美食餐饮管理商业计划书全框架PPT模板
合集下载
美食商业计划书ppt模板
公司名称
在此添加小标题
在此添加内容在此添加内容在此添 加内容在此添加内容在此添加内容 在此添加内容在此添加内容在此添 加内容在此添加内容在此添加内容
在此添加小标题
在此添加内容在此添加内容在此添 加内容在此添加内容在此添加内容 在此添加内容在此添加内容在此添 加内容在此添加内容在此添加内容
在此添加小标题
请输入您 的文字
请输入您 的文字
1 3
请输入您的文字请输入您的文字
请输入您的文字请输入您的文字 请输入您的文字请输入您的文字 请输入您的文字请输入您的文字 请输入您的文字请输入您的文字 请输入您的文字请输入您的文字 请输入您的文字请输入您的文字
请输入您 的文字
2
4
请输入您 的文字
3 4
请输入您的文字请输入您的文字
财务与融资
详 细 内 容 …… 点 击 输 入 本 栏 的 具 体 文 字 ， 简 明 扼要的说明分项内容，此为概念图解。
公 司 标 志
我们是谁 ?
详细内容……点击输入本栏的具体文字，简明扼要 的说明分项内容，此为概念图解。
，使其符合要求具备相应的能力。这里边就涉及到渠道能力培训的问题，它区别于传统的培训，主 要还是一种传播，这种传播体现企业对于渠道商的利益点的正确诉求，这种诉求式传播很容易被接 受，因为在利益面前，思想很容
易达成一致。 我们在做黄金酒西部区域市场招商决策时，就没有一刀切式地拿掉点对点经销商，而是进行系统的 渠道商培训，这种培训是通过大量散播《区域整合能力带来效益》光盘来实现的。尽管面对无数的 终端商，我们
还是坚决地下发了光盘，实践表明，绝大部分终端商受到了光盘的教育和影响，提升了黄金酒在西 部区域市场的网络运营能力。 大量的实践告诉我们，遇到问题就采取“动手术”切掉并不是最佳的解决办法，渠道招商过程中
美食餐饮管理商业计划书全框架PPT模板
资，签订合同及联盟备忘录；
有糊弄的心态请另谋高就，差不 多的心态也另谋高就；
接受重奖重罚机智，罚500起， 奖1000起
极致就是极端，能接受一切关于 出新及创餐的加班加点，通宵也 愿意
04
市场营销
Marketing
餐饮的概念主要有两种：一是饮食，二是指提供餐饮的行业或者机构，满足食客 的饮食需求，从而获取相应的服务收入。
课程：四点一线
７：３０）;集中学（周六１ ７点两小时，月２５号下午）
企业就是老师 企业就是学校
1个学习官：定岗定编 一月新产品、新设计、新
问题，新作风
战略→业绩为王→能力→ 问题=课题
模式
CEO→校长 岗位标杆→老师
管理：1带1模式 表彰会
用户战略
对于餐饮企业而言，品牌力的重要性不言而喻。餐饮市场的竞争最后必将是品牌之间的竞争，谁的品牌力更强，谁就能拥有更广阔的 市场，品牌力成为餐饮企业逐鹿市场的关键。
增加体验感
有下功夫
Make A Sharp Knife/Best Selling Dish
打造尖刀/最卖量好吃的一道菜
（试吃的时候上词）
产品战略
对于餐饮企业而言，品牌力的重要性不言而喻。餐饮市场的竞争最后必将是品牌之间的竞争，谁的品牌力更强，谁就能拥有更广阔的市场， 品牌力成为餐饮企业逐鹿市场的关键。
战略设计
对于餐饮企业而言，品牌力的重要性不言而喻。餐饮市场的竞争最后必将是品牌之间的竞争，谁的品牌力更强，谁就能拥有更广阔的市场， 品牌力成为餐饮企业逐鹿市场的关键。
定位
品类
行业
极致绿色美食 第一品牌
红酒、沙拉、甜点、 牛排、西餐
轻奢餐饮
区域
小资、极致美食家、 处天星族
有糊弄的心态请另谋高就，差不 多的心态也另谋高就；
接受重奖重罚机智，罚500起， 奖1000起
极致就是极端，能接受一切关于 出新及创餐的加班加点，通宵也 愿意
04
市场营销
Marketing
餐饮的概念主要有两种：一是饮食，二是指提供餐饮的行业或者机构，满足食客 的饮食需求，从而获取相应的服务收入。
课程：四点一线
７：３０）;集中学（周六１ ７点两小时，月２５号下午）
企业就是老师 企业就是学校
1个学习官：定岗定编 一月新产品、新设计、新
问题，新作风
战略→业绩为王→能力→ 问题=课题
模式
CEO→校长 岗位标杆→老师
管理：1带1模式 表彰会
用户战略
对于餐饮企业而言，品牌力的重要性不言而喻。餐饮市场的竞争最后必将是品牌之间的竞争，谁的品牌力更强，谁就能拥有更广阔的 市场，品牌力成为餐饮企业逐鹿市场的关键。
增加体验感
有下功夫
Make A Sharp Knife/Best Selling Dish
打造尖刀/最卖量好吃的一道菜
（试吃的时候上词）
产品战略
对于餐饮企业而言，品牌力的重要性不言而喻。餐饮市场的竞争最后必将是品牌之间的竞争，谁的品牌力更强，谁就能拥有更广阔的市场， 品牌力成为餐饮企业逐鹿市场的关键。
战略设计
对于餐饮企业而言，品牌力的重要性不言而喻。餐饮市场的竞争最后必将是品牌之间的竞争，谁的品牌力更强，谁就能拥有更广阔的市场， 品牌力成为餐饮企业逐鹿市场的关键。
定位
品类
行业
极致绿色美食 第一品牌
红酒、沙拉、甜点、 牛排、西餐
轻奢餐饮
区域
小资、极致美食家、 处天星族
美食餐饮管理商业计划书全框架PPT模板共27页文档
美食餐饮管理商业计划书全框架PPT模 板
56、死去何所道，托体同山阿。 57、春秋多佳日，登高赋新诗。 58、种豆南山下，草盛豆苗稀。晨兴 理荒秽 ，带月 荷锄归 。道狭 草木长 ，夕露 沾我衣 。衣沾 不足惜 ，但使 愿无违 。 59、相见无杂言，但道桑麻长。 60、迢迢新秋夕，亭亭月将圆。
46、我们若已接受最坏的，就再没有什么损失。——卡耐基 47、书到用时方恨少、事非经过不知难。——陆游 48、书籍把我们引入最美好的社会，使我们认识各个时代的伟大智者。——史美尔斯 49、熟读唐诗三百首，不会作诗也会吟。——孙洙 50、谁和我一样用功，谁就会和我一样成功。——莫扎特
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
56、死去何所道，托体同山阿。 57、春秋多佳日，登高赋新诗。 58、种豆南山下，草盛豆苗稀。晨兴 理荒秽 ，带月 荷锄归 。道狭 草木长 ，夕露 沾我衣 。衣沾 不足惜 ，但使 愿无违 。 59、相见无杂言，但道桑麻长。 60、迢迢新秋夕，亭亭月将圆。
46、我们若已接受最坏的，就再没有什么损失。——卡耐基 47、书到用时方恨少、事非经过不知难。——陆游 48、书籍把我们引入最美好的社会，使我们认识各个时代的伟大智者。——史美尔斯 49、熟读唐诗三百首，不会作诗也会吟。——孙洙 50、谁和我一样用功，谁就会和我一样成功。——莫扎特
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
餐饮行业商业计划书内容完整动态PPT
烹调技艺以炖、焖、煨著称； 重视调汤，保持原汁。原为 江浙菜系，是长江中下游 地区的著名菜系；
覆盖地域甚广
其覆盖地域甚广，包括现今江 苏、浙江、安徽、上海，以及江 西、河南部分地区，它有“东南 第一佳味”、“天下之至美”之誉， 声誉远播海内外。
鲁菜系美食
由济南和胶东两个地方清、鲜、 脆、嫩著称。胶东地方菜，以烹 制各种海鲜菜驰名。
加盟电话：
XXXXXX
壹
贰
粤菜即广东菜，是传统 四大菜系、八大菜系之 一，发源于岭南。
粤菜菜系美食
粤菜由广州菜（也称 广府菜）、潮州菜（也 称潮汕菜）、东江菜 （也称客家菜）三种 地方风味组成，三种 风味各具特色。
三种特色风味
苏菜系美食
咸淡适中，南北皆宜
口味咸淡适中，南北皆宜，并可 烹制“全鳝席”。淮扬细点，造型 美观，口味繁多，制作精巧，清 新味美，四季有别。江苏菜除上 述淮扬菜外还包括南京菜、苏锡 菜和徐州菜等地方菜系。
检讨品牌的定位中的 不足要素
成长期所采用的推广方式
品牌成长期所采用的推广方式恰当与否关 系到品牌竞争力和影响力的提高，因而， 企业同时还应评价现有的推广模式是否有 利于品牌的成长。
重视品牌诉求和产品牌质量
品牌的美誉度来自品牌的准确诉求和产品 质量，顾客忠诚度来自产品功能和价格的 组合及品牌的核心价值。
因此企业应就该品牌 产品的技术、包装、品 质和服务等产品成分
参考顾客反馈的信息 和要求进行适应性或 超前性调整。
01 看是否定得过宽、过窄，抑
或在某区域市场留有空白
02 03 是否适应于品牌的内涵定位，
看是否有针对性和
是否独特和具有差异性
准确性。
重新审视品牌的目标 市场定位
餐厅商业计划书.ppt
中心开店，然后等饭店有了盈余，在开分店，当然还 在二线城市，等到时机成熟，即有了一定的品牌和名 声以后，再向大城市发展。
三、顾客分析
1、典型顾客
典型顾客大多数为情侣群体，包括年轻情侣和中年夫 妻，也针对单身的顾客。
2、针对特定客户群的市场拓展方法
针对情侣及夫妻顾客群体，以浪漫、温馨、幸福的约 会氛围为餐厅主要装修风格。针对单身顾客群体，推 出单身派对这一特色。
（1）总体来说，餐厅普通菜色的价格，参照校外同类 餐厅的价格，适当做微幅调整，而对于本餐厅的特色 菜，价格则会高一点，但是在节日期间可以有优惠， 同时每周推出两款特价商品。
（2）对于每天的销售情况进行统计，还可以进行市场 调查，或者对人群进行问卷调查，根据消费者需求进 行定价。
（3）对每一季度有一个目标收益率，根据该标准进行 定价，从而使餐厅不至于出现赤字。
第四部分 市场营销策略
一、销售策略 二、销售渠道 三、定价策略 四、市场策略
一、销售策略
1．市场计划 2．目标群体定位 3．产品特色及顾客评价 4．促销策略
二、销售渠道
1．营销渠道 （1）直接的店面经营； （2）电话订餐； （3）进军电子商务，开设网上订餐，免费
上门送餐。
三、定价策略
2、前期是各项事务繁琐且难掌握，这无 形中增加我们的风险，要谨慎进入此行 业，当心被挤出。
第二部分 行业与市场分析
一、市场介绍 二、目标市场 三、顾客分析
一、市场介绍
我们餐饮业经营的主旨是情侣们这里找到
幸福感和浪漫感，而单身的朋友可以觅得人生
伴侣共同走过人生的风风雨雨，每个月的销售
额大概在5~8万元（这个数字是依据我们所了
（4）对于本餐厅的特色进行主动定价
三、顾客分析
1、典型顾客
典型顾客大多数为情侣群体，包括年轻情侣和中年夫 妻，也针对单身的顾客。
2、针对特定客户群的市场拓展方法
针对情侣及夫妻顾客群体，以浪漫、温馨、幸福的约 会氛围为餐厅主要装修风格。针对单身顾客群体，推 出单身派对这一特色。
（1）总体来说，餐厅普通菜色的价格，参照校外同类 餐厅的价格，适当做微幅调整，而对于本餐厅的特色 菜，价格则会高一点，但是在节日期间可以有优惠， 同时每周推出两款特价商品。
（2）对于每天的销售情况进行统计，还可以进行市场 调查，或者对人群进行问卷调查，根据消费者需求进 行定价。
（3）对每一季度有一个目标收益率，根据该标准进行 定价，从而使餐厅不至于出现赤字。
第四部分 市场营销策略
一、销售策略 二、销售渠道 三、定价策略 四、市场策略
一、销售策略
1．市场计划 2．目标群体定位 3．产品特色及顾客评价 4．促销策略
二、销售渠道
1．营销渠道 （1）直接的店面经营； （2）电话订餐； （3）进军电子商务，开设网上订餐，免费
上门送餐。
三、定价策略
2、前期是各项事务繁琐且难掌握，这无 形中增加我们的风险，要谨慎进入此行 业，当心被挤出。
第二部分 行业与市场分析
一、市场介绍 二、目标市场 三、顾客分析
一、市场介绍
我们餐饮业经营的主旨是情侣们这里找到
幸福感和浪漫感，而单身的朋友可以觅得人生
伴侣共同走过人生的风风雨雨，每个月的销售
额大概在5~8万元（这个数字是依据我们所了
（4）对于本餐厅的特色进行主动定价
美食餐厅管理商业计划书PPT模板
Please replace text, click add relevant headline, modify the text content, also can copy your content to this directly.
点击请替换文字内容
Please replace text, click add relevant headline, modify the text content, also can copy your content to this directly.
请替换 文字内 容
请替换文字内容
Please replace text, click add relevant headline, modify the text content, also can copy your content to this directly.
添加相关标题文字
点击请替换文字内容
添加相关标题文字
请替换文字内容
Please replace text, click add relevant headline, modify the text content, also can copy your content to this directly.
请替换文字内容
Please replace text, click add relevant headline, modify the text content, also can copy your content to this directly.
9 8 26 7 14 广东省 140 24 26 3 广西区 92 23 14 1
53
24
20
01
请替换文字内容
点击请替换文字内容
Please replace text, click add relevant headline, modify the text content, also can copy your content to this directly.
请替换 文字内 容
请替换文字内容
Please replace text, click add relevant headline, modify the text content, also can copy your content to this directly.
添加相关标题文字
点击请替换文字内容
添加相关标题文字
请替换文字内容
Please replace text, click add relevant headline, modify the text content, also can copy your content to this directly.
请替换文字内容
Please replace text, click add relevant headline, modify the text content, also can copy your content to this directly.
9 8 26 7 14 广东省 140 24 26 3 广西区 92 23 14 1
53
24
20
01
请替换文字内容
餐饮行业商业计划书PPT模板
OF THE TEXT
03
市场营销 策略
CLICK HERE TO ENTER YOUR TEXT, CHANGE THE COLOR OR SIZE
OF THE TEXT
04
行业与市 场分析
CLICK HERE TO ENTER YOUR TEXT, CHANGE THE COLOR OR SIZE
此处标题文字
简单说明即可，不必过于繁琐，注意
版面美观度。简单说明即可，不必过
4
3
于繁琐，注意版面美观度。
此处标题文字
简单说明即可，不必过于繁琐，注意 版面美观度。简单说明即可，不必过 于繁琐，注意版面美观度。
此处标题文字
简单说明即可，不必过于繁琐，注意 版面美观度。简单说明即可，不必过 于繁琐，注意版面美观度。
市场营销策略
此处标题文字
简单说明即可，不必过于繁琐， 注意版面美观度。
此处标题文字
简单说明即可，不必过于繁琐， 注意版面美观度。
此处标题文字
简单说明即可，不必过于繁琐， 注意版面美观度。
此处标题文字
简单说明即可，不必过于繁琐， 注意版面美观度。
市场营销策略
此处标题文字
1
简单说明即可，不必过于繁琐，注意版面
OF THE TEXT
BUSINESS
PLAN
01
企业基本情况
CLICK HERE TO ENTER YOUR TEXT, CHANGE THE COLOR OR SIZE OF THE TEXT. YOU CAN ALSO FORMAT THE APPROPRIATE TEXT AND ADJUST THE
美观度。
此处标题文字
2
03
市场营销 策略
CLICK HERE TO ENTER YOUR TEXT, CHANGE THE COLOR OR SIZE
OF THE TEXT
04
行业与市 场分析
CLICK HERE TO ENTER YOUR TEXT, CHANGE THE COLOR OR SIZE
此处标题文字
简单说明即可，不必过于繁琐，注意
版面美观度。简单说明即可，不必过
4
3
于繁琐，注意版面美观度。
此处标题文字
简单说明即可，不必过于繁琐，注意 版面美观度。简单说明即可，不必过 于繁琐，注意版面美观度。
此处标题文字
简单说明即可，不必过于繁琐，注意 版面美观度。简单说明即可，不必过 于繁琐，注意版面美观度。
市场营销策略
此处标题文字
简单说明即可，不必过于繁琐， 注意版面美观度。
此处标题文字
简单说明即可，不必过于繁琐， 注意版面美观度。
此处标题文字
简单说明即可，不必过于繁琐， 注意版面美观度。
此处标题文字
简单说明即可，不必过于繁琐， 注意版面美观度。
市场营销策略
此处标题文字
1
简单说明即可，不必过于繁琐，注意版面
OF THE TEXT
BUSINESS
PLAN
01
企业基本情况
CLICK HERE TO ENTER YOUR TEXT, CHANGE THE COLOR OR SIZE OF THE TEXT. YOU CAN ALSO FORMAT THE APPROPRIATE TEXT AND ADJUST THE
美观度。
此处标题文字
2
商务美味餐厅商业计划书图文PPT课件模板
秋天，秋姑娘下的雨，是最好不过了 。她的 雨跟春 雨姑娘 相比， 多了一 份优雅 ，一份 恬静。 她常常 让农民 咧开了 嘴，LHJ +FHX为 丰收唱 起了欢 歌。
秋天，秋姑娘下的雨，是最好不过了 。她的 雨跟春 雨姑娘 相比， 多了一 份优雅 ，一份 恬静。 她常常 让农民 咧开了 嘴，LHJ +FHX为 丰收唱 起了欢 歌。
秋天，秋姑娘下的雨，是最好不过了 。她的 雨跟春 雨姑娘 相比， 多了一 份优雅 ，一份 恬静。 她常常 让农民 咧开了 嘴，LHJ +FHX为 丰收唱 起了欢 歌。
01 输入小标题
本模板内所有图片及字体仅供参考， 请根据您的实际情况进行替换或更改， 并根据实际情况编辑文字内容。
02 输入小标题
本模板内所有图片及字体仅供参考， 请根据您的实际情况进行替换或更改， 并根据实际情况编辑文字内容。
秋天，秋姑娘下的雨，是最好不过了 。她的 雨跟春 雨姑娘 相比， 多了一 份优雅 ，一份 恬静。 她常常 让农民 咧开了 嘴，LHJ +FHX为 丰收唱 起了欢 歌。
秋天，秋姑娘下的雨，是最好不过了 。她的 雨跟春 雨姑娘 相比， 多了一 份优雅 ，一份 恬静。 她常常 让农民 咧开了 嘴，LHJ +FHX为 丰收唱 起了欢 歌。
秋天，秋姑娘下的雨，是最好不过了 。她的 雨跟春 雨姑娘 相比， 多了一 份优雅 ，一份 恬静。 她常常 让农民 咧开了 嘴，LHJ +FHX为 丰收唱 起了欢 歌。
秋天，秋姑娘下的雨，是最好不过了 。她的 雨跟春 雨姑娘 相比， 多了一 份优雅 ，一份 恬静。 她常常 让农民 咧开了 嘴，LHJ +FHX为 丰收唱 起了欢 歌。
输入小标题
本模板内行替换或更改，并根据实际情况编辑文字内容。
美食餐厅美食商业计划书ppt模板
详写内容……点击输入本栏的具 体文字，简明扼要的说明分项 内容，此为概念图解，请根据 您的具体内容酌情修改。
详写内容……点击输入本栏的具 体文字，简明扼要的说明分项 内容，此为概念图解，请根据 您的具体内容酌情修改。
市场分析
点击添加小标题
点击添加小标题
您的内容打在这里，或者通过复制您的文本 后，在此框中选择粘贴，并选择只保留文字。 您的内容打在这里，或者通过复制您的文本 后，在此框中选择粘贴，并选择只保留文字。
财务计划
请在此处添加标题
您的内容打在这里，或者通过复制您的文本后， 在此框中选择粘贴，并选择只保留文字
请在此处添加标题
您的内容打在这里，或者通过复制您的文本后， 在此框中选择粘贴，并选择只保留文字
请在此处添加标题
您的内容打在这里，或者通过复制您的文本后， 在此框中选择粘贴，并选择只保留文字
请在此处添加标题
您的内容打在这里，或者通过复制您的文本后， 在此框中选择粘贴，并选择只保留文字
LOGO丨商务策划 商业计划书模板
美食餐厅
美食商业计划书
汇报人：
汇报时间：20XX
【商业计划书 — 总结策划案 — 述职和汇报】
PART FOUR
第四章节
财务计划
财务计划
添加标题内容
详写内容……点击输入本栏的具体文 字，简明扼要的说明分项内容，此为 概念图解，请根据您的具体内容酌情 修改
添加标题内容
详写内容……点击输入本栏的具体文 字，简明扼要的说明分项内容，此为 概念图解，请根据您的具体内容酌情 修改
添加标题内容
详写内容……点击输入本栏的具体文字，简明 扼要的说明分项内容，此为概念图解，请根据 您的具体内容酌情修改
专题课件商务风餐饮行业加盟商业计划书通用PPT模板
中，可 以根据 内容设 置动画
需要对 不同的 内容设 效果F HX+LHJ 。
置动画
效果F
HX+LHJ
。
PPT的内容输入完成之后，在“动画” 菜单栏 中，可 以根据 需要对 不同的 内容设 置动画 效果F HX+LHJ 。 PPT的内容输入完成之后，在P“P动T的画内”容菜输单入栏完中成，之可后以，根在据“需动P要画PT对”的不菜内同单容的栏输内中入容，完设可成置以之动根后画据，在效需“P果要P动T对F的H画不X内+”同L容H菜的J输。单内入栏容完中设成，置之可动后以画，根在效据“果需动FPHP要画XT+的对”LH内不菜J 。容同单输的栏入内中完容，成设可之置以后动根，画据在效需“果要动对F画H不X”+同L菜H的J单。内栏容中设，置可动以画根效据果需F要HX对+L不HJ同。的 内容设 置动画 效果F HX+LHJ 。
中，可 以根据 内容设 置动画
需要对 不同的 内容设 效果F HX+LHJ 。
置动画
效果F
HX+LHJ
。
PPT的内容输入完成之后，在“动画” 菜单栏 中，可 以根据 需要对 不同的 内容设 置动画 效果F HX+LHJ 。 PPT的内容输入完成之后，在P“P动T的画内”容菜输单入栏完中成，之可后以，根在据“需动P要画PT对”的不菜内同单容的栏输内中入容，完设可成置以之动根后画据，在效需“P果要P动T对F的H画不X内+”同L容H菜的J输。单内入栏容完中设成，置之可动后以画，根在效据“果需动FPHP要画XT+的对”LH内不菜J 。容同单输的栏入内中完容，成设可之置以后动根，画据在效需“果要动对F画H不X”+同L菜H的J单。内栏容中设，置可动以画根效据果需F要HX对+L不HJ同。的 内容设 置动画 效果F HX+LHJ 。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
品质极致苛求，美食工艺追根溯 源，在餐品出吧之前由总厨拼盘 装配并搭配感官意识的颜色及营
养搭配的配饰
看餐品
看用户
品牌消费及个人消费呈稳定上升 趋势奢侈品的消费能力越来越高
小资轻奢选择空间无限大
大部分都停留在普通传统快餐， 停留在表面味道，细节与服务不
能保证品质永恒
看对手
看趋势
中国美食品牌在世界的地位非常 之高，绿色环保养生是未来之路， 之所以叫美食，原本意义上是要
2020 DELICIOUS NEW START
大咖食堂
高级烹饪
品经典美食，享快乐“食”光
目
C o
n
t
e
录
n t
s
第一部分 战 略 设 计 第二部分 盈 利 目 标 第三部分 绩 效 机 制 第四部分 财 务 杠 杆
01
战略设计
Strategic Design
餐饮的概念主要有两种：一是饮食，二是指提供餐饮的行业或者机构，满足食客 的饮食需求，从而获取相应的服务收入。
不定期品尝到免费 的CEO系列菜系
免费也是做极致，本 店免费的东西不卖
提出建议，书香送 佳人
02
赢利目标
Profit Objectives
餐饮的概念主要有两种：一是饮食，二是指提供餐饮的行业或者机构，满足食客 的饮食需求，从而获取相应的服务收入。
美食制作周期及各方面时间进度网
方向
CEO负全责
上新步骤
试吃或平时有摄影大师做顾问，同时等待餐厅设计了两款带手机托的 专用餐盘，并且还开设拍照课程，主动教顾客们拍出专业级的食物照 片，前面有个手机槽，延伸出来的盘身成为菜品的最佳背景，连颜色 都特别考虑过，以便衬托出菜品的丰富色彩。
免费领先，免费领先，就是免费
下午茶时间免费茶水 ，免费书吧
大学生辩论赛，创业 演讲等创业分子的活 动地方，免费提供
动员大会、全部提前 做准备
餐品路径
产品、团队、用户
天罗地网
时间节点、人人头上 有指标
收小费的哲学
对于餐饮企业而言，品牌力的重要性不言而喻。餐饮市场的竞争最后必将是品牌之间的竞争，谁的品牌力更强，谁就能拥有 更广阔的市场，品牌力成为餐饮企业逐鹿市场的关键。
上新及出品一旦承诺势必 达成，没有任何借口
正常月、季、年递增指标上浮32%， 合理指标47%，挑战指标67%
• 年轻时尚； • 小资/中产； • 崇新； • 轻败。
战略 定位
精准，细分——中国呈上升趋势的餐饮 消费能力
用户特征
消费心理
美食、定制、高端、环保、 大势所趋
把「饭前拍照」体验设计到极致的等待餐厅
另一款叫做The 360的圆盘同样也拥有带卡槽的小木板 ，旋转的底部特别适合那些需要浇汁的菜品，拍摄一段 短视频不能再赞了。
定位
餐饮企业只有发现需要并满足消费者不 断变化的需要，才有可能按照消费者的 需求设计产品、核算成本
食神美盘与装修策略
Beautiful Dish Of Food God And Decorate A Strategy
食神美盘
由中国陶瓷古都景德镇金家陶瓷世家重艺打造， 背面有中国龍印，象征严谨与深远，美食诸多的
极致细节在体验之下一览无余
装修策略
设计的很符合当下的商业环境，现如今食客们看重的 不是吃什么好，而是在怎样的店铺吃，想想看，你的 下一盘菜可能就是你餐桌边上刚采下来的香料制作的
服务及买点
对于餐饮企业而言，品牌力的重要性不言而喻。餐饮市场的竞争最后必将是品牌之间的竞争，谁的品牌力更强，谁就能拥有更广阔的 市场，品牌力成为餐饮企业逐鹿市场的关键。
增加体验感
有下功夫
Make A Sharp Knife/Best Selling Dish
打造尖刀/最卖量好吃的一道菜
（试吃的时候上词）
产品战略
对于餐饮企业而言，品牌力的重要性不言而喻。餐饮市场的竞争最后必将是品牌之间的竞争，谁的品牌力更强，谁就能拥有更广阔的市场， 品牌力成为餐饮企业逐鹿市场的关键。
战略设计
对于餐饮企业而言，品牌力的重要性不言而喻。餐饮市场的竞争最后必将是品牌之间的竞争，谁的品牌力更强，谁就能拥有更广阔的市场， 品牌力成为餐饮企业逐鹿市场的关键。
定位
品类
行业
极致绿色美食 第一品牌
红酒、沙拉、甜点、 牛排、西餐
轻奢餐饮
区域
小资、极致美食家、 处天星族
价值法则
对于餐饮企业而言，品牌力的重要性不言而喻。餐饮市场的竞争最后必将是品牌之间的竞争，谁的品牌力更强，谁就能拥有更广阔的市场， 品牌力成为餐饮企业逐鹿市场的关键。
标杆对手
雕爷牛腩——味道偏中，消 费偏高，噱头较高实质不足
核心优势
用户痛点
• 食材保证新鲜，宁缺勿滥，定量采购，LOL无机采购 • 传统意义上的餐饮概念不足，花架子，
• 采购实施一把手工程
好看不好吃
• 免费书吧（创业分子 、老友记、读书会分享点）免 • 味道与时CATIT食神美盘加配全程专业摄影师协助拍照 • 店铺没有特色留恋的地方，停留区域没
工作不到位指别人就“剁手”， 把工作细致在自己手中
03
绩效机制
Performance Of The Mechanism
课程：四点一线
７：３０）;集中学（周六１ ７点两小时，月２５号下午）
企业就是老师 企业就是学校
1个学习官：定岗定编 一月新产品、新设计、新
问题，新作风
战略→业绩为王→能力→ 问题=课题
模式
CEO→校长 岗位标杆→老师
管理：1带1模式 表彰会
用户战略
对于餐饮企业而言，品牌力的重要性不言而喻。餐饮市场的竞争最后必将是品牌之间的竞争，谁的品牌力更强，谁就能拥有更广阔的 市场，品牌力成为餐饮企业逐鹿市场的关键。
私家定制餐品
02
03
免费
创业梦想免费分享驿站 01
服务 买点
04 米其林三星级的基因
真正妈妈菜
06
05
采购一把手工程
人才复制
对于餐饮企业而言，品牌力的重要性不言而喻。餐饮市场的竞争最后必将是品牌之间的竞争，谁的品牌力更强，谁就能拥有更广阔的 市场，品牌力成为餐饮企业逐鹿市场的关键。
日常学（早会８：３０夕会１
追根溯源
产品战略
对于餐饮企业而言，品牌力的重要性不言而喻。餐饮市场的竞争最后必将是品牌之间的竞争，谁的品牌力更强，谁就能拥有更广阔的市场， 品牌力成为餐饮企业逐鹿市场的关键。
好宣传
只做无可挑剔、崇尚简洁有机的食物
寓意
餐饮市场将进入品牌消费时代，中国餐 饮业将以百分之十六的增速继续对扩大 消费、促进就业发挥积极作用