清明时节养生食谱有什么.doc
清明节时节传统饮食_清明节传统食物有哪些
清明节时节传统饮食_清明节传统食物有哪些清明节与春节、端午节、中秋节并称为中国四大传统节日。
除了中国，世界上还有一些国家和地区也过清明节。
既然这样，那你知道清明节的饮食有哪些吗?下面给大家带来一些关于清明节时节传统饮食有哪些，供大家参考。
清明节有哪些传统食物清明节节与寒食节合二为一的关系，一些地方还保留着清明节吃冷食的习惯。
在山东，即墨吃鸡蛋和冷饽饽，莱阳、招远、长岛吃鸡蛋和冷高粱米饭，据说不这样的话就会遭冰雹。
泰安吃冷煎饼卷生苦菜，据说吃了眼睛明亮。
晋中一带还保留着清明前一日禁火的习惯。
上海清明节时有吃青团的风俗。
将雀麦草汁和糯米一起舂合，使青汁和米粉相互融合，然后包上豆沙、枣泥等馅料，用芦叶垫底，放到蒸笼内。
蒸熟出笼的青团色泽鲜绿，香气扑鼻，是本地清明节最有特色的节令食品。
上海也有的人家清明节爱吃桃花粥，在扫墓和家宴上爱用刀鱼。
在浙江湖州，清明节家家裹粽子，可作上坟的祭品，也可做踏青带的干粮。
俗话说：“清明粽子稳牢牢。
”清明前后，螺蛳肥壮。
俗话说：“清明螺，赛只鹅。
”农家有清明吃螺蛳的习惯，这天用针挑出螺蛳肉烹食，叫“挑青”。
吃后将螺蛳壳扔到房顶上，据说屋瓦上发出的滚动声能吓跑老鼠，有利于清明后的养蚕。
清明节这天，还要办社酒。
同一宗祠的人家在一起聚餐。
没有宗祠的人家，一般同一高祖下各房子孙们在一起聚餐。
社酒的菜肴，荤以鱼肉为主，素以豆腐青菜为主，酒以家酿甜白酒为主。
浙江桐乡河山镇有“清明大似年”的说法，清明夜重视全家团圆吃晚餐，饭桌上少不了这样几个传统菜：炒螺蛳、糯米嵌藕、发芽豆、马兰头等。
这几样菜都跟养蚕有关。
把吃剩的螺蛳壳往屋里抛，据说声音能吓跑老鼠，毛毛虫会钻进壳里做巢，不再出来骚扰蚕。
吃藕是祝愿蚕宝宝吐的丝又常又好。
吃发芽豆是博得“发家”的口彩。
吃马兰头等时鲜蔬菜，是取其“青”字，以合“清明”之“青”。
清明节的饮食常识清明节到来之际，各地民间有不少应景的传统食品，如青团、暖菇包、馓子、润饼等，都是令人回味无穷的美食。
清明防春燥喝什么汤
清明防春燥喝什么汤清明防春燥喝的汤1、润燥养生汤：银耳雪梨红枣莲子汤做法：将银耳用冷水泡发洗净，去根撕小朵，将莲子去芯洗净，将大红枣浸泡洗净;再将雪梨用盐水浸泡后，洗净切小块，去梨核;最后将所有食材放入锅中，用大火煮滚后，再改小火煮20分钟即可。
功效：此汤能够起到滋阴润燥的作用，并且清肺润心。
2、润燥养生汤：太子参百合瘦肉汤做法：将瘦肉洗净，切块，然后再将太子参、百合、罗汉果洗净。
将所有材料放入煲内，加适量清水，用大火煮滚后，改文火煲约2小时。
功效：太子参性平，味甘、微苦，功能补肺健脾，益气生津;百合性甘、微寒，可润肺止咳、清心安神;罗汉果甘、酸，性凉，有清热凉血、生津止咳、润肺化痰等功效。
此汤具有益气生津、润肺止咳之功，适宜气虚肺燥而见咳喘气短、口干渴饮、咳嗽咽干者饮用。
润燥养生汤：莲子百合木瓜汤3、润燥养生汤：莲子百合木瓜汤做法：首先将莲子泡发，然后将莲子放入锅中，加入适量的水煮沸，再用文火煮半小时，放入牛奶和木瓜，最后放入百合、冰糖，煮熟即可。
功效：此汤具有养心补脾、健胃润肺的作用。
4、润燥养生汤：雪梨南杏瘦肉汤做法：将雪梨、南杏，以及瘦猪肉放入锅中，加入适量的水，用大火煮滚，然后再用文火熬煮。
功效：南杏性微温，味苦、辛，具有补肺润燥止咳喘功效。
雪梨也有润燥的功用。
此汤具有生津润燥、止咳化痰之功。
清明的养生食物子推燕在北方应节食品中，有一种子推燕，是用介子推的名字命名的。
宋朝时，人们用面粉和枣泥捏成燕子模样，用柳条串起来挂在门上，以召唤介子推的灵魂，故称之为子推燕。
陕北榆林、延安清明时则蒸子推摸，也叫老摸摸，像古代武将的头盔，大到半斤至一斤，里面包着鸡蛋或红枣，上面有个顶子，顶子四周贴面花。
面花是用面做的燕、虫、蛇、兔或文房四宝。
这是给男人们食用的。
而女的吃长形的梭子摸，未婚姑娘吃抓地髻摸。
孩子们吃燕、蛇、虎等面花，男孩们最爱吃虎。
此俗至今还在流传。
青团在南方的时候一般清明是会吃一些青团食物，这些是他们的特色。
2022清明节的传统食物及养生原则
2022清明节的传统食物及养生原则清明节传统食物1、青团江南地区的人在清明节的时候有吃青团的饮食习俗。
青团是用一种叫做浆麦草的植物用工具捣烂之后挤压出汁液，把汁液与糯米粉揉捏成团，这样青团那个青色的皮就做好了，中间包上红豆沙制成的馅料，然后放在蒸笼中蒸熟，出锅之后在表面涂抹上一层菜油，这样青团就做好了。
2、润饼菜泉州人在清明节的时候有食用润饼菜的习俗，润饼菜是由面粉烘制成薄皮，在食用的时候中间包裹上海蛎，肉丝，胡萝卜丝，芜荽等食材，然后食用，口感清爽味道甜润。
3、馓子在清明节的时候，南方和北方都有吃馓子的习俗，馓子是一种油炸食品，虽然南方和北方都会吃馓子，但是南方和北方的做法却有所不同，南方的馓子以米面做为主料，制作精巧细致，而北方的馓子是以麦面做为主料，制作大方洒脱。
4、子推馍在清明节的时候有吃子推馍的饮食习俗，是用来纪念介子推不求名利的品质。
子推馍的外形像古代将领的头盔，一个有半斤到一斤重，又叫做老馍馍，子推馍的中间包着红枣或者鸡蛋，顶端的四面则贴着面花，面花也就是面做的小馍，可以捏成各种形状。
食用子推馍还有一些规定，不同形状的子推馍不同的人食用，像圆形的子推馍是只能男性食用，条形的梭子馍是已婚妇女食用的，而未婚女性则是食用抓髻馍，儿童则是食用不同形状的面花。
5、粽子大家都知道粽子是在端午节的时候食用，用来纪念屈原的节令食品，但是最初吃粽子并不是在端午，而是在清明节的前一天，因此还有很多地方有在清明节的时候吃粽子的习俗。
6、鸡蛋在清明节有食用鸡蛋的饮食习俗，起源于先秦时代的一些地方，并且古人认为在清明节的时候吃鸡蛋，也就是意味着接下来的一整年都有一个好身体。
清明节这天的鸡蛋不仅可以吃，还可以拿来玩，主要有两种鸡蛋的玩法，分为画蛋和雕蛋，而画的蛋还可以食用，雕的蛋则是拿来赏玩的。
7、薄饼在厦门有一句俗语叫做“清明吃薄饼”，也就是在厦门有清明节扫完墓之后一家人一起食用薄饼，不仅仅是厦门，闽南多数的地方都有吃薄饼的习俗。
清明节饮食注意事项盘点
清明节饮食注意事项盘点清明节饮食该注意1：清明养生“明前茶”著名明代大医家李时珍在清明时节养生中最推崇的是品茶，尤其是“明前茶”。
“明前茶”是指每年清明前采摘加工的新茶，有养肝清头目、化痰除烦渴的功效。
俗话说“春眠不觉晓”，饮用“明前茶”则有提神醒脑之功，如李时珍所说的“茶苦而寒，使人神思爽，不昏不睡，此茶之功也。
”宜饮茶为单枞、铁观音、龙井和花茶等。
此时节也是胃肠容易不适之时，近年人以三花奶冲普洱茶的方法来健肠胃，有胃病的人不妨一试。
清明节饮食该注意2：饮食规律，低盐多蔬果饮食须定时定量，不暴饮暴食。
宜少吃羊肉等酸性食物，可适当“增甘”即多食甜食，顺应春天养生生机。
但肥胖者宜相应减少甜食，限制热量摄入，多食瓜果蔬菜，对老年高血压者应特别强调低盐饮食，相应增加钾的摄入，如多食用蔬菜、水果类食品。
以上这些同样也是健康人群要注意的。
清明节饮食该注意3：忌食“发物”此节气亦是多种慢性疾病易复发之时，如关节炎、哮喘、精神病等，因而有慢性病的人要忌食易发的食物，所谓“发物”，从中医角度上是指动风生痰、发毒助火助邪之品，如海鱼、海虾、海蟹、咸菜、竹笋、毛笋、羊肉、公鸡等，可适当吃些凉性食物，因此“寒食节”也有一定的养生道理。
宜食物有粳米、芝麻、花生、赤小豆、糯米、鹌鹑、鹅肉、蚌肉、螺蛳、鸡蛋、韭菜、芫茜、莴笋、淮山、苹果、橘、马蹄、梨、桃、樱桃等。
养生的汤品宜红萝卜竹蔗水、胡椒煲猪肚、川芎白芷炖鱼头、韭菜滚狗肚鱼、鲜土茯苓煲猪展、咸菜滚黄沙蚬、猫爪草煲猪瘦肉等。
清明节饮食该注意4：注意“病从口入”而多变的天气容易使人受凉感冒，发生扁桃体炎、支气管炎、肺炎;此时又是呼吸道传染病，如白喉、猩红热、百日咳、麻疹、水痘、流行性脑膜炎等的多发季节，因而要认真注意天气变化，增减衣服，以及尽量少出入公共场所，尤为注意“病从口入”。
一、枇杷叶粥配方：枇杷叶10—15克，粳米50—100克，冰糖少许。
做法先将枇杷叶用布包入煎，取浓汁后去渣，或将新鲜枇杷叶刷尽叶背面的绒毛，切细后煎汁去渣，入粳米煮粥，粥成后入冰糖少许，煮成稀粥。
中医二十四节气养生食谱
中医二十四节气养生食谱立春，寒露，霜降，冬至...中国的传统节气文化深受人们的喜爱和推崇。
二十四节气是中国古代农耕文明中的重要组成部分，也成为了中国中医养生保健的重要依据之一。
在不同的节气里，人们可采用不同的食谱来调养身体，改善体质，增强免疫力。
本文将为大家介绍中医二十四节气饮食养生的相关知识和食谱，帮助您更好地了解如何利用食物来保持健康。
立春：节气入春，宜多食用温热补养的食物。
如韭菜炒豆腐丝，可温补肝肾，帮助驱散寒气。
此外，食用姜汤和红枣粥等也有利于促进血液循环，增强体质。
雨水：进入雨水季节，人们可以适当食用一些富含维生素C的食物，如柠檬、橙子和猕猴桃等。
此外，还可以选择清淡的蔬菜和鱼类，帮助清除体内湿气，防止感冒和湿疹的发生。
惊蛰：随着春天的脚步临近，人们可多食用一些健脾开胃的食物，如山药粥和绿豆汤等。
这些食物有助于促进消化和排泄功能，增强脾胃的健康。
春分：进入春分季节，人们需注重防止湿邪侵袭。
此时宜多食用干燥的食物，如花生、藕干和莲子等。
同时，多摄入富含维生素A和C的食物，有助于增强肺部功能，预防春季过敏。
清明：清明时节，人们可多食用新鲜蔬菜，如苦瓜、生菜和豆芽等。
这类食物可起到清热解毒、利湿通便的作用，对于清除体内的热气和湿气有很好的效果。
谷雨：进入谷雨季节，人们可多食用一些养肝明目的食物，如鲜枣和菠菜等。
这些食物有助于提高肝脏的排毒功能，减轻眼睛疲劳和干涩的症状。
立夏：夏天来临之际，人们需要注重清热解毒。
食用绿豆汤和苦瓜等食物可以降火解毒，保护胃肠道的健康。
同时，多食用清淡的蔬菜和水果，如黄瓜、西瓜和草莓等，可起到清热生津、解暑降温的作用。
小满：进入小满季节，人们可适当多食用薏米和红豆等食物。
这些食物有利尿排湿的作用，可以清除体内的湿邪，预防湿疹和水肿的发生。
芒种：芒种时节，人们宜多食用一些益气健脾的食物，如玉米和红枣等。
这些食物有助于提高脾胃功能，增强身体的抵抗力。
夏至：夏至已至，人们需要多摄入滋阴降火的食物。
节日养生食谱大全
节日养生食谱大全1. 清明节养生食谱- 清明时节，宜多食用新鲜蔬菜和水果，以补充春季所需的维生素和矿物质。
- 建议食用绿叶蔬菜、花椰菜、胡萝卜、苹果等食材制作沙拉，搭配健康沙拉酱享用。
- 可以煮鱼汤或者蒸鱼，以补充优质蛋白质和必需脂肪酸。
2. 端午节养生食谱- 端午节时，以清淡、健康的食物为主，有利于消化和排毒。
- 建议食用糯米、粳米、红豆、绿豆等食材制作粽子，不仅美味而且富含纤维和蛋白质。
- 可以煮一些无油清蒸的鸡肉或者鱼肉，搭配时令蔬菜一起食用，保持饮食均衡。
3. 中秋节养生食谱- 中秋节时，合理控制食用月饼的数量，多食用一些低糖高纤维的食物。
- 建议食用核桃、莲子、花生、红枣等食材制作糊状糖水，营养丰富且易吸收。
- 可以炖一些瘦肉或者鸡汤，加入枸杞子和当归等中药材，具有滋补养颜的功效。
4. 元旦节养生食谱- 元旦节时，宜多食用富含纤维和维生素的食物，有利于调节新年度的饮食习惯。
- 建议食用燕麦片、全麦面包、鲜果沙拉等食材作为早餐，增加饱腹感和能量供应。
- 可以烤一些蔬菜和鱼肉，利用烘焙的方式保留食材的营养和口感。
5. 儿童节养生食谱- 儿童节时，要注意给孩子提供平衡营养的食物，注意限制高糖、高盐和高脂肪食品的摄入。
- 建议制作水果串或者水果沙拉，增加孩子对水果的兴趣，并提供丰富的维生素和纤维。
- 可以烤一些蔬菜卷或者蒸一些小鱼小虾，增加孩子对蔬菜和海鲜的喜好。
以上只是一些节日养生食谱的建议，具体的食谱选择还需根据个人的喜好和身体状况来确定，合理搭配食材才能达到最佳的养生效果。
二十四节气表与养生食谱根据时令饮食呵护身体健康
二十四节气表与养生食谱根据时令饮食呵护身体健康在中国传统文化中，二十四节气是人们重视的一个气象时间划分系统。
二十四个节气标志着四季的变化，也反映了农作物的生长发育规律。
每个节气都对应着特定的饮食习惯和养生法则，帮助人们调整饮食，增强身体抵抗能力。
本文将根据二十四个节气表提供一些适合时令的养生食谱，旨在帮助读者通过饮食来呵护身体健康。
立春：立春代表着春天的开始，此时正是寒冬过后，生机勃发的时刻。
为了适应万物复苏的节奏，我们可以食用蔬菜煲汤，如西洋菜汤、冬瓜炖鸡等，以滋补体力。
雨水：雨水时节气温逐渐升高，雨水增多。
此时，人体容易出现湿气，因此多喝些具有清热解毒功效的茶，如菊花茶、薏米茶等，能帮助身体排湿。
惊蛰：惊蛰是春季的第三个节气，意味着春雷开始震动、蛰伏的动物开始苏醒。
此时可多食用一些温补食材，如韭菜、羊肉、鳕鱼等。
春分：春分标志着昼夜时间相等，气温适宜。
此时宜多食用些开胃、解油腻食物，如芹菜、莴笋、冬瓜等。
清明：清明时节，万物复苏，寒潮渐渐结束。
此时可以选择一些热性食材，如沙参、山药、鸡蛋等。
谷雨：谷雨是春季最后一个节气，意味着春麦、春稻的生长进入最后阶段。
此时可以多食用新鲜蔬菜，如茼蒿、豆芽等。
立夏：立夏是夏季的开始，气温逐渐升高。
此时可以多食用些清凉解暑的食材，如海带、苦瓜、黄瓜等。
小满：小满时节是农作物进入生长的关键时期，此时人体需要消耗大量能量。
可以多吃一些高能量的食物，如黑豆、猪肉、红枣等。
芒种：芒种是夏季的第三个节气，此时农作物有了丰收的迹象。
可以选择一些滋阴降火的食材，如芦笋、扁豆、莲子等。
夏至：夏至是夏季的中期，气温达到全年最高点。
此时可多食用一些清热解暑的食物，如黄豆、薏米、玉米等。
小暑：小暑是夏季的第一个节气，此时气温逐渐升高，人们要预防中暑。
可以选择一些清热解毒的食材，如绿豆、荷叶、柠檬等。
大暑：大暑是夏季的最后一个节气，此时气温高热，人体容易燥热。
此时可多补充一些滋阴清凉的食物，如西瓜、绿豆芽、黄瓜等。
清明时节养生食谱大全
清明时节养生食谱大全
1. 茶树菇素炒：将茶树菇切成片，锅中倒入适量植物油，放入蒜末煸炒，随后放入茶树菇翻炒至断生，最后加入盐调味即可。
2. 山药炖猪蹄：将山药去皮切块，猪蹄用开水焯水，锅中加入适量水，放入山药、猪蹄、生姜片，小火炖煮2小时，加入适量盐即可。
3. 银耳红枣汤：将银耳、红枣分别泡发，切成小块，放入锅中加水炖煮30分钟，最后加入适量冰糖搅拌均匀即可。
4. 红豆薏仁粥：将红豆、薏仁洗净后泡水，锅中加入适量水，放入泡发的红豆、薏仁，大火煮沸后改小火炖煮30分钟，加
入适量冰糖调味即可。
5. 青椒炒黄豆芽：将黄豆芽焯水，青椒切丝备用，锅中加入适量植物油，放入葱姜蒜炒香，随后放入黄豆芽和青椒丝翻炒均匀，最后加入适量盐调味即可。
6. 菠菜红枣汤：将菠菜洗净切段，红枣去核备用，锅中加入适量水，放入菠菜、红枣煮沸，转小火炖煮10分钟，加入适量
冰糖搅拌均匀即可。
7. 紫菜豆腐汤：将豆腐切块，紫菜剪成小片，锅中加入适量清水，放入豆腐、紫菜煮沸，转小火炖煮10分钟，加入适量盐
调味即可。
8. 黑豆芝麻糊：将黑豆洗净后煮熟，捞出待凉，与炒香的芝麻一起研磨成细粉，加入适量水煮沸，最后加入适量冰糖搅拌均匀即可。
9. 菜心炒鱿鱼：将鱿鱼切片，锅中加入适量植物油，放入葱姜蒜炒香，随后放入鱿鱼片翻炒至变色，加入菜心继续翻炒至断生，最后加入适量盐调味即可。
10. 枸杞菠萝鱼汤：将花鲢鱼清洗干净备用，锅中加入适量水，放入花鲢鱼、枸杞、菠萝煮沸，转小火炖煮30分钟，加入适
量盐调味即可。
清明节吃什么蔬菜最养生
清明节吃什么蔬菜最养生清明节吃什么蔬菜最养生清明节这天吃的东西还是蛮多的，季节好的原因，也要注意营养搭配，那么你知道这天吃什么最健康吗，不知道也没关系。
下面由店铺为你整理的清明节吃什么蔬菜比较健康，希望大家希望!清明节吃什么蔬菜比较健康韭菜：俗话说：“韭菜春食则香，夏食则臭。
”春天气候冷暖不一，需要保养阳气，而韭菜性温，最宜人体阳气。
大蒜：具有很强的杀菌力，对由细菌引起的感冒、腹泻、肠胃炎以及扁桃腺炎有明显疗效。
据最新研究，大蒜还具有一定的补脑作用，其原因是大蒜可增强维生素B1的作用，还能抵制放射性物质对人体的危害。
注：过多生食会引起急性胃炎;并对心脏病、肾炎等疾病产生副作用。
必须注意以下几点：不可空腹生食和食后喝过热的汤、茶;应隔日少食，每次以2～3瓣为限;肝、肾、膀胱有疾者在治疗期间应免食;心脏病和习惯性便秘者应注意少食;不可与蜂蜜同食。
虾：关于清明虾，曾经有诗这样描述：“一夜东风吹雨过，满江新水长鱼虾”。
说的正是清明春雨淅沥，河鲜生长让人垂涎的景象。
现在“清明虾”正处于新旧交替的时候，雨水足，新虾未“散春”，运气好的甚至可以看到虾肚里有虾籽。
香椿：香椿芽拌面筋，嫩柳叶拌豆腐，是北京清明时令佳品。
香椿一般在清明前发芽，谷雨前后就可采摘顶芽，这种第一次采摘的，称头茬椿芽，不仅肥嫩，而且香味浓郁。
香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。
注：香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外，可用治蛔虫病。
香椿还含有维生素E和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用，故有“助孕素”的美称。
香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。
荠菜：清明前后的春天，肝阳上亢的人，特别容易出现头痛、昏眩，慢性气管炎也易在春季发作，这就是中医学所说的“春气者诸病在头”。
清明节之后，最适宜吃的时令蔬菜之一是荠菜。
注：荠菜可以降血压、健胃消食、疏通肠胃，治疗胃痉挛、胃溃疡、肠炎等问题。
清明养生汤及做法
清明养生汤及做法清明养生，以喝汤最佳，那么清明养生汤有哪些呢?下面店铺为你介绍清明养生汤及做法。
清明养生汤1、桑葚薏米炖白鸽进入清明之后，湿度大的不仅是室内的空气，还有人身体里的湿气，中医认为这一时期，健脾祛湿是养生的关键。
在清明汤品调理中，桑葚薏米炖白鸽是食补佳品，可以利水渗湿，补中益气，养血舒筋。
材料：桑葚20克，薏米30克，白鸽1只，姜、盐、香油少许。
做法：桑葚和薏米洗净;洗净宰好的鸽子，氽水捞起;煮沸清水，倒入大炖盅，放入所有材料，隔水炖两个小时，下盐调味即可品尝。
2、青蒿蹄花汤眼下正值初春，风大雨少，气候干燥，容易燥热上火，症状有如咽干疼痛、眼睛干涩、鼻腔火辣、嘴唇干裂、食欲不振等。
怕上火的朋友们，不妨吃上一些青蒿蹄花汤，因为青蒿的清热功效还是不错的。
青蒿含有多种矿物质和维生素，是清热解毒佳品，再配以胶原蛋白、脂肪丰富的蹄花，更具滋补润燥功效。
其中，青蒿蹄花汤是非常不错的食疗佳品。
材料：猪蹄800克、青蒿200克、姜15克、鸡精2克、盐15克。
做法：将鲜猪蹄烧去表面细毛后刮洗干净;对剖成两片，每片砍三段，用清水漂净血水;青蒿去杂质后，放入电沙锅底;上放猪蹄、老姜，灌入鲜汤，炖至猪蹄软糯离骨;放入盐、鸡精即成。
3、河蚌豆腐汤清明节前后的河蚌最干净，肉质最肥厚，且有清热解毒，滋阴明目之功效，老人们常说“春天喝碗河蚌汤，夏天不生痱子不长疮”。
河蚌吃法以煲汤居多，当季烧锅河蚌豆腐汤，实为美味佳肴。
材料：豆腐，河蚌，香菇，小白菜，料酒，香油，大葱，姜，盐，味精适量。
做法：将豆腐切成长条片;豆腐片与生蚌肉分别放入沸水中焯一下捞出;汤锅置火上，放入清汤、料酒、精盐、味精、葱末、姜末、香菇、蚌肉片、豆腐片、小白菜心;待汤沸后，撇去浮沫，移至微火上煮10分钟;起锅盛入汤盆内，淋入香油即可。
4、粉葛黄豆煲猪脚粉葛主要成分是淀粉，有生津、止渴、止泻、退热、解酒毒的功效。
黄豆富含蛋白质和人体必需的8种氨基酸，接近全价蛋白。
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清明时节养生食谱有什么
"清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂"清明节作为二十四节气之一有着自己独特的气候特点，正是由于这些特点清明节的饮食也别有不同。
清明如何吃才能保健养生呢?下面由我跟你介绍一下清明时节养生食谱吧。
清明时节养生食谱一荠菜黄鱼羹
原料：小黄鱼3至4条、荠菜100克、火腿片25克、鲜笋50克、鸡蛋一只，盐、酒、味精等调味料适量。
制作：小黄鱼加盐、酒、葱、姜上笼蒸熟，取出净肉备用;荠菜焯水切碎，火腿片切丝，鲜笋切丁;起锅下高汤放入笋丁、火腿丝烧开加黄鱼肉、鸡蛋勾芡成羹，放入荠菜即可。
清明时节养生食谱二荠菜冬笋
原料：净熟冬笋300克，荠菜100克，熟胡萝卜20克，精盐、味精、生油、水淀粉、鸡汤各适量。
制作：
1.净熟冬笋切成劈柴状，荠菜择洗干净，用开水氽一下，捞出放进冷水里冲凉后，挤出水分，切成粗末，熟胡萝卜切成末待用;
2.坐锅，放油烧热，投入冬笋块略炒，加入鸡汤、粗盐、味精，烧开后放入莽菜、水淀粉勾稀芡，开锅后放进胡萝卜未，即可装盘。
清明时节养生食谱三枸杞田螺汤
配方：枸杞子20克田螺肉100克小白菜200克姜5克葱5克盐5克素油30克
制作：1.枸杞子洗净，去杂质;田螺肉清水漂去泥，洗净，切片;小白菜洗净，切5厘米长的段;姜切片，葱切段。
2.把炒锅置武火上烧热，加入素油，六成熟时，下入姜、葱，爆香，加入田螺炒匀，注入清水500毫升，用武火烧沸，加入盐、小白菜;用文火煮6分钟即成。
食法：每日1次，每次吃田螺肉50克，随意吃小白菜喝汤。
功效：补肝肾，清明节气清热解毒。
用于急性黄疸型肝炎同时患有肾病的患者。
清明时节养生食谱四炒田螺
材料：田螺1000克，干辣椒150克，花椒5克，豆瓣50克，葱花5克调料：姜米20克，蒜米20克，色拉油250克，酱油10克，料酒50克，味精、盐、白糖适量。
做法：
1.田螺淘净入炒锅用水烧沸捞起，去头部包壳。
2.炒锅下油烧至五成熟，下干辣炒呈棕红色，再下花椒、姜米、蒜米、豆瓣炒至香。
3.下田螺翻炒，下味精、料酒、精盐、白糖、酱油以大火不停翻炒，待田螺入味起锅装盘，撒上熟芝麻、葱花即可上桌。
清明时节养生食谱五油爆虾
原料：
河虾500克，花生油1000克(实耗15克)醋60克，白酱油15克，味精1.5克，
葱、姜各0.5克，白糖50克，细盐2.5克，黄酒10克，麻油10克。
、
制作：
1.将锅烧热，放花生油，至油八成热时，把虾投入锅里炸。
炸至色红、壳脆即捞起沥油;
2.原锅留余油10克，加葱、姜未、醋、白糖、黄酒、细盐、麻油、味精、酱油，烧滚后，将油爆虾入锅颠翻几下即可装盘食用。
清明时节养生食谱六蕨菜腊肉
原料：蕨菜400克、腊肉50克、干辣椒、蒜和其他调味品适量。
制作：将新鲜蕨菜摘去幼叶菜苞，搓洗干净。
用盐腌渍三天后，切段待用，腊肉切成薄片。
起锅放少量油，再放辣椒、大蒜、腊肉片煸炒后，下蕨菜段翻炒调味即可。
清明时节养生食谱七香椿芽拌豆腐
原料：香椿芽100克、豆腐渣200克，盐、酒等调味品适量。
制作：香椿洗净切碎待用，起锅下油，把豆腐渣炒透调好味，再加入切好的香椿芽，翻拌炒熟即可。
清明时节养生食谱八蛋炒马齿苋
原料：马齿苋300克、鸡蛋3只，蒜、盐、味精等调料适量。
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制作：将马齿苋摘洗好，放入开水中焯水，挤干水分切段待用;鸡蛋打散，放入调味品，略炒出锅;再起锅放入少量油，煸炒马齿苋后与鸡蛋一起翻拌调味即成。