员工餐厅管理岗位职责
餐厅岗位职责（通用18篇）
餐厅岗位职责餐厅岗位职责（通用18篇）在不断进步的社会中，岗位职责使用的频率越来越高，一份完整的岗位职责应该包括部门名称、直接上级、下属部门、管理权限、管理职能、主要职责等。
那么岗位职责的格式，你掌握了吗？以下是小编整理的餐厅岗位职责，仅供参考，大家一起来看看吧。
餐厅岗位职责篇1【工作范围】1、负责接听咨询电话及电话转接工作。
2、负责接受宾客的电话预订3、掌握宾客用餐人数、桌数、餐标、时间等情况，为宾客安排好合适的厅房，并做好书面记录。
4、负责做好开市迎宾前的准备工作。
5、了解餐厅内宾客入座情况，以便随时安排，引领到位。
6、负责将宾客满意地送出餐厅并向宾客道谢道别。
7、负责做好卫生责任区域的清洁工作。
【服务流程】一、问候宾客：当宾客来到会馆时，领位员齐声热情礼貌的问候宾客：“您好（中午好、晚上好），欢迎光临！”二、确定宾客预定：确定宾客是否已预定，如宾客尚未预定，立即为宾客做预订或带宾客到合适的厅房。
三、引领宾客入店：a、应走在宾客的左前方，与宾客保持1-1.5米左右的距离，左手为宾客指示方向（不能用一个手指，必须四指并拢手心向上），同时应说：“这边请，先生/小姐。
”将宾客引领至餐位。
b、途中应帮助宾客提包，并提醒宾客“请您小心门槛（阶）”、“请这边走”、“请小心地滑”。
c、如遇年龄较长的宾客应搀扶送至餐位。
四、领位员与服务员交接：a、将宾客引领至餐位后，协助服务员拿椅让座；并告知服务员就餐人数，宾客的姓名及台号，以便服务员能够称呼宾客姓名。
b、退后一步，预祝每位宾客用餐愉快。
五、送宾客离开：领位员应帮助宾客提包，送宾客离开并再次对其的光临表示感谢：“谢谢，欢迎再次光临，再见！”【岗位职责】一、按班次时间提前十五分钟到岗，换好工服、工鞋，着淡妆上岗。
二、查看交接班本并及时落实上一班次交接事宜。
三、按要求完成上级领导布置的每项工作。
四、检查当天的预订情况，及时知会相关部门（服务部、厨部、酒吧部）。
餐饮管理者岗位职责
餐饮管理者岗位职责
餐饮管理者是负责餐饮管理的职业人员，主要负责餐饮业的日
常管理和运营工作。
以下是餐饮管理者的岗位职责：
1. 制定餐厅的运营计划和经营策略，确保餐厅顺利运营，具有
良好的盈利能力；
2. 管理餐厅的人力资源，包括招聘、培训、调配、考勤、薪资
管理等；
3. 确保餐厅的卫生和安全标准符合相关法规和规定；
4. 确保餐厅服务质量和消费者满意度的提高，例如餐厅服务人
员的礼仪培训、菜品品质控制、服务流程管理等；
5. 制定餐厅的各项管理制度，例如员工礼仪规范、任务分工等；
6. 管理餐厅与供货商之间的合作关系，获得优质食材，并保证
菜品口味的稳定性；
7. 管理餐厅的各项经济指标，例如成本控制、效益分析等，确
保餐厅的经济效益达到最大化；
8. 解决餐厅运营中的问题，例如客户投诉、员工矛盾等，确保
餐厅的正常运营和稳定性；
9. 跟进餐厅的市场竞争动态，并制定合适的应对措施；
10. 定期进行餐厅运营总结和经验交流，不断推进餐厅的管理
提升和改进。
餐饮管理者的职责非常全面，需要具备较高的管理能力和市场
洞察力，同时也需要具备一定的沟通协调能力和解决问题的能力，
同时做好餐饮业的细节管理工作，才能够保证餐厅的正常运营和效益。
餐馆员工管理规章制度(7篇)
餐馆员工管理规章制度(7篇)（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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餐厅管理员岗位职责（5篇）
餐厅管理员岗位职责一、热爱本职工作，保持端正的工作态度和良好的工作作风。
二、负责分管餐厅的工作安排，处理餐厅日常工作，监督并保证餐厅及时、正常开饭。
三、坚持餐厅日常巡视制度、食品采购、制作过程的跟踪监督制度。
四、开饭时维持餐厅秩序，减少排队，及时解决出现的问题，听取就餐师生对伙食的意见。
五、严格执行《食品卫生法》，监督检查分管餐厅的饭菜质量、价格、卫生、服务态度和安全。
六、掌握成本核算，检查饭菜价格、花样品种是否符合合同规定的标准。
七、负责学院餐厅的资产的管理，及时核对，防止学院资产的流失，监督设备的日常维护和保养。
八、经常听取师生意见，不断改进餐厅服务工作。
餐厅管理员岗位职责（2）餐厅管理员的岗位职责一般包括以下几个方面：1. 餐厅运营管理：负责餐厅的日常运营管理工作，包括制定经营计划、预算和策略，监控经营情况，提出改进意见和建议，确保餐厅的顺利运营。
2. 人员管理：负责招聘、培训和管理餐厅的员工，确保员工的工作表现和服务质量满足餐厅的要求。
同时，负责制定员工的工作时间表、考勤管理和工资发放等任务。
3. 客户服务：确保餐厅向客人提供高品质的服务，积极解决客人的问题和投诉，并保持客户满意度。
与客户保持良好的沟通和关系。
4. 库存管理：负责餐厅的食材和物品的采购、管理和控制，确保库存的充足和合理利用，同时监控物品的损耗和浪费情况。
5. 财务管理：负责制定餐厅的财务预算和费用控制，监控餐厅的财务状况，进行财务分析和报告，确保餐厅的财务状况良好。
以上仅为一般性的餐厅管理员岗位职责，具体职责可能因餐厅规模和特点而有所差异。
餐厅管理员岗位职责（3）餐厅管理员是负责管理和运营餐厅的关键岗位，他们的职责包括但不限于以下方面：1. 组织管理：餐厅管理员负责组织和管理餐厅的日常运营工作。
他们需要制定和执行相关政策和规章制度，确保餐厅的正常运作；制定并推广各种相关工作流程，提高效率和服务质量。
2. 餐厅运营：餐厅管理员需要负责餐厅的整体运营和管理。
食堂员工职责管理制度(14篇范文参考)
食堂员工职责管理制度（14篇范文参考）食堂员工职责管理制度篇11、遵守政府和学校有关卫生、环保、安全、防火等各项规定。
加强内部管理，防止发生群体性食物中毒以及治安、消防、计生、劳动、环保等重大责任事故、事件;严格按有关要求进行操作;2、加强卫生工作，确保食品、餐具、环境和个人的卫生;3、加强员工的职业教育，提高服务水平和质量，师生满意和基本满意率不低于90%;4、主动接受学校、卫生监督等行业管理部门监督、检查，做好“创建、创卫及勤工俭学”等工作。
食堂员工职责管理制度篇21、餐厅必须切实搞好安全保卫工作，避免不必要的损失和有害现象。
2、餐厅的设施、设备和餐饮用具，每个员工必须加以爱护和合理使用。
3、食堂设备必须注意检查和保养，发现问题，立即组织维修，严禁非正常操作。
4、工作人员在工作中要合理使用各种设施、设备和用具，不能违规使用和强行工作。
5、人为造成的财物损失，在批评教育下，还需视情节轻重予以赔偿。
6、因操作不慎造成安全事故者，责任全部由操作者负责。
食堂员工职责管理制度篇3（一）严格遵守公司的一切规章制度。
按时上下班，坚守工作岗位，服从组织安排，遇事要请（销）假，未经同意不得擅自离开工作岗位。
（二）树立全心全意为员工服务的思想，讲究职业道德。
文明服务，态度和蔼，主动热情，礼貌待人，热爱本职，认真负责。
做到饭熟菜香，味美可口，饭菜定量，食品足称，平等待人。
（三）遵守财经纪律。
炊事人员按规定做好员工就餐登记手续。
任何人在食堂就餐须按规定做好登记。
不得擅自向外出售已进库的物品。
（四）坚持实物验收制度，搞好成本核算。
做到日清月结，帐物相符。
每月盘点一次，每月上旬定期公布帐目，接受员工的监督。
（五）爱护公物。
食堂的一切设备、餐具有登记，有帐目，不贪小便宜，对放置在公共场所内的任何物件（公家或个人），不得随便搬运或拿作它用。
对无故损坏各类设备、餐具者，要照价赔偿。
（六）做好炊事人员的个人卫生。
做到勤洗手、剪指甲，勤换、勤洗工作服，工作时要穿戴工作衣帽。
餐厅员工岗位职责标准5篇
餐厅员工岗位职责标准5篇餐厅员工岗位职责标准篇1(1) 按时参加部门例会和各项业务会议 , 严格按照部门经理拟定的各项计划负责组织实施。
(2) 加强对餐饮部前场各岗点的日常管理 ,培养餐厅经理的管理、督导水平。
(3) 加强对各类、各项会议、宴请及大型活动的设计组织与接待 , 预先做好详细的服务接待计划 , 并加以督导及检查 , 确保活动接待的效果。
(4) 按标准检查服务规范性 , 为宾客提供优质服务 , 对VIP 客人亲自安排接接待 , 确保服务效果。
(5) 掌握每餐客情 , 合理合理调整服务力量，沟通并控制好整体服务进程。
保证各项服务接待的圆满完成。
(6) 不定期参加各班组班前会 , 加强日常巡视检查 , 并对检查出的问题及时解决 ,总结原因并进行案例分析。
(7) 协调所辖岗点内部及其他岗点的合作关系。
(8) 根据计划，定期地对下属员工进行岗位技能的培训。
(9) 审定所辖岗点的规章制度和工作程序。
(10)为下属树立良好的榜样 , 用各种方式激发下属的积极性和创造性 , 挖掘员工的潜力。
餐厅员工岗位职责标准篇21、协助公寓经理负责餐厅日常管理工作。
2、负责处理餐厅宾客投诉。
3、负责餐厅各种信息传递，协助相关部门搞好对客服务工作。
4、负责餐厅员工日常管理、培训及监督考核。
5、负责所辖区域安全、卫生、设施设备、用具用品的监督管理工作。
6、负责组织餐厅员工掌握风险控制、削减措施，开展应急演练，查找安全隐患，发现问题及时处理和上报。
7、协助公寓经理制订餐厅的服务标准及工作程序。
8、根据客情需求，做好餐厅餐前摆台及指导工作。
9、做好餐厅重点宾客的餐中盯台服务。
10、做好餐厅餐后收尾及指导工作。
餐厅员工岗位职责标准篇31、了解当日客情，负责对本区域的工作作出相对应的安排，特殊客情特殊对待。
2、严格遵守本部门制定的上班时间，准时到岗，做好餐前检查工作。
3、协助主任开好班前班后会，具体贯彻落实班前班后内容及检查结果并督办和处理汇报。
餐厅员工岗位职责及要求(13篇)
餐厅员工岗位职责及要求（13篇）餐厅员工岗位职责及要求（精选13篇）很多地方都会使用到岗位职责，任何岗位职责都是一个责任、权力与义务的综合体，下面是小编整理的关于餐厅员工岗位职责及要求的内容，欢迎阅读借鉴！餐厅员工岗位职责及要求【篇1】一、在餐厅经理领导下，全面负责餐厅业务管理工作，餐厅经理不在时，厨师长应履行餐厅经理岗位职责。
平时必须坚持跟班劳动。
二、经常摸索伙食规律，掌握某场行情信息，加强成本核算，认真督促检查物资领料、摘洗、切配、烹调等各个环节，发现问题及时纠正。
三、认真制定餐厅物料订购计划，根据季节合理配菜，动脑筋、想办法、变花样，不断提高餐厅服务质量，努力办好酒席，不断满足就餐者需要。
四、亲自安排组织饭菜的销售工作，保证按时供应，不得脱销和销售冷饭菜。
五、认真抓好食品卫生工作，把好食品加工的各个环节，确保食品卫生，防止食物中毒。
餐厅员工岗位职责及要求【篇2】1、按时上下班，上班前提早10分钟到岗位，着工作服进入岗位。
2、保持工作区域环境卫生，做好电脑、计算器、验钞机的清洁保养工作。
3、做好交接上班工作和班前准备工作（包括足够的备用金找零）。
4、核收餐厅服务员开立的菜单，并在厨房联上盖章，根据菜单的收银员联开立客人帐单。
5、任何减免、折扣业务都应有当班的经理鉴署，没有鉴署，没有签署不得减免。
6、迅速准确地收银，结帐不出差错掌握不同结算方式的处理方法。
7、遇有不能解决的问题包括长、短款应立即上报。
8、每班营业结束，准确无误地编制收银员收入明细报表帐款平衡方能下班。
9、严格财务手续，保证备用金完整，正确严禁套汇等违法现象发生。
10、现金收入票据等经核实无误后，封入缴款袋交到总台收银，并做好记录。
11、发票不得多开。
餐厅员工岗位职责及要求【篇3】1、遵守各项财务制度和操作程序。
2、妥善保管好营业款，在规定时间内交款，确保货款安全。
3、熟练收银员的应对用语、应对态度、应对方法等待客之道。
4、处理好退款，付款及帐户转移。
员工食堂管理员职位说明及岗位职责
员工食堂管理员职位说明及岗位职责
岗位名称：食堂管理员
直接上司：人事主管
管理对象：厨工
具体职责：
1.服从行政办主任领导，严格要求自己。
2.计划、组织、实施员工餐厅的日常工作，不断改善
员工生活。
3.制定每周菜谱，做好伙食成本核算工作，控制食堂
计划成本。
4.合理安排三餐饮食，了解每个出品的口味，确保饭
菜出品质量，出品受到大多数员工肯定。
5.参加部门内部的每周例会，制定食堂内部岗位责任
制。
6.抓好员工的思想教育和业务培训工作，不断提高员
工的素质。
7.负责所属范围的环境、食品、用具的卫生管理工作，
保证饮食卫生质量。
8.负责所属范围的环境、设备、用具的保管、保养和
报修工作。
9.负责所属范围的治安、消防工作。
10.完成直接上司临时交办的其他工作。
素质要求：
1.基本素质：具有多年烹饪工作经验，熟悉食品卫生
法。
2.自然条件：年龄28-45岁，身体健康，仪容仪表端
正。
3.文化程度：高中以上，有丰富的烹饪和管理专业知
识。
4.语言能力：普通话流利。
5.工作经验：有3年以上酒店食堂工作经验，两年以
上员工食堂的管理经验。
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员工餐厅管理，是指对员工餐厅事务进行有组织、有计划的管理。
员工餐厅的首要任务，就是解决好“吃饭”问题。
从事员工餐厅管理工作的人员，应当充分认识自身肩负任务的重要性，运用现代化科学管理的方法，使伙食达到营养卫生、品种丰富、经济实惠的标准，更好地满足职工的要求。
员工餐厅主管岗位职责1、在行政主管的领导下，负责员工的日常管理工作。
2、负责每日就餐人数统计（估计）及相应主食、蔬菜等物料准备，检查和维持就餐秩序。
3、负责检查餐厅卫生、用餐器具消毒情况，确保用餐安全，不发生食品中毒事故，并控制卫生消毒用品、洁具的消耗。
4、合理安排餐厅员工倒班，做好每餐后的卫生打扫和定期大扫除工作。
5、及时安排并完成行政部临时下达的客饭或领导宴请任务。
6、主办或协助每日主副食料或其他物品的采购。
7、负责下属人员的业务监督指导，做好绩效考核工作。
8、完成行政主管临时交办的其他任务。
员工餐厅服务员岗位职责1、提供员工就餐过程中的（被分配的）服务工作。
2、及时回收、清洗用过的餐具，清理餐桌，清扫地面，确保用餐器具、场地的就餐需求。
3、协助维持就餐秩序，营造良好就餐环境。
4、负责本工作区内所有用品、物品清洁工作，使之摆放有序（食物与清洁卫生用品须分开存放）。
5、完成责任区的卫生清扫，并达到相关清洁标准。
6、爱护和节约粮食、副食品和易耗品，节约用水、用电、用煤（气）7、协助做好淘米及择、洗、切菜等前期准备工作。
8、完成餐厅主管临时交办的其他任务。
员工餐厅管理的基本内容员工餐厅管理的基本管理内容如下：1、为公司全体员工提供餐饮服务。
2、控制管理餐厅运营的各种费用。
3、提高各种饮食的水平与质量。
4、维护餐厅环境，保证厨房与用餐大厅的卫生。
5、管理并培训餐厅人员。
员工餐厅管理的特点和原则特点：一、群众性：员工餐厅工作的服务对象是企业的全体员工二、福利性：员工餐厅工作的主导思想是为员工的生活服务，不以盈利为目的。
餐厅炊事员的工作开支、房租、水电费及设备购置费用等，一般都从企业的行政费用中开支，不计入伙食成本，所以，餐厅主副食的价格一般只是主副食的原料和各种调料的成本，价格明显低于社会上的饮食部门。
有的企业还通过一些其他形式对员工的伙食进行补贴。
三、技术性：员工餐厅各种饮食的制作，尤其是比较高档和精细的菜肴和面点，既要讲究刀工、火候和营养，又要色、香、味、形俱佳。
四、艰巨性：员工餐厅的服务对象是企业全体员工，员工餐厅伙食的好坏和价格的高低，不仅影响员工的身体健康和工作情绪，而且直接影响员工对餐厅甚至企业后勤服务的认可程度。
因此，做好餐厅管理工作非常重要。
原则：1、保证伙食质量2、改善服务态度3、做好饮食卫生4、做好成本核算员工餐厅管理制度（一）总则第一条目的为提高员工餐厅管理的整体水平，为全体员工提供卫生、放心、舒适、优质的用餐环境，维护和确保员工的身体健康，特制订本制度。
第二条适用范围餐厅工作人员和在餐厅用餐的全体员工均应遵守本制度（二）餐厅管理第三条餐厅财产归公司所有，餐厅为非营利性福利机构，每月基本做到收支平衡。
第四条餐厅收支账目要求清晰、准确，做到日清月结，每月编制收支明细账表对外公布。
第五条财务核定一定数额备用金为餐厅周转金。
餐厅采购根据就餐人数、标准采购、经验收后签字入账。
第六条公司设立由员工组成的自主性餐厅管理委员会，监督、管理餐厅工作。
第七条如需订餐，公司每天提前通知订购数量。
第八条凡申请客餐或业务招待餐，需提前填写招待申请单，经批准后通知行政主管招待餐人数、标准、时间，用餐后签字验证，按月由财务部核算费用。
第九条制定就餐时间：午餐：11:30~13:30晚餐：17:30~19:30第十条保证就餐环境整洁卫生，做到无赃物、无异味、无污迹，餐具清洁干净，勤擦洗、勤消毒，做到无毒无菌。
第十一条对饮食加工器皿，注意使用安全，消除事故隐患。
第十二条注意饮食卫生，防止中毒。
第十三条主动积极地听取员工对于就餐要求、意见，积极改进餐厅工作。
第十四条公司对每月用餐情况进行统计，填写月度用餐统计表。
（三）厨房卫生管理第十五条厨具设备摆放整齐、干净。
第十六条不锈钢台、架柜、冰柜、烤炉无油迹。
第十七条地面无污迹、无积水、无杂物。
第十八条冰柜无血水，食品用纸封好，其他食品无变质、无异味。
第十九条炉头、炉台、锅、烟囱无油迹、无杂物。
第二十条汤锅、蒸锅内外光洁，无油迹、无杂物。
第二十一条墙壁无污迹、无尘，天花板无蜘蛛网、无吊尘。
第二十二条案台、砧板、水池洁净，无异物、无异味。
第二十三条切肉机、绞肉机内外干净，无异物、无异味。
第二十四条菜架清洁，菜筐无杂物，内外刷洗干净。
第二十五条洗碗机内外光洁无尘，机内无积水、无杂物、无油迹。
第二十六条放餐台、冲碗池洁净、无油迹、无杂物。
第二十七条不锈钢柜架干净，柜架上摆放的东西整齐有序。
（）采购与存储管理1、按照计划合理地采购。
2、严把采购质量关，不得采购霉变、腐败、虫蛀、有毒、超过保质期的或安全法禁止供应的食品。
3、采购大批主食或副食时应要求供货单位提供卫生许可证，以便查验，不得采购“三无”产品。
4、把好验收关，严禁腐烂、变质的原料入仓，以防止食物中毒。
5、坚持实物验收制度，搞好成本核算。
做到日清月结，账务相符。
每周盘点一次，每月上旬定期公布账目，接受员工的监督。
6、餐厅的一切设备、餐具、食品等均需要登记、有账目。
7、严格执行食品卫生制度，对存放的各类食品实行分类存放，以免串味、走味或变质。
8、餐厅库房要整齐清洁，各类食品要分类存放，做好防鼠、防潮工作。
9、食品存放于冰箱或冰柜内的时间不得多于48小时，严禁销售隔夜饭菜。
（）食品安全卫生管理（）安全管理（）附则第二十八条本制度由总务后勤部制定、实施、监督检查，报总经理批准后执行，修改时亦同。
厨房环境卫生管理制度1、不得将任何食物置于角落、衣橱及橱柜内。
2、不得在厨房暗处、水沟及门缝处丢放废弃物。
3、对已经腐蚀的食物，不要随意扔在地上，要进行妥善处理。
4、厨师要尽量避免用手拿食物，餐厅人员也切勿用手拿食物。
5、在地上捡拾东西、搬运桌椅后，先洗手再进行卫生操作。
6、不得在厨房内随地吐痰。
7、随时保持工作区域内的卫生清洁。
8、严禁非工作人员进入操作间。
9、厨房工作台随时保持清洁，不得留置任何食物。
10、发现厨房内有苍蝇或其他鼠虫等出现，应立即报告，并彻底除灭。
做好消毒工作。
厨房卫生管理制度1、厨房应与厕所及其他不洁处所有效隔离，厨房内不应有厕所，且厨房的门与窗均不得面对厕所。
2、厨房应设有良好的的给排水系统，尤以排水系统最重要，因厨房烹调食物时需先清洗原料。
厨房用过的污水必须迅速排出。
3、地面、天花板、墙壁门窗要坚固美观，所有孔洞缝隙应填实密封，保持整洁，以防止蟑螂、老鼠隐身躲藏或出入。
4、在适当的位置安装抽油烟机，抽油烟机的油垢应定期进行清理，所排出的污油应适当处理，切勿直接喷泄干扰邻居。
5、工作厨台及橱柜以铝制或不锈钢材质为佳，木质材料易滋生繁殖蟑螂。
6、应特别注意对厨房一些死角的清扫，避免面包屑、菜屑、碎肉等遗漏腐烂。
7、食物应该在工作台上进行操作，并将生、熟食物分开处理。
刀和砧板及抹布等必须保持清洁。
8、要保证食物的新鲜、清洁、卫生，并于洗净后分类用塑料袋包紧，或装在有盖的容器内，分别储放于冰箱或冷冻室内，鱼肉类处理要迅速，以免反复解冻而影响新鲜度，要确定做到不将食物暴露在常温中太久。
9、易腐烂的食物应储藏在0℃以下的冷藏容器内，生、熟食物分开贮放，亦防止食物气味在冰箱内扩散及吸收冰箱内气味，并备置脱嗅剂放入冰箱。
10、调味品应该以适当容器盛装，使用后随即改好。
所有的器皿或菜肴均不得与地面或污秽接触。
11、应准备有盖的污物桶，垃圾应当夜倒掉，不得在厨房内隔夜。
万一需要隔夜清除，则应用桶盖隔离，桶周围应保持干净。
12、员工在工作期间应穿戴整洁的工作衣帽，工作时应避免让手接触或沾染食物或食器，应用勺子、夹子等工具取用。
13、在进行厨房作业时，工作人员不得在食物或食器的附近抽烟、咳嗽、打喷嚏，万一要打喷嚏时，要背向失去用手帕或卫生纸罩住口鼻，并随即清洗。
14、在对厨房进行清扫后，清扫用具应集中处置。
杀菌剂和洗涤剂不得与杀虫剂等放在一起，有毒的物质要标明，放在固定场所并指定专人负责。
15、任何人都不得在厨房内躺卧或住宿，也不许随便悬挂衣物或防止鞋子等个人物品。
员工餐厅就餐管理制度1、本餐厅只为本公司员工提供服务，就餐者进入餐厅必须携带工号牌，凭餐卡领取饭菜。
2、本餐厅就餐时间：早餐：6:00~8:00 午餐：11:00~13:00 晚餐：17:00~19:003、就餐者必须严格遵守就餐纪律，排队打饭，不得插队。
4、就餐者必须做到节约和自制，根据自己的实际情况领取饭菜，不允许浪费。
5、就餐者用餐结束后必须将餐具放至指定位置。
6、就餐者必须做到文明用餐，餐厅内不允许抽烟，不允许随地吐痰，不允许起哄，大声吵闹。
7、在餐厅用餐者一律服从餐厅管理和监督，爱护公物、爱护餐具，讲究道德。
8、就餐者不允许把餐具带出餐厅或带回办公室占为己有。
9、如有违反以上规定者，行政部有权报人事部门予以处理，从当月浮动工资中扣除。
对于情节严重，屡教不改者，予以行政处分或除名。
工作餐卡使用和管理制度（一）发放1、工作餐卡是公司员工就餐凭证。
2、每月由人事部门向餐饮部提供各部门的人员花名册，填制工作餐卡，将填好的餐卡发至各部门，由各部门发至员工本人3、零星调入人员凭人事部通知单到餐厅主管处领取餐卡。
4、特殊情况下增加用餐或因工作需要提供免费用餐，由各部门向人事部履行申报手续，批准后到餐厅主管处办理机动餐券。
（二）使用5、员工就餐时持工作餐卡由餐厅工作人员刷卡后方可用餐。
6、餐厅主管人员随时检查就餐数是否超过了工作餐卡规定的餐数，如若超过规定餐数则不允许用餐。
（三）回收7、每月初各部门员工员工需将工作餐卡交回本部门，由本部门收齐后交餐饮部回收。
8、员工持有的工作餐卡须保持清洁，不得随意涂改，不得遗失，否则，餐饮部不提供就餐补贴。
（四）遗失和补办员工餐厅工作人员管理制度1、做好个人卫生，勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤洗换工作服。
2、不得留长指甲、染指甲，工作时不戴戒指、手镯、耳环等。
3、工作时要穿白色工作服、戴白色工作帽，分菜员或餐厅对外窗口的工作人员要戴口罩，不得用工作服或围裙擦手、擦脸。
4、每半年进行一次健康检查，无健康证者不准在餐厅工作。
5、厨房工作人员生病时应立即进行医治，病愈后才可上班。
1、厨房人员上岗不准戴戒指、手表等，不准留长指甲，长发应梳起扎好。
2、雪柜、保鲜柜、油烟罩、下水道等应每日清洗，保持墙面清洁。
3、厨房人员凡从餐厅带出食品、用具、调料者一律按偷窃论处。
4、下班前必须严格检查各个用火点，保证油、气、水、电、火各个部位关闭，关好门窗。