小学五年级中医药与健康讲座五谷为养
五谷为养
谷为养，大米等粮食是食之基础五果为助，水果是助消化的五畜为益，动物的肉是增补体力的五菜为充，蔬菜是配饭和补充维生素的“五谷为养”是指黍、秫、菽、麦，稻等谷物和豆类作为养育人体之主食。
我国人民的饮食习惯是以碳水化合物作为热能的主要来源，而人类的生长发育的自身修补则主要依靠蛋白质。
“五谷为养”是指黍、秫、菽、麦，稻等谷物和豆类作为养育人体之主食。
黍、秫、麦、稻富含碳水化合物和蛋白质，菽则富含蛋白质和脂肪等。
谷物和豆类同食，可以大大提高营养价值。
我国人民的饮食习惯是以碳水化合物作为热能的主要来源，而人类的生长发育的自身修补则主要依靠蛋白质。
故五谷为养是符合现代营养学观点的。
人的一生离不开健康。
有人形象地将健康比喻为“一”，将房子、车子、票子、妻子、儿子等比喻为一后面的零，只有保持健康，一后面的零才有价值；一旦失去了健康，就等于失去了一切。
比较典型的例子就像英年早逝的企业家王均瑶，生前苦心积累的亿万家产全部转归他人，非常现实地印证了健康与财富的关系。
人的健康离不开膳食营养。
俗话说“药补不如食补”，合理的膳食营养是保证人体生长、发育、繁衍和维持健康生活的先决条件。
在膳食营养方面，有膳食营养素参考摄入量(DRIs)等科学指标，但是由于我们每个人都是一个独立的个体，在遗传、环境、生理、心理、职业和饮食习惯等方面各不相同，个体与个体之间千差万别，要真正做到辨体施食、合理营养其实并不容易。
我国的传统文化源远流长，其中五行学说最具有代表性。
五行学认为，阴阳二气交和而生成木、火、土、金、水这五种最基本的元素，并由其构成了宇宙万物。
一切事物都可以找出五行属性，知道它们之间相生、相克的关系，从而辩证地解决问题。
运用五行学说指导膳食营养可以做到因人而异，合理搭配，取得比较理想的效果。
《黄帝内经·素问》中说：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气。
”根据五谷、五果、五畜、五菜具有的酸、苦、甘、辛、咸五味和青、赤、黄、白、黑五色，所有的膳食都可以归入木、火、土、金、水五行之中。
五谷为养,怎么吃更养人
自古以来，"五谷"一直被视为餐桌上不可或缺的重要食物。
早在2000多年前，《黄帝内经》就提出了“五谷为养、五畜为益、五果为助、五菜为充”的膳食配制原则。
中医认为，食物和药物一样，具有分寒、热、温、凉四种属性，以及酸、甘、苦、辛、咸五味，根据归属不同脏腑经络来选择。
虽然相对于药物而言，食物的性味较为平和，但食物仍然是养生的重中之重。
在古人看来，五谷更是非常重要的一部分，不仅必须摄入，还应根据个人体质有选择地食用。
古人说的“五谷”指的是没有经过精制的全谷杂粮，也就是我们今天常说的粗粮。
相对而言，我们通常食用的白米饭、白馒头和面条等都是用精制过的谷物制成的细粮。
精制谷物会去除谷皮和糊粉层等部分，留下的是质地均匀的精白大米和精白面粉，但在这个过程中，大部分膳食纤维和B族维生素等营养素也被丢失了，对健康可谓是巨大的损失。
为了保持健康，我们应该尽量选择真正的全谷，也就是保留了谷皮和谷胚等部分的粗粮，比如燕麦粒、黑米和糙米等。
这些真正的全谷食物口感较为粗糙，但谷香浓郁，嚼起来也更香。
每种谷物也有自己的特点另外，全谷物中富含的β-葡聚糖具有减少低密度胆固醇吸收的作用，并增加高密度脂蛋白（HDL）的含量。
有利于维持血液中正常的胆固醇水平。
全谷物中多见的LPS泛菌糖脂质，可以提高吞噬细胞活性，调节免疫，增强处理血液中低密度脂蛋白的能力，加快代谢，降低血液的黏稠度和斑块形成的风险。
具有很好的养生作用，如果饮食上没有吃够，那就需要膳食补剂来帮助身体获得营养。
Dr.LPS软胶丸选用德国优质小麦，发酵提取LPS泛菌糖脂质，与酵母β-葡聚糖高浓度配比，加倍激活吞噬细胞，调节人体免疫，帮助改善血脂，维护血管健康，可私信了解。
《黄帝内经》之五谷为养,五蔬为充,五果为助。
《黄帝内经》之五谷为养，五蔬为充，五果为助。
五谷为养，五蔬为充，五果为助。
以下是我常常给我的客人讲的，次次都要打下来，后来就是复制粘贴，今天把帖到这里希望更多的朋友看到，共同探讨。
首先，水果能减肥吗？答：可以！~ 为什么呢？？因为水果影响人脾胃的正常消化吸收，再就是导致腹泻，吃多了水果，不吸收平时吃的粮食中的营养，也驱使更快的排泄出去。
所以减肥。
水果里含维生素吗？？答：含好多呢~~~。
可就是人不好吸收啊。
人又不是猴子。
就好像咱电脑的机箱一样，含铁吧？吃了可以补铁不？不能，为什么？因为人不消化它~~以上是实话加玩笑。
瓜果多是寒凉性质的，寒主凝滞，所了吃了会使血液凝滞，不通畅，所以月经来时会有血块，晚来，腹痛。
诸多水果中唯榴莲是温性的。
所以说，到什么季节吃什么东西。
最好是少而再少的吃什么水果，调理好肠胃人的什么营养都有了。
吃什么都能吸收。
这是西医说的吃水果好，我是反对的。
只有身体健康加上有需要的时候再吃还得是应季的瓜果才行。
《黄帝内经》中讲“五谷为养，五蔬为充，五果为助”也是说当人需要帮助的时候才吃，如夏天天非常热，人在外工作出汗多可以吃点西瓜，生津止渴。
秋天天燥，正常人可以吃点梨，润肺止咳。
这就是所谓的“助”，不像现在的人一天到晚不停的吃。
就像个人吃饱了，你硬给他再来一碗，能不恶心吗？呵呵。
拐回来说，人真的不是猴子。
什么东西过了火都不好。
附：五谷：麦、黍、稷、麻、菽（有以稻替麻）。
五蔬：韭、薤、葵、葱、藿。
五畜：牛、犬、羊、猪、鸡。
五果：李、杏、枣、桃、栗。
小学五年级中医药与健康讲座：五谷为养
等。谷物和豆类同食，可以大大提高营养价值。我国人民的饮食习惯是
以碳水化合物作为热量的主要来源，而人类的生长发育和自身修补则主
要依靠蛋白质。故五谷为养是符合现代营养学观点的。
“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”
在膳食中需要有主食，包括米、面、杂粮等；有副食， 包括肉类、蔬菜、水果等。谷、肉、果、菜这四大类食 物，可以提供给人体所需要的营养物质。
视频欣赏：“不要挑食”
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《黄帝内经》中五谷为养的理念
在两千多年前，在一 部中医的经典著作《黄帝 内经》中，已经有平衡饮 食的记载，它讲到：
“五谷为养，五果为 助，五畜为益，五菜 为充。 ”
《黄帝内经》中五谷为养的理念
“五谷”一般认为是稻 （俗称水稻、大米）、 黍（shǔ，俗称黄米）、 稷（jì，又称粟，俗称小 米）、麦（俗称小麦， 制作面粉用）、菽 （ shū，俗称大豆）的 总称。
浙江科学技术出版社
饮食要荤素搭配，偏食会损害健康，让我们从自己 做起，从每一天做起，回家可以让爸爸妈妈改善我们的 饮食搭配，让自己、家人、朋友都变得越来越健康！
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中医药与健康
21. 五谷为养
偏食的危害
课前请大家收集了身边偏食的案例，让我们一 起来交流一下自己了解到的情况。
这是怎么回事呢？
原来小王偏好肉类，蔬菜 吃得太少了，保持食物均 衡一段时间后，他的症状就消失了！
老中医：“五谷为养”指的是哪五种食物？
“五谷”在古代有多种不同说法，最主要的有两种：一种指稻、黍、稷、麦、菽，另一种指麻、黍、稷、麦、菽。
两者的区别是：前者有稻无麻，后者有麻无稻。
虽然关于五谷的说法很多，但主流的是稻（俗称水稻、大米）、黍（shǔ，俗称黄米）、稷（jì，又称粟，俗称小米）、麦（俗称小麦，制作面粉用）、菽（俗称大豆）。
因为有的地方气候干旱，不利于水稻的种植，因此有将麻（俗称麻子）代替稻，作为五谷之一。
虽然说是五谷，但实际上经过医家先辈的不懈研究，其内涵早就延伸了不少。
●粳米，又名大米。
味甘，性平，有健脾和胃，壮气力，强肌肉之功。
用于脾虚烦闷，泄泻，消瘦，下痢。
●玉米，又名包谷。
味甘，性平。
有补中健脾，除湿利尿之功。
可用于泄泻，痢疾等病。
●粟米，又名小米。
味甘咸，性微寒。
有补中益气，健脾益肾之功。
用于脾肾不足所致的纳食少，烦渴，反胃呕吐及病后体弱等。
●高梁，味甘，性平。
有健脾益中，渗湿止痢之功。
用于小儿消化不良，湿热吐泻下痢等。
虽然“五谷”之外延远远大于“五”，但无论怎么变，《黄帝内经》中说的“五谷为养”还是颠扑不破的真理。
怎样用五谷养出健康的五脏
怎样用五谷养出健康的五脏
《黄帝内经》提出五谷为养，即五谷是饮食与养生的根本，河南中医学院一附院内分泌科副主任医师冯志海说，中医有五谷养五脏的说法，由于地区的差异，五谷有很多种不同的说法，但小米、小麦、大米、大豆、高粱这五谷在老百姓的餐桌上最为常见。
小米养脾小米是五谷之首，对补益脾胃有很好的作用。
要想把五脏养好，首先要把脾胃养好，所以小米是身体虚弱人进补的上品，可以补中益气、延年益寿。
滋补吃法：熬一锅小米粥，取上层的米油吃，这是小米粥的精华所在。
大米润肺大米包括稻米、薏米等，具有滋阴润肺的作用，也兼有养胃的功效。
滋补吃法：有肺热、咳嗽等症状时，可以喝一些大米熬煮的米汤。
小麦养心小麦都是秋天种下，冬天停止成长，春天长叶，夏天结果实，具备了四季的精华，因此被称为五谷之贵。
中医也认为它能养心安神、除烦去燥。
滋补吃法：取带皮的全小麦熬粥，有助消除烦躁情绪；女性的更年期综合征、自汗盗汗时，可以到中药店买一些浮小麦熬水服用。
大豆养肾大豆中的黑豆是肾之谷，中医认为它还具有补肾强身、解毒、润肤的功效，特别适合肾虚者。
滋补吃法：做黑豆浆，或者煮黑豆粥。
高粱养肝高粱和大豆都属于杂粮，但却是五谷里不可缺的配角，高粱具有养肝益胃的作用，滋补吃法：把高粱面炒一炒，具有收敛止泻的功效，有慢性腹泻的人，可以持续吃一段时间。
五谷养生之一谷养一脏
五谷养生之一谷养一脏中医学理论认为五谷养生是最健康最绿色的养生方法，我们平时所说的五谷杂粮就是这五种谷类粮食，杂粮就是指一些豆类和薯类，古代人就有一谷补一脏的说法，五谷就是小米、大米、小麦、大豆、高粱。
中医认为，五谷杂粮不仅仅是食物，而且还是五谷养生的好食材。
一、大豆重养肾豆类里面的黑豆最补肾，中医认为它具有健体强身、补肾排毒、滋润皮肤，对肾虚和浮肿有较好的五谷养生食疗作用。
做法：泡发后打制成豆浆，或煮黑豆粥，每天早晚各用一次。
二、大米重润肺大米涵盖稻米、紫米等，在出现肺热、咳嗽等症状时，具有很好的滋阴润肺的作用。
做法：用小火熬制大米粥，直至米汤浓稠，只喝米汤不吃米粒，随时可服用。
三、小米重养脾小米是五谷之首，常食能补脾益胃。
小米对脾虚体弱的人而言，可谓是进补的上品，可补中益气、延年益寿。
做法：熬一锅小米粥，用汤匙撇出小米粥上层的精华——米油，空腹喝下，有很好的养脾胃的疗效，每天早晚均可服用。
四、小麦重养心小麦是五谷中最贵重的粮食。
中医认为它能养心安神、除烦去燥。
对消除女性更年期综合征、盗汗以及烦躁情绪有五谷养生食疗作用。
做法：取带皮的全小麦熬粥，或去中药店买一些浮小麦熬水，每天早中晚服用。
五、高粱重养肝高粱和大豆都属于杂粮，但却是五谷里不可缺的配角，高粱具有养肝益胃和止泻的功效，尤其是患有慢性腹泻的人，持续吃一段时间高粱后，会有良好的功效。
做法：把高粱米加工成面粉后炒熟，再用开水调成稀糊状，每天早晚饭前各服用一次，能够起到很好的养肝效果。
这五种粮食是五谷杂粮之中最基础也是最重要的，因此，平时多出五谷在两，能够很好的调理自己的五脏，只有五脏调理好了，才会提高自身的免疫力，才能增强体质，才不会经常得病。
中医五谷养生 讲稿
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成果转化生产，诞生中医五谷养生首个国际化高端品牌。
2、产品特色 五谷养生，天然健康 产品特色： 天然健康；千年秘方，超微精酿 超微精酿； 产品特色 天然健康 超微精酿
五行养生，经络通畅 经络通畅；五脏养生，精气神旺 精气神旺！ 经络通畅 精气神旺
U品粮缘系列中医五谷养生产品 品粮缘系列中医五谷养生产品 体质养生系列：9款 体质养生系列 脏腑调理系列：15款 脏腑调理系列 机能调理系列：15款 机能调理系列 五谷养生茶系列：14款 五谷养生茶系列
市场发展情况概略
民以食为天，食以安为先 民以食为天，食以安为先！ “苏丹红”、地沟油、瘦肉精、 三聚氰胺、塑型剂…… 还放心吃什么？ 五谷杂粮是首选！
市场发展情况概略
单一五谷、单一中药饮片，普通碾磨技术。 劣势： 1、少数五谷及多数中药无法进行碾磨，如核桃仁、阿胶等。 2、五谷、中药磨粉均无法进行合理配比。 3、个体差异较大，无法把控有效的服用量。 4、原料品质无专业人士严格把关，生产工艺粗糙。 5、简单碾磨制作，破坏天然有效成份，且不易吸收。 6、五谷类多数需要炒熟才可碾磨，碾磨后产品不易保存。 7、自行配比组方，缺乏调理依据，同时口感不佳。 8、产品包装简易，不适合馈赠家人及朋友。
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这是怎么回事呢？
原来小王偏好肉类，蔬菜 吃得太少了，保持食物均 衡一段时间后，他的症状就消失了！
体重不达标
碳水化合物、蛋白质和脂肪等营养摄入不足，容易 使体重偏轻，长高速度也减慢。
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《黄帝内经》中五谷为养的理念
在两千多年前，在一 部中医的经典著作《黄帝 内经》中，已经有平衡饮 食的记载，它讲到：
“五谷为养，五果为 助，五畜为益，五菜 为充。 ”
《黄帝内经》中五谷为养的理念
“五谷”一般认为是稻 （俗称水稻、大米）、 黍（shǔ，俗称黄米）、 稷（jì，又称粟，俗称小 米）、麦（俗称小麦， 制作面粉用）、菽 （ shū，俗称大豆）的 总称。
饮食要荤素搭配，偏食会损害健康，让我们从自己 做起，从每一天做起，回家可以让爸爸妈妈改善我们的 饮食搭配，让自己、家人、朋友都变得越来越健康！
结语
谢谢大家！
学一学：膳食宝塔
• 根据人体对各类食物的需 要量，将其分为五大类。
• 靠近下层的应该多摄入， 靠近上层的应该少摄入。
• 上层食物在很少量的情况 下，就可能影响人体健康。
• 荤素搭配素多于荤
比一比，让我们变得更健康
请大家对照自己的 食谱和膳食宝塔的结 构，找找差异，明确 问题。
设计自己的食谱
评一评，谁 是我们的搭配冠 军！
黍、稷、麦、稻富含碳水化合物和蛋白质，菽则富含蛋白质和脂肪
等。谷物和豆类同食，可以大大提高营养价值。我国人民的饮食习惯是
以碳水化合物作为热量的主要来源，而人类的生长发育和自身修补则主
要依靠蛋白质。故五谷为养是符合现代营养学观点的。
“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”
在膳食中需要有主食，包括米、面、杂粮等；有副食， 包括肉类、蔬菜、水果等。谷、肉、果、菜这四大类食 物，可以提供给人体所需要的营养物质。
注意力不集中
偏食的学生容易出现上课注意力不集中、开小差等 情况。
免疫力下降
饮食不均衡，不能很好地从食物中获取营养来提高 免疫力，因而更容易生病，经常会感冒发烧，也容易得 贫血、佝偻病等营养缺乏相关的疾病。
偏食的危害
偏食的危害很多，儿童挑食厌食是造成贫血、免疫 力低下、口角炎、多动症、脾气暴躁等情况的原因之一， 偏好高热量食物的人容易肥胖，不爱吃蔬菜水果的人容 易便秘。我们可以通过平衡膳食，让这些症状消失。