动物消化率测定
反刍动物常用粗饲料消化率预测模型的验证研究
ｔｅｃｌ ｌｔ ｇｍ ｄｌ ｆｒ ｒ ａ ｅ ｔ ｅｂ ｉ ｙＺ ａ ｇ （０４ ；０ ０ ｃｎｔｕｅ ｅｗ ｏｅｐｒｍ ｔ ｈ ａ ｕａｉ ｏ ｅ ｙｍ ｔ ｒ ｎａ ｕｌｂ ｈ ｎ ２０ ｂ ２ １） ｏ ｓｔｔ ｔ ｈｌ ａａ ｅ ｒ ｃ ｎ ｓ ｄ ｏ ｔ ｉ ｋ ｔ ｉ ｄｈ ｅ ｍ ｄｌ ｏ ｇａｉｇｉｄｘ （Ｉ ｆ ｍ ｎｎ ｒｇｓ ｎ ｉ ｗｌｐｏｅｌ ｅｃｍ ｒｈｎｉ ｖｌａｏ ｆ ｏ ｅ ｆ ｒｄｎ ｅ Ｇ ） ｒ ｕ ｉａｔｏａｅ ｄｔ ｓ ｉ ｒ ｌ ｄｔ ｏ ｐｅ ｅｓ ｅｅａｕｔ ｎｏ ｓ ｎ ｏ ｒ ｆ ａ ｈ ｌ ｐ ｅ ｈ ｖ ｉ
ｃ ｌ ｕａ ｅ ｈ ＶＤ ａｃ ｌｔｄ ｔ ｅ Ｉ ＭＤ ｏ ｒ ｇ ｓ ｐ ｏ ｕ ｅ ｎ Ｊａ ｇ ｉｐ ｏ ｉ ｃ ． ｈ ｓ ａｃ ｌ ｔ ｇ ｍｏ ｅｓ ｆｒ Ｉ ＭＤ ａ ｄ ｆｆ ａ ｅ ｒ ｄ ｃ ｄ ｉ ｉ ｎ ｘ ｒ ｖ ｎ ｅ Ｔ ｅ ｅ ｃ ｌ ｕａ ｉ ｄ ｌ ｏ ＶＤ ｏ ｎ ｎ
ｒ ｍｉａ ｔ ｏａ ｅ ｑ ａｉ ｉ ｎ ｘ ． ｕ ｎ ｎ ｒ ｇ ｕ ｌ ｙｉ Ｊａ ｇ ｉ ｆ ｔ ｎ
Ｋｅ ｗｏ ｄｓ ｆｒ ｇ ｓ ｉ ｉｒ ｒ ｔｅ ｉ ｅ ｔｂ ｌ ｙ； ｄ ｌ ｐｒｖ ｎ ｙ ｒ ：ｏ ａ ｅ ；ｎ ｖ ｔｏ ｄ ｙ ｍａ ｔｒｄ ｇ ｓｉ ｉｉ ｍｏ ｅｓ； ｏ ｉ ｇ ｔ
ａ ｄ ａ ｉ ｅｅｇ ｎ ｉｎｎ （ ｎ ｃｄ ｄ ｔｒｅ ｔ ｇ ｉ ＡＤＬ ａ ｒｄｃｏｓｉｄｖｄ ａｌ． ｔ ｓｐ ｏ ｅ ａ ｔｅｍｏ ｅｓｃ ｕｄ ｂ ｓｄｔ ｌ ） ｓｐｅ ｉｔｒ ｎ ｉｉｕ ｌ Ｉ ｗａ ｒｖ ｄ ｔ ｔ ｈ ｄ ｌ ｏ ｌ ｅｕｅ ｏ ｙ ｈ
饲料工 ２ ０ 童 重 业・１年＿ 养 ０ 反
养殖技术中的饲料消化率评估方法
养殖技术中的饲料消化率评估方法引言：饲料消化率是评估养殖动物对饲料中的养分吸收利用能力的重要指标。
准确评估饲料消化率对于优化养殖管理，提高养殖效益至关重要。
在养殖技术中，饲料消化率的评估方法有多种，下文将介绍其中几种常用方法。
一、代谢试验法代谢试验法是一种直接测定动物对饲料养分消化利用率的方法。
通过收集动物排泄物和尿液，以及测定摄入的饲料量，可以计算出饲料中的各种养分的消化率。
代谢试验法的优点是直接、准确，能够真实反映动物对饲料的利用情况。
但是，该方法需要耗费时间和人力，且具有一定的侵入性，因此在实际应用中受到一定的限制。
二、捕食消化能试验法捕食消化能试验法是通过测定动物排泄物中能量的代谢率来评估饲料消化率的方法。
该方法的特点是相对简便、节省时间，且不需要对动物进行干预。
通过测定饲料中能量含量及动物排泄物中的代谢能量，可以计算出动物对饲料能量的消化率。
然而，捕食消化能试验法对饲料中非能量养分的评估相对较弱，在实际应用中需结合其他方法进行综合评估。
三、营养素标记法营养素标记法是通过标记饲料中的特定营养物质，如氨基酸、脂肪酸等，来评估饲料的消化率。
该方法主要通过测定标记物在动物的排泄物中的浓度变化来估算饲料的消化率。
这种方法具有非侵入性，能够实时监测动物对饲料中各种营养物质的利用情况。
然而，该方法仅适用于特定营养物质的评估，对于其他养分的评估有一定的局限性。
四、体外消化试验法体外消化试验法是通过模拟动物消化系统，测定饲料在体外消化过程中的变化，来评估饲料的消化率。
该方法主要通过采集饲料和消化液，模拟动物的消化过程，评估不同饲料的消化率和营养价值。
体外消化试验法具有简单、快速的优点，能够较准确地评估饲料的消化率。
然而，该方法存在模拟动物消化系统的不精确性，对于饲料中的一些特殊成分评估不准确的问题。
结论：饲料消化率是评估养殖动物对饲料中养分利用的重要指标，准确评估饲料消化率对于改善养殖管理和提高养殖效益具有重要意义。
几种蛋白原料的体外消化率的测定方法的比较
几种蛋白原料的体外消化率的测定方法的比拟摘要：试验分别采用胃蛋白酶-胰蛋白酶两步法、肉食性鱼类〔如鲈鱼〕消化道粗酶提取液消化法和草食性鱼类〔如草鱼〕消化道粗酶提取液消化法测定了酪蛋白、鱼粉、豆粕、菜籽粕、棉籽粕、酵母粉和玉米蛋白粉等7种蛋白质原料的体外消化率。
3种测定方法中，鱼粉的消化率差异不显著〔P>0.05〕；豆粕、菜籽粕、酵母粉和玉米蛋白粉用两步法和草鱼消化酶法测定的消化率无显著差异〔P>0.05〕；棉籽粕消化率用两步法测定值高于用消化酶法的测定值，差异极显著〔P<0.01〕；豆粕、菜籽粕、酵母粉和玉米蛋白粉的消化率用两步法比用鲈鱼消化酶测定的值高，差异极显著〔P<0.01〕；草鱼消化酶法和鲈鱼消化酶法对酪蛋白的消化率无显著差异〔P>0.05〕，而对于豆粕、菜籽粕、棉籽粕、酵母粉和玉米蛋白粉草鱼消化酶法测定值高于鲈鱼消化酶法的测定值，差异极显著〔P<0.01〕。
结果说明，胃蛋白酶-胰蛋白酶两步体外消化法在测定鱼粉蛋白质消化率时可替代鱼类消化液粗酶消化法，对其它蛋白质原料使用该方法应慎重。
关键词：蛋白质饲料；体外消化率；测定方法消化率是动物从食物中所消化吸收的局部占总摄入量的百分比，是评价饲料营养价值的重要指标之一。
测定饲料消化率主要有两种方法：体外法和体法。
体法测定的消化率能够比拟真实的反映鱼类对饲料的消化情况。
但体法测定方法复杂、时间长、费用高，而且对外界环境的要求较高，季节、温度、光照等都会影响消化率测定值。
体外消化法是利用精制的消化酶或研究对象的消化道酶提取液在试管进展的消化试验，其测定值可近似反映鱼对饲料的消化率。
此法能快速测定原料的相对利用率，为营养师制作配方提供参考[1]。
然而，体外消化法无法反映体消化的真实情况。
Boisen和Eggum〔1991〕在胃蛋白酶-胰蛋白酶两步法中利用标准过滤装置测得饲料蛋白质消化率与鼠和猪的真消化率十分接近，他们认为这种方法测得的蛋白质体外消化率经源氮校正与回肠末端蛋白质表观消化率高度相关。
标准消化率
标准消化率标准消化率是指指标消化或排泄一定物质的速度和效率。
它通常应用于食品、药物等领域，用于评估物质在人体内的吸收和代谢情况。
标准消化率的测定可以帮助我们了解物质在人体内是否能够得到充分的吸收，进而用于研究物质的生物利用度、药效以及副作用等。
标准消化率的测定通常需要进行动物实验或人体试验。
在动物实验中，常用小白鼠、大鼠、家兔等作为实验对象，通过给予一定剂量的物质后，收集相应的血样、尿液、粪便等样本，通过测定样本中物质的浓度，计算出物质的吸收和排泄速度。
而人体试验主要通过给予被试者一定剂量的物质，再通过采集其尿液或粪便样本，计算出物质的消化和排泄速度。
标准消化率的测定对于食品行业来说尤为重要。
食品的消化率会直接影响到人体对营养物质的吸收情况。
一般来说，消化率越高，食物中的营养物质越能够被人体吸收利用，从而确保人体的营养供给；而消化率较低的食物，在人体内可能无法完全被吸收，造成部分营养物质的浪费。
因此，通过测定食物的消化率，可以评估食物的营养价值，指导人们合理选择食物，保障身体健康。
除了食品领域，标准消化率的测定也在药物研发和临床应用中有重要意义。
药物的消化率可以用于评估药物在人体内的吸收速度和程度，以确定剂量和给药方式；同时，消化率还可以用于评价药物的生物利用度，即药物在人体内的利用程度。
了解药物的消化率和生物利用度可以帮助药物研发者优化药物配方，提高药物的疗效，并减少副作用的发生。
此外，标准消化率的测定还可用于评估其他物质的代谢和排泄情况。
例如，对于某些化学物质、环境毒素等，了解其消化率可以帮助判断其在人体内的积累情况，从而评估其对人体健康的潜在危害。
综上所述，标准消化率的测定在食品、药物等领域具有重要意义。
通过测定物质在人体内的吸收和代谢情况，可以评估物质的生物利用度、药效等指标，为研发和应用提供科学依据。
此外，标准消化率的测定还可用于评估食物的营养价值、药物的剂量和给药方式的选择，以及评估其他物质的代谢和排泄情况。
动物消化率测定资料
内容
一.消化实验概述
二.体内消化实验
三.体外消化实验
四.指标测定方法
2021/7/6
消化率测定
2
一.消化实验概念、目的
1.概念： 以测定动物对饲料养分的消化能力或饲料养分的可消化性为目的的试验。
2.目的： 准确地量化饲料中各种养分被动物消化利用的程度，也是评定饲料营养价
值的重要方法。 3.种类（见图1）
4
二、体内消化实验
(1)全收粪法 1）优点：试验操作方便、测定较准确； 2）缺点：
排泄物污染严重（易被饲料、毛、皮屑、尿污染） 采食量、排泄量难以准确记录 粪便需要及时保存和处理 工作量大
2021/7/6
消化率测定
5
二、体内消化实验
3）全收粪法消化率计算公式
（食入养分 - 粪中养分）
表观消化率 =
种类见图1消化率测定2017610消化实验体内invivo消化实验vitro消化实验尼龙袋法nylonbagstechnique指示剂法消化道消化液人工消化液回肠末端收粪回肠指示剂内源指示剂外源指示剂消化实验方法剖析肛门收粪消化率测定20176101优点
消化率的测定
—干物质、能量、蛋白、钙、磷
制作人：XXX
2021/7/6
消化率测定
9
二、体内消化实验
2）桥式瘘管 优点：其对荷术动物生理影响小， 手术成功率高；测量结果优于T型 瘘管。 缺点：人工手术复杂，饲养管理繁 重。
图2、桥型瘘管示意图
2021/7/6
消化率测定
10
二、体内消化实验
3）回-直肠吻合术 优点：收粪简便，而且可收集全部粪样； 缺点：手术复杂、成功率低和护理相对麻烦。
2021/7/6
n07第七章 消化率的测定
饲料指示剂添加量:3%
粪中CF含量: 40%
粪中指示剂含量:6%
CF消化率= 100 － 3 × 40 ×100 6 40 = 50
消化能值的计算
直接测定
根据消化试验结果和结合能值测定进行 DE = （GE - FE）/采食量（kg） 例如
体重50Kg的猪，每日食入日粮2Kg，含总能33.47MJ，每日排粪中的总能为 8.34MJ，计算其采食饲料的的消化能。 饲料消化能 = （33.47-8.34）/2 =12.57（MJ/Kg）
第二组
基础日粮 + 被测饲料
试验期
基础日粮
消化率的计算
D(％) ＝ (B-A) X100 ＋ A F
式中：D为被测饲料养分消化率 A为基础饲粮养分消化率 B为混合饲粮养分消化率
F为被测饲料养分占混合饲粮该养分的比例。
假定
基础饲粮养分消化率不变 养分间无互作效应
四、消化试验的基本步骤与要求
1、动物选择 2、日粮配制 3、试验步骤 4、食糜的收集和处理
全收粪法养分消化率计算
例 1：测定仔猪饲粮CP消化率
日采食量：1000g， 饲粮CP含量：16% 日排粪量：250g， 粪中CP含量：12% CP消化率=
( 1000×16%-250×12%）
（1000×16%）
×100
= 81.2%
指示剂法养分消化率计算
例 2: 某饲粮消化实验结果如下,计算CF消化率
消化率计算公式
（食入养分 - 粪中养分） X 100% 表观消化率= 食入养分 食糜养分组成
饲料中未消化的养分; 消化道分泌物; 消化道脱落细胞; 消化道微生物及其代谢产物。
牛消化的实验报告(3篇)
第1篇一、实验目的1. 了解牛的消化生理特点；2. 探究牛对不同饲料的消化吸收能力；3. 分析牛瘤胃微生物在消化过程中的作用。
二、实验材料1. 实验动物：成年牛1头；2. 实验饲料：青饲料、粗饲料、精饲料；3. 实验仪器：胃管、显微镜、离心机、分光光度计等；4. 实验试剂：生理盐水、胃液、纤维素酶等。
三、实验方法1. 实验分组：将实验牛随机分为四组，分别编号为A、B、C、D组，每组3头牛。
2. 饲喂实验：A组喂青饲料，B组喂粗饲料，C组喂精饲料，D组喂混合饲料（青饲料、粗饲料、精饲料按一定比例混合）。
3. 收集胃液：在饲喂前后，分别收集各组的胃液，测定胃液pH值、酶活性等指标。
4. 瘤胃微生物分析：收集各组的瘤胃内容物，进行显微镜观察，分析瘤胃微生物的种类和数量。
5. 消化吸收实验：收集各组的粪便，测定粪便中粗纤维、粗蛋白、粗脂肪等含量，计算消化率。
四、实验结果1. 胃液指标：各组胃液pH值、酶活性等指标均在正常范围内，无明显差异。
2. 瘤胃微生物分析：A组瘤胃微生物种类较多，数量较多，以纤维分解菌为主；B组瘤胃微生物种类较少，数量较少，以乳酸菌为主；C组瘤胃微生物种类较多，数量较多，以蛋白酶、脂肪酶为主；D组瘤胃微生物种类和数量介于A、B、C组之间。
3. 消化吸收实验：A组粗纤维消化率为30%，粗蛋白消化率为40%，粗脂肪消化率为50%；B组粗纤维消化率为20%，粗蛋白消化率为30%，粗脂肪消化率为40%；C组粗纤维消化率为40%，粗蛋白消化率为50%，粗脂肪消化率为60%；D组粗纤维消化率为35%，粗蛋白消化率为45%，粗脂肪消化率为55%。
五、实验结论1. 牛的消化生理特点：牛为反刍动物，具有四个胃室，其中瘤胃和网胃容积最大，含有丰富的微生物群落，能消化粗纤维，为牛提供大部分能量需求。
2. 牛对不同饲料的消化吸收能力：青饲料、粗饲料、精饲料的消化吸收率依次降低，混合饲料的消化吸收率介于青饲料、粗饲料、精饲料之间。
消化率测定方法
消化率测定方法
消化率的测定呀，可是个挺有趣的事儿呢。
一种常见的方法就是体外法。
这就像是在实验室里给食物和消化液来一场模拟的消化之旅。
把食物和模拟的消化液放在一起，就像给它们创造了一个小小的消化战场。
比如说，我们可以模拟胃里的酸性环境，还有小肠里的各种消化酶的作用。
然后观察食物在这个模拟环境里被分解的程度，通过一些仪器来检测剩下的物质，就能大概算出消化率啦。
这种方法的好处呢，就是不需要用到小动物或者人来做实验，比较方便快捷，就像走了个捷径似的。
还有体内法呢。
体内法就比较直接啦，是在动物或者人身上直接进行测定的。
如果是用动物做实验的话，会给动物喂特定的食物，然后收集它们的粪便。
你想啊，动物吃进去的东西，没有被消化的就会拉出来，通过比较吃进去的和拉出来的食物的营养成分，就能算出消化率了。
不过这个过程可需要特别细心哦，要准确地记录动物吃的量，还要保证收集粪便的完整性，可不能有遗漏呢。
要是在人身上测定，也是类似的道理，不过操作起来会更复杂一些，毕竟人可不像小动物那么听话呀。
另外，还有一种叫指示剂法的。
这个方法就像是给食物加了个小标签。
在食物里加入一种特殊的指示剂，这种指示剂不会被消化吸收，但是会跟着食物一起在消化道里旅行。
然后通过检测粪便或者其他排泄物里指示剂的含量，再结合食物中营养成分的变化，就能算出消化率了。
这就好比我们跟着这个小标签，看看食物在身体里到底经历了什么，哪些被消化了，哪些被剩下了。
消化率的测定方法各有各的妙处，它们就像不同的小侦探，从不同的角度去探索食物在我们身体里的消化秘密呢。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
表观消化率 =
X 100%
粪中养分组成： 饲料中未消化的养分；消化道分泌物；
消化道脱落细胞；消化道微生物及其代谢产物。
2017/6/1
消化率测定
6
二、体内消化实验
(2)指示剂法 1）对指示剂的要求： 不被消化吸收，不影响养分的正常消化，无毒无害，分布均匀，易测定。
2）种类：外源指示剂（ Cr2O3 ）
2017/6/1
消化率测定
16
2017/6/1
消化率测定
9
二、体内消化实验
2）桥式瘘管
优点：其对荷术动物生理影响小，
手术成功率高；测量结果优于 T 型
瘘管。
缺点：人工手术复杂，饲养管理繁
重。 图2、桥型瘘管示意图
2017/6/1
消化率测定
10
二、体内消化实验
3）回-直肠吻合术 优点：收粪简便，而且可收集全部粪样； 缺点：手术复杂、成功率低和护理相对麻烦。
2017/6/1
消化率测定
7
二、体内消化实验
5）指示剂法消化率计算公式： 原理：食入指示剂量=排出指示剂量 饲粮指示剂含量 粪中养分含量 ×
养分消化（%）= 100% —
粪中指示剂含量
饲粮养分含量
×100%
2017/6/1
消化率测定
8
二、体内消化实验
（3）回肠末端消化率测定：
1）T型瘘管：
优点：安瘘管后对荷术动物生理影响小； 缺点：测定结果误差大；必须用指示剂， 因不可能收集全部粪尿，由此。取样缺乏 代表性，而且较麻烦。
201消化实验
体内（in vivo） 消化实验
尼龙袋法(nylon bags technique)
离体（in vitro） 消化实验
全收粪法
指示剂法
消化道消化液
人工消化液
肛门收粪 回肠末端收粪
回肠指示剂
内源指示剂
外源指示剂
图1 消化实验方法剖析
2017/6/1 消化率测定 4
F为被测饲料养分占新饲粮该养分的比例。
2017/6/1
消化率测定
14
三、体外消化实验
1）方法：用安装瘘管的办法收取小肠液，在试管中进行孵化。 2）优点：操作方便，环境条件、处理方法和时间易控制，更容易标准化。 3）缺点：与动物的生理系列化过程有一定的差异。
4）操作步骤：用胃蛋白酶加盐酸溶液初步孵化，然后用小肠液在pH7.0 的条件 下进一步孵化（用此法得到的结果与全收粪法无显著差异）。
消化率的测定
—干物质、能量、蛋白、钙、磷
制作人：XXX
内容
一.消化实验概述
二.体内消化实验
三.体外消化实验
四.指标测定方法
2017/6/1
消化率测定
2
一.消化实验概念、目的
1.概念： 以测定动物对饲料养分的消化能力或饲料养分的可消化性为目的的试验。 2.目的： 准确地量化饲料中各种养分被动物消化利用的程度，也是评定饲料营养价 值的重要方法。 3.种类（见图1）
回
直 图肠 3 吻 合 术
—
11
2017/6/1
消化率测定
二、体内消化实验
4）可移动的回-盲瘘管术
优点：手术简单，荷术动物生理
影响小；
缺点：仍需要指示剂。
图4 可移动的回-肓瘘管术
2017/6/1
消化率测定
12
二、体内消化实验
(4)直接法和套算法 1）直接法：将被测饲料直接饲喂动物经行消化试验。 优点：只需要进行一次消化实验，即可测定饲料养分的消化率。 缺点：适用范围有限，仅适合于适口性好的原料，如玉米等；采用单一饲料与实 际饲粮组成相差大，不能考虑饲料之间的互作。
内源指示剂（酸不溶灰分）
3）优点：在于减少收集全部粪便带来的麻烦，省时省力，尤其是在收集全部粪 便较困难时。
4）缺点：指示剂回收率对消化率影响较大，并且很难找到回收率很理想的指示 物质。指示剂分析误差对结果影响很大，较难获得重复性高的测定数据。内源 指示剂受砂砾的影响大，因此收集粪便时绝不可污染含不可溶灰分的砂砾等杂 质。
2017/6/1
消化率测定
13
二、体内消化实验
2）套算法：被测料替代实用基础饲料的一部分，分别测定基础饲粮和替代后饲 粮的养分消化率。 然后根据两种饲料的养分消化率，计算待测养分消化率。
公式：
D(％)＝[100*(A-B)/F]＋B
式中：D为被测饲料养分消化率 A为基础饲粮养分消化率 B为新饲粮养分消化率
二、体内消化实验
(1)全收粪法
1）优点：试验操作方便、测定较准确； 2）缺点： 排泄物污染严重（易被饲料、毛、皮屑、尿污染） 采食量、排泄量难以准确记录
粪便需要及时保存和处理
工作量大
2017/6/1
消化率测定
5
二、体内消化实验
3）全收粪法消化率计算公式 （食入养分 - 粪中养分） 食入养分 真消化率 = [食入养分 -（粪中养分-内养分）] 食入养分 X 100%
有研究报道：在用胃蛋白酶孵化之前，先用pH5.8 得KH2PO4 . Na2HPO4 . 淀粉 酶缓冲液处理，效果更佳。
2017/6/1
消化率测定
15
四、指标的测定方法
干物质：烘箱法，具体参数因样品而异。 能量：氧弹式测热法 蛋白：凯氏定氮法 钙：高锰酸钾滴定法 磷：钼黄比色法
具体操作方法参见：《饲料分析及饲料质量检测技术》第3版，张丽英，2007