保健养生会所经营管理方案
足浴保健养生会所运营管理方案

足浴保健养生会所运营管理方案一、背景介绍足浴保健养生会所是以提供足浴、保健和养生服务为主的经营场所,逐渐成为人们放松身心、改善健康的一种方式。
然而,在现代社会竞争激烈的市场环境下,成功经营一家足浴保健养生会所面临着许多挑战。
因此,制定一个完善的运营管理方案是非常重要的。
二、目标设定1.提供优质的服务,满足客户需求。
努力营造舒适、安全、健康的环境,确保客户体验满意度。
2.提高品牌知名度和竞争力。
通过合理的市场营销策略和推广活动,扩大客户群体和提高消费者的认知度。
3.提高运营效率,降低成本。
通过科学管理、合理配置人员和资源,提高工作效率和经济效益。
1.提供优质服务(1)培训员工:确保员工具备相关的足浴、保健和养生知识,能够提供专业的服务。
(2)精心设计环境:打造温馨、舒适的空间,利用音乐、灯光等元素创造放松的氛围。
(3)注重细节:从接待、洗脚、按摩等每个环节都要注重细节,提高客户体验。
2.市场营销策略(1)定位目标客户:针对不同人群的需求,如白领、上班族、老年人等,进行专项推广。
(2)开展促销活动:如会员制度、团购、生日优惠等,吸引客户并增加复购率。
3.科学管理(1)制定员工奖惩制度:通过奖励优秀员工、惩罚违规行为,激励员工工作积极性。
(2)合理调配人员:根据客流量、时间段等因素合理安排员工工作时间,避免人员浪费和拥挤。
(3)加强设备维护:定期检查与维护设备,确保设备的正常运转,为客户提供优质的体验。
4.用户反馈和改进(1)定期进行满意度调查:采用问卷调查或在线评价等方式,了解客户需求和意见,及时进行调整和改进。
(2)加强员工培训和学习交流:定期组织培训和员工交流,提高员工技能和服务水平。
(3)关注竞争对手的发展:及时关注同行业市场动态,了解竞争对手的优势和劣势,制定不同的竞争策略。
四、预期效果通过上述运营管理方案,预计达到以下效果:1.客户满意度显著提升,口碑效应逐渐扩大。
2.会所品牌知名度大幅提高,市场份额逐步扩大。
健康养生馆运营管理标准化操作手册

健康养生馆运营管理标准化操作手册第一章:总论 (2)1.1 健康养生馆概述 (2)1.2 健康养生馆运营目标 (3)1.3 健康养生馆运营策略 (3)第二章:组织架构与人员管理 (4)2.1 组织架构设定 (4)2.2 员工招聘与培训 (4)2.2.1 员工招聘 (4)2.2.2 员工培训 (4)2.3 员工考核与激励 (5)2.3.1 员工考核 (5)2.3.2 员工激励 (5)第三章:服务项目与产品管理 (5)3.1 服务项目规划 (5)3.2 产品采购与库存管理 (6)3.3 服务质量监控 (6)第四章:营销推广与客户管理 (7)4.1 营销策划与推广 (7)4.2 客户关系管理 (7)4.3 客户满意度调查与改进 (7)第五章:财务管理与成本控制 (8)5.1 财务管理体系 (8)5.1.1 财务管理目标 (8)5.1.2 财务管理内容 (8)5.1.3 财务管理方法 (8)5.2 成本分析与控制 (9)5.2.1 成本分析 (9)5.2.2 成本控制 (9)5.3 财务报表编制 (9)5.3.1 资产负债表 (9)5.3.2 利润表 (9)5.3.3 现金流量表 (10)第六章:环境与设施管理 (10)6.1 环境卫生管理 (10)6.1.1 清洁卫生制度 (10)6.1.2 垃圾分类与处理 (10)6.1.3 环境监测与治理 (10)6.1.4 环保意识培训 (10)6.2 设备维护与保养 (10)6.2.1 设备检查与维护 (11)6.2.2 设备保养计划 (11)6.2.3 备件管理 (11)6.2.4 设备更新与淘汰 (11)6.3 安全生产与应急预案 (11)6.3.1 安全生产责任制 (11)6.3.2 安全培训与教育 (11)6.3.3 安全生产规章制度 (11)6.3.4 应急预案制定与演练 (11)第七章:人力资源管理 (11)7.1 人力资源规划 (11)7.2 员工薪酬福利管理 (12)7.3 员工培训与发展 (12)第八章:服务质量与安全管理 (13)8.1 服务标准制定 (13)8.2 服务过程监控 (13)8.3 安全处理 (13)第九章:品牌建设与文化传播 (14)9.1 品牌形象策划 (14)9.2 企业文化建设 (14)9.3 品牌推广与传播 (15)第十章:信息技术与数据管理 (15)10.1 信息技术应用 (15)10.1.1 政务领域 (15)10.1.2 企业领域 (16)10.1.3 教育领域 (16)10.2 数据收集与分析 (16)10.2.1 数据收集 (16)10.2.2 数据分析 (16)10.3 信息安全与保密 (16)10.3.1 信息安全 (16)10.3.2 信息保密 (16)第十一章:合作伙伴关系管理 (17)11.1 合作伙伴筛选 (17)11.2 合作伙伴评估与维护 (17)11.3 合作伙伴关系协调 (18)第十二章:持续改进与未来发展 (18)12.1 运营现状分析 (18)12.2 持续改进策略 (19)12.3 未来发展趋势与规划 (19)第一章:总论1.1 健康养生馆概述人们生活水平的提高和健康意识的增强,健康养生馆作为一种新兴的服务行业,逐渐成为大众关注的焦点。
健康会所运营策划书3篇

健康会所运营策划书3篇篇一健康会所运营策划书一、策划背景随着人们生活水平的提高和健康意识的增强,健康会所作为一种提供专业健康服务的场所,越来越受到人们的青睐。
本策划书旨在为健康会所的运营提供全面的指导,以确保其能够在市场竞争中脱颖而出,实现可持续发展。
二、市场分析1. 目标客户群体健康会所的目标客户群体主要包括城市白领、中高收入人群、老年人等。
他们注重健康,追求高品质的生活方式,愿意为健康投资。
2. 市场需求随着生活节奏的加快和工作压力的增大,人们对健康的需求日益增长。
健康会所提供的专业健康服务,如健身、瑜伽、按摩等,能够满足人们的需求,市场潜力巨大。
3. 竞争对手分析目前,市场上已经存在一些健康会所,竞争激烈。
我们需要分析竞争对手的优势和劣势,制定差异化的营销策略,提高竞争力。
三、健康会所定位1. 品牌定位打造高端、专业、时尚的健康会所品牌,提供优质的健康服务,满足客户的需求和期望。
2. 服务定位提供多样化的健康服务,包括健身、瑜伽、按摩、美容等,满足客户的个性化需求。
3. 客户定位以城市白领、中高收入人群、老年人等为主要客户群体,同时关注家庭客户和企业客户,提供团体健康服务。
四、运营策略1. 产品策略(1)提供多样化的健康服务项目,满足不同客户的需求。
(2)引进先进的健康设备和技术,提高服务质量。
(3)与专业的健康机构合作,提供个性化的健康方案。
2. 价格策略根据市场定位和成本核算,制定合理的价格体系。
采取灵活的定价策略,如会员制、套餐制等,吸引客户。
3. 渠道策略(1)建立线上线下相结合的营销渠道,提高品牌知名度和客户转化率。
(2)与企业、社区、学校等合作,开展健康讲座、体验活动等,扩大客户群体。
(3)加强口碑营销,提高客户满意度和忠诚度。
4. 促销策略(1)定期推出优惠活动,如打折、满减、赠品等,吸引客户。
(2)举办会员活动,如生日会、节日庆祝等,增强会员的归属感和忠诚度。
(3)与其他行业合作,开展联合促销活动,扩大品牌影响力。
健康养生馆运营方案

健康养生馆运营方案一、行业概况健康养生行业是随着人们生活水平的提高和健康意识的增强而兴起的一个新兴产业。
随着社会经济和科技的不断发展,人们对健康养生的需求也越来越强烈。
现代人在工作和生活中越来越压力大,身体健康问题也逐渐凸显。
因此,健康养生馆成为了人们寻找健康生活方式、缓解压力的重要场所。
不论是传统的中医养生馆,还是现代化的健康养生中心,都是市场需求旺盛的行业。
二、市场分析1. 健康意识不断增强随着医疗水平的提高和健康知识的普及,人们对健康的重视程度越来越高。
健康养生馆提供的保健服务,包括传统中医养生、SPA按摩、瑜伽健身等,都符合了现代人对健康的追求。
2. 生活压力加大现代人的工作、家庭压力越来越大,很多人常常感到疲惫和焦虑。
健康养生馆可以提供放松身心的服务,帮助人们恢复身体,减轻压力,提高幸福感。
3. 市场需求增长由于生活水平的提高,人们对健康养生的需求也在不断增加。
据调查显示,健康养生市场的潜在需求尚未得到充分满足,市场容量较大,发展前景广阔。
三、竞争分析健康养生馆市场竞争比较激烈,主要竞争对手包括传统中医养生馆、SPA按摩馆、瑜伽健身中心等。
这些竞争对手都有自己的特色和优势,因此我们需要有针对性地进行竞争分析和定位。
1. 传统中医养生馆传统中医养生馆注重中医理论,通过中草药、针灸、推拿等手段来调理身体。
其优势在于对中医理论的深入研究和传承,但劣势在于服务受众相对局限,受传统观念和技术限制。
2. SPA按摩馆SPA按摩馆以舒缓压力、放松身心为主要服务内容,包括各种按摩、推拿、精油护理等。
其优势在于服务项目繁多,体验感好,但劣势在于服务过于单一,缺乏系统性和专业性。
3. 瑜伽健身中心瑜伽健身中心以瑜伽、健身和美容美体为主要服务内容,包括瑜伽课程、器械锻炼、美容护肤等。
其优势在于注重健身效果和身体调理,但劣势在于服务项目过于分散,缺乏整体性和专业性。
四、核心竞争力针对竞争对手的优势和劣势,我们需要明确自己的核心竞争力。
养生spa运营方案

养生spa运营方案目录一、项目概述二、目标群体三、市场调研及分析1. 行业现状分析2. 市场需求分析3. 竞争对手分析四、产品定位五、营销策略1. 宣传策略2. 客户关系管理3. 促销策略六、运营管理1. 员工管理2. 财务管理3. 设备与设施管理4. 客户服务管理七、风险评估及控制八、市场推广计划1. 广告媒体选择2. 社交媒体推广3. 合作伙伴关系建立九、财务预测及分析1. 初始投资2. 月度收入与支出预测3. 盈利能力分析十、总结一、项目概述本文所述养生SPA是一家提供健康养生和放松休闲服务的经营机构。
我们的养生SPA采用高品质的环境和设备,结合专业的技术和理念,为顾客提供独特、舒适和个性化的养生体验。
二、目标群体我们的目标群体主要包括:1. 城市白领及商务人士:他们长时间在办公室工作,身体疲劳,需要通过养生SPA来缓解压力、放松身心。
2. 年轻人群体:他们注重健康生活方式,愿意选择养生SPA来提升身体状况、提高生活质量。
3. 退休人士:随着年龄的增长,健康问题日益关注,养生SPA为他们提供了保健、调理身体的场所。
三、市场调研及分析1. 行业现状分析目前,养生SPA行业正处于发展的黄金时期。
随着人们健康意识的增强和生活压力的增加,养生SPA作为一种健康养生的方式,越来越受到消费者的关注和追捧。
2. 市场需求分析消费者对于养生SPA的需求主要包括:舒缓身心压力、改善健康状况、放松心情、提高睡眠质量等。
通过提供专业化和个性化的服务,满足消费者的需求,可以吸引更多的顾客。
3. 竞争对手分析在当前养生SPA市场中,竞争对手主要有以下几种类型:a. 高端SPA店:提供高价位的服务,注重环境、设施和技术,吸引了一部分富裕人群。
b. 一般休闲场所:如健身房、按摩店等提供类似服务,价格相对低廉,但缺乏专业性和个性化。
c. 美容院:提供美容、美甲等服务,兼顾一些养生SPA功能。
四、产品定位我们的养生SPA主要定位为高端健康养生场所。
养生会馆运营方案

养生会馆运营方案一、背景分析养生会馆是指提供身心修炼,健康养生,保健按摩等服务的专业场所。
随着人们对健康意识的提高,养生会馆的需求逐渐增加。
然而,目前市场上养生会馆的竞争激烈,消费者对于服务质量和环境要求较高,运营养生会馆需要有一套全面的方案来确保顾客的满意度以及市场竞争力。
二、目标市场1. 目标客户群体养生会馆的目标客户群体主要包括:- 中老年人:随着年龄的增长,身体健康成为中老年人关注的重要问题。
他们对于养生会馆的需求量较大,推拿按摩、太极养生等项目能够满足他们对健康的需求。
- 白领人士:工作繁忙,压力大,需要寻求一种身心舒缓的方式来放松自己,来养生会馆消费是他们的首要选择。
- 孕妇:孕期需要额外的关注和照顾,养生会馆的特色服务可以满足孕妇对于放松与舒缓的需求。
2. 市场定位养生会馆的市场定位应当是高端养生会馆,服务对象为有一定经济实力的中高端人士,主打健康养生和身心修炼的理念。
三、核心竞争力1. 专业的团队养生会馆的专业团队是核心竞争力之一。
拥有专业的推拿师,中医师,瑜伽老师等,能够为客户提供优质的养生服务。
2. 丰富的养生项目养生会馆应当提供丰富多样的养生项目,比如中医推拿按摩、瑜伽修炼、太极养生等,让客户有更多的选择。
3. 高品质的环境养生会馆的环境是吸引客户的一大亮点,要有舒适温馨的环境,让客户在养生会馆能够得到心灵上的放松。
四、运营方案1. 服务项目(1)中医推拿按摩中医推拿按摩是经典项目之一,在推拿按摩项目上,我们可以提供中医保健推拿、足部推拿、脊柱矫正按摩等,让客户能够得到身心的舒缓。
(2)瑜伽修炼瑜伽修炼能够帮助客户修身养性,放松身心,缓解压力,提高身体的柔韧性和耐力。
可以设置不同难度的课程,满足不同客户的需求。
(3)太极养生太极养生是中国传统的养生方式,可以提供太极拳、太极剑等项目,帮助客户提高身体的平衡能力和内在的调理。
2. 品牌塑造在品牌塑造上,养生会馆需要注重提升自身的知名度和声誉度。
保健养生会所经营管理方案

保健养生会所经营管理方案一、经营策略保健养生会所是近年来飞速发展的新兴产业,在满足人们生活需求的同时,也创造了丰厚的经济效益。
为了保证会所的经营稳定性和统计盈利能力,我们采取以下经营策略:1、优质服务打造品牌。
从员工培训、物品清洁、环境装饰等方面均要求精益求精。
提供更好的服务和体验,让消费者有求必应,获得满意的感受。
2、提供多元化服务。
根据不同消费群体需求,推出个性化服务,如SPA、健身、美容、艺术和文化等多元化服务,以满足消费者不同的需求。
3、建立消费者满意度调查体系。
不断加强对消费者的了解与爱护,加强对消费者的管理跟踪,及时解决问题,并建立客户满意度调查体系,持续改善提升服务品质。
4、积极营销推广。
通过网络、媒体、传单等多种渠道宣传,积极参加行业展会和社区活动,吸引更多的潜在客户,扩大市场份额。
二、人员管理1、员工招聘:招募对服务质量要求高,开朗、善谈、学习能力强的服务人员。
能够接受员工的自我介绍和工作经历,通过面试、考核、考核等方式筛选合适的人选。
2、培训管理:开展集中培训,定期组织发奋、检查员工的职业道德、服务技巧和健身知识水平。
在员工冷却与环境布置方面,制定明确的标准规范,使每位员工都能适应并胜任自己的工作,为会所提供更加优质的服务。
3、激励制度:建立健全的薪酬、奖励和团队合作制度,激发员工工作积极性和创造力。
如培训较好的员工升职加薪。
三、财务管理1、成本控制:合理评估商品成本和操作成本,适当减少不必要的费用,寻找适当的商业模式,确保盈利。
2、经营分析:根据财务数据进行经营分析,了解会所经营状况,及时调整经营策略,促进经营效益的提高。
3、资金管理:制定细致的预算计划,并通过科学的资金管理,确保资金的安全、可靠和稳定流动。
四、设施管理1、设施维护:定期进行设施维修和更换,及时消除设备故障,保证设施的正常使用效果。
2、环境管理:保持场所清洁卫生,保证环境干净卫生,为顾客提供良好的消费环境。
保健养生会所经营管理方案

保健养生会所经营管理方案保健养生会所是一种新兴的健康养生方式,它以提供健康养生服务为主要经营形式,同时也兼顾了娱乐休闲的功能。
针对这种特殊的经营方式,下面将从管理方案、设备选购、人力资源管理等方面进行详细的阐述。
一、管理方案(一)目标制定首先,要确定保健养生会所的经营目标。
充分考虑市场需求,确定良好的经营效益。
其次,要建立积极向上的企业文化,加强企业宣传和市场推广,并不断改进建立良好的服务体系,提高员工的服务意识与质量,提高顾客的满意度。
同时要开展多样化的活动,以吸引更多的消费者到来。
(二)管理制度制定合理的管理制度,包括人员管理、服务管理、客户关系管理等各个方面,保证经营正常运转,有效实现经营目标。
特别是在服务管理中,要加强员工规范化管理,确保服务的质量和效益,并配合实行消费者投诉制度。
(三)品牌建设品牌是企业的灵魂,随着市场的竞争和消费者的不断变化,保健养生会所要注重品牌建设。
通过更好的服务品质、利用现代技术营销等方式,使品牌更适应市场的需求,赢得消费者的信赖和认识,树立健康、时尚的品牌形象。
二、设备选购在保健养生会所的经营过程中,设备是必不可少的。
选择合适的设备可以为顾客提供更好的服务,使顾客在舒适的氛围下享受健身养生。
常用的设备包括健身器材、按摩器、蒸汽浴桑拿设备、减肥器材等等。
在购买设备时,要注意选择知名品牌、具备良好声誉的产品。
同时,要根据经营方向和市场需求进行合理选择,不合理甚至无用的设备反而会造成不必要的浪费。
三、人力资源管理人力资源是企业的重要资源,管理好人力资源同样也是保健养生会所经营成功的关键。
在人员招聘和培训上,要根据企业的经营目标和市场需求招聘合适的人才,并根据员工的特长和个性化培训规划,不断提高员工综合素质和服务能力。
同时要加强员工业绩考核与管理,鼓励员工积极进取,提高服务水平和服务质量。
总之,保健养生会所的经营策略需要与时俱进,不断地根据市场需求进行调整和改进。
只有加强管理、提高服务质量,不断进行创新和进取,才能将保健养生会所打造成一个品质卓越、知名度高的品牌企业。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性,平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益,请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间:9:00-18:30)。
保健养生会所经营管理方案一、经营战略1、在产品上延伸(1)实行酒店化经营、注重会所的文化建设,强调顾客的参与性,我们将在各节日举办不同形式的活动并整合会所产品进行销售,从而形成本店特色。
(2)坚持绿色消费、健康休闲的经营方向,力求会所产品具备健康品质,成为中高阶层消费的去处。
整合优化服务项目,突出核心竞争力项目,增加高附加值项目(即高利润项目)。
(3)注重环境修饰,创建一流舒适的经营场所。
(4)实现人性化便捷服务,创建客户部,并开办增值服务(具体形式有茶座、复印、传真、免费上网、保健养生商品销售专柜、定票、免费接送等)。
(5)产品价格以迎合中高消费为主,界定顾客群体。
(6)远景目标:会所一年内形成品牌,建立顾客、员工忠实体系。
依托品牌优势实现连锁和多元化经营。
2、削价与价值回报本会所承诺没有折扣,通过营销形式给顾客带来回报,使顾客具有期望值,顾客消费的过程也就是顾客期望值接近目标的过程,从而形成顾客消费的长期性,培养忠实的顾客群体。
只有这样才能体现对老顾客的关爱并赋予老顾客的价值回报,此价值是顾客在日常生活中不能轻而易举达到的,更不是仅仅是一次消费折扣所换得的,自然会所的品牌价值相应树立。
3、引人注目的广告宣传(1)关键时候舍得花钱。
广告不仅是宣传的内容推介,更是企业文化和行业文化的推介,通过广告树立企业的社会责任感,让《明月堂》深入人心,在受众者脑海中烙下印象,从而拉动消费。
(2)形式活泼,引人入胜。
在广告中我们采用真实照片,显示会所建筑气魄与设施豪华、环境优美,也可采用员工照片突出某种独特的气氛而具备感染力;通过专业摄影风格的图片来介绍各种服务项目体现会所特色。
(3)令人不得不读的广告词。
每次的广告宣传都搭配相应的广告词引起到画龙点睛的作用。
我们会所要有自己的广告语:我不在家,就在明月堂,我不在明月堂,就一定在去明月堂的路上---演绎都市经典,享受健康生活。
4、强强联合促销模式(1)与旅游景点合作。
为使我们真正成为顾客观光度假的场所我们将A、实现杭州附近景点的合作B、合作后会所定期进行不同景点的推介并代售景点门票C、优先接待景点推荐的客人。
(2)与旅行社合作。
A接待旅行社安排顾客B依靠旅行社优惠价代理我店VIP积分奖励顾客的旅游业务。
(3)与网站合作。
A我们建设自己网站,网站内容涉及:企业介绍、网上预定、企业文化、同行新闻、会员查询和酒店预订网建立合作关系,依靠它们来推广我们会所。
(4)与附近酒店、KTV等合作,采取双赢互动营销,便利于顾客就近消费。
5、领先运用技术项目在按摩、足疗项目上我们成立技术开发组,专力于新技术和项目的开发及技术培训。
开发新项目并经相关人员测试后及市场调查后推出,始终保证技术的领先。
6、营销模式的新颖在营销形式上我们采用全新的模式推出:积分奖励、贵宾俱乐部、VIP会员等;为体现会所的人性化管理我们还将推出三口之家的‘亲情卡’、专供老人使用的“爱心卡”;导入KTV客户经理营销模式,设立客户部,完善会员管理及会员服务,制订更加科学合理的会员卡推广计划,加大会员卡销售力度。
7、重视管理骨干的技能培养管理骨干以身作则,要求管理人员在工作中表现出职业道德和正直的品质,履行承诺,为员工提供指导和帮助,使会所员工的工作同战略目标一致。
管理人员要认真倾听顾客及员工的反馈意见,来提高员工和顾客的满意程度。
我们会所将进行员工和顾客的跟踪调查,借此了解工作中存在的问题,帮助管理人员改进工作,创造一个员工和顾客实现自身价值的工作环境。
二、管理战略1、顾客忠实体系顾客忠实目标A、顾客回头率保持在85%;B、为客人服务满意率保持在100%;C、对竞争对手进行服务质量检测;D、减少顾客的投诉率;E、提高项目开发创新效率;顾客忠实感的建立首先要理解企业的经营理念并加以引申由使客人满意到让客人达到愉悦,直至赢得宾客信赖,创造会所的卓越品质。
我们将着力于认知宾客的重要性、预知宾客的需求、灵活处理宾客问题、及时补救出现的问题来取得宾客的满意。
〈1〉关注和认知宾客:这是使得宾客感觉自己特别重要和特殊的途径:对客人提供个性化的服务和感谢;特别关心客人的个别需要;显示对客人的敬佩;〈2〉预知宾客需求,在顾客开口前就提供其需要的服务:把自己放在顾客的位置;细心观察;记录顾客档案;〈3〉员工灵活的态度:鼓励员工在与客人接触中,灵活处理突发事件。
从不对顾客说“不”;(不得不说时,提供其他选择)使客人放松;使客人喜出望外;〈4〉给员工更多的权力;〈5〉实现更多的内部交流,掌握准确的信息;〈6〉建立灵活的内部机制;〈7〉在员工决策失误后表示感谢并理解其感受,然后结合实际情况提出建议,给员工信心;〈8〉迅速处理解决宾客问题对建立宾客忠实感至关重要包含以下内容:道歉、理解宾客感受、紧迫感、一步到位、跟进调查。
2、管理人员工作原则(1)我们将在与所有人相处时要表现出真诚、关怀备至;(2)我们将在每次与顾客接触中尽可能的为其服务;(3)我们将保持服务的一致性;(4)我们要确保我们服务过程方便于客人及员工;(5)要求每一位管理人员尽可能与顾客接触;(6)我们要在现场管理当中及时作出果断决定;(7)我们将为我们的员工创造一个能使他们个人事业目标达到的环境;(8)客人满意是我们工作的动力。
3、管理措施(1)实行A管理模式即垂直管理A.一个上级的原则:不能越级管理;不能越级汇报工作。
B.责、权、利一致的原则:各区域的责任与完成责任所需的权利一致。
C.无空白、无重叠的原则:同一区域不能同时有两个同级的员工负责。
(2)人性化的管理方法。
A、主要指在教育员工方面采用感情沟通,让员工自己面对错误并认识错误然后依据有关条例进行处理,避免管理人员在对员工进行处罚后员工的不满情绪。
B、坚持原则,照章办事,徇私情,加强问题处理的透明度。
(3)管理方向A、人:【1】服务一致优异【2】卫生符合酒店标准【3】劳动纪律符合员工手册规定【4】环境力求完美、卫生符合酒店标准、通风良好、温度适宜、灯光符合区域要求、气温清新、装饰幽雅美观)【5】营销意识及业绩良好。
B、财物:【1】认真交接保管【2】使用严格按照规范程序进行并会日常保养维护【3】努力降低损耗,节约成本【4】物品摆放美观整洁。
C、信息:【1】掌握顾客反映的情况,并记录;【2】了解企业内部信息,并向上反馈;【3】了解同行业的情况后及时汇报;【4】熟知会所下达的指令、销售计划。
D、时间:【1】要有严格时间观念,遵守劳动纪律;【2】充分利用时间,为自己作好工作的时间计划,学会时间支配;【3】讲究时间效率,提高工作进度。
4、日常管理A、工作系统:【1】确立每日工作目标并向下传达量化,确定个人责任制;【2】按任务抓好工作的组织、安排、落实完成各环节;【3】确保每日工作任务按时按量按质完成;【4】对当日工作进行记录并自我评定,作为以后工作参考。
B、监督系统【1】实行现场管理工作制度,管理人员随时改进、提高工作质量并接受顾客投诉;【2】实行员工自检、互检、上下级互相监督、质量检查、定期不定期检查等多级检查制度;【3】设立员工意见箱,解决工作中隐藏的问题;【4】制定岗位损耗指标,科学的使用水、电、消耗品等设备,控制员工恶意浪费行为。
C、激励系统【1】通过点钟及钟数奖金杠杆,鼓励员工上钟热情;【2】每月评选优秀员工10名,凡被评定的优秀员工奖励300元并张榜公布、佩戴徽章;【3】流动红旗班组,实行月评定凡是服务、卫生、顾客表扬综合方面特别突出者,该班组被授予流动红旗并每人奖励100元;【4】员工罚款基金,员工所有罚款将作为员工业余文化生活的补贴;【5】楼面服务人员及管理人员均实行底薪与绩效工资相结合的薪酬机制。
【6】每年员工旅游2次,分别在5.1 和10.1前后;【7】建立员工日,会所领导和员工举办茶话会,倾听最真实的声音,展望企业前景,增加员工和企业的凝聚力。
D、培训系统【1】日培训:每天进行服务技术训练;【2】月培训:管理人员总结经验,对员工工作分析并提出改进意见,教导员工;【3】管理人员自身素质培训:借助以往经验揣摩工作方法,改正工作缺点,上级教导管理艺术,提高管理水平。
E、卫生系统【1】落实岗位卫生划分、卫生严格按照会所标准进行打扫;【2】客人用品坚持卫生美观;【3】加强层级检查巡视制度;【4】配好清新剂及香水并适当喷洒,保证环境气问良好。
三、服务战略A、会所实行定制化服务定制化是个性化、灵活化、极致化的表现;服务总体体现出热情、温馨、周到、细致。
B、员工应具备的业务素质1、语言表达能力:服务员要求言语清楚,表达意思完整、准确、流利;2、应变能力:思维敏捷,揣摩客人意图,马上给客人回答或提供服务项目;3、表演能力:根据推销环境和解决顾客纠纷需要,会同其他服务员或管理人员扮演角色,处理问题;4、幽默会话能力:服务人员要掌握幽默会话,以备服务的需要;5、交际能力:日常的服务过程其实就是服务员同客人交流的过程,只有具备良好的交际能力,在服务中不卑不亢,保持良好的心理素质才能赢得主动;6、观察记忆能力:服务员要善于观察宾客的动态和喜好,并做好记忆,以便为宾客做好更加准确到位的服务;7、业务能力:要求服务员对基本的会所的业务知识和专业技能熟练掌握,并运用自如;8、容忍能力:在服务当中难免会遇到客人误会和刁难,服务人员一定要具有宽阔的胸怀和忍让的能力,时时、事事、处处为宾客着想,达到宾客满意;9、体力:服务工作是一项持续性很强和繁琐的工作,特别是体力消耗很大,所以要求服务员要具备良好的身体素质,才能胜任本职工作;10、魅力:服务行为同时也是你赢得宾客信赖和信任的过程,服务人员良好的素质会转化为个人魅力,成为宾客的向导和朋友;C、做到优质服务的法则1、顾客第一,因为我们的产品服务对象是高消费者,因此只要你服务好,他们才会付钱。
这样,把顾客看作能为我们不断带来更多利润和工资的就十分重要了。
2、微笑。
微笑是一种各国宾客都理解和喜欢的世界性欢迎语言。
3、真诚,诚实友好。
这要求服务员一定尽力为顾客服务,一定要用友好积极的态度和语言与客人沟通。
4、提供快速敏捷的服务。
服务员要根据顾客的服务要求和投诉的问题,及时采取服务行动,以表示你在时刻关心客人。
5、至少要经常使用两句有魔力的话语。
当客人向我们走来时,我们要说我能帮您吗当客人向我们道谢时,我们要说不用谢!6、佩戴好你的工牌。
主要为了便于宾客和我们联系。
7、要有和其他人相互工作的团队精神。
8、每一位服务员都要为自己修饰的容貌而骄傲。
这样,就要求每一位员工都要注意清洁卫生,制服必须平整干净。
9、在顾客问候你之前,先用尊称向顾客问候。
这是因为,世界上最亲切悦耳的声音就是听到自己的名字,我们以顾客的姓,再加上尊称问候客人,就会给客人一种宾至如归的感觉。