六年级美术上册 丰盛的大餐课外拓展 湘美版
六年级上册美术课件 6 《丰盛的大餐》_湘美版 (共7张PPT)
湘美版六年级美术上册
制作
1.这个拼盘的"造型 "(设计主题)是什么?
2.选取了哪些果蔬材 料?
3.水果都切成了哪些 形状?
4.老师是是怎样Байду номын сангаас行” 拼摆”的?
9、要学生做的事，教职员躬亲共做；要学生学的知识，教职员躬亲共学；要学生守的规则，教职员躬亲共守。2021/8/252021/8/25Wednesday, August 25, 2021 10、阅读一切好书如同和过去最杰出的人谈话。2021/8/252021/8/252021/8/258/25/2021 1:00:51 PM 11、只有让学生不把全部时间都用在学习上，而留下许多自由支配的时间，他才能顺利地学习……（这）是教育过程的逻辑。2021/8/252021/8/252021/8/25Aug-2125-Aug-21 12、要记住，你不仅是教课的教师，也是学生的教育者，生活的导师和道德的引路人。2021/8/252021/8/252021/8/25Wednesday, August 25, 2021
13、He who seize the right moment, is the right man.谁把握机遇，谁就心想事成。2021/8/252021/8/252021/8/252021/8/258/25/2021 14、谁要是自己还没有发展培养和教育好，他就不能发展培养和教育别人。2021年8月25日星期三2021/8/252021/8/252021/8/25 15、一年之计，莫如树谷；十年之计，莫如树木；终身之计，莫如树人。2021年8月2021/8/252021/8/252021/8/258/25/2021 16、教学的目的是培养学生自己学习，自己研究，用自己的头脑来想，用自己的眼睛看，用自己的手来做这种精神。2021/8/252021/8/25August 25, 2021 17、儿童是中心，教育的措施便围绕他们而组织起来。2021/8/252021/8/252021/8/252021/8/25
《丰盛的大餐》说课稿 湘版六年级美术说课稿
《丰盛的大餐》说课稿湘版六年级美术说课稿
《丰盛的大餐》说课稿
尊敬的各位领导，同仁：大家好!
我说课的内容是湘版实验教材六年级(上),第六课《丰盛的大餐》。
下面我将从教材分析、教学方法、教学程序三个方面加以说明。
一、教材分析：食物造型是烹饪的重要工艺。
一道上好的菜肴应同时具备色、香、味、形、器的美，使人在品味之余还能把它作为艺术品来欣赏。
本课围绕“食物造型”这一主题设置了三个相关的学习活动：第一是用水果等材料制作水果拼盘；第二是用蔬菜、瓜果或其他材料制作菜肴围边；第三是用合适的材料做食物拼盘，它是前两个活动的综合与延伸。
本课是第三个活动，我准备用泥块、彩纸等为制作材料，通过学生的实践活动去落实一盘菜的制作步骤和拼摆方法。
这个活动内容也很符合高年级学生的情感需要，在教师的引导下学生能把自己平时对生活的细致观察和审美感受表达出来，再应用到生活中去，体会创造的乐趣。
根据教材的编排意图和学生实际，我拟订了本课的教学目标和教学重难点：
教学目标：
1、体验与发现：调查了解中国传统的饮食文化及家乡的饮食特点。
2、实践与创造：结合自己在生活中对饮食的了解和感受，利用泥块、彩纸等。
湘美版小学六年级美术上册《丰盛的大餐—水果拼盘》教学设计新部编版
教师学科教案[ 20 – 20 学年度第__学期]任教学科：_____________任教年级：_____________任教老师：_____________xx市实验学校《丰盛的大餐》教学设计（一）课前探究课前先让学生通过互联网络了解一下水果拼盘的有关知识，准备好各类水果若干、彩色卡纸、盘子若干、牙签、美工刀等。
教师要准备：互联网搜索下载好相关图片等素材、教材、数码照相机、板书等。
（二）激趣导入1、以“水果拼盘”导入新课：一、以“水果拼盘”导入新课：师：我们学校要为奥运健儿举办庆功宴，请同学们想想要用什么样的形式来表现丰盛的大餐。
（想）师：今天只能让你们眼睛吃，嘴巴不能吃，教师出示从互联网上搜索的“水果拼盘”图片。
二、平时我们买回来的水果洗洗就吃了，今天你们看到的这些水果叫什么？揭示课题并板书：《丰盛的大餐》活动一《水果拼盘》（三）教授过程1、师生共同欣赏网上搜索的水果拼盘作品，简单分析这些水果拼盘的样子、材料、做法等.简单问题让中等或后进生回答，难度大的问题让优生回答。
（设计目的：先让学生欣赏、分析、讨论，初步了解感受水果拼盘的基本知识和方法。
并实行分层教学，面向全体学生）。
（1）、提问：为什么要将水果做成水果拼盘呢？你平时是在什么地方见到过？生答：……师：造型别致的水果拼盘已成为宴席中不可缺少的一道风景，能让客人备感主人的细心周到。
（2）、提问：这些水果拼盘都做成了什么样子？用了哪些材料？是怎么做的？生答：兔子、花、扇子、眼镜、灯笼的图案……（3）、提问：你会做水果拼盘吗？2、教师引导学生进行先欣赏书中17页水果拼盘的三种拼摆方法，然后做尝试练习：还能怎么摆呢？同桌两人一小组进行水果拼盘尝试练习，五分钟内摆出“花”样。
做完后引导学生说说是怎么做的。
（设计目的：让学生举一反三，探究新的拼摆方法，并总结水果拼盘尝试练习的经验体会。
）3、教师归纳小结（设计目的：教师进行理论升华）拼盘图案的设计与制作：（1）水果材料的加工处理：切、刻、削等。
六年级上美术教学设计丰盛的大餐(第2课时)_湘美版-最新教育文档
《丰盛的大餐》【教学理念】农村小学美术课堂教学的教学观念和教学方法较为陈旧,不少人把美术课等同于图画课,以“像不像”作为评判作品的标准。
临摹成为教学的基本模式,导致学生的作业千人一面,千篇一律,严重地禁锢了学生的想象力和创新能力。
在课堂教学中若能巧用多媒体教学手段，将形、声、光、色、动、静溶为一体，突破时空限制，使学生积极主动愉快地参与教学活动。
可创造生动、活泼、愉悦、高效地课堂学习氛围，学生可以积极、主动的探求新知、掌握新知、巩固新知和强化新知，这样美术课堂将会更为丰富、生动、精彩。
【教材解读】本课是湘教版小学美术六年级上册第六课，属“综合•探索”学习领域，不同民族、不同地域，不同国家都有着各自独特的传统饮食文化。
教学的目的是让学生通过欣赏、细心观察、动手操作等活动来了解我国饮食文化，增强学生的民族自豪感，并激励学生继承和创新民族饮食文化传统，弘扬民族精神，培养爱国主义情感，培养学生理解美、感受美、创作美的能力。
本课围绕“食物造型”这一主题设置了三个相关的学习活动：第一是用水果等材料制作水果拼盘；第二是用蔬菜、瓜果或其他材料制作菜肴围边；第三是用合适的材料做食物拼盘，它是前两个活动的综合与延伸。
本课是第三个活动，我准备用泥块、彩纸等为制作材料，通过学生的实践活动去落实一盘菜的制作步骤和拼摆方法。
这个活动内容也很符合高年级学生的情感需要，在教师的引导下学生能把自己平时对生活的细致观察和审美感受表达出来，再应用到生活中去，体会创造的乐趣。
【教学目标】知识与能力：1.了解有关我国饮食文化。
2.培养学生理解美、感受美、创作美的能力。
过程与方法：尝试运用各种水果、蔬菜和不同质地的色彩纸、橡皮泥、等辅助材料，通过切、刻、摆、撕、卷、揉、粘、捏等方法，摆出一盘色、形俱全的“菜”。
情感、态度与价值观:通过生动有趣的教学活动使学生了解我国饮食文化，培养学生平时注意观察生活的习惯，激发学生爱国主义情感。
【教学重点】1、如何制作色、形俱全的“菜”，“解说员”需要把“菜”推销出去。
六年级美术上册 丰盛的大餐教学反思 湘美版
《丰盛的大餐》教学反思
教学是在确定教学中心的前提下进行的。
《丰盛的大餐》一课中，围绕“美食节和美食烹饪大赛”以比赛的方式开展教学。
课前先让学生收集关于饮食有关的知识来准备相应的材料，再尝试做自己拿手的菜式。
上课时，我让学生欣赏美食菜式的图片，吸引学生学习的兴趣。
如果这环节要学生说说自己看到图片的感受和菜的特点（形、色、香、味），效果可能会更好。
通过教师的示范做菜的步骤，学生讨论和总结做菜的材料和制作方法，为制作菜式打下良好的基础。
因为学生是六年级，所以都基本上能知道制作的方法有：卷、贴、捏、画、拼、摆等。
比赛活动中，因为有多种奖项的颁发，所以更能激发学生积极参与活动。
学生们的热情很高涨，全部都全情投入到学习中、玩中。
课堂气氛活跃，能够让学生“玩中学，玩即学”大大地提高了教学的效果。
而在比赛前也有说明比赛的要求，这使学生注意到要安全使用工具和注意纪律、卫生，便于教师容易管理教学。
自我感觉上了一节不错的美术课。
不足之处：上课讲的内容有些缺少了多联系生活，而美术角度来说就是想让学生在生活中发现美。
与学生的沟通方面做得不够好，欣赏和讲解时也可以多让学生说说他们的感受，这样的话教学效果可能会更好，在这里应该多注意一下。
评价时，没有想个好的办法把学生的思想收一收，以至于场面有点难控制，应在教学生如何欣赏作品和如何评价作品等方面多下点功夫。
1。
2019-2020年六年级美术上册 丰盛的大餐 4教案 湘美版
2019-2020年六年级美术上册丰盛的大餐 4教案湘美版教学目标：（一）知识技能目标：1.运用已掌握的知识技能制作出色彩鲜明、造型生动的“食物”。
2.提高学生综合运用材料进行造型的能力和提高审美感知的能力。
（二）思想目标：1.在制作过程中感受集体合作行学习的乐趣。
教学重点：运用掌握的知识制作出生动、色彩鲜明的食物教学难点：如何合理利用材料拼摆出一盘既美观又美味的菜肴。
教学准备：小刀、剪刀、胶水、双面胶、彩色卡纸、彩色皱纹纸、红花、碟子、钉书机等。
教学过程：一、导入：1.“同学们，你们去过美食节吗？那你去到美食节看到什么？吃过什么啊？生：……2.“老师也去过啊，看到过好多色、香、味具全的美菜。
今天，老师也带大家去参加一个美食节，你们想去吗？”（课件展示相关的美食菜式，来激发学生学习的兴趣。
）2.“首先上的第一道是京都骨，第二道是香喷喷的牛扒，第三道就是红烧羊扒，第四道是清蒸鲈鱼，第五道就是酥皮牛肉卷，第六道是五彩缤纷藕片”教师再简单介绍每一道菜。
3.提问：“你觉得这些菜漂亮吗？为什么啊?”生：喜欢……生说说菜的特色（形、色、香、味具全）和感受。
4.“刚刚介绍美食节的美食你还满意吗？合胃口吗？其实呀，有群小朋友也正在举办一场“丰盛的大餐”呢，你想去看一看吗？今天我们就来学习第六课《丰盛的大餐》。
（课件揭示板书课题“丰盛的大餐”）。
二、新授：1.打开课本，认真看看里面的美味佳肴吧，看看那群小朋友到底用了什么材料来举办“丰盛的大餐”呢？（让学生带着问题，有目的地欣赏课本的图片。
）生：卡纸、皱纹纸、橡皮泥、牙签、贝壳…….2.“告诉你们一个秘密哦，老师也是一个烹饪高手呢。
你看，老师也做了几道菜送给大家？”（出示教师示范作品来提高学生学习的积极性。
）3.“你们喜欢哪一道菜啊？想不想看看老师现场做一道菜给你们看啊？”（教师讲解并示范以“鱼”为主料的菜的步骤。
）（示范每一步骤并课件展示步骤.）第一步：想想你准备用什么材料做什么样子的菜呢，而我今天就做一道以“鱼”为主料的菜。
六年级美术 丰盛的大餐 3教案 湘美版
丰盛的大餐教学目标：◆体验制作水果拼盘的乐趣，感受集体拼摆活动的愉悦和情趣。
◆能运用已掌握的知识技能制作出色彩鲜明、造型生动的“食物”。
◆提高学生综合运用材料进行造型的能力和审美感知能力。
◆激发学习兴趣、培养动手实践能力、增强集体荣誉感。
教学难点和重点：重点：掌握水果拼盘的制作方法。
难点：设计一个漂亮水果拼盘并制作。
教学准备：学生活动准备：各类水果若干、彩色卡纸、牙签、美工刀。
教师准备：课件、教材、照相机、板书资料、奖项区域标示牌。
教学过程一、激趣导入。
1.以水果的另一种吃法导入新课：师：今天老师让同学们带了很多的水果，平时我们买回来的水果就是洗洗就吃了，老师今天要让你们来看看这些水果另一种吃法，现在我们就打开美术书第17页，来一起看看吧！2.简单引导学生分析教材的水果拼盘作品。
提问：你知道这个另一种吃法叫什么吗？生答：水果拼盘2.揭示课题并板书：水果拼盘二、方法讨论和探究；1.让学生进行水果拼盘尝试练习。
1）提问：什么情况要将水果做成水果拼盘呢？你平时是在什么地方见到过？水果拼盘适合用于什么场合？生答：……师：造型别致的水果拼盘已成为宴席中不可缺少的一道风景，能让客人备感主人的细心周到。
2）提问：这些水果拼盘都做成了什么样子？生答：花的图案3）提问：你会做水果拼盘吗？4）进行水果拼盘尝试练习，计时五分钟，摆出“花”样。
2.引导学生说说是怎么做的。
2.教师归纳小结拼盘图案的设计与制作：1）水果材料的加工处理：切、刻、削等。
2）水果拼摆。
以课件进行演示。
4.先让学生欣赏自己的作品（教师用照相机当场拍摄的），5.课件演示一些精美的花图案的水果拼盘。
引导学生分析自己的拼盘作品和这些的作品的相同和不同之处。
分析：1）相同的是拼盘构思，都是设计的有关花的题材。
2）不同的是拼盘效果。
3）不同的拼盘效果由什么决定：由图案的拼摆和色彩的搭配决定。
4）图案的拼摆取决于什么？取决于对水果材料的选择和处理。
5）课件演示水果拼盘效果取决于:水果材料的选择----水果的加工处理----图案拼摆----色彩搭配6.引导学生讨论：水果拼盘除了摆花的图案，还可以拼摆什么图案。
美术上册丰盛的大餐-水果拼盘课件湘美版
关键知识点回顾总结
水果拼盘的基本构成
了解水果拼盘的主要组成部分 ，包括水果种类、色彩搭配、
造型设计等。
水果的挑选与处理
掌握如何挑选新鲜、优质的水 果，以及正确的清洗、去皮、 去核等处理方法。
刀工技巧
学习基本的刀工技巧，如切、 削、雕等，以便将水果切成合 适的形状和大小。
色彩搭配与造型设计
理解色彩搭配的原则和技巧，学 习如何运用不同的色彩和形状创
现实意义
在现代社会，丰盛的大餐 不仅是满足口腹之欲的享 受，更是人们交流情感、 增进友谊的媒介。
水果拼盘在美术中表现
色彩运用
水果拼盘色彩鲜艳、多样， 艺术家们通过巧妙的色彩 搭配，表现出水果的清新 与甜美。
造型创意
艺术家们运用雕刻、拼接 等手法，将水果塑造出各 种有趣的造型，展现出独 特的创意和审美。
课后作业
尝试使用不同类型的食材（如蔬菜、海鲜、肉类等）制作一 份创意十足的拼盘，并拍照记录制作过程及成品效果。
计出一个独特 的拼盘造型。
B
C
制作过程
按照设计好的造型，逐步将水果切割、雕刻、 摆放至盘中，注意保持整体的美观和协调性。
完成作品
最后对拼盘进行点缀和装饰，完成一款美味 又美观的水果拼盘。
D
04 水果拼盘文化内涵探讨
中西方水果拼盘文化差异比较
食材选择
中方以时令水果为主，注重口感 和营养搭配；西方则更偏爱使用 新奇、进口的水果，突出视觉效
作品二
《秋实累累》
点评
这幅作品以秋天为背景，通过丰富的色彩和层次感的表现 ，展示了秋天水果的丰收景象。作品中水果的形态各异， 生动逼真，充分展现了作者的观察力和表现力。
作品三
《热带风情》
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丰盛的大餐
一、关于中国饮食传统规范
中国人宴客时的筵席菜是以桌为单位，每桌10—12人。
一桌菜通常包括四道前菜，冷热均可，接着是六至八道大菜，以及一成一甜的两种点心。
每道菜通常包括一种主料和二三种不同颜色的配料，加入适当的香料，如葱、姜、蒜、辣椒、酒、八角、桂皮、胡椒、麻油、香菇等，使烹煮的食物气味芬芳。
菜式的烹法要有炒、烧、蒸、炸、爆、煎……的区别；菜味的调法要有成、甜、酸、辣……的口味；而菜色也要有红、黄、绿、白、黄、黑……色的变化，再加上用番茄、萝I、、黄瓜等做成各色各样的盘式，使得中国的吃真正成为了色香味俱全的饮食艺术。
二、关于美食与美器的搭配
古诗云：“美食不如美器。
”菜肴出锅后，该用碗的就要用碗，该用盘的就要用盘，“煎炒宜盘，汤羹宜碗，参错其间，方觉生色”。
1．菜肴与器皿在色彩纹饰上要和谐。
一般来说，冷菜和夏令菜宜用冷色食器；热菜、冬令菜和喜庆菜宜用暖色食器。
但是切忌“靠色”。
例如将绿色小炒青蔬盛在绿色盘中就不如盛在白花盘中清爽悦目。
2．菜肴与器皿在形态上要和谐。
中国菜品种繁多，形态各异，食器的形状也是千姿百态。
例如，平底盘是为爆炒菜而来，椭圆盘是为整鱼菜而来，深斗池是为整只鸡鸭菜而来等等。
3．菜肴掌故与器皿图案要和谐。
中国名菜“贵妃鸡”盛在饰有仙女挥袖而舞图案的莲花碗中，会使人很自然地联想到善舞的杨贵妃酒醉百花亭的故事。
“糖醋鱼”盛在饰有鲤鱼跳龙门图案的鱼盘中，会使人情趣盎然，食欲大增。
4．一席菜食器上的搭配要和谐。
一席菜的食器如果是清一色的青花瓷，或是一色白的白花瓷，就失去了中国菜丰富多彩的特色。
一席菜不但品种要多样，食器也要色彩缤纷。
这样，佳肴耀目，美器生辉，蔚为壮观的席面美景便会呈现在眼前。
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