小班学习故事：做寿司啦
小班寿司生活主题说课稿
小班寿司生活主题说课稿尊敬的各位评委、各位老师：大家好！今天我说课的主题是《寿司生活》，活动对象是小学五年级学生。
下面我将从学情分析、教学目标、教学过程等三个方面进行说课：一、学情分析确定《寿司生活》这一主题，学生开展活动是具有可操作性的，五年级学生在观察、搜集、整理资料，分工合作等方面已经有了一定的基础，具备了开展本主题活动的能力。
二、教学目标根据活动主题，结合五年级学生的年龄特点，通过本次活动，期望达成以下目标：1、通过查资料，了解寿司的历史起源，发展现状，分类，营养等，进一步培养学生搜集资料，整理资料的能力；2、了解寿司的食材、做法等，提高学生观察分析能力、与人交际的能力；3、通过制作、品尝寿司，体验动手的乐趣，实践的快乐。
三、教学过程教学过程分三个阶段进行：准备阶段，实施阶段，总结阶段。
（一）活动准备阶段——大话寿司1、谈话导入，激发兴趣。
上课伊始，我将学生念念不忘的寿司请到课堂上，勾起学生回忆，由此引出课题，极大地激发了学生的学习兴趣。
2、提出问题，梳理问题。
引导学生探究寿司的起源；寿司的分类：寿司的营养；寿司的做法；寿司的食法。
（二）活动实施阶段——制作寿司学生在寿司的诱惑下，带着对美食的渴望，兴致勃勃地投入到活动中来。
1、教师演示制作寿司的过程。
2、学生小组合作制作寿司。
学生四人为一小组，每个人各尽所能，各负其责，扬长避短，每个小组之间，既要有分工，更要有合作，要体现团队精神。
（教师巡视指导）3、教师给予温馨提示，叮嘱学生注意安全、注意卫生。
（三）活动总结阶段——品味寿司1、教师展示教师和学生的制作的寿司。
2、请听课老师品尝学生制作的寿司。
3、学生自己品尝分享自己制作的寿司。
4、学生说说这节课的收获以及自己制作的寿司的味道。
四、活动拓展制作寿司已悄然落下帷幕，但学生参加活动的兴趣却越来越浓。
汉堡、三明治、蛋糕等都成了他们想研究的对象。
有位男生另辟蹊径：为什么不研究我们自己家乡的传统美食呢?一呼百应，下一个有关家乡传统美食的活动主题就诞生了。
幼儿园小小厨艺家：寿司制作与品尝教学案例
幼儿园小小厨艺家：寿司制作与品尝教学案例幼儿园小小厨艺家：寿司制作与品尝教学案例1.引言在幼儿园教育中，培养孩子们的生活技能和创造力是非常重要的。
而厨艺教育不仅可以让孩子们学会健康饮食的重要性，还可以培养他们的动手能力和团队合作意识。
今天，我们将以“幼儿园小小厨艺家：寿司制作与品尝教学案例”为主题，探讨如何在幼儿园开展寿司制作与品尝教学，让孩子们在玩中学，学中玩。
2.寿司的由来和意义寿司是日本的传统美食，以其精美的外观和多样的口味而闻名于世。
寿司在日本文化中有着重要的地位，不仅是一种食物，更是一种艺术和社交方式。
通过寿司制作与品尝教学，可以让幼儿了解不同文化的魅力，培养他们的国际视野和跨文化交流能力。
3.活动准备与导入在进行寿司制作与品尝教学之前，首先需要对活动进行充分的准备工作。
教师可以准备好寿司制作所需要的材料，如寿司米、海苔、鱼肉等，同时还要准备寿司制作所需的工具，如寿司帘、寿司模具等。
在活动导入环节，老师可以通过图片、视频等多种方式向孩子们介绍寿司的制作过程和品尝方法，让孩子们对寿司产生兴趣。
4.实践与探索通过观摩和实际操作，让幼儿们亲自动手参与寿司的制作过程。
可以分成小组，每个小组配备一个成人指导，让孩子们亲自搓寿司饭、包寿司卷，体验制作寿司的乐趣。
在这个过程中，孩子们将懂得如何合理分配材料，如何协作完成一道寿司，培养他们的细致和耐心。
5.品尝与共享在寿司制作完毕后，让孩子们欣赏自己的作品，并进行品尝与共享。
教师可以组织小型寿司品尝会，让孩子们学会如何正确使用筷子、品尝不同口味的寿司，并且共享自己对寿司的感受和体会。
在活动结束时，教师可以组织讨论，让孩子们回顾整个制作与品尝的过程，共享自己的心得体会。
6.总结与启发通过寿司制作与品尝教学，不仅让孩子们学会了一种特定的技能，更重要的是培养了他们的创造力和团队合作精神。
在这个过程中，孩子们也接触到了日本文化，学会尊重和欣赏不同的文化习俗。
这样的教学活动不仅满足了孩子们的好奇心和求知欲，更让他们在玩中学，学中玩，全面发展自己的潜能。
我学会了做寿司
我学会了做寿司我十分喜欢吃寿司，可是自从有了弟弟，妈妈忙着照顾他，我就很少吃寿司了。
于是我就让妈妈有空教我做寿司。
妈妈说，做寿司要先蒸米，我听后用碗盛了大半碗米，洗好放进电饭锅里，定好时间。
然后在蒸米的时候准备其他材料，煎蛋，切黄瓜条和火腿肠条，肉松，番茄酱和寿司海苔，一切准备就绪，就等米饭蒸熟放凉了。
开始做寿司了，妈妈先把寿司帘放平，把寿司海苔放在寿司帘上，然后把米饭均匀的在海苔上摊平，妈妈又把番茄酱涂抹均匀，再米饭上撒上肉松，然后把煎蛋条和火腿条一一摆放好，只见妈妈把寿司帘一面慢慢卷起来，然后两手用力挤压一下，展开，一卷寿司完好的放在了盘里，妈妈说，等都做好了再切成小卷就可以了。
看着妈妈做寿司如此简单，我跃跃欲试，学着妈妈的样子，我把寿司帘放好，在上面铺一张海苔，没想到做寿司这么简单，我用勺子挖米饭放在海苔上开始摊平了，可是抹了好久也没有抹均匀，妈妈说，不要心急，慢慢来，这些看着简单，做起来还是有点难度的。
在妈妈手把手的教着我抹平米饭时，还安慰鼓励着我，听了妈妈的话，我开始专心起来。
用勺子把番茄酱在抹平的米饭上摊均匀，撒上肉松，按照刚才妈妈摆黄瓜条的方法摆好火腿条和黄瓜条，开始卷寿司了，我拿起寿司帘开始慢慢卷起来，就像擀面杖在擀面一样，伸开后一看怎么松松垮垮的，还没拿出来就快散架了，妈妈说我用力太小了，而且用力还不均匀，没办法，我又从新卷了一次，伸开看看，虽然比刚才强一点点，但还是不成形，只好求助妈妈帮忙了，妈妈拿着我的手一边卷一边用力，再伸开看看，虽然不是很好看，但是好在紧实不少。
拿着这皱巴巴的一卷寿司，我都有些气馁了，妈妈说，第一次能做成这样已经很不错了，再用心些，肯定会做的更好的。
听了妈妈的话，我又信心百倍，准备再做一条寿司。
这次我更细心了，按照之前的方法，我小心翼翼的抹平米饭，涂均匀番茄酱，撒上肉松，摆好黄瓜条和火腿条，均匀用力的慢慢卷起寿司帘，伸开寿司帘，看到一卷寿司卷的紧紧实实的，妈妈看了后，夸我学的真快，做的也不错。
幼儿园学习寿司制作教案的趣味与启发
幼儿园学习寿司制作教案的趣味与启发1. 寿司制作教案的背景和意义幼儿园学习寿司制作教案的趣味与启发，不仅是为了带给孩子们新奇的食物体验，更重要的是通过制作寿司的过程，培养他们的动手能力、观察力和团队合作精神。
寿司是一种充满艺术感和创造力的美食，通过学习制作寿司，可以激发幼儿的想象力，提升他们的审美情趣，同时也能够培养他们的饮食文化意识和健康饮食习惯。
2. 寿司制作教案的具体步骤在幼儿园学习寿司制作教案中，可以采用从简到繁、由浅入深的方式进行教学。
可以从介绍寿司的起源和种类开始，让孩子们了解寿司的基本知识。
接下来，可以向他们展示寿司的制作工具和材料，并让他们尝试简单的手工制作。
随着教学的深入，可以逐步引入更复杂的寿司制作技巧，如制作卷寿司、握寿司等，让孩子们在实践中体验寿司制作的乐趣和挑战。
3. 幼儿园学习寿司制作教案的启发通过幼儿园学习寿司制作教案，孩子们不仅可以学会制作美味的寿司，更重要的是在实践中获得了许多启发。
他们在制作寿司的过程中培养了动手能力和操作技巧。
孩子们在合作制作寿司的过程中，体会到了团队合作的重要性，学会了相互协作和沟通。
通过寿司制作，孩子们还可以培养对食物的热爱和尊重，了解不同文化的饮食习惯，培养健康的饮食观念和生活习惯。
4. 个人观点和理解我个人认为，幼儿园学习寿司制作教案的趣味与启发是非常有意义的。
寿司制作不仅可以带给孩子们美味的食物体验，更能够在潜移默化中培养他们的综合素质。
通过制作寿司，可以锻炼孩子们的动手能力和观察力，培养他们的创造力和艺术情趣。
寿司制作教案也能够激发孩子们对不同文化的兴趣，培养他们的国际视野和跨文化交流能力。
总结回顾通过本文的探讨，我们了解了幼儿园学习寿司制作教案的趣味与启发。
从导入寿司的背景意义开始，深入分析了寿司制作教案的具体步骤和启发意义，并共享了个人观点和理解。
通过这样的全面评估和探讨，我们对幼儿园学习寿司制作教案有了更深入、全面和灵活的理解。
早教做寿司教案小班
早教做寿司教案小班一、教学目标。
1. 认识寿司的制作过程和食材。
2. 培养孩子们的动手能力和团队合作意识。
3. 提高孩子们的口腔肌肉协调能力。
4. 增强孩子们对日本文化的了解和兴趣。
二、教学准备。
1. 寿司制作所需食材，寿司米、醋、海苔、鱼片、蔬菜等。
2. 制作寿司所需的工具，寿司帘、寿司模具、刀具等。
3. 教学PPT或图片资料，介绍寿司的制作过程和食材。
4. 教学辅助工具，盘子、筷子、餐具等。
5. 教师准备，了解寿司的制作方法和注意事项，确保食材新鲜卫生。
三、教学过程。
1. 寿司制作前的准备工作（10分钟）。
教师向孩子们介绍寿司的起源和制作过程，让他们了解寿司的文化背景。
展示寿司制作所需的食材和工具，让孩子们对制作过程有一个整体的了解。
强调食材的新鲜卫生和制作过程中的注意事项。
2. 寿司制作的实际操作（40分钟）。
教师向孩子们演示寿司的制作过程，包括洗米、煮米、调寿司醋、切鱼片、准备蔬菜等。
分组让孩子们动手制作寿司，在教师的指导下，每个小组负责一个环节，如洗米、切鱼片、包寿司等。
教师要注意指导孩子们正确使用刀具和其他工具，确保他们的安全。
3. 寿司品尝和分享（20分钟）。
孩子们制作完成后，教师将他们制作的寿司摆放在盘子上，让他们一起品尝。
孩子们可以分享自己的制作心得和感受，教师可以引导他们谈谈自己的体会和收获。
四、教学总结。
通过这堂寿司制作的早教课程，孩子们不仅学会了寿司的制作过程和食材，还培养了动手能力和团队合作意识。
在制作过程中，他们锻炼了口腔肌肉协调能力，提高了对日本文化的了解和兴趣。
同时，通过品尝和分享，孩子们的交流能力和表达能力也得到了提升。
希望通过这样的早教活动，能够为孩子们的全面发展和健康成长提供更多的帮助。
幼儿园小班做寿司教案
幼儿园小班做寿司教案教学目标通过本次课程的学习，幼儿将会学到：1.了解日本寿司文化；2.掌握寿司所需的材料；3.学会制作一种简单的寿司。
教学准备1.寿司材料：寿司米、紫菜、醋、糖、盐、芝士、黄瓜、鸡蛋、胡萝卜、熟虾仁、吞拿鱼罐头等；2.烹饪工具：锅、碗、调羹、压模等；3.教具：图片、视频资料等；4.环境：宽敞的教室或餐厅。
教学过程1. 寿司文化介绍首先要向幼儿们介绍日本的寿司文化，让他们了解到寿司是日本传统食物之一。
可以通过图片或视频的形式来展示日本的美食文化、寿司的制作方法和寿司的用途。
2. 材料介绍然后，介绍制作寿司所需的材料。
接着将材料一个一个展示给孩子们看，根据实际情况进行简单的介绍，特别是与孩子们耳熟能详的食材。
3. 制作寿司差不多现在就进入主题了，让幼儿们动起来，在准备好的各种食材中选择自己最喜欢的材料，然后手把手地教孩子们如何制作寿司。
在过程中，应该注意以下几点：•孩子们应该先学会煮寿司饭；•为了避免对孩子们的伤害，用小刀把蔬菜或肉类抠成一小块，孩子们可以用手把它们揉成所需的形状；•为了让孩子们更好地掌握制作技巧，可以把学生分级或小组分组，依次制作。
4. 寿司制作完成最后，食物制作好了，让孩子们一起吃就好了。
对于更复杂的寿司制作，孩子们可以先尝试制作简单的寿司，然后着手制作更具挑战性的寿司。
希望这个活动能够给孩子们带来美食上的愉悦和快乐。
总结通过这样的教学活动，幼儿们可以了解和增加自己的食品知识，通过实践自己动手、动脑，从而激发他们对美食创作和食品文化的热爱，并树立他们爱食爱品的美德。
同时，与其他同学共享美食的过程，也增加了相互之间的了解和交流的机会。
幼儿园小班做寿司教案
幼儿园小班做寿司教案1. 教学目标本次教学旨在让幼儿了解日本文化中的一种传统食品——寿司，掌握制作寿司的方法，并培养他们的动手能力、协作精神和口味感觉。
具体来说，教学目标为：•了解寿司的起源、类别和制作过程；•学习制作寿司的基本技巧；•掌握制作寿司所需材料的名称、特征和用途；•通过协作制作寿司，培养班级氛围和协作精神；•通过品尝寿司，增加幼儿对不同口味的接受程度和欣赏能力。
2. 教学内容2.1 寿司的介绍•引导幼儿了解寿司的起源和主要的类别；•翻看图片介绍寿司外形的特点和不同颜色代表不同风味。
2.2 寿司的制作过程和基本技巧1.了解寿司制作的基本步骤 - 准备食材（海苔、饭、各种食材） - 揉饭成团 - 把食材放入饭中 - 用海苔包裹饭团2.讲解制作过程中需要注意的细节 - 把饭团压得不要太松或太松 - 将食材均匀的摆放在饭上2.3 寿司制作所需材料的介绍•向幼儿介绍寿司制作所需的材料；•图片展示不同的食材外观和名称；•让幼儿分辨和描述不同食材的特点。
2.4 制作寿司•开展团队合作，以小组为单位进行制作；•每个小组根据自己的口味，选择不同的食材；•在老师的带领和指导下进行制作。
2.5 寿司品尝•介绍如何用酱油和芥末进行搭配食用；•用图片让幼儿先看，再讲解如何品尝和食用寿司；•鼓励幼儿互相交流和分享得到的口感体验，增加班级氛围。
3. 教学步骤3.1 导入环节•通过图片让幼儿了解寿司的外形和特点；•引导幼儿探究寿司这种食品的来历和文化背景。
3.2 讲解制作的基本步骤•老师介绍寿司制作的基本步骤和技巧，让幼儿初步了解饭团制作的基本流程。
3.3 认识寿司制作所需的材料•老师通过图片展示寿司制作所需的材料，让幼儿熟悉各种食材的特点和用途。
3.4 团队合作制作寿司•每个小组分别负责一道寿司的制作工作，全员参与；•老师在一旁协助幼儿解决制作中遇到的问题和疑惑；•在制作过程中鼓励幼儿相互协作，互相帮助。
3.5 一起品尝寿司•老师示范如何搭配酱油和芥末食用寿司，并带领幼儿品尝；•鼓励幼儿交流和分享得到的口感体验。
制作寿司活动教案
制作寿司活动教案
制作寿司活动教案
活动目标：
1.学习制作漂亮的五彩寿司，了解寿司是日本和韩国的美食。
2.能有创意的将制作的寿司进行装饰和摆盘，丰富美感经验。
3.愿意把做好的'寿司送给家人，表达对家人的感恩。
活动准备：
1.范例：教师制作好的五彩寿司。
2.材料：水果网套、粉彩纸、纸盘、装饰物品、透明胶带、剪刀、双面胶。
活动过程
一、谈话导入，引出“寿司”话题。
1.师：今天老师带来日本的一样好吃的食物，一起来看看师是什么？
2.出示寿司范例，观察做好的寿司。
3.师：你知道这是用那些材料做成的吗？
小结：这是用水果网套、粉彩纸做成的，我们一起来做寿司吧。
二、制作五彩寿司
1.教师示范讲解操作步骤
将水果网套剪成长方形，先把白色网套贴在褐色粉彩纸跳上，再贴上黄色网套。
将不同颜色的粉彩纸剪成段状纸片，再贴上黄色水果网套上。
把黑色纸条卷起来，包住段状纸片和水果网套。
用透明胶带黏贴固定住卷边口。
用装饰物品装饰纸盘。
摆放五彩的卷纸寿司。
三、幼儿制作寿司
1.幼儿能按步骤制作寿司，教师巡回指导。
2.完成制作寿司，教师引导幼儿创意摆盘。
3.“我的寿司秀”教师帮助幼儿及他做的寿司拍照。
四、送寿司表达感恩
1.请幼儿表达自己最想感谢谁，并说出理由。
2.幼儿把自己做的寿司送给最想感谢的人，表达自己的感恩之情。
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小班学习故事：做寿司啦
小班学习故事：做“寿司”啦
观察背景：
“烹饪区”游戏，最初孩子们对此区就有着浓厚的兴趣，随着幼儿对一些基本技能的掌握，今天老师为你们准备了做寿司的材料，
你们会有怎样的表现呢？
注意：
今天小裕信心满满的来到“烹饪区”，这是他第一次来到这里了。
首先看到他熟练的拿出了一张紫菜，放到竹板上，快速的将米饭铺均匀，思量了一下之后，他将黄瓜条、火腿条放好，又看看还有
辅料肉松，嘴里念叨着：加上肉松一定更好吃吧！说着就撒上了肉松。
然后开始卷起来，卷好后他发现：中间很粗，旁边较细，中间
的黏不上了，于是他拿起来左右看了看，自言自语地说：怎么黏不
上呢？明明加了肉松，可是不见了。
他带着疑惑打开刚卷好的寿司，发现肉松在寿司里，看了又看，仿佛心中充满了疑惑，旁边的烨烨
凑过来，看他发呆，就催促的说：客人等着吃呢，快点！见他半天
不动，继续说：今天是什么口味的？小波说：“肉松的。
”烨烨突
然发现地说：“咦，肉松怎么只有中间有呢？两边怎么没有！”小
波顿时笑了起来，“是呀，黄瓜是长条型的，肉松也要做成长条形。
”接着他进行了调整，顺利的将寿司卷好、切好。
学习故事：做“寿司”啦……（郝祝丽）识别：
1．小裕对此活动的兴趣来自于对制作寿司技能的掌握，他已经
能够熟练的进行操作，可以看出他左右手的协调性很强，小肌肉的
动作发展较为灵活。
2．在制作寿司时，可以看出小波是善于创意的小厨师，他非常
向给顾客一个惊喜和希望自己能做出不同口味的寿司。
3．在制作的过程中经历了以下困难：
A：放肉松的位置不合理，造成了中间粗，两头细不好封口的现象。
B：卷好后只有中间有肉松，两边没有。
解决困难的方法：
A：重新打开寿司，仔细观察。
B：在同伴的提醒下做了快速的调整。
4．小裕制作的这个寿司总共用了8分钟，整个过程十分的专注，虽然制作的过程中遇到了困难，但是他没有焦躁、退缩，而是能够
专注观察，听取同伴的意见，可见他是一个自信、独立、善于观察
思考的孩子。
05．同伴的出现帮助了困难的解决，说明同伴的互助作用和意见的分享对幼儿的自主学习起到了积极有效的作用。
《指南》中强调：幼儿园应多为幼儿提供需要大家齐心协力才能完成的活动，让幼儿在具体活动中体会合作的重要性。
通过以上的
活动我们不难看出，幼儿在进行寿司操作中专注力、动手操作和与
人合作的能力得到了发展，使同伴之间的学习与互助成为可能，幼
儿的思维也正是在自主的操作和宽松的氛围中得以发展。
回应：今后继续为幼儿建构贴近其生活，符合幼儿年龄特点的操作。
每周更新不同的操作活动。
识别：
1．小裕对此活动的兴趣来自于对制作寿司技能的掌握，他已经
能够熟练的进行操作，可以看出他左右手的协调性很强，小肌肉的
动作发展较为灵活。
2．在制作寿司时，可以看出小波是善于创意的小厨师，他非常
向给顾客一个惊喜和希望自己能做出不同口味的寿司。
3．在制作的过程中经历了以下困难：
A：放肉松的位置不合理，造成了中间粗，两头细不好封口的现象。
B：卷好后只有中间有肉松，两边没有。
解决困难的方法：
A：重新打开寿司，仔细观察。
B：在同伴的提醒下做了快速的调整。
4．小裕制作的这个寿司总共用了8分钟，整个过程十分的专注，虽然制作的过程中遇到了困难，但是他没有焦躁、退缩，而是能够
专注观察，听取同伴的意见，可见他是一个自信、独立、善于观察
思考的孩子。
05．同伴的出现帮助了困难的解决，说明同伴的互助作用和意见的分享对幼儿的自主学习起到了积极有效的作用。
《指南》中强调：幼儿园应多为幼儿提供需要大家齐心协力才能完成的活动，让幼儿在具体活动中体会合作的重要性。
通过以上的
活动我们不难看出，幼儿在进行寿司操作中专注力、动手操作和与
人合作的能力得到了发展，使同伴之间的学习与互助成为可能，幼
儿的思维也正是在自主的操作和宽松的氛围中得以发展。
回应：今后继续为幼儿建构贴近其生活，符合幼儿年龄特点的操作。
每周更新不同的操作活动。