生物技术(本科)课程简介

生物工程专业本科人才培养计划

一、培养目标

本专业旨在培养德、智、体全面发展，系统掌握生物工程专业的基础知识、基本理论与基本技能，具有较强的生物工程技能和创新能力，能够在生物工程及相关领域，从事生产工艺及技术管理、教学、新技术研究及新产品开发工作的高素质的应用型人才。

二、基本业务规格

1．具有良好的道德修养、心理素质和健康的体魄；

2．掌握本专业长远发展所必需的自然科学的基础理论和基本知识；

3．掌握生物学、生物化学、微生物学、化工原理、生化分离工程、生物工程设备、发酵工程、酶工程、细胞工程及基因工程等学科的基本理论、基本知识和基本技能；

4．有一定的分析和解决问题的能力，具备在生物工程领域从事生产工艺及技术管理、教学、新技术研究及新产品开发的基本能力；

5．解生物工程学科的理论前沿、应用前景和最新发展动态；

6．具有本专业所需的计算机应用的初步能力；

7．掌握一门外国语言，具有较熟练的听、说、读、写、译能力。

三、基准学制四年

四、授予学位工学学士

五、主干学科生物学

六、专业主干课程

生物化学、化工原理、生物分离工程、生物工程设备、分子生物学与基因工程、细胞生物学与细胞工程、发酵工程、酶工程等。

七、课程设置及学分要求

本专业毕业最低学分为160学分，其中，普通教育课程31学分，基础教学课程37学分，专业教学课程37学分，实践教学环节40学分，公共选修课程15学分。

本专业毕业另须修满10个素质拓展学分。

生物工程专业本科主要课程简介

课程代码：1F10691

课程名称：生物化学Biochemistry

学分：3

预修课程：无机及分析化学、有机化学、生物学概论

内容简介：本课程主要介绍生物化学的发展历史，生物化学研究中的重要化学概念，组成蛋白质的20种天然氨基酸，蛋白质的化学组成，蛋白质的空间结构，几种重要蛋白质的结构与功能关系，蛋白质研究的方法学，酶催化原理，核苷酸和核酸的结构与功能，脂类的结构与功能，生物膜的化学组成、结构和跨膜运输原理，碳水化合物的结构与功能。生物能量学，生物分子的分解合成代谢，遗传信息的复制及表达调控机制。

推荐教材：

《生物化学简明教程》（第三版）罗纪盛编高等教育出版社人2001年《Biochemistry》 B.D.Hames 科学出版社2000年

主要参考书：《生物化学》（上、下册）沈同等编高等教育出版社2002年《医学生物化学》周爱儒编北京医科大学出版社2001年

课程代码：1F11035

课程名称：化工原理Principles of Chemical Engineering

学分：4

预修课程：《高等数学》、《物理》、《无机及分析化学》、《有机化学》、《物理化学》内容简介：本课程阐明了化工过程开发步骤和方法及化学工程学的基本观点和方法，主要讲述流体流动过程基本原理及其应用(流体测量、流体输送)、热量传递

过程基本原理及其应用（气体的吸收和液体的精馏过程计算），使学生在理解基本原理和方法的同时提高实际应用能力。

推荐教材：《化工原理》，南京化工大学编著，化学工业出版社

主要参考书：《化工原理》，华东化工学院编著，化学工业出版社

《化工原理实验》，南京化工大学编著，东南大学出版社年

《化工原理》，蒋维钧等编著,清华大学出版社

《化工原理学习指导》，匡国柱主编,大连理工出版社

《化工原理详解与应用》，丛德滋等编,化学工业出版社

课程代码：1F11045

课程名称：生化分离工程Bioseparation Engineering

学分：3

预修课程：生物化学、物理化学、化工原理

内容简介：该课程主要介绍生物产物分离纯化的原理、方法、过程理论及应用，是指从自然界产生的或由微生物菌体发酵的、动植物细胞组织培养的、酶反应等各种生物工业生产过程获得的生物原料，经提取分离、加工精制目的成分，最终使其成为产品的技术。该课程内容包括：发酵液的预处理、微生物细胞破碎、溶剂萃取、超临界流体萃取、双水相萃取、反胶团萃取、膜分离、离子交换法、色谱（如凝胶过滤层析、亲和层析、疏水性相互作用层析、反相层析、高效液相色谱等）、电泳、结晶、蒸发与干燥等。

推荐教材：《生化分离工程》.严希康编著，化学工业出版社，2001年

主要参考书：

《生物工业下游技术》毛忠贵编著，中国轻工业出版社. 1999年

《生物分离工程》孙彦编著，化学工业出版社，1998年

《生物工程下游技术》刘国诠编著，化学工业出版社，1993年

课程代码：1F12495

课程名称：生物工程设备Bioengineering Equipment

学分：3

预修课程：生物化学、化工原理、微生物学

内容简介：包括各种生物反应器（发酵设备、动植物细胞培养反应器等）的设计、检测和控制；生物反应物料处理及产物分离纯化设备、干燥蒸馏设备；空气净化除菌与空气调节；设备与管道的清洗与杀菌；物料输送系统与设备；生物工程供水与制冷设备以及基因工程设备等。

推荐教材：《生物工程设备》梁世中主编中国轻工业出版社

主要参考书：《发酵设备》高孔荣编中国轻工业出版社

课程代码：1F12475

课程名称：分子生物学与基因工程Molecular Biology and Genetic Engineering

学分：4

预修课程：普通生物学、微生物学、生物化学、遗传学

内容简介：本课程主要内容包括基因的特征，遗传信息的传递过程，基因的转录及其调控，基因的表达及其调控以及遗传重组的机理，基因工程载体，酶切与连接，目的基因的克隆与分离，新基因的功能鉴定，克隆基因的表达与调控等。推荐教材：《Molecular Biology》P.C. Turner, A.D. Baoes 科学出版社

主要参考书：

《基因工程原理》吴乃虎编，科学出版社

《基因工程及其分子生物学基础》静国忠编，北京大学出版社

《基因工程》邱泽生编，首都师范大学出版社

课程代码：1F12485

课程名称：细胞生物学与细胞工程Cell Biology and Cell Engineering

学分：4

预修课程：普通生物学、生物化学、分子生物学

内容简介：本课程包括细胞生物学与细胞工程二部分内容。其中细胞生物学主要以细胞为基本单位，在显微、亚显微与分子等不同层次水平上分别介绍细胞超微结构与功能，包括细胞的基本特征，细胞骨架，细胞增殖，细胞分化，细胞衰老，细胞凋亡等方面的内容。细胞工程介绍以细胞为基础的工程技术，包括动、植物组织与细胞培养技术，染色体工程技术，细胞融合技术，细胞拆合和重组技术、