大学生创业甜品店创业计划书知识讲解
创新创业项目计划书甜品店一万字
创新创业项目计划书甜品店一万字创新创业项目计划书：甜品店1. 项目概述甜品店是指专门从事研发、制作和销售各种甜品的商店。
随着人们生活水平的提升，对于品质和多样性要求的不断增加，甜品店作为一种休闲、放松和享受的场所，有着广阔的市场前景。
本项目计划开设一家以精致、创新和高品质甜品为特色的甜品店，从而满足消费者对多样化、美味、健康的甜品的需求，以创新的经营理念和服务模式来打造品牌影响力。
2. 市场分析2.1 市场需求分析随着人们生活水平和消费能力的提高，对于甜品的需求逐渐增加。
尤其是年轻人对于纷繁的生活工作压力的释放，更加喜欢在休闲的时刻享用一份美味的甜品，以舒缓压力和提升生活品质。
另外，对于品质和健康的要求也逐年增加，无糖、低糖、低脂等健康甜品受到更多人的关注。
因此，在市场中开设一家以精致、创新和高品质甜品为特色的甜品店，将会有很大的商机。
2.2 竞争分析当前市场上已经有众多甜品店，如甜品连锁品牌、手工甜品店等。
这些竞争者通过品牌知名度和品质口碑的积累，已经占据了一定的市场份额。
本项目通过创新经营理念和服务模式，打造独特的甜品风格和品牌文化，将会在竞争激烈的市场中脱颖而出。
同时，与竞争者相比，本项目注重健康和品质，并引入科技手段提升服务效率和用户体验，进一步提升竞争力。
3. 项目目标本项目的目标是在3年内建立起品牌影响力，实现盈利，并拓展更多的门店。
具体目标如下：3.1 在第一年内，实现盈亏平衡，并开设1-2家门店。
3.2 在第二年内，实现盈利，并在市场上建立起一定的品牌声誉。
3.3 在第三年内，逐渐拓展更多的门店，并进一步提升品牌影响力和市场份额。
4. 服务内容与特色4.1 服务内容本甜品店将提供各种创新、精致、多样化的甜品，包括传统的中式甜品、西式蛋糕、冰淇淋、奶茶等。
同时，还会注重健康和营养，在菜单中推出无糖、低糖、低脂等健康甜品，满足消费者对品质和健康的双重需求。
4.2 特色本项目的特色在于创新和品质。
大学生创业甜品店创业计划书(3篇)
大学生创业甜品店创业计划书（3篇）大学生创业甜品店创业计划书（精选3篇）大学生创业甜品店创业计划书篇1一、企业描述（一）店名：甜品店（二）经营范围：港式甜品、各类饮料、蛋糕等。
（三）经营规模：中小型（四）经营原则：诚信创新，顾客至上（五）产品描述：“贝儿小卷”甜品店是一家以甜品为主的综合休闲店。
主打产品有双皮奶类、冰淇林类、龟苓膏类、西米露类、布丁类、奶昔类等。
也有蛋糕、甜甜圈、披萨这类小吃提供给顾客。
二、市场分析根据附录1的市场问卷调查，随机在选址处调查了100位行人，得出以下数据，并对某些可用性问题的数据进行了一定的分析，对甜品店的创业会有一定的参考性。
（一）目标顾客分析：分析结果：这个问题是针对甜品店的目标顾客进行提问的。
从数据中可以看出女性相对于男性，更乐于接受去甜品店消费，而鉴于18周岁以上的人，普遍开始经济独立，因此消费人群有所上升，但是40周岁以上就没有什么消费动力，原因应该是从类似于糖尿病之类的健康因素考虑，为了自身的健康，会对甜食进行一定的遏制。
由此可知，主要目标人群应该是女性，而学生族和经济独立的上班族也是目标顾客。
（二）目标市场分析：这个问题是针对甜品店的目标市场分析的。
既甜品店为何吸引消费者前来消费，而哪些因素，又影响着顾客前来消费。
从数据中可以看出，压力大选择来休闲放松、与朋友来聚会聊天和物美价廉是吸引消费者前来消费的主要动力，因此，甜品店应该注重这几个原因，制定合理的价格，营造休闲放松的气氛来吸引消费者。
其次从自由选项（其他）来分析，也有消费者认为，天一广场没有相类似的甜品店，会令行人好奇，进而满足好奇感，进入店内消费；或者也有人认为习惯了咖啡厅、茶吧、奶茶店这样普遍存在的休闲店面形式，甜品店会是个比较新鲜的尝试，因此甜品店的创业，无疑是一个比较乐观的前景。
（三）顾客需求分析：这个问题是针对消费者在消费所在地的需求所进行的提问。
从数据中可以看出，卫生条件和服务态度“遥遥领先”，作为消费者最最关心和在意的条件，也影响了她们是否选择消费的动力。
大学生创新创业甜品店项目计划书（精选11篇）
大学生创新创业甜品店项目计划书大学生创新创业甜品店项目计划书（精选11篇）现如今，大家逐渐认识到创业计划书的重要性，创业计划书使创业者与企业外部的组织及人员得以良好的沟通，是企业进行对外宣传的重要工具。
大家知道创业计划书的格式吗？下面是小编收集整理的大学生创新创业甜品店项目计划书，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
大学生创新创业甜品店项目计划书篇1一、创业设想在xx大学城内开设一家xx甜品店，主要经营西式甜品，品种：各类奶茶，咖啡，果汁，牛奶，茶类。
各类西式蛋糕，面包，冰激淋，冰激淋蛋糕，刨冰，布丁，龟苓膏等。
四个季节都有不同的主营产品和新品推出。
经营宗旨：甜美，健康，时尚，优惠。
二、市场分析xx大学城内有xx大学城内含xx大学、xx对外贸易学院、xx立信会计学院、xx大学、xx工程技术大学、xx政法大学、xx大学xx视觉艺术学院七所学校。
大学城内的商业区域，许多餐厅卫生状况让人担心，但学生限于无其他选择，面对商店、餐厅的价格垄断和服务、卫生品质，学生消费只能任人宰割。
我们的服务宗旨能够克服以上所述的困难，能够满足目标消费者的需求，能够很快的切入这块市场，我们的经营理念能够支撑起属于我们的天空。
经过分析，我们可以开拓这个市场。
心甜专业经营甜品，坚持品牌化差异化人性化的经营。
用润物细无声的渗透方法，建立和扩大知名度和美誉度，让消费者从认识我到爱我，买我。
以下是一些调查结果及分析：（一）你的性别是：（二）在平时吃甜品的人中的年龄段为：（三）喜欢的甜品类型是：（四）喜欢什么风格的甜品店：（五）经常在什么时间吃点心：（六）你经常去甜品店的原因是（七）甜品店有哪些活动你会喜欢？（八）你能接受一分点心的最高价格为：（九）排除季节问题你会喜欢喝：（十）购买点心的依据是什么？（十一）在吃点心时会饮用的饮料吗？若会，你会选择什么饮料？由以上调查，我们可以分析知道：一般吃甜品的人群中，16岁至22岁的人占主要地位，因此，我们选地在xx大学城，主要针对大学生这个客源。
大学生甜品店创新创业计划书(通用10篇)
大学生甜品店创新创业计划书（通用10篇）大学生甜品店创新创业计划书篇1一、计划书摘要1、我们需要开一家以各式甜品为主的甜品店。
这家甜品店中的甜品将被市场所喜爱。
2、这些甜品所针对的顾客群分布各个年龄层，从小朋友到老人都会喜爱的各式新型甜点。
3.现在的甜品行业，甜品很多，但一般顾客都是年轻女性，也没有全民适用的甜品店，一般甜品店的甜品都差不多，没什么新鲜感。
所以市面上很少有这种类型的甜品店。
4.我现在拥有的资本是对甜品行业有深刻的理解，知道如何开发新的甜品，吸引更多的顾客。
其次，可以招募开发甜品的专业人士进行合理研发。
5.一款新的甜品推出后，自然会吸引一定数量的顾客，然后慢慢开发各种新的甜品，从少到多，做出越来越多属于我们特色的甜品，在甜品界做出自己的特色。
二、事业描述我们所要进军甜品行业。
目标顾客是社会大众。
有人误认为女性比男性更喜爱甜食，其实是个错误。
事实上，口味的喜好并无性别之分，许多男性也喜爱甜品。
不少年轻女子为了保持苗条身段或为了减肥，往往视甜食为洪水猛兽。
而且如今消费者越来越理智所以甜品店的目标顾客并不只是年轻女性，而是面向各身份，各品味，各年龄层次的顾客，大众经营。
首先，我们将专注于销售现有产品。
当我们赚到第一桶金时，我们会招募研究人员开发新类型的甜点，创造自己的特色。
三、产品描述我们的甜品店经营中式和西式甜点。
品种有香港水果甜品、西米、双皮奶、芝麻酱、豆腐、凉粉、凉茶、冰淇淋、冰淇淋曲奇、冰沙和刨冰、汤(露)、风味乳制品、龟泥、冰沙、刨冰、糖水、粥、果汁、布丁、药膳滋补炖品、中国传统小吃等。
四、原料专业，放心更多本甜品店与知名品牌饮用水、乳制品以及其他原材料的地区供应商建立合作关系，在甜品店内点餐区域和各类宣传品上进行标识。
从原料供应商值得信赖的角度出发，给顾客一种食品安全能够确切得到保障的感觉。
五、品种丰富，选择更多众口难调。
糖果店要尽量让甜品口味适应各个年龄段，各种口味。
许多风格的甜点可供各种顾客选择。
大学生创业计划书甜品店(实用11篇)
大学生创业计划书甜品店(实用11篇)（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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大学生创业计划书关于甜品
大学生创业计划书关于甜品一、创业团队及团队成员介绍我们的团队成员包括四名大学生，在校期间分别主修市场营销、餐饮管理、财务管理等专业，拥有较为丰富的实践经验和专业知识。
团队合作默契，各自有着优秀的学术成绩和创新能力，能够共同努力实现创业愿景。
二、市场分析1.市场情况分析目前，我国的餐饮市场发展迅速，人们生活水平提高，对餐饮消费也越来越注重品质和健康。
甜品作为一种轻食饮品，具有低投资、高利润的特点，备受消费者喜爱。
尤其是年轻人群体，对于时尚、美味的甜品有着强烈的需求。
2.竞争分析当前市场上已经存在众多的甜品品牌，竞争异常激烈。
大部分甜品品牌都在追求差异化发展，力求在口味、包装、营销等方面有所突破。
因此，作为一个新兴的甜品品牌，我们必须找到自己的定位，特色鲜明，具有吸引力。
三、产品定位1.产品特色我们的甜品产品主打健康、美味、创意三大特色。
在原材料的选择上，我们将坚持选用新鲜、天然、无添加的食材，保证产品的品质和口感；在口味方面，将结合中西方的甜品文化，推出各类口味的创意甜品，让消费者在品尝的同时感受不同的文化魅力。
2.产品系列我们的产品系列包括冰淇淋、奶昔、果汁冲调、甜品凉茶等。
这些产品口感清新、口味多样，适合不同年龄段的消费者，能够满足人们对于甜品的不同需求。
四、营销策略1.线上推广利用社交媒体平台、电商平台等进行线上推广，发布产品介绍、促销活动等信息，吸引消费者关注；同时开展网上订购服务，方便消费者购买。
2.线下推广通过门店陈列、促销活动、礼品卡等方式进行线下推广，吸引顾客前来品尝；同时利用合作媒体、举办活动等形式增加品牌知名度和美誉度。
3.口碑营销通过提供高品质的产品和服务，积极回应消费者反馈，提升消费者满意度，借助消费者口碑传播，扩大品牌影响力。
五、财务规划1.初期资金：我们预计需要100万人民币作为启动资金，用于租赁门店、装修、采购设备、购买原材料等。
2.预期收入：根据市场调研和经验分析，我们预计第一年的销售收入可能在200万-300万之间。
创业规划计划书关于甜品店
创业规划计划书关于甜品店一、前言甜品一直以来都是人类生活中不可或缺的一部分，尤其是在快节奏的现代社会中，甜品更成为人们放松身心，享受生活的重要方式之一。
在这个背景下，甜品店成为了一个备受欢迎的创业项目。
通过本篇创业规划书，我们将介绍如何开设一家成功的甜品店，以及我们的经营策略和未来发展计划。
二、商业模式1. 甜品店概述我们打算开设一家小型甜品店，主营各类甜点和甜品。
主要以蛋糕、奶茶、冰淇淋等为主打产品，同时兼营其他甜食和饮品。
我们的店铺将注重产品的品质和口味，力争做到让每一位顾客在享用我们的甜品时都感到满意和愉悦。
2. 商业模式我们的商业模式主要围绕产品研发、供应链管理、销售渠道拓展和品牌建设展开。
我们将与优质原料供应商建立合作关系，确保产品原料的优质和新鲜。
在销售渠道拓展方面，我们将积极开展线上营销，并与周边企业和社区、学校建立合作关系，吸引更多顾客光顾。
三、市场分析1. 市场需求随着生活水平的提高和消费习惯的变化，人们对于甜品的需求也越来越高。
尤其是在青少年和年轻人中，对于时尚、美味的甜品尤为追捧。
因此，市场需求潜力巨大。
2. 竞争分析目前市场上已经存在不少的甜品店，竞争较为激烈。
但我们相信通过优质的产品和服务，良好的口碑和独特的经营理念，我们一定能在市场上脱颖而出，吸引更多消费者。
四、经营计划1. 产品开发我们将注重产品的品质和口味，不断研发新颖美味的甜品，以吸引更多顾客。
同时，我们也将推出健康低糖、低脂的甜品，满足不同消费者的需求。
2. 市场营销我们将通过各种渠道进行市场宣传，包括线上线下广告、优惠活动、社交媒体推广等，提高品牌认知度和美誉度。
同时，我们也将举办各类活动，吸引更多顾客光顾。
3. 供应链管理我们将与多家优质原料供应商建立合作关系，确保产品原料的质量和新鲜。
同时，我们也将建立自己的物流系统，保证产品能够及时送达。
五、财务分析1. 初始投资我们预计初期投资约为50万元，包括店铺租金、装修费用、设备采购和初期营运资金等。
创业商业策划书大学生甜品店的创业之路
创业商业策划书大学生甜品店的创业之路一、项目背景与概述甜品行业近年来呈现出快速增长的趋势，消费者对于优质、健康的甜品产品越来越有需求。
而随着大学生创业的兴起，开设一家以年轻人为主要消费对象的甜品店成为了一种有吸引力的商业模式。
本策划书旨在探讨大学生创业者在开设甜品店的创业之路，通过分析市场需求、商业模式、运营管理等方面的细节，为创业者提供具体的指导和建议。
二、市场分析1. 行业状况与发展趋势近年来，甜品行业持续快速增长，尤其是年轻人对于品质、营养与健康的甜品越发关注。
甜品店以其独特的魅力和口感吸引着大量消费者，呈现出良好的发展前景。
2. 目标市场定位在选择目标市场时，应考虑大学校园周边的年轻人群体，以及周边居民区域内的上班族和家庭消费者。
根据市场调研，这些人群对于品质、健康的甜品有较高的需求。
3. 竞争分析针对当地已经存在的甜品店竞争对手，需要进行充分的竞争分析，包括他们的产品定位、品质、价格策略、店铺布局等，寻找自身的差异化竞争策略。
三、商业模式创新1. 产品定位为了满足年轻人对于健康、时尚、创意的甜品需求，可以结合当地特色和文化，提供创新口味和包装设计，以创造独特的产品差异化。
2. 渠道和销售模式考虑开设线下实体店面，同时结合线上销售平台进行线上线下联动销售。
通过社交媒体、网红推荐等方式提升知名度和品牌影响力。
3. 供应链管理建立稳定的供应商网络，保证原材料和食材的质量和新鲜度。
同时，探索与当地农户或合作社合作，提供有机、绿色的食材，以增加企业的社会责任感。
四、运营管理策略1. 店铺定位与装修设计结合年轻人的喜好，定位店铺形象为时尚、轻松，采用明亮、简洁的装修风格，营造舒适宜人的消费环境。
2. 人力资源管理培养一支专业的团队，重视员工培训和激励机制，鼓励员工积极主动提供优质服务，以提升顾客体验。
3. 品牌营销与推广运用创新的品牌营销手段，如社交媒体推广、与校园合作活动、参与社区公益等，增加品牌曝光量，提升品牌形象和知名度。
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大学生创业甜品店创业计划书目录一、………………………………………………执行总结二、………………………………………………市场调查分析三、………………………………………………创业优势四、…………………………………………资金投入及回报分析五、………………………………………………运营计划六、………………………………………………文化建设七、………………………………………………团队建设八、………………………………………………进度安排九、………………………………………………风险问题十、………………………………………………总结小组成员：温永胜、吴豪、李春亭、段雪瑞一、执行总结1.1项目创想随着时代的发展，人们经济收入的提高，消费观念的转变，休闲类食品不仅种类越来越多，并且产品结构也向着风味型、营养型、享受型甚至功能型的方向发展。
如今，休闲食品已不再只是小孩子的专利，而是受到了越来越多的不同年龄人群的喜爱，不论是居家生活还是出外旅行，休闲类食品已经成为我们生活中的一种消费“新食尚”，发展至今，休闲食品俨然成为食品消费的重要内容，而时尚化更已成为休闲食品产业争夺消费者的重要策略。
休闲食品的消费市场不断扩大，消费人群随之增多，新产品种类不断推出，在这种情景下，我们的滇味饼屋应运而生了。
1.2公司概述滇味饼屋成立于二零一六年四月份，是一个拥有独立网店，经营鲜花饼等云南美味糕点的专业店铺滇味饼屋为大学生自主创业品牌，进行小成本投资，做的是营养均衡，休闲的，时尚的甜点食品，面向广大的中低档消费者群体。
饼屋现做现卖鲜花饼、水果饼以及深受年轻人喜欢的个性鲜花饼，尤其是鲜花情侣蛋糕，这些均打破了市场的局面，同时该蛋糕以鲜花为原料，制作中不加防腐剂，从而保证了食品的安全。
健康的，才是开心的;开心的，就是健康的!二、市场调查分析2.1现状2.1.1流行趋势时下市场上充斥着各种口味不同、式样不同的甜点，归结起来这些产品无非都是为了满足顾客休闲的需求(娱乐、时尚、口感……)、满足美丽的需求、满足健康的需求、满足成长的需求。
消费者购买甜点用于食用和送礼。
甜点小巧、味道好，有一定营养价值，所以它的购买频数较高;甜点轻盈美观、营养丰富，成为礼尚往来的佳品，为此许多厂家推出了方便送礼的“甜点大礼包”。
因此，休闲食品的消费市场不断扩大，消费人群随之增多，新产品种类不断推出，“休闲的就是时尚的”已成为人们对食品时尚性的共识，休闲食品不只是口感好、有益健康的食品，更成为促进人们交流的介质，是适于表达情感的载体。
2.1.2行业现状甜品，一般指用膳后带甜味的小吃，有时会以带浓味的小吃代替，例如芝士。
因为在19世纪前西方社会糖的未被普及，使用会被视为是贵族的象征，所以在西餐中甜品是有一定地位的。
由于后来糖被普遍使用，所以甜品亦同时普及起来，发展出多元化的特色。
及至现在，很多人都会在餐后才享用甜品。
近几年来，中国甜品市场日益兴起，成为新兴的消费市场。
随着人们消费生活水平的提高，对甜品的消费支出越来越高，特别是国内的年轻消费群体，甜品更是成为他们休闲、娱乐生活的首选消费食品。
在亚洲的主要甜品消费国家之中，日本的甜品消费量是最高的。
但随着80、90后成为主要消费人群，中国的甜品消费量已经赶超日本，成为世界甜品市场中的仅次于美国的第二大消费市场。
但从国内消费者的人均甜品消费量来看，仍然远低于国际人均甜品消费标准，因此，国内市场具有巨大的发展潜力。
经过这么多年的发展，在国内这个巨大的甜品消费市场，开始涌现出许多甜品品牌，纷纷开始抢夺国内烘焙市场份额，同时，更多的消费选择也让消费者对甜品的要求也越来越高。
绿色健康仍然被消费者放在第一位，然后才是甜品的休闲功能，品尝一款自己喜欢吃的甜品，可以为自己在紧张工作之余，放松一下身心，或为旅游出行吃喝玩乐带来更多的乐趣。
甜品主要以水果和蔬菜为原料，花样繁多，纷纷以新奇争取人们的青睐。
未来，具备绿色健康和休闲功能将是甜品市场未来的主流。
消费需求的多样化，促使甜品商家推出了更多的品类，在甜品的选材和做工上更加讲究，必须色、香、味俱全，从口感、嗅觉和视觉上全面满足消费要求，带给消费者不一样的甜品消费享受。
在目前国内甜品市场上，已经不缺乏甜品品牌，品牌的综合实力和知名度美誉度已经成为竞争的关键。
随着甜品市场的日益壮大以及消费水平的不断提高，甜品市场消费潜力被看好，对于烘焙饼店老板来说，趁着这一股东风将自己的烘焙品牌产品推广出去，培养知名度和美誉度，是饼店发展的重要方向。
2.2竞争环境分析休闲食品每年有近三百亿的市场容量，越来越多的国内外休闲食品品牌进入这个市场，相互之间争夺市场，虽然近年国内休闲食品市场发展迅速，但专家表示，国内本土品牌休闲食品的种类与国外相比，品种还是较为有限，无论在新产品的开发、口味的多样化、包装的个性化、产品的营养化方面都存在较大的差距，缺乏足够的市场竞争力。
甜点业不但有激烈的业内竞争，还有与薯片、糖果等其他产业的竞争，因为它们同属于休闲食品的范畴。
甜点业不能只着眼于行业内的竞争，还要不断创新，分析消费者心理，充分为消费者考虑，提高营养价值和休闲品味，来占领休闲食品的市场。
2.3态势分析SWOT分析表S(优势)：甜点是大多数人喜欢的食品，消费市场巨大，而且就在你的身边，充满个性化、时尚化的甜点食品，令人们留恋往返。
W(劣势)：特色经营市场接受程度难以预测，存在一定风险。
O(机会)：甜点市场需求逐年扩大;人们的消费观念也发生变化。
T(威胁)：市场上经营休闲食品的商店较多，且各具特色，竞争很激烈。
三、创业优势3.1自身优势a、大学生创业往往对未来充满希望，有着年轻的血液、蓬勃的朝气，以及“初生牛犊不怕虎”的精神，而这些都是一个创业者应该具备的素质。
b、大学生在学校里学到了很多理论性的东西，有着较高层次的知识技能优势。
知识的重要性是不言而喻的，“用智力换资本”是大学生创业的特色和必然之路。
c、大学生属于年轻一代，对流行时尚的敏感度强，可以始终走在流行的前列，和适合此类项目的创业。
3.2政策优势近年来，为支持大学生创业，国家各级政府出台了许多优惠政策，涉及融资、开业、税收、创业培训、创业指导等诸多方面。
根据国家和各市政府的有关规定，各地区应届大学毕业生创业可享受免费风险评估、免费政策培训、无偿贷款担保及部分税费减免四项优惠政策，具体包括：高校毕业生(含大学专科、大学本科、研究生)从事个体经营的，自批准经营日起，一年内免交个体户登记注册费、个体户管理费、经济合同示范文本工本费等。
此外，如果成立非正规企业，只需到所在区县街道进行登记，即可免税三年。
自主创业的大学生，向银行申请开业贷款担保额度最高可为10万元，并享受贷款贴息。
四、资金投入及回报分析4.1资金来源——保证贷款由父母或是亲戚的同事作担保，即可在工行、建行等金融机构获得10万元左右的保证贷款，从而较快的获取创业资金。
4.2早期资金投放及回报情况店面面积为五平米米到十平米米，1、烤箱 2、电动打蛋器，3、手动打蛋器，4、不锈钢盆(打蛋盆和搅拌盆) 店内需3～4店员，员工工资占投资额的10%左右。
留2000元用于平时经营流通。
剩下的投资用于进货。
4.3具体费用安排如下：(1)店面租金：800/月(2)设备投入电脑一套3500元冰柜2000元柜台3000元烤箱一台500元手动打蛋器10元电动打蛋器200元打蛋盆和搅拌盆等200元电话机一台70元巧克力喷泉机1台200元(3)水电通讯费用上网费用：40元/月(4)电费：400/月(5)工人工资：1000元×三人/月=3000元/月(6)推广费用：传单费用约为200元/月前期不准备采用电视广告，因为资金有限。
所以采取廉价而精美的传单和口碑效应进行宣传。
一次性投入为13320元每月费用：3640元4.4中期及以后发展资金投放及回报情况：由于中期以后发展涉及到加盟和连锁等深入研究。
有待日后根据公司发展情况和行业情况进行具体分析。
五、运营计划5.1店面规划5.1.1地址选择滇味饼屋的店面应选在学校周围、大型商场、购物中心的周边地段，这些地方客流量大，租金又不会太高。
5.1.2内结构及功能饼店内分为三个区域：成品区、制作区、服务区。
成品区：主要是我们已经做好的产品，顾客随时都可以带走，或当即享用。
制作区：由顾客挑选甜点的制作风格与包装。
提前预定，我们会准时完成。
服务区：这里我们会设置意见箱，随时纪录顾客为我们提出的宝贵意见，并定期总结与归纳。
5.2目标市场定位：年轻女性、女孩和儿童，年轻女孩子喜欢浪漫时尚个性，我们为她们提供了个性鲜花蛋糕、鲜花情侣蛋糕等;儿童喜欢卡通等新奇、活泼的食品，我们为他们提供有卡通模型的甜品;还有情人节、圣诞节、生日等特殊日子，我们给他们提供造型各异的多层甜品、花样甜品、水果甜品、鲜花甜品等等。
5.3营销组合5.3.1产品甜品屋现做现卖面包、蛋糕以及深受年轻人喜欢的鲜花饼，尤其是鲜花情侣蛋糕，这些均打破了市场的局面，同时该蛋糕以鲜花为原料，制作中不加防腐剂，从而保证了食品的安全。
花样多，产品丰富，可根据不同年龄阶段的人制作出不同的花案图样。
例如，花样甜品系列、甜品冰品系列、鲜花粥系列、果冻沙拉系列、果肉甜品系列、鲜花三明治系列、果鲜奶蛋糕系列。
5.3.2价格：甜点的利润很高，毛利达到60%～70%以上。
5.3.3渠道：由于受进货成本的限制，决定从网上采购原材料。
5.3.4促销(1)广告：滇味饼屋不会利用昂贵的电视媒体，并且通过物美价廉的商品和优质的服务扩大知名度和美誉度，利用口碑效应使所有顾客成为滇味饼屋的“活广告”!当然也可以借助有良好名誉的报刊进行宣传这样既节省了费用，又扩大了范围。
(2)销售促进a、定期开展配送活动：销售旺季，休闲食品往往是采取“现场品尝”、“买一赠一”或“礼品赠送”等促销活动。
b、抽奖活动：每天前十位消费者有机会免费抽奖。
c、饼屋会员制销售，增加甜品销量。
5.4客户管理5.4.1建立销售信息簿：注明产品类型、名称、价格、销售日期，由顾客签字确认。
方便售后服务。
5.4.2建立会员信息簿：记录会员信息，会员在生日当天，凭身份证和会员证可免费领取一份礼品。
如果顾客同意的话，我们可以为其设计一款独特的生日蛋糕六、文化建设6.1品牌文化随着时代的发展，一股新潮的消费时尚席卷全球——休闲食品，它是一种提高人们生活质量的重要产品，也是温饱阶段向小康阶段乃至富裕阶段过渡中的必然产物，有着广阔前景。
由于各民族、各地区的生活习惯和人文背景的不同，食品有其地域的特殊性。
滇味饼屋弥补了过生日只吃奶油蛋糕的市场空白，可以根据客户的需求来制定定做，可以做成卡通、情侣、福寿、、祝福鱼节日等样式，不同的口味表达不同的情感，不同的花样有更深的祝福。
点上一支蜡烛，朦胧柔和的灯光，更衬托着一种温馨浪漫的气氛，成为婚宴、婚请、生日party、朋友聚会的最佳选择!甜品产品的主流趋向天然化、功能性。