连锁企业的物流配送.ppt
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第7章 连锁配送信息管理 连锁配送实务PPT
设备等
7.3.3 电子订货系统
7.1.1 配送中心信息的含义与内容
1）配送中心信息的含义 配送中心的信息按字面理解，是配送中心产生、运作、经 营和发展情况的反映，是配送中心方方面面的表现，包括 配送中心的组织结构信息、后勤政生府活服务信息、运作信息 和经营管理信息
员工 股东
供应商
2）配送中心信息的内容
（1）从配送中心信息对应的操作活动分类，配送 中心信息可分为配送中心信息作业信息、配送中 心实物作业信息以及相关的经营管理信息三部分 。 详细内容如表7—1所示
1）条形码的概念 条形码是由一组规则排列的条、空以及对应的字符组成的 标记，“条”指对光线反射率较低的部分，“空”指对光 线反射率较高的部分，这些条和空组成的数据表达一定的 信息，并能够用特定的设备识读，转换成与计算机兼容的 二进制和十进制信息
2）EAN条形码
EAN-13通用商品条形码一般由前缀部分、制造厂商代码、商品 代码和校验码组成。商品条形码中的前缀码是用来标识国家 或地区的代码，赋码权在国际物品编码协会，如00-09代表美 国、加拿大。45-49代表日本。690-692代表中国大陆，471代 表我国台湾地区，489代表香港特区
4）条形码识别装置 （1）光笔扫描器 （2）台式扫描器 （3）手持式扫描器 （4）固定式光电及激光快速扫描器 （5）便携式数据采集终端及无线条码扫描器
5）条形码技术的优点 （1）输入速度快 （2）可靠性高 （3）采集信息量大 （4）灵活实用
6）条形码技术在配送管理中的应用 （1）自动记录下物品的流动情况，随时掌握库存物品情况 （2）能够合理地、有效地利用仓库空间，优化仓库作业，并
（2）实用软件的种类很多，对于物流配送信息管理系统，主要 有数据库管理系统（DBMS）、计算机语言、各种开发工具、国 际互联网上的浏览器、群件等
7.3.3 电子订货系统
7.1.1 配送中心信息的含义与内容
1）配送中心信息的含义 配送中心的信息按字面理解，是配送中心产生、运作、经 营和发展情况的反映，是配送中心方方面面的表现，包括 配送中心的组织结构信息、后勤政生府活服务信息、运作信息 和经营管理信息
员工 股东
供应商
2）配送中心信息的内容
（1）从配送中心信息对应的操作活动分类，配送 中心信息可分为配送中心信息作业信息、配送中 心实物作业信息以及相关的经营管理信息三部分 。 详细内容如表7—1所示
1）条形码的概念 条形码是由一组规则排列的条、空以及对应的字符组成的 标记，“条”指对光线反射率较低的部分，“空”指对光 线反射率较高的部分，这些条和空组成的数据表达一定的 信息，并能够用特定的设备识读，转换成与计算机兼容的 二进制和十进制信息
2）EAN条形码
EAN-13通用商品条形码一般由前缀部分、制造厂商代码、商品 代码和校验码组成。商品条形码中的前缀码是用来标识国家 或地区的代码，赋码权在国际物品编码协会，如00-09代表美 国、加拿大。45-49代表日本。690-692代表中国大陆，471代 表我国台湾地区，489代表香港特区
4）条形码识别装置 （1）光笔扫描器 （2）台式扫描器 （3）手持式扫描器 （4）固定式光电及激光快速扫描器 （5）便携式数据采集终端及无线条码扫描器
5）条形码技术的优点 （1）输入速度快 （2）可靠性高 （3）采集信息量大 （4）灵活实用
6）条形码技术在配送管理中的应用 （1）自动记录下物品的流动情况，随时掌握库存物品情况 （2）能够合理地、有效地利用仓库空间，优化仓库作业，并
（2）实用软件的种类很多，对于物流配送信息管理系统，主要 有数据库管理系统（DBMS）、计算机语言、各种开发工具、国 际互联网上的浏览器、群件等
《永辉的物流配送》PPT课件
永辉的物流配送
永辉公司简介
– 永辉超市有限公司成立于1998年9月，以经营 生鲜农副产品为主要特色家族式民营企业。
– 2000年7月组建了第一家生鲜超市---永辉屏西 超市，并迅速发展起来。
– 2003年12月底全面整合收购五家久佳超市。 – 目前，永辉已经形成了综合生鲜超市、折扣店、
便[ 利店等多种经营业态的近30家连锁超市俨然 成为本地零售企业的领军人物。
3、要充分认识到物流在现代企业中的作用，加大资金投入 力度，加快生鲜配送中心的建设，使配送中心的功能得到 最大发挥。
4、进一步完善物流信息系统建设，能对销售数据进行分析， 作出科学的决策，实现物流配送的信息化、规范化、标准 化运作。
5、配送中心可在满足自身企业需要的基础上，发展社会化 配送，先做强再大，逐渐向大型，甚至是超大型企业发展。
以华林永辉的蔬菜采购配送为例其 流程图如下：
• 出发 —— 六凤洲基地 —— 第一次 分拣 —— 整装上车 —— 返程 —— 收 货 —— 对单
• 抽检 —— 入库 —— 第二次分拣 — — 包装 —— 编码 —— 上架
行业翘楚——生鲜冷食
• 生鲜是一块“鸡肋”，在超市业内是一个公开 的秘密，即使对于沃尔玛、家乐福这样的 国际巨头也不例外。与日用品等至少20% 的利润率相比，生鲜在超市的平均毛利率 只有6%左右，而平均损耗却高达20%，这 导致很多超市生鲜的利润为零，甚至是负 利润率经营。要不是看在其带来的巨大客 流的份上，生鲜恐怕是超市最先要放下的 “不能承受之重”。
为什么永辉超市的生鲜竞争力远远 高于同行业？
在永辉的每一家超市，生鲜产品平均损耗 只有3%，毛利平均达16%，大大高于业界 指标。
•
1、因为生鲜的保鲜期比较短，因此生鲜的损耗也是
永辉公司简介
– 永辉超市有限公司成立于1998年9月，以经营 生鲜农副产品为主要特色家族式民营企业。
– 2000年7月组建了第一家生鲜超市---永辉屏西 超市，并迅速发展起来。
– 2003年12月底全面整合收购五家久佳超市。 – 目前，永辉已经形成了综合生鲜超市、折扣店、
便[ 利店等多种经营业态的近30家连锁超市俨然 成为本地零售企业的领军人物。
3、要充分认识到物流在现代企业中的作用，加大资金投入 力度，加快生鲜配送中心的建设，使配送中心的功能得到 最大发挥。
4、进一步完善物流信息系统建设，能对销售数据进行分析， 作出科学的决策，实现物流配送的信息化、规范化、标准 化运作。
5、配送中心可在满足自身企业需要的基础上，发展社会化 配送，先做强再大，逐渐向大型，甚至是超大型企业发展。
以华林永辉的蔬菜采购配送为例其 流程图如下：
• 出发 —— 六凤洲基地 —— 第一次 分拣 —— 整装上车 —— 返程 —— 收 货 —— 对单
• 抽检 —— 入库 —— 第二次分拣 — — 包装 —— 编码 —— 上架
行业翘楚——生鲜冷食
• 生鲜是一块“鸡肋”，在超市业内是一个公开 的秘密，即使对于沃尔玛、家乐福这样的 国际巨头也不例外。与日用品等至少20% 的利润率相比，生鲜在超市的平均毛利率 只有6%左右，而平均损耗却高达20%，这 导致很多超市生鲜的利润为零，甚至是负 利润率经营。要不是看在其带来的巨大客 流的份上，生鲜恐怕是超市最先要放下的 “不能承受之重”。
为什么永辉超市的生鲜竞争力远远 高于同行业？
在永辉的每一家超市，生鲜产品平均损耗 只有3%，毛利平均达16%，大大高于业界 指标。
•
1、因为生鲜的保鲜期比较短，因此生鲜的损耗也是
沃尔玛物流案例分析幻灯片PPT
5.集中配送系统
尔玛采取集中配送的送货方式为其无缝供给链的实 现提供了有力的保障。主要是通过建立大型配送中心．变 分散库存为集中库存。由于配送中心稳定地、保质保量、 实时地配送商品，经营店铺不需要库存．
集中配送可以减少店铺的采购、验货、入库及出库 作业，进而减少了相关费用；而配送中心配送能实现多品 种、小批量、高频率、快速周转地供货，可以为店铺带来 经济效益。
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沃尔玛物流案例分析
沃尔玛物流三部曲
1 在物流配送中运用降低成本方法
2
运用物流信息技术
3
“无缝”供应链的运用
在物流配送中运用降低本钱方法
❖.沃尔玛是世界上最大的连锁零售商。众所周知， 沃尔玛的业务之所以能够迅速增长，正是因为 沃尔玛在节省本钱以及在物流运送、配送系统 方面取得了一些成就。事实上，物流运输和配 送系统是沃尔玛的焦点业务。
❖据资料显示，沃尔玛近年来每年在物流方面的 投资都在1000多亿美元以上，而且投资额正随 着业务的增长在不断增长。
1、快速高效的物流配送中心
❖ 沃尔玛在整个物流过程当中，最昂贵的就是运输局部，所以 沃尔玛在设置新卖场时，尽量以其现有配送中心为出发点， 卖场一般都设在配送中心周围，以缩短送货时间，降低送货 本钱。物流配送中心一般设立在100多家零售店的中央位置 ； 另外运输的半径既比较短又比较均匀，根本上是以320公里为 一个商圈建立一个配送中心。
❖ 每家店每天送1次货〔竞争对手每5天1次〕，至少一天送 货一次意味着可以减少商店或者零售店里的库存。这就使 得零售场地和人力管理本钱都大大降低。要到达这样的目 标就要通过不断的完善组织构造，使得建立一种运作模式 能够满足这样的需求。
二、物流信息技术的应用
❖ 沃尔玛之所以成功，很大程度上是因为它至少提前10年 〔较竞争对手〕将尖端科技和物流系统进展了巧妙搭配。 早在20世纪70年代，沃尔玛就开场使用计算机进展管理； 20世纪80年代初，他们又花费4亿美元购置了商业卫星，实 现了全球联网；20世纪90年代，采用了全球领先的卫星定 位系统〔GPS〕，控制公司的物流，提高配送效率，以速度 和质量赢得用户的满意度和忠诚度。
快递配送管理ppt图表模板课件
在日常生活中，随处都可以看到浪费 粮食的 现象。 也许你 并未意 识到自 己在浪 费，也 许你认 为浪费 这一点 点算不 了什么
第二节 配送中心
文章：连锁经营企业在上马配送中心时要三思 而后行
在日常生活中，随处都可以看到浪费 粮食的 现象。 也许你 并未意 识到自 己在浪 费，也 许你认 为浪费 这一点 点算不 了什么
第一节 配送概述
❖ 配送的特点 ❖ 配送是面向中断用户的服务 ❖ 配送是末端运输 ❖ 配送强调时效性 ❖ 配送强调满足用户需求 ❖ 配送强调合理化 ❖ 配送使企业实现“零库存”成为可能
在日常生活中，随处都可以看到浪费 粮食的 现象。 也许你 并未意 识到自 己在浪 费，也 许你认 为浪费 这一点 点算不 了什么
在日常生活中，随处都可以看到浪费 粮食的 现象。 也许你 并未意 识到自 己在浪 费，也 许你认 为浪费 这一点 点算不 了什么
第二节 配送中心
❖ 配送中心的作业环节 ❖ 拣选 ❖ 分货 ❖ 流通加工 ❖ 保管 ❖ 配送 ❖ 订单处理 ❖ 信息处理
在日常生活中，随处都可以看到浪费 粮食的 现象。 也许你 并未意 识到自 己在浪 费，也 许你认 为浪费 这一点 点算不 了什么
第二节 配送中心
配送中心的选址
在日常生活中，随处都可以看到浪费 粮食的 现象。 也许你 并未意 识到自 己在浪 费，也 许你认 为浪费 这一点 点算不 了什么
第二节 配送中心
保管型仓库与配送中心的区别
在日常生活中，随处都可以看到浪费 粮食的 现象。 也许你 并未意 识到自 己在浪 费，也 许你认 为浪费 这一点 点算不 了什么
第一节 配送概述
二。配送方式的选择
❖ 配送作业方法 ❖ 配送车辆的装配 ❖ 配送计划的制订与实施
牛奶物流配送(蒙牛)PPT演示课件
蒙牛的每一次运输活动都经过了严密的计划和 安排，运输车辆每次往返都会将运进来的外包装箱、 利乐包装等原材料和运出去的产成品做一个基本结 合，使车辆的使用率提高了很多。
25
26
蒙牛物流配送
1
背景：
蒙牛乳业集团成立于1999年1月份，属中外合资 企业。到目前，蒙牛集团在全国15个省市区建立生 产基地20多个，拥有液态奶、冰淇淋、奶品三大系 列300多个品相，产品以其优良的品质荣获“中国名 牌”、“中国驰名商标”、“国家免检”和消费者 综合满意度第一等荣誉称号，产品覆盖国内市场， 并出口到蒙古、东南亚、美国塞班及港澳等国家和 地区。创业14年，他们创造了举世瞩目的“蒙牛速 度”和“蒙牛奇迹”。
2
3
蒙牛的运营模式：
销售部下达 销售计划 ＋
奶源计划
计
（分各生产基地）
划 完
报
告
市场部下达 市场、产品 策略目标
接
收
采购计划
督计划
生产计划 （各生产基地）
物流计划 （仓储物流计划）
4
运营流程：
问题反馈
销
售 部
下订单 ＋
运营中心
奶源计划
零
下生产计划 物流计划
客户
售 终
9
(1)蒙牛的“公司+农户”模式
“分散饲养+集中挤奶+统一加工”流程
农户
分散饲养
奶站
集中挤奶
公司
控制奶源
10
（2)“公司+规模牧场”探索模式 蒙牛的澳亚示范农场,由洋人经营
牛
奶
近两年,蒙牛在马鞍山,尚志,张家口等全国十 几个主要生产基地投资兴建了万头规模的现代化奶 牛养殖牧场,避免了“长期奔袭”。
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蒙牛物流配送
1
背景：
蒙牛乳业集团成立于1999年1月份，属中外合资 企业。到目前，蒙牛集团在全国15个省市区建立生 产基地20多个，拥有液态奶、冰淇淋、奶品三大系 列300多个品相，产品以其优良的品质荣获“中国名 牌”、“中国驰名商标”、“国家免检”和消费者 综合满意度第一等荣誉称号，产品覆盖国内市场， 并出口到蒙古、东南亚、美国塞班及港澳等国家和 地区。创业14年，他们创造了举世瞩目的“蒙牛速 度”和“蒙牛奇迹”。
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蒙牛的运营模式：
销售部下达 销售计划 ＋
奶源计划
计
（分各生产基地）
划 完
报
告
市场部下达 市场、产品 策略目标
接
收
采购计划
督计划
生产计划 （各生产基地）
物流计划 （仓储物流计划）
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运营流程：
问题反馈
销
售 部
下订单 ＋
运营中心
奶源计划
零
下生产计划 物流计划
客户
售 终
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(1)蒙牛的“公司+农户”模式
“分散饲养+集中挤奶+统一加工”流程
农户
分散饲养
奶站
集中挤奶
公司
控制奶源
10
（2)“公司+规模牧场”探索模式 蒙牛的澳亚示范农场,由洋人经营
牛
奶
近两年,蒙牛在马鞍山,尚志,张家口等全国十 几个主要生产基地投资兴建了万头规模的现代化奶 牛养殖牧场,避免了“长期奔袭”。
物流配送实务讲义课件PPT课件(43页)
课程定位与任务
课程定位
必修课，专业主干课
课程性质 课程任务
本课程设置以培养物流管理相关领域岗位的任职 需求为出发点，重点讲述配送活动各环节的基本 知识和应用技巧。
为企业培养高技能应用型人才，通过学习本课程， 能够准确的理解配送的基本概念，掌握配送各项 作业，并能根据不同环境，不同产品开展配送活 动。
40
思考
1. 7-11哪些方面对配送进行了有效地管理？ 2. 7-11从配送管理和模式改变中得到了什
么？
•
THANKS
•
让我们开始新课的学习吧~
•
1、这世上，没有谁活得比谁容易，只是 有人在 呼天抢 地，有 人在默 默努力 。
•
2、当热诚变成习惯，恐惧和忧虑即无处 容身。 缺乏热 诚的人 也没有 明确的 目标。 热诚使 想象的 轮子转 动。一 个人缺 乏热诚 就象汽 车没有 汽油。 善于安 排玩乐 和工作 ，两者 保持热 诚，就 是最快 乐的人 。热诚 使平凡 的话题 变得生 动。
对配送系统诸要素的管理
对配送活动中具体职能的管理
配送各环节基本概念
集货 分拣 配货
即将分散的或小批量的物品集中起来，以便进行运输， 配送的作业。
分拣是将物品按品种、出入库先后顺序进行分门别类堆 放的作业。
配货是使用各种拣选取设备和传输装置，将存放的物品， 按客户要求分拣出来，配备齐全，送入指定发货地点。
业务操作队伍 文字
理货员、订单处理员、搬运工、仓库管理员、 IT技术员、会计出纳、行政管理员、客户专员等
2.从课程定位的角度
知识目标 技能目标
理解配送及配送作业相关知识 掌握配送各作业方法和流程 掌握各类企业配送作业的区别
建立配送基本知识体系 分析配送相关案例 可以开展配送各活动相关作业和任务 能够根据实际情况进行配送作业规划和设计
物流配送课件ppt
7
认识到了贫困户贫困的根本原因，才 能开始 对症下 药，然 后药到 病除。 近年来 国家对 扶贫工 作高度 重视， 已经展 开了“ 精准扶 贫”项 目
一、配送的含义和特点
（二）配送的特点 配送不仅是送货，它是配货、分货、送
货等活动的有机结合体。 配送的概念描述了接近用户资源配置的
全过程。 配送是一种专业化的分工方式，是大生
13
认识到了贫困户贫困的根本原因，才 能开始 对症下 药，然 后药到 病除。 近年来 国家对 扶贫工 作高度 重视， 已经展 开了“ 精准扶 商业或物资的门市网点， 主要承担商品的零售，规模不 大，品种比较齐全。
特点：往往只是零售商品的小 量配送，所销售的商品种类繁 多，但是用户的需求量并不大， 甚至某些商品只是偶尔需要。
31
认识到了贫困户贫困的根本原因，才 能开始 对症下 药，然 后药到 病除。 近年来 国家对 扶贫工 作高度 重视， 已经展 开了“ 精准扶 贫”项 目
27
认识到了贫困户贫困的根本原因，才 能开始 对症下 药，然 后药到 病除。 近年来 国家对 扶贫工 作高度 重视， 已经展 开了“ 精准扶 贫”项 目
三、配送的类型
3、销售――供应一体化配送
对于基本固定的用户和基本确 定的配送产品，配送企业在自 己销售的同时，承担用户有计 划供应者的职能。
对于销售者，能够获得稳定的 用户和销售渠道；对于用户， 能够获得稳定的供应。
28
认识到了贫困户贫困的根本原因，才 能开始 对症下 药，然 后药到 病除。 近年来 国家对 扶贫工 作高度 重视， 已经展 开了“ 精准扶 贫”项 目
三、配送的类型
4、代存代供配送
用户将属于自己的货物交给配送企业保 存、供应，有时委托其代为订购，然后 组织对本身的配送。（所有权和经营权 分离）
认识到了贫困户贫困的根本原因，才 能开始 对症下 药，然 后药到 病除。 近年来 国家对 扶贫工 作高度 重视， 已经展 开了“ 精准扶 贫”项 目
一、配送的含义和特点
（二）配送的特点 配送不仅是送货，它是配货、分货、送
货等活动的有机结合体。 配送的概念描述了接近用户资源配置的
全过程。 配送是一种专业化的分工方式，是大生
13
认识到了贫困户贫困的根本原因，才 能开始 对症下 药，然 后药到 病除。 近年来 国家对 扶贫工 作高度 重视， 已经展 开了“ 精准扶 商业或物资的门市网点， 主要承担商品的零售，规模不 大，品种比较齐全。
特点：往往只是零售商品的小 量配送，所销售的商品种类繁 多，但是用户的需求量并不大， 甚至某些商品只是偶尔需要。
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认识到了贫困户贫困的根本原因，才 能开始 对症下 药，然 后药到 病除。 近年来 国家对 扶贫工 作高度 重视， 已经展 开了“ 精准扶 贫”项 目
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认识到了贫困户贫困的根本原因，才 能开始 对症下 药，然 后药到 病除。 近年来 国家对 扶贫工 作高度 重视， 已经展 开了“ 精准扶 贫”项 目
三、配送的类型
3、销售――供应一体化配送
对于基本固定的用户和基本确 定的配送产品，配送企业在自 己销售的同时，承担用户有计 划供应者的职能。
对于销售者，能够获得稳定的 用户和销售渠道；对于用户， 能够获得稳定的供应。
28
认识到了贫困户贫困的根本原因，才 能开始 对症下 药，然 后药到 病除。 近年来 国家对 扶贫工 作高度 重视， 已经展 开了“ 精准扶 贫”项 目
三、配送的类型
4、代存代供配送
用户将属于自己的货物交给配送企业保 存、供应，有时委托其代为订购，然后 组织对本身的配送。（所有权和经营权 分离）
第1章 连锁配送管理概述 连锁配送实务PPT
1.2连锁经营与配送
1.2.1 连锁经营的概念
1.2.2 连锁经营的优势 1.2.3 配送在连锁经营中的功能与作用
1.2.1 连锁经营的概念
1）连锁经营的定义
连锁经营是一种商业组织形式和经营制度，一般是指经营同类商品或服务 的若干个经营单位，以一定的形式组成—个联合体，在整体规划下进行专 业化分工，并在分工的基础上实施集中化管理，把独立的经营活动组合成 整体的规模经营，从而实现规模效益。
（3）定时定量配送 定时定量配送是指按照规定的时间 和规定的商品品种及数量进行配送的方式
（4）定时定路线配送 定时定路线配送是指在设计好的既 定运行路线上，制定配送车辆到达的时间表，按运行时间 表进行配送的方式
（5）即时配送 即时配送是指完全按用户突然提出的配 送要求随即进行配送的方式
3)按照配送组织形式分类
1.3.2 连锁企业配送管理的职能
连锁企业配送管理是指连锁企业对整个配送活动进行计划、 组织、指挥、监督、控制、调节工作的总和。管理职能是管 理系统功能的体现，是管理系统运行过程的表现形式
连锁企业配送管理的职能分类
1）连锁企业配送管理的计划职能 2）连锁企业配送管理的组织职能 3）连锁企业配送管理的领导职能 4）连锁企业配送管理的控制职能
（1）配送有利于实现连锁经营的规模效益 （2）配送有利于促进连锁经营的速度效应 （3）配送有利于完善连锁经营体系
①配送有力地支持了连锁经营的市场营销活动 ②配送对各分店节约库存成本起到了重要作用 ③配送保证门店管理逐步向“只管销售”方向发展
1.3.1 连锁企业的配送特征
1）批量采购，统一配送 2）商品种类繁多，配送和仓储要求多样化 3）配送作业复杂 4）配送时间要求严格 5）配送成本不确定性大
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复习
连锁企业采购系统的主要特点。 为什么说采购是连锁企业获得经营利润
的最大源泉？
第六章 连锁企业的物流配送
学习内容与学习目标
1、配送的含 义、特点
2、配送的模 式、 流程
3、配送中 心的运作
掌握连锁企业配送、 配送中心的概念；
熟悉连锁配送的模 式及一般流程；
了解配送中心的类 型；熟悉常见的配 货方式。
根据不同的营运主体划分
１、自用型配送中心 ２、公用型配送中心 ３、共同配送的配送中心
１、自用型配送中心
连锁企业独立组建配送中心，对内部 门店进行配送。
优势：满足门店独特的需求 问题：小而全，资源浪费
2、公用型配送中心 营业性配送中心 优点：降低配送费用，提高配送效率 缺点：灵活性不够
３、共同配送的配送中心 由连锁企业和批发商、生产商共同投资建设 的配送中心。
三、连锁企业的配送模式
社会 化配
送
第三方的专业公司
优势：规模性操作
专业设备
专业管理
链接
美国 日本 欧州 中国
自营配送 ５０％ ４５％ ４０％ ８０％
社会化配送 ５０％ ５５％ ６０％ ２０％
链接:物流的社会化
美国的仓库和配送中心，越来越多的是营业性的。 日用消费品50％是货主自有仓库，50％是第三方的营 业性仓库。干货贮藏公司是美国最大的一家提供社会 性物流服务的配送公司，在全美拥有30个大型配送中 心，共有65万平方米仓库，3000个客户。其中芝加哥 配送中心的仓库面积即达30万平方米，每天处理商品 17．5万箱。
２、流通型配送中心 优点：运营成本较低 问题：高效的信息化系统支持
进货 分类 暂存 配货 配装
送货
流通型配送中心流程图
案例：全曰食连锁店的配送中心
全日食株式会社目前在日本拥有2000家自愿加盟的连锁 店，其中绝大部分是中、小型的超市。全日食公司在日本 共有13个配送中心，每天出货量约1万箱，其中一个配送中 心位于日本东京，负责向东京东5个县的570个加盟店配送 商品。
优点：对商品销售、在途和库存共同管理 缺点：局限于某些行业
第三节 配送中心的的运作
一、配送中心的一般流程
进货 分类 储存 配货
配装 送货
配送中心的核心工艺
拣选式配货 （摘果式）
分拣式配货
分货式配货 （播种式）
三、连锁企业配送中心管理 １、配送中心的库存管理 ABC管理 零库存管理
ABC分析法
供应 商直 接配 送
供应商直接把所需商品送到门店 主要适用：保质期短的商品 问题：配送不到位、收验货繁忙
连锁 企业 自营 配送
独立组建配送中心 优势：灵活性 问题：资源浪费
供应商直接配送
制造 批发 零售
A
A
A
B
B
B
C
C
C
连锁企业自营配送
Байду номын сангаас
A
A
B
配送中心
B
C
C
链接
由于长期受计划经济时期“大而全， 小而全”经营思想的影响，许多企业都 有一套独立的后勤服务系统。这些物流 资源成为企业经营资产的重要组成部分， 从产、供、销到储存、加工、装卸搬运、 包装、运输等，样样俱全。企业不愿意 把物流外包或交给第三方，造成物流资 源的极度分散与浪费，并直接导致物流 企业的市场需求不足。
一、连锁企业的配送
配送:按用户订货要求，在配送中心或 其他物流结点进行货物配备并以最合理方式 送交用户。
连锁企业的配送特点
强调送货 方式合理
支线运 输
积极的 送货
二、连锁企业的配送的重要意义
提高服务能力
及时、准确、 安全、高效率
强化门店销售功能 新的利润源泉
减少门店库存
仓库合理利用 实载率提高
三、连锁企业的配送模式
联华生鲜配送中心
蔬菜加工区：引进了蔬菜清洗机、切丁机、切片机、切丝机、 去皮机，加工速度快且外观好；分别于1-4层引进了充氮式 包装机和保鲜包装机，它可以实现自动称重、分拣、贴标、 检测微小金属，加工速度快、保鲜性能好； 肉类加工区：使用切片、切丝、切丁、切大排机，去皮去精 膜机和肉糜流水线，它可以自动分盆、加工快、切割整齐、 提升产品档次； 汉堡加工区：使用普通汉堡流水线和夹心汉堡流水线，加工 快，产品新颖； 熟食加工区：使用西式熟食灌肠机和去肠衣机，它加工快、 外形美观、质量可靠。
总结
流通型配送中心没有长期储存功能，仅以 暂存或随进随出的方式进行分拣、配货和送货 作业。这需要高效的信息化系统来支持。该类 配送中心不需要较大的保管场所，运营成本较 储存型配送中心低。
３、加工型配送中心
细分 小件包装
蔬菜调理
食品冷冻 食品保鲜
贴标签 贴条形码
进货 分类 加工 暂存 配货 配装 送货
将在库商品按当年的出库额的多少 顺次排列，再算出每种商品出库额在出 库总额中的比重，以此为依据将它们分 为ABC三类，分别进行储存控制。
在日本有160万家中小企业，占市场零售
总额的58％，其物流业务大都委托第三方的物
流业者办理。拥有65万平方米仓库的三菱商事
株式会社就是以中小企业为对象开展社会性物
流业务的。
日本的大型企业大都有自己的配送中心，
但有的企业由于商品库存量有季节性之分，在
有的季节商品库存大于自有仓库容量时，也往
往求助于营业性的配送中心。
东京的配送中心，推行零库存政策，要求信息精确管理， 以达到进货、出货的精确性。该配送中心对单店一个星期 配送3次，有35部配送卡车，员工70位。该配送中心在每天 早晨9：30分以前就把所有的货物送到各家店铺了，所以在 9：30之后进入该配送中心，就会发现那是一个整洁、空荡 的大仓库。
问题：该配送中心的类型？
配送中心 的作用
1、降低进货成本 2、变分散库存为集中库存
3、流通加工的作用 4、集中商品流通信息
根据配送中心的功能划分
1、储存型配送中心 ２、流通型配送中心 ３、加工型配送中心
１、储存型配送中心 优点：安全供应 缺点：但其运营成本较高
系统投资大
进货 分类 储存 配货 配装
送货
储存型配送中心流程图
在欧洲，向主要连锁零售发货的业务 中，61％是控制在第三方的营业性配货 公司手里，30％则由零售商自有的配送 中心发货，还有9％是类似牛奶、鸡蛋、 面包等保质期很短的商品，则是从营业 性的仓库或者直接从生产商处发货。
第二节 连锁企业配送中心
配送中心：接受并处理末端用 户的订货信息，对上游运来的 多品种货物进行分拣，根据用 户订货要求进行拣选、加工、 组配等作业，并进行送货的设 施和机构。
连锁企业采购系统的主要特点。 为什么说采购是连锁企业获得经营利润
的最大源泉？
第六章 连锁企业的物流配送
学习内容与学习目标
1、配送的含 义、特点
2、配送的模 式、 流程
3、配送中 心的运作
掌握连锁企业配送、 配送中心的概念；
熟悉连锁配送的模 式及一般流程；
了解配送中心的类 型；熟悉常见的配 货方式。
根据不同的营运主体划分
１、自用型配送中心 ２、公用型配送中心 ３、共同配送的配送中心
１、自用型配送中心
连锁企业独立组建配送中心，对内部 门店进行配送。
优势：满足门店独特的需求 问题：小而全，资源浪费
2、公用型配送中心 营业性配送中心 优点：降低配送费用，提高配送效率 缺点：灵活性不够
３、共同配送的配送中心 由连锁企业和批发商、生产商共同投资建设 的配送中心。
三、连锁企业的配送模式
社会 化配
送
第三方的专业公司
优势：规模性操作
专业设备
专业管理
链接
美国 日本 欧州 中国
自营配送 ５０％ ４５％ ４０％ ８０％
社会化配送 ５０％ ５５％ ６０％ ２０％
链接:物流的社会化
美国的仓库和配送中心，越来越多的是营业性的。 日用消费品50％是货主自有仓库，50％是第三方的营 业性仓库。干货贮藏公司是美国最大的一家提供社会 性物流服务的配送公司，在全美拥有30个大型配送中 心，共有65万平方米仓库，3000个客户。其中芝加哥 配送中心的仓库面积即达30万平方米，每天处理商品 17．5万箱。
２、流通型配送中心 优点：运营成本较低 问题：高效的信息化系统支持
进货 分类 暂存 配货 配装
送货
流通型配送中心流程图
案例：全曰食连锁店的配送中心
全日食株式会社目前在日本拥有2000家自愿加盟的连锁 店，其中绝大部分是中、小型的超市。全日食公司在日本 共有13个配送中心，每天出货量约1万箱，其中一个配送中 心位于日本东京，负责向东京东5个县的570个加盟店配送 商品。
优点：对商品销售、在途和库存共同管理 缺点：局限于某些行业
第三节 配送中心的的运作
一、配送中心的一般流程
进货 分类 储存 配货
配装 送货
配送中心的核心工艺
拣选式配货 （摘果式）
分拣式配货
分货式配货 （播种式）
三、连锁企业配送中心管理 １、配送中心的库存管理 ABC管理 零库存管理
ABC分析法
供应 商直 接配 送
供应商直接把所需商品送到门店 主要适用：保质期短的商品 问题：配送不到位、收验货繁忙
连锁 企业 自营 配送
独立组建配送中心 优势：灵活性 问题：资源浪费
供应商直接配送
制造 批发 零售
A
A
A
B
B
B
C
C
C
连锁企业自营配送
Байду номын сангаас
A
A
B
配送中心
B
C
C
链接
由于长期受计划经济时期“大而全， 小而全”经营思想的影响，许多企业都 有一套独立的后勤服务系统。这些物流 资源成为企业经营资产的重要组成部分， 从产、供、销到储存、加工、装卸搬运、 包装、运输等，样样俱全。企业不愿意 把物流外包或交给第三方，造成物流资 源的极度分散与浪费，并直接导致物流 企业的市场需求不足。
一、连锁企业的配送
配送:按用户订货要求，在配送中心或 其他物流结点进行货物配备并以最合理方式 送交用户。
连锁企业的配送特点
强调送货 方式合理
支线运 输
积极的 送货
二、连锁企业的配送的重要意义
提高服务能力
及时、准确、 安全、高效率
强化门店销售功能 新的利润源泉
减少门店库存
仓库合理利用 实载率提高
三、连锁企业的配送模式
联华生鲜配送中心
蔬菜加工区：引进了蔬菜清洗机、切丁机、切片机、切丝机、 去皮机，加工速度快且外观好；分别于1-4层引进了充氮式 包装机和保鲜包装机，它可以实现自动称重、分拣、贴标、 检测微小金属，加工速度快、保鲜性能好； 肉类加工区：使用切片、切丝、切丁、切大排机，去皮去精 膜机和肉糜流水线，它可以自动分盆、加工快、切割整齐、 提升产品档次； 汉堡加工区：使用普通汉堡流水线和夹心汉堡流水线，加工 快，产品新颖； 熟食加工区：使用西式熟食灌肠机和去肠衣机，它加工快、 外形美观、质量可靠。
总结
流通型配送中心没有长期储存功能，仅以 暂存或随进随出的方式进行分拣、配货和送货 作业。这需要高效的信息化系统来支持。该类 配送中心不需要较大的保管场所，运营成本较 储存型配送中心低。
３、加工型配送中心
细分 小件包装
蔬菜调理
食品冷冻 食品保鲜
贴标签 贴条形码
进货 分类 加工 暂存 配货 配装 送货
将在库商品按当年的出库额的多少 顺次排列，再算出每种商品出库额在出 库总额中的比重，以此为依据将它们分 为ABC三类，分别进行储存控制。
在日本有160万家中小企业，占市场零售
总额的58％，其物流业务大都委托第三方的物
流业者办理。拥有65万平方米仓库的三菱商事
株式会社就是以中小企业为对象开展社会性物
流业务的。
日本的大型企业大都有自己的配送中心，
但有的企业由于商品库存量有季节性之分，在
有的季节商品库存大于自有仓库容量时，也往
往求助于营业性的配送中心。
东京的配送中心，推行零库存政策，要求信息精确管理， 以达到进货、出货的精确性。该配送中心对单店一个星期 配送3次，有35部配送卡车，员工70位。该配送中心在每天 早晨9：30分以前就把所有的货物送到各家店铺了，所以在 9：30之后进入该配送中心，就会发现那是一个整洁、空荡 的大仓库。
问题：该配送中心的类型？
配送中心 的作用
1、降低进货成本 2、变分散库存为集中库存
3、流通加工的作用 4、集中商品流通信息
根据配送中心的功能划分
1、储存型配送中心 ２、流通型配送中心 ３、加工型配送中心
１、储存型配送中心 优点：安全供应 缺点：但其运营成本较高
系统投资大
进货 分类 储存 配货 配装
送货
储存型配送中心流程图
在欧洲，向主要连锁零售发货的业务 中，61％是控制在第三方的营业性配货 公司手里，30％则由零售商自有的配送 中心发货，还有9％是类似牛奶、鸡蛋、 面包等保质期很短的商品，则是从营业 性的仓库或者直接从生产商处发货。
第二节 连锁企业配送中心
配送中心：接受并处理末端用 户的订货信息，对上游运来的 多品种货物进行分拣，根据用 户订货要求进行拣选、加工、 组配等作业，并进行送货的设 施和机构。