食堂改建项目可行性实施报告
食堂改建可行性研究报告
食堂改建可行性研究报告1. 项目背景随着人们生活水平的提高，饮食需求也在不断变化。
传统的食堂在满足员工或学生的基本饮食需求的同时，也面临着一些问题，比如餐饮环境不佳、菜品单一、就餐时间过长等。
因此，对食堂进行改建，提高饮食环境和服务质量，满足人们不断增长的饮食需求，具有积极的意义和作用。
2. 改建目标本次食堂改建的主要目标是提高餐饮服务质量，改善就餐环境，丰富菜品种类，提高工作效率，提高员工或学生的就餐体验。
3. 改建内容（1）环境改善：包括装修、灯光设计、餐具、餐桌椅等，并提供更舒适的就餐环境。
（2）菜品改善：包括引进更多元化的菜品，提供更多健康、新鲜的食材，满足不同人的口味需求。
（3）服务质量：提高员工或学生的用餐体验，包括就餐时间的缩短、服务态度的亲切、用餐环境的清洁等。
（4）智能化设备：如引入餐饮自助机，提高自助就餐的效率和便利性。
4. 市场需求分析餐饮市场需求不断增长，人们对餐饮服务质量的要求也在不断提高。
改建食堂，提高服务质量，满足人们的多元化饮食需求，符合市场发展趋势。
5. 成本效益分析改建食堂需要投入一定的资金，但通过改善餐饮环境和菜品种类，提高服务质量，可以吸引更多员工或学生在食堂用餐，增加食堂的营业额和利润。
投入与盈利相结合，符合企业的经济利益。
6. 管理层支持分析改建食堂需要管理层的支持和决策，通过报告的详细分析和论证，可以获得管理层的认可和支持。
7. 实施风险及对策改建食堂可能面临一些风险，比如投资回收周期较长、改建后员工就餐数量未达预期、菜品销售不畅等。
但可以通过精准的市场分析、重新调整餐饮策略、减少成本支出等对策来化解风险。
8. 改建方案（1）环境改善方案：通过精心设计和装修，打造一个温馨舒适的就餐环境。
（2）菜品改善方案：引进更多新鲜、健康的食材和菜品，满足不同口味需求。
（3）服务质量改善方案：提高员工服务意识，加强服务培训，提高服务质量。
（4）智能化设备方案：引入自助餐饮设备，提高就餐效率和便利性。
食堂改建 可行性研究报告
食堂改建可行性研究报告一、项目背景食堂是学校、企业、机关等单位的重要配套设施，为员工、学生提供饮食服务。
随着社会经济的发展和人们生活水平的提高，人们对食堂的要求也在不断提高。
因此，对现有食堂进行改建，提升服务水平，改善餐饮环境，以满足人们对饮食需求的不断增长，是一项十分重要的工作。
二、项目概况本次研究报告主要针对某高校食堂进行改建可行性研究。
该食堂位于校园内，面积约为2000平方米，服务对象为师生员工，日均餐饮量约为2000人次。
食堂主要提供早餐、午餐和晚餐服务，菜品种类繁多，口味多样。
但是，由于食堂建筑老化，设施陈旧，环境较差，存在卫生问题等，影响了食堂的正常运营和服务水平。
因此，有必要对该食堂进行改建，提升服务水平，改善餐饮环境。
三、改建内容1.食堂装修：对食堂进行整体装修，包括墙面、地面、天花板、门窗等部分的翻新，增加食堂内部的亮度和通风性，增强食堂的整体美感。
2.设施更新：对食堂的厨房设施、餐具设备等进行更新，以提高生产效率和餐饮质量，满足师生员工对食品安全和品质的需求。
3.环境改善：完善食堂内的餐桌椅、餐具摆放等配套设施，优化餐厅布局，提升用餐体验，增加食堂内的绿植装饰，营造舒适的用餐环境。
4.卫生保障：完善食堂卫生设施，增加卫生间数量，加强卫生管理，保障食品安全和食堂卫生。
四、市场需求分析1.人数规模：该高校师生员工数量庞大，每天需要在食堂用餐的人数较多，对食堂提供的餐饮服务有着较大的需求。
2.服务水平：随着人们生活水平的不断提高，对食堂提供的餐饮服务有着更高的要求，包括菜品口味、饮食营养、服务态度等方面。
3.环境要求：人们对用餐环境的要求也在不断提高，他们希望食堂能够提供干净整洁、舒适温馨的用餐环境。
四、可行性分析1.市场需求：根据市场需求分析，该高校的师生员工对食堂的餐饮服务有着较大的需求，改建后的食堂将受到更多人的欢迎。
2.投资回报：改建食堂需要一定的投资成本，但是随着餐饮服务水平的提升，将吸引更多的顾客，从而实现投资回报。
学校食堂餐厅改建工程可行性报告
学校食堂餐厅改建工程可行性报告XX中学学生食堂（餐厅）工程项目可行性研究报告一、XX中学概况XX中学位于县城东北方向，距县城7公里处的XX镇大徐村（服务半径8公里，辐射X镇、X镇、X乡和X镇部分自然村及XX产业区约11万人口）。
学校机构健全，现有X个教学班，X名学生，住校生X名，X名教职工。
学校占地面积X平方米，建筑面积X平方米（教学楼1幢4层X平方米，综合楼1幢4层X平方米，学生宿舍楼1幢3层,X平方米，教师宿舍楼1幢4层X平方米，食堂餐厅734平方米），运动场X平方米，设有物理、生化仪器室和实验室、图书室、阅览室、微机室、多媒体教室等多个部室。
随着XX中学改扩建工程的完成，学校设施条件、办学水平将有一个质的飞跃，近年来已成为XX 镇教育事业的一张“名片”。
二、学校食堂餐厅现状情况分析近两年来，由于XX工业园的快速发展，外来人口剧增，生源今后将逐年扩大，加之学校地理位置特殊，边远村庄的学生离学校较远，且交通又不便，给学生的上学造成了极大困难，这些同学上学必须在学校住宿，一日三餐都在学校解决。
由于目前我校食堂餐厅建造时间较早，设备设施陈旧落后。
学生餐厅是2000年8月完工的单层钢结构建筑（684平方米），目前顶棚、墙面生锈腐烂现象非常严重，如遇刮风天气铁锈飘落现象严重，学生就餐卫生问题一直影响着他们的健康成长。
另外，大雨梅雨天气漏水现象而引起漏电，由于是钢结构安全问题难以保证，学校经常要维修检查，谨防安全及事故的发生，给学校管理带来诸多不便。
还有随着今后学生数的不断增加，以发展性的规划按800名学生计算现在684平方米的食堂已经容纳不下了（标准每生1.5平方米）。
学校在2009年虽对餐厅进行了保养，但钢结构主体已经严重生锈腐烂，所以保养效果不是明显。
历年台风对餐厅进行了严重的破坏，顶棚及西侧墙体基本被损毁，学校虽然进行了修理，但已是面目沧桑破旧不堪。
以上问题严重制约着学校的管理及发展。
三、项目建设的必要性1、满足广大人民群众对教育的需求。
建食堂可行性报告范文
建食堂可行性报告范文一、项目背景随着人们生活水平的提高，饮食需求也越来越多样化。
尤其是城市中上班族和学生群体，由于忙碌的工作和学习压力，无法保证每天正常的饮食。
为了解决这个问题，建立一个食堂已经成为了办公室和学校管理者们的共同选择。
二、项目概述本项目拟建立一个食堂，主要服务于学校和公司办公区域内的师生和员工，主要销售午餐和晚餐。
食堂将采用自主经营模式，以健康、营养、美味、价廉的理念为宗旨，打造一个集品质、健康、文化和服务于一体的食堂。
三、市场分析1.市场需求目前社会上出现了许多外卖平台，但是由于食品外卖存在着质量和安全方面的问题，消费者对于食品的安全性和品质有着更高的要求。
同时，由于现代人的快节奏生活方式，对于午餐和晚餐的需求越来越大，因此在学校和公司内部建立食堂恰逢其时。
2.市场竞争由于食堂服务对象为学生和员工，因此市场竞争不会过于激烈。
同时，本项目将以健康、营养、美味、价廉的理念出发，坚持自主经营模式，打造一个集品质、健康、文化和服务于一体的食堂，与其他食品销售平台形成区别，具有竞争优势。
四、项目实施1.投资预算本项目预计总投资为100万元人民币，其中包括场地租金、装修费用、设备采购、人员培训等各项费用。
2.场地选择本项目场地选择在学校或公司内部，不需要另外购置土地。
选择场地时应注意地理位置、交通便利程度、周边环境等因素，确保食堂能够方便地服务于目标群体。
3.设备采购本项目需要购买厨房设备、餐具及桌椅等，设备和器具应按照卫生标准选购，确保食品的安全性和卫生质量。
4.人员招聘为确保食堂的经营质量，本项目需要招聘专业的厨师、服务人员和清洁工等人员，同时还需要进行员工培训，提高员工的职业素质和服务水平。
五、市场营销1.宣传推广本项目应加强宣传推广，通过各种途径将食堂的理念、产品和服务宣传给目标群体，包括：校园海报、宣传单、微信公众号等。
2.售后服务为了提高顾客满意度，本项目应建立健全的售后服务机制，对于顾客的投诉和建议要及时处理，保证顾客的权益。
食堂改造可行性研究报告
食堂改造可行性研究报告一、项目背景随着人们生活水平的提高，对于饮食的需求也在不断提升。
食堂作为一个提供供应餐饮服务的场所，在大型企事业单位、学校、医院等场所都有着重要的地位。
然而，现今很多食堂存在着一些问题，比如环境陈旧、菜品单一、服务质量差等，这些问题影响了员工、学生和患者的用餐体验。
因此，对食堂进行改造已经成为一个必要的趋势，以提升餐饮服务质量，满足人们对于健康、美味饮食的需求。
二、可行性分析1.市场需求：随着社会发展，人们对饮食的要求越来越高，要求更加健康、美味、多样化。
改造食堂可以提供更多选择和更好的服务，满足人们的需求。
2.技术条件：随着科技的发展，食堂设备和技术也在不断更新，可以通过技术改造提升食堂的服务水平。
3.人力资源：进行食堂改造需要一定的投入，包括设计师、厨师等人才，而这些人才可以通过培训提升自身水平。
4.财务条件：食堂改造需要一定的资金投入，但可以通过提高菜品销量和提升服务质量，来实现经济效益。
三、改造方案1.环境改造：对食堂的布局、装修、卫生等进行全面升级，创造一个温馨、整洁、舒适的用餐环境。
2.菜品改造：提供更多美味、健康、多样化的菜品选择，满足不同人群的口味需求。
3.服务改造：提升服务质量，包括服务态度、就餐速度、服务效率等，提升顾客体验。
4.管理改造：加强食堂的管理，提高工作效率、减少浪费，降低成本并提升经济效益。
四、实施计划1.确定改造时间表：根据实际情况确定改造时间表，包括准备阶段、改造阶段、验收阶段等。
2.寻找合适的承包商：寻找有资质、信誉好的承包商进行食堂改造。
3.组织相关人员进行培训：对厨师、服务员等相关人员进行培训，提升专业水平。
4.设立改造专门小组：设立专门的食堂改造小组，负责监督和协调整个改造过程。
5.改造过程中保持沟通：与承包商、员工等保持着密切的沟通，及时解决问题，保证改造顺利进行。
6.验收阶段：对改造后的食堂进行验收，确保各项改造符合预期目标。
学校食堂可行性报告
学校食堂可行性报告引言概述：学校食堂作为提供学生和教职员工饮食服务的场所，对于学校的发展和学生的健康成长起着重要作用。
本报告旨在评估学校食堂的可行性，包括其经济、管理和服务方面的可行性，并提供建议以改善学校食堂的运营。
正文内容：1. 经济可行性1.1 食堂的运营成本：分析食堂所需的设备、人力资源和原材料的成本，并与学校的财务状况相比较。
1.2 食堂的收入来源：研究学生和教职员工的消费能力和消费习惯，评估食堂能否吸引足够的顾客，并分析食堂的潜在收入来源。
2. 管理可行性2.1 食堂的组织结构：探讨食堂的管理体系，包括岗位设置、职责划分和工作流程，以确保食堂的高效运营。
2.2 食堂的食品安全管理：研究食堂的食品采购、储存、加工和销售流程，制定相应的食品安全管理措施，以确保食品的质量和安全。
2.3 食堂的员工培训和管理：分析食堂员工的培训需求，制定培训计划，并建立有效的员工管理机制，以提高服务质量和员工满意度。
3. 服务可行性3.1 食堂的菜单设计：根据学生和教职员工的口味偏好和营养需求，设计多样化、均衡的菜单，提供丰富的选择。
3.2 食堂的餐饮服务：评估食堂的用餐环境和服务质量，包括就餐时间安排、餐具清洁和用餐体验等，以提高顾客满意度。
3.3 食堂的反馈机制：建立顾客反馈渠道，及时收集顾客的意见和建议，并采取相应措施改进食堂的服务质量。
4. 建议与改进4.1 提高食堂的经济可行性：通过与供应商谈判降低原材料成本，提高食堂的利润率。
4.2 加强食堂的管理能力：培训食堂管理人员和员工，提高他们的管理和服务水平。
4.3 完善食堂的服务体验：改善食堂的就餐环境，提供更加舒适和便捷的用餐体验。
总结：综上所述，学校食堂的可行性取决于其经济、管理和服务方面的表现。
通过合理的经济运营、高效的管理机制和优质的服务，学校食堂可以为学校提供稳定的收入来源，满足师生的饮食需求，并为他们提供一个健康、舒适的用餐环境。
然而，为了实现这一目标，学校需要不断改进和优化食堂的运营策略，以提高食堂的可行性和顾客满意度。
幼儿师范学校食堂改扩建工程可行性研究报告
幼儿师范学校食堂改扩建工程可行性研究报告一、项目背景和目标目标：通过改扩建工程，提高食堂的用餐环境，增加就餐区域，改善食品加工设施，提升餐饮服务质量。
同时，保证工程的可行性和与学校整体发展规划的一致性。
二、项目分析1.市场需求分析：目前，学校学生数量持续增长，食堂面临着就餐人数逐年增加的情况。
加之食堂的餐饮服务质量与环境设施有待提升，因此改扩建工程是迫切需要的。
2.技术可行性改扩建工程需要涉及到食堂内外部的施工，包括扩建新的就餐区域，改善设施设备，如餐台、餐厅设施、餐具清洗设备等。
技术上具有可行性。
3.经济可行性通过改扩建工程，能够提高食堂的餐饮服务质量，进而吸引更多学生就餐，增加收入。
同时，在施工过程中，可以选择合理的材料和设备，适当降低成本。
因此，从经济角度看，改扩建工程也是具有可行性的。
三、项目实施方案1.建设内容：（1）扩建就餐区域：利用食堂周边空地，建设一个宽敞明亮的就餐大厅，增加就餐座位数量，提高用餐效率。
（2）环境设施改善：改善食堂的卫生条件，增加餐具清洗设备，提升食堂整体环境。
（3）提升食品加工设施：引进先进的餐饮设备，提高食品加工效率和质量，增加菜品种类，满足学生的需求。
2.时间计划：（1）工程准备期：调研、方案设计，制定施工计划，招标等，预计需要一个月时间；（2）施工期：根据工程规模，估计大约需要半年时间；（3）工程验收和投入使用期：对工程进行验收，保证工程质量，验收合格后开始投入使用。
四、项目投资和资金筹措1.投资估算：根据市场调研及方案设计，初步估算项目总投资为XX万元。
2.资金筹措：（1）学校自筹资金：通过学校自身的经费投入，筹措工程所需资金。
（2）政府支持：向相关政府部门申请项目资金补助或扶持政策。
（3）社会资本：吸引社会资本参与，通过引进合作伙伴进行合作开发。
五、项目效益评估1.经济效益：改扩建后，食堂的餐饮服务质量得到提升，将能够吸引更多学生就餐，进而增加食堂的收入。
食堂可行性报告格式
食堂可行性报告格式一、背景介绍食堂作为一个社会化的用餐场所，在大学、企事业单位等各类组织中扮演着重要的角色。
食堂的建设与管理对于提高员工和学生的生活质量、增加工作和学习效率具有重要意义。
本报告旨在评估食堂建设的可行性，并提供相关建议。
二、市场分析1.市场需求：在现代社会，快节奏的生活和工作压力增大，导致越来越多的人选择在食堂就餐。
尤其是在大学和企事业单位，食堂成为员工和学生就餐的主要选择之一。
2.竞争分析：食堂市场竞争激烈，各类餐饮企业、外卖平台等都是竞争对手。
但食堂具有价格优势、便捷性和稳定的供应链，能够满足大量员工和学生的需求。
三、可行性分析1.人力资源：食堂的运营需要一支专业的团队，包括厨师、服务员、清洁人员等。
根据就餐人数和规模，需要合理配置人力资源，确保食堂的正常运营。
2.财务分析：食堂的建设和运营需要一定的资金投入。
在进行财务分析时，需要考虑建设成本、运营成本和预期收入等因素。
通过合理的定价和控制成本，确保食堂的盈利能力。
3.食品安全：食堂作为提供餐饮服务的场所，食品安全是至关重要的。
需要建立严格的食品安全管理制度，保证食品的质量和卫生安全，避免食品安全事件对食堂形象和声誉的影响。
4.设施设备：食堂的设施设备需要满足就餐人数和菜品种类的需求。
在进行设施设备投资时，需要考虑使用寿命、维护成本和能耗等因素，确保设施设备的可持续发展。
5.运营管理：食堂的运营管理涉及到菜品供应、菜单设计、就餐环境、服务质量等多个方面。
需要建立科学的管理制度和规范流程，提高运营效率和服务质量。
四、可行性建议1.人力资源建议：招聘具备相关经验和技能的专业团队，并进行培训，提高服务质量和工作效率。
2.财务建议：制定合理的定价策略，控制成本，确保食堂的盈利能力。
同时，可以探索与供应商的合作，以降低采购成本。
3.食品安全建议：建立健全的食品安全管理制度，加强食品质量和卫生安全的监管，定期开展食品安全培训。
4.设施设备建议：选择符合规范的设施设备，并定期进行维护和更新，确保设施设备的正常运行。
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1.总论1.1项目背景“民以食为天”，此乃亘古不变的真理“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。
”这两句话充分说明了食物对人们的重要性，因此对于饮食的一切我们不的不关心。
但是随着我们生活水平的不断提高，对于食品的安全程度，似乎变得不再重要，一些黑心的厂商就是抓住了消费者的心理，才弄出了一系列的食品安全事件。
2010年7月，三聚氰胺超标奶粉事件“卷土重来”，在省一家乳制品厂，检测出三聚氰胺超标达500余倍，而原料来自等地。
2010年7月5日报道最近有调查发现，美国的麦乐鸡竟然含有橡胶化学成分“聚二甲基硅氧烷”。
2008年10月19日，卫生部通报了暂停太行药业股份有限公司生产的茵栀黄注射液销售和使用。
该药物引起省市志丹县医院的4名新生儿产生不良反应，其中1名死亡。
2010年3月19日，调查负责人工业学院教授何东平召开新闻发布会，建议政府相关部门加紧规废弃油脂收集工作，再次引起了人们对食品安全的担忧。
据报道，目前我国每年返回餐桌的地沟油有200至300万吨。
医学研究称地沟油中的黄曲霉素强烈致癌，毒过砒霜100倍。
2008年8月，人造“新鲜红枣”流入乌鲁木齐市场。
主要经过两道工序，铁锅里放进酱油，使青枣变成红色，并保持光泽。
再次放进加入大量糖精钠和甜蜜素的水池中浸泡，使其口感泛甜。
过量食用会造成血小板减少，酿成急性大出血等直接身体危害。
到现在的双汇的瘦肉精事件！食品问题层出不穷。
所以在饮食方面良好的卫生的硬件设施和安全放心的食物都是必不可少的。
硬件设施是餐饮的一个前提条件。
1．学校餐厅硬件设施旧卫生设施不够完善不容置疑，在我国教育体制不断调整和完善，后勤社会化改革不断深入的形势下，学校对学校食堂从硬件设施改造，到软件建设都投入了大量的人力、物力和财力。
然而许多学校食堂的设施设备仍很旧，不符合食晶卫生安全要求；一些学校和学校食堂从业人员的食品安全意识仍很淡薄，原有的食品安全理念和食品安全措施和方法已经不能适应现实需要。
一些学校食堂把盈利性作为经营的惟一日的，忽视了卫生安全的管理。
此外，当前高校后勤社会化改革也遇到了政策性、体制性难点，使得后勤社会化改革缺乏推动改革深入发展的压力和动力，其中学校承担无限责任是其“瓶颈”。
如果能够把建立有效的食品安全管理体系作为学校食堂体制变革时规避风险或减少食品安全事故的门槛，以减轻学校责任的重要手段。
这也一定程度上有助于解决高校后勤社会化改革中“瓶颈”现象，推动高校后勤社会化改革的不断深入和发展。
2.学校食餐厅品安全管理十分薄弱学校食堂是学校教学、科研、生活的重要组成部分，承担着为师生提供饮食保障的重要任务。
学校食堂是劳动密集型服务业，其加工服务方式决定了学校食堂是食品安全的高风险场所，其加工制作的餐饮食品是高风险产品。
从学校食堂的工作流程来看，存在着供应商提供的原材料不合格、采购人员采购“三无”产品、验收人员验收了腐败变质原料、高风险食品加工过程中未严格控制温度与时间以及餐具洗消不彻底等诸多安全隐患。
尤其是学校食堂处于食品链的下游，上游产品发生的食品污染事件通常会波及到学校食堂。
稍有不慎，就有发生食物中毒的可能。
我们认为，当前加强学校餐厅改建有着其重要性、必要性。
餐饮业竞争日益激烈，为了在日益激烈的市场中崭露头角。
餐馆就特别强调自我特色，人性化的餐厅必然就会脱颖而出。
随着人们生活水平提高了，对饮食也越来越讲究了不但要好吃也要吃的安全，餐厅的经营者要善于把握机会，流行则能为你带来效益。
所以我们更加意识到一个良好的就餐环境对广大师生的重要性。
结合当前学生对学校餐厅的种种建议。
我们在此大背景下决定共同做师院餐厅改建项目可行性研究报告。
1.1.1项目名称师餐厅改建项目1.1.2承办单位师院08城市规划本科班1.1.3报告编制依据（1）《投资项目可行性研究指南》；（2）《建设项目经济评价方法与参数》；（3）相关设计规标准等1.1.4项目提出的理由与过程高校食堂是高校的一个重要场所,它能否在校园文化建设中发挥一定的作用,可以通过哪些方面对校园文化建设发挥作用,它是否能成为高校校园文化建设的新领域,这是高校食堂管理部门和管理者应努力探索和研究的问题。
从传统概念上,高校学生食堂只是供学校师生就餐时使用的场所,似乎与校园文化沾不上边。
其实不然,高校食堂在大学生的生活中已占据了重要位置,不仅仅只是满足师生生理需求的就餐之地,同时也是大学生们聚集、交流的场所。
无论是从高校食堂软件建设还是硬件设施的点点滴滴中,我们都可以看出一所大学的校园文化氛围。
高校食堂在校园文化建设中发挥积极的作用,主要是体现在以下几个方面。
在食堂的建筑设计上,应注重食堂建筑物与校园整体布局相协调,追求建筑设计的创新美,一个能体现一所大学生特色的优美的食堂外观会让人留下深刻的印象。
在部布局上,应体现多元化餐厅的特点,要有干净整洁的大众就餐大厅,有优静的包间,还要有集会娱乐和开展稍大型学生娱乐活动的场所,只有这样的设计和布局才能满足师生不同目的的就餐需求,才能体现出校园与社会食堂不同之处的特殊文化氛围。
师院为市地区最高学府，有着渊源的历史。
而位于文化路老校区中的餐厅存在种种问题。
现如今老校区有三个餐厅，分别为位于校园东部的全家福餐厅，位于校园中部的博苑餐厅，田园餐厅。
这三个餐厅在饮食方面基本上能满足广大师生的要求，但在餐厅用地，用餐文化氛围等方面还远远不足。
尤其是中部的田园餐厅，博苑餐厅。
田园餐厅的二楼未被利用，博苑餐厅的二楼虽被当做体育运动场地，但只是暂时的利用，未能达到充分的利用。
另一方面，食堂在经营管理和餐厅部布局方很不合理，造成资源严重浪费，亟待改善。
基于以上原因，本项目意将田园和博苑两餐厅进行整合重建，在原规模的基础上建成集餐饮，购物，集会休闲于一体的具有现代化气息的综合高校餐厅，满足广大师生的就餐需要，以及平时日常生活的购物需求，解决吃饭难的老大难问题，提升餐厅的就餐档次。
1.2项目概况1.2.1工程项目简介师院为市地区最高学府，有着渊源的历史。
而位于文化路老校区中的餐厅存在种种问题。
现如今老校区有三个餐厅，分别为位于校园东部的全家福餐厅，位于校园中部的博苑餐厅，田园餐厅。
这三个餐厅在饮食方面基本上能满足广大师生的要求，但在餐厅用地，用餐文化氛围等方面还远远不足。
尤其是中部的田园餐厅，博苑餐厅。
田园餐厅的二楼未被利用，博苑餐厅的二楼虽被当做体育运动场地，但只是暂时的利用，未能达到充分的利用。
另一方面，食堂在经营管理和餐厅部布局方面很不合理，造成资源严重浪费，亟待改善。
基于以上原因，本项目意将田园和博苑两餐厅进行整合重建，在原规模的基础上建成集餐饮，购物，集会休闲于一体的具有现代化气息的综合性高校餐厅，满足广大师生的就餐需要，以及平时日常生活的购物需求，解决吃饭难的老大难问题，提升餐厅的就餐档次。
1.2.2. 拟建地点本建设项目拟建于市最高学府，师学院文化路校区行建路与共进路西北角。
1.2.3 建设规模与建设容根据需求分析，我们尽可能充分满足全校师生的就餐需要，提供尽可能周全的服务，还要尽可能地保持周围环境的布局。
本着这样的原则，我们建设如下容；1．建设500平方米供员工居住休憩的宿舍；2．建设4000平方米双层学生餐厅，同时满足1000人同时就餐需要；3．建设500平方米的学生购物中心；4．在建筑部将每个摊位细化，即在建筑物部的一楼进行各个摊位的具体设计1.2.4 主要建设条件本项目为餐厅改建项目，位于师院学生住宿区围，地理位置优越，交通便利，过往学生充足。
1.2.5 项目建设进度本项目计划于2011年7月（暑假期间）开始建设，2011年10月竣工，即在开学之时开始经营，以不耽误学生的正常就餐和生活。
1.2.6项目投资和筹资方案本项目第一期总投资为231万元，第二期69万元，筹资方案为资本金加银行贷款。
1.2.7 结论与建议本项目的提出正是响应老校区广大学生心强烈的呼喊，为营造和谐就餐，快乐就餐，健康就餐出力，为丰富学生就餐环境，提升就餐档次，解决“吃饭难”问题应运而生的。
本项目的实施是满足广大师生的需要，是提高老区师生生活品质的需要，符合经济社会发展的总体战略部署，有助于促进和谐校园的发展。
相信一个集餐饮，购物，集会休闲于一体的具有现代化气息的综合性崭新的高校餐厅将会展现在师院每一个莘莘学子的眼前。
建设项目定位分析餐厅位于行建路与共奋路交叉口，学生住宿区，位于人流量最大的区域，与另一餐厅（全家福）相隔150米左右。
本项目的目的在于将文化路校区的田园餐厅与博苑餐厅进行合并整合，充分利用资源，实现效益最大化，所以在地址的选择上将不做太大变化，主要将主体建筑在原来的基础之上进行重新设计。
餐厅主要服务对象针对的是在校学生，要满足老校区（文化路校区）几千人就餐的需要，必须进行扩大化，建成后的餐厅将具有以下功能：餐饮，购物，集会，休闲的中心。
建设思路为:建成后的建筑主体分为二层，第一层主要保留以前的经营模式，营业窗口个数将会增加，同时将把员工休息区域布置在一层主体建筑外围；二层主要用于自主经营的外来小吃摊位，包括娱乐，小卖部，小包间，娱乐空间等，空间上加入多变的因素，分开布置，相关性质的空间进行组合，打造一种全新，高品位的就餐环境。
原来的餐厅在空间的处理上，造成土地，资源的很大浪费，室空间的处理显得过于粗糙，没有结合实际的就餐压力，布局过分单一，就餐环境恶劣是造成博苑餐厅经营日渐式微，门前冷落，经营效益日趋萎缩的原因之一。
新建的餐厅将会根据计算机模拟最大学生量就餐时候的情况，进行室环境的布局，以达到空间的最大利用，避免空间死角，这一点可以借鉴全家福的经验，将墙体进行加色处理，亲近宜人。
考虑到老校区在整个建筑群上没有新意，风格上太过于拘谨，新建的餐厅将会成为老校区一个标志建筑，将会以一个新面孔融入到周围的环境中。
5.项目的实施可能性研究4 项目可行性与必要性1.项目可行性研究的前提高校食堂是高校的一个重要场所,它在校园文化建设中发挥一定的作用,,它是否能成为高校校园文化建设的新领域,这是高校食堂管理部门和管理者应努力探索和研究的问题。
从传统概念上,高校学生食堂只是供学校师生就餐时使用的场所,其实不然,高校食堂在大学生的生活中已占据了重要位置,不仅仅只是满足师生生理需求的就餐之地,同时也是大学生们聚集、交流的场所。
无论是从高校食堂软件建设还是硬件设施的点点滴滴中,我们都可以看出一所大学的校园文化氛围。
高校食堂在校园建设中发挥积极的作用。
师院为市地区最高学府，有着渊源的历史。
而位于文化路老校区中的餐厅存在种种问题。
现如今老校区有三个餐厅，分别为位于校园东部的全家福餐厅，位于校园中部的博苑餐厅，田园餐厅。
这三个餐厅在饮食方面基本上能满足广大师生的要求，但在餐厅用地，用餐文化氛围等方面还远远不足。