朝鲜族风俗民情PPT课件
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朝鲜族 小学生PPT
中国朝鲜族的传统饮食以大米饭 为主食，以蔬菜、野菜、海味及 畜禽的肉蛋为主要副食。在日常 饮食中，以辣、甜、酸为特点的 泡菜和各种小菜、汤是必备的。 他们喜食牛肉、鸡肉、海鲜及狗 肉，不喜吃油腻的食物。泡菜和 烧烤在朝鲜族饮食中最具特色。
朝鲜族一故朝鲜 族自古有“白衣民族” 之称，自称“白衣同 胞”。 妇女们穿用的衣料颜色更是绚丽多 彩、不拘一格，但短衣长裙这一传 统民族风格久久不变。因为它符合 朝鲜族妇女的审美心理，充分反映 了她们温顺、善良和勤劳淳朴的美 德；
朝鲜族村落多半坐落在依山 的平地上，房屋别具一格。 屋顶四面斜坡，屋里用木板 隔成单间，各屋之间有门道 相通。屋内设平地炕，炕底 有火道，即使是严冬，室内 也温暖如春。
朝鲜族人民具有悠久而优美的 民族文化艺术传统，尤其是能 歌善舞，节日或劳动之余，都 喜欢用歌舞来表达自己的 感情。家庭中遇有喜事，便高 歌欢舞，形成有趣的“家庭歌 舞晚会”。顶水舞、扇子舞、 长鼓舞、农乐舞等都是传统的 歌舞节目。
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走进白衣民族--朝鲜族
1. 朝鲜族婚姻是一夫一妻制；
2. 朝鲜族采取近亲、同宗、
同姓不婚原则；
3. 朝鲜族一般是“男主外，
女主内”。
朝鲜族的节日基本上与汉族相同。 一年主要的节日有春节、清明节、 端午节、中秋节等。此外还有三 个家庭的节日，即“婴儿周岁生 日”、“回甲节” 、“回婚节” 等。 正月十五不 论男女老幼 食“五谷饭” 喝“开耳 酒”。 清明和除夕 上坟，向故 人敬酒跪拜。
朝鲜族PPT课件
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演讲人：XXXXXX 时 间：XX年XX月XX日
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历史文化
1、朝鲜族是历史上从鸭绿江、图们江以南的朝鲜半岛大规模迁徙 而来。 2、朝鲜族使用朝鲜语和汉语。 3、朝鲜族自古有“白衣民族”之称。
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宗教信仰
1. 朝鲜族受儒家思想影响较深——历史原因；
2. 信仰宗教的人较少——造成结果；
3. 信教者有的信佛教 4. 有的信基督教或天主教
---没有统一全民性宗教。
走进白衣民族——朝鲜族
分布
➢ 朝鲜族分布在全国的31个省、自治区、直辖市。主 要分布在黑、吉、辽三省。其余则散居在内蒙古自 治区和北京、上海、杭州、广州、成都、济南、西 安、武汉等内地大中城市。
➢ 1952年成立吉林省延边朝鲜族自治州。1958年成立 吉林省长白朝鲜族自治县。杂居在各地的朝鲜族也 先后建立了几十个民族乡。
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婚俗
1. 朝鲜族婚姻是一夫一 妻制；
2. 朝鲜族采取近亲、同 宗、同姓不婚原则；
3. 朝鲜族一般是“男主 外，女主内”。
穿朝鲜族服饰的夫妻 5
节日
节日
1、朝鲜族基本 节日与汉族基 本相同。如：春 节、端午节、元 宵节、清明节、 中秋节等。
2、朝鲜族有洗 头节、老人节 等民族节日。
3、有三个家庭 节日。即婴 儿周岁、 “回甲节”、 “回婚节”。
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民族歌曲
☺ 朝鲜族民歌（民谣）：旋律优美、欢快明朗，自然流畅， 富有很强的感染力与表现力。常常是一人放歌，众人随合。 家喻户晓，人人会唱的著名民歌有《桔梗谣》、《阿里 郎》、《诺多尔江边》等。
朝鲜族的历史民族服饰饮食与风俗介绍课件PPT
朝鲜族饮食。
除了烤牛肉，鱼片、鸡肉片等也 可以烤着吃，如今烤肉店里还备 有鱿鱼、明太鱼等海产品和土豆 片等。
烤肉也是朝鲜族喜爱的一种美 味佳肴。
朝鲜族烤肉一般使用牛肉、猪肉 等，尤其喜欢烤牛肉。
朝鲜族饮食。
冷面具有甜中带酸、香里透辣、 凉爽开胃的特点，因此不分春夏 秋冬，朝鲜族男女老少都爱吃。
冷食类主食中，最受朝鲜族欢 迎的食品当属冷面。
안녕하세요
朝鲜族 朝鲜民族，又称韩民族、朝鲜族，为东北亚主要民族之一，分 布在朝鲜半岛及毗邻的中国东北地区。
目录
PART 01
朝鲜族 历史
PART 02
朝鲜族 服饰
PART 03
朝鲜族 饮食
PART 04
朝鲜族 风俗
第一部分
朝鲜族历史 朝鲜民族，又称韩民族、朝鲜族，为东北亚主要民族之一，分 布在朝鲜半岛及毗邻的中国东北地区。
历史
公元前后，高句丽在朝鲜半岛北部兴起。 此后，百济和新罗在南部兴起，形成三国鼎立局面，史称“三 国时代” 。
历史
七世纪后半叶，新罗联合中国唐朝，先后灭掉百济和高句丽， 统一了朝鲜半岛大同江以南地区。九世纪末，新罗分裂成后高 句丽、后百济、后新罗，史称“后三国”。
历史
918年，后高丽将领王建统一后三国，建立高丽王朝。 高丽立国近474年之后，于1392年被朝鲜王朝所取代。 1897年，朝鲜王朝立国505年后被大韩帝国取代。
小孩子的韩服
小孩子的韩服一般采用7种颜色，为的是 让小孩憧憬绚丽的生活和防止鬼神的接 近，无病长寿。
女士传统韩服
女士传统韩服由哲高里(女士上衣)、领子 (由动襟和领边组成)、高琳(前衣襟上缝 有的长带，垂落在长裙前面用作上衣扣， 也有装饰作用)、契玛(裙子)、纹样、和 绣花鞋组成。
演示文稿之朝鲜族民俗礼仪
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文化艺术
朝鲜族人民具有悠久而优美的民族文化艺术传统，尤其是能 歌善舞，节日或劳动之余，都喜欢用歌舞来表达自己的感 情。家庭中遇有喜事，便高歌欢舞，形成有趣的“家庭歌 舞晚会”。伽椰琴弹唱、顶水舞、扇子舞、长鼓舞、农乐 舞等都是受人喜爱的传统歌舞节目。朝鲜族舞蹈优美典雅， 其舞姿或柔婉袅娜，如仙鹤展翅，如柳枝拂水；或刚劲跌 岩，活泼潇洒，反映了明朗激昂与细腻委婉、含蓄深沉的 民族性格。朝鲜族歌曲具有旋律流畅、婉转、明朗的特点。 著名的歌曲有大合唱《长白之歌》、独唱《闺女之歌》等， 著名的民歌有《桔梗谣》、《阿里朗》、《诺多尔江边》 等，人人会唱。 朝鲜族的体育活动也有特点。摔跤是他们的古老的体育和 娱乐活动。踢足球更是男子普遍爱好的体育活动，从乡到 村一般都有自己的足球队，一般小学四年级以上的学生即 组织踢足球。近年来又出现了一些女子足球队。每逢节、 假日，常举办以足球为中心的多种体育比赛。由于足球运 动普及，延边已成为全国闻名的“足球之乡”。荡秋千和 跳板是妇女最喜爱的娱乐和体育活动。
日常食俗
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朝鲜族过去有一日四餐的习惯。除早、中、晚餐外，在农 村普遍还要在晚上劳 动之后，加一顿夜餐。朝鲜族喜食米饭，擅做米饭。各种 用大米面做成的片糕、散状 糕、发糕等也是朝鲜族的日常主食。朝鲜族日常菜肴常见 的是“八珍菜”和“酱木儿”。 日常进食及餐具的摆桌方法都有一定的规范，特别是在 有老年人的家庭里，一般都要 为老人单摆一桌。全家人进餐时，在长辈面前不许饮酒， 用餐后在长辈面前不许吸烟， 以表示对长辈的尊敬。餐桌上，匙箸、饭汤的摆法都有固 定的位置。如：匙箸应摆在用 餐者的右侧，饭摆在桌面的左侧，汤碗摆在右侧，带汤的 菜肴摆在近处，不带汤的菜肴 摆在其次的位置上，调味品摆东方礼仪之族”的美称，尊老爱幼，是朝鲜 族传统美德。 • 在遇有长幼单独进餐时的礼仪，晚辈若被允许同长辈同席， 也不能当着长辈面饮酒，若要饮酒，也须转过身去饮用， 生活在朝鲜族当中，处处都能体现对长辈的尊重。如平日 饮食，老年人不同晚辈同席，在酒席上，要按年龄辈份依 次就座、斟酒。 • 朝鲜族忌讳人称“鲜族”；晚辈不得在长辈面前吸烟，不 准向长辈借火，更不能同长辈对火。老人或长者外出，全 家要鞠躬礼送。老人在吃饭时未归，全家要等老人归来方 能进餐。平常遇有家中烹制美味佳肴，亦须在老人或长辈 品尝用过之后，家人才可享用。人们非常鄙视不孝不敬的 人和行为。 • 为继承这一美风良习，州政府决定每年的8月15日为“老 人节”。
朝鲜族民俗介绍PPT模板
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朝鲜族服饰
朝鲜族舞蹈动作多为即兴性的。其特点 是幅度大，表演者的内在情绪与动作和谐一 致，长于表现潇洒、欢快的情绪。其伴奏音 乐旋律优美，节奏多变。 朝鲜族民间舞蹈 的特点是动律优美、细腻、柔和而悠长，动 中有静、柔中带刚的舞步恰似轻灵高雅的白 鹤。
朝鲜族舞蹈优美典雅，其舞姿或柔婉袅 娜，如仙鹤展翅，如柳枝拂水;或刚劲跌岩， 活泼潇洒，反映了明朗激昂与细腻委婉、含 蓄深沉的民族性格。
伽倻琴已有2000多年历史，相传是伽倻国嘉悉王仿照 筝制成。形制与筝差不多，也是一弦一柱，现使用的伽倻琴 有二十一弦，音阶排列有七声及五声两种，所用右弹左按的 技法基本和筝基本一致，具有独特的艺术风格特点和丰富多 彩的演奏技巧。既可以独奏、重奏、合奏，还可以弹唱。伽 倻琴的种类大体可分为"正乐伽倻琴"、"散调伽倻琴"、现代 用的"21弦伽倻琴"等三种。
朝鲜服装来源于中国古代的汉服
同时朝鲜族服装有佩饰才显得完美。如精美 的绣花发带、绣花荷包、流苏，脚穿浅色船形翘 头鞋等。传统朝鲜族服装的领结下常挂一个流苏， 流苏上的装饰为一块玉雕或一柄小银剑，其上有 一环圈，下面则垂着长长的丝线流苏，与服装相 呼应，形成整体美感。
朝鲜族人民具有爱好和平而又生机勃勃的品格，民族文化深沉而又活跃、伤感而又乐观。 尤其是在节假日和老人寿诞之时穿上朝鲜族传统民族服装，载歌载舞，共同欢庆，这已成为朝 鲜民族标志性的“风景线”。
朝鲜族 民俗介绍
1 朝鲜族历史沿革目录c Nhomakorabeantents
2 朝鲜族服饰 3 朝鲜族歌舞乐器
4 朝鲜族饮食
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朝鲜族历史
朝鲜族的迁徙
1869年朝鲜北部遭受大灾难，一些苦难的朝鲜农民越过鸭绿江和图们江来到中国，在两江沿 岸一带开垦。但此时迁入人数还不很多，大多数春来秋去，居住尚不稳定。19世纪50～60年代 后招民开垦政策。1881年在吉林设置荒务局，在南岗（珲春）、延吉、东沟等地设置招垦局，招 募移民，凡应募移入者，均为中国臣民。1885年清政府将图们江北岸长约700里、宽约50里的地 区划为朝鲜族农民专垦区，使更多朝鲜人进入东北。 据统计，1870年在鸭绿江北岸一带已有28 个朝鲜族聚居乡。清光绪七年（1881）延边地区朝鲜族已达1万多人。1883年在集安、临江、新 宾等县的朝鲜族居民已有3.7万多人。同一时期，乌苏里江沿岸一带也移入为数不少的朝鲜族农户。
朝鲜(韩)民族文化ppt课件
乐 器 악 기. /
朝鲜族民间乐器原有40多种，流传至今的只有伽倻琴、洞箫、长鼓、片鼓、横 笛、短箫、筚篥等十余种。
细筚篥：细筚篥是在朝鲜族中广为流传的民间乐器，流行于朝鲜族聚居地区。 伽倻琴：伽倻琴为朝鲜族传统弦乐器之首，是民族色彩很浓的弹拔乐器。它的形状近似于汉族民乐器 古筝。 •奚琴：奚琴是朝鲜族人民喜欢使用的一处弓弦乐器，相传是宋代东北一带的奚部族创造的，故面得
朝鲜族在长期的生产生活实践中创造传承了许多民间口承文化和艺术主要有传说和民间故朝鲜族民间故事反映社会生活的各个方面内容广泛种类繁多归纳起来大致可以分出幻想故事动物故事生活故事机智人物故事寓言笑话等几类其中流传广泛的有如兔子和乌龟红松与人参牧童和仙女青蛙三兄弟春香和李道令金先达故事等朝鲜族家庭都非常重视和认真操办小孩的周岁生日
在甲午战争清国战败后，在《马关 条约》中放弃对朝鲜国的宗主权承认朝 鲜国独立，1897年，朝鲜王宣布建制称 帝，升级为“大韩帝国”，“韩”第一 次从民间进入国号，han这个音（汉字 “韩”不具有此意）在韩语中是“大” 的意思，也有“一”的意思，绝大多数 民族都喜欢选寓意好的或者有纪念意义 的名称作为国名、族名。
受中国儒家思想 的影响，特别是受中 国明朝相关礼教的熏 陶，朝鲜民族自朝鲜 王朝以来非常重视人 生礼仪。由于朝鲜王 朝相关礼教的普及更 多是为统治者服务， 或多或少束缚了人们 的生活，因此，在进 入现代后，朝鲜民族 逐渐抛弃过度约束的 规则，但仍有较多儒 家文化残留。
礼 节/
예절
抓周
朝鲜族家庭都非常重视和 认真操办小孩的周岁生日。当 天朝鲜族礼仪课小孩穿着漂亮 的生日服装，男孩一般上着 “则羔里”（上衣），外加小 坎肩，下穿蓝色裤子，头戴幅 巾。而女孩上穿彩绸“则羔 里”，下着红绸罗裙。
中国朝鲜族文化衣食住行精品PPT课件
饮食 朝鲜族以为米饭为主，多为大米饭、二 米饭，汤每餐必备，尤喜喝大酱汤。 辣白菜，一般制法将白菜用盐水浸泡几 天，洗后，再抹入辣椒、葱、蒜、姜等 调料。有条件时还可加苹果、梨片等， 然后窖藏，半月后便可食用。还可用萝 卜、芥菜、英菜等同法腌制。
冷面，三分淀粉、七分面压制而成。煮 熟捞出冷却，再用牛肉或鸡肉熬汤，并 放入甘草、胡椒、花椒、生姜、味精、 糖醋等制成冷面汤，吃时再放入牛肉片、 黄瓜丝、芝麻、辣椒面等适口调料。
朝鲜族传统舞蹈
朝鲜族人民具有悠久而优美的民族文化艺 术传统，尤其是能歌善舞喜事， 便高歌欢舞，形成有趣的“家庭歌舞晚会”。伽 椰琴弹唱、顶水舞、扇子舞、长鼓舞、项帽舞等 都是受人喜爱的传统歌舞节目。
朝鲜族舞蹈优美典雅，其舞姿或柔婉袅娜， 如仙鹤展翅，如柳枝拂水；或刚劲跌岩，活泼潇 洒，反映了明朗激昂与细腻委婉、含蓄深沉的民 族性格
4.把打成的糕切成适当的小块，用豆沙或者熟豆面等 裹上一层就可以吃了。
其他饮食
其他饮食
羊 肉 串
大米饺子（입쌀밴새)
烤羊腿
朝鲜族传统运动
摔跤是他们的古老的体育和娱乐活动。
素有“摔跤之乡”之称的吉林省延边 朝鲜族自治州，具有悠久的摔跤历史。 每逢端午节或中秋节，四方摔跤手云 集，争夺锦标，人们常选一肥壮的黄 牛作为奖品给优胜者。比赛时，双方 穿上特制的服装，右腿上扎一束白色 的带子，各自将左手套进对方的带里， 右手抓住对方的腰带，裁判一声令下， 双方同时立起，高低，经过多局较量， 获胜者牵着黄牛在锣鼓声中绕场一周。
朝鲜族荡秋千
朝鲜族传统运动
跳板朝鲜族的传统体育项目。 流行于吉林、黑龙江、辽宁朝鲜族聚居区。多在元宵、端午和中秋节举行。参加者多 为女子，比赛进行时以2～4人为一组，分别站在一块长约5米的 跷跷板两端，它有“抽线”和“表演”两种。“抽线”在跷跷板两端各置一团线，抽 出线头系于比者的脚踝上，在规定的时间内，以比赛者弹跳时所 抽出的线的长度、高度，来判定胜负。“表演”则有自选动作和规定动作两种，主要 根据比赛者的跳动动作难度和姿势进行评分
朝鲜族民俗PPT课件
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用头顶东西,是朝鲜族妇女传统习惯。在朝鲜
族聚居的地区，到处都可以看到妇女们头顶着瓦
瓮送水，或搬运其它物品。他们虽然头负重物，
但却个个脚下生风，最让人叹为观止的是，她们
不论顶什么东西，都很少用手来把着，但却很少
有掉下来的。因为她们从小练就了极好的平衡能
尝特别的节日食品外，朝鲜族人还组织各种游戏
和体育活动，如：春节期间除唱歌跳舞外，还到
田间烧火堆，以驱害虫；寒食节、端午节要举行
荡秋千、跳板等活动。 岁首节 农历正月初一 岁首
是一年中最喜庆的节日。除夕夜人们坚持守岁，
元日早餐吃打糕或大黄米饭，午、晚餐吃大米面
做成的“德固”，喝“屠苏酒”。 上元节 农历正
五谷饭、松饼、药饭；另最富民族特色的
传统副食品为：泡菜。
酒：白酒、“马利格”酒
冬至这天还有喝小豆粥的习惯。
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朝鲜 族民
俗
五、朝鲜族的社交礼仪
朝鲜族人礼貌、好客，非 常注重礼节，儒家“孝”的思 想对其影响最为深远。
尊老及餐桌礼仪
朝鲜族的姓名礼仪。
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月十五 吃“五谷饭”，喝“聪耳酒”，进行各种
游戏。 寒食节 4月4日--6日之间 同汉族的清明节
一样，踏青扫墓，祭祀祖先。 端午节 农历五月初
五 开展荡秋千、跳跳板等活动。 流头节 农历六月
十五 是朝鲜族特有的节日。这一天，人们携带食
品来到水边，在这里沐浴、宴乐，以求流水能带
走不祥。 秋夕节 农历八月十五 庆贺丰收，做打糕、
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➢ 朝鲜族饼糕也是非常有特色的饮食之一，糕有用米和米面做成 的两种。用米做的打糕，是把蒸熟的糯米或黄米放到木槽或石 槽里，用打糕槌捶成粘糕。用米面做的有发糕、蒸糕、松饼等。
冷面是朝鲜族
的麦统食品，是 用荞麦面或小面 (也有用玉米面、 高粱米面、榆树 皮面的)加淀粉 加水拌匀，压成 圆面条，煮熟后 浸以冷水，再去 冷水伴牛肉片、 辣椒、泡菜、梨 或苹果片、酱醋、 香油等佐料，加 入牛肉汤即成。
冷面的魅力在何处？ 入口后，柔韧耐
嚼，凉爽清淡，汤 汤水水，滑顺润喉， 而其中的辣、咸伴 以微甜能立刻勾出 口水，再配嚼冷面 菜，令人食欲大增。 越吃越辣，越辣越 爱吃，直至沁人心 扉、荡气回肠、余 味绵长，给人以醇 美的享受。另外， 冷面经济实惠，普 通百姓都能接受。
拌层在 饭锅陶 ”巴锅 ，，内 是喷放 韩香入 国诱米 特人饭 有，及 的石菜 米锅肴 饭拌， 料饭再 理又烤 。称到
1910年日本吞并朝鲜半岛，不堪忍受日本帝国 主义残酷压迫和剥削的朝鲜人民和部分抗日爱国 人士，更是大批移入中国东北各地，到1918年已 达36万多人。
朝鲜族村落多半坐落在依山的平 地上，房屋别具一格。屋顶四面斜 坡，屋里用木板隔成单间，各屋之 间有门道相通。屋内设平地炕，炕 底有火道，即使是严冬，室内也温 暖如春。
为锅 “底 石有 碗一
的女点在除 饭友石韩了 完无锅国是 全法拌也韩 吃将饭成国 干饭，为的 净菜男爱代 ，吃士情表 以个得的性 代精先表饮 表光替征食 对，女。， 女男友情现 友士搅人在 的就好一， 爱得拌起石 情将饭上锅 。剩；餐拌
下若馆饭
辣白菜是朝鲜民族的传统美食，腌制过程中调料非
常重要，其主要原料是三辣:辣椒、大蒜、生姜，另外 还有白梨、苹果、梨、青萝卜丝，有条件的话再加入 味精和虾仁。辣白菜比一般泡菜或咸菜营养丰富，它 能保持多种维生素，因此在朝鲜族人的餐桌上无论丰 俭都少不了它。
现有人口近20万。是国内15个人
鲜族主要聚居在吉林省延边朝鲜 族自治州，黑龙江、辽宁、内蒙 古自治区及内地的一些城市。
• 早期迁徙 1677年，清朝视长白山为民族发祥地，对鸭
绿江，图们江以北的长白山区实施了封禁令。 并且持续了将近200多年。直到1905年日俄争 夺东北的战争结束后，摇摇欲坠的清廷才终于 意识到人烟稀少对东北边疆防卫的巨大不利影 响，才于这一年正式彻底废除了延续200多年 的封禁令。 在这种情况下，于公元1700年在朝鲜北部首次 出现了携家眷、牵牛马而潜居中国东北谋生的 现象。
打糕是把糯米煮熟后捶打
而成的。食用时切成块，蘸 上豆面，白糖或蜂蜜等，吃 起来筋道，味香。因此，朝 鲜族历来把打糕当作上等美 味，每逢年节或婚姻佳日及 接待贵宾时，都要做打糕。
打糕的制作方法
1.先把糯米洗好，用清水浸泡十几个小时(如果 急着做，可用温水浸泡，时间可短些)，泡到用 手指能把米粒捏碎为止，然后把米捞出来，把 水沥干。 2.把米放入笼屉内用大火蒸半个小时左右，要 蒸到软硬合适为止。 3.把蒸好的糯米饭放到砧板上，用木槌边打边 翻。打的人开始不能用力过猛，以免打的饭粒 四处飞溅；翻的人要用水沾手并不断擦砧板， 否则，打糕就会和砧板粘在一起，翻不动。这 种粘糕，要求打得越匀越好，一般打到看不见 饭粒为宜。 4.把打成的糕切成适当的小块，用豆沙或者熟 豆面等裹上一层就可以吃了。
朝鲜族一 般喜欢素白 色，以示清 洁、干净、 朴素、大方， 故朝鲜族自 古有“白衣 民族”之称， 自称“白衣 同胞”。
국립 드레스
传统女装
• 朝鲜族民族服装根据穿着者的年龄和场合，选用各 种质地、颜色的面料制作。女子婚前穿鲜红的裙子 和黄色的上衣，衣袖上有色彩缤纷的条纹 ；婚后则 穿红裙子和绿上衣。年龄较大的妇女，可在很多颜 色鲜明、花样不同的面料中选择。
男女服饰结构图
민족 음식
饮食文化
➢ 朝鲜族过去生活在滨海多山地带，因而在饮食中“山珍”、 “海味”占很打大比重。朝鲜族的饮食可分为家常便饭和特制 饮食。
➢ 家常便饭包括米饭、汤、菜等。米饭是一人三餐中必不可少 的主食；汤是一人三餐中必备的，其种类达30多种。日常一般 喜欢喝大酱汤，三伏天喜欢喝凉汤；朝鲜族的菜肴种类颇多， 分生伴和熟食两类。生拌有脍、脯、鱼子酱等。熟食以烤牛肉 和神仙汤最有名。神仙汤是用火锅随煮随食的杂烩汤。
朝鲜族的节日基本上 与汉族相同。一年主 要的节日有春节、清 明节、端午节、中秋 节等。此外还有三个 家庭的节日，即婴儿 周岁生日、“回甲 节” 、“回婚节” 等。
中国朝鲜族第一村-红旗村
• 后期迁徙 19世纪50～60年代，清政府对入境的朝鲜农
民尚采取封禁政策。后来改行招民开垦政 策．1881年在吉林设置荒务局，在南岗（珲春）、 延吉、东沟等地设置招垦局，招募移民，凡应募 移入者，均为中国臣民。1885年清政府将图们江 北岸长约700里、宽约50里的地区划为朝鲜族农 民专垦区，更便于朝鲜农民大批移入东北地区定 居。
• 朝鲜族妇女的短衣长裙，是朝鲜族服饰中最具传统 的服装，这也是朝鲜族妇女服装的一大特色
• 中老年妇女多穿缠裙、长裙，冬天在上衣外加穿棉 (皮)坎肩
传统男装
• 朝鲜族男子一般穿素色 短上衣，外加坎肩，下 穿裤腿宽大的裤子。外 出时，多穿以布带打结 的长袍。男子短衣朝鲜 语也叫"则高利"；成年 男子的上衣衣长较短， 斜襟、宽袖、左衽、无 纽扣，前襟两侧各钉有 一飘带，穿衣时系结在 右襟上方。
民族概况 历史文化
建筑 服饰
美食 节日 歌舞 民族礼仪
民族之星
• 朝鲜族（조선족）又称高丽族，是东亚主要民族之一。朝鲜 族主要分布在朝鲜半岛的朝鲜、中国和俄罗斯远东地区及。 在中华人民共和国境内的朝鲜族是中国的一个少数民族。
• 朝鲜族主要从事农业，以擅长在寒冷的北方种植水稻著称， 生产的大米洁白、油性大，营养丰富，延边朝鲜族自治州被 称誉为“北方水稻之乡”。延边地区还是中国主要的烤烟产 区之一。延边黄牛是中国五大地方良种黄牛之一。长白山林 区的特产人参、貂皮、鹿茸，被誉为“东北三宝”。
冷面是朝鲜族
的麦统食品，是 用荞麦面或小面 (也有用玉米面、 高粱米面、榆树 皮面的)加淀粉 加水拌匀，压成 圆面条，煮熟后 浸以冷水，再去 冷水伴牛肉片、 辣椒、泡菜、梨 或苹果片、酱醋、 香油等佐料，加 入牛肉汤即成。
冷面的魅力在何处？ 入口后，柔韧耐
嚼，凉爽清淡，汤 汤水水，滑顺润喉， 而其中的辣、咸伴 以微甜能立刻勾出 口水，再配嚼冷面 菜，令人食欲大增。 越吃越辣，越辣越 爱吃，直至沁人心 扉、荡气回肠、余 味绵长，给人以醇 美的享受。另外， 冷面经济实惠，普 通百姓都能接受。
拌层在 饭锅陶 ”巴锅 ，，内 是喷放 韩香入 国诱米 特人饭 有，及 的石菜 米锅肴 饭拌， 料饭再 理又烤 。称到
1910年日本吞并朝鲜半岛，不堪忍受日本帝国 主义残酷压迫和剥削的朝鲜人民和部分抗日爱国 人士，更是大批移入中国东北各地，到1918年已 达36万多人。
朝鲜族村落多半坐落在依山的平 地上，房屋别具一格。屋顶四面斜 坡，屋里用木板隔成单间，各屋之 间有门道相通。屋内设平地炕，炕 底有火道，即使是严冬，室内也温 暖如春。
为锅 “底 石有 碗一
的女点在除 饭友石韩了 完无锅国是 全法拌也韩 吃将饭成国 干饭，为的 净菜男爱代 ，吃士情表 以个得的性 代精先表饮 表光替征食 对，女。， 女男友情现 友士搅人在 的就好一， 爱得拌起石 情将饭上锅 。剩；餐拌
下若馆饭
辣白菜是朝鲜民族的传统美食，腌制过程中调料非
常重要，其主要原料是三辣:辣椒、大蒜、生姜，另外 还有白梨、苹果、梨、青萝卜丝，有条件的话再加入 味精和虾仁。辣白菜比一般泡菜或咸菜营养丰富，它 能保持多种维生素，因此在朝鲜族人的餐桌上无论丰 俭都少不了它。
现有人口近20万。是国内15个人
鲜族主要聚居在吉林省延边朝鲜 族自治州，黑龙江、辽宁、内蒙 古自治区及内地的一些城市。
• 早期迁徙 1677年，清朝视长白山为民族发祥地，对鸭
绿江，图们江以北的长白山区实施了封禁令。 并且持续了将近200多年。直到1905年日俄争 夺东北的战争结束后，摇摇欲坠的清廷才终于 意识到人烟稀少对东北边疆防卫的巨大不利影 响，才于这一年正式彻底废除了延续200多年 的封禁令。 在这种情况下，于公元1700年在朝鲜北部首次 出现了携家眷、牵牛马而潜居中国东北谋生的 现象。
打糕是把糯米煮熟后捶打
而成的。食用时切成块，蘸 上豆面，白糖或蜂蜜等，吃 起来筋道，味香。因此，朝 鲜族历来把打糕当作上等美 味，每逢年节或婚姻佳日及 接待贵宾时，都要做打糕。
打糕的制作方法
1.先把糯米洗好，用清水浸泡十几个小时(如果 急着做，可用温水浸泡，时间可短些)，泡到用 手指能把米粒捏碎为止，然后把米捞出来，把 水沥干。 2.把米放入笼屉内用大火蒸半个小时左右，要 蒸到软硬合适为止。 3.把蒸好的糯米饭放到砧板上，用木槌边打边 翻。打的人开始不能用力过猛，以免打的饭粒 四处飞溅；翻的人要用水沾手并不断擦砧板， 否则，打糕就会和砧板粘在一起，翻不动。这 种粘糕，要求打得越匀越好，一般打到看不见 饭粒为宜。 4.把打成的糕切成适当的小块，用豆沙或者熟 豆面等裹上一层就可以吃了。
朝鲜族一 般喜欢素白 色，以示清 洁、干净、 朴素、大方， 故朝鲜族自 古有“白衣 民族”之称， 自称“白衣 同胞”。
국립 드레스
传统女装
• 朝鲜族民族服装根据穿着者的年龄和场合，选用各 种质地、颜色的面料制作。女子婚前穿鲜红的裙子 和黄色的上衣，衣袖上有色彩缤纷的条纹 ；婚后则 穿红裙子和绿上衣。年龄较大的妇女，可在很多颜 色鲜明、花样不同的面料中选择。
男女服饰结构图
민족 음식
饮食文化
➢ 朝鲜族过去生活在滨海多山地带，因而在饮食中“山珍”、 “海味”占很打大比重。朝鲜族的饮食可分为家常便饭和特制 饮食。
➢ 家常便饭包括米饭、汤、菜等。米饭是一人三餐中必不可少 的主食；汤是一人三餐中必备的，其种类达30多种。日常一般 喜欢喝大酱汤，三伏天喜欢喝凉汤；朝鲜族的菜肴种类颇多， 分生伴和熟食两类。生拌有脍、脯、鱼子酱等。熟食以烤牛肉 和神仙汤最有名。神仙汤是用火锅随煮随食的杂烩汤。
朝鲜族的节日基本上 与汉族相同。一年主 要的节日有春节、清 明节、端午节、中秋 节等。此外还有三个 家庭的节日，即婴儿 周岁生日、“回甲 节” 、“回婚节” 等。
中国朝鲜族第一村-红旗村
• 后期迁徙 19世纪50～60年代，清政府对入境的朝鲜农
民尚采取封禁政策。后来改行招民开垦政 策．1881年在吉林设置荒务局，在南岗（珲春）、 延吉、东沟等地设置招垦局，招募移民，凡应募 移入者，均为中国臣民。1885年清政府将图们江 北岸长约700里、宽约50里的地区划为朝鲜族农 民专垦区，更便于朝鲜农民大批移入东北地区定 居。
• 朝鲜族妇女的短衣长裙，是朝鲜族服饰中最具传统 的服装，这也是朝鲜族妇女服装的一大特色
• 中老年妇女多穿缠裙、长裙，冬天在上衣外加穿棉 (皮)坎肩
传统男装
• 朝鲜族男子一般穿素色 短上衣，外加坎肩，下 穿裤腿宽大的裤子。外 出时，多穿以布带打结 的长袍。男子短衣朝鲜 语也叫"则高利"；成年 男子的上衣衣长较短， 斜襟、宽袖、左衽、无 纽扣，前襟两侧各钉有 一飘带，穿衣时系结在 右襟上方。
民族概况 历史文化
建筑 服饰
美食 节日 歌舞 民族礼仪
民族之星
• 朝鲜族（조선족）又称高丽族，是东亚主要民族之一。朝鲜 族主要分布在朝鲜半岛的朝鲜、中国和俄罗斯远东地区及。 在中华人民共和国境内的朝鲜族是中国的一个少数民族。
• 朝鲜族主要从事农业，以擅长在寒冷的北方种植水稻著称， 生产的大米洁白、油性大，营养丰富，延边朝鲜族自治州被 称誉为“北方水稻之乡”。延边地区还是中国主要的烤烟产 区之一。延边黄牛是中国五大地方良种黄牛之一。长白山林 区的特产人参、貂皮、鹿茸，被誉为“东北三宝”。