速食食品优缺点

速食食品优缺点

汉堡、炸鸡优点：含有大量蛋白质、碳水化合物和钙。

缺点：高脂肪，脂肪含量占1／3－1／2左右；缺乏纤维素，维生素a、c、d、叶酸次及β胡萝卜素，含量低。

建议：喜欢食用这类食物的人最好不要点套餐，因为套餐的热量很高，单单一个香鱼汉堡热量即达570卡，薯条达220卡，可乐为160卡，一餐吃下来，热量近1000卡；为了健康，最好单点或将可乐换成橙汁或低热量的饮品，或是搭配生菜沙拉，补充不足的营养素。

冷冻食品包括水饺、玉米、综合蔬菜、火锅料、鱼丸、豆腐……

优点：方便、迅速，保存大量的营养素，比罐头食品、腌制食品保存的营养素还多。最重要的是，可使大部分食品保持天然颜色、质地及味道。

缺点：虽然保存了大量的营养素，但在杀青处理中仍会使蔬

菜失去一些维生素；含水量高的食品解冻时会变软；缺乏纤维及维生素b、c及热敏性维生素b1及叶酸；很难辨认新鲜度。

建议：冷冻食品虽是忙碌的现代人的最佳选择，但长久食用仍会出现营养不均衡的情况，迫不得已必须食用冷冻食品的人，最好能注意每天蔬果及纤维的摄取量，以避免维生素b 及维生素c摄取不足