的库存管理方法丰田汽车的零库存管理（准时制）采购和供应链管理等方式来实现零库存目标，降低库存成本和风险。
供应链管理 教学大纲
供应链管理教学大纲供应链管理教学大纲一、引言供应链管理是现代企业管理中的重要组成部分，它涉及到产品从原材料采购到最终消费者手中的整个流程。
本文将探讨供应链管理的基本概念、重要性以及教学大纲的设计。
二、供应链管理的概念供应链管理是指企业通过有效地协调供应商、制造商、分销商和零售商等各个环节，以实现产品和服务的高效交付。
它强调整个供应链的协同作用，以最小化成本、提高效率和满足顾客需求为目标。
三、供应链管理的重要性1. 降低成本：供应链管理通过优化物流、减少库存和提高运输效率等手段，可以降低企业的成本，提高竞争力。
2. 提高效率：通过合理规划生产和配送，供应链管理可以提高生产效率和响应速度，减少浪费和延迟。
3. 优化资源配置：供应链管理可以帮助企业更好地利用资源，避免过度投资和库存积压，实现资源的最优配置。
4. 提升顾客满意度：供应链管理可以确保产品及时交付，减少缺货和延误，提高顾客满意度和忠诚度。
四、供应链管理教学大纲的设计1. 课程目标本课程旨在使学生了解供应链管理的基本概念、原理和方法，培养学生的供应链思维和实践能力，为其未来从事供应链管理工作打下基础。
2. 课程内容（1）供应链管理的基本概念和发展历程（2）供应链战略与规划（3）供应链设计与网络优化（4）供应链协调与合作（5）供应链绩效评估与改进（6）供应链信息系统与技术支持3. 教学方法（1）理论授课：通过讲解案例和理论知识，帮助学生掌握供应链管理的基本概念和原理。
（2）实践操作：组织学生进行供应链模拟实验和实地考察，培养学生的实际操作能力。
（3）团队合作：鼓励学生进行小组讨论和项目合作，培养学生的团队合作和沟通能力。
4. 评估方式（1）课堂参与：根据学生的课堂表现和讨论参与度进行评估。
（2）个人作业：布置供应链管理案例分析和报告，评估学生的理论应用能力。
（3）团队项目：要求学生组成小组，完成供应链管理项目，并进行展示和评估。
五、结语供应链管理是现代企业管理中不可忽视的重要环节，它对企业的竞争力和效率有着重要影响。
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《采购与供应管理》课程教学大纲
课程名称：采购与供应管理/ Procurement and supply management
课程代码：
学时：90
学分：6
考核方式：闭卷考试
适用专业：物流管理专业
先修课程：物流基础，物流信息技术
一、课程的性质和任务
《采购与供应管理》是一门介绍如何进行采购与供应管理，研究如何采用科学的方法提高采购与供应管理质量和效率的课程。
它主要由采购与供应管理概念、采购与供应战略、采购与供应管理流程、采购质量管理和采购绩效评估等构成。
其任务是掌握如何为采购与供应部门制定合理的采购与供应战略，能够对采购与供应管理绩效进行评价并据此指导采购与供应管理的工作。
二、教学内容和基本要求
理论教学（学时：90）
第一章绪论（学时10）
应了解、知道的内容：
●采购与供应的概念和采购与供应管理的概念
●采购分类方法及各种具体采购分类的基本概念
●采购与供应管理出现的演变趋势及其各种趋势的基本概念
应理解、清楚的内容：
●采购与供应管理的目标
●采购与供应管理的作用
●集中采购和分散采购的优缺点
●长期合同采购和短期合同采购的优缺点
●商品采购和服务采购的区别
●采购部门在企业中各种隶属关系的条件和作用
●采购部门在作业和管理层面的职责
应掌握、会用的内容
●能根据采购部门主要功能将采购部门安排在企业中的适当位置
●采购和其他部门的关系
●采购与供应管理的演变历程和主要发展趋势
第二章采购与供应战略（学时12）
应了解、知道的内容：
●企业战略的概念
●企业战略的类型
●采购与供应战略的概念
●企业总体战略与各职能战略
应理解、清楚的内容：
●企业战略的层次
●采购与供应战略构成要素
应掌握、会用的内容
●采购与供应战略与企业总体战略的关系
●应用ABC分析方法和供应细分法选定采购与供应战略
●应用SWOT分析选择采购与供应战略
第三章采购与供应管理流程（学时10）
应了解、知道的内容：
●采购的基本程序
●采购手册概念
应理解、清楚的内容：
●采购手册作用及优缺点
●电子采购模式
●信息技术的应用对采购流程的影响
●JIT采购的优缺点及应用环境
应掌握、会用的内容
●采购运作流程
●采购手册的格式及内容
●描述和分析采购流程
●应用信息技术对传统流程风的改进
●应用JIT采购改进传统采购流程
●对采购流程进行描述与分析并提出改进方案
第四章采购计划制定与采购预算确定（学时12）
应了解、知道的内容：
●预测的概念
●独立需求和相关需求的概念
●定量订货和定期订货的概念
●MRP和DRP的基本概念
●广义和狭义采购计划的概念
●采购预算的概念
应理解、清楚的内容：
●预测的作用和基本步骤
●采购计划的作用和采购计划的种类
●采购预算的作用和原则
应掌握、会用的内容
●各种预测方法的运用，能综合选择合适的定量方法进行采购需求预测●采购订单容量和采购计划制定
●采购预算的编制方法和步骤
●采购计划和采购预算的编制
第五章供应商选择与供应商管理（学时12）
应了解、知道的内容：
●供应商质量，供应商质量管理
●供应商合作伙伴关系的概念
●供应商早期参与
应理解、清楚的内容：
●供应源选择的途径
●供应商选择指标及其确定原则
●供应商质量管理的作用与质量认证
●供应商改进与激励
●供应商合作关系和传统关系的区别
●建立供应商合作关系的意义
●供应商合作伙伴关系分类及其特征
应掌握、会用的内容
●建立企业供应商评价指标，了解各种供应商评估方法的应用场合●制定合适的招标文件
●应用层次分析法对供应商进行评估
●能够应用相应的方法分析和提高供应商质量
●企业与供应商如何建立合作伙伴关系
●评价供应商伙伴关系是否失效
第六章采购定价与合同（学时12）
应了解、知道的内容：
●采购价格的概念
●采购谈判的定义
●采购合同的定义及基本特征
●采购合同的基本概念和类型
应理解、清楚的内容：
●采购价格的种类及影响因素
●采购谈判的方法、内容、作用及影响因素
●采购谈判的基本步骤和谈判后的工作
●采购合同不同分类方法下的合同类型
●采购合同的作用、签订原则和履行的基本原则
●采购合同终止的原因和方法
应掌握、会用的内容
●简单应用各种定价方法进行采购价格分析
●谈判计划和谈判策略的制定
●能够选择和制定合适的采购合同
●采购合同法律纠纷与索赔的解决方法
●合同终止的原因分析与合适的终止方法
●采购合同的制定
第七章采购质量管理（学时10）
应了解、知道的内容：
●质量的概念
●采购质量、采购质量管理的概念
应理解、清楚的内容：
●全面质量管理的概念及内涵
●采购部门质量管理的任务
●采购质量管理保证体系的概念
应掌握、会用的内容
●采购质量管理的原则、作用
●产品检验的作用
●采购部门质量管理的重点
●加强供应商管理的重点
●产品检验方法的应用（调查表法、因果图、抽样检验、直方图、质量展开功能）●建立采购质量保证体系的做法
第八章采购绩效评估（学时12）
应了解、知道的内容：
●采购绩效的概念
●采购绩效评估的概念
●历史绩效标准、预算标准、行业平均标准、目标绩效标准
●价格与成本指标的概念、质量指标的概念、数量指标的概念、效率指标的概念、物
流绩效指标的概念、共谋供应商绩效指标的概念、战略绩效指标的概念
●标杆管理的概念
应理解、清楚的内容：
●实行采购绩效评估的原因、目的和原则
●采购绩效的分类
●参与采购绩效评估的人员类型及其在评估中的作用
●各采购绩效评估标准的区别
●改进采购管理绩效的有关方法
应掌握、会用的内容
●各采购绩效评估标准的应用场合
●各绩效指标的衡量方法
●标杆管理作用、类型和实施条件
●应用标杆管理进行采购绩效评估的步骤
●如何建立各绩效指标
课程设计（15周）
1.课程设计的目的与任务
本课程属专业课程，要求学生通过课程的学习,初步掌握采购与供应战略分析与制定，采购计划制定与采购预算确定和采购与供应业务操作用能力。
2.教学内容与要求
作为专业课程，它要求学生通过课程的学习，掌握如何为采购与供应部门制定合理的采购与供应战略，能够对采购与供应管理绩效进行评价并据此指导采购与供应管理的工作。
四、教材和参考资料
教材：郑称德.采购与供应管理.高等教育出版社.2005
主要参考书：（英）肯尼斯.莱桑斯（Kenneth Lysons）等.采购与供应链管理.第6版.电子工业出版社.2004。