小学四年级上册综合实践活动3、学做家常菜
小学综合实践活动《学做简单的家常菜》教案
小学综合实践活动《学做简单的家常菜》精品教案一、活动主题：学做简单的家常菜二、活动目标：1. 让学生了解和掌握一些简单的家常菜的制作方法。
2. 培养学生的动手能力和团队协作精神。
3. 增强学生对家庭饮食文化的认识，提高生活自理能力。
三、活动对象：小学四年级学生四、活动时间：4课时五、活动内容：1. 第一课时：了解家常菜的分类和特点2. 第二课时：学习家常菜的制作方法（以西红柿炒鸡蛋为例）3. 第三课时：实践操作，分组制作家常菜4. 第四课时：分享成果，评价与总结第一课时：了解家常菜的分类和特点1. 导入：教师通过图片和实物展示，引导学生了解家常菜的分类和特点。
2. 学生分享：让学生举例自己喜欢的家常菜，并简要介绍其特点。
3. 教师讲解：总结家常菜的分类和特点，强调家常菜的食材简单、制作方便、口味亲切。
第二课时：学习家常菜的制作方法（以西红柿炒鸡蛋为例）1. 导入：教师展示西红柿炒鸡蛋的成品，引导学生了解其制作方法。
2. 学生观看制作视频：播放西红柿炒鸡蛋的制作视频，让学生直观地了解制作过程。
3. 教师讲解：详细讲解西红柿炒鸡蛋的制作步骤，包括食材准备、炒制技巧等。
4. 学生实践：学生在小组内练习西红柿炒鸡蛋的制作方法。
第三课时：实践操作，分组制作家常菜1. 小组讨论：每个小组选择一道自己喜欢的家常菜，讨论其制作方法。
2. 教师指导：教师巡回指导，解答学生在制作过程中遇到的问题。
3. 学生动手制作：小组成员分工合作，完成家常菜的制作。
4. 成果展示：每个小组展示自己的作品，分享制作过程中的心得体会。
第四课时：分享成果，评价与总结1. 学生品尝：全体学生品尝各小组制作的家常菜，互相评价。
2. 教师评价：教师对学生的制作过程和成品进行评价，给予肯定和建议。
3. 总结反思：学生总结本次活动的收获，分享自己的感悟。
4. 布置作业：教师布置作业，要求学生回家后尝试制作一道家常菜，并与家人分享。
通过本活动的开展，学生不仅学会了制作简单的家常菜，还培养了动手能力和团队协作精神，提高了生活自理能力。
小学综合实践《学做简单的家常菜》教案
小学综合实践《学做简单的家常菜》教案一、教学目标：1. 了解家常菜的概念，并能分辨出不同类型的家常菜；2. 学习并掌握简单的家常菜制作方法；3. 培养学生的独立生活能力和动手操作技能；4. 培养学生的团队合作意识和交流能力。
二、教学内容：1. 家常菜的概念及分类；2. 常见家常菜的制作方法；3. 在小组合作中制作一道家常菜。
三、教学过程：1. 导入（5分钟）通过图片和实物，向学生展示不同类型的家常菜，并与他们一起讨论家常菜的概念和特点。
2. 知识讲解（15分钟）讲解家常菜的分类，并介绍常见家常菜的制作方法。
通过示范和讲解，向学生传授基本的炒菜和烧菜技巧。
3. 操作指导（20分钟）将学生分成小组，每个小组由4-5名学生组成。
给每个小组分发一份菜谱和所需的材料。
详细解释菜谱上的步骤和注意事项，并提供必要的操作指导。
4. 制作家常菜（60分钟）学生根据菜谱指导，开始制作家常菜。
老师和助教可以在旁边给予指导和帮助。
鼓励学生在制作过程中发挥创造力，并鼓励他们互相合作。
5. 评价与分享（15分钟）学生完成制作后，每个小组将展示他们制作的家常菜。
学生可以分享他们的体会和感受，同时与其他小组交流并互相品尝。
6. 温故知新（10分钟）回顾本节课学习的内容，并与学生一起总结制作家常菜的要点和技巧。
四、教学方法：1. 演示法：通过示范和实物操作向学生展示家常菜的制作方法。
2. 合作学习：学生分组合作制作家常菜，培养学生的团队合作意识。
3. 实践操作：学生亲自动手制作家常菜，提高他们的动手操作能力和独立生活能力。
五、教学评价：1. 观察学生在制作过程中的表现，包括对食材的处理、动手能力和团队合作等；2. 评价学生对制作家常菜的理解和掌握程度；3. 学生间相互评价和分享的内容。
六、教学资源：1. 家常菜图片和实物；2. 菜谱和食材。
七、教学延伸：1. 鼓励学生回家向家人展示他们学到的家常菜制作方法；2. 可以邀请家长或其他熟悉家常菜制作的人士来班级授课，分享更多的制作技巧和经验；3. 引导学生开展更多的家常菜制作实践活动，培养他们的独立生活能力和创造力。
小学综合实践活动《学做简单的家常菜》教案
千里之行，始于足下。
学校综合实践活动《学做简洁的家常菜》教案教案活动名称：学做简洁的家常菜教案主题：通过学校生综合实践活动，让同学学习和把握简洁的家常菜制作方法，培育同学的实践动手力量和独立自主生活力量。
教学目标：1. 同学能够娴熟把握做家常菜的基本方法和步骤；2. 培育同学对食物的爱好，增加他们的实践动手力量；3. 培育同学的团队合作意识和沟通力量；4. 培育同学的独立自主生活力量。
教学内容：1. 学会选择合适的菜品材料；2. 学会处理材料和预备厨具；3. 学会操作各种炒菜技巧；4. 学会调配和把握适量的调味品；5. 学会整理厨房和清洗厨具。
教学预备：1. 预备食材和调料：蔬菜、肉类、米面类等；2. 预备厨房用具：砧板、刀具、锅、勺等；3. 预备课件和图示，进行课堂演示。
教学步骤：第1页/共3页锲而不舍，金石可镂。
1. 导入阶段：通过介绍家常菜的定义和重要性，引导同学对家常菜的爱好。
2. 学问讲解：介绍家常菜的常见种类和制作方法，并具体解释每个步骤的操作方法和留意事项。
3. 演示环节：老师进行现场演示，让同学观看和学习每个步骤的操作技巧。
同时，老师在演示的过程中讲解每个步骤的原理和要点。
4. 同学动手：将同学分成小组，每个小组支配一个菜品的制作任务。
同学依据老师的演示和指导，尽量独立完成任务。
5. 合作沟通：同学分组争辩和总结自己的制作过程和阅历，与其他小组进行沟通和共享。
6. 评价和呈现：每个小组呈现他们制作的家常菜，并邀请其他小组品尝和评价。
7. 清理整理：同学帮忙老师整理厨房和清洗厨具。
教学过程中的留意事项：1. 确保同学在食材选择和处理过程中留意卫生和平安；2. 鼓舞同学独立思考和动手操作，发挥他们的制造力；3. 引导同学团队合作和沟通，培育他们的团队意识和沟通力量；4. 监督同学正确使用厨具，留意用火平安；5. 强调整理和清洗的重要性，挂念同学养成良好的习惯。
教学评价方法：1. 观看同学的实践动手力量和操作技巧；2. 听取同学的口头总结和自我评价；3. 评价同学的团队合作和沟通力量；4. 整理和清洗的状况。
小学综合实践活动教案学做简单的家常餐
小学综合实践活动教案学做简单的家常餐小学综合实践活动教案：学做简单的家常餐引言：小学综合实践活动的目标是通过各种实践活动，提高学生的实际动手能力和创新思维能力。
本教案旨在引导学生学会做简单的家常餐，培养他们的独立生活能力和健康饮食习惯。
通过这个实践活动，学生不仅可以提升自己的实际操作能力，还可以培养与他人合作的意识，同时还能学到一些有关营养、卫生和安全饮食的知识。
一、教学目标：1. 学生能够了解和学会分析一些简单家常餐的食材和过程。
2. 学生能够学会准备简单的家常餐并理解与之相关的卫生和安全知识。
3. 学生能够培养独立思考和动手操作的能力，并学会与他人合作。
二、教学准备：1. 食材：根据教学内容确定所需食材，包括蔬菜、鱼肉、鸡蛋等。
2. 炊具和厨具：刀、砧板、锅、碗、筷子等。
3. 材料准备：对食材进行洗净和切割处理，确保食材的新鲜和卫生。
4. 知识准备：教师对相关的健康饮食、卫生和安全知识进行准备。
三、教学过程：1. 引导学生认识常见食材的种类和特点。
通过讲解和图片展示的方式，介绍常见食材的选购、保存和处理方法。
2. 引导学生了解简单家常餐的制作流程。
通过示范、模仿和互助等方式，使学生熟悉制作家常餐的基本步骤。
3. 分组实践。
将学生分成小组，每个小组选择一个家常餐的食谱，并按照所选食谱的步骤进行实践。
4. 辅导和指导。
教师在实践过程中及时提供指导和建议，帮助学生解决遇到的问题，并鼓励学生发挥创造力和合作精神。
5. 分享与总结。
每个小组完成后，学生向全班展示自己制作的家常餐，并分享制作的经验和感悟。
教师引导学生对实践活动进行总结，分享对营养、卫生和安全的认识。
四、教学评价：1. 学生实践表现：观察学生在实践活动中的表现，包括对食材的正确处理、操作流程的掌握、卫生和安全意识的展现等。
2. 学生自我评价：要求学生对自己参与实践活动的表现做出评价，并提出改进的建议。
3. 教师评价与反馈：教师对学生的实践活动进行评价，针对学生的表现给予鼓励和指导，并对学生提出的建议进行反馈。
小学综合实践活动教案学做简单家常餐
小学综合实践活动教案学做简单家常餐教案名称：学做简单家常餐引言：在小学综合实践活动中，带领学生学会做简单的家常餐，既能培养他们的实践动手能力，又能提高他们的自理能力和独立生活能力。
本教案旨在通过一系列的实践活动，引导学生学会制作一些简单而美味的家常餐。
一、教学目标：1. 培养学生的动手能力和实践创造能力。
2. 培养学生的独立生活能力和自理能力。
3. 学会做一些简单而美味的家常餐。
二、教学准备：1. 食材准备：根据活动内容准备相应的食材和所需厨具。
2. 教学环境：确保教室或实验室有适当的场地和设备，以便于学生进行实际操作。
3. 安全准备：确保学生在实践过程中对食品安全和个人安全有一定的认识和了解。
三、教学过程：1. 导入活动：介绍本次综合实践活动的目的和重要性。
提问学生他们平时在家里吃什么食物，引导他们思考家常餐的概念和作用。
2. 食材展示：展示所需的食材，向学生讲解每个食材的作用和创造力。
3. 食谱解读：向学生介绍一款简单的家常餐食谱，带领学生一起解读食谱，了解每个步骤的实施意义和注意事项。
4. 厨具使用：向学生介绍所需的厨具和器具，教授正确使用方法和注意事项。
5. 理论知识讲解：详细讲解食品安全知识和个人卫生常识，引导学生注意食品和个人健康的关系。
6. 操作演示：老师进行现场操作演示，示范制作该款家常餐的过程和技巧，学生观摩和记录关键步骤。
7. 学生操作：分小组或个人进行实践操作，根据食材和步骤进行操作。
老师在一旁提供必要的指导和帮助。
8. 品尝分享：完成制作后，学生品尝所制作的家常餐，分享制作心得和感想。
老师引导学生对味道、口感和色香味进行评价和团体讨论。
9. 清洁工作：指导学生进行清洁工作，包括清洗厨具和器具，保持整洁的教学环境。
10. 总结回顾：让学生回顾整个实践活动的过程和收获，总结所学到的知识和技能。
四、教学评价：1. 考核方式：可以通过学生的操作记录、制作成果和口头表达等多种方式进行评价。
小学综合实践活动《学做简单的家常菜》教案
小学综合实践活动《学做简单的家常菜》精品教案第一章：活动导入1.1 活动目的：引导学生了解家常菜的概念，激发学生对学做家常菜的兴趣。
1.2 活动过程：(1) 教师通过图片、视频等形式向学生介绍家常菜的特点和意义。
(2) 学生分享自己对家常菜的认识和喜爱程度。
(3) 教师提出本节课的活动目标，引导学生期待的学习。
第二章：理论知识学习2.1 活动目的：让学生了解家常菜的基本调料和烹饪方法。
2.2 活动过程：(1) 教师讲解家常菜的基本调料，如盐、酱油、糖、醋等，并介绍它们的用途。
(2) 教师演示常用的烹饪方法，如炒、煮、炖、蒸等，并解释各种烹饪方法的特点。
(3) 学生认真听讲，积极参与互动提问。
第三章：实践操作3.1 活动目的：培养学生动手操作能力，学会制作一道简单的家常菜。
3.2 活动过程：(1) 教师为学生提供一份简单的家常菜菜谱，如西红柿炒鸡蛋、地三鲜等。
(2) 学生按照菜谱要求，分组进行实践操作，教师巡回指导。
(3) 学生互相交流制作过程中的心得体会，分享成果。
第四章：成果展示与评价4.1 活动目的：培养学生表达能力，提高自信心。
4.2 活动过程：(2) 教师引导学生用语言描述自己制作的菜肴，包括菜名、食材、烹饪方法等。
5.1 活动目的：5.2 活动过程：(1) 学生分享自己在活动中的收获和感悟。
(2) 教师引导学生反思自己在制作过程中的优点和不足，并提出改进措施。
第六章：安全常识教育6.1 活动目的：增强学生安全意识，掌握一些基本的厨房安全知识。
6.2 活动过程：(1) 教师讲解厨房中的潜在危险，如烫伤、切伤等，并展示相关图片。
(2) 教师演示正确的厨房操作姿势和注意事项，如使用刀具、炉火等。
(3) 学生模拟练习，教师点评并指导纠正不规范操作。
第七章：营养与健康7.1 活动目的：培养学生了解营养均衡的重要性，认识不同食材的营养价值。
7.2 活动过程：(1) 教师讲解营养均衡的概念，介绍各类食材所含的营养素。
四年级综合实践活动设计学做一道家常菜
四年级综合实践活动设计学做一道家常菜OL活动背景一日三餐，离不开父母的精心准备，烹饪不仅讲究技术精湛，而且有讲究菜肴美感的传统，注意食物的色、香、味的协调一致。
在寒假里，我给孩子们布置了一项不同往日的作业，就是自己亲手做一道菜，完成购买、择菜、洗菜、切菜、烧菜等环节，并且写下做菜的过程及心得。
通过本次活动，让学生学会做家常菜,提高动手实践能力，培养学生爱劳动的意识和习惯；体会父母的辛劳，学会体贴父母；与父母合作，加强沟通，增进理解。
02.设计理念教育家陶行知先生说过：“生活即教育”“为生活而教育”，因而教学不能脱离生活。
综合实践课的选题必须以学生为本，联系学生的生活，从生活中选定主题，让学生关注社会，体验社会角色，学会健康愉悦地、自由而负责任地、智慧而有创意地生活。
学做家常菜是我们生活的需要，是每个人都应该学习并掌握的生活技能。
通过学习简单的菜肴制作，引领小学生走进家务劳动，体验生活与学习带来的快乐，激发学习家务的兴趣，能够将学校学习与家务劳动密切结合起来,使学生掌握生活必备的劳动技术基础知识与基本技能，进一步做到生活自理，形成积极的生活态度，不断提高适应生活的能力。
引导学生崇尚劳动、尊重劳动、学会劳动。
03.活动主题学做一道家常菜04.活动对象四（3）（4）班全体学生05.活动目标1.让学生学会做家常菜，提高动手实践能力，培养学生热爱劳动的意识和习惯；2.让学生体会父母的辛劳，学会体贴父母；3.通过与父母的学习合作，加强沟通，增进理解。
06.活动内容1.利用寒假每个学生学做至少一道拿手菜，在班级微信群展示。
2.记录下自己亲身实践学做家常菜的过程及动手实践的感想体会。
3.根据学生的厨艺，每班评选出“金牌大厨”1名；“银牌大厨”2名；“铜牌大厨”3名。
（开学表彰奖励）4.评价方式：自评、互评、家长评、教师评相结合。
07.活动反思通过这次实践活动，对孩子自身的成长是一次巨大的提高和促进。
因此，让孩子学做菜无疑是一道教育的“好菜”。
主题三学做家常菜主题(四年级)
主题三学做家常菜主题第一课时《择菜和洗菜》一、教学分析（一）教材分析：本课以“择菜和洗菜”为活动主题，以生活中常见的芹菜为例，贴近学生生活，便于学生学习。
指导学生学习择菜、洗菜，使学生学会择洗青菜的的基本方法，会使用常用炊具，并能够认识到不同的菜有不同的操作方法，进而激发学做家常菜的兴趣和探究欲望，并能够讲学习与家务劳动密切结合，自觉主动的学做家务，养成讲究卫生、合理饮食的好习惯，以提高生活自理能力。
（二）学情分析四年级学生已经具备初步的生活自理能力，能做一些简单的家务。
通过本课的再次练习，让学生掌握更多更好的择菜和洗菜的方法、技巧。
二、教学目标：1.通过了解做菜的基本工序，学会择菜、洗菜的方法，并能够灵活运用所学知识。
2.培养学生一定的动手能力，以及承担家务劳动的能力。
教学重点：教学重点：如何选择青菜。
教学难点：如何把青菜洗干净。
通过学习，了解并掌握不同蔬菜的择菜的方法。
三、教学建议教法建议：教师演示和学生练习相结合。
充分尊重学生已有经验，注意发挥学生的主动性和积极性。
学法建议：自主探究与小组合作相结合。
四、教学资源与环境建议：本课教学资源建议：1.教具准备：多媒体课件，水盆、筐子等2.学具准备：学生准备3-5种不同的蔬菜（少量）五、教学评价建议：评价标准：引导学生从择菜和洗菜的方法、速度等进行评价。
评价方法建议：强调学生在教学过程中的主动参与，注重对学习过程的评价。
关注学生个体差异，注重评价激励性、多元性、开放性，在自我评价的基础上，尽可能采取小组讨论交流的形式，鼓励同伴之间充分发表意见和建议。
六、教学课时建议七、教学过程（一）创设情境，导入新课（6分钟）播放《舌尖上的中国》片段，观看了之后想说些什么？（生回答）师：厨师们一道道美食是怎样做出来的？（生回答引导学生了解做菜的基本工序）。
今天我们就来学习如何择菜和洗菜（板书课题）上周老师给同学们布置了一项劳动任务，那就是择洗蔬菜。
我想同学们一定利用双休日进行了练习了，是吗？找同学来说一说？1．你的经验我分享小组交流，出示交流要求：（1）说说你学会了择哪些菜。
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《学做家常菜》综合实践活动方案
一．活动主题
本次综合实践活动的主题是《学做家常菜》。
通过调查了解，家长、学生最希望开展与日常生活有关的综合实践活动，学生学喜欢以小组为单位开展活动，希望得到老师、家长、同学的肯定和认可。
根据这些情况，确立了本次活动的主题和方案。
二．活动的目的和任务
1. 让学生学会做家常菜。
提高动手实践能力。
2．让学生体会父母的辛劳，学会体贴父母。
3．通过与父母的学习合作，加强沟通，增进理解。
三．活动内容
1．利用“五一”假期学做至少一道家常菜。
2．学生填写完成《致学生的一封信》。
3．家长填写完成《致家长的一封信》。
4．学生依据家庭住址就近原则，自愿组成活动小组，合作完成一桌菜，由家长品尝。
5．每人学做至少一道拿手菜，并编写菜谱，在班中展示。
6．每组编写一份荤素冷热搭配的家宴菜单，在班中展示。
7．对菜谱和菜单进行评比。
择优编入《私房菜》。
8．以小组为单位，现场厨艺展示，请部分家长和老师但当评委。
9．根据学生的厨艺，在家长中推选出“金牌培训师”。
四．分组
学生依据家庭住址就近原则，自愿组成活动小组。
五．成果展示
1．每人学做至少一道拿手菜，并编写菜谱，在班中展示。
2．每组编写一份荤素冷热搭配的家宴菜单，在班中展示。
3．对菜谱和菜单进行评比，编入《私房菜》。
4．以小组为单位现场展示示厨艺。
六．评价方案
1．对菜谱和菜单进行评比，择优编入《私房菜》。
2．聘请家长和老师各三位，但当评委，对活动过程进行评价；小组成员进行自评和互评；小组间互评；综合各种评价结果选出“金牌大厨”
一名;“银牌大厨”“铜牌大厨”各两名；颁发荣誉证书，进行表彰。
3．根据学生的学习情况，在家长中推选出“金牌培训师”五名，颁发荣誉证书，进行表彰。
《学做家常菜》综合实践活动反思总结（一）
让学生成为综合实践活动的主角
综合实践活动课程的核心理念之一就是突出学生在活动实施过程中的主体地位，让学生成为综合实践活动的主角，在活动实施的准备阶段、开展过程、总结交流等环节，都应尊重学生的实际，关注他们的兴趣、爱好和需求。
综合实践活动关注的焦点是：学生关心什么，对什么感兴趣？活动主题应植根于学生的兴趣。
新学期开学之初我对家长和学生经行了问卷调查，了解到学生喜欢与日常生活、社会热点问题、心理健康、劳动技能有关的活动，而这些正是家长希望孩子学习、掌握的技能。
根据调查情况，我确定了活动内容、活动方式、成果展示形式、评价方案。
在活动过程中，教师应该关注的是学生实践了没有，经历了没有；学生在活动过程中发现了什么问题，他们又是如何想方设法地解决问题的；我们的学生在实践中获得了何种体验；我们的学生在实践中是怎样与他人交往和合作的；我们的学生在活动过程中是否产生了个性化的创造性表现，只有这样才能真正体现综合实践活动是一门以学生的经验与生活为核心的实践课程。
培养学生对对社会的态度，对社会的责任感以及团结、合作、交往、创新的能力和精神，这是给学生们的最大的财富。
在《学做家常菜》这次活动中让学生学做至少一道家常菜；组成活动小组，合作完成一桌菜；并编写菜谱、家宴菜单；现场厨艺展示等活动，让学生真正成为综合实践活动的主角。
综合实践活动应该尊重学生的差异，采用多样的探究方式和活动手段，刺激学生调动多种感官，让学生选择适合自己的研究方法。
从参与研究的对象来看，可以采用个人独立探究的方式、小组合作探究的方式、学校合作探究的方式。
从研究采取的手段来看，可以采用活动设计、网络技术、调查研究、参观访问、实验演示、表演交流、测量制作、社会宣传、服务、总结、答辩、反思等学习活动。
在综合实践活动总结交流阶段，指导学生进行成果展示交流的目的，是让学生有机会展示自己的收获。
在活动过程中，学生收获的有能力、情感，知识技能等。
这些都是学生在活动中，通过实践得到的非常珍贵的体验。
展示成果，也是学生体会成功的喜悦的过程。
得到别人的肯定，给别人提供可学习借鉴的过程，通过总结交流，使学生能够体会到自我价值实现的喜悦感受，也为下一次活动提供情感上的动力。
在综合实践活动这崭新的舞台上，没有优等生与后进生的区别。
看看他们的收获感言吧：“我觉得我今天太厉害了，成绩很差的我今天也有用武之地，做了组长了。
”“通过这次的实践活动，我喜欢上了做饭。
”学生们的收获不只是能力的发展，他们收获的更是友谊、成功与满足。
当得到别人的肯定时，学生体会了成功的喜悦，认识到了自己的价值。
在对别人的评价过程中学会了欣赏别人。
著名教育学家陶行知先生说过：“我们的教育，要解放孩子的头脑，让他们能想；解放孩子的眼睛，让他们能看；解放孩子的双手，让他们能做；解放孩子的时间，让他们能学自己想学的知识。
”让我们为学生打开一个开放的时空，鼓励学生选择适合自己的方式，自主地、创造性地开展
学习活动，少点统一，多点宽松；少点强求，多点自主；少点批评，多点鼓励，为学生展示个性创设了良好的环境，让学生真正成为综合实践活动的主角。