北师大版初中生物七年级下册第八章第3节《合理膳食与食品安全》导学案
第8章第3节合理膳食与食品安全教学设计(第1课时)北师大版生物七年级下册
5.家长参与作业：请学生与家长共同完成一份家庭膳食调查表，分析家庭饮食中的优缺点，并提出改进措施，促进家庭饮食习惯的改善。
作业要求：
1.学生需认真对待作业，按时完成，确保作业质量。
2.家长参与作业时，要积极与孩子沟通交流，共同完成，发挥家庭教育的作用。
三、教学重难点和教学设想
（一）教学重难点
1.重点：理解合理膳食的概念，掌握平衡膳食宝塔的构成及其在实际生活中的应用；了解食品安全的基本知识，提高食品安全意识。
2.难点：学会根据个人需求制定合理膳食计划，并将其运用到日常生活中；能够识别和分析食品安全问题，采取有效措施预防食物中毒。
（二）教学设想
1.教学方法：
2.讲解食物中的营养素及其作用，引导学生了解如何根据个人需求制定合理膳食计划。
3.针对食品安全问题，教师从食品污染途径、预防措施等方面进行讲解，提高学生的食品安全意识。
（三）学生小组讨论
1.教师将学生分成若干小组，每组讨论以下问题：
（1）如何做到每天摄入均衡的营养？
（2）在日常生活中，我们应该如何预防食品安全问题？
（3）结合自己的生活经验，分享合理膳食和食品安全的心得。
2.各小组进行讨论，教师巡回指导，解答学生的疑问。
（四）课堂练习
1.教师设计以下练习题，检验学生对本节课知识的掌握：
（1）简述合理膳食的定义及重要性。
（2）列举三种食品安全问题，并说明如何预防。
（3）根据个人需求，设计一Байду номын сангаас合理膳食计划。
2.学生独立完成练习题，教师对学生的答题情况进行点评和指导。
3.教师在批改作业时，要关注学生的个性化需求，给予针对性的指导和建议。
北师大版七年级生物第8章第3节合理膳食与食品安全教案
第3节合理膳食与食品安全一、教学目标（一）知识与能力：能说出合理膳食的原则，获得有关人体营养成学方面的知识。
（二）过程与方法：通过“设计一份营养合理的食谱”，尝试运用有关合理营养的知识解决生活中的实际问题。
（三）情感态度与价值观：通过本节课学习，使学生形成注意身体健康和食品安全的意识。
二、教学重点难点1．重点合理膳食的意义；评价自身营养状况的方法；学习调查研究的方法，体验调查研究的过程；尝试设计营养结构较为合理的食膳。
2．难点学生活动的组织教学和交流方式。
三、课时安排1课时四、教学过程（一）导入新课多媒体展示用多媒体展示一些美食图片。
食物种类丰富，因为我们的选择不同，所以我们所得到的营养也各不相同，那么你想知道当今青少年的营养状况如何吗？怎样才能使自己吃得更好，身体更棒呢？这就是我们今天将要学习的内容。
（二）合作交流，解读探究1．活动：评价自身的营养状况和调查自己的饮食结构和习惯要做到合理膳食，首先要了解自身的营养状况，如何评价自身的营养状况呢？交流投影学生绘制的统计图活动根据体重与标准指数两项指标的数值引导学生讨论自己目前的营养状况是否满意。
要求学生一定要结合自身实际谈谈自己在饮食结构和习惯上做得好的地方和存在的不足，提出更好的建议。
小结营养不良和营养过剩，都属于营养失调。
造成营养失调的主要原因，是不良的饮食习惯和不合理的饮食结构，通过刚才同学的讨论，我们可以得出科学的饮食方法。
科学的饮食方法概括为：“食物要多样，饥饿要适当，粗细要搭配，油脂要适量，甜食要少吃，食盐要限量，豆菜要增加，三餐要适当，膳食要平衡，防病增健康。
2．活动：自我设计并分析一天食谱的营养状况一份食谱：早餐：馒头、稀饭中餐：米饭、白菜、土豆、酒晚餐：米饭、萝卜、韭菜、酒请同学们展示教师上节课后布置的任务-------为家长或自己设计一份午餐食谱，请各小组派一名代表按次序将它贴在黑板上。
分组讨论（1）老师提供的食谱是否合理？（2）哪个小组设计的食谱是合理呢？（3）你们小组设计的食谱存在哪些问题？（4）你认为较合理的饮食结构是什么？小结健康是每个人的愿望，除了做到平衡膳食外，还要经常进行体育锻炼，适时调节自己的心态等。
北师大版七下生物 8.3合理膳食与食品安全 教案设计
第8章人体的营养第3节合理膳食与食品安全一、教学目标知识目标：1、使学生认识合理营养及食品安全的重要性。
2、使学生能够运用所学知识，设计一份适合自己的合理食谱。
能力目标：培养学生分析问题、解决问题的能力。
情感态度价值观目标：通过学习，使学生从中体会到运用知识解决实际问题的成功与喜悦。
二、教学重难点教学重点：认识合理营养及食品安全的重要性。
教学难点：根据自己的身体需要设计一天的食谱。
三、教学方法讲授法、多媒体演示法、小组合作探究法四、教学过程（一）导入新知课前小调查：教师提问：大家都知道自己的身高、体重吗？学生积极主动回答，兴趣极高。
那我们来评价一下自身的营养状况。
学生以小组为单位计算自己的健康状况，积极讨论，并思考。
进而导入新课。
（二）新课讲授教师提出问题：同学们平时都喜欢吃哪些食物？同学们的饮食习惯是怎样的？有什么样的饮食结构？同学们分小组讨论交流。
紧接着教师提出问题：谈谈自己的饮食习惯、饮食结构合理吗？学生积极讨论、思考并得出结论。
教师多媒体展示不良饮食习惯、饮食结构。
教师提出问题：什么是营养失调？什么是均衡膳食？青少年对营养的特殊需要是什么？学生讨论交流，得出结论。
教师引导学生小组合作讨论，制作符合自己的健康饮食计划。
教师指导学生阅读课文并思考以下问题：购买食品或食品原料时要注意哪些事项？在食品清洁或制作过程中该怎样做？不同食品保存的方法和时间如何确定？学生自学，回答，教师总结。
（三）课堂小结教师引导学生自主小结本节课的内容。
（四）作业的布置完成书本课后习题，完成课堂精炼第8章第三节的内容。
五、板书设计8.3 合理膳食以食品安全一、营养评价提示膳食是否合理二、饮食习惯和饮食结构影响营养状况三、均衡膳食有利健康四、青少年对营养有特殊需要五、食品安全直接关系人的健康和生命安全六、教学反思本节课的设计较注重教学的趣味性，在教学中引起学生注意，在教学中引导学生理论联系实际，提高学生的积极性；在教学中感受生活中的生物知识，培养科学的生活习惯。
北师大版七年级生物下册第4单元第8章第3节合理膳食与食品安全教学设计
1.学生总结：让学生谈谈对本节课合理膳食与食品安全知识的掌握，以及自己在生活中的应用。
2.教师点评：对学生的表现进行点评，强调合理膳食和食品安全的重要性。
3.归纳要点：
-合理膳食对人体健康的重要性。
-食品安全的基本知识和防范措施。
-学会分析食物营养成分，制定合理的饮食计划。
-关注食品安全，提高生活品质。
三、课堂讲解
1.教师详细讲解合理膳食的搭配原则，引导学生学会分析食物营养成分。
2.教师通过案例分析，讲解食品安全事故的原因、危害及防范措施。
四、实践环节
1.学生分组讨论，设计符合个人需求的饮食计划，并进行分享。
2.学生参观超市，了解食品选购、保存等环节，提高食品安全意识。
五、总结与反思
1.学生总结本节课所学内容，分享自己的收获。
-根据学生的兴趣和特长，设置不同难度的任务，使每位学生都能在课堂上获得成就感。
-针对学习困难的学生，给予个别辅导，帮助他们克服学习难点。
5.注重课堂评价，激发学生的学习积极性。
-采用多元化评价方式，如口头提问、小组展示、作业评价等，全面评估学生的学习效果。
-鼓励学生相互评价，培养他们的批判性思维和合作精神。
-设计问题串，引导学生思考合理膳食的搭配原则。
-组织小组讨论，让学生共同探讨食品安全问题，并提出解决方案。
3.结合实践环节，培养学生的动手操作能力和生活技能。
-安排学生参观超市，了解食品选购、保存等环节，提高实际操作能力。
-设计家庭饮食调查作业，让学生学会分析食物营养成分，制定合理的饮食计划。
4.关注个体差异，实施差异化教学。
2.教师点评学生的表现，强调合理膳食和食品安全的重要性。
六、课后作业
七年级生物下册第8章第三节合理膳食与食品安全教案2北师大版（本站推荐）
七年级生物下册第8章第三节合理膳食与食品安全教案2北师大版（本站推荐）第一篇：七年级生物下册第8章第三节合理膳食与食品安全教案2北师大版（本站推荐）《合理膳食与食品安全》教学目标1、知识与能力：（1）学习调查研究的基本方法，体验调查研究的过程。
（2）尝试设计一份营养较为合理的食谱。
2、情感态度与价值观：培养学生健康生活的素养。
教学重难点1、尝试设计营养结构较为合理的食膳。
2、学生活动的组织教学。
教学过程师：上节课我们共同评价了我们自身的营养状况，调查了自己的饮食结构和习惯，同学们知道如何纠正自己的不良饮食习惯和饮食结构，什么样的饮食结构才更合理，更有利于青少年健康地生长发育呢？（温故而知新，设置新的问题导入新课，学生的探究兴趣又被激发起来了）生：略（让学生充分发表他们的看法和观点）。
师：（点拨）现代社会上流行减肥，有些人为了达到苗条的身材，每天不吃或很少吃饭，大家怎么看待这种现象？生：有的赞成，有的不赞成（让学生说明其理由）。
师：（引导）“爱美之心人皆有之”，但我们在追求形体完美的同时，更应关注合理膳食与健康。
师：课前我已经让同学们分别以谷类、蔬菜类、水果类、动物类、饮品类为5个调查活动小组。
下面让我们一起跟着摄像机的镜头回顾同学们的活动风采。
（课下活动情景再现学生们分组活动的过程，包括市场调查、网上查询、小组讨论、小品准备等，通过小组活动，然后在课堂上表达交流，培养学生的探究能力以及发现问题、解决问题的能力。
）同学们在进行探究调查过程一定有很多乐趣，也一定有许多问题和困难，能不能介绍给大家听听？小组1：在调查奶类、饮品时，店主看我们不买东西，不愿意接待我们，后来我们说明调查意图，他给了我们很多帮助，使我们得以顺利完成任务。
在这次活动中，我们还学到了与人交际的一点技巧。
小组2：我们小组是把责任分到个人，然后按计划行动，最后讨论汇总，这样很节省时间。
师：现在让各小组来汇报他们的战绩吧！（让学生归纳总结信息，培养学生积极思维与合作的精神，充分体现以学生为主体的教学原则）谷类、蔬菜类、粮食、动物、饮品各组代表到讲台上介绍他们调查的结果。
第8章第3节合理膳食与食品安全优秀教学案例(第1课时)北师大版生物七年级下册
（一）情景创设
1.生活实例导入：以学生小明为例，展示其日常饮食状况，引发学生对合理膳食与食品安全的思考。
2.情景模拟：让学生扮演食品安全监督员，对学校的食堂进行食品安全检查，提高学生对食品安全的重视。
3.真实案例分析：介绍一些典型的食品安全事件，让学生了解食品污染的严重后果，增强学生的食品安全意识。
3.引导学生关注社会热点问题，提高学生关心社会、关爱他人的情感，培养团队合作精神。
在教学过程中，我注重激发学生的学习兴趣，采用多种教学方法，让学生在轻松愉快的氛围中掌握知识。同时，我将教育性与人文性相结合，关注学生的个体差异，尊重学生的观点，培养他们的创新精神和批判性思维。通过本章节的教学，学生不仅能够掌握合理膳食与食品安全的基本知识，还能够形成正确的价值观，为今后的健康成长奠定基础。
3.总结小组合作过程中的优点与不足，鼓励学生在今后的学习中继续改进。
（五）作业小结
1.布置作业：让学生结合自己的生活实际，对自己的饮食习惯进行评价与改进，并撰写心得体会。
2.要求学生在作业中提出自己在饮食方面的困惑，教师课后进行解答。
3.鼓励学生分享作业成果，互相借鉴，共同提高。
五、案例亮点
1.生活实例导入：以学生小明为例，展示其日常饮食状况，引发学生对合理膳食与食品安全的关注。这种贴近生活的导入方式能够激发学生的学习兴趣，使学生更容易理解和接受所学知识。
2.问题导向：设计问题链，引导学生关注饮食结构、食品安全等方面的问题，通过解决问题，掌握合理膳食与食品安全知识。这种教学策略能够激发学生的思考，培养学生的独立思考能力。
3.小组合作：将学生分成若干小组，针对问题进行讨论，培养学生的团队协作能力。小组合作不仅能够提高学生的参与度，还能够促进学生之间的交流与分享，提高学生的分析能力和解决问题的能力。
七年级生物下册第8章第三节合理膳食导学案无答案北师大版1
第八章第三节《合理膳食》【学习目标】1、列举符合我国国情的膳食指南；2、了解本地食品的安全状况，关注食品安全；3、举例说出什么是合理营养，教育学生培养良好的饮食习惯。
【知识准备】阅读资料【自主学习】（一）预习导学案（依照提纲认真自学，独立完成以下问题，若是有疑问用笔标出）一、学习讲义19—20页食物金字塔和合理膳食部份，完成以下题目：（1）食物金字塔向我们提供了哪些信息？（2）依照食物金字塔对各类食物摄取量的要求，你以为咱们日常的饮食应该注意哪些题？（3）什么缘故偏食或挑食无益于咱们的躯体健康和生长发育？（4）依照食物金字塔的要求设计食谱。
注意设计的食谱符合人体对能量的需求，即早、中、晚餐的能量摄入应别离占＿＿℅、＿＿℅、＿＿℅左右。
（5）为自己设计一天的较为合理的食谱，小组成员间彼此交流各自设计的食谱看谁设计的食谱既营养合理，又经济实惠。
二、学习讲义22-23页“食物平安”，完成以下题目：（1）结合课文分析食物中毒的种类和预防方法。
（自学总结）（2）你以为在自己的日常饮食中存在哪些平安隐患？（小组讨论交流）（二）课堂研讨：依照咱们前面学习过的内容，让咱们一起深切探讨以下问题，深化学习一、认真阅读课前搜集的食物包装袋或包装盒上的文字，讨论并回答以下问题：（1）应当关注食物包装袋上的哪些问题？（2）如何判定包装食物是不是过了保质期？二、购买蔬菜、鱼、肉等非包装食物时，应当注意哪些问题？3、有人说有“虫眼”的蔬菜和水果，农药含量少，是真正的“绿色食物”。
请你对这种说法做出科学评判。
4、能用发霉、变质的残羹剩饭或饲料喂养家禽家畜吗？什么缘故？【学习小结】本节课你的收成有：【达标检测】1、在清洗蔬菜时，要尽量浸泡1～2小时，这是为了( )A、让蔬菜吸足水B、去掉蔬菜表面的农药C、节约用水D、使蔬菜更脆些2、食用下列食物可能发生食物中毒，其中不是由病菌引起中毒的是( )A、苍蝇叮过的鱼B、腐臭的橘子C、变酸的馒头D、没煮熟的豆角3、小强上课时突然大汗淋漓、头晕眼花，可能的原因是( )A、没吃早饭，显现低血糖现象B、天气太热C、没写完作业，怕教师批评D、上课想睡觉4、胖胖最近要减肥，请你帮他选出最佳的减肥方法( )A、进行高强度的体育运动B、到药店买减肥药C、尽量少吃或不吃食物D、适当的体育锻炼加合理膳食5、下列叙述中，错误的一项是( )A、每日三餐要按时进食，晚餐不能吃太饱B、已变质的食物必需在锅内蒸煮后，才能食用C、饭后立即进行剧烈的体育锻炼，会抑制消化功能D、鲜艳的蘑菇一样含有毒的物质较多6、如果不慎造成铅中毒，可采取的紧急措施是( )A、喝水B、喝牛奶C、喝啤酒D、喝可乐7、依据食物金字塔图分析：(1)每天人摄取最多的食物应是含__________较多的食物。
北师大版生物七年级下册：8.3 合理膳食与食品安全 教案设计
合理膳食与食品安全【教学目标】1．学生能认识到饮食安全的重要性。
2．指导学生学习一些有关食品安全知识，在购买食品时要进行选择和鉴别。
3．学生能自觉养成餐饮的良好习惯。
4．树立安全意识，激发学生珍爱生命的情感。
【教学重点】指导学生学习一些有关食品安全知识，培养良好餐饮习惯。
【教学准备】角色扮演“食物中毒要急救”，收集食品包装袋。
【教学过程】一、导入：角色扮演“食品中毒与急救”。
1．食物中毒要急救师生共同分析角色扮演“食物中毒要急救”，知道食物中毒时，应尽快拨打急救电话“120”，讲清病人情况，详细地址。
2．路边餐饮须谨慎分析路边摊特点，图片展示从业人员健康证、卫生许可证，使同学们知道路边餐饮须谨慎。
3．选购食品要当心同学们观察收集的仪器包装袋，了解食品生产许可证、产品批准号、厂家地址、生产日期、保质期，谨防购买“三无食品”。
4．食物中毒之“毒”从何来？请同学们结合自己的知识和已有经验，列举“毒”从何来。
师生共同归纳。
二、天然有毒食物1．河豚鱼：我国沿海各地和长江中下游出产，体内含有剧毒毒素，特别是内脏较多，可致命。
2．一些蘑菇有剧毒，如毒蝇鹅膏等，只要一小棵就能毒死一个成年人。
3．发芽的马铃薯，薯皮颜色变成青紫色，在这些部分含有较多龙葵素，有毒。
三、食品污染食品污染可以分为两大类：一是生物性污染；二是化学性污染。
1．生物性污染主要指病原体的污染。
细菌、霉菌以及寄生虫卵蔬菜、肉类等食物后，都会造成食品污染。
如：黄曲霉能产生一种剧毒物质——黄曲霉素，是一种强烈的致癌物质，致癌力比苯并芘高4000倍。
霉菌毒素的污染可能是世界上某些温热地区肝癌高发的首要因素。
2．化学污染是指有害化学物质的污染。
大量使用化学农药，是造成粮食、蔬菜、果品化学性污染的主要原因。
这些污染物还可随雨水进入水体，污染水体进入鱼虾体内。
在某些食品的运输、储存和加工过程中，人们常常往食品中投入各种添加剂，如防腐剂、杀菌剂、漂白剂、抗氧化剂、甜味剂、调味剂、着色剂等，其中不少添加剂具有一定的毒性。
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《合理膳食与食品安全》导学案
F 面是一份较为合理的早餐食谱，几块面包、一杯牛奶、适量的蔬菜和水果.请据图回答问题：
（1） 从图A 中看，面包属于 ①填序号)类。
图B 中曲线甲能表示它的消 化过程。
（2） 牛奶中含有丰富的 蛋白质，青少年的生长发育及受损细胞的修复和 更新都离不开它，因此应多食用“平衡膳食宝塔"中的 ③类和④(填序号） 类食物。
（3） 图B 中，X 表示消化道的 小肠部位。
它是人体内消化道的最主要场 所，它含有胰液、肠液及 胆汁等多种消化液. （4） 多吃蔬菜和水果，可以补充维生素，如果人体缺 乏维生素A,就容易的夜盲症。
归
纳
总
结
学
习
反
思
P22思考与练习题 考
题
反
馈。