电炸炉故障检修指南
维修经验-商用电烤炉故障维修
烘炉内底板或饼盘底面变形不平整
修复平整底板和饼盘
烘烤漏电
未按规定接地线
按安全要求，接保护接地线
电热管击穿
更换击穿电热管
连接线脱பைடு நூலகம்碰壳
更换连接线、消除碰壳点
烘炉升温不停
交流接触器触头烧坏咬死，电热电源不能断开
商用电烤炉故障维修
故障列表
可能原因
检维修措施
烘炉不发热
电源不正常
检查是否停电，缺相或保险丝熔断；脱扣开关开路
温控仪失灵
检查温控仪所接触电源是否正确、牢固，检修或更换有故障控温仪
交流接触器不工作
检查接触器线圈和各触点是否完好，接触是否牢固，检修或更换有故障接触器。
烘炉升温慢
电源不正常
检查电源是否缺相，电压是否偏低。
交流接触器损坏
交流接触器常开触头接触不良造成缺相输出
电热管不工作
更换或拧紧电热管的连线或更换烧断的电热管。
烘烤不均匀
电源线松动或脱落，造成缺相
紧固松脱的电源线确保电路正常
交流接触器不能正常吸合或触点接触不良
检查交流接触器触电是否接触良好，不好的可用细砂纸把触点修复
连接电热管的导线烧断或发热管自身发热丝烧断
更换接触器
温控仪失灵
更换温控仪
温度传感器故障
更换温度传感器
合上电源开关，温度还没有升高，指针就一直上升超过上限温度
温度传感器（热电偶）开路
把热电偶断开，用一根导线短路仪表热电偶输入端，仪表开始正常指示环境温度，表明热电偶开路，换新热电偶
温控仪故障
短路后仪表指针仍然超过上限温度，表明仪表故障，换新表
电加热式油炸机无法加热时的处理方法
电加热式油炸机无法加热时的处理方法电加热式油炸机要正常加热需要满足以下条件：①油槽中的油位正常②加热器在正常位置，加热器接线盒下的保护开关必须在受压状态，开关触点正常③每个加热器接线盒内的保护开关必须在受压状态，开关触点正常④测油温的热电偶没有断线⑤温控器没有高温报警⑥油槽中的油温没有高于设定的不寻常高温报警值⑦油循环装置已经启动检查步骤：①首先到运行监视画面查看各传感器的状态。
看运行监视画面的右下角是否有红底白色的报警提示。
⑴当此处显示“油量不足”时，表示油槽中的油位低于正常值，加热会自动停止。
补充油至正常位置即可加热。
⑵显示“不寻常高温”时，表示油槽中的油温已经高于设定的不寻常高温警报（一般为250℃）。
排除故障后，待油温降下后才能加热。
⑶显示“温度传感器1或2断线”时，表示热电偶内部断线或热电偶到PLC的连接线断开，排除故障后才能加热。
当发生以上3种故障现象后，警报记录画面会有详细的记录。
在故障排除之前，警报蜂鸣器会响，红色警报灯会闪烁。
②再看运行监视画面最上面的各传感器状态。
⑴“油量不足传感器”、“燃烧盖传感器”、“燃烧区定场所”三个指示灯必须是绿色才能加热，其中任意一个是红色就无法加热，必须排除故障后才能加热。
燃烧盖传感器的图片如下：燃烧盖传感器燃烧盖传感器位于每个电加热器接线盒内，自由状态时触点是断开的，盖上盖子时触点是闭合的，闭合时触摸屏上的指示灯是绿色的。
如果按压开关的活动臂，指示灯无变化，则是开关坏或开关到PLC端子的连接线断开。
燃烧区定场所传感器的图片如下：燃烧区定场所传感器燃烧区定场所传感器位于油炸机触摸屏一侧的加热器接线盒内。
当提升装置下降到下限时，此开关被压住，其常开触点闭合，才可以加热。
自由状态时其触点是断开的，受压时触点闭合，闭合时触摸屏上的指示灯是绿色的。
如果开关被压住，指示灯还是黑色，则是开关坏或开关到PLC的连接线断开。
③如果测的油温值大于在温控器中设定的高温报警值（一般为200℃），温控器会自动断开加热，并发出报警信号给PLC。
电炸炉故障检修指南
电炸炉故障检修指南文件类别：工作指导书文件编号:W-8515－009撰写单位:总公司管理组工程版本:第1版发行日期:机密等级：机密一般合计页数:共７页1目得２范围3职责４作业内容4．1H1４/Ｈ１7/H２2系列电炸锅使用故障检修流程图及说明4．2预防性维修保养４.２.1每天清洗煎炸锅里外4．2.2每周清洗锅缸与加热器一次4.2.３每周清洗可拆卸零部件4.２.4每月一次检查使用模拟控制器得炸锅４.3内置滤油系统故障检查流程图及使用说明５附件1目得:制定本手册作为设备管理维护人员对H1４/H１7/H2２系列电炸锅进行检查、保养、维修得指南,也可作为门市工作人员操作参考。
2范围:设备管理维护人员对电炸锅设备进行检查、保养、维修、测试与门市工作人员操作参考使用。
3职责：设备管理维护人员及门市工作人员参考手册，维护设备正常运行,保障门市工作顺利进行。
4作业内容:4．1H1４／H17/H22系列电炸锅使用故障检修流程图及说明4．1．1H1４／H1７/H22系列电炸锅使用故障检修流程图及说明A从每种状态得起始处开始测试。
Ｂ正常操作(每个方框后得“YＥS”(就是）)按箭头指示方向操作。
C异常操作(“ＮO”（不就是))按箭头指示方向操作,您会找到解决问题得步骤。
总就是从第一个状态开始,以下各步按顺序。
警告:电气设备得检查测试与修理应由合格得服务人员来执行。
服务前要拔掉电源插头,除非需要进行电气测试。
危险:进行电路测试时要格外小心。
火线不要暴露在外。
4．1．2H14/H17/H22系列电炸锅使用故障检修流程图如下所示:↓→否→↓就是↓就是↓计算机1、#＃被显示出,表明油温在设定值得华加热状态氏21度(摄氏1２度)之内2、HI表示油温大于设定值华氏21度（摄氏12度)或更高３、HOT表示油温大于华氏４10度(摄↓就是氏２10度）4、PROB表示油温测量电路包括探头中有问题5、HELP表示锁定出现问题6、计算机故障７、导线破损或接线不当↓就是８、H2２炸炉主保险丝烧断↓模拟控制器↓1、故障指示灯指示A.油温超过可接受得范围B.温度测量电路包括探头中出现问题2、加热指示灯与故障指示等亮表示锁定有问题3、控制器故障4、导线破损或接线不当５、H22炸炉主保险丝烧断↓数字控制器1.HOT表示油温超过可接受得范围2.PROB表示温度测量电路与探头得问题3.HＥLP表示锁定有问题4.控制器故障5.导线破损或接线不当6.H2２炸炉主保险丝烧断↓7、ＥPRI炸炉三端双向可控硅开关元件↓故障或短路↓就是↓就是↓就是↓就是↓就是↓就是↓就是4.2预防性维修保养4.2.１每天清洗煎炸锅里外用干燥清洁得抹布清洁炸锅内箱。
电动烤炉维修手册
电动烤炉维修手册一、安全须知1. 在进行维修前，请先将电动烤炉断电，并确保插头已拔出插座。
2. 维修时，请戴好绝缘手套和护目镜，以防触电或烫伤。
3. 维修过程中，切勿用湿手触摸电动烤炉内部零部件。
4. 若不确定如何维修电动烤炉，建议寻求专业人士的帮助。
二、常见故障及处理方法1. 故障一：电动烤炉无法启动处理方法：首先检查电源插座是否正常供电，然后检查电动烤炉的电源线是否接触良好。
若电源供电正常且电源线连接正常，可能是开关损坏，需要更换开关。
2. 故障二：电动烤炉无法达到预设温度处理方法：检查温度调节器是否正常工作，如需更换，请联系售后服务中心获取原装替换件。
另外，还需检查发热管是否短路或断路，如有问题，也需更换。
3. 故障三：电动烤炉加热不均匀处理方法：首先，检查风扇是否运转正常，若不正常，则需要更换风扇。
其次，清洁内部加热管，确保表面清洁，无积烟和炭渣。
4. 故障四：电动烤炉发生漏电处理方法：断开电源，检查电源线是否损坏或连接不良，如有需要，更换电源线。
若仍有漏电现象，则需要更换继电器或电源插座。
5. 故障五：电动烤炉面板无法正常操作处理方法：检查面板的按键是否损坏，如有需要，更换按键。
同时，还需检查电路板是否出现短路或断路现象，如有问题，需更换电路板。
三、预防维护措施1. 定期保养电动烤炉，清理烟脂和油渍，以确保电动烤炉的正常使用。
2. 注意烘烤食物的时间和温度，避免过度烘烤导致烟脂积聚和零部件损坏。
3. 避免在烹饪过程中使用尖锐物品刮擦烤炉内部，以免损坏加热管和内部涂层。
4. 注意避免水或液体溅入电动烤炉内部，以防发生短路或触电事故。
5. 经常检查电动烤炉的电源线和插头是否完好，如有损坏或锈蚀现象，及时更换。
四、维修注意事项1. 在维修前，请先仔细阅读电动烤炉的用户手册，了解相关注意事项和维修步骤。
2. 若对电动烤炉的维修不熟悉，建议咨询专业维修人员或联系厂家售后服务中心。
3. 维修时，请使用原装替换件，确保维修质量和电动烤炉的正常运行。
电炉售后维修方案
电炉售后维修方案1. 前言电炉是现代工业生产中普遍使用的一种设备，其维护和保障设备正常运行对于保障生产效率和安全至关重要。
在设备出现故障时，需要及时进行售后维修，以保障设备的正常运行。
本文将介绍一些电炉售后维修的方案。
2. 常见问题及处理方案2.1 电炉电源故障电炉电源故障包括电源调节器故障、熔丝爆掉等，需要在电气方面进行维修。
具体方案包括：2.1.1 检查电源线路检查电源线路，确认是否有短路或断路等问题。
若确实存在问题，则需要更换电源线路。
2.1.2 更换电源调节器更换电炉电源调节器，以保障电炉的稳定工作。
2.1.3 更换熔丝更换炉的熔丝，以保障电炉的正常工作。
2.2 电炉温控不准或失灵电炉温控不准或失灵会导致电炉的温度无法控制，会影响加热、烘干等工序。
具体方案包括：2.2.1 检查温度传感器检查温度传感器的灵敏度和准确性，若存在问题，则需要更换。
2.2.2 更换温控仪表更换温控仪表，以保障电炉的温度控制准确。
2.3 电炉升降机、传动部分故障电炉升降机、传动部分故障会导致电炉无法正常运转。
具体方案包括：2.3.1 检查升降机、传动部分检查升降机、传动部分的准确性和稳定性，若存在存在问题，则需要进行更换或维修。
2.3.2 更换电机、齿轮更换电机、齿轮等机械部分，以保障电炉的正常运转。
3. 建议为了保障电炉的正常运作，建议在购买设备时选择有资质、有信誉的厂家，并且进行合理的维护和保养，如定期检查线路等。
同时，选择可靠的售后服务商，在使用过程中及时进行故障排除，保障设备的正常工作。
4. 总结电炉售后维修是一项必要的工作，它不仅保障了设备的正常运作和生产效率，同时也带来了经济效益。
只有进行恰当维修，并做好平时保养工作，才能保障电炉的长期稳定运转。
电炉维修有什么技巧和方法
电炉维修有什么技巧和方法基本上每个家庭都会有电炉，而且电炉用起来确实很方便，但是当电炉使用的时间过久了，它就有可能出现各种各样的问题，比如说电线的老化，一旦电炉有问题不能使用时，我想许多人的第一反应是检查电炉哪里损坏了，看自己是否还能修理，然而在检查电炉时，问题来了，电炉如何维修呢?以下是店铺为你整理的电炉维修技巧大全，希望能帮到你。
电炉经常出现问题的地方在维修电炉之前，肯定要首先检查出电炉哪里出现问题了，一般来说，电炉经常出现问题的地方有以下几个地方。
第一、电源，电源是最容易出问题的地方之一，当电炉有问题不能工作时，我们可以首先用万用表检查一下控制保险丝和接触器是否有电，这有可能排除某些元件短路的可能。
第二、整流器：整流器上面会有一个红色的指示器，一般情况下，指示器都是在外壳的里面，当快熔烧断后，他有可能会弹出，但是一些电炉的快熔即使烧断了，指示器依然在外壳里面，所以为了保险起见，还是需要用万用表检查一下看快熔是否有问题。
第三、逆变器，变压器，电容器这三种器械也是经常有问题的地方，所以检查时一定不能放过。
第四、水冷电缆，水冷电缆出问题的情况也是很大的。
电炉维修的技巧知道了电炉哪里出问题，下面就需要维修了，一般来说，如果是电炉的某个元件损坏了，我们是可以自己维修的。
只不过在维修之前，一定要确保自己在拆卸电炉时不会对电炉有所损坏。
如果是电炉的某个元件损坏了，那么进行电炉维修的第一步是拆卸掉损坏的电炉元件，然后接着换成一个相同型号的元件，再接着把电炉重新组装就行了，不过在拆卸电炉之前，一定要记得把电炉的开关呈现关闭的状态。
如果你不能确定电炉哪个地方损坏，或者是那些损坏的地方你自己拆卸不掉，那么此时你就需要把电炉送到专业维修人员那里了。
工业电炉如何维修工业电炉是一种高温设备，它与燃油、煤气、电能、灰尘等密切联系在一起，容易引起火灾、烧伤、爆炸、中毒、触电等事故。
因此，工业炉与一般冷加工设备相比，不安全因素要多得多。
电炸炉维修方法
电炸炉常出现的故障有跳闸合不上，加热指示灯亮不加热，合上电闸炉子没反应，设备持续加热不停四种。
跳闸合不上
故障原因：新设备跳闸，一般就是线路故障，电闸安数小，电路过载；设备使用过程中跳闸，有可能是线路故障，或者是电热管损坏。
维修方法：需要专业人士来检查。
合闸后设备没反应
故障原因：一般为保险保护，电闸本身故障。
维修方法：如果是保险跳了，复位即可。
如果保险没跳，查一下电闸到设备的线路是否有电压。
如果有电压，那就要查一下交流接触器，看是否能正常接合工作。
维修比较麻烦，需要专业人士操作。
加热指示灯亮不加热
故障原因：一般是限温器（就是保险）短路，或者线路故障。
维修方法：将保险复位，然后查一下温控是否正常。
就是测一下某个温度，温控是否能正常工作。
还有一种是温度过高引起的，温控器坏了，或者是保险损坏，相应地更换温控器或保险即可。
设备持续加热不停
故障原因：一般为温控器损坏不控温，或者交流接触器持续吸合损坏，或是限温器损坏。
维修方法：如果温控坏了，保险也不起作用，那就是保险和温控都坏了，都要换掉。
如果交流接触器坏了，温控器和保险启动也没用，需要换掉交流接触器。
闪电维修以家电、家居生活为主营业务方向，提供小家电、热水器、空调、燃气灶、油烟机、冰箱、洗衣机、电视、开锁换锁、管道疏通、化粪池清理、家具维修、房屋维修、水电维修、家电拆装等保养维修服务。
油炸炉故障排除
油炸炉故障排除
日常生活中油炸炉用途广泛，深受大家的喜爱，但是在生活中往往会遇到油炸炉故障的情况，那么该怎么排除油炸炉的故障呢？一、合上开关指示灯不亮电源开关保险丝熔断1、换上合适的保险丝，2、紧固电源线；
二、红、绿指示灯同时亮 1、电热管接线松动，2、电热管烧坏；
三、绿色指示灯不熄，油温上升不能控制温控器失灵更换温控器；
四、指示灯不亮，油温控制正常指示灯烧坏更换指示灯；
小型电炸炉可以作为商用也可以做为家用，在家里制作油炸食品，都是可以的。
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电炸炉故障检修指南文件类别：工作指导书
文件编号：W-8515-009
撰写单位：总公司管理组工程
版本：第1版
发行日期：
机密等级：一般
合计页数：共7页
1目的
2范围
3职责
4作业内容
4．1H14/H17/H22系列电炸锅使用故障检修流程图及说明
4．2预防性维修保养
4．2．1每天清洗煎炸锅里外
4．2．2每周清洗锅缸和加热器一次
4．2．3每周清洗可拆卸零部件
4．2．4每月一次检查使用模拟控制器的炸锅
4．3内置滤油系统故障检查流程图及使用说明
5附件
1目的：
制定本手册作为设备管理维护人员对H14/H17/H22系列电炸锅进行检查、保养、维修的指南，也可作为门市工作人员操作参考。
2范围：
设备管理维护人员对电炸锅设备进行检查、保养、维修、测试和门市工作人员操作参考使用。
3职责：
设备管理维护人员及门市工作人员参考手册，维护设备正常运行，保障门市工作顺利进行。
4作业内容：
4．1H14/H17/H22系列电炸锅使用故障检修流程图及说明4．1．1H14/H17/H22系列电炸锅使用故障检修流程图及
说明
A从每种状态的起始处开始测试。
B正常操作（每个方框后的“YES”（是））按箭头指示方
向操作。
C异常操作（“NO”（不是））按箭头指示方向操作，你会
找到解决问题的步骤。
总是从第一个状态开始，以下各步按顺序。
警告：电气设备的检查测试和修理应由合格的服务人员来执
行。
服务前要拔掉电源插头，除非需要进行电气测试。
危险：进行电路测试时要格外小心。
火线不要暴露在外。
4．1．2H14/H17/H22系列电炸锅使用故障检修流程图如
下所示：
↓
→否→
↓是
↓是
↓
计算机
1.##被显示出，表明油温在设定值的华加热状态氏21度（摄氏12度）之内
2. HI表示油温大于设定值华氏21度（摄
氏12度）或更高
3.HOT表示油温大于华氏410度（摄
↓是氏210度）
4.PROB表示油温测量电路包括探头中
有问题
5.HELP表示锁定出现问题
6.计算机故障
7.导线破损或接线不当
↓是8.H22炸炉主保险丝烧断
↓模拟控制器
↓ 1.故障指示灯指示
A.油温超过可接受的范围
B.温度测量电路包括探头中出现问题
2.加热指示灯和故障指示等亮表示锁
定有问题
3.控制器故障
4.导线破损或接线不当
5.H22炸炉主保险丝烧断
↓数字控制器
1.HOT表示油温超过可接受的范围
2.PROB表示温度测量电路和探头的问
题
3.HELP表示锁定有问题
4.控制器故障
5.导线破损或接线不当
6.H22炸炉主保险丝烧断
↓7.EPRI炸炉三端双向可控硅开关元件↓故障或短路
↓是
↓是
↓是
↓是
↓是
↓是
↓是
4．2预防性维修保养
4．2．1每天清洗煎炸锅里外
用干燥清洁的抹布清洁炸锅内箱。
擦拭所有够得着的金属表面，清除部件上堆积的油迹和灰尘。
用一块清洁沾有洗调剂的湿布，清洗炸锅的外面。
然后用干净的抹布擦拭。
4．2．2每周清洗锅缸和加热器一次
当心：不要在锅缸空的情况下使用炸锅。
煮锅：在注油之前按下列步骤清洗锅缸：
A在启动炸炉（置于ON（开））以前，关闭炸锅泻油阀，装进冷水和炸锅“N”油脂清洗剂混合液，配置混合液时参照。
参照外壳上说明。
B按动炸锅ON/OFF（开/关）启动炸锅，对于温控器，将熔油开关置于OFF。
C将温控器旋扭或数字控制器调到华氏200度（摄氏93度）或根据编程说明，将电脑板设置为煮锅操作。
D慢慢煮熬溶液45分钟到一小时，在煮锅期间不要让水位低于锅的油标已下。
当心：不要让炸锅无人看管。
如果炸锅无人看管，煮液可能起泡并溢出，在出现煮沸现象时,通过按ON/OFF(开/关)键关掉炸锅.
按电脑板ON/OFF开关或转动控制器旋钮关闭炸锅.
E加入2加仑水,排出溶液并彻底清洗炸锅缸.
F重新在锅缸中内注满清水.冲洗锅缸两次,排出并用干净的湿毛巾擦拭,在锅缸注满炸油以前彻底清除所有水迹.
4.2.3每周清洗可拆卸零部件:
用一块清洁的干抹布擦拭所有可拆卸的零部件.用一块占有炸锅清洁剂的干抹布清除零件件上的油垢,在重新装上之前用清水彻底清洗零部件然后擦干.
4.2.4每月一次检查校准使用模拟控制器的炸锅
在炸锅温度达到设置的烹炸温度后,油加热器循环(加热/停止)至少4次,然后将一核准好的温度计,在炸锅温控器探头附近插入炸油中约3英寸(7.5毫米)深.当加热器在4次加热/停止循环后再次开始加热时,读温度计.读数应在温控器旋钮或电脑板设置的烹炸温度±华氏5度（±摄氏2度）的范围之内。
如偏离此范围，参观相应温控器装置的核准说明进行校准。
4．3内置滤油系统故障检查流程图及使用说明
4．3．1内置滤油系统故障检查流程图及使用说明
A从每个情况开始处进行测试设置。
B正常操作（“YES”在每一个判断以后）按该页上顺序向下进行。
C异常操作（一个“NO”（不）应答）部分在该页右面你将发现判别问题的步骤。
始终从第一种情况开始，然后按顺序进行每一步骤。
警告：检验、测试和维修电动设备应该由合格的服务人员完成。
除了要求进行电器实验外，在服务之前应先拔去该装置的电源。
危险：在电气电路实验期间要非常小心使用。
带电电路会暴露。
断电状态
↓是
马达启动
↓
↓是
滤油系统操作没有油返回
↓
回油缓慢
↓是
油回到错误的锅缸
5附件
共3页
附件一电炸炉故障查检记录（定期保养）R-8515-017-1A 附件二电炸炉故障查检记录（故障检查）R-8515-018-1A 附件三控制系统故障原因分析
门市：
注：正常完成以√表示，出现问题记录并处理。
门市：
注：正常完成以√表示，出现问题记录并处理。
附件三
控制系统故障原因分析
1.##被显示出，表明油温在设定值的华氏21度摄氏21度（摄氏12度）之内。
2.HI表示油温大于设定值华氏21度（摄氏12度）或更高。
3.HOT表示油温大于华氏410度（摄氏210度）。
4.PROB表示油温测量电路包括探头中有问题。
5.HELP表示锁定出现问题。
6.计算机故障。
7.导线破损或接线不当。
8.H22炸炉主保险丝烧断
模拟控制器
1.故障指示灯指示
A.油温超过可接受的范围。
B.温度测量电路包括探头中出现问题
2.加热指示灯和故障指示等亮表示锁定有问题。
3.控制器故障。
4.导线破损或接线不当。
5.H22炸炉主保险丝烧断
数字控制器
1.HOT表示油温超过可接受的范围。
2.PROB表示温度测量电路和探头的问题。
3.HELP表示锁定有问题。
4.控制器故障。
5.导线破损或接线不当。
6.H22炸炉主保险丝烧断。
7.EPRI炸炉三端双向可控硅开关元件故障或短路。