韩式裱花学习,裱花师要学多久
蛋糕学校培训要多久
随着经济的快速发展，蛋糕行业的优势也越发明显，这吸引了很多年轻的创业家，进入这个行业大展拳脚，谋取一份利益。
那么想要在这个行业站得住脚，除了有足够的资金、优良的地理位置之外，还需要拥有过硬的制作技术，在现在想要短时间掌握到制作技术，需要到正规的培训学校来进行培训学习。
那么就有了一个问题，培训一般需要多久？
这要看学员选择学习什么类型的学校，学习蛋糕种类的多少，选择的种类越多，制作的难度越高，自然学习的时间就越长，大概在3个月-4个月。
比如制作“生日蛋糕”的难度就比普通蛋糕高不少，制作的时间自然就长了。
培训学校学习蛋糕分为三种课程，一种是开店实战课程，这种开店实战课程所需要掌握的知识点要更加的全面，学习时间为75天左右，包括蛋糕裱花讲解、整体蛋糕制作讲解、和面包烘焙课程等等。
一种是生日蛋糕专修课程，学习时间为45天左右，包括蛋糕裱花讲解、整体蛋糕制作讲解、水果蛋糕制作讲解等等。
第三种是蛋糕裱花综合课程，学习时间为65天左右，包括各种蛋糕裱花课程，整体蛋糕制作讲解等等。
学员可以根据自己的实际需求进行选择。
想学习烘培技术，可以咨询郑州贝克街食品科技有限公司，它是专注于烘培技术研究，系统教育，技术支持的服务公司，同时拥有完善的烘培教学体系课程。
裱花工作计划(共5篇)
裱花工作计划（共5篇）第1篇：裱花师工作要求工作流程1、按时上、下班（8:30-17:30），不迟到，不早退，不旷工，每日到店签到后着装清洁，上岗（工服、工帽、口罩），微信中及时查看订单情况，按订单要求制作，不误单，不漏单，备好当日所需原材料（鲜奶、胚子、水果等）。
2、检查甜品、西点的库存情况，结合订单量进行补充、更换，若甜品、西点块2天售不出，则及时清理掉。
3、生日蛋糕、西点严格按订单的要求和时间制作，保证质量，制作过程保持台面清洁，制作结束后工具，物品放回原位。
4、不许在工作室会客（裱花室）。
5、中午吃饭休息时间为1个小时（11:30-12:30）。
工作期间不许擅自离岗，有特殊事情提前请假。
6、每天下午4：30开始打扫卫生（卫生包括地面、案台、工具等），花托桶、柜门、蛋糕展柜等用温水清理干净，每日账单在下班前整理清楚，发到微信讨论组，清倒垃圾，工具放回指定位置，下班前保证裱花间干净整洁明亮，未清理完毕不允许下班。
7、每天需完成所有订单才能下班，工作时间超过下班时间没满一小时按10元/小时加工资。
执行标准1、着装不全，用具不干净，工具、物品摆放不整齐，每次罚30元。
2、迟到10分钟以上，罚20元；迟到、事假累计5次，扣半月提成，累计10次，无当月提成，不扣底薪。
3、不按订单要求制作蛋糕或发现异物，质量问题（胚子、鲜奶、水果坏了）并已售出，顾客返回不管缘由双倍赔付；发现制作错误的蛋糕，可在店内售卖，（夏季一小时，春秋季三小时，冬季五小时以内售出），未售出由负责人自己买单。
4、与顾客吵架斗殴罚50（不分对错），不听劝者开除，不服从分配顶撞管理人员开除。
5、原材料管理不当破损、浪费由直接人承担。
6、误单、漏单，裱花师罚10元，由于误单、漏单顾客退钱，由裱花师按顾客定价买单。
第2篇：裱花师工作职责裱花师工作职责1 上班提前5分钟作装整洁上岗(工作服、围裙、工作帽、口罩、女士不得佩带装饰品) 2.上班前兑好消毒水,做好工具、操作台、毛巾等的卫生消毒工作,洗手消毒上岗. 3.认真检查生日蛋糕坯的质量和数量(如:蛋糕坯的外观是否完整、色泽是否一致、有无夹剩、有无杂物、有无烤胡等)。
裱花蛋糕培训目标和计划
裱花蛋糕培训目标和计划1. 培训目标：- 通过本次培训，学员将能够掌握裱花蛋糕的制作工艺和技巧，能够独立完成各种裱花蛋糕的制作。
- 学员将了解各类裱花工具的使用方法，能够熟练使用各种裱花嘴进行不同款式的裱花。
- 学员将学会进行蛋糕的薄片横切，并能够掌握好裱花蛋糕的道具使用方法，安全操作。
2. 培训计划：第一阶段：理论知识培训- 时间：1天- 内容：蛋糕的基本成分、裱花蛋糕的制作流程和技巧，各种裱花工具的使用方法，蛋糕横切和道具操作。
第二阶段：实际操作培训- 时间：3天- 内容：学员将进行裱花蛋糕的实际操作，掌握裱花蛋糕的制作流程和技巧，熟练掌握各种裱花工具的使用方法，并能够独立完成各种裱花蛋糕的制作。
第三阶段：实战演练- 时间：1天- 内容：学员将进行裱花蛋糕的实战演练，模拟真实的客户需求，完成不同款式的裱花蛋糕的制作，检验学员的实际操作能力。
第四阶段：总结交流- 时间：半天- 内容：学员将进行裱花蛋糕制作培训的总结，交流学员在培训过程中的收获和体会，为今后的工作提供参考。
3. 培训师资力量：培训将邀请有丰富经验的裱花蛋糕师担任培训讲师，能够为学员提供专业的指导和教学。
4. 培训后的评估：学员将在培训结束后进行蛋糕制作的考核，考核内容包括蛋糕制作过程、蛋糕品质和裱花效果等。
并且对学员进行学习效果的考察，了解学员在培训中所获得的知识和技能水平。
5. 培训完成后的补充指导：学员在培训后可以获得一定时间的补充指导，帮助学员巩固所学知识和技能。
并且可以对学员在工作中遇到的问题进行解决和指导。
通过上述培训目标和计划，相信学员在培训结束后将能够掌握裱花蛋糕的制作技术和工艺，能够胜任各类裱花蛋糕的制作工作。
刘清蛋糕培训学校—— 裱花烘焙经典全科班
学习具体课程如下：（1）、裱花课程：从蛋糕裱花制作的基础知识到能完全独立制作各款蛋糕。
学习和掌握：鲜奶油打发、抹坯（含特形坯）、各种喷粉和色素的应用、各种花嘴的认识和运用、十几种花边的技法和在蛋糕上的运用、十几种花卉的造型制作手法和在蛋糕上的布局摆放、仿真十二生肖制作手法及运用、立体卡通人物制作、水果的切法和艺术造型、各式蛋糕（花卉蛋糕、欧式蛋糕、水果蛋糕）的布局和构图、裱花蛋糕的表现手法及创意，以及用于饼店的10余种实用经典及流行款式的整体制作练习。
（2）、面包西点烘焙课程：面包西点生产原料的认识和了解开始，从各种面粉的识别、各种模具的认识和使用、设备的认识和使用、基本的烘焙知识的了解，生产间设施设备的正确使用和操作，生产的卫生知识，面包的造型、表面装饰及各种馅料的制作。
（3）、讲授面包的表面装饰及各种馅料课程：传授椰汁面包、肉松蛋黄、紫菜卷、牛奶红豆面包、毛毛虫、蛋黄酥、黄金椰条、肉松餐包、海绵蛋糕、奶油泡芙、北欧面包、台式菠萝包、巧克力杯蛋糕、港式菠萝包、热狗面包、广式月饼、牛油排包、芝士条、老婆饼、火腿汉堡、肉松圈、甜甜圈、巧克力酥、蛋卷、葡式蛋挞、手指饼、椰汁餐包、肉松卷面包、蛋糕胚、鸡肉披萨、原宝蛋糕、葱油酥、黑芝麻面包、焦点面包、香蕉奶酪蛋糕、香辣肉松包、杏仁面包、QQ蛋糕、肉松吐司、蓝莓物语面包、葱花肉松蛋糕、椰子吐司、鱼鳞面包、贵妃蛋糕、香芋吐司、肉松沙拉、黑森林蛋糕、豆沙吐司、红豆酥面包、曲奇、提子吐司、台湾黑沙、绿茶养颜蛋糕、甜方包、桃酥、少林酥、提子切片、奶酪片、蜂巢蛋糕、三明治等几十种面包烘焙全套做法及操作要领。
（4）、慕斯蛋糕课程：慕斯蛋糕也给制作者一个更大的创造空间，可以通过它展示内心的生活悟性和艺术灵感，在世界西点世界杯上，慕斯蛋糕的比赛竞争历来十分激烈，其制作水准反映出制作者的真正功力和世界蛋糕发展的趋势。
（5）、巧克力课程：巧克力配件是最多用于蛋糕及慕斯表面装饰的产品，不同造型的巧克力配件运用也是一门学问。
女生学做西点师要多久？
女生学做西点师要多久？
对工作生活依旧迷茫的女性，其实可以考虑一下通过去专业西
点学校学习成为一名西点师，西点师这份工作起步容易，成本也低，晋升空间还大，也相对比较稳定，在未来会很吃香。
而且每一次实
践都其乐无穷呢！
女性做蛋糕西点比男性有优势。
很多男性手脚都很笨，做不了
十分精致的活儿。
而好的西点出品的呈现需要投入细腻的心思，还
有坚持的精神。
面粉、奶油等原料好像都比较听女生的话，受女生
的调遣！
关于女生学西点师要多久？这个问题的解答，就要首先看学的
西点具体是什么？有些女生来展翅学校学习是兴趣爱好，只想学最
基本的，于是花1个半月学个西点标准班，蛋糕类、烘焙类、饼干
类产品都有相对教学，学员毕业一般的工作也都能胜任，只是没有
进一步去深挖。
有些学员花2个月学习面包烘焙，或者侧重学蛋糕
裱花，以后去大型的蛋糕店专事裱花，蛋糕裱花班一般3个月左右，有针对性，时间稍长。
有些学员想自己创业开店，自己什么系统的
杂的都涉及一些，这种情况报个综合班，费时4个月，内容系统全面。
女生去做西点是很好的，要成功关键是要在一家正规专业的学校学习，选择学校时要确保有优雅的学习环境，高水平的教学，国际一流的设备，毕业100%推荐就业。
欢迎不甘平庸者一起来挑战自我，寻求进步，寻求发展！。
裱花学徒培训计划文本
裱花学徒培训计划文本一、培训目的本裱花学徒培训计划的主要目的是培养优秀的裱花师学徒，帮助他们掌握裱花技艺，提高专业素养，提升工作能力，为企业发展培养更多的优秀人才。
二、培训内容1.裱花基础知识主要包括裱花工具与材料、各种裱花技巧、常见裱花造型等基础知识。
2.裱花设计理论与实践通过学习裱花设计理论，了解不同风格的裱花设计，掌握裱花创意表达的技巧。
同时，通过实践操作，提高学员的设计与制作能力。
3.裱花材料的运用学习各种裱花原料的性能、用途，掌握裱花材料的运用技巧，培养对各种材料的感觉和认识。
4.裱花技能训练通过裱花基本技能的训练，包括裱花手法、裱花速度和裱花细节处理等方面的训练，提高学员的裱花技巧。
5.裱花实践操作通过实践操作，让学员独立完成不同类型的裱花作品，提高其实际操作能力。
6.裱花师的职业规划讲授裱花师的职业规划与晋升路径，引导学员对自身的职业发展做出规划。
7.裱花文化与礼仪学习裱花文化与礼仪，了解裱花在不同文化环境下的含义与作用，了解裱花礼仪的相关知识与技巧。
三、培训目标1. 学员能够快速熟练掌握各类裱花技术，包括花朵、叶子、花蕊等基本裱花技巧。
2. 学员能够独立完成各类裱花作品的设计与制作，具备一定的创作能力。
3. 学员具备较强的裱花师职业素养，包括热爱裱花事业、具备团队合作意识、擅长与客户沟通等方面的素养。
4. 学员能够根据市场需求，灵活运用裱花技巧，满足客户的不同需求。
五、培训方案1. 培训方式采用理论与实践相结合的方式进行培训，注重操作训练，并通过定期的理论学习来巩固学员的知识。
2. 培训周期建议培训周期为3个月，每周5天，每天8小时，总计480小时。
3. 培训地点培训地点根据实际情况确定，建议在专业的裱花学校或企业内部进行培训。
4. 培训计划（1）第一周：裱花基础知识的理论学习与实践操作；（2）第二周至第四周：裱花设计理论与实践的学习与实践操作；（3）第五周至第八周：裱花材料的运用与技能训练；（4）第九周至第十二周：裱花实践操作与职业规划；（5）第十三周至第十五周：裱花文化与礼仪的学习与实践操作。
裱花师培训计划产品
裱花师培训计划产品一、培训目标：1. 掌握裱花的基本工具和材料，包括裱花袋、糖霜、裱花嘴等；2. 学会裱花的基本花样和造型，如玫瑰、康乃馨、牡丹等；3. 掌握裱花的基本技巧，如挤压、扭转、提拉等；4. 掌握裱花的色彩搭配和比例，做出美观的花饰；5. 学会创新裱花设计，结合不同主题和场合，设计符合需求的花饰；6. 提升职业素养和团队合作能力，为未来的职业发展做好准备。
二、培训内容：1. 基础理论知识：介绍裱花的基本工具和材料，包括裱花袋的使用方法、糖霜的制作及保存方法等；2. 基本花样和造型：学习裱花的基本花样和造型，如玫瑰的制作方法、康乃馨的制作方法等；3. 基本技巧训练：练习裱花的基本技巧，如挤压、扭转、提拉等，掌握裱花的操作要点；4. 色彩搭配和比例：学习裱花的色彩搭配和比例，做出美观的花饰；5. 创新设计训练：结合不同主题和场合，设计符合需求的花饰，培养创新意识和设计能力；6. 职业素养和团队合作：提升职业素养和团队合作能力，为未来的职业发展做好准备。
三、培训方法：1. 理论讲解：通过课堂讲解和案例分析，介绍裱花的基本知识和技巧；2. 实操练习：安排专业师傅进行现场指导，帮助学员掌握裱花的基本技巧；3. 案例分析：通过分析市场上的裱花作品，培养学员的创新设计能力；4. 团队合作：组织学员进行团队合作训练，提升他们的团队协作能力；5. 实践操作：安排学员到实际工作场所进行实习，让他们亲身感受裱花工作的环境和氛围。
四、培训师资：我们将邀请国内外知名的裱花师担任培训讲师，他们具有丰富的裱花经验和技术，能够为学员提供专业的指导和培训。
同时，我们还将安排专业师傅进行现场指导，帮助学员解决实际操作中遇到的问题。
五、培训证书：学员在完成培训并通过考核后，将获得由本培训机构颁发的裱花师培训证书，证明他们已经具备了一定的裱花技能和专业素养。
这将有助于他们在求职和职业发展中更具竞争力。
六、培训期限：本培训计划的期限为3个月，学员将在这段时间内全面学习和掌握裱花的基本技能和知识。
学蛋糕师需要多久
社会对蛋糕师的需求还是比较大的，因此真正要做好蛋糕的人自然懂得这是一门学问，要说花多久学会，一辈子上下求索也不为过。
但是如果简单作为一份职业，从小白出身到能够胜任一份蛋糕师工作，所要花的时间还是说得出来的。
根据学员所学的内容不同，具体需要学习的时间如下所述：
1. 精品欧包课程(7天)
课程涵盖了多种制作德式、法式、软欧面包的全部知识方法，从面包起源到天然酵母的认识和制作在到各种法国老面、中种、烫种、液种,天然酵母种的认识制作,对于面包的基础原理进行了解解析，可以让同学们更好的制作出比较多种口味的面包，在原材料上进行多元化组合，7天学习19款面包，囊括国际上的经典款式，学完可以直接试用于市场，让同学学会举一反三，延伸到无数配方，返此课程是学生实际操作，老师实时指导，同学有足够的时间练习，确保每位同学都能制作出美味的欧式面包。
2.高级欧包全能课程(13 天)
课程涵盖了32种制作德式，意式，法式，丹麦，软欧全部知识的方法，从面包的起源到天然酵母的认识和制作在到各种法国老面、中种、烫种、液种、天然酵母种的认识和制作，对于面包的基本制作原理进行了解析，可以让同学更好的自己制作出比较多种口味的面包，在原材料的选择，上进行多元化的组合。
3. 韩式裱花(4 天入门)
课程涵盖介绍韩式裱花工具使用方法、韩式裱花原料的认识和品牌的介绍、透明奶油霜，豆沙霜的制作及注意事项、韩式透明奶油霜的配色技巧以及渐变调色法技巧、镶嵌式移花技巧、杯子蛋糕的制作及装饰方法、多种不规则艺术抹面等。
以上就是今天分享的全部内容，希望对大家有所帮助。
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韩式裱花学习，裱花师要学多久
裱花师，主要负责西点蛋糕的制作者，一位合格的裱花师，不仅要制作美食，还要赋予艺术。
最近，韩式裱花在国内西点行业掀起一股狂风巨浪，让很多人都热衷于它，于是很多人都想学裱花。
那韩式裱花学习，裱花师要学多久呢？
韩式裱花是一门技术活，要想学好它，就得必须经常动手练习，在练习中把韩式裱花学好。
如果你常常动手练习裱花，小欧相信你用不了多少时间就能学会。
韩式裱花学习，就到重庆欧艺教育学校呀。
欧艺教育开设了专业裱花班，专门培训裱花课程。
在重庆欧艺教育学校学习韩式裱花，裱花师要学2个月就能轻轻松松掌握裱花技术。
专业裱花班课程，一共学习8周时间，2个月的课程，主要学习基础蛋糕系列、基础饼干系列、基础裱花系列、异性裱花蛋糕系列、韩式裱花蛋糕系列、欧式法式小西点系列等各式裱花课程。
1.学校环境：豪华装修，教室宽敞明亮，干净整洁
2.采用小班制教学，让每个学员都有操作设备和宽松的操作环境
3.上课以实践操作、强化训练为主，老师全程跟进每个学员的操作
流程，认真指导操作
4.课程丰富，内容扎实，教予蛋糕裱花，西点，饼干等知识
5.短时间、高效率学习，让学员扎扎实实掌握技术运用技术
学习韩式裱花，就选重庆欧艺教育学校，专业裱花培训班，裱花师只需学习2个月，就能轻轻松松掌握韩式裱花技术。
学裱花，就到欧艺教育。