洈水鲢鳙鱼无公害养殖操作规程
无公害水产养殖技术及管理
随着生态环境的影响，我国的水产养殖行业也面临着更为严峻的挑战，水质受到了进一步的污染，水产品的质量也难以达到国家食品安全及标准。
在这样的严峻形势之下，无公害水产养殖技术越来越受到水产品行业的关注。
大力推广无公害养殖技术，不仅能够提高水产养殖的质量，而且也是对我国消费者的身体健康负责。
本文也将针对无公害水产养殖技术及管理深入探究。
一、无公害水产养殖技术无公害水产养殖技术，主要指在苗种选择、无公害饲料喂养、注重调控水质，确保水质安全，在养殖过程当中安全用药，以确保饲养出安全无公害水产品的技术。
无公害水产养殖技术，是在大众消费观念更新、我国经济发展方向转变的需求当中产生的，其核心理念就是水产品要绿色健康，有利于消费者的身体健康；养殖环境不能因为饲养水产品而遭到破坏，饲养工作要与当地自然环境和谐发展。
接下来，我们将针对这几个关键技术方面开展细致探究。
1、苗种选择无公害水产养殖，首先需要选择养殖品种。
在繁殖品种选择方面，也有特殊要求。
如繁殖物种不能携带病毒和细菌，在引进新的繁殖物种的过程中，要注意利用现代生物技术，培育更加顽强的生命力，降低对水产品环境的要求。
当前养殖品种普通鱼类有鲤鱼，草鱼，鲢鱼，鳙鱼！特种鱼类有白斑狗鱼，河鲈，梭鲈，大鳞鲃等。
2、无公害饲料喂养在饲料性能方面，应选择优质饲料，注意水生动物饲养后的生长性能，注意饲料系数的多少，注意水生动物的健康等。
优质饲料具有饵料系数低、生长速度快、降低发病率等特点。
根据水生动物的大小，选择合适的饲料大小。
这样不仅可以保证水生动物的有效聂食量，而且还可以避免饲料的浪费。
以鱼类为例，饲料粒度一般在鱼口纵长的1/4～2/3以内，饲料长径比一般为1.5～2.5∶1。
3、注重调控水质，确保水质安全在水产养殖中，鱼塘底部负荷过重，鱼粪的堆积，加水带来泥尘和各种残留饵料沉积在底部。
还有些鱼塘已经多年没有清理了，底泥有几米深，水底与水的相互作用影响水质。
因此，改善池底质量显得尤为重要。
养殖场无公害水产健康养殖操作规程
宿松县春润食品有限公司无公害水产健康养殖技术操作程1、范围本标准规定了水产健康养殖的环境条件和苗种、饲料、渔药及饲养管理技术要求。
本标准适用于淡水鱼类养殖。
其他水产动物的养殖可参照执行。
2、规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。
凡是注明日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方来研究是否可使用这些文件的最新版本。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
NY5051 无公害食品淡水养殖用水水质NY5071无公害食品渔用药物使用准则NY5072无公害食品渔用配合饲料安全限量GB/T5805.1淡水鱼类检疫方法GB11607渔业水质标准《水产养殖质量安全管理规定》《安徽省水产品质量安全管理办法》《水产苗种管理办法》3、术语下列术语和定义适用于本标准。
3.1 健康养殖指通过采用投放无疫病苗种、投喂全价饲料及人为控制养殖环境条件等技术措施，使养殖生物保持适宜生长和发育的状态，实现减少养殖病害发生、提高产品质量的一种养殖方式。
3.2 休药期即最后停止给药日至水产品作为食品上市出售的最短时间。
4、资质证照养殖生产单位和个人必须办理养殖生产许可证，单位和个人从事水产苗种生产，应当经县级以上地方人民政府渔业行政主管部门批准，取得水产苗种生产许可证。
要按照无公害工作要求向省渔业行政主管部门申请无公害产地认定和产品认证。
5、环境条件5.1 水源5.1.1 水源应符合GB 11607中的规定。
要求水源地水量充足,供水稳定，便于取水。
调查水源地，不存在过度养殖、向水源地排放含病原体的污水和打井、采石、取土等危害水工程安全的活动。
5.1.2 应严禁水源中含有氰、酚、汞、铬、铅及石油类等有害物质的污水进入养殖场。
5.1.3 条件许可或养殖规模很大,应当建立水质实验室对有关水质指标以及营养盐类进行分析;条件较差或养殖规模较小,可购买简单的水质监测仪器,对常规指标进行分析。
无公害淡水鱼生产操作规程
xx场无公害淡水鱼生产操作规程淡水鱼是我场最重要农产品。
实施淡水鱼无公害生产是保证我场淡水鱼产业健康发展的关键，对促进农场经济发展、增加劳动就业、带动渔农全面奔小康具有重要的意义。
为规范我场淡水鱼生产，提高淡水鱼产品的质量，让广大群众吃上放心、无公害的淡水鱼产品，保障消费者的身体健康，根据农业部和国家质量监督检验总局发布的《无公害农产品管理办法》和参考国内外优质安全水产品的有关标准制定本无公害淡水鱼产品生产技术操作规程：一、无公害淡水鱼养殖产地要求。
1、水质要求无公害淡水鱼的生产用水标准符NY5051-2001《无公害食品淡水养殖用水水质标准》。
详见表1。
2、土质要求除水泥池外，室外养殖泥池塘底质应符合国家无公害食品水产品养殖池塘底质的要求规定，其主要规定指标有：①无工业废弃物和无生活垃圾，无大型植物碎屑和动物尸体。
②无异色、异嗅，自然结构。
③底质有害有毒物质最高限量详见表2。
表1 淡水养殖用水水质要求表2 养殖池塘底质有害有毒物质最高限量3、池塘要求环境安静，水源充足，灌排方便，阳光充足，水深1.5m—2.5m，淤泥10—25cm。
二、苗种选择。
选用体质强壮、无伤无病的健康苗种。
三、饲料的选用。
使用青牧饲料和人工配合饲料使用的配合饲料必须NY5072-2002《无公害食品渔用配合饲料安全限量》。
禁止使用无生产许可证、无产品批准文号、无生产日期的饲料。
禁止使用添加激素和人工合成色素的饲料。
无论使用单一饲料或配合饲料，其质量均应符合GB13078饲料卫生标准。
禁止使用霉变、腐烂、变质或受农药等有毒害物质污染的饲料。
外购饲料要了解其是否属于无公害饲料。
尽量选购一些大厂饲料。
如通威、大江等。
四、肥料的选用。
允许使用的无机肥料有尿素、过磷酸钙、碳酸氢铵。
有机肥应事先进行发酵、熟化后施用。
禁止使用未经国家或省级农业部门登记的化学和生物肥料。
有机肥一般作基肥使用，无机肥作追肥。
追肥施用量视水的透明度灵活掌握，透明度大于50cm，每亩施尿素3千克—5千克和过磷酸钙4千克—5千克，夏季每亩施过磷酸钙1.5-3千克。
鲢鱼无公害养殖技术
106 XIANGCUN KEJI 2018 年 4 月（中）
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鱼无公害养殖作为我国水产品标准化生产的主要体现， 其日常运作与养殖管理都有一系列的法律标准作为指 导，生产出的水产品不仅可以直接进入市场，满足消费者 对于无公害鲢鱼的需求，而且能够有效促进水产品加工 业的进一步发展。
鱼产量、品质与养殖效益，本文主要介绍鲢鱼无公害养殖技术，为养殖者提供一定的技术支持。
［关键词］ 鲢鱼；无公害养殖；生长习性
［中图分类号］ S965.113
［文献标识码］ B
［文章编号］ 1674-7909（2018）11-106-2
鲢鱼作为四大家鱼之一，主要以浮游生物为食，生长 于湖泊、江河中。由于鲢鱼生长速度快、肉质鲜嫩、营养 价值高，因此受到了广大消费者的喜爱。而采用无公害 养殖技术，为鲢鱼提供一个清洁、无污染的环境，促进鲢 鱼茁壮生长，不仅能够提高鲢鱼的产量与品质，而且能够 促进我国水产养殖业的健康发展。
时间为早春、秋分及产后。鲢鱼饵料的标准配方为 6.2% 的麸皮、0.3%的维生素添加剂、0.1%的氯化胆碱、4.0%的 鱼粉、6.0%的棉仔粕、11.5%的菜籽粕、1.1%的菜油、5.4% 的钙粉及 1.2%的磷酸二氢钙。
5 结语
小麦是人们赖以生存和生活的十分重要的粮食作
物，本文探索小麦在栽培管理中发生冷害的主要原因，实 施有针对性的应对技术和措施手段，实现科学有效种田， 保障农民收入的稳步增长和粮食产量的不断增加，确保 粮食安全。
参考文献 ［1］邵彬 . 小麦栽培管理冷害发生原因及应对技术探讨［J］. 中国农业信息，2016（3）：60-61. ［2］王玉建 . 小麦栽培冷害发生原因及应对技术探讨［J］. 农 业与技术，2017（1）：109-110.
无公害水产品养殖技术操作规程
无公害水产品养殖技术操作规程1.地点选择：选择拥有适宜的水质、水温和生态环境的地点进行养殖。
避免选择容易受到污染和有毒物质威胁的地点。
2.水质监测：定期对养殖水域进行水质监测，确保水质符合养殖水产品的要求。
水质监测项目包括溶解氧、氨氮、亚硝酸盐、硝酸盐等指标的测量。
3.饲料管理：选择无公害、无添加剂的饲料，减少药物使用。
根据养殖水产品的生长和发育特点，合理配制饲料，确保营养均衡。
4.养殖密度：控制合理的养殖密度，避免过度密度造成的水质污染和传染病风险。
根据水产品种类和生长周期，进行科学的养殖密度规划。
5.病虫害防治：定期检查养殖水域，发现和处理病虫害。
采用生物防治、物理防治和环境调整等方式，减少对化学药物的使用。
6.清洗和消毒：定期对养殖设施进行清洗和消毒，确保设施的卫生和无污染。
选择无毒、无刺激性的清洁剂和消毒剂，避免残留物对养殖环境和水产品的危害。
7.养殖管理：进行科学的养殖管理，定期记录和监测养殖水产品的生长和发育情况。
根据养殖水产品的需求，调节水体温度、氧气供应和养殖环境。
8.生态环境保护：注重养殖过程中的生态环境保护，防止养殖废弃物的排放和水体生态系统的破坏。
通过人工湿地、生态滤池等方式，对废弃物进行处理和利用。
9.安全监测：定期进行养殖水产品的安全监测，包括重金属、有害物质和微生物等方面的检测。
确保养殖水产品的质量和安全。
10.宣传教育：加强对养殖人员和消费者的宣传教育，提高对无公害水产品养殖的认识和理解。
推动无公害水产品养殖的发展和普及，建立健全的市场监管和标准体系。
通过以上的操作规程，可以有效地保证无公害水产品养殖的效果和品质，为消费者提供安全、健康的水产品。
同时，无公害水产品养殖也能够减少对环境的污染，促进生态环境的改善和保护。
洈水鲢鳙鱼无公害养殖操作规程
洈水鲢鳙鱼无公害养殖操作规程Document number：WTWYT-WYWY-BTGTT-YTTYU-2018GT洈水鲢鳙鱼无公害养殖操作规程鳙鱼，又名花鲢、胖头鱼，浮游动物食性，其肉质肥嫩，味道鲜美，历来被捧为水产上宾。
鲢鱼，又名白鲢鱼，浮游植物食性，是人们常见的大宗水产品。
随着人们生活水平的不断提高，人们食品结构的不断调整，鳙鱼更为广大消费者所青睐。
为了适应加入WTO后国际市场的准入机制，特对洈水牌鲢鳙鱼进行无公害养殖，并制定养殖操作规程。
1.养殖前的准备养殖水域选择池塘条件养殖鲢鳙鱼为主的池塘首先选择是水源充足，进排水方便、避风向阳，面积10—20亩且池底平坦，池埂宽大、坡比在1：—1：3之间，池塘水深能够保持2米左右。
湖泊条件养殖鲢鳙鱼为主的湖泊，选择以蓄水为主的湖泊，并保持丰富的生物资源，且捕捞方便，排灌方便。
水源条件无公害养殖鲢鳙鱼水域的水源应选择远离城市工业废水排放区，远离鱼病疫区的地方，且进排水方便，其湖泊及池塘进水的主要水源应是水质清新的洈水水源。
池塘消毒池塘消毒主要是针对养殖鲢鳙鱼为主的池塘而言，主要是彻底清除池塘野杂鱼及有害微生物。
氧化钙（生石灰）池塘消毒干池清塘消毒每亩用氧化钙（生石灰）75公斤全池泼洒，带水清塘消毒每亩每米水深用氧化钙（生石灰）150公斤全池泼洒，以彻底杀灭池塘中敌害生物及致病微生物。
漂白粉清塘消毒每亩每米水深用漂白粉12-15公斤兑水全池泼洒，彻底杀灭池塘中敌害生物及致病微生物。
适度肥水以养殖鲢鳙鱼为主的池塘，在清塘消毒后，每亩施粪肥300公斤或绿肥400公斤。
2.鱼种投放鱼种来源主要是本地人工繁殖的鲢鳙鱼苗经过培育成大规格鱼种，再进行套养成公斤的鲢鳙鱼鱼种。
苗种繁殖亲鱼选择鲢鳙鱼亲鱼种的选择，其亲本来源应该是国家规定的四大家与原良种基地，应选择性腺成熟、体型完整、品质优良、品种纯正、无病无伤的个体，雌性个体生长3-5年，雄性个体生长2-3年。
亲鱼的培育选择的鲢鳙鱼亲鱼种，马上进入专池、专人培育，保持池塘中水质清新，饵料充足，使亲鱼保持最大怀卵量，并促使性腺发育。
无公害生产-无公害鳙(鲢)鱼增养殖技术
无公害生产-无公害鳙（鲢）鱼增养殖技术技术概述：鳙鱼、鲢鱼均是我国传统的“四大家鱼”之一，因其食性以浮游动（植）物为主，在利用和控制养殖水体富营养化方面具有不可替代的重要作用。
同时，鳙鱼、鲢鱼也是我国重要的淡水经济鱼类之一，养殖历史十分悠久，其人工繁殖、养殖技术均已成熟。
近年来，由于我国鳙（鲢）鱼池塘养殖产量急剧下降，大力发展无公害鳙（鲢）鱼大水面增养殖生产，既可以满足人民群众的消费需求，也可以提高鳙（鲢）鱼产品质量安全水平，且在保护湖泊、水库、河流等大水面的水体环境和提高大水面资源利用率方面具有重要意义。
增产增效情况：湖泊、水库（河道）面积在0.1—0.2万亩的，平均产量约300—400kg/亩，亩增效益800元以上；面积在0.2—0.5万亩的，平均产量约200--300kg/亩，亩增效益500元以上；面积在0.5—1.0万亩的，平均产量约100—150kg/亩，亩增效益400元以上；面积在1.0—3.0万亩的，平均产量约60—80kg/亩，亩增效益300元以上；面积在 3.0万亩以上的，平均产量约30—50kg，亩增效益200元以上。
技术要点：1、养殖场所选择。
湖泊、水库、河道等大水面要求水源充足、水质清新，周围无任何污染源（如工业废水、废渣、废液，以及农药、化肥、生活污水，等等）。
进排水口均要科学设置拦鱼防逃设施。
2、鱼种来源。
鱼苗鱼种应当来源于持有《水产种苗生产许可证》的合法的、正规的水产种苗生产单位。
繁育鱼苗的亲本应当是长江水系四大家鱼原种。
3、鱼种放养。
鱼苗鱼种放养时，应当进行鱼体消毒处理，可选用的消毒药物包括二氧化氯、食盐、高锰酸钾等。
湖泊、水库、河道等大中型养殖水面，以大规格鱼种或二龄鱼种为主，放养密度控制在50—100尾/亩为宜。
4、饲养与管理。
以鳙（鲢）鱼为主的养殖水面，在夏、秋季节，一般每隔7～10天施用一次追肥，每次施用绿肥或经发酵腐熟的畜禽粪尿或沼液（渣）等有机肥100～150千克/亩左右，不得滥施尿素、磷肥等无机肥，保持水质“肥、活、嫩、爽，池水透明度在25厘米左右。
DB1301_T074-2005无公害食品鲢鱼养殖技术规范
ＤＢ １３０１汀 ０７４－ ２００５
无公害食品鳞鱼养殖技术规范
范围
本标 准 规 定 了鲍鱼 （人ｙｐｏｐｈｔｈａｕｎｉｃｈｔｈｇｓ ｍｏｄｉｔｒｉｘ）环境条件、苗种质量要求、饲养技术和病害
其他符合ＮＹ５０５１的规定。
５．４． ２ 巡塘
每 巳早、 中 、 晚 巡塘 ，发现异常情况及时处理，做好巡塘 日记 。 ５．４．３ 生产记录
按 《水产养殖 质 量 安 全管理规定》 （农业部第３１号令）的要求填写生产记录。
６ 鱼病防治
６． １ 鱼病预防
通过调节水 质 ，每 １５ ｄ泼洒生石灰 ３０ｇ／耐或漂自粉 （有效氯含量３０％） １ ｇ／ｍ＂，两者交替使用来
防治技术。 本标准适用于无公害鳝鱼的养殖。
２ 规范性引用文件
卜列文件中的条 款 通 过 本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注 日期的引用文件，其随后所有的
修改单 （不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究
是否可使用这些文件 的最新版本。凡是不注 日期的引用文件 ，其最新版本适用于本标准。
６．４ 休药期
按照 ＮＹ ５０７ １规 定 执行。
７ 产品质量
商品鳗鱼质量应符合ＮＹ５０５３的规定。
３ 环境条件
水源充足 、 排 灌方 便、交通便利、电力充足，其他指标符合 ＧＢ／Ｔ１８４０７．４的规定。水源水质应符合
ＧＢＩ１６０７的规定。养殖池塘水质符合ＮＹ５０５１的规定。池水透明度 ３０ ｃｍ （１ ５ｃｍ）。鱼池要求东西走 向，面积 １０００ ｍ２以上，水深 １．５ ｍ以上，池底淤泥毛 ２５ ｃｍ．
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洈水鲢鳙鱼无公害养殖操作规程鳙鱼，又名花鲢、胖头鱼，浮游动物食性，其肉质肥嫩，味道鲜美，历来被捧为水产上宾。
鲢鱼，又名白鲢鱼，浮游植物食性，是人们常见的大宗水产品。
随着人们生活水平的不断提高，人们食品结构的不断调整，鳙鱼更为广大消费者所青睐。
为了适应加入WTO后国际市场的准入机制，特对洈水牌鲢鳙鱼进行无公害养殖，并制定养殖操作规程。
1. 养殖前的准备1.1 养殖水域选择1.1.1 池塘条件养殖鲢鳙鱼为主的池塘首先选择是水源充足，进排水方便、避风向阳，面积10—20亩且池底平坦，池埂宽大、坡比在1：2.5—1：3之间，池塘水深能够保持2米左右。
1.1.2 湖泊条件养殖鲢鳙鱼为主的湖泊，选择以蓄水为主的湖泊，并保持丰富的生物资源，且捕捞方便，排灌方便。
1.1.3水源条件无公害养殖鲢鳙鱼水域的水源应选择远离城市工业废水排放区，远离鱼病疫区的地方，且进排水方便，其湖泊及池塘进水的主要水源应是水质清新的洈水水源。
1.2 池塘消毒主要是彻为主的池塘而言，鲢鳙鱼池塘消毒主要是针对养殖．底清除池塘野杂鱼及有害微生物。
1.2.1 氧化钙（生石灰）池塘消毒干池清塘消毒每亩用氧化钙（生石灰）75公斤全池泼洒，带水清塘消毒每亩每米水深用氧化钙（生石灰）150公斤全池泼洒，以彻底杀灭池塘中敌害生物及致病微生物。
1.2.2 漂白粉清塘消毒每亩每米水深用漂白粉12-15公斤兑水全池泼洒，彻底杀灭池塘中敌害生物及致病微生物。
1.3适度肥水以养殖鲢鳙鱼为主的池塘，在清塘消毒后，每亩施粪肥300公斤或绿肥400公斤。
2. 鱼种投放2.1 鱼种来源主要是本地人工繁殖的鲢鳙鱼苗经过培育成大规格鱼种，再进行套养成0.2-0.5公斤的鲢鳙鱼鱼种。
2.2 苗种繁殖2.2.1 亲鱼选择鲢鳙鱼亲鱼种的选择，其亲本来源应该是国家规定的四大家与原良种基地，应选择性腺成熟、体型完整、品质优良、品种纯正、无病无伤的个体，雌性个体生长3-5年，雄性个体生长2-3年。
育亲鱼的培2.2.2选择的鲢鳙鱼亲鱼种，马上进入专池、专人培育，保持池塘中水质清新，饵料充足，使亲鱼保持最大怀卵量，并促使性腺发育。
进入春季后要进行强化培育，除适当培肥水质，还要多投喂优质动物蛋白含量较高的全价饲料，促使性腺发育并进行性腺催熟，使其能在繁殖期顺利产卵繁殖。
2.3 鱼苗繁殖2.3.1 选择性腺成熟较好的鲢鳙鱼进行人工催产，雌、雄比1：1，人工注射催产剂、LRH-A（促排卵素），注射剂量为LRH-A10微克/公斤加绒毛膜促性腺激素800国际单位/公斤，雄鱼减半，下午5时左右进行一次性注射，准确掌握其效应时间，适时进行采卵孵化。
2.3.2 鱼苗孵化将亲鱼所产之卵收集，经处理后集中于孵化容器内，用一定水流进行冲击，使其浮于水中而不至沉入水底缺氧死亡。
48小时后，鱼卵脱膜，而现出鱼苗，流水冲击至自由游泳后，投喂蛋黄，使其生长成强壮的鱼苗。
2.4 鱼苗培育人工催产繁殖出的鱼苗，要经过一段时间养殖培育成大规格鱼种后，方能套进成鱼池。
2.4.1 鱼种池消毒投放鱼苗前7天用氧化钙（生石灰）每亩每米水深75公斤公斤兑水全池泼洒，12-15天用漂白粉10全池泼洒或放鱼苗前杀灭池塘中敌害生物及病原微生物。
2.4.2 适度肥水池塘消毒后，每亩投施300公斤粪肥或400公斤绿肥。
2.4.3 投放鱼苗首先检查水体中是否有浮游生物，如果有，证明水体毒性已消失，可以投放鱼苗，每亩投放5000尾，搭配投放其它鱼苗。
2.4.4 鱼种培育坚持巡塘，观察鱼苗成活率及摄食情况，观察水体中浮游生物数量及鱼种生长情况，坚持每天投施追肥，投喂饲料，鱼种生长至2寸以后及时分塘，每亩投放3000尾，养殖成大规格鱼种。
2.4.5 鱼种套养将0.05-0.1公斤/尾的大规格鱼种，套入成鱼养殖池塘中，让其在宽阔的水域中与成鱼同步生长至0.1-0.2公斤/尾。
2.5 鱼种投放2.5.1鱼种投放时间为了减少鱼种损伤，谋求更大效益，鱼种投放时间改历年春投为头年冬放。
成鱼捕捞后清塘消毒，投放鱼种。
2.5.2 鱼种选择选择品种纯正、品质优良、体形完整、无病无伤、色泽鲜艳、生长快、活力强、适应性广的个体作为无公害养殖对象。
2.5.3 投放密度鲫尾，100尾，鲢鱼300鱼种鳙鱼鱼池塘，每亩投放鳙主养鱼100尾，草鱼50尾，鲤鱼30尾，并少量投放规格适宜的凶猛鱼类，以摄食池塘中野杂鱼类，减少耗养量和饲料消耗。
主养鲢鱼池塘，每亩投放鲢鱼鱼种300尾，鳙鱼100尾，鲫鱼100尾，草鱼50尾，鲤鱼30尾，并少量投放规格适宜的凶猛鱼类，以摄食池塘中野杂鱼类，减少耗养量和饲料消耗。
2.5.4 鱼种规格鳙鱼种规格0.2-0.5公斤/尾，鲢0.2-0.3公斤/尾，草鱼0.75-1公斤/尾，鲤鲫鱼0.1公斤/尾。
2.5.5 鱼种消毒鱼种投放过程中，进行鱼体浸泡消毒免疫和注射疫苗免疫，浸泡鱼体可用氯化钠（食盐）3%浸泡鱼体5-8分钟，二氧化氯20ppm 浸泡鱼体5-10分钟，高锰酸钾10ppm，浸泡鱼体15分钟，鱼体免疫可注射组织浆疫苗。
3. 饲养管理3.1 水质管理3.1.1 水体溶氧主养鲢鳙鱼池塘溶氧不得低于5mg/l，应在池塘中央设置2-3千瓦以上的增氧机，并保持养殖过程中不断增氧，防止鱼类缺氧泛池，增氧一般是晴天中午开机，阴雨天傍晚开机，气压低时凌晨开机至日出。
3.1.2 水体PH值每个之间，7.5-8.5保持在（酸碱度）值PH池塘鲢鳙鱼主养月用氧化钙（生石灰）30-50公斤/亩全池泼洒，中和水质和杀灭池塘中病原微生物。
3.1.3 水体透明度主养鲢鳙鱼池塘水体透明度最好保持在30cm左右，要绝对保持水质清新、嫩、活、爽、不老化。
3.2 投饵施肥3.2.1 投施追肥在池塘中每隔7-10天，每亩施用酵素菌生物有机鱼肥5-8公斤一遍，确保水质肥、活、嫩、爽、水质清新。
3.2.2 适时投饲3.2.2.1 投饵原则根据“四看”“四定”的原则进行适时投喂，“四看”即看天气，天气闷热、气压较低时少投或不投。
看病害，鱼类病害严重时少投。
看水色，透明度较高时多投，反之少投。
看摄食情况，摄食强度大多投，反之少投；“四定”即定质，投喂新鲜、营养丰富的饵料，不投腐烂变质、有毒的饵料。
定量，日投量一般为鱼体重的3-5%，根据鱼类摄食情况灵活掌握。
定时，养殖过程中控制在一定时间投喂，一般上午9时下午5时，使鱼类形成在固定时间摄食的习惯。
定位，长期固定在一定位置进行投喂或设置饵料台，减少鱼类摄食时的体力消耗，促进生长。
3.2.2.2 饵料选择要选择符合精细油糠或鲢鳙鱼专用饵料的鲢鳙鱼水洈喂养国家有关标准，饵料中没有添加各种违禁促生长素及无有毒有害物质，饵料配方合理，优质动物蛋白含量高的饲料。
3.2.3 科学驯食用精细油糠或鲢鳙鱼专用饵料进行投喂，要经过科学驯化方能投喂。
首先在一定时间、一定位置用少量饵料，精心驯化，使鱼类形成在固定时间、固定位置集中上浮摄食之势，再用精细油糠或鲢鳙鱼专用饵料在固定时间、固定位置进行投喂，以减少饵料浪费，促进鱼类生长。
3.3 日常管理坚持早、中、晚巡塘检查，做到“三观”“五勤”。
认真观察池塘水质，观察鱼类摄食情况，观察鱼类健康情况，勤换水、勤增氧、勤预防、勤检查、勤捕捞，在高温闷热天气，每天坚持凌晨巡塘，以防鱼类缺氧泛池，保证鱼类正常健康生长。
3.4 适时捕捞以鲢鳙鱼为主的精养模式，要达到最佳效益，必须坚持适时捕捞，捕大留小，减少池塘负荷，促使鱼类生长。
3.5 鱼病防治3.5.1 生态预防无公害养殖鲢鳙鱼鱼，其鱼病预防离不开生态防治，保持池塘水质新、活、嫩、爽，绝对清新。
水体溶氧保持5mg/l以上，PH 值7.5-8.5之间，透明度30cm左右，为鱼类健康生长创造良。
好的生态环境．3.5.2 生物预防在精养池塘中投放一定数量规格适宜的凶猛鱼类，摄食池中小型野杂鱼类，减少池塘溶氧消耗及饲料浪费。
同时投放一定量的刮食性鱼类（罗非鱼、黄颡鱼等）摄食池塘中及其鱼体上的致病生物，减少鱼病发生机率，每个月每3亩池塘泼洒EM原液500ml 或其它光和细菌，增加池塘中有益微生物含量，减少鱼病发生，促使鱼类健康生长。
坚持7-10天全池施用酵素菌生物有机鱼肥5-8公斤每亩一遍，保持水体适度肥度，改善水质和鲫鱼对饲料的消化吸收利用，减少鱼病发生。
3.5.3 药物预防鱼病防治坚持预防为主，防重于治的原则。
除投放鱼种之前进行清塘消毒、鱼体浸泡消毒、免疫注射以外，在养殖过程中，必须不断用杀虫、杀菌药物交叉使用，预防疾病发生，每半月用氧化钙，每亩每米水深35公斤或二氧化氯0.2 ppm或漂白粉1ppm全池泼洒，不断杀灭池塘中病害生物，间隔半月用杀虫药物、硫酸铜0.7ppm或硫酸铜0.5ppm、硫酸亚铁0. 2ppm、食盐0. 5ppm混合兑水或高锰酸钾4ppm兑水、晶体敌百虫0.4-0. 8ppm兑水全池泼洒，预防鱼病。
3.6 常见病的治疗3.6.1 细菌性败血症（暴发性流行病）病原：嗜水气单胞菌、温和单胞菌、鲁克氏耶尔森菌等。
流℃。
-30℃10月份，水温10月份开始一直延续到3行：从危害对象：鳙鱼、鲢鱼、团头舫、鲫鱼、鲤鱼、草鱼等。
预防：每亩每米水深用氧化钙（生石灰）150公斤彻底清塘消毒，同时尽可能清除池塘过多淤泥，减少池塘中有机质含量。
治疗：每亩每米水深用硫酸铜500克、硫酸亚铁250克、氯化钠（食盐）250克混合兑水全池泼洒。
3.6.2 草青鱼出血病病原：草鱼呼肠孤病素流行：从4月下旬至9月底，水温25℃-30℃。
危害对象：草鱼、青鱼预防：除彻底池塘消毒外，对鱼种注射组织浆疫苗进行免疫。
3.6.3 肠炎病病原：肠炎点状气单胞杆菌流行：每年6-9月份危害对象：草鱼、青鱼预防：彻底清塘消毒，每亩每米水深用氧化钙（生石灰）150公斤，全池泼洒。
鱼种消毒免疫。
治疗：外用内服相结合进行治疗，用二氧化氯0.2ppm兑水全池泼洒和内服肠炎灵等药物。
3.6.4 中华蚤病病原：挠足亚目、剑水蚤日、蚤科、中华蚤属、中华蚤。
流行：每年4-11月份。
危害对象：草鱼、鳙鱼、鲢鱼、鲤鱼、鲫鱼预防与治疗：用生石灰每亩每米水深150公斤清塘，杀死水中虫卵。
硫酸铜0.5ppm，硫酸亚铁0.2ppm混合兑水或0.5ppm晶体敌百虫兑水全池泼洒。
3.6.5 锚头蚤病病原：锚头蚤科、锚头蚤属、多态锚头蚤、草鱼锚头蚤、鳃蚤头蚤。
流行：每年4月份-11月份，水温12℃-33℃。
危害对象：草鱼、鳙鱼、鲢鱼、鲤鱼、鲫鱼、乌鳢等。
预防与治疗：用氧化钙（生石灰）清塘，每亩每米水深150公斤，杀死水中锚头蚤幼虫和带有成虫的鱼种和蝌蚪。
用晶体敌百虫0.5ppm兑水全池泼洒。
采取生物预防：池塘中投放一定数量的刮食性鱼类。
（罗非鱼、黄颡鱼等）4. 无公害鲫鱼养殖常用药物休药注意事项用途渔药名称用法与用量天/期每亩每米水改善池塘环境，清除带水清塘，不能与漂白粉、有机氯、重金全池泼洒公斤，预防部分150氧化钙（生石灰）深敌害生物，属有机络合物混用20-25ppm细菌性疾病改善池塘用于清塘，勿与环境及勿用金属容器盛装、1全池，带水清塘20ppm、性细防治菌225漂白粉酸、铵盐生石灰混用1ppm泼洒皮肤病、烂鳃病、出血病细用于防治及清塘勿用金属容器盛装菌性皮肤溃烂病，二氯异氰尿酸钠烂100.3-0.6ppm全池泼洒鳃病、出血病勿用金属容器盛装针对不同于用防及塘清细治10全池泼洒0.2-0.5ppm三氯异氰尿酸值使用量PH的鱼类和水体的烂鳃菌性皮肤溃烂、．应适当增减病、出血病勿用金属容器盛装，勿与其它全池拨洒0.1-0.2ppm，防治细菌性皮肤病、二氧化氯消毒剂混用0.6ppm严重时0.3烂鳃病、出血病-硫酸亚全池泼洒时与硫酸铜、浸泡0.3%5-8分钟全池用于防治细菌、真菌氯化钠（食盐）铁混用或寄生虫疾病0.5ppm泼洒勿用常与硫酸铜、食盐合用，分钟，全虫毛等寄生8ppm15浸泡治疗纤硫酸铜金属容器盛装，使用后注意增0.7ppm性原虫病池泼洒氧生寄毛虫等纤治疗乌鳢慎用0.2ppm硫酸亚铁使用与硫酸铜合用，全池泼洒性原虫病毒性菌和病防治细二溴海因0.2-0.3ppm全池泼洒性疾病水中有机物含量高时药效高锰酸杀灭锚头4-7pp全池泼低，不宜在强烈阳光下使用5. 无公害鲫鱼养殖禁用药物无公害鲫鱼养殖，必须坚决执行国家用药标准，抵制禁用渔药，其品种主要有：六六六、呋喃丹、滴滴涕、甘汞（二氮化汞）、硝酸亚汞、五氯酚钠、孔雀石绿、磺胺脒（磺胺胍）、呋喃西林、呋喃唑酮、氯霉素、红霉素、甲基睾丸酮、环丙沙星（环丙氟呱酸）等。